الکساندر گوشچین
من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)
محتوا
کسانی که دندان شیرین دارند، علاقه مند خواهند بود که تاریخچه پر کردن را که اغلب در شکلات ها استفاده می شود، بدانند. پرالین خمیر غلیظی است که از آجیل تهیه می شود. ظرافت دارد داستان جالب، که به لطف آن نام خود را به دست آورد. اگرچه ممکن است درست به نظر نرسد، اما اگر همه چیز را در دست داشته باشید، تهیه پرالین در خانه بسیار آسان است. مواد لازمو یک مخلوط کن قوی
تاریخچه پرالین ها به قرن هفدهم باز می گردد. سفیری از فرانسه به نام Plessis-Pralin می خواست پادشاه لوئیس چهاردهم را با چیزی شیرین خشنود کند و از سرآشپز شخصی خود خواست که چیز خاصی تهیه کند. همانطور که افسانه می گوید، یک شاگرد جوان آشپزی به طور تصادفی بادام ها را ریخت و آشپز از عصبانیت، شربت شکر را روی آجیل ها ریخت. ما باید آنچه را که بیرون می آمد سرو می کردیم و بادام در شربت شکر فراتر از همه انتظارات بود. آشپز در آن لحظه حتی تصور نمی کرد که شیرینی به نام او نامگذاری شود و دستور پخت در سراسر جهان توزیع شود.
ترکیب اصلی فقط شامل سه ماده بود: بادام، شکلات و شکر سوخته. از نظر ظاهری، محصول یک مخلوط غلیظ است. در آشپزی مدرن، از پرالین برای ایجاد شیرینی، تزئین کیک و شیرینی کاسترد استفاده می شود. دستور غذا در طول زمان و سفر به سراسر جهان تغییر کرده است و این شیرینی با افزودن حلوا، خامه، قهوه و دانه ها تهیه می شود. ارزش انرژیاین پاستا خوشمزهبالا، بنابراین نباید زیاد از پرالین استفاده کنید.
250 سال پس از اختراع تصادفی آن، شیرینی به شکل آب نبات تجسم یافت که نویسنده آن داروساز Neuhaus بود که شکلات می فروخت. در آغاز قرن بیستم، او به فکر ریختن پرالین در یک لیوان شکلاتی افتاد. اینگونه بود که آب نبات های پرالین در پوسته شکلاتی متولد شدند که عشق شیرینی ها را در سراسر جهان جلب کرد. در آلمان و سوئیس این نوع شیرینی همچنان پرطرفدار است و در مقیاس صنعتی تولید می شود. امروز می توانید مجموعه عظیمی از شیرینی ها را با مواد پر کننده از انواع آجیل، شکر و شکلات مشاهده کنید.
می توانید پرالین را خودتان در خانه درست کنید. این نیاز به دانش آشپزی خاصی ندارد، بلکه فقط به در دسترس بودن اجزای لازم و کمی زمان نیاز دارد. از محصول نهایی می توان برای تهیه شیرینی و کیک استفاده کرد. اگر رب را فرم دهید و در فریزر سرد کنید، می توانید آن را مانند شیرینی پرالین سرو کنید. برای این کار می توانید از قالب های مافین یا یخ استفاده کنید. چگونه پرالین آجیل درست کنیم؟
دستور العمل های زیادی برای کره آجیل وجود دارد که قنادی ها از سراسر جهان به آنها روی می آورند. اساساً آنها فرآیند یکسانی را نشان می دهند، اما افزودنی های مختلف (خرده های مارزیپان، پوست لیمو، عسل و غیره) باعث می شود که هر یک از پرکننده های نهایی متفاوت از دیگری باشد. اگر می خواهید خود و عزیزانتان را با شیرینی های طبیعی نوازش کنید، پرالین ها را طبق یکی از دستورهای پیشنهادی تهیه کنید.
دستور العمل کلاسیک پایه و اساس سایر انواع پرالین است. اگر طرز تهیه شیرینی را به این روش یاد گرفته اید، می توانید با خیال راحت شروع به آزمایش کنید و مواد جدیدی را به مخلوط حاصل اضافه کنید: لیکور، انواع توت ها، خرده های کارامل، گرفتن طعم جدید. مغزها را با هم مخلوط کنید. فقط از روغن گیاهی بدون بو استفاده کنید، در غیر این صورت ممکن است محصول نهایی را با طعم ناخوشایند خراب کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
پرالین با شکلات یک خوراکی ایده آل برای مهمانان و فقط برای کل خانواده است. شما می توانید از هر شکلاتی استفاده کنید: شیر، سفید، تیره، تلخ - همه اینها به ترجیحات شما بستگی دارد. توصیه می شود برای پخت و پز یک نوار قنادی نخرید، بلکه شکلات واقعیکیفیت برتر، که به طور یکنواخت ذوب می شود و طعم غنی خواهد داشت.
عناصر:
روش پخت و پز:
پرالین فندقی بسیار خوشمزه است. اگر شکلات ذوب شده را به آن اضافه کنید، شبیه نوتلای مورد علاقه همه می شود. می توانید از آن شکلات درست کنید، آن را به عنوان یک غذای کامل میل کنید یا به جای خامه لایه های کیک را بپوشانید. توپ هایی که با نارگیل یا کاکائو طبیعی پاشیده شده اند بسیار خوشمزه هستند. شما به یک مخلوط کن یا غذاساز نیاز دارید تا فندق ها را کاملاً به آرد تبدیل کنید و سپس آنها را به صورت خمیر چسبناک در آورید.
عناصر:
روش پخت و پز:
پرالین بادام یک افزودنی عالی برای هر دسری است. این خمیر را حتی می توان روی نان تست داغ پهن کرد و برای صبحانه سرو کرد. تهیه آن آسان است، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. برای تهیه، به یک مخلوط کن قوی یا غذاساز یا خردکن نیاز دارید، زیرا بادام بسیار سفت تر از سایر میوه ها است. اینجا بدون کمک آشپزخانه نمی توانید کار کنید!
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر می خواهید عزیزانتان را با یک غذای بسیار خوشمزه و... سورپرایز کنید. دسر غیر معمول، سپس دستور موس را دوست خواهید داشت کیک شکلاتی. این کار در چندین مرحله انجام می شود و به زمان زیادی نیاز دارد، اما نتیجه فراتر از همه انتظارات شما خواهد بود. پرالین های کیک را می توان در تمام مراحل تهیه کرد یا می توانید از مواد آماده استفاده کنید. فقط از خامه 33 درصد چربی استفاده کنید، در غیر این صورت ممکن است خامه دیگر شما به راحتی شل نشود.
عناصر:
برای بیسکویت
برای لایه پرالین
برای موس شکلاتی
برای لعاب
روش پخت و پز:
تهیه پرالین آجیل سخت نیست، اما برخی توصیه ها را نباید نادیده گرفت:
بحث و گفتگو
پرالین - چه چیزی است، دستور العمل های پر کردن آجیل
اگر خواب یک دسر شیرین با طعم آجیلی لطیف را می بینید، یک کیک یا شیرینی با لایه پرالین برای شما ایده آل است. بیایید ببینیم چه چیزی است، چگونه پرالین برای کیک درست کنیم، و دستور العمل های این غذای لذیذ.
دسر پرالین مخلوط شیرینی از تکه های کوچک سرخ شده آجیل است که با خرده های کارامل مخلوط شده است. قنادی ها کرم های کیک، کیک لوله ای شکل، شکلات و سایر شیرینی ها را با این توده قند پر می کنند. از پرالین ها می توان به عنوان تزیین و یا به عنوان یک غذای خمیری جداگانه نیز استفاده کرد که می توانید از آن ساندویچ های شیرین درست کنید و با یک دسر خوشمزه زندگی خود را شیرین کنید.
این شیرینی جدید در قرن هفدهم ساخته شد. بر اثر اشتباه آشپز جوانی که آجیل ها را پراکنده کرد و شکر داغ روی آن ریخت، شاهکار جدیدی از آشپزی شیرین متولد شد.
بسیاری از مردم این غذای جدید را دوست داشتند و در ابتدا دسر یک شیرینی مستقل در نظر گرفته می شد و نه یک فیل یا لایه. روی آن پرالین سوخته ریخته شد شربت شکر، دستور غذا کمی متفاوت از مدرن بود - مواد لازم بود شکلات چیپسی، عسل و پایه آن بادام بود.
امروزه تنوع بسیار زیادی از این غذا وجود دارد و بیشتر پرالین ها را می توان به عنوان فیلینگ یا لایه ای برای دسرهای دیگر، بیشتر در آب نبات ها یافت. اما این شیرینی را می توان در منزل تهیه کرد و برای کیک های خانگی از آن استفاده کرد.
یکی از دستور العمل های اساسیپرالین دارای پایه ای از فندق و شکر گرانول است که به نسبت 1:1 گرفته می شود. برای اینکه دسر غنی شود طعم دلپذیر، برای تهیه آن فقط باید از با کیفیت ترین آجیل استفاده کرد.
برای تهیه پرالین، اگر فندق پوسته ای خریدید، ابتدا مغز آن را از پوسته جدا کنید. برای انجام این کار می توانید از آجیل شکن مخصوص، سیر خردکن، چکش و سایر ابزارهای راحت استفاده کنید.
برای اینکه پوست کندن پوست آن راحت تر باشد، آجیل ها را کمی در فر گرم کنید. این کار باعث انعطاف پذیری پوست می شود و راحت تر از هسته جدا می شود.
همچنین برای تهیه پرالین، خود مغز آجیل باید از پوست تیره آن جدا شود. برای این کار باید فندق را به همراه مقدار کمی روغن و نمک در ماهیتابه گرم کنید و سپس با کوچکترین ضربه ای پوست آن به راحتی از مغز جدا می شود.
اگر قبلاً فندق پوست کنده خریداری کرده اید، می توانید تمام مراحل بالا را نادیده بگیرید، اما همچنان چند هسته را در ماهیتابه خشک یا در فر سرخ کنید. به این ترتیب آجیل ها طعم و عطر خود را بهتر نشان می دهند.
مرحله بعدی در تهیه پرالین کارامل کردن شکر است. برای این کار شکر گرانول را در قابلمه ای گرم کنید تا حالت کاراملی به خود بگیرد. در ابتدا، می‌توانید فقط کمی آب اضافه کنید تا فرآیند سریعتر پیش برود، اما در این کار زیاده‌روی نکنید، در غیر این صورت به جای یک بافت غلیظ و چسبناک، شربتی خواهید داشت. و مهمتر از همه، کارامل تمام شده را بیش از حد گرم نکنید، در غیر این صورت طعم ناخوشایندی خواهد داشت.
اقدامات بعدی:
طبق دستور اروپایی، پرالین دسر مستقل کلاسیک به این ترتیب تهیه می شود. می توانید از آن به عنوان اسپری، پرکننده یا به سادگی از شیرینی آن به عنوان میان وعده با چای یا قهوه لذت ببرید.
اما دستور کلاسیک را می توان با افزودن شکلات تلخ ذوب شده یا خامه غلیظ، چرب و از قبل زده شده در مرحله آخر کمی پیچیده تر کرد. به این ترتیب یک کرم مغزی لطیف به دست می آورید که می تواند به عنوان یک لایه برای کیک اسفنجی یا نان کوتاه، برای تهیه کیک پرالین.
برای اینکه پرالین خانگی تا جایی که ممکن است خواص طعم اصلی خود را از دست ندهد، لازم است آن را در ظرف مخصوص خلاء قرار دهید یا روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و سپس آن را محکم در فویل بپیچید. دسر را نباید بیش از ده روز در یخچال یا جای خنک دیگری نگهداری کرد.
شیرینی پزهای فرانسوی متقاعد شده اند که نسخه کلاسیک و صحیح دسر از بادام پوست کنده و برشته شده درست می شود، همانطور که در قرن هفدهم انجام شد. فن آوری تهیه اساساً با پرالین فندق تفاوتی ندارد. همچنین آجیل ها را تفت دهید، پوست بگیرید، کاراملی کنید و آسیاب کنید.
هنگام تهیه پرالین بادام، کندن پوست ممکن است دشوار باشد. برای خلاص شدن از شر آن، باید چندین بار آب جوش را روی بادام ها بریزید، سپس پوست خود شروع به جدا شدن از مغز می کند.
پرالین پسته نه تنها به عنوان پرکننده شکلات، بلکه به عنوان یک ماده در سس های شیرینی پزی نیز عالی است. پسته نه تنها طعم آجیلی تند به دسر می دهد، بلکه رنگ سبز غیرمعمولی نیز به آن می بخشد.
تفاوت اصلی در تهیه پرالین پسته این است که مغز آجیل نیازی به تفت ندارد و قبل از کاراملی شدن باید ابتدا به صورت خرده های کوچک خرد شود.
این دسر نه از آجیل تازه، بلکه از قبل خشک شده تهیه می شود تکه های نارگیل(ترجیحا طبیعی، بدون افزودن رنگ خوراکی). سرخ نمی شود، اما بلافاصله با آن مخلوط می شود مواد تشکیل دهنده مناسب- کارامل، کره کاکائو، شکلات ذوب شده، عسل، شیر تغلیظ شده و غیره. همچنین گاهی می توان علاوه بر آجیل، وافل خرد شده، کلوچه و سایر مواد ترد را به این مخلوط اضافه کرد.
با توجه به تکنولوژی تهیه پرالین کلاسیک، این دسر اغلب از بادام زمینی تهیه می شود. گردوبادام هندی و همچنین از ترکیبی از آجیل های مختلف. پرالین ها را می توان از دانه های آفتابگردان یا کنجد نیز تهیه کرد.این دسر اغلب کوزینک نامیده می شود.
به یاد داشته باشید که پرالین یک شیرینی نسبتاً پر کالری است (تقریباً 550 کیلو کالری). حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات است، بنابراین اگر می خواهید اندام لاغری داشته باشید، نباید زیاد به آن تکیه کنید.
هنگام تهیه پرالین، می توانید میزان خرد شدن مخلوط آجیل و کارامل را بر اساس سلیقه و اهداف خود تغییر دهید. برخی از افراد دوست دارند با تکه های کوچک آجیل شکر در رول های ویفری خرد کنند، در حالی که برخی دیگر می خواهند لطیف ترین و یکدست ترین خامه آجیلی را برای یک کیک اسفنجی مطبوع دریافت کنند.
همچنین می توانید آجیل را بر اساس ترجیحات خود انتخاب کنید. پرالین به طور کلی یک نوع دسر است و بیشتر یک فناوری پخت و پز است تا یک غذا با لیستی دقیق از مواد تشکیل دهنده.
همچنین می توانید هر روشی را برای مصرف خمیر آجیل کاراملی شده انتخاب کنید. از آن شیرینی یا کیک درست کنید، صبح آن را روی نان بمالید، وقتی ناگهان چیزی شیرین خواستید با قاشق بخورید. در هر صورت پرالین به شما لذت می دهد و روحیه شما را بالا می برد.
هر عاشق شیرینی با خوشمزه و یک غذای لطیف- پرالین به عنوان پر کردن شیرینی، کیک یا بستنی با آن استفاده می شود. به اشتراک بگذاریم بهترین دستور العمل هاپرالین برای درست کردن در خانه
امروزه همه می دانند که پرالین در آب نبات یا کیک چیست - این یک خمیر شیرین کارامل آجیلی است. و در اصل یک غذای لذیذ از پادشاهان بود - آجیل شیرین. نویسنده این خلقت سرآشپز دوک پلسیس - پرالین بود. نجیب زاده می خواست لویی چهاردهم را با یک دسر نفیس خشنود کند و به آشپز خود دستور داد.
طبق افسانه، دستیار آشپز به طور تصادفی بادام را روی یک ورقه پخت پخش کرد. و آشپز از شدت عصبانیت روی آن شربت قند داغ ریخت. نتیجه یک اتفاق آشپزی پرالین بادام بود. پادشاه آنقدر از غذای جدید خوشش آمد که دستور داد در دربار آن را تهیه کنند. نام محصول جدید به افتخار دوک که لوئیس را خشنود کرد نامگذاری شد.
روزی روزگاری در بلژیک و فرانسه، پرالین نامی بود که به فندق آغشته به شربت داده می شد. قنادی ها با دقت هر مغز را در توده شیرین فرو می کردند. هر شیرینی‌پز برای جذب مشتری، اصلاحات خود را در دستور غذا انجام داد.
این دستور توسط مهاجران اروپایی به آمریکا آورده شد. اما آمریکایی ها با روحیه کارآفرینی مشخص خود، بادام را با اسپندی که در منطقه خود می روید جایگزین کردند. شیرینی‌پزها به فکر خرد کردن آجیل و مخلوط کردن آن با خامه افتادند. این ترکیب را می توان به عنوان پرکننده برای انواع شیرینی ها و کیک ها استفاده کرد.
امروزه تقریباً در سراسر جهان، پرالین را نه یک غذای لذیذ جداگانه، بلکه پرکننده و تزیین کیک و شیرینی می نامند که از بادام خرد شده، فندق و سایر مغزها با کارامل پر می شود.
تهیه پرالین آجیل یک فرآیند ساده است، اما نیاز به مهارت و دقت دارد. قنادی های مدرن گزینه های زیادی را برای غذاهای لذیذ آجیلی ارائه می دهند که از انواع مختلف آجیل استفاده می کنند. شکلات، میوه های شیرین شده و حلوا را می توان به عنوان افزودنی استفاده کرد.
قانون اصلی این است که آجیل و شکر همیشه به نسبت مساوی مصرف شوند.
پرالین آجیل آماده را نمی توان بیش از سه روز نگهداری کرد.
این محصول را می توان به عنوان آب نبات سرو کرد تولید خودیا برای استفاده در دستور العمل های دیگر در آسیاب قهوه آسیاب کنید. کیک ها را تزئین می کنند و به بستنی و دسرهای دیگر اضافه می کنند.
آماده سازی حداقل 30 دقیقه طول می کشد.
این خمیر را می توان با استفاده از آن نیز تهیه کرد جشن کودکانو به یک ضیافت برای بزرگسالان. به جای قهوه، می توانید بادام را با آجیل های دیگر جایگزین کنید. حتی از کیک تولد هم بهتر خواهد بود.
ویژگی اصلی دستور غذا استفاده از مخلوط آجیل است و نه انواع مختلف. در صورت تمایل می توانید از هر نسبت آجیل استفاده کنید یا فقط پرالین پسته یا فندق درست کنید. تکنولوژی پخت و پز بدون تغییر باقی می ماند.
کرم پرالین را می توان برای تقویت هر کیکی استفاده کرد. این پر کردن یک نت طعمی تصفیه شده را اضافه می کند.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
من بی صبرانه منتظرم تا به شما طرز آشپزی را یاد بدهم... افزودنی خوشمزهبرای موارد مورد علاقه شما - پرالین. دستور غذا بسیار ساده است، همانطور که خود مواد تشکیل دهنده هستند. از هر آجیل و شکری می توانید خرده های کارامل آجیلی خوشمزه درست کنید. یک غذای لذیذ بی نظیر که نمی توانید از آن لذت ببرید.
عناصر:
- انواع آجیل یا یک نوع آجیل - 100 گرم؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- آب لیمو - از یک چهارم یک لیمو کوچک؛
- کمی روغن نباتی (برای چرب کردن کاغذ یا قالب).
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
1. یک پرالین خانگی بسیار خوشمزه از انواع آجیل درست می شود. اما اگر نوع خاصی از آجیل را در دست دارید، دیگر نیازی به خرید انواع آجیل ندارید. اگر چندین نوع وجود دارد، از آنها نیز استفاده کنید. به عنوان یک آزمایش، می توانید یک مشت تخمه آفتابگردان یا دانه کنجد نیز به دسر اضافه کنید. بسیار خوشمزه خواهد شد. به طور کلی، می توانید از هر آجیلی استفاده کنید: از بادام زمینی معمولی و ارزان قیمت گرفته تا آجیل کاج گران تر. بادام، فندق، گردو یا حتی هسته زردآلوشما می توانید و حتی باید آن را در مقادیر کم اضافه کنید. اگر مهره ها بدون پوسته یا بدون پوسته هستند، باید اصلاح شود. سپس مغزهای آجیل را به دقت بررسی کنید تا پوسته های کوچکی نداشته باشند که می توانند حس دسر را خراب کنند. 
2. آجیل ها را در قالب مقاوم در برابر حرارت بریزید و در مایکروویو یا فر خشک کنید و هر از گاهی هم بزنید. اگر آجیل ها از قبل پوسته شده و برشته شده اند، از این مرحله صرف نظر کنید. 
3. یک ورقه پخت، یک قالب یا بشقاب بزرگ مقاوم در برابر حرارت بردارید، آن را چرب کنید روغن سبزیجاتبدون بو آجیل ها را بچینید. نیازی به آسیاب کردن آنها نیست، زیرا پرالین سپس در مخلوط کن آسیاب می شود. 
4. حالا کارامل را آماده کنید. این را از راه های گوناگون می توان انجام داد. این یکی از ساده ترین است. شکر را داخل تابه بریزید. سعی کنید لایه آن را تا حد امکان نازک کنید. توصیه می شود از ظروف با کف ضخیم استفاده کنید تا حرارت حاصل از آتش به طور یکنواخت در کل شکر پخش شود و کارامل نسوزد. آتش باید با شدت متوسط باشد. دخالت نکن صبر کنید تا بیشتر شکر مایع شود، سپس می توانید هم بزنید و آب لیمو را اضافه کنید. کارامل را بپزید تا قهوه ای روشن (کهربایی) شود. 
5. سپس کارامل داغ را روی مغزها بریزید. با دقت کار کنید، زیرا حتی یک قطره کوچک کارامل داغ می تواند باعث سوختگی شود. ظرف پرالین آینده را کنار بگذارید تا خنک و سفت شود. 
6. پرالین را با احتیاط از بشقاب یا ورقه پخت خارج کنید. اگر یک تکه جدا نشد، اشکالی ندارد. و در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید تا خرده های ریز شود.
پرالین آماده است! می توانید از آن برای درست کردن دسر، شیرینی، روی کیک یا بستنی بپاشید.
اگر آن را با پرالین بپاشید خوشمزه تر و زیباتر می شود.
نوش جان!
سلام دوستان من! پس از یک رکود جزئی مربوط به سفارشات آفلاین، من دوباره آمدم تا شما را با یک محصول خانگی جدید و بسیار مفید - پرالین - راضی کنم. دستور گام به گامو توضیحی برای تازه واردان - چه چیزی است و با چه چیزی خورده می شود.
به نظر من بر کسی پوشیده نیست که چقدر آجیل دوست دارم. اگر آجیل در خانه داشته باشم، تا زمانی که همه آنها را نخورم، دست از کار نمی کشم. بنابراین، سعی می‌کنم آجیل را فقط در مقادیری بخرم که برای یک یا آن استفاده نیاز دارم.
در مفهوم مدرن، این یک خمیر نرم شیرین است که از هر آجیل کاراملی ساخته شده است: بادام، فندق، گردو، بادام زمینی و غیره یا مخلوط آنهاو تا زمانی که روغن های آجیل آزاد شوند، آسیاب کنید، به همین دلیل جرم یک قوام همگن، صاف و خمیری پیدا می کند.
راه های زیادی برای کاراملی کردن آجیل وجود دارد. اگر پایبند باشید دستور العمل کلاسیکپرالینسپس آجیل ها را باید در قابلمه به همراه شکر با هم زدن مداوم حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود و به رنگ کارامل درآید (شکر رنگ کهربایی پررنگی به خود بگیرد). کارامل مایع روی آجیل ها را می پوشاند و پس از سرد شدن به شکل جامد در می آید. آجیل های خنک شده در کارامل در مخلوط کن کاملا آسیاب می شوند تا خمیر شوند.
نسبت آجیل به شکر نیز می تواند متفاوت باشد. من پرالین را با نسبت تقریباً مساوی شکر به آجیل دوست دارم.
روش های کاربرداین نفیس دسر فرانسویخیل عظیم
برای شروع، به سادگی می توانید آن را روی یک تکه باگت فرانسوی یا کروسانت تازه بمالید و در وعده صبحانه با یک فنجان لاته معطر میل کنید.
ثانیا، (که امروزه به ویژه مهم است، زیرا Maslenitsa)، پرالین را سرو کنید برای پنکیک یا پنکیکهمراه با تکه های موز، زغال اخته، شاه توت و غیره.
خوب، و در نهایت، تقریباً هیچ پاریس-برست، ماکارون یا ماکارون نمی تواند بدون پرالین آجیل کار کند. آب نبات شکلاتیو غیره. و غیره در یک کلام، پرالین ها اکنون در اوج مد شیرینی پزی هستند.
و آماده سازی آن به طرز شگفت انگیزی ساده است.
پرالین مورد علاقه من فندقی است. و در اینجا بادام اضافه می شود تا طعم بسیار غنی فندق را نرم کند. از 100% فندق می توانید پرالین درست کنید اما چنین پرالین کمی تلخ خواهد بود.
با استفاده از یک اصل مشابه، پرالین ها را با هر آجیل دیگری آماده می کنیم و نسبت ها را مطابق ذائقه شما تغییر می دهیم.
امیدوارم این یکی دستور فوق العادهدر خانه برای شما مفید خواهد بود و دسرهای شما تصفیه شده و فرانسوی می شوند)).
و خداحافظی می کنم تا دوباره همدیگر را ببینیم.
اولیا آتنکایا.
من به شما کمک می کنم بهتر بپزید.
