10 دستور پخت خوشمزه ترین پیتزا از مجله "سایت"
ترکیبی از خمیر ترد طلایی قهوه ای با لطیف پر کردن پنیرو تازه سبزیجات معطر- آیا چنین لذیذی می تواند کسی را بی تفاوت بگذارد؟
این غذا می تواند حاوی هر دو غلات و سبزیجات تازهو محصولات پروتئینی (گوشت، غذاهای دریایی، پنیر) - همه چیزهایی که یک ناهار کامل باید از آن تشکیل شود. در پس سادگی ظاهری پیتزا، غنای واقعی غذا نهفته است، و در یک ظرف درست شده، هنگامی که خمیر بدون مخمر آماده می شود، در یک ورقه نازک قرار می گیرد و سبزیجات به سرعت پخته می شوند، ویتامین های بیشتری حفظ می شود.
بیشترین پیتزای خوشمزهمعلوم می شود اگر آن را در یک اجاق مخصوص هیزمی بپزید. اما می توانید آن را در خانه، در فر نیز بپزید. یک خوراکی واقعینکته اصلی این است که فر را با حداکثر دما گرم کنید، خمیر را با دست خود آماده کنید و تازه ترین و سالم ترین محصولات را برای فیلینگ انتخاب کنید.
خمیر پیتزا می تواند هر چیزی باشد - کشک، مخمر (پشت یا صاف)، خمیر پفکی (مخمر، بدون خمیر یا خرد شده). طیف گسترده ای از محصولات به عنوان پر کننده استفاده می شود: جامد و پنیرهای نرمماهی، گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات، گیاهان، ادویه ها. حتی پیتزاهای دسر نیز وجود دارد - با انواع توت ها، میوه ها، مربا.
در ژاپن، پیتزا با ماهی مرکب و مارماهی، در هند - با ترشی زنجبیل و کشک لوبیا تهیه می شود. در پاکستان کاری به پیتزا اضافه می کنند، در برزیل - نخود سبز، در استرالیا - میگو و آناناس و کاستاریکویی ها عاشق پیتزا با نارگیل هستند. انگلیسی ها پیتزا را با ذرت و ماهی تن، فرانسوی ها با بیکن، پنیر و خامه ترش تهیه می کنند. برای خوش‌خوراک‌ها، این غذا با خاویار، خرچنگ، صدف و قاصدک سرو می‌شود.
دستور 1.
شما نیاز دارید: 1 کدو سبز کوچک (یا کدو سبز)، 100 گرم پیاز قرمز، نصف فلفل زرد شیرین، نصف فلفل سبز شیرین، نصف فلفل قرمز شیرین، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک عدد نمک دریا 30 میلی لیتر روغن زیتون، 70 گرم پنیر روسی، 10-15 قطره سرکه بالزامیک، یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده. برای خمیر: یک پیمانه نمک دریا، 1 فنجان آرد، نصف چوب کره سرد، 1 تخم مرغ.
فر را با حداکثر دما گرم کنید. فلفل دلمه ای را کامل در فر بپزید و وقتی کمی خنک شد ساقه ها و پوست و دانه ها را جدا کنید. کدو سبز را به صورت نوار خرد کنید، فلفل دلمه ایدرست مثل کدو سبز پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید، فلفل، کدو سبز و پیاز را روی آن قرار دهید، روغن، نمک بپاشید، فلفل آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 5-6 دقیقه زیر گریل قرار دهید. برای خمیر، آرد را با نمک ترکیب کرده و با کره خرد کنید. تخم مرغ را بزنید و 25 میلی لیتر آب سرد اضافه کنید و خمیر را با دست ورز دهید. پنیر را درشت رنده کنید. خمیر را به شکل یک کیک صاف نازک باز کنید و روی کیک روغنی قرار دهید سمت معکوسورقه پخت را با رب گوجه فرنگی چرب کنید و سبزیجات سرخ شده را روی آن پخش کنید، سرکه بالزامیک بپاشید، خرده های پنیر بپاشید و به مدت 6-7 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
دستور 2.
شما (برای دو پیتزا کوچک): 90 گرم آرد گندم، 30 میلی لیتر روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری نمک، 0.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک، 180 گرم آرد غلات کامل، 100 میلی لیتر آب گرم، 2 قاشق چایخوری شکر نیاز دارید. برای پر کردن: 4 عدد گوجه گیلاسی، 300 گرم میگو، 2 عدد گوجه رسیده، 100 گرم پنیر کم چرب (می توان از پارمزان استفاده کرد)، 1 قاشق چایخوری سبزی خشک (ریحان و پونه کوهی)، ریحان سبز، فلفل صورتی، روغن زیتون، نمک و فلفل برای چشیدن .
میگو را ذوب کنید. برای خمیر، مخمر را با آب مخلوط کنید و شکر دانه ریزبگذارید در جای گرم بماند تا کف ظاهر شود (حدود 10 دقیقه). آرد - هم غلات کامل و هم معمولی، همراه با نمک، در یک کاسه جداگانه قرار دهید (یک سوم آرد غلات کامل را کنار بگذارید تا در حین ورز دادن اضافه کنید). خمیر را حداقل 5 دقیقه ورز دهید و به تدریج آرد غلات کامل را اضافه کنید. خمیر باید کشدار و کمی چسبنده باشد. آن را در جای گرم و پوشانده شده با حوله قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود (حداقل 40 دقیقه). فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. برای سس، دانه ها و پوست گوجه فرنگی های گیلاسی را جدا کنید، در مخلوط کن با گیاهان خشک، نمک و یک قاشق غذاخوری روغن خرد کنید. خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید و سس آماده شده را بمالید و به مدت 7-6 دقیقه در فر قرار دهید. سپس پنیر، میگو و گوجه گیلاسی را که از وسط نصف کرده اید روی خمیر قرار دهید، همه چیز را با فلفل صورتی بپاشید، نمک اضافه کنید، بپاشید. روغن زیتونو 10-15 دقیقه دیگر بپزید. پیتزا را با ریحان تازه پاشیده شده سرو کنید.
دستور غذا 3.
شما نیاز دارید: 1 قاشق غذاخوری شکر، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 70 میلی لیتر آب، 70 گرم آرد گندم، 2 قاشق غذاخوری خشک گیاهان پروانسالی 2 پیمانه نمک، 1 قاشق چایخوری مخمر خشک سریع الاثر، 100 میلی لیتر پوره کدو تنبل (تفاله را در مخلوط کن خرد کنید)، 70 گرم آرد غلات کامل، 70 گرم پنیر بز.
ابتدا باید خمیر را ورز دهید. برای انجام این کار، شکر، مخمر، آب را در یک کاسه مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه در جای گرم قرار دهید. دو نوع آرد را در ظرفی جداگانه الک کرده، مخلوط را با مایه بریزید، نمک و 3 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید حدود نیم ساعت در یک مکان گرم "استراحت" کند. روی یک تابه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را که پهن کرده اید قرار دهید و روی آن پهن کنید پوره کدو تنبل، تکه های پنیر را با گیاهان معطر بپاشید و کمی با روغن باقی مانده بپاشید. حدود 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
دستور 4.
شما نیاز دارید: 200 گرم برگ اسفناج تازه، کمی نمک، 4 تخم مرغ، 100 گرم قارچ، 100 گرم سس گوجه فرنگی 50 گرم پنیر پارمزان، روغن نباتی برای سرخ کردن. برای خمیر: یک چهارم قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری مایه خمیر خشک، 1 فنجان آرد، 65 میلی لیتر آب گرم.
قارچ ها را بشویید و خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه با کره سرخ کنید. در حین سرخ شدن قارچ ها، اسفناج ها را شسته و خرد کرده و به مدت 2 دقیقه در آب جوش نمک فرو کنید و با قاشق سوراخ دار بردارید و در ظرفی با آب بسیار سرد قرار دهید. اسفناج را در آبکش بریزید تا خشک شود. خمیر را ورز دهید، آن را نازک باز کنید، روی یک ورقه روغنی قرار دهید و با سس گوجه فرنگی بمالید. پارمزان را ریز رنده کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. اسفناج را به طور یکنواخت روی نان پهن بمالید، قارچ ها را بچینید، نیمی از پنیر را بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. با استفاده از پوره 4 سوراخ روی فیل اسفناج ایجاد کنید و داخل هر کدام یک عدد تخم مرغ بریزید و با نصف باقی مانده پارمزان بپاشید و ورقه پخت را به مدت 8 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
دستور غذا 5.
شما نیاز دارید: 200 میلی لیتر آب گرم، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون، یک پیمانه شکر، 0.5 قاشق چایخوری مخمر خشک، 1.5-2 فنجان آرد، 0.5 قاشق چایخوری نمک. برای پر کردن: 80 گرم قارچ، 160 گرم گوشت چرخ کرده خانگیمرغ، 150 گرم پنیر سفت، 1-2 قاشق چایخوری روغن زیتون، 3-4 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، 2 عدد گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات به سلیقه.
یک لیوان آرد را در یک کاسه عمیق الک کرده و مخمر خشک را در آنجا اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کرده و در یک جریان نازک در آب می ریزیم و مدام هم می زنیم و دوباره خوب هم می زنیم و نمک و شکر را اضافه می کنیم و کره و بقیه آرد الک شده را اضافه می کنیم و ورز می دهیم. یک خمیر کشسان و صاف آن را در یک تابه چرب شده با روغن نباتی قرار دهید، روی آن را با فیلم بپوشانید و بگذارید ور بیاید و به مدت 45 دقیقه (یا حداکثر یک ساعت) در یک مکان گرم بگذارید. پنیر را ریز رنده کنید، قارچ ها را ورقه ای و گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره ای خرد کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ظرف پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و با روغن نباتی بپاشید. خمیر ورآمده را روی میز چرب شده قرار دهید و ورز دهید و به شکل کیک نازکی (با وردنه یا دستان خود) درآورید و به سینی فر منتقل کنید و به مدت 6-5 دقیقه در فر قرار دهید. نان تخت را بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس با سس گوجه فرنگی بمالید، مرغ، قارچ، گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، با چاشنی ها، گیاهان معطر خشک (یا سبزی های تازه) مزه دار کنید، کمی روغن بپاشید و 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید. دقیقه در 180 درجه
دستور 6.
شما نیاز دارید: 200 میلی لیتر شیر، یک مشت بادام خرد شده، 250 گرم آرد، 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3 قاشق غذاخوری شکر. برای پر کردن: نصف لیوان شکر بسته بندی کنید پنیر خامه ای، نصف فنجان مغز گردو 7 برش آناناس (تازه یا کنسرو شده).
پوست لیمو، شکر و بادام خرد شده را به آرد الک شده در ظرفی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، سپس در روغن زیتون و شیر بریزید. خمیر کشسان را ورز دهید و داخل فیلم بپیچید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. قالب پیتزا را چرب کنید. خمیر را بیرون بیاورید و به شکل کیک گرد در بیاورید و روی یک ظرف فر قرار دهید و لبه های آن را به شدت دراز کنید و سریع با انگشتان خود به پایین صفحه فر فشار دهید و به مدت 12 دقیقه در فر بپزید. سپس کیک را بیرون بیاورید (باید کمی خنک شود) اما فر را خاموش نکنید. پنیر خامه ای را با شکر خرد کنید تا یکدست شود. آجیل ها را به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه داغ (بدون روغن) خشک کنید و مدام هم بزنید و سپس با چاقو خرد کنید و به پنیر اضافه کنید و هم بزنید. کیک را با مخلوط آماده شده در یک لایه یکنواخت چرب کنید. آناناس ها را در بالا قرار دهید - بهتر است در دایره های کامل، زیباتر باشد. اما می توانید هر تکه را به 4 قسمت تقسیم کنید تا راحت تر پیتزا را به صورت تکه تکه کنید. 7-8 دقیقه بپزید.
دستور 7.
شما نیاز دارید: 1 تخم مرغ، 50 میلی لیتر روغن زیتون، 3 فنجان آرد، 1 قاشق غذاخوری شکر، 150 میلی لیتر آب گرم، 0.5 قاشق چایخوری نمک، 3 گرم مخمر خشک. برای پر کردن: 1 پیاز قرمز، 1 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 300 گرم پنیر خامه ای، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 350 گرم سالمون تازه، 2 گوجه فرنگی، 3 تا 4 شاخه پیاز سبز، جعفری و شوید، سبزیجات ایتالیایی، نمک. و فلفل به مزه
برای درست کردن خمیر، شکر، نمک، مایه خمیر را به آب گرم اضافه کنید، تخم مرغ را با همزن بزنید و با لیسک کمی بزنید. سپس آرد، روغن زیتون را کم کم اضافه کنید، خمیر را ورز دهید، با حوله بپوشانید و در جای گرم بگذارید (حدود 1 ساعت طول بکشد). از این مقدار خمیر 2 پیتزا برای قالب به قطر 26 سانتی متر بدست می آورید، پیاز را به صورت حلقه ای، گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای، فیله ماهی سالمون را به صورت نوارهایی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. ماهی را نمک و فلفل کنید و کمی آب لیمو بپاشید. شوید، جعفری و پیاز سبزریز خرد کنید، با پنیر خامه ای مخلوط کنید، فلفل، نمک را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. می توانید از هر سبزی دیگری که دوست دارید در این دستور استفاده کنید. با اضافه کردن ریحان می توانید یک پیتزای بسیار خوشمزه درست کنید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. خمیر را به صورت دایره ای به ضخامت 26 سانتی متر باز کنید، آن را در قالب قرار دهید، سبزیجات را با پنیر در یک لایه 1 سانتی متری روی آن بمالید، ماهی، پیاز و گوجه فرنگی را روی توده پنیر قرار دهید، با گیاهان ایتالیایی بپاشید، بریزید تخم مرغ زده شده و با روغن زیتون میل کنید. 25-30 دقیقه بپزید. پیتزا را با تزئین سبزیجات تازه سرو کنید.
دستور 8.
شما نیاز دارید: 150 میلی لیتر آب در دمای اتاق، 250 گرم آرد غلات کامل، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر (فشار سرد)، 0.5 قاشق چایخوری نمک درشت. برای پر کردن: 1 گوجه فرنگی رسیده، 50 گرم بیکن دودی خام، 50 گرم پنیر موزارلا، 1 قاشق دسر سبزی خشک پرووانسال، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، کمی نمک و فلفل سفید آسیاب شده.
آرد را در یک کاسه عمیق بریزید و در مرکز آن چاهی ایجاد کنید و در آب و روغن زیتون بریزید. آرد را کم کم با چنگال گرفته، خمیر را ورز دهید: ابتدا در یک کاسه، و وقتی دیگر تسلیم نشد، به ورز دادن روی میز ادامه دهید. 10-15 دقیقه طول می کشد تا یک خمیر نرم و همگن ورز دهید. حالا می توانید آن را نمک بزنید، سپس 2 دقیقه دیگر ورز دهید، آرد بپاشید، به شکل یک توپ در بیاورید، با یک حوله یا فیلم بپوشانید و بگذارید 20-25 دقیقه بماند. دمای اتاق. گوجه فرنگی را جوشانده، پوست آن را جدا کرده، دانه ها را جدا کرده و با استفاده از مخلوط کن پوره کنید. نمک، روغن و سبزی خشک را به گوجه فرنگی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. پس از "استراحت" خمیر، آن را به شکل کیک صاف به ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید: می توانید این کار را با وردنه یا با دستان خود انجام دهید. سپس تورتیلا را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید، پوره گوجه فرنگی را با قلم مو بمالید، بیکن را که به صورت نوار برش داده شده است، روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید و در دمای 180 درجه به مدت حدود 20 دقیقه بپزید.
دستور 9.
شما نیاز دارید: 100 گرم ژامبون، 10 زیتون بدون هسته، 0.5 کیلوگرم شیرینی پف دار آماده، 1 فلفل دلمه ای، 70 گرم قارچ ترشی (ترجیحاً شامپینیون)، 100 گرم پنیر سفت، 7-8 گوجه گیلاسی (یا 1 عدد) گوجه فرنگی معمولی) کره, رب گوجه فرنگییا سس کچاپ خانگی
گوجه فرنگی و فلفل را بشویید و خشک کنید. فلفل را پوست بگیرید، به نوارهای نازک برش دهید، همچنین دانه ها را از گوجه فرنگی جدا کنید و آن را به ورقه های نازک برش دهید (اگر گوجه فرنگی گیلاسی گرفتید، هر توت را از وسط نصف کنید). قارچ و ژامبون را ورقه ای برش دهید. زیتون های کوچک را می توان به صورت کامل قرار داد، اما اگر بزرگ هستند، بهتر است آنها را به صورت حلقه ای برش دهید. پنیر را ریز رنده کنید. خمیر پف دار را به ورقه ای با ضخامت بیش از 3 میلی متر بکشید. اگر این کار را با وردنه انجام می دهید، این را به خاطر بسپارید شیرینی پفکیشما فقط می توانید آن را در یک جهت رول کنید، در غیر این صورت ساختار آن مختل می شود. ورق تمام شده خمیر را با گوجه فرنگی چرب کنید، نیمی از پنیر را بپاشید و مواد را به ترتیبی که دوست دارید به صورت لایه لایه روی آن قرار دهید. پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید. در دمای 180 درجه حدود 25 دقیقه بپزید.
دستور 10.
شما نیاز دارید: 1 فنجان آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، 120 گرم پنیر کم چرب، 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات، تخم مرغ 1 عدد برای پر کردن: 250 گرم آناناس کنسرو شده، 4 قاشق غذاخوری پنیر سخت رنده شده (یا پنیر گوسفندی)، 200 گرم فیله مرغ یا بوقلمون، 150 گرم شیرین ذرت کنسرو شده 100 گرم سس مایونز یا خامه ترش خانگی، فلفل آسیاب شده و نمک به میزان دلخواه.
آرد را روی یک تخته بزرگ الک کنید، آن را با نمک مخلوط کنید، پنیر دلمه را اضافه کنید، همه چیز را خوب خرد کنید، یک تخم مرغ زده شده، روغن نباتی را اضافه کنید و خمیر را سریع ورز دهید، آن را در فیلم بپیچید و بگذارید در جای سرد "استراحت" کند. 20-25 دقیقه. اگر خمیر به درستی آماده شد، پس از پخت باید نازک و ترد شود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. فیله مرغ را به ورقه های نازک برش دهید، کمی هم بزنید، نمک و فلفل بزنید. پنیر را ریز رنده کنید. خمیر را به شکل کیک صاف پهن کنید، روی یک ورقه روغنی قرار دهید، سس گوجه فرنگی بمالید و تکه های گوشت را روی آن قرار دهید، با سس مایونز بریزید، با یک لایه آناناس بپوشانید و با پنیر بپاشید. 20-30 دقیقه بپزید.
طرف های ترد، پر کردن خوشمزه، ادویه های معطر ... از غذای دهقانان به غذای لذیذبر میز سلطنتیپیتزا با غلبه بر تفاوت های فرهنگی و موانع زبانی، قلب بزرگسالان و کودکان را به دست آورد و به یکی از غذاهای مورد علاقه نه تنها در ایتالیا تبدیل شد، جایی که از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است، بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر در قاره های مختلف نیز شناخته شده است.
پیتزای خوشمزه را در خانه تهیه کنید، با سس ها، تاپینگ ها، ادویه ها خلاقیت به خرج دهید و اجازه دهید دستور العمل های ما برای خوشمزه ترین پیتزاها در این امر به شما کمک کند، زیرا حتی معمولی ترین محصولات را می توان به کمال رساند، نکته اصلی این است که با عشق و علاقه آشپزی کنید. برای کسانی که دوستشان دارید نوش جان!
پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای دنیاست. کمتر کسی پیدا می شود که نام او را نشنیده باشد. زادگاه پیتزا ایتالیا است. و مردم این کشور بسیار به این موضوع افتخار می کنند غذای ملی. چه شکلی است؟ پیتزا یک نان پهن گرد است که روی آن - در نسخه کلاسیک - با پنیر آب شده (معمولا موزارلا) و گوجه فرنگی روی آن قرار گرفته است. در اصطلاحات حرفه ای به این گونه پرکردن ها تاپینگ می گویند.
پس چگونه پیتزا به وجود آمد؟ یک غذای مشابه قبلاً در بین رومیان و یونانیان باستان وجود داشته است. ظرفی بود که روی تکه های نان گذاشته بودند. نان با افزودن محصولات لبنی، سبزیجات، زیتون، پنیر و گوشت در جیره لژیونرهای رومی گنجانده شد. علاوه بر این، این غذای هم پلبی ها و هم پاتریسی ها بود.
در قرن 1 قبل از میلاد ه. مارکوس آپیسیوس رومی کتابی نوشت که در آن دستور العمل های زیادی برای "اجداد" پیتزاهای مدرن ارائه کرد. در ترکیب های مختلف موارد زیر را روی خمیر قرار دادند: فلفل، سیر، آجیل، نعنا، مرغ، پنیر، روغن زیتون. خب، خود کلمه پیتزا از نظر صدا بسیار نزدیک به دو کلمه piatto (بشقاب) و piazza (مربع) است.
در سال 1522 گوجه فرنگی به اروپا معرفی شد. اینگونه بود که آنها شروع به تهیه پیتزای تقریبا کلاسیک در ایتالیا کردند. دو قرن بعد افراد خاصی ظاهر شدند که برای دهقانان پیتزا تهیه می کردند. به آنها پیتزایولو لقب دادند. در سال 1772، فردیناند اول، پادشاه ناپل در حال قدم زدن در ناپل بود و گرسنه شد. پادشاه به تأسیس آنتونیو تستا (پیتزاساز ناپولیتی) رفت. فردیناند از طعم و تنوع غذاها خوشحال شد. او حتی سعی کرد پیتزا را وارد آشپزخانه سلطنتی کند، اما با شکست مواجه شد. همسر با ظاهر غذای افراد عادی در رژیم سلطنتی مخالف بود.
پس از مدتی پادشاه دیگری به نام فردیناند دوم نیز پیتزا را دوست داشت. و پادشاه تصمیم گرفت که علاقه به این غذا را در قسمت زنانه دربار القا کند. او سرآشپزهای سلطنتی را به یک جلسه مخفیانه دعوت کرد و از آنها خواست تا نحوه بهبود پیتزا را بیابند. مشکل این بود که خمیر این غذا را با پا ورز می دادند. و این کاملاً در آشپزخانه سلطنتی غیرقابل قبول است.
همچنین لازم بود وسیله ای مناسب برای خوردن پیتزا پیدا کنید تا انگشتان نجیب شما را با چربی آلوده نکنند. فردیناند جنارو اسپادچینی را مسئول حل وظایف محوله کرد. علاوه بر این ، نجیب زاده ناپل مجبور شد در مدت زمان محدودی - قبل از تعطیلات به افتخار تولد ملکه - کنار بیاید.
اسپادچینی این وظیفه را به خوبی انجام داد. حالا خمیر را با دسته برنزی می زدند و برای خوردن پیتزا از چنگال چهار شاخه استفاده می کردند. و سپس تولد مارگاریتا ساووی فرا رسید. روزینا براندی و رافائل اسپوزیتو (یک زن و شوهر از سرآشپزهای کاخ) یک پیتزای معجزه آسای بزرگ را برای سی سالگی ملکه آماده کردند. طبیعتاً نام ملکه به او داده شد. پس از جشن، مارگاریتا به محبوب ترین غذا در دربار سلطنتی تبدیل شد.
پیتزا "مارینارا" و "چهار فصل" نیز در آشپزخانه سلطنتی ظاهر شد. در حال حاضر بیش از دو هزار نوع غذا وجود دارد. و با اطمینان می توان گفت که زادگاه پیتزا ایتالیا است. این ناپل بود که این معجزه آشپزی را به جهان هدیه کرد. در قرن نوزدهم، پیتزا به لطف مهاجران ایتالیایی وارد آمریکا شد. اما استفاده گسترده پس از جنگ جهانی دوم مشاهده شد. تحویل درب منزل این محصول نمایان شد. و صنایع غذایی پیتزاهای نیمه تمام را در حجم زیاد تولید می کردند.
خمیر پیتزا کلاسیک از آب، نمک، روغن زیتون، مخمر و آرد مخصوص تهیه می شود. با دست ورز داده می شود و بلافاصله پس از صاف کردن به صورت یک لایه نازک در می آید. سپس روی آن را با سس گوجه فرنگی می پوشانند و رویه های مختلف را اضافه می کنند.
مطمئناً همه عبارت پیتزای هیزمی را شنیده اند. واقعیت این است که نسخه کلاسیک در اجاق پمپی با طاق نیمکره تهیه می شود. و بله، چوب سوز است. نام این غذا از اینجا گرفته شده است. آتش از یک طرف روشن می شود تا زمانی که بلند شود و به کانون کره برخورد کند. خوب، سپس گرما به مرکز فر منعکس می شود و وسط اجاق را گرم می کند. دمای بالا به این معنی است که پخت پیتزای هیزمی تنها 90 ثانیه طول می کشد. اگر آن را در خانه درست کنید، در فر از قبل گرم شده (200 درجه سانتیگراد)، پخت آن ده دقیقه طول می کشد.
قبل از خوردن، پیتزای کلاسیک را به چند تکه (4،6،8 و...) برش می زنند و با دست می خورند.
این غذا در دهه 1990 در روسیه رایج شد، زمانی که شرکت های خارجی مانند Sbarro و Pizza Hut وارد بازار داخلی شدند. علاوه بر این، نسخه های خانگی این غذا که بیشتر یادآور شنگو با پنیر، گوشت و سایر مواد است، محبوبیت پیدا کرده است.
بهترین در جهان محسوب می شود. با دست تهیه می شود مواد سنتیو در تنور هیزمی پخته می شود. علاوه بر این، فقط از تازه ترین محصولات استفاده می شود: گوجه فرنگی، سیر، گیاهان و پنیر موزارلا ساخته شده از شیر گاومیش آبی.
پیتزای ناپلی در سه نوع رسمی شناخته شده عرضه می شود: مارینارا (با سیر، روغن زیتون و سس گوجه فرنگی)، مارگریتا (پخته شده با روغن زیتون، ریحان، پنیر موزارلا و گوجه فرنگی) و مارگریتا دی بوفالا (متفاوت از قبلی فقط در پنیر درست شده. از آب شیر گاومیش به آن اضافه می شود). بیایید ادامه دهیم.
در ایتالیا به آن sfincione می گویند. تفاوت پیتزا سیسیلی با بقیه این است که در تهیه آن از آنچوی استفاده می شود و پنیر زیر سس قرار می گیرد. خوب، مشخص ترین جزئیات این است که خمیر sfincione فقط به شکل یک مربع باز می شود.
"Quattro Formaggio" همان چیزی است که نام آن در ایتالیایی به نظر می رسد. پیتزای چهار پنیر مزه ای ندارد. پر شدن آن از نام مشخص می شود. به غیر از خمیر و چهار نوع پنیر (امنتال، پارمزان، گورگونزولا، موزارلا) هیچ ماده دیگری ندارد.
این غذا کمی با انواع استاندارد پیتزا متفاوت است. چه فرقی دارد؟ کالزون یک پیتزای بسته است. فیلینگ بین دو کیک خمیر محصور شده است. این کار از سرد و خشک شدن کالزون جلوگیری می کند. به شکل هلال یا دایره است.
لبه های این پیتزای غیرمعمول به شکل "پاکت" یا "کوفته" در هم بسته شده است. لذیذها واقعاً از کالزون ها قدردانی می کنند و آن ها را دوست دارند زیرا عطر مواد به کار رفته در زیر پوسته ترد آن کاملاً حفظ می شود. این غذا اغلب در خانه نیز سفارش می شود، زیرا برای مدت طولانی گرم یا حداقل گرم می ماند.
این اسم پیتزا نیست این نام برای پایه (پوسته) پخته شده برای این غذا، یا به عبارت ساده برای نان تخت است. فوکاچیا بدون پر کردن درست می شود و مانند نان معمولی خورده می شود. هیچ سس اضافه نمی شود. Focaccia بر پایه نان صاف و گرد به ضخامت 1 تا 2.5 سانتی متر است. پوشیده شده است سبزیجات سرخ شده، روغن زیتون و سایر مواد افزودنی.
فوکاچیا در بیشتر پیتزا فروشی های خوراکی سرو می شود. می توان گفت که این یکی از قدیمی ترین انواع ظرف است که در مقاله توضیح داده شده است، که حتی قبل از ظهور گوجه فرنگی در اروپا (بعداً آنها از آمریکای مرکزی و مکزیک آورده شدند) بوجود آمد.
منشا این نوع پیتزاها ایتالیاست. همه چیز از معروف شروع شد... در پیتزا دسر، میزان شکر موجود در خمیر به قدری مشخص است که می توانید آن را احساس کنید. خوب، فیلینگ مربا، ماست، پنیر دلمه، میوه ها و غیره است. علاوه بر شکل گرد استاندارد، ظرف را می توان به صورت حلقه درست کرد.
این نوع پیتزاها از هم جدا هستند. واقعیت این است که وقتی غذای کلاسیک ایتالیایی در کشورهای مختلف گسترش یافت، به مرور زمان تغییر کرد. این تحت تأثیر سنت های آشپزی یک ایالت خاص اتفاق افتاد. از آن زمان، پیتزاها بر اساس ملیت تقسیم شدند. ما محبوب ترین گزینه ها را در زیر لیست می کنیم.
یکی از انواع. نام خود را به دلیل عدم افزودن گوجه فرنگی به آن گرفته است. خوب، سس خامه ای یا سس مایونز به عنوان پرکننده استفاده می شود.
این توسط سرآشپز رستوران گرینویچ (اودسا) ایجاد شده است. این غذای انحصاری این موسسه است. نام پیتزا به سادگی توضیح داده شده است: این پیتزا بر اساس پوسته های خمیر سیاه است که با جوهر کاتر ماهی رنگ شده است. در مورد پر کردن، اینها سه نوع خاویار هستند (سبز - از ماهی پرنده، سیاه، قرمز) و فیله ماهی قزل آلا.
این یک محصول نیمه تمام است که از فیلینگ و پوسته تشکیل شده است. در فروشگاه ها فروخته می شود و یک کالای محبوب در فست فودهای زنجیره ای است. پیتزای منجمد بهترین نیست بهترین گزینه. و نکته اینجا خیلی یخ زدگی نیست، بلکه نبود اجاق با دمای بالا برای اکثر مردم است. فر خانگیچنین پیتزایی را به درستی نمی پزد. ظرف یا می سوزد یا خام می ماند.
گیاهان، سیر و روغن اولین مواد روی پیتزا بودند. در حال حاضر لیست پر کردن آن به قدری بزرگ است که ذائقه‌ی خوش‌طعم‌ترین افراد را نیز برآورده می‌کند.
غذای مورد علاقه جوانان پیتزا است. در کشورهای اروپایی، نان داغ به عنوان فست فود در نظر گرفته می شود و ایتالیایی ها آماده خوردن محصولات پنیر برای صبحانه، ناهار و شام هستند.
برای دورهاز زمان وجود ظرف، بسیاری از گزینه های پخت و پز ظاهر شده است.
انواع پیتزاهای غیرعادی را پیدا کنید.
اولین نمونه اولیه دستور پخت پیتزا کلاسیک در ابتدای قرن جاری توسط متخصص آشپزی مارک گاویوس آپیسیوس ثبت شد. پر کردن روی نان تخت گذاشته شد و با پنیر پاشید.
در قرن شانزدهم از گوجه فرنگی هایی که از دنیای جدید آورده می شد برای پخت و پز استفاده می شد و در پایان قرن هجدهم، یک قطعه آن در خیابان های شهرهای اروپایی به قیمت 20 سنت فروخته می شد.
تا قرن هفدهم، چنین غذایی برای مردم عادی در نظر گرفته شده بود. در پایان قرن نوزدهم، پیتزا به رسمیت شناخته شد ظرف سلطنتیایتالیا
نام معروف "مارگاریتا" از نام ملکه ساووی به همین نام گرفته شده است.پس از این، پیتزا شروع به محبوبیت کرد.
رستوران ها منوی متنوعی ارائه می دهند غذاهای ایتالیایی. این غذا از نظر طرز تهیه، تنوع پر کردن و شکل سرو متفاوت است.
مواد اصلی که همیشه در دستور غذا وجود دارد خمیر، گوجه فرنگی، پنیر است.
معروف ترین انواع:
مهم!برای انواع شیرین از خمیر کلاسیک استفاده می شود.
طرفداران واقعی پیتزا همه انواع را در کافه ها و رستوران های محلی امتحان کرده اند. طعم های جدید را ببینید. پیتزای واقعی ایتالیایی بر روی خمیری بسیار نازک با انواع مواد رویه تهیه می شود.
نصیحت!اگر تصمیم ندارید کدام نوع را انتخاب کنید، نوع "4 پیتزا" را سفارش دهید، که در آن هر تکه رویه متفاوتی دارد.
خمیر لذیذی که توسط یک سرآشپز ایتالیایی تهیه شده است، حتی حساس ترین افراد را نیز به وجد خواهد آورد.
برای اینکه وقت خود را برای مطالعه منو تلف نکنید و فوراً بدانید که چه چیزی را می خواهید سفارش دهید و امتحان کنید، جدول را مطالعه کنید:
| نام | ترکیب |
| مارگاریتا | خمیر با پایه گوجه فرنگی، پوشیده شده با پنیر موزارلا |
| ناپلتانا | ترکیب آنچوی با رب گوجه فرنگی و پنیر |
| ورونز | نان مسطح قارچ |
| در آپولیا | پیتزا پیاز با زیتون، گوجه فرنگی و پنیر |
| دمدمی مزاج | یک غذا با تخم مرغ آب پز، ژامبون و قارچ. زیتون و کنگر فرنگی به عنوان مواد اضافی اضافه می شوند |
| مارینارا | یک غذای دریایی که معمولاً با آنچوی پر می شود. |
| چهار فصل | پیتزای بخش که به طور معمول به 4 قسمت تقسیم می شود که روی آن قرار می گیرند پر کردن های مختلف |
| چهار پنیر | غذای "بسیار پنیری" که شامل پارمزان، ریکوتا، گورگونزولا و موزارلا است. |
| سیسیل | ترکیبی غیر معمول از غذاهای دریایی، نخود و تخم مرغ |
| با ماهی تن | غذای دریایی و ماهی |
نصیحت!برای دوستداران خمیر، کالزون را امتحان کنید - یک نوع پیتزا بسته با لایه دوم نان صاف روی آن.
اوقات فراغت خود را با چشیدن تمام انواع ذکر شده صرف کنید. طعم غذا و روش پخت سرآشپزهای مختلف را با هم مقایسه کنید.
خودتان پیش بند آشپزخانه را امتحان کنید. با دانستن چند راز آشپزی، در خانه، یک غذای ایتالیایی بدتر از یک غذای حرفه ای نخواهد بود.
می توانید بدون زحمت زیاد پیتزا را در ماهیتابه بپزید.
این نوع تنبل نامیده می شود:
مهم!برای دستور غذای ایتالیاییحتما از ریحان و پونه کوهی خشک استفاده کنید.
پیتزای واقعی ایتالیایی به زمان و تلاش بیشتری نیاز دارد. هر کدبانویی نمی تواند با تهیه خمیر کنار بیاید.
شما به مجموعه کوچکی از محصولات نیاز دارید:
نصیحت!اگر از دست و پا زدن با مخمر می ترسید، خمیر آماده را از سوپرمارکت بخرید.
یک پیتزای کرکی روی پیتزای معمولی تهیه کنید خمیر کره-خوشمزه درستش میکنی پای خانگی. بر روی پایه پفکی، یک شام مطبوع دریافت می کنید. عزیزان خود را با غذاهای جدید خوشحال کنید!
ظروف باید نه تنها خوشمزه، بلکه اشتها آور نیز باشند. سرعت خوردن پیتزا به میزان سرو بستگی دارد.
آزمایش کنیدبا شکل ها، کیک را مانند یک قلب برای روز ولنتاین، مانند یک ستاره برای 23 فوریه برش دهید.
از برگه تقلب ایده ها استفاده کنید ارائه غیر معمولروی میز:
پیتزا احتمالا یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی است. این تعجب آور نیست - سهولت آماده سازی، ارزش غذایی بالا و طعم عالی آن را به یک غذای عالی برای یک میان وعده سریع تبدیل می کند.
امروزه پیتزا تقریباً در منوی هر کافه یا رستورانی وجود دارد. و موسسات مسکو نیز از این قاعده مستثنی نیستند. پس کجای مسکو می توانید خوشمزه ترین پیتزا را امتحان کنید؟
علیرغم این واقعیت که این زنجیره پیتزا فروشی از ایالات متحده آمریکا به ما رسیده است، رتبه پاپا جان محل افتخاردر رتبه بندی موسسات ما با خوشمزه ترین پیتزا ایتالیایی. خمیر نازک یا سنتی، زیاد پر کردن خوشمزهو یک جایزه تضمینی - ترشی فلفل و سوسیس سیردر هر جعبه پیتزا!
پیتزا پاپا جان را می توان در 4 سایز (!) سفارش داد: از کوچک تا XXL با قطر 40 سانتی متر. این پیتزا فروشی زنجیره ای همچنین دارای تحویل بسیار راحت و 50 نقطه پیکاپ در مسکو و منطقه مسکو است.
ضمناً: وقتی پیتزا را در وب سایت سفارش می دهید و آن را تحویل می گیرید، پیتزا فروشی به شما تخفیف اضافی می دهد!
لیست نقاط دریافت را می توان در وب سایت رسمی شبکه یافت.
Mosgorpizza یک رستوران زنجیره ای یا نقاط تحویل ندارد، در حالی که منطقه تحویل نه تنها مسکو، بلکه منطقه مسکو را نیز پوشش می دهد: Kotelniki، Lyubertsy، Khimki، Krasnogorsk، Reutov. تحویل به شدت در عرض یک ساعت انجام می شود.
در اینجا می توانید 3 اندازه پیتزا با پوسته نازک انتخاب کنید: 25، 33 یا 45 سانتی متر برای عاشقان واقعی، Mosgorpizza پیتزای منحصر به فرد شکل قلب را ارائه می دهد. و به جای پیتزای مورد علاقه همه "4 پنیر"، "Mosgorpizza" محصول جدیدی ارائه می دهد - پیتزای "5 پنیر"! همچنین می توانید پیتزای عربی را با آن امتحان کنید گوشت گاو خرد شده، پنیر موزارلا، فلفل تندهالاپینو، ادویه جات عربی و سبزیجات.
در میان جوایز اضافی، پیتزا فروشی 15 درصد تخفیف برای تولد، نوشیدنی یا سوشی و تخفیف تا 15 درصد در سفارش های بزرگ ارائه می دهد.
اثاثیه دنج با لهجه مدیترانه ای به شما کمک می کند در فضایی گرم و خانگی غرق شوید.
مهمانان منظم کافه پیتزای محلی را "درست" ارزیابی می کنند، یعنی تا حد ممکن از نظر طعم به ایتالیایی نزدیک است. این کافه برای جلسات دوستانه، ناهار کاری یا گذراندن وقت با کودکان ایده آل است.
آخر هفته‌ها، خانواده‌های بچه‌دار اینجا جمع می‌شوند: پیتزافروشی یک برنامه سرگرمی برای کودکان راه‌اندازی می‌کند و انیماتورهای شاد به بچه‌ها کمک می‌کنند تا با بازی‌ها مشغول شوند یا به آنها یاد می‌دهند که چگونه غذاهای خاص رستوران را بپزند.
غذای خاص در آکادمی به ویژه محبوب است - پیتزا با سبزیجات کبابی و سس بهاری.
آدرس هامی توانید کافه پیتزا فروشی را ببینید.
شعار اصلی رستوران: "آشپزی ایتالیایی برای پول منصفانه!" و در واقع، قیمت پیتزا در اینجا از 280 روبل شروع می شود. به عنوان مثال، پیتزای اصیل ایتالیایی ناپلی با بیکن و پنیر موزارلا تنها 460 روبل قیمت دارد.
در اینجا حتی فردی با درآمد کمی هم می تواند تمام غذاهایی را که قبلا نمادی از یک زندگی پر زرق و برق به حساب می آمد، امتحان کند. ژامبون پارما با گلابی پخته و سس عسل، ریزوتو با غذاهای دریایی - می توانید همه اینها را بدون ترس برای کیف پول خود امتحان کنید. و در عین حال همه چیز بسیار خوشمزه است!
در حال حاضر 4 رستوران آروگولا در مسکو باز هستند. فضای داخلی غالباً رنگ سبز است، پرده های شطرنجی روی پنجره ها وجود دارد و لهجه های روشن در فضای داخلی قرار داده شده است که حتی سرو معمولی ترین پیتزاها را روح انگیز می کند.
آدرس رستوران:
اگر از همان پیتزای قدیمی خسته شده اید و می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، این مکان مناسب شماست! آیا تا به حال پیتزا با نوتلا، ام اند ام و پنیر خامه ای با انواع توت ها دیده اید؟ در مورد پیتزا پای ضخیم بروکلین چطور؟ امتحان کردن چیزهای جدید در رستوران Zotman Pizza Pie بسیار آسان است!
سیب‌زمینی، دانه‌های رازیانه، پسته همگی رویه‌های سنتی پیتزا در Zotman Pizza Pie هستند. راستی، سس های خوشمزهبرای لبه های پیتزا - همچنین اختراع این رستوران.
در تابستان می توانید در ایوان باز استراحت کنید و در زمستان - زیر یک سقف دنج.
آدرس رستوران:
این رستوران مرسوم، خود را به عنوان یک رستوران با پیتزای واقعی ایتالیایی قرار می دهد که در اجاق هیزمی پخته می شود (به هر حال، "il forno" در ایتالیایی "فر" است) طبق دستور العمل های سنتی ایتالیایی.
فضای داخلی روشن به شما کمک می کند تا در فضای راحتی در مرکز مسکو غوطه ور شوید. در اینجا می توانید پیتزای سنتی لذیذی که مطابق با مفهوم نویسنده تهیه شده است را امتحان کنید. رویه های زیادی دارد و پیتزا با پوسته نازک ترد درست می شود.
تخصص ها عبارتند از پیتزا با گلابی و گورگونزولا و پیتزا با خمیر چاوداربا روگولا، میگو و گوجه گیلاسی. قیمت متوسط 1 پیتزا 700 روبل است.
این رستوران چندین جایزه برای مشتریان خود ارائه می دهد:
آدرس رستوران:
منوی اصلی رستوران منوی مدیترانه ای است: کباب زغالی، پیتزا و اجاق هیزمی، نان خانگی، شراب و کوکتل.
منوی رستوران شامل تعداد زیادی غذای آردی است: فوکاچیا، بروشتا، نان ایتالیایی با روغن زیتون و البته پیتزای واقعی ایتالیایی. پیتزا در اینجا در یک اندازه - 40 سانتی متری - سرو می شود و با خمیر نازک نفیس درست می شود. قیمت متوسط پیتزا کاملا مقرون به صرفه است و حدود 650 روبل است.
در رستوران "Extra Virgin" علاوه بر محبوب ترین انواع پیتزا، به مهمانان پیشنهاد می شود پیتزا با گوشت رست بیف، زیتون کالاماتا و سس خردل، پیتزا با کاپرسه و ریحان و گوجه فرنگی و همچنین یک پیتزای سیاه بی نظیر با غذاهای دریایی! اثر خمیر سیاه به دلیل رنگ طبیعی به دست آمده از غذاهای دریایی به دست می آید.
نشانی: خیابان پوکروفکا، 17.
این رستوران نه تنها به خاطر پیتزای عالی اش، بلکه به خاطر لذت های مختلف موسیقایی اش معروف است. در شب های پنجشنبه، جمعه و شنبه موسیقی زنده توسط گروه SLANG اجرا می شود. این رپرتوار فقط شامل آثار خارجی است - در سبک های "دیسکو"، "خانه"، "لاتین"، "پاپ"، "روح". گاهی خوانندگان معروف ایتالیایی در این رستوران برنامه اجرا می کنند.
منو شامل صبحانه های مقوی و غذاهایی برای یک شام آرام در فضایی آرام است. پیتزا، سالاد و غذاهای لذیذ ایتالیایی، گوشت و غذاهای ماهی، پاستا - هر مهمان می تواند همه اینها را امتحان کند.
این رستوران به خاطر فضای داخلی زیبایش که یادآور سبک کلاسیک دوران امپراتوری است، مشهور است. اثر سرزندگی توسط درختان کوچک در وان های قرار گرفته در سراسر رستوران ایجاد می شود.
مجموعه ای از پیتزا در این رستوران بسیار گسترده است. روی پیتزای معروف La Prima با سینه اردک دودی پوشیده شده است. فیله مرغ, تخم بلدرچینو سس گوجه فرنگی با گیاهان. قیمت متوسط یک پیتزا 700 روبل است.
ضمناً: رستوران 24 ساعته باز است که برای مهمانان با سرعت زندگی بسیار راحت است.
نشانی: خیابان ساختمان بولشایا دمیتروفکا 32 ساختمان 1
خاستگاه این پیتزا فروشی در فورته دی مارمی ایتالیا، یک شهر تفریحی محبوب است. اینجا جایی است که پیتزا فروشی مورد علاقه همه وجود دارد، با فضای مدیترانه ای و غذاهای خانگی اصیل، هم گردشگران و هم جمعیت پیچیده محلی را به خود جذب می کند.
میخائیل گوخنر، صاحب پیتزا فروشی Bocconcino در مسکو، تصمیم گرفت تا جانشین شایسته سنت های ایتالیایی باشد. دکوراسیون داخلی طراح اصلی و غذاهای خانگی ایتالیایی با پیتزای خوشمزه!
مزیت مهم پیتزا فروشی "بوکوچینو" مواد اولیه ایتالیایی واقعی است: ژامبون پارما، موزارلا، گورگونزولا، اسکامورزا، استراچینو، پنیرهای پکورینو و غیره. اینجا جایی است که مهمانان می توانند پیتزا را با ترافل سیاه واقعی و روغن ترافل امتحان کنند.
سیاست قیمت گذاری پیتزا فروشی کاملا مقرون به صرفه است. قیمت متوسط یک پیتزا 600 روبل است، در حالی که ارزانترین پیتزا (پیتزا با شامپینیون) 380 روبل و گرانترین (پیتزا با ترافل) 1100 روبل قیمت دارد.
این پیتزا فروشی خدمات تحویل را نیز ارائه می دهد.
آدرس ها :
کافه پستو خود را به عنوان رستوران های خانوادگی مقرون به صرفه با غذاهای خانگی ایتالیایی معرفی می کند. در عین حال، قیمت ها در این مکان برای اکثریت قریب به اتفاق مهمانان مقرون به صرفه است.
کافه فضای دلنشینی دارد کافه ایتالیاییرنگ سبز آرام بخش بر فضای داخلی حاکم است و بشقاب ها و نقاشی های چینی با کاغذ دیواری شطرنجی معتبر بر روی دیوارها آویزان شده است. از همان ابتدا، کافه استانداردهای بالایی را برای کیفیت خدمات و منو تعیین کرد - و به شدت به این استاندارد پایبند بود.
منوی کافه توسط سرآشپز ایتالیایی آندری دیپینو تهیه شده است. محصولات ایتالیایی در آشپزخانه استفاده می شود و دیپینو دستور پخت غذا را از مادربزرگ و پدرش به ارث برده است. تمامی مواد تشکیل دهنده پیتزا (خمیر، سس) و سایر غذاها در خود رستوران تهیه می شود و تنها به مدت 24 ساعت نگهداری می شود. بدون غذاهای نیمه تمام یا منجمد - این شعار کافه پستو است.
تمام پیتزاهای موجود در این کارخانه روی خمیر نازکی تهیه می‌شوند و دارای تاپینگ‌های خوشمزه هستند. آنها همچنین پیتزای کمیاب ایتالیایی "Tonno Chipolla" را با پنیر موزارلا، پیاز قرمز و ماهی تن با قیمت بسیار مقرون به صرفه 370 روبل سرو می کنند.
میانگین قیمت پیتزا در کافه پستو فقط 400 روبل است. در صورت تمایل می توانید پیتزا را درب منزل تحویل بگیرید.
آدرس ها:
همانطور که می بینید، مسکو سرشار از موسسات با غذاهای خوشمزه ایتالیایی است: هم معروف و هم صمیمی، هم گران و هم مقرون به صرفه. و ما مطمئن هستیم که در آینده می توانید با موفقیت مؤسسات جدیدی را به انتخاب ما اضافه کنید!
اگر نمی خواهید زحمت تهیه این خوشمزه و غذای محبوب، می توانید به راحتی آنلاین پیتزا سفارش دهید و مستقیماً درب منزل تحویل بگیرید. در زیر محبوب ترین انواع پیتزا، که توسط ساکنان روسیه و اوکراین ترجیح داده شده است.
رتبه 10. پیتزا "چهار فصل".هر یک از چهار قسمت پایه حاوی پرکردگی های کاملاً متفاوتی است که نماد یکی از فصول است. یک گزینه عالی برای دوستداران تنوع و طراحی اصلی ظروف.
مقام نهم. پیتزا هاوایی.این گونه نام خود را به لطف یکی از مواد اصلی که شبیه خورشید درخشان در جزایر هاوایی است - آناناس به دست آورد. علاوه بر این، پیتزا شامل سس خامه ای، ژامبون، پیاز قرمز و پنیر موزارلا.
مقام هشتم. پیتزا "کاپریچیوزا".می توانید آن را کلاسیک بنامید پیتزای ایتالیایی. پیتزا کاپریچیوزا حاوی شامپینیون، ترشی گوجه گیلاسی، زیتون، ژامبون و دو نوع پنیر پارمزان و ریکوتا است.
مقام هفتم. پیتزا کالزونه.فیلینگ این نوع پیتزا داخل خمیر پنهان شده و به شکل پاکت است. در برخی از مناطق ایتالیا از کالزون به عنوان میان وعده استفاده می شود. با پر کردن شور و شیرین تهیه می شود.
مقام 6. پیتزا "ناپولیتن".این پیتزای خاص در منوی اولین پیتزا فروشی بود. او را می توان بنیانگذار این امر نامید غذای ایتالیایی. دستور پخت آن توسط وزیر کشاورزی ایتالیا قانونی شد و به همین دلیل است که تغییری در آن وجود ندارد. پیتزای ناپولیتو شامل آنچوی، گوجه فرنگی تازه، چندین نوع پنیر و ریحان است.
مقام 5. پیتزا با غذاهای دریایی.یکی از نفیس ترین انواع پیتزا. تازه ترین غذاهای دریایی به عنوان مواد اصلی استفاده می شود. ماهی مرکب، میگو، صدف و اختاپوس همراه با سس خامه ای، پنیر موزارلا و گیاهان، چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟
مقام 4. پیتزا "چهار پنیر".یک یافته واقعی برای دوستداران انواع نجیب پنیر. در این نوع پیتزا از رب گوجه فرنگی استفاده نمی شود که بر آن غلبه می کند طعم ظریفو رایحه ذوب پنیرهای موزارلا، پارمزان، دور بلو و فونتینا.
مقام سوم. پیتزا دیابولا.این پیتزا مورد علاقه طرفداران غذاهای تند است. با تشکر از سوسیس پپرونی، بیکن، فلفل دلمه ای، پنیر موزارلا و سس شیراچی طعم آن بسیار غنی و چندوجهی است.
مقام دوم. پیتزا "سیسیلی".پیتزای نرم و فوق العاده آبدار با شکل مربعی غیرمعمول. از سه ماده اصلی تشکیل شده است - پنیر پکورینو، آنچوی و مقدار زیادی گوجه فرنگی. در صورت تمایل پیاز، سبزی، زیتون یا قارچ اضافه می شود.
1 مکان. پیتزا "مارگریتا".محبوب ترین پیتزا نه تنها در روسیه، بلکه در سراسر جهان. ترکیب آن بسیار ساده است - گوجه فرنگی یا سس خامه ای، گوجه فرنگی و مقدار زیادی پنیر موزارلا. یک کلاسیک که قطعا ارزش امتحان کردن را دارد.
