دستور العمل های سریع و ساده، اگر آنها نیز خوشمزه باشند، در بین خانم های خانه دار تقاضای زیادی دارند. این قابل درک است: هر یک از ما انرژی و زمان برای شاهکارهای بزرگ آشپزی پیدا نمی کنیم. و در اینجا - حداقل زمان و تلاش و حداکثر نتایج.
دستور تهیه کیک اسفنجی که در این صفحه مشاهده می کنید دقیقا همین است. آنقدر ساده است که یک دستیار مدرسه ابتدایی می تواند از عهده آن برآید: اگر دستورالعمل ها را دنبال کنید، هیچ ناامیدی وجود نخواهد داشت. و آنقدر سریع است که در طول زمان آماده سازی بیننده مهد کودک زمانی برای خسته شدن نخواهد داشت: کودک از ابتدا تا انتها کنجکاوی فعال خود را حفظ می کند. در یک کلام اگر بچه دارید حتما آنها را به عنوان دستیار و تماشاگر درگیر کنید.
بله، مهمترین چیز. رول در 20 دقیقه آماده است.
آماده سازی: 10 دقیقه / پخت و پز: 10-12 دقیقه. / عملکرد: 4-6 وعده
رول در فر با دمای 180-200 درجه پخته می شود، بنابراین باید از قبل گرم شود.
سفیده تخم مرغ ها را از زرده جدا کنید. اگر مطمئن نیستید که با دست به خوبی کار می کند، بهتر است از دستگاه های مخصوص استفاده کنید.
شکر را به زرده ها اضافه کنید و همه را با همزن بزنید تا کف سفید غلیظ شود.
تیغه های همزن را بشویید، پاک کنید و سفیده ها را در یک کاسه عمیق جداگانه بزنید.
سفیده ها را حداقل 5 دقیقه بزنید، جرم باید بسیار متراکم، تقریبا براق باشد و شکل خود را به خوبی حفظ کند.
زرده های زده شده را با شکر به سفیده های زده شده اضافه کنید، با قاشق به آرامی مخلوط کنید.
حالا آرد و بکینگ پودر را در فنجان خمیر الک کنید. از الک کردن غافل نشوید، در غیر این صورت رول لطیف و مطبوع به نظر نمی رسد.
مجدداً با قاشق آرد را به آرامی و با احتیاط هم بزنید.
کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با استفاده از یک قاشق تمام خمیر را به طور مساوی روی سطح ورقه پخت پخش کنید.
ورقه پخت را به مدت 10-12 دقیقه در فر داغ قرار دهید. بیش از این نپزید، زیرا بیسکویت خشک می شود و با پیچاندن می شکند.
یک تکه کاغذ دیگر روی میز بگذارید و روی آن شکر بپاشید و کیک اسفنجی را زیر و رو کنید.
بلافاصله مربا یا مربا را در تمام محیط پخش کنید
و رول را بپیچید. اگر لبه ها به طور ناگهانی خیلی خشک شوند، ممکن است ترک بخورند.
البته بهتر است رول تمام شده کمی بماند و کاملا خنک شود، اما اگر خانواده یا مهمانان شما حوصله ندارند، می توانید بلافاصله لبه های ناخوشایند را با یک چاقوی تیز جدا کنید و رول را روی میز سرو کنید. .
شما نمی توانید مانند یک رول اسفنجی که طبق این دستور تهیه شده است، خودداری کنید! و دفعه بعد سعی کنید آن را نه با مربا، بلکه با آجیل یا خمیر شکلات بپوشانید.
اگر تا به حال رول های بیسکویت درست نکرده اید، وقت آن رسیده که شروع به درست کردن آن کنید! و لازم نیست نگران باشید که بیسکویت پخته نمی شود، نمی توانید آن را رول کنید، یا رول خوشمزه نخواهد بود - هیچ چیز شبیه به آن.
ما برای شما یک رول اسفنجی بسیار خوشمزه و ساده پیدا کرده ایم که طرز تهیه آن به قدری سریع است که بهتر است بلافاصله یک قسمت دوبل درست کنید و دو سینی فر بیرون بیاورید.
علاوه بر این واقعیت که دستور تهیه رول تهیه شده از خمیر بیسکویت ساده است، دسر فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد، اما برای پر کردن می توانید از همه چیزهایی که در خانه دارید استفاده کنید: پنیر دلمه، مربا، مربا - اسفنج به هر حال رول فوراً خورده می شود و به مقدار بیشتری نیاز دارد. این سوال در مورد نحوه پختن رول اسفنجی حتی در سر شما ظاهر نمی شود، زیرا ظریف ترین خمیر به معنای واقعی کلمه خودش را می پزد، به راحتی غلت می زند و خرد نمی شود در حالی که دسر را با مواد پر می کنید.
بنابراین، ساده ترین و مقرون به صرفه ترین دستور العمل برای رول بیسکویت پر شده با هر مربا، مواد تشکیل دهنده:
1. فورا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید، یک ظرف پخت مستطیلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است آماده کنید.
2. تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند، شکر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید تا دانه ها حل شوند.
3. به محض اینکه کف غلیظ و پفکی شد، آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید و هم بزنید.
4. خمیر را در قالب ریخته، با قاشق یا دست به ضخامت 1 سانتی متر تراز کنید.
5. 15-20 دقیقه بپزید، فر باید به خوبی گرم شود، در غیر این صورت کیک پس از پخت خرد می شود.
6. پس از آماده شدن بیسکویت، آن را روی یک حوله تمیز قرار دهید و پوسته را بردارید.
7. در حالی که لایه بیسکویت گرم است، باید آن را با یک حوله جمع کنید و در حالت تا شده خنک کنید.
8. رول اسفنجی را با دقت باز کنید، مربا را سخاوتمندانه چرب کنید و دوباره رول کنید.
9. پودر قند بپاشید و سرو کنید!
ساده ترین دسر تنها دسری نیست که در عرض چند دقیقه آماده می شود. به دستور العمل یک رول بیسکویت پر شده با هر مربا، مواد تشکیل دهنده نگاه کنید:
طرز پخت رول اسفنجی:
1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا جرم سفید شود و حجم آن چندین برابر شود.
2. آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
3. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
4. خمیر را در قالب پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید.
5. به مدت 10 دقیقه در فر خوب گرم شده بپزید.
6. بیسکویت را بردارید و بلافاصله آن را روی حوله برگردانید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که کاغذ را بردارید، بلافاصله روی کیک را با مربا بپوشانید و آن را بپیچید! این رول اسفنجی نیازی به خیس خوردن ندارد، بلافاصله آماده سرو است. پاشیدن پودر قند دسر را زیباتر می کند.
و حالا یک رول ساده و بسیار خوشمزه با خامه پنیر. کمی بیشتر طول می کشد، اما دستور العمل به همان اندازه ساده است. آنچه شما نیاز خواهید داشت:
برای خامه:
طرز پخت رول اسفنجی در خانه:
1. تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید، یک ورقه پخت آماده کنید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
2. آرد را با نشاسته و بکینگ پودر مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را با همزن با قدرت زیاد بزنید و در آب جوش بریزید و چند دقیقه دیگر هم بزنید.
4. شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید، هم بزنید تا پف کند.
5. مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید.
6. خمیر را روی یک ورقه پخت بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید.
7. بیسکویت تمام شده را بیرون بیاورید، آن را روی یک حوله برگردانید و آن را به شکل رول بغلتانید.
8. در حالی که رول در حال خنک شدن است، خامه را آماده کنید، که برای آن باید خامه را به یک توده بسیار متراکم بزنید.
9. پنیر کشک، پودر قند را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر هم زدن را ادامه دهید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که رول را باز کنید، آن را سخاوتمندانه با خامه چرب کنید و دوباره آن را رول کنید. برای تزیین از شکلات ذوب شده، پودر یا پاشش شیرینی پزی استفاده کنید. یک دسر فوق العاده لطیف و خوشمزه آماده است. به این ترتیب می توانید رول اسفنجی را سریع بپزید. یک دستور غذای بسیار خوشمزه و ساده شما را برای مدت طولانی در آشپزخانه نگه نمی دارد، اما در خانه همیشه شیرینی های تازه و معطری برای چای خواهید داشت.
هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق کیک های خانگی هستند. یکی از ساده ترین انواع خمیر، خمیر بیسکویت است.
ما چندین دستور پخت رول اسفنجی را به شما پیشنهاد می کنیم. تهیه آنها حتی برای یک خانم خانه دار بی تجربه اصلا سخت نیست. رول اسفنجی افزودنی عالی برای یک فنجان چای یا قهوه معطر خواهد بود.یا می توانید با غذاهای خانگی به بازدید بروید. ما مطمئن هستیم که صاحبان مطمئناً از حرکت شما قدردانی خواهند کرد.
برای تهیه رول با شیر تغلیظ شده و آجیل شما نیاز داریدبرای تست:
شربت برای اشباع:
این رول به طرز شگفت انگیزی لطیف است، با نت های لیمو ترش.
برای تهیه رول اسفنجی با خامه لیمو نیاز داریدبرای آزمون:
برای خامه:
کسانی که دندان شیرین دارند مطمئناً آن را دوست خواهند داشت رول اسفنجیبا سوفله صورتی سوفله توت فرنگی با خمیر لطیف کاملاً مطابقت دارد.
برای بیسکویت
برای سوفله:
و در نهایت، در اینجا دستور العمل یک رول اسفنجی فوق العاده دیگر با خامه ترش آورده شده است.
برای آزمون:
برای خامه
برای اشباع
رول های شیرین در قفسه های فروشگاه های شیرینی فروشی بسیار وسوسه انگیز به نظر می رسند. البته رول های فروشگاهی هم بسیار خوشمزه هستند اما درست کردن خودتان صد برابر بهتر است.
اما وقتی در خانه مربا دارید، هیچ چیز ساده تر از درست کردن یک رول مربا نیست. برای اینکه کیک اسفنجی آبدارتر و لطیف تر شود، توصیه می شود آن را در شربت شیرین خیس کنید و کمی دارچین، وانیل یا پوست مرکبات را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. می‌توانید روی رول را با پودر قند، خرده‌های نارگیل بپاشید، روی لعاب یا فوندانت بریزید یا با انواع توت‌ها، میوه‌ها و چیپس‌های شکلات تزئین کنید.
رول با مربای زردآلو
با تشکر از دستور العمل مرحله به مرحله، حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند به راحتی چنین رول بیسکویتی را تهیه کند.
مواد تشکیل دهنده:
3 عدد تخم مرغ خام،
1 قاشق غذاخوری آرد گندم،
1 قاشق غذاخوری شکر سفید،
1 قاشق غذاخوری مربای مایع
آماده سازی:
ابتدا خمیر بیسکویت را آماده می کنیم. تخم مرغ ها را می گیریم و زرده ها را از سفیده جدا می کنیم و بعد از آن سفیده ها را کمی در یخچال می گذاریم. زرده ها و 0.5 پیمانه شکر سفید را با همزن بزنید تا یک توده سفید پف دار درست شود.
سپس سفیده های سرد شده را از یخچال خارج کرده و با همزن بزنید و شکر باقی مانده را به آن اضافه کنید. به محض اینکه کف بسیار غلیظ شد، هم زدن را متوقف کنید.
سفیده های زده شده را با احتیاط با زرده مخلوط کنید و آرد از قبل الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید – خمیر بیسکویت را با احتیاط با قاشق مخلوط کنید. خمیر کاملا آماده است و حالا باید یک لایه اسفنجی برای رول بپزید.
توصیه می شود خمیر را روی یک تشک مخصوص پخت سیلیکونی قرار دهید یا 
ورق پوستی، به خوبی با روغن آفتابگردان چرب شده است. خمیر را با قاشق پهن می کنیم و به طور یکنواخت در یک لایه یکنواخت (با ضخامت بیشتر از یک سانتی متر) پهن می کنیم.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت با خمیر در آن قرار دهید. کیک اسفنجی را حدود 15، شاید 20 دقیقه می پزیم، باید دائما مراقب باشید که نسوزد، اما کمی قهوه ای شود.
به محض اینکه کیک کاملا آماده شد از فر در میاریم و حالا باید خیلی سریع عمل کنیم، قبل از اینکه خنک بشه و سفت بشه - کیک رو با حصیر سیلیکونی به هم حلقه می کنیم و حدود یک دقیقه میذاریم. در مرحله بعد کیک را باز می کنیم و با قلم مو مربای زردآلو می زنیم و بعد دوباره سریع حلقه می کنیم اما این بار بدون حصیر.
می توانید رول را همانطور که هست سرو کنید یا روی آن را تزئین کنید. بیشتر اوقات، لبه های کیک اسفنجی خیلی بیشتر سرخ می شود، بنابراین با دقت لبه های آن را با چاقو برش می دهیم. روی رول لعاب شکر بریزید که با حرارت دادن 1.5 قاشق غذاخوری آب و ¼ فنجان شکر سفید روی حرارت ملایم به راحتی می توانید آن را آماده کنید. باید صبر کنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط شروع به جوشیدن کند، در حالی که دائماً لعاب را هم می زنید تا شکر نسوزد. باید لعاب را کمی خنک کنید و به محض سرد شدن کامل روی بیسکویت بریزید و سفید شود و تبدیل به یک پوسته ترد خوشمزه شود.
بیسکویت را تکه تکه کنید و روی ظرفی زیبا بچینید و می توانید سرو کنید.
با مربا و شیر تغلیظ شده رول کنید
این رول خیلی سریع تهیه می شود و به همین دلیل در بین خانم های خانه دار با تجربه بسیار محبوب است، زیرا قبل از آمدن مهمان به راحتی می توان آن را پخت و نیازی نیست نصف روز را در آشپزخانه بگذرانید.
مواد تشکیل دهنده:
1 قاشق غذاخوری آرد گندم،
2 عدد تخم مرغ خام،
1 قاشق غذاخوری ل سرکه،
1 قوطی شیر تغلیظ شده،
0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین،
هر مربا، پودر قند - به مزه.
آماده سازی:
در یک کاسه عمیق، شیر تغلیظ شده را با تخم مرغ بزنید، سپس نوشابه را که از قبل در سرکه فرو رفته است، اضافه کنید. حالا آرد الک شده را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی خمیر آماده شده قرار دهید. تا این زمان، فر باید تا 180 درجه گرم شود، یک ورقه پخت با خمیر در آن قرار دهید و کیک را بپزید تا کاملا پخته شود.
به محض اینکه کیک برشته شد، آن را از فر خارج کرده و دور تا دور آن را با چاقو برش دهید، سپس با احتیاط لایه روغن را بردارید. روی کیک را با مربا چرب کرده و به شکل رول در بیاورید.
حالا رول را روی ظرف آماده شده قرار دهید و روی آن مقدار کمی پودر قند بپاشید. به محض اینکه رول کمی خنک شد، آن را به قطعات کوچک برش دهید و می توانید با چای سرو کنید.
رول مخمر با مربا
این دستور پخت کمی پیچیده تر از دستور العمل های قبلی خواهد بود و برای خانم های خانه دار با تجربه تر مناسب است. 
که می دانند چگونه با خمیر مایه کار کنند.
مواد تشکیل دهنده:
500 گرم شیر،
100 گرم شکر سفید،
800 گرم آرد گندم،
مارگارین 300 گرم،
1 بسته مخمر (خشک)
1 قاشق چایخوری نمک خوب
آماده سازی:
ابتدا شیر را بردارید و کمی گرم کنید تا به دمای محیط برسد. به محض گرم شدن شیر، شکر را به آن اضافه کرده، مایه را اضافه کرده و اجازه دهید تا ور بیاید.
مارگارین را از قبل از یخچال خارج می کنیم تا کمی نرم شود. مارگارین نرم را با آرد مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید - همه چیز را خوب مخلوط کنید. 
حالا مخلوط آرد و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و به خمیر یکدست تبدیل کنید. سپس خمیر را مدتی می گذاریم تا درست ور بیاید و بعد از آن به صورت لایه نازک پهن می کنیم و با مقدار کمی مارگارین چرب می کنیم و داخل پاکت می چینیم. خمیر را دوباره باز کنید و این روش را دقیقاً سه بار تکرار کنید.
در انتها خمیر را پهن کرده و با قلم مو با هر مربای مسواک زده سپس آن را گرد کرده و با یک حوله تمیز روی آن را بپوشانید و بگذارید مدتی بماند. به محض بالا آمدن محصول، آن را با تخم مرغ چرب کرده و به مدت 15، شاید 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
رول کره با مربا
این دسر خیلی سریع آماده می شود و یک تزیین فوق العاده برای هر جشنی خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
1/2 قاشق غذاخوری هر مربا،
1 تخم مرغ خام،
½ قاشق غذاخوری خامه ترش،
200 گرم کره،
2/3 قاشق غذاخوری شکر سفید،
2.5 قاشق غذاخوری آرد گندم
آماده سازی:
ابتدا آرد را روی میز الک کنید، سپس کره نرم شده و شکر را اضافه کنید - آن را با دست بمالید. بعد، خامه ترش و تخم مرغ خام را اضافه کنید، خمیر را کاملا ورز دهید.
خمیر تمام شده را به صورت یک لایه نازک باز کنید، سپس هر مربا را روی آن بمالید و با احتیاط آن را به شکل رول در آورید. روی رول را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید، تا زمانی که محصول رنگ قهوه ای تیره پیدا کند بپزید، اما در عین حال مهم است که دائما اطمینان حاصل کنید که رول نسوزد.
با مربای تمشک رول کنید
تهیه این رول بسیار آسان است و نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان با شیرینی نیز جذاب خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
1 قاشق غذاخوری شکر سفید،
4 عدد تخم مرغ خام،
2 قاشق غذاخوری ل نشاسته سیب زمینی،
1 قاشق غذاخوری آرد الک شده،
¼ قاشق چایخوری جوش شیرین،
هر مربا - به مزه،
آب لیمو یا سرکه (برای خاموش کردن سودا).
آماده سازی:
تخم مرغ های از قبل سرد شده را با یک لیوان شکر هم بزنید، سپس نشاسته را به مخلوط اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملا هم بزنید.
آرد را با الک الک کنید و سپس به خمیر اضافه کنید. نوشابه را با آب لیمو یا سرکه خاموش می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم - خمیر باید قوام یکدستی داشته باشد.
سینی فر را با مارگارین یا کره چرب کنید و سپس محصول تمام شده را روی آن بریزید. 
خمیر و با قاشق صاف کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که لایه خمیر ضخیم تر از دو سانتی متر نباشد، در غیر این صورت رول کردن رول بسیار دشوار خواهد بود.
در فر از قبل گرم شده، رول را به مدت 20 دقیقه بپزید. کیک آماده شده را با مربا چرب کنید و با احتیاط به شکل رول در بیاورید و بگذارید کمی خنک شود سپس لبه های آن را برش بزنید و می توانید سرو کنید.
رول با مربای آلبالو
رول تهیه شده طبق این دستور العمل به طور غیرمعمول لطیف و خوشمزه است و علاوه بر این، می توان آن را نه تنها در فر، بلکه در اجاق گاز آهسته نیز پخت.
مواد تشکیل دهنده:
100 گرم کره،
200 گرم شیر،
100 گرم شکر سفید،
2 عدد تخم مرغ خام،
1 قاشق غذاخوری آرد گندم،
1 پیمانه نمک،
1 قاشق غذاخوری ل مخمر (خشک)
وانیلین، مربا - کمی، به مزه.
آماده سازی:
ابتدا مواد ذکر شده را به صورت خمیری یکدست مخلوط کرده سپس به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم قرار دهید و صبر کنید تا ور بیاید.
خمیر تمام شده را که از قبل با مقدار کمی آرد پاشیده شده روی میز قرار دهید و آن را به صورت یک لایه نه چندان ضخیم (حدود 1 سانتی متر) پهن کنید. سپس روی خمیر را با مربای آلبالو چرب کنید (باید از مربای بدون هسته استفاده کنید) و با احتیاط آن را به شکل رول در آورید.
کاسه مولتی پز را با دقت با مقدار کمی روغن چرب کنید و رول را داخل آن قرار دهید. حالا کاسه مولتی اجاق را ببندید و حالت “Heating” را به مدت 15 دقیقه روشن کنید. سپس حالت پخت را روشن کرده و رول را به مدت 60 دقیقه در فر قرار می دهیم و بعد از آن رول را برمی گردانیم و 20 دقیقه دیگر می گذاریم تا از همه طرف به طور یکنواخت قهوه ای شود.
این رول را می توانید با خامه فرم گرفته یا بستنی سرو کنید، بسیار خوشمزه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
6 قاشق غذاخوری ل هر مربا،
¾ قاشق غذاخوری آرد گندم،
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل،
0.5 قاشق غذاخوری شکر سفید،
3 عدد تخم مرغ خام.
آماده سازی:
ابتدا فر را روشن کنید چون باید تا 200 درجه سانتی گراد گرم شود. یک ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید
در یک کاسه قرار داده شده در یک حمام آب، تخم مرغ ها را بزنید، نمک را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. سپس کاسه را از وان خارج کرده و مخلوط را با همزن به مدت دو دقیقه بزنید.
وانیلین و همچنین آرد الک شده را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید - باید خمیر یکدستی به دست آورید که در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده می ریزیم و با قاشق هم سطح می کنیم.
کیک را به مدت 15 دقیقه بپزید تا کیک قهوه ای شود و از کناره های تابه جدا شود.
یک ورقه پوستی جدید را با مقدار کمی شکر بپاشید و کیک را روی آن بریزید و حدود پنج دقیقه بگذارید تا کمی خنک شود.
کیک را با هر مربای چرب کنید (توصیه می شود که مربا خیلی غلیظ نباشد) و سپس کیک را با دقت به شکل رول بغلتانید. برای سهولت در این فرآیند می توانید از پوستی استفاده کنید که به تدریج از کیک جدا می شود.
بلافاصله قبل از سرو، رول را با پودر قند پاشیده و به قطعات برش می دهیم.
کشک رول با مربا
این رول بسیار لطیف، نرم و به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود و همچنین تهیه آن بسیار آسان است.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
100 گرم پنیر دلمه،
1 تخم مرغ خام،
100 گرم کره،
1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
1 قاشق غذاخوری آرد گندم،
1 قاشق غذاخوری ل شکر سفید
برای پر کردن:
1 قاشق غذاخوری ل شکر سفید،
150 گرم پنیر دلمه،
مربا - کمی، به مزه.
برای پودر:
شکر و کنجد.
آماده سازی:
ابتدا باید پنیر کوتیج را آسیاب کنید و همه مواد را به صورت خمیر یکدست ورز دهید. خمیر تمام شده را در یک لایه نازک باز کنید و با نوشابه بپاشید. خمیر را به شکل رول در آورید و دوباره به شکل مستطیل در بیاورید و سپس روی آن را مربا بمالید.
برای تهیه فیلینگ، پنیر دلمه را با شکر مخلوط کنید (شکر ساده را می توان با عسل مایع جایگزین کرد). فیل را روی مربا قرار دهید، در حالی که کمی از لبه های خمیر عقب نشینی کنید.
خمیر را به شکل رول در آورده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. روی رول را با مقدار کمی کنجد و شکر بپاشید، اما در صورت تمایل لازم نیست این کار را انجام دهید.
رول را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه بپزید، سپس بگذارید خنک شود، از قالب خارج کنید، به ظرف منتقل کنید، به قطعات کوچک برش دهید و می توانید سرو کنید.
ترکیب این رول پنیر کوتیج با شیر تغلیظ شده بسیار خوشمزه است و می توان آن را با بستنی سرو کرد. در این مورد، استفاده از بستنی با طعم می تواند طعم خود را تحت تأثیر قرار دهد.
نکات مفید از سرآشپزهای حرفه ای:
اگر از دستور پخت خمیر مخمر استفاده می کنید، باید به یاد داشته باشید که نمی توانید از شیر داغ استفاده کنید، زیرا در این صورت مخمر فرآیند تخمیر را آغاز نمی کند. به همین دلیل است که باید از شیر در دمای اتاق استفاده کنید.
هنگام پخت رول اسفنجی بسیار مهم است که آن را در فر زیاد نپزید، در غیر این صورت کیک بسیار خشک می شود و به سختی می توان آن را رول کرد. سفیده ها را باید نیم ساعت در یخچال بگذارید چون وقتی سرد شد خیلی بهتر و سریعتر هم می زنند. باید رول اسفنجی را در حالی که داغ است رول کنید.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
گاهی اوقات پیش می‌آید که چیزی در آشپزخانه برای یک فنجان چای پیدا نمی‌کنید و همیشه حوصله رفتن به فروشگاه را ندارید. چه کار کنم؟ راهی برای خروج وجود دارد. رول اسفنجی ساده و سریع برای 3 تخم مرغ آماده کنید. همیشه محصولاتی برای او وجود خواهد داشت، بنابراین نباید هیچ مشکلی وجود داشته باشد. خیلی سریع و راحت آماده می شود.
محصولات مورد نیاز:
- تخم مرغ - 3 عدد،
- شکر - 150 گرم،
- آرد گندم - 130 گرم،
- شکر وانیل - 10 گرم،
- مربا یا مارمالاد - 150-200 گرم،
- پودر قند
طرز پخت با عکس گام به گام
1. در یک کاسه، تخم مرغ، شکر و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید. نکته: برای یک کیک اسفنجی ساده نیازی نیست سفیده ها را از زرده جدا کرده و جداگانه بزنید. اما در صورت تمایل می توانید آن را به این روش طبخ کنید. 
2. مخلوط را با همزن بزنید تا پف کند، حدود 5-7 دقیقه. هرچه تخم‌مرغ بیشتر هم زده شود، کیک اسفنجی برای رول نرم‌تر می‌شود. اما فقط بدون تعصب! نکته: برای خمیر بیسکویت بهتر است از شکر کریستالی ریز استفاده کنید. 
3. آرد گندم (بالاترین درجه) را در مایه به دست آمده الک کنید و کمی بیشتر با همزن بزنید تا گلوله آرد باقی نماند. 
4. یک ورقه پخت را با پوسته بپوشانید. خمیر را بریزید و صاف کنید و یک مستطیل به ضخامت 5-7 میلی متر درست کنید. کیک اسفنجی را در فر از قبل گرم شده با دمای 1800 درجه به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید. با چوب چوبی آمادگی را بررسی کنید. 
5. حوله آشپزخانه تمیز را با آب خیس کنید و روی میز قرار دهید. کیک داغ تمام شده (همراه با کاغذ پخت) را از ورقه پخت روی یک حوله مرطوب بردارید. 
6. همراه با کاغذ روغنی به شکل رول در بیاورید و آن را در یک حوله بپیچید. بگذارید 5-10 دقیقه بماند. 
7. باز کرده و با احتیاط پوست را از پوست جدا کنید. سطح کیک اسفنجی را با مربا یا مارمالاد مورد علاقه خود پخش کنید. نکته: مهم است که فیلینگ غلیظ باشد. 
8. دوباره رول کنید و بگذارید کاملا خنک شود. 
9. لبه های ناهموار رول اسفنجی را جدا کنید. با پودر قند پاشیده و به دلخواه تزئین کنید. یک رول اسفنجی ساده برای سه تخم مرغ آماده است. می توانید چای بنوشید. 
اشتهای مبارک!
یا می توانید بپزید
