Ce légume « ensoleillé » juteux et brillant combine de nombreux avantages. C'est un fruit incroyablement savoureux, sain et bon marché. Par conséquent, vous devez absolument l’inclure dans votre menu. Voici 20 recettes pour les meilleurs plats à la citrouille.
De nombreux plats délicieux à base de citrouille sont préparés au four. Pour ce faire, il vous suffit de choisir un formulaire pratique et adapté.
Ingrédients : 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre semoule, la même quantité de semoule, 230 g chacun de fromage cottage et de potiron, un œuf moyen, 4 c. cuillères de crème sure faible en gras, une grosse pincée de levure chimique.
Le plat est préparé au four pendant 15-17 minutes.
Ingrédients : 620 g de potiron, pomme aigre-douce, 2 cuillères à café de levure chimique, une pincée de cannelle, 320 g de sucre semoule, 560 g de farine de blé, un paquet de beurre gras, 6 œufs de poule.
Cuire au four pendant 60 à 70 minutes.
Ingrédients : 70 g de flocons d'avoine, 220 g de pulpe de citrouille fraîche, 80 g de sucre blanc, 2 cuillères à café de levure chimique, 190 g de farine de haute qualité, 135 ml d'huile végétale éventuelle, une pincée de sel.
La délicatesse est cuite pendant 15 à 17 minutes à 180 degrés.
Ingrédients : un demi-kilo de légume sucré bien mûr, un citron entier, 30-40 g de cassonade, 2 cuillères à café de cannelle moulue.
À 180-190 degrés, les aliments sont cuits pendant un peu moins d'une demi-heure.
Ingrédients : 230 g de pulpe végétale, 2 c. cuillères Sucre en poudre, un verre de kéfir entier, 2 œufs, 2 c. farine de haute qualité, une pincée de sel, ½ cuillère à café de soda, 3 c. cuillères d'huile végétale.
Les crêpes sont cuites dans une poêle huilée selon le principe des crêpes ordinaires.
Ingrédients : un kilo de pulpe de potiron, un citron entier, 240-270 g de sucre semoule, sucre en poudre au goût.
Les fruits confits prêts sont saupoudrés de poudre.
De délicieux plats à base de citrouille peuvent devenir des invités de tous les jours à table.
Ce légume peut être utilisé pour préparer une soupe copieuse ou cuisiner salade originale pour une collation.
Ingrédients : un demi-kilo de pulpe végétale sans pépins, un demi-litre de bouillon de poulet, une pincée de curry en poudre, du sel de table, un morceau de beurre de qualité, un oignon.
Plat préparé réduit en purée avec un mixeur.
Ingrédients : un demi-kilo de pulpe de potiron, oignon, poivron, carotte, 2 tomates, petites courgettes, sel de table, 1 c. une cuillerée de jus de citron, de l'ail au goût, une pincée de sucre, les assaisonnements éventuels.
Du jus de citron, de l'ail haché et des assaisonnements sont ajoutés au plat préparé.
Ingrédients : 370 g de potiron frais, 230 g de farine de qualité supérieure, œuf de poule, 80 ml de beurre raffiné, un grand verre de sucre semoule, une pincée de cannelle moulue et de sel, 6 g de levure chimique, 60 ml de poudre complète -du lait gras.
Les cupcakes sont cuits pendant 17 à 20 minutes à très haute température au four.
Ingrédients : un kilo de pulpe de potiron, 5 c. cuillères sauce soja et la même quantité d'huile végétale, un bouquet de roquette, une poignée d'olives dénoyautées, 2 c. cuillères de miel liquide et 4 c. cuillères de vinaigre de vin blanc, 3 oignons rouges, 130 g de lardons.
L'apéritif est assaisonné d'une sauce à base du reste de l'huile, du vinaigre et du sel.
Même dans une « poêle intelligente », vous pouvez préparer des friandises étonnantes à partir du légume en question. Les meilleures recettes de plats à la citrouille dans une mijoteuse sont présentées ci-dessous.
Ingrédients : un demi-kilo de pulpe de potiron, 60 g de beurre, du miel au goût, un mélange de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux.
Se préparer gâterie saine 50 à 60 minutes dans le programme de ragoût.
Ingrédients : 160 g d'orge perlé, 420 g de pulpe végétale, 380 ml d'eau filtrée, sel gemme goût.
Faites cuire le porridge dans un programme adapté pendant 35 à 45 minutes.
Ingrédients : un demi-kilo de potiron, 320 g de petites crevettes, piment, oignon, 1 cm de racine de gingembre, ail au goût, 1,5 verre multicuiseur d'eau filtrée, sel de table, une pincée de cumin et de curcuma, un peu d'huile végétale .
En mode cuisson, le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes.
Ingrédients : 2 cuillères à soupe pleines. légume râpé, 1,5 c. farine de haute qualité, 1 cuillère à soupe. sucre semoule, 3 œufs de poule, 2 c. cuillères de cacao de qualité, 7 c. cuillères d'huile raffinée, 11 g de levure chimique, une pincée de vanilline et sel de table.
Le gâteau est préparé pendant environ une heure en mode « Cuisson ».
De nombreux plats à base de citrouille sont préparés pour les enfants. Les enfants adorent ce légume juteux et sucré. De plus, la citrouille sature le corps des enfants en vitamines.
Ingrédients : un demi-kilo de pulpe végétale, 2 litres d'eau filtrée, un demi-kilo de poulet, oignon, carottes, sel, 3 pommes de terre.
Il ne reste plus qu'à verser le bouillon sur le bouillon, saler et mettre au four jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Ingrédients : un demi-kilo de pulpe végétale, une banane mûre, 2 pommes sucrées, du sucre semoule au goût, une pincée de sucre vanillé, un demi-verre d'eau purifiée.
Le plat mijotera à feu doux sous le couvercle pendant 20-25 minutes.
Ingrédients : 370-390 g de pulpe de potiron, un grand verre de riz rond blanc, 3-4 verres de graisse lait de vache, une pincée de sel de table, 3-4 cuillères à soupe de sucre semoule, un gros morceau de beurre.
Il ne reste plus qu'à réduire le potiron en purée avec un mixeur et à le diluer avec un peu d'eau/lait/mélange.
Aujourd'hui, il existe un grand nombre de délicieux plats diététiques de citrouille. Ils vous aideront à perdre du poids sans souffrir de faim et sans manque de variété dans votre alimentation.
Pour préparer un tel jus, il vous suffit de prendre un légume frais, juteux et sucré et de le traiter avec un presse-agrumes. La boisson obtenue est prise 1 verre par jour pendant 3 semaines. Il peut être dilué au goût avec de l'eau bouillie filtrée.
Soupe de potiron au poulet
La liste des meilleures recettes de citrouille s'ouvre sur une soupe au poulet crémeuse, douce pour l'estomac et très nutritive. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser un jeune poulet pour que la viande soit tendre et bien cuite.
Recette: Rincez un petit poulet, placez-le dans une casserole moyenne et couvrez d'eau. Porter à ébullition et égoutter l'eau. Remplir à nouveau d'eau température ambiante et cuire 1,5 à 2 heures à feu doux. Pendant ce temps, faites revenir le potiron coupé en cubes (500 grammes suffiront), les pommes de terre (1-2 pcs), un oignon moyen dans un chaudron ou une poêle épaisse jusqu'à ce que le potiron devienne léger. Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. En fin de cuisson, mixez le plat au mixeur, ajoutez la muscade, les herbes, les épices, le céleri et enfin la viande bouillie. Porter à ébullition et retirer du feu. Avant de servir, verser dans des assiettes creuses et garnir d'herbes fraîches.
Bouillie de citrouille avec du mil
La principale caractéristique de l'un des restaurants de Kiev est de servir du bortsch ukrainien dans une miche de pain. Nous avons décidé d'aller plus loin et de vous expliquer comment cuisiner de la bouillie de mil sucrée directement dans une citrouille.
Recette: Sélectionnez une petite citrouille, coupez le dessus et retirez les graines. Remplissez la baie (oui, la citrouille est une baie) de mil, de raisins secs et versez le lait. Comment lait plus gras, Tout le meilleur. Vous pouvez prendre du ghee, car cela donne un goût intéressant. Ajoutez une cuillerée de cannelle, de beurre, de sucre et mélangez très bien. Nous fermons la citrouille avec le couvercle préalablement coupé et la plaçons dans un plat allant au four en verre ignifuge, en y versant un verre d'eau. Ça y est, mettez-le au four pendant une heure et demie à une température de 180 degrés. Aucun commentaire nécessaire, vous serez agréablement surpris.
Spaghettis à la citrouille
Ne mangez pas de bouillie de citrouille tous les jours. Essayez de faire des spaghettis, mais au lieu de viande, de viande hachée ou de saucisses, utilisez de la citrouille. Cela fonctionne avec brio même dans les cas où les membres de la famille n’aiment pas vraiment les plats à la citrouille.
Recette:Épluchez 2 gousses d'ail, hachez-les et faites-les frire dans l'huile végétale. Récupérez l'ail et faites revenir l'oignon en fines rondelles dans la même huile. Retirez l'oignon et placez 300 à 400 grammes de dés de potiron dans une poêle. Si la citrouille commence à brûler, ajoutez de l'eau. Ajouter l'oignon et le persil, saler. Ajoutez des spaghettis pré-bouillis (300 grammes) à notre citrouille, remuez et laissez mijoter encore 3-4 minutes dans une poêle. Avant de servir pour le dîner ou le petit-déjeuner, saupoudrez de fromage, de préférence du parmesan.
Pilaf au potiron
Une véritable découverte pour les végétariens. Nous recommandons également aux personnes qui observent le Carême de mettre la recette en service : elle sera utile au printemps !
Recette: En fait, c'est très simple. Faites cuire un verre de riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit avec ¼ tasse de raisins secs, d'oignons frits et de carottes. Faites un puits avec la farine (1 cuillère à soupe bombée) et versez-y un œuf. Pétrissez la pâte et étalez-la le plus finement possible. Ensuite, vous devez faire fondre le beurre (1 cuillère à café) dans un bol à fond épais et placer notre pain plat sur le beurre et le riz dessus. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Pendant ce temps, épluchez et coupez le potiron en cubes, roulez-le dans la farine et faites-le revenir dans l'huile. Le plat fini est servi comme suit - le riz préparé est placé au centre du plateau, la citrouille et les raisins secs frits dans une poêle sont placés sur le dessus.
Bouillie sucrée de citrouille
Une autre recette de bouillie de citrouille. À votre discrétion, il peut être sucré ou fade. Tout dépend de la quantité de sucre qui sera ajoutée initialement.
Recette:Épluchez et coupez le potiron en morceaux, versez dessus 1,5 tasse de lait et mettez sur feu doux - laissez bien bouillir. Refroidissez le potiron fini et passez-le au tamis. Faire bouillir le riz dans le lait (1 tasse de riz pour 3 tasses de lait). Mélangez le porridge préparé avec la citrouille et placez au four pendant 10 minutes pour former croûte dorée. Assurez-vous d'ajouter du beurre, et avant de commencer le repas, ajoutez de la crème sucrée et saupoudrez de sucre.
Citrouille confite
Peut-être l’un des plats les plus intéressants dont peu de gens ont entendu parler. Ce n'est pas facile à préparer ; cela demande une certaine habileté de la part du cuisinier.
Recette: Le potiron confit est préparé en trois étapes. Le premier jour, vous devez prendre une citrouille moyenne, sa peau et ses graines, coupées en cubes et saupoudrées de sucre - 400 à 500 grammes. Pendant la nuit, la citrouille doit donner beaucoup de jus et le matin, la casserole avec elle sera remplie de liquide. Nous ne l'égouttons pas, mais le mettons sur le feu, le portons à ébullition et le refroidissons. Préparez un sirop avec le sucre, le reste du jus et acide citrique. Versez ensuite le sirop chaud sur le potiron et laissez mijoter doucement à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. À la dernière étape, placez les morceaux dans une passoire pour égoutter le jus et séchez-les au four pendant 2 à 2,5 heures à basse température de 50 à 80 degrés. Pour le saupoudrage, il est recommandé d'utiliser du sucre en poudre mélangé à de la cannelle.
Citrouille à l'oeuf
Un plat très simple que même un cuisinier débutant peut préparer.
Recette: Traditionnellement, on coupe le potiron en cubes (500 grammes) et on le laisse mijoter dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour éviter que le potiron ne sèche, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Parallèlement, battez 1 œuf avec la crème sure dans un bol et ajoutez du sel. Versez le mélange simple dans la poêle avec le potiron et saupoudrez de basilic. Réduire le feu et laisser mijoter 3 à 4 minutes sous le couvercle. Le plat n'est pas très savoureux lorsqu'il est froid, il est donc préférable de le servir « chaud ou chaud ».
Tarte à la citrouille
Nous continuons l'extravagance des desserts à la citrouille, la prochaine étape est une tarte sucrée. Il est très important de respecter le temps de cuisson de la tarte à la citrouille, sinon elle deviendra liquide et le fond brûlera.
Recette: Tout d'abord, vous devez cuire le potiron (600 grammes) séparément au four. Il faut environ une heure pour tout faire. Une fois refroidi, retirez la pulpe et écrasez-la soigneusement avec une cuillère. Vous pouvez également utiliser une moissonneuse-batteuse à ces fins. Mettez 4 tasses de farine, 1 cuillère à café de cannelle, 1,5 tasse de sucre, une demi-tasse de noix hachées et la même quantité de raisins secs sans pépins dans un bol. Ajouter 4 œufs et la citrouille préparée. Mélangez le tout et réduisez en purée dans un mixeur. Pâte prête(il doit être liquide) verser dans un moule et enfourner pendant une heure dans un four chauffé à 180 degrés.
Plantes de citrouille
Les crêpes à la citrouille sont une excellente alternative aux crêpes aux pommes de terre. Pendant ce temps, ce plat est beaucoup plus sain, car il n'est pas préparé frit, mais cuit au four. L’ingrédient principal est bien sûr la citrouille.
Recette: Râpez la citrouille crue (1 tasse), ajoutez 1 à 2 œufs de poule, les épices et le sel au goût. Bien mélanger en ajoutant un peu de parmesan et de farine jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse. Au fait, l'arôme est tout simplement fantastique ! Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé enduit d'huile d'olive et disposer les gâteaux au potiron. Cuire au four littéralement 10 à 15 minutes à une température ne dépassant pas 200 degrés.
Bâtonnets de potiron panés au fromage
Mais ce plat peut constituer une excellente collation de saison ! Le temps de cuisson n'est que de 30 minutes.
Recette:Épluchez la citrouille des parties non comestibles, coupez-la en petits bâtonnets - environ 400 grammes. Râpez 200 grammes de fromage et mélangez. Préparez une pâte à partir de 1 à 2 œufs, salez et poivrez. Trempez chaque bâtonnet de citrouille dans la farine, puis dans l'œuf et enfin enrobez-le de fromage. Il vaut mieux ne pas faire frire, mais cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. L'état de préparation du plat peut être jugé par la couleur des bâtonnets de citrouille - ils doivent acquérir une couleur dorée.
Caviar d'aubergine-potiron
Le caviar de citrouille et d'aubergine accompagnera n'importe quel sandwich. D'accord, c'est beaucoup plus nutritif et plus sain que les sandwichs aux saucisses ou à la margarine. De plus, elle n’est pas moins savoureuse que la courge traditionnelle.
Recette: Coupez 300 grammes de potiron épluché en cubes et laissez mijoter dans une poêle. Ajouter les légumes hachés dans la poêle dans l'ordre suivant : poivron (1 morceau), 2 oignons, 2 grosses ou 3 moyennes aubergines, une pomme aigre-douce, 2 tomates, 5 gousses d'ail. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit, laisser le plat refroidir et bien réduire en purée. Vous pouvez le mettre dans des bocaux et le conserver au réfrigérateur : il ne se gâtera pas même après un mois. D'ailleurs, ce caviar est bon en accompagnement d'une viande, essayez-le !
Poisson cuit à la citrouille
Que se passe-t-il si vous utilisez de la citrouille au lieu du papier d'aluminium ? C'est vrai, un nouveau plat. Qui, de plus, est aussi incroyablement savoureux, même s'il est préparé à partir des produits disponibles !
Recette:Épluchez 500 grammes de potiron et coupez-le en fines tranches. Placer une moitié dans un moule et saler. Déposez dessus 300 grammes de filet de goberge (coupé en morceaux) et saupoudrez du reste de potiron, de persil haché ou d'autres herbes. Versez le potiron et le poisson avec un mélange de 3 œufs et 500 ml de kéfir, placez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Délicieux aussi bien chaud que froid.
Cuisses de poulet farcies à la citrouille
L’avantage des cuisses de poulet farcies est que vous pouvez utiliser presque tout ce que vous avez sous la main comme garniture. Nous expérimenterons avec de la citrouille, qui donnera au plat une jutosité incroyable.
Recette: Séparez la peau du poulet de la viande en prenant soin de ne pas l'abîmer. Comme un bas, on retire la peau de la jambe et on la coupe si elle ne veut pas se détacher d'elle-même. À l'aide d'un couteau, coupez l'os et les tendons. Broyez la viande obtenue (prenez 2 kg de cuisses) à l'aide d'un hachoir à viande avec trois oignons et 300 grammes de potiron épluché. Remplissez les bas avec la viande hachée obtenue et fixez-les. Rentrez le bord long du cuir à l'intérieur du bas pour qu'il ne s'effondre pas. Graisser les cuisses avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 30 minutes. Assurez-vous que la température ne dépasse pas 200 degrés, sinon les cuisses de poulet farcies brûleront.
Gelée de potiron et rhubarbe
Plat strictement végétarien, teneur en calories - seulement 93 kcal pour 1 portion. La préparation est simple, mais il y a quelques nuances.
Recette: Hachez 300 grammes de potiron épluché dans un mixeur. Lavez la rhubarbe (300 grammes) et coupez-la en fins morceaux. Retirez le zeste du citron à l'aide d'un épluche-légumes ordinaire et coupez-le en fins rubans. Versez 5 tasses d'eau dans la casserole en ajoutant le sucre, le zeste et 2 bâtons de cannelle. Lorsque l'eau bout, faites bouillir pendant littéralement 5 à 6 minutes. Jetez la rhubarbe dans le sirop obtenu et faites bouillir encore 2-3 minutes. Ajouter la citrouille et lorsque le sirop bout à nouveau, cuire 7 à 8 minutes. Mélangez 125 ml d'eau avec 3 cuillères à soupe. fécule, bien mélanger. Placer le potiron et la rhubarbe dans un mixeur et broyer en ajoutant un peu de bouillon. Mélangez ensuite avec le reste du bouillon, versez la fécule diluée en un mince filet et laissez cuire jusqu'à épaississement. Verser dans des verres, laisser refroidir.
Smoothie aux framboises et au potiron
Lorsque vous manquez de vitamines à l’automne, les smoothies à la citrouille et aux framboises peuvent être une excellente source de nutriments. Si vous n’avez pas de framboises fraîches sous la main, les surgelées sont un excellent substitut.
Recette: Tapisser le fond d'une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Coupez 300 grammes de potiron épluché en tranches et, graissées avec de l'huile végétale, placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Placez le potiron dans un mixeur et ajoutez 1 tranche de banane avec une poignée de framboises. Versez tout cela dans 300 ml boire du yaourt, en ajoutant une cuillère à soupe de flocons d'avoine et de sucre en poudre au goût. Battre jusqu'à ce qu'il soit liquide, verser dans des verres. Enfin, décorez de feuilles de menthe.
Casserole de fromage cottage aux pommes et au potiron
La cocotte de fromage cottage et de citrouille se marie aussi bien avec un verre de lait chaud et une tasse de thé ou de café. Bon départ ou fin de journée !
Recette: Versez 2 cuillères à soupe de semoule dans 100 ml de lait tiède et laissez reposer. Ajoutez 2 cuillères à soupe. raisins secs cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante. Battez 2 œufs de poule avec 4 c. sucre et mélanger avec 500 grammes de fromage cottage. Écrasez et ajoutez un peu de sel. Épluchez 400 grammes de citrouille et 2 à 4 pommes, râpez-les ou hachez-les au mixeur. L'étape suivante consiste à mélanger le fromage cottage avec la semoule, à ajouter la citrouille, les pommes et les raisins secs. Poste masse de caillé Placer à four bien chauffé sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 1 heure à 200 degrés.
Crêpes à la citrouille
Comme vous le savez, pas une seule Maslenitsa n'est complète sans crêpes. La fête d’adieu à l’hiver est encore loin, mais cela ne nous empêchera pas de préparer des crêpes nutritives et satisfaisantes directement à partir de citrouille.
Recette: Râpez 1 kg de potiron épluché sur une râpe fine en ajoutant les épices et le sucre. Ajouter 1 tasse de farine de qualité supérieure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former des crêpes, les faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale chauffée. Servir avec de la confiture ou du miel.
Citrouille au citron
Yin et Yang, citron aigre et citrouille sucrée... Curieusement, ils se complètent parfaitement. Et comme ils ont l'air délicieux !
Recette: Coupez 400 grammes de potiron épluché en cubes et faites cuire au four. Râper un citron avec le zeste et mélanger avec le potiron. Ajoutez 2 cuillères à soupe. miel et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Une fois le plat refroidi, versez dessus la crème sure et servez.
Salade de poitrine de poulet et potiron
Le goût unique de la salade est donné par une combinaison intéressante de citrouille, poulet, huile d'olive et des épices aromatiques. Surtout pour ceux qui aiment cuisiner quelque chose de nouveau et d'inhabituel pour les vacances.
Recette: Broyez 150 grammes de poireaux. Épluchez 300 grammes de potiron, coupé en petits morceaux. Hachez également finement 2 gousses d'ail et un demi piment. 400 grammes poitrine de poulet couper en portions et faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faire bouillir le riz (environ 200 grammes). Dans une casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients sauf le riz, ajouter l'huile d'olive et laisser mijoter jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Étalez le mélange sur le riz cuit en ajoutant la poitrine frite. Remuer à nouveau et saupoudrer de coriandre hachée. Il est temps d'essayer !
Tartes à la citrouille
Les tartes à la citrouille parfumées seront sûrement appréciées par tous les invités et la famille. De plus, le plat sera certainement apprécié même par ceux qui n’aiment pas la citrouille et n’ont jamais rien essayé de tel.
Recette: Prenez 200 grammes de farine et ajoutez du sel sur la pointe d'un couteau. De la farine et du kéfir, auxquels il faut ajouter un peu de soda, pétrir pâte molle. Hachez finement un oignon et faites-le revenir dans l'huile dans une poêle. Ajoutez 300 grammes de potiron râpé à l'oignon, 1 c. sucre, ¼ cuillère à café de sel, poivre noir au goût et faire frire encore 5 à 7 minutes. Préparez un boudin à partir de la pâte, coupez-le en 12 morceaux et roulez chaque morceau en cercle. Nous mettons la garniture sur un cercle, la recouvrons d'un autre et la fixons, formons une tarte en pressant les bords de la pâte comme des boulettes. Faire revenir légèrement dans une poêle pour que la pâte tienne, puis graisser avec de la crème sure et cuire 20 minutes au four à 200 degrés.
Vous venez de constater que la citrouille, ce produit en apparence simple, est une excellente source d'inspiration pour tout cuisinier. Soupes, plats principaux, desserts et même boissons : des centaines de plats différents peuvent être préparés à partir de citrouille. Bon appétit et bonnes recettes !
Beignets à la citrouille - merveilleux et dessert insolite pour un goûter convivial. Surprenez vos proches ! La recette des beignets à la citrouille est assez simple, le plat est économique, mais le goût étonnera tout le monde ;)
La compote de citrouille pour l'hiver est très belle et saine, et surtout, délicieuse. Au début, je n’y croyais pas, jusqu’à ce que ma belle-mère me convainque de l’essayer. Depuis, je fais de la compote de potiron selon sa recette.
Très plat inhabituel, qui épatera votre famille, vos amis, ainsi que tous les gourmets - un apéritif à la citrouille. Beau, croustillant, alliant à la fois les saveurs sucrées et salées. Rencontre nous!
La cocotte de potiron est un plat magique. Si vous êtes favorable à ce fruit, je vous garantis que vous ne savez tout simplement pas comment le préparer correctement. Lire et apprendre!
Les crêpes à la citrouille sont un plat inhabituel à première vue, mais elles se préparent assez simplement et rapidement. Les crêpes à la citrouille obtenues sont très tendres, juteuses, joliment colorées et incroyablement savoureuses :)
La purée de citrouille est un réservoir de vitamines qui peuvent être conservées assez longtemps au réfrigérateur et utilisées pour préparer une grande variété de plats. Il est facile à préparer, facile à conserver et durable.
Aujourd'hui, nous préparons un plat intéressant, auquel j'ai donné un nom très général : la pâtisserie à la citrouille. Moi-même, je ne comprends pas bien ce qui finit par se passer - tarte, pizza, biscuits ou tartes :)
La citrouille riche en carotène nous inspire pour créer une variété de plats délicieux. Dans ma datcha, la citrouille devient généralement gigantesque et après l'avoir coupée, il faut l'utiliser. Je fais de la citrouille marinée épicée !
La confiture ensoleillée de potiron ravira grandement les amateurs de ce légume. Faire de la confiture est facile, l'apparence et l'arôme sont merveilleux et le goût est délicieux. De plus, la citrouille est un réservoir de vitamines et de minéraux.
Recette de cheesecake à la citrouille. Pour protéger le dessus du cheesecake des fissures, n'ouvrez pas le four pendant que le gâteau cuit ou refroidit.
Ma tante faisait toujours de la confiture de potiron avec des abricots secs. Le plus intéressant, c'est que sa confiture était toujours différente, parfois elle était ambrée et transparente, parfois c'était une sorte de gâchis rouge. Mais c'était toujours délicieux !
La bouillie à la citrouille est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Je vous suggère instructions étape par étape, comment faire cuire du porridge à la citrouille dans une mijoteuse - même un débutant peut comprendre cette recette.
Envie de soleil en hiver ? Préparez de la confiture de potiron et d'orange pour l'hiver ! Il améliorera non seulement votre humeur grâce à sa couleur et son goût jaune vif, mais reconstituera également votre alimentation en vitamines.
Je vais vous expliquer comment est préparée la bouillie de citrouille - traditionnelle, sans ingrédients inutiles, le plus de manière classique. Uniquement les ingrédients les plus basiques – et rien de plus. Le porridge s'avère être de première classe !
Essayez de donner un peu à votre viande hachée préférée nouveau goût- ajoutez le potiron à la viande hachée. La citrouille hachée, inhabituelle pour nous, est un classique en Asie centrale, où elle est ajoutée aux manti et à d'autres plats.
Nous sommes à la mi-septembre, la cuisine est remplie de tomates et de citrouilles maison. Eh bien, nous préparons de délicieux plats en recyclant les excédents de nourriture. Soupe à la tomateà la citrouille - bienvenue !
Découvrez la recette de bouillie de citrouille, héritée de ma grand-mère ! La bouillie de citrouille est savoureuse, saine et très belle.
Il existe de tels produits avec lesquels peu importe ce avec quoi vous cuisinez, tout est sain et savoureux. La citrouille en fait partie. Et si vous ajoutez du miel à la citrouille, vous obtenez un dessert incroyablement appétissant, beau et, bien sûr, sain.
Les muffins au chocolat et à la citrouille sont des muffins délicieux et originaux réalisés selon la recette de Jillian Michaels. Cela n’a l’air de rien de compliqué, mais quel magnifique résultat !
Le gâteau à la citrouille est un gâteau très populaire en Amérique, qui n'est pas difficile à préparer même pour un débutant. Le gâteau s'avère excellent, avec une texture moelleuse et une saveur riche. Essayez-le !
Très savoureux et aromatique soupe à la citrouille- purée. Je vous conseille de la préparer pour vos enfants car la soupe est très saine.
Amateurs et connaisseurs de citrouilles, ceci est votre plat. Un morceau de soleil sur la table à manger. Savoureux, sain et beau.
J'aime partir en visite non pas les mains vides, mais avec une sorte de gourmandise. L’une de mes dernières friandises est la tarte au fromage à la citrouille et aux graines. Tout le monde était ravi :)
Une recette américaine populaire pour Thanksgiving.
L'apéritif Mosaïque à base de tomates, citrouilles et concombres est un merveilleux apéritif pour la table des fêtes. Pas cher à préparer, mais savoureux et efficace.
La soupe de potiron aux crevettes est une soupe copieuse, épaisse et savoureuse au goût très original et inhabituel. La combinaison de produits est très réussie - je recommande de l'essayer.
La soupe de potiron aux pommes de terre et poireaux est une soupe de légumes très tendre et savoureuse qui réchauffe parfaitement pendant la saison froide. Les ingrédients sont simples et abordables - il n'y a aucune raison de refuser cette soupe ! :)
La pizza au potiron, poire et gorgonzola est une expérience très réussie sur le thème de la cuisine italienne classique. La combinaison parfaite d'ingrédients fait que cette pizza vaut la peine d'être essayée.
Recette de salade de courge au four, lentilles, cumin, roquette, fromage de chèvre, feuilles de menthe et graines frites.
Recette de crostini à la courge rôtie, à la sauge, à la ricotta, au zeste de citron et à l'ail.
Recette de courge au four avec huile de sésame, miso, sirop d'érable, jus d'orange et de citron, zeste de citron, tofu et extras facultatifs.
Recette de salade de courge au four, roquette, grillée noix, canneberges séchées et parmesan.
Recette sucrée accompagnement de légumes de carottes, patates douces et courge musquée à l'ail.
Recette pour faire des petits pains à la levure avec de la purée d'épices de citrouille et un glaçage de sucre en poudre, de fromage à la crème et d'extrait de vanille.
Recette de biscuits à la purée de potiron, gruau, cannelle moulue et extrait de vanille.
Une recette de salade sucrée à base de potiron, pommes et carottes, idéale pour un petit-déjeuner léger.
Ce merveilleux plat est parfait pour les enfants et les adultes. Il est très bénéfique pour l'estomac, a une faible teneur en calories et peut être inclus dans la nutrition diététique. Et c'est aussi facile à préparer.
La citrouille est considérée comme très produit utile. Il contient de nombreuses vitamines. L'acide ascorbique renforcera l'immunité, les vitamines B renforceront les cheveux et les ongles. La citrouille calme le système nerveux.
Le pain au potiron est une autre façon originale d’utiliser ce merveilleux légume en cuisine. Celui-ci est frais pain fait maison avec de la citrouille donnera une longueur d'avance à tout achat acheté. Essayez-le !
La saison de la citrouille bat son plein, alors continuons à cuisiner avec de la citrouille ! Je recommande d'essayer de faire une tarte à la citrouille et aux noix - cela ne pose pas de problèmes, les ingrédients sont simples, mais le résultat est très bon.
Une autre option pour préparer la citrouille est ma citrouille préférée dans pâte feuilletée. Les enveloppes obtenues sont très belles et savoureuses.
La saison des citrouilles bat son plein, alors ne bâillez pas et préparez des plats à la citrouille ! Je présente à votre attention une tarte sucrée - citrouille dans pâte brisée. Cela n'a pas l'air très bien, mais croyez-moi, cela s'avère luxueux :)
Carbonara, bolognaise, napolitaine, tout cela est banal et sans intérêt. Mais les pâtes au potiron et aux crevettes, que pensez-vous de cette combinaison :) Donnons-lui un classique ? Pâtes italiennes forme et goût inhabituels.
Mes enfants ne mangent de citrouille sous aucune forme, la seule exception étant les crêpes à la citrouille et au fromage. Tout le monde dans notre famille les aime. Préparez-vous rapidement et facilement.
La bouillie à la citrouille est un plat russe très bon marché et facile à préparer, mais impressionnant la cuisine traditionnelle. Si vous le mettez sur la table, il éclipsera tous les délices et délices.
La saison de la citrouille bat son plein, j'essaie donc de cuisiner des plats à la citrouille aussi souvent que possible. La tarte au potiron au miel est une de mes dernières inventions culinaires :)
La saison des citrouilles bat son plein. Je suggère de faire une tarte à la citrouille édouardienne - une tarte très tendre et aromatique, qui est un classique de la cuisine nationale anglaise.
Cette méthode de cuisson du potiron est très appréciée dans notre famille. Tarte au fromage et à la citrouille Il s'avère très tendre et, fait intéressant, la citrouille elle-même n'y est pratiquement pas ressentie. Je recommande!
Parmi tous les fruits confits que j’ai préparés cette année, le potiron confit était le plus apprécié. Je partage ma recette signature.
Les tartes à la citrouille sont très faciles à préparer et délicieuses tartes, ce qui peut diversifier votre alimentation quotidienne, surtout en pleine saison des citrouilles.
Au début de l'automne, au plus fort de la saison des citrouilles, nous avons décidé de préparer notre manti préféré à la citrouille, en y ajoutant du bacon et du fromage. Cela s'est avéré non conventionnel et très savoureux.
Irina Kamshilina
Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que pour soi))
Contenu
La citrouille est l'un des légumes les plus délicieux et les plus sains pour le corps, à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats. Il contient de nombreuses vitamines, macro et microéléments. Chaque femme au foyer devrait se souvenir de plusieurs recettes à base de ce légume étonnant.
Les plats les plus réussis seront préparés à partir d'un légume rond de taille moyenne, pesant de trois à cinq kilogrammes. Que peut-on cuisiner à partir de citrouille ? Vous serez surpris du nombre d'options dont vous disposez. Il est utilisé pour préparer des entrées, des seconds plats et des desserts sucrés. Vous pouvez en inclure en toute sécurité des plats dans Menu enfant. En règle générale, avant de cuisiner quoi que ce soit avec de la citrouille, celle-ci est pelée et épépinée, puis cuite à la vapeur, cuite au four ou frite.
Si nous parlons de premier et deuxième plats, alors le légume se marie parfaitement avec le porc, le bœuf, n'importe quel viande hachée, champignons, céréales et autres produits d'origine végétale. Les soupes et ragoûts de potiron sont excellents. Souvent, le légume est transformé en rôti, en l'utilisant non seulement comme ingrédient, mais aussi à la place des pots. La garniture est placée directement à l’intérieur de la tête, après avoir retiré les graines. Quant aux desserts, à votre disposition recettes étape par étape tartes à la citrouille, crêpes, ragoûts au fromage cottage et bien d'autres douceurs.
La citrouille préparée au four selon cette recette est bonne aussi bien comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson que comme plat séparé. Il est faible en calories, il n'est donc pas interdit à même les filles qui suivent un régime d'en manger. Une excellente option pour un déjeuner ou un dîner végétarien léger. Même un enfant qui n'aime pas les légumes, même s'ils sont sains, appréciera probablement ces délicieuses tranches de citrouille cuites au four.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Si vous envisagez de cuisiner quelque chose d'incroyablement savoureux et sain, préparez des crêpes à la citrouille. En plus du légume lui-même, des flocons d'avoine y sont ajoutés. Ce plat est un petit-déjeuner diététique idéal. Les crêpes sont excellentes grâce à l'ajout de levure chimique à la pâte ; elles ne sont pas fines comme des crêpes, mais moelleuses et rosées, ce qui est clairement visible sur la photo.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
La bouillie de lait à base de citrouille et de mil est appréciée des enfants et des adultes. Il s'avère moyennement sucré et ne contient pas trop de calories. Il est très simple de le préparer correctement ; même un cuisinier débutant peut faire face à cette tâche. La recette utilise du mil, mais vous ne gâcherez rien si vous le remplacez par d'autres céréales, par exemple du riz ou du sarrasin. Au moment de servir, assurez-vous qu'il y a de la fumée aromatique qui flotte, cela attirera tous les membres de la maison.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Les soupes de potiron à la texture crémeuse sont un vrai délice. Non seulement ils sont délicieux, mais ils ont aussi l'air appétissants. Rappelez-vous comment préparer une soupe à la citrouille, la cuisiner - et vous comprendrez à quel point ce premier plat est bon. Vous pouvez le servir sans rien, mais il vaut mieux faire des croûtons maison à partir de pain blanc au four, ils complèteront le goût d'une soupe saine.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Si vous choisissez une façon de cuire la citrouille, vous pouvez utiliser non seulement le four, mais également une mijoteuse. Cette technique semblera encore plus simple à beaucoup. Si vous vous souvenez comment faire cuire de la citrouille dans une mijoteuse, vous pouvez le faire à tout moment en utilisant la fonction de démarrage différé. Vous pouvez servir le plat avec n'importe quelle viande ou poisson en accompagnement.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Le légume d'automne est souvent ajouté aux pâtisseries, notamment celles destinées aux enfants qui refusent la nourriture saine. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau et d'original, consultez cette recette de tarte à la citrouille. C'est facile, même ceux qui ne sont pas très amicaux en pâtisserie peuvent réussir. Le dessert s'avère très sucré, d'apparence appétissante, est magnifique sur la photo, sur la table.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Casserole de potiron avec Pâtes et du bacon - un plat de la cuisine américaine. Vous pouvez le préparer comme suit : table de fête, et pour un dîner de famille ordinaire. Le plat est superbe sur la photo, il s'avère très rosé et appétissant. Pour la recette, il est conseillé d'utiliser des pâtes grosses, par exemple des cornes ou des tubes. Avec de petits objets, la cocotte peut ressembler à du porridge.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Les biscuits à la citrouille séduiront vraiment les enfants et autres amateurs de pâtisseries sucrées. Il ressemble au pain d'épices car l'intérieur reste moelleux et le dessus est recouvert d'une croûte dorée et croustillante. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de sucre à la pâte. Vous pouvez remplacer les flocons de noix de coco dans la recette par des graines de pavot, cela s'avérera également très savoureux.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Lorsque vous énumérez ce qui peut être préparé à partir de citrouille, vous devez absolument mentionner ses propriétés savoureuses, aromatiques, boisson saine. Après l'avoir préparé au moins une fois, vous l'ajouterez à la liste de vos boissons préférées. La compote de citrouille s'avère sucrée, a une très belle couleur, elle plaira certainement aux enfants et sera bénéfique pour leur santé. Assurez-vous d'essayer de préparer cette boisson.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Vous avez déjà entendu à plusieurs reprises que le potiron et la viande se marient bien, mais il ne vous reste plus qu'à vous en assurer en préparant le prochain plat. Le ragoût de porc avec ce légume, assaisonné d'un bouquet d'épices aromatiques, est tout simplement délicieux. Vous pouvez préparer ce plat avant l'arrivée de vos invités si vous souhaitez les impressionner par votre talent culinaire. Suivez strictement les proportions de la recette et vous serez satisfait du résultat.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
La citrouille rôtie est l'un des meilleurs plats d'accompagnement pour la viande et le poisson. En combinaison avec des légumes, il peut même servir de plat indépendant. La recette ne convient pas à ceux qui suivent un régime, car elle ne nécessite pas de cuisson, mais de friture, ce qui ajoute des calories aux aliments. Le plat préparé selon la recette suivante est très savoureux aussi bien froid que chaud.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Découvrez une autre recette de dessert que vous pouvez préparer pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Le pudding à la citrouille et au miel est très tendre, savoureux et sucré. Le plat a une texture aérienne et une agréable teinte dorée. Assurez-vous d'essayer de préparer ce merveilleux délice ; les membres de votre famille de tous âges en profiteront à coup sûr.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Savez-vous combien de personnes affirment ne pas aimer les légumes d’automne sous quelque forme que ce soit ? C'est uniquement parce qu'ils ne savent pas cuisiner la citrouille. Avec ce produit, il est facile de réaliser un premier plat, un deuxième plat, un accompagnement et un dessert. Si vous réfléchissez à quoi cuisiner avec de la citrouille rapidement et savoureusement, regardez quelques excellentes recettes vidéo. Ils vous inspireront probablement à créer des chefs-d’œuvre culinaires de vos propres mains. N'ayez pas peur d'expérimenter - et ensuite, à l'aide de rouleaux, vous préparerez de nombreux plats de citrouille délicieux et sains.
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Comment cuisiner une citrouille savoureuse et rapide
Recueilli ici diverses recettes des plats à la citrouille, préparés rapidement et délicieusement. Vraiment délicieux! Voir par vous-même. Ce ne sont pas du tout ces porridges sucrés et ces cocottes étranges, mais lumineuses, plats intéressantsà partir de potiron, les recettes sont telles que vos yeux s'enflamment, vous avez envie de tout essayer d'un coup ou, au pire, un à un : aujourd'hui soupe de potiron, demain potiron rôti, après-demain salade de potiron. Et ainsi de suite jusqu'à ce que la neige tombe et que les citrouilles soient épuisées.
Confiture de potiron aux abricots secs
Confiture de citrouille d'automne incroyablement délicieuse aux abricots secs. Aigre-doux, juteux avec une riche saveur d'abricot. Consolidation. Assurez-vous de le cuisiner, vous ne le regretterez pas !
Soupe de potiron classique
La recette la plus simple de soupe à la purée de potiron, assaisonnée d'ail, de crème et parsemée de croûtons. Délicieuse soupe.
Gateau à la citrouille
Quand arrive la saison du potiron, je ne pense plus à ce que je peux cuisiner avec du potiron : il y a tellement de recettes que ça m'ouvre grand les yeux. Vous pensez seulement à avoir le temps d'essayer autant que possible. La mode de la pâtisserie à la citrouille nous est venue d'outre-mer. Les ménagères américaines préparent une tarte à la citrouille classique en octobre. Si vous l'avez déjà essayé et apprécié, essayez ce gâteau simple et simple - les gâteaux à la citrouille sont cuits dans une poêle à frire, la recette convient donc même aux conditions du pays.
Bouillie de millet à la citrouille et au lait
Le plat de citrouille le plus populaire de notre pays. Cette bouillie est probablement préparée dans chaque foyer lorsque vient la saison des citrouilles. Si vous n’avez pas encore réussi, essayez cette recette : vous obtiendrez un porridge incroyablement savoureux.
Citrouille sucrée dans un pot
Un des plus plats simples de citrouille - le légume est cuit dans des pots avec des pommes et des raisins secs. Dessert juteux aigre-doux.
Confiture de potiron à l'orange et au citron
La citrouille est un légume autour duquel les non-amoureux têtus et les fans fidèles croisent toujours le fer, et cette recette étonnante vous aidera à entrer dans leur camp. Confiture de potiron facile à préparer avec un merveilleux arôme d'orange-citron et goût brillant.
La citrouille donne à ce pain à la levure non seulement une couleur rouge vif, mais aussi une merveilleuse douceur. Le bouquet aromatique se compose d'ail, de piment et d'herbes provençales.
Classique recette américaine cheesecake à la citrouille. Très simple, tout le monde peut le faire Fromage Frais. La base est réalisée à partir de cookies achetés en magasin.
Confiture de potiron aux citrons et oranges
Ceux qui ont essayé de faire de la confiture de potiron sans additifs savent que le produit a un goût très controversé. Mais pour un kilo de potiron, prenez une grosse orange et un citron avec les écorces, et cela fait un miracle. Arôme magique, couleur ensoleillée, goût inoubliable. Assurez-vous de l'essayer!
Samsa ouzbek fourrée à la citrouille
Parmi les différentes pâtisseries à la citrouille, la samsa est à l'honneur. Beaucoup d'oignons et d'épices sont ajoutés à la citrouille, la garniture est donc excellente. Nous ferons de la pâte maison sans levure pour samsa.
Tarte à la citrouille classique
Une brillante découverte des confiseurs américains qui ont tranché une fois pour toutes la question de savoir quoi faire de la récolte de citrouilles. Bien sûr, dans la tarte. Il faut presque un kilo de citrouille. Dans une tarte pas très grosse ! La garniture est épicée en raison de l'abondance d'épices. Si désiré, la tarte est décorée de chantilly, de blanc d'œuf ou crème au beurre.
Le secret d'une tarte au potiron sucrée réussie
Parmi les nombreuses recettes de tarte au potiron, certaines sont très discutables. Mais pas cette riche tarte « assemblée » à base de pâte à beurre avec une garniture sucrée à la citrouille. Ce n’est pas laborieux (il suffit d’attendre que la pâte lève), parfumé et efficace. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !
Citrouille avec de la viande au four
Expérience de recette. Le potiron remplit le rôle des tomates et des ananas traditionnels, qui servent à recouvrir des morceaux de viande sous le fromage au four, que l'on appelle habituellement « viande à la française ». Le secret du succès réside dans la préparation spéciale de citrouille, mélangée à des épices. sauce à l'ail.
Farci entier La citrouille ronde est peut-être le plat le plus impressionnant qui puisse être préparé à partir de citrouille. Mais la question est de savoir à quel point ce sera savoureux. Le potiron cuit deux fois avec de la viande hachée, de l'oignon, de l'ail, du fromage et des herbes de Provence n'est pas seulement délicieux, il est délicieux !
Citrouille marinée sucrée pour l'hiver
Cette citrouille marinée sera prête dans les deux heures suivant la cuisson. Vous pouvez soit le mettre immédiatement sur la table, soit fermer les bocaux pour l'hiver. Cette citrouille a un peu le goût de l'ananas en conserve.
Bouillie de riz à la citrouille
Recette laitière classique bouillie de riz avec de la citrouille. Photos étape par étape, instructions claires, conseils pour choisir les produits. Vous obtiendrez la bonne bouillie du premier coup.
Comment faire du jus de citrouille maison
Ce jus a absolument le même goût et la même consistance que les jus du commerce. Si vous avez un amateur de jus de citrouille dans votre famille, assurez-vous d'essayer cette recette. On ne peut imaginer un moyen plus simple et plus rapide d’éliminer la récolte de citrouilles.
La façon la plus simple de faire cuire de la citrouille au four
L'un des plus simples et plats rapides de citrouille. Couper en morceaux, mélanger avec la sauce à l'ail - et mettre au four. Le temps de cuisson n'est que de 20 minutes.
Escalopes de citrouille
Escalopes de potiron avec pommes de terre, ail, flocons d'avoine et herbes aromatiques.
Soupe à la citrouille crémeuse
Parmi les différents plats de potiron, les soupes en purée occupent place d'honneur, car selon les additifs, les soupes ont un goût complètement différent. Par exemple, la soupe crémeuse à la citrouille ressemble beaucoup à la célèbre soupe de maïs yakitoria. La seule différence est que la citrouille a meilleur goût. Nous l'avons essayé avec des crevettes - vous pouvez avaler votre langue, comme c'est délicieux. Assurez-vous de préparer cette soupe avant la fin de la saison des citrouilles.
Crêpes à la citrouille
Ces Crêpes à la citrouille préparé sans diluer la pâte avec des produits laitiers. Seulement trois ingrédients principaux : citrouille, farine et œuf. Les abricots secs sont utilisés comme additif aromatisant, ce qui rend ces crêpes délicieuses.
Draniki à la citrouille
Si vous souhaitez faire découvrir des plats à base de citrouille à des parents et amis qui ne veulent en manger sous aucune forme, essayez de commencer par cette recette. On sent à peine la citrouille dans les galettes de pommes de terre, mais elle donne au plat une jutosité et une couleur vive et gaie.
