طرز تهیه پیتزا با آب. پخت پیتزای سریع و خوشمزه در خانه

سوتلانا میدانیوک

سلام! از بدو تولد هیچ مشکلی با مدفوع نداشتیم، روزی 2 بار مدفوع می کردیم، در 2 ماهگی ما را به بیمارستان بردند، یک دوره آنتی بیوتیک به ما دادند، بعد از آن خود به خود مدفوع را متوقف کردیم، من آن را با یک گلابی بریده تحریک می کنم. مدفوع مایع یا لطیف است، گاهی اوقات با مخاط، اما همیشه زرد است (ما کاملاً مراقب هستیم)، روزی یک بار، بیشتر منتظر ماندم، به این امید که خودم بتوانم این کار را انجام دهم، در پایان کودک رنج کشید، گریه کرد، پاها خم شد، مجبور شدم کمک کنم. الان 4.5 ماهه شدیم آزمایش دادیم کلبسیلا و کمبود لاکتاز دادیم لاکتوزار دادیم وضعیت عوض نشده میخوام لاکتازار رو کنسل کنم امروز یه قاشق چایخوری آب آلو دادم تا حالا اثری ندیدم . وقتی لامپ را وارد می کنم، باسنم محکم فشرده می شود، فکر می کنم اسپاسم اسفنکتر است... لطفاً به من بگویید چه کسانی با این مشکل مواجه شده اند و چه کار کرده اند؟

142

خانم N.D.

با پایان دادن به داستان در مورد کاخ های مسکو و منطقه مسکو، امروز می خواهم در مورد تاریخچه ساخت کرملین صحبت کنم. ما عادت داریم که آن را مکانی ببینیم که گردشگران زیادی از آن بازدید می کنند، اما روزی روزگاری استحکامی بود که به عنوان دفاع از شهر عمل می کرد که در قلمرو آن ساختمان های کاخ زیادی وجود داشت.

104

خوکچه)

سلام! شاید یکی به من بگه چیه؟ ((
دختر من تقریبا تمام ماه آوریل را بیمار است. درجه حرارت وجود نداشت، اول پوزه، سپس سرفه. تشخیص پزشک تراکئیت، برونشیت است. او تجویز آنتی بیوتیک را در نظر نمی گیرد، زیرا اخیراً آزمایشات ESR - 4 داشتیم.
دیروز ما رفتن به گرم کردن (UHF) را تمام کردیم.
و امروز کودک با دمای 37 از خواب بیدار می شود.
و سرفه مثل قبل شد (((
آیا این به نظر یک آلرژی است؟

92

سیمپلی جین

من نمی دانم چی کار کنم. در واقع موضوع در عنوان است. در مهدکودک ما، زمین های بازی برای هر گروه حصارکشی نشده است، فقط یک حیاط بزرگ است که همه بچه ها در آن راه می روند. اگرچه هر گروه مکان "خود" خود را دارد. کودک 3.5 است. در پایان پیاده روی، دخترم رفت تا اسکوتر خود را از مسیر بردارد (به دلایلی اجازه دارند در پیاده روی سوار شوند، من ظاهراً بیهوده اظهار تردید نکردم). وقتی با اسکوتر به آنجا رسیدم (خیلی آهسته سوار می شود) معلوم شد که همه قبلاً رفته بودند. درب باغ بسته است. خوب، او نترسید، او به زمین بازی بازگشت و شروع به بازی با پسر در جعبه شنی کرد. حدود 10 دقیقه بعد معلم برگشت و او را برد. وقتی شوهرش بچه را می برد، خود معلم ماجرا را تعریف کرد. بلافاصله متوجه نشد، اوکی گفت و رفت. در خانه از بچه جزئیات را جویا شدم. باغ در حال حاضر تا دوشنبه تعطیل است. و حالا عذابم می دهد که با چه کلماتی به باغ بروم. هیچ چیز وحشتناکی اتفاق نیفتاد (خدا را شکر)، اما ممکن بود. من واقعاً نمی خواهم رسوایی ایجاد کنم. اما وانمود کنید که هیچ اتفاقی نیفتاده است. من می خواهم با درخواست انتقال به گروه دیگری به سراغ مدیر بروم، زیرا نشستن در محل کار و فکر کردن به اینکه آیا اتفاقی برای فرزندم افتاده است و امید به بهترین ها برای من مناسب نیست. شوهر می گوید در گروه دیگری هم همین کار ممکن است و ترجمه فایده ای ندارد. هیچ پیشنهاد سازنده ای ندارد. شما چکار انجام خواهید داد؟

88

پیتزا یکی از بهترین ها محسوب می شود غذاهای محبوبدر دنیا به طوری که در بیش از 150 کشور دنیا تهیه می شود. این واقعیت تعجب آور نیست زیرا می توان آن را تقریباً با هر پر کردنی تهیه کرد و همیشه به طرز غیرقابل توصیفی خوشمزه خواهد بود.

اما همچنین وجود دارد سمت عقبمدال ها محتوای کالری بیش از حد آن در هر 100 گرم است که به ویژه برای کسانی که رژیم غذایی خود را رعایت می کنند تا پوند اضافی اضافه نکنند بسیار مهم است.

مقاله امروز به طور مفصل به بررسی محتوای کالری پیتزا با رویه های مختلف می پردازد و همچنین به شما توصیه می کند که چگونه می توانید بدون ترس از خط کمر خود، خود را نوازش کنید.

چرا پیتزا اینقدر محبوب است؟

پیتزا در ابتدا در ایتالیا در زمانی اختراع شد که طبقه کارگر پایین جمعیت چیزی برای خوردن نداشتند. این ظرف یک پای باز بود که از خمیر غلیظ با پرهای مختلف ساخته شده بود (به طور معمول ، همه محصولات کم و بیش مرتبط به آن اضافه می شد).

برای مدت طولانی پیتزا یک غذای فقیر محسوب می شد. اما همه چیز تغییر کرد وقتی همسر ناپلئون به طور تصادفی یک تکه از چنین پایی را امتحان کرد و به سادگی عاشق طعم وصف ناپذیر آن شد. از این لحظه است که تاریخچه ایجاد پیتزای آشنا آغاز می شود خمیر نازکو فراوانی پرکننده های مختلف.

امروزه پیتزا در بیش از 150 کشور دنیا تهیه می شود و می توانید انواع مختلفی (بسته به کشوری که در آن تهیه می شود) پیدا کنید. بنابراین، پیتزای شیرین، میوه ای و حتی غذاهای دریایی ظاهر شد. اکنون این غذا را می توان در هر کافه و رستوران اروپایی پیدا کرد و قیمت و در دسترس بودن چنین پایی خیلی ها را خوشحال می کند.

برای خوش‌خوراک‌ها، این یک شوک واقعی خواهد بود که فقط 100 گرم از ظرف حاوی بیش از 250 کیلو کالری باشد، یعنی یک تکه متوسط ​​پیتزا (250-300 گرم) حاوی 500 کیلو کالری باشد. اما اگر پر کردن را تغییر دهید، همه چیز می تواند در جهت دیگری تغییر کند.

بنابراین، اگر شما یک غذا را از طبیعی و محصولات رژیمی، پس می توان چنین پایی را معادل کرد تغذیه سالم(گوشت پخته، سبزیجات و خمیر بدون مخمر).

مهم دانستن است! خوب، اگر در مورد محتوای کالری صحبت می کنیم، باید مستقیماً از خمیر و نحوه تهیه آن شروع کنیم.

برای کلاسیک دستور غذای ایتالیاییاز خمیر مایه استفاده می کنند و در ماهیتابه درست نمی شود بلکه در فرهای مخصوص پخته می شود. انواع آمریکایی این غذا کرکی تر است، بنابراین محتوای کالری پیتزا در این مورد بیشتر خواهد بود. پایه به تنهایی به ازای هر 100 گرم از این ظرف، 250 کیلوکالری به ما می دهد، بدون احتساب پر کردن. پیتزای خانگیمی تواند توسط برخی از خانم های خانه دار با استفاده از خمیر کفیر تهیه شود.

محتوای کالری انواع پرکننده

پس از آماده شدن خمیر، از انواع فیلینگ ها استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، این مقدار زیادی سس گوجه فرنگی، پنیر، سبزیجات و گوشت است. این محصولات به صورت جداگانه قابل مصرف هستند اما با هم و به مقدار زیاد کالری بسیار بالایی دارند و به همین دلیل پیتزا باعث اضافه وزن شما می شود. برای دیدن تصویر با جزئیات بیشتر، ارزش دارد که هر پر کردن را جداگانه در نظر بگیرید.

پنیر

این محصول اصلی مورد استفاده در این غذا است. مصرف 10 تا 20 گرم پنیر در روز حتی در رژیم غذایی توصیه می شود. اما مقدار زیادی از آن و به صورت مذاب به کمر آسیب زیادی می زند. پیتزاهای پنیر (به عنوان مثال، مارگریتا) پر کالری ترین در نظر گرفته می شوند.

گوشت

اگر در غذا از تکه های سینه مرغ آب پز استفاده شود، بار زیادی بر دستگاه گوارش وارد نمی کند. اما قاعدتا برای اینکه پای باز خوشمزه تر و سیر کننده تر شود، سوسیس دودی، بیکن و... به آن اضافه می کنند.

سبزیجات

به نظر می رسد که هیچ چیز نمی تواند بی ضررتر از سبزیجات پخته باشد. در تریلر، فیبر را می توان تقریباً در مقادیر نامحدود خورد، اما یک عنصر وجود دارد که نیاز به توجه ویژه دارد - قارچ ها، زیرا قادر به جذب رطوبت و حفظ آب در بدن هستند.

محتوای کالری محبوب ترین انواع پیتزا

بنابراین، محتوای کالری ظرف به پر کردن بستگی دارد و بنابراین باید هر نوع را جداگانه در نظر گرفت:

همانطور که می بینید، همانطور که انتظار می رفت، پرکالری ترین پیتزا به دلیل مقدار زیادی شکلات ذوب شده، پیتزای شیرین بود و کمی عقب تر از آن، یک غذای 4 پنیری قرار گرفت که به دلیل محتوای کالری بسیار بالایی دارد. به این واقعیت که وقتی گرم می شود، پنیر اشباع خود را با کربوهیدرات ها 2 برابر افزایش می دهد (بسته به نقطه ذوب).

قابل توجه است که حتی یک ساندویچ پنیر داغ که در مایکروویو درست می شود بسیار پرکالری می شود.

چگونه پیتزا را درست بخوریم تا چاق نشویم؟

برای کسانی که به طور مداوم بر رژیم غذایی و اندام خود نظارت می کنند، چندین قانون برای خوردن پیتزا وجود دارد که باید رعایت شود:

سفارش پیتزا در رستوران

اگر در مورد غذای رستوران صحبت می کنیم، پس باید ظرفی با حداقل کالری انتخاب کنید و بر این اساس، قطعات کمتری از حد معمول بخورید (1-2 برش برای اشباع بدن کافی است).

همچنین شایان ذکر است که پیتزا اغلب با کمی روغن زیتون و ادویه ها برای بهبود طعم سرو می شود، اما استفاده از آنها توصیه نمی شود، زیرا آنها محتوای کالری را چندین برابر افزایش می دهند و بدون این سالم ترین غذا نیست.

آشپزی در خانه

البته، اگر می‌خواهید خود را با چنین پای باز خود نوازش کنید، توصیه می‌شود خودتان آن را تهیه کنید، زیرا می‌توان کل فرآیند پخت را کنترل کرد.

خمیر بدون مخمر، سینه مرغ و مقدار زیادی سبزیجات تازه چنین ظرف پر کالری را تا حد زیادی سبک می کند و این هیچ عواقب کشنده ای برای شکل نخواهد داشت.

مهم دانستن است! خوب، مهم ترین قانون برای خوردن پیتزا این است که تا حد امکان کمتر آن را بخورید، زیرا هضم آن برای بدن به دلیل فراوانی مواد مختلف بسیار دشوار است.

دستور پخت پیتزا رژیمی سبک با حداقل کالری

ما چندین دستور العمل جالب و مهمتر از همه، دستور العمل های خوشمزه پیتزای کم کالری را مورد توجه شما قرار خواهیم داد که می توانید چندین بار در ماه از آنها پذیرایی کنید.

5 دقیقه

شاید این ساده ترین و دستور پخت سریعآماده سازی پای باز، که بدون خمیر درست می شود!

مواد لازم:

  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • سینه مرغ - 150 گرم؛
  • فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
  • گوجه فرنگی گیلاس - 2 قطعه؛
  • قارچ - 100 گرم؛
  • خامه ترش - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

  1. اول از همه، شما باید بجوشانید سینه مرغبه مدت 20 دقیقه قارچ ها را بجوشانید (5 دقیقه کافی است).
  2. بعد، شما باید تخم مرغ های همزده را بپزید و خامه ترش را به آن اضافه کنید. تخم مرغ های زده شده را با خامه ترش در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بریزید و به مدت 2 دقیقه درب ظرف را ببندید.
  3. بعد از سپری شدن زمان تنظیم شده قارچ، گوشت و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر درب تابه را ببندید. پس از آن، می توانید از پیتزای سالم بدون خمیر یا مخمر لذت ببرید!

مهم دانستن است! این غذا را نباید هر روز میل کرد، زیرا سرشار از پروتئین است. چندین بار در ماه می توانید برای ناهار خود تخم مرغ های همزده مشابهی بپزید.

پیتزا رژیمی

این غذا بدون خمیر نیز تهیه می شود، زیرا تامین کننده اصلی کالری است و به همین دلیل رژیمی است.

مواد لازم:

  • لواش - 2 عدد؛
  • پنیر سخت - 100 گرم؛
  • سیر - 1 حبه؛
  • سینه مرغ - 100 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 1 قطعه.

آماده سازی:

  1. ابتدا باید سینه مرغ را با جوشاندن آن به مدت 25 دقیقه بپزید.
  2. در حالی که گوشت در حال پختن است، باید گوجه ها را خیلی ریز خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید.
  3. سپس نان پیتا را روی ظروف از پیش آماده شده می چینند و با گوجه فرنگی خرد شده یا پیچ خورده چرب می کنند.
  4. سپس مرغ، پنیر رنده شده و یک سر سیر له شده را به نان پیتا اضافه می کنند.
  5. این ظرف را می توان بلافاصله خورد یا به مدت 20 ثانیه در مایکروویو گرم کرد تا پنیر ذوب شود.
  6. اما باید قانون اصلی را به خاطر بسپارید - پنیر گرم شده یا محصول پنیری محتوای کالری آن را تقریبا 2 برابر افزایش می دهد.

در ویدیوی زیر می توانید دستور العمل پیتزای کم کالری سبزیجات را بیابید:

همانطور که می بینید، پیتزا نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای پرکالری است که می توانید هر از گاهی اما در حد معقول از آن پذیرایی کنید. خوب، برای کسانی که فعالانه بر چهره خود نظارت می کنند و حامی هستند تغذیه مناسبوجود دارد دستور العمل های خوشمزهپای باز کم کالری بدون خمیر.


در تماس با

من پیتزا را متفاوت می پزم. گاهی اوقات وقتی یک شرکت بزرگ جمع می شود یک پایه آماده می خرم. اما بیشتر البته خمیر را خودم تهیه می کنم. من از زمان مدرسه از این دستور استفاده می کنم، 10 سال)
مقدار مواد برای 2 پیتزا مشخص شده است. همه چیز بسیار ساده است.

300 گرم شیر مصرف کنید. 50 -70 گرم ریخته و خوب حرارت می دهیم. سپس آن را در ظرفی می ریزیم که خمیر را در آن ورز می دهیم. و یک بسته مایه را داخل آن بریزید. خوب مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

سپس شیر باقیمانده را نیز گرم کرده و در آنجا می ریزیم.

4 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید، اگر آنها خیلی بزرگ هستند، می توان از 3 قاشق غذاخوری استفاده کرد.

600 گرم آرد را در آن بریزید. اگر کمی آبدار به نظر می رسد می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید، اما این خمیر باید اینگونه باشد.

نمک بیشتری به طعم اضافه کنید. خمیر را خوب مخلوط کنید. بگذارید 20 دقیقه بماند.

این همان چیزی است که خمیر تمام شده به نظر می رسد.

حالا برش مواد را شروع می کنیم. این همه به محتویات یخچال و تخیل بستگی دارد.

سس مایونز فقط اضافه است، من آن را در دست داشتم))
ما برش دادیم و سه تا همه اینها.

همزمان سوپ در حال پختن بود و یک قطره پیاز برای پیتزا گذاشتم.
من همیشه برای پیتزا قاچ‌های برش خورده می‌برم، اگرچه زیبا نیستند، اما دوست ندارم برش بزنم.
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. و با احتیاط روی سطح چرب شده پخش کنید روغن سبزیجاتفرم. من همیشه پیتزا را در تابه درست می کنم.

من آن را با سس کچاپ روغن کاری می کنم، اما دریغ نمی کنم.

سوسیس ها را می چینم، هر چه بیشتر، خوشمزه تر است) یکی را با کمی پیاز پاشیدم.

حالا قارچ ها را اضافه کنید و ترشی. من هم خیلی قارچ دوست دارم، تقریبا کل شیشه از بین رفته است.

زیتون ها را بگذارید و با پنیر بپاشید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید. همه چیز به فر بستگی دارد.
اینجا پیتزای تمام شده است!

به سادگی خوشمزه! شما می توانید مقدار زیادی بخورید))

اشتهای خوب برای همه!

زمان پخت و پز: PT00H40M 40 دقیقه.

پیتزای پخته شده در آب سبک و خوش طعم است.

ما را بخوانید

عناصر

مخمر خشک - 8 گرم نمک - 10 گرم شکر - 20 گرم روغن زیتون - 40 میلی لیتر آب - 200 میلی لیتر آرد گندم - 350 گرم پیاز - 1 عدد سس گوجه فرنگی- 200 گرم سوسیس دودی خام - 300 گرم پنیر موزارلا - 300 گرم

  • تعداد وعده ها: 12
  • زمان آماده سازی: 15 دقیقه
  • زمان پخت و پز: 45 دقیقه

شرح

دستور پخت پیتزا در آب

گزینه های زیادی برای تهیه خوشمزه وجود دارد غذای ایتالیایی. ما به شما دستور پخت پیتزا پپرونی با آب را پیشنهاد می کنیم. عکس گزینه ای برای سرو ظرف را نشان می دهد.

  1. آب را با شکر و نمک مخلوط کنید.
  2. آرد را الک کرده و با مخمر مخلوط کنید. مخلوط خشک را داخل مایع بریزید و خمیر را با دست ورز دهید.
  3. قطعه کار را به 3 قسمت تقسیم کنید، هر توده را در فیلم چسبناک بپیچید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در جای گرم استراحت دهید.
  4. سوسیس را به صورت ورقه ای نازک، پیاز را به صورت حلقه ای و موزارلا را به صورت حلقه ای برش دهید.
  5. وقتی خمیر ور آمد، 3 لایه به ضخامت 7 میلی متر باز کنید. قطعات را به ورقه های پخت یا قالب پیتزا 35 سانتی متری منتقل کنید و سپس آنها را با سس بپوشانید.
  6. برش های پنیر، سوسیس و پیاز را روی پوسته قرار دهید. پیتزا را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

در صورت تمایل می توانید فیل بیشتری اضافه کنید. سبزیجات تازهو ادویه های تند

پیتزای خانگی روی آب

زنان خانه دار روسی به ندرت از قوانین سختگیرانه برای تهیه کلاسیک پیروی می کنند پیتزای ایتالیایی. بنابراین، بسیاری از دستور العمل های جدید ظاهر شده است غذای دلچسبروی خمیر غلیظ با پر کردن دلچسب. به جای سس، سس کچاپ، سس مایونز یا کنسرو گوجه فرنگی اغلب استفاده می شود. با وجود تمام تغییرات، پیتزا بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد.

مواد لازم برای خمیر:

  • آرد گندم - 500 گرم؛
  • آب - 300 میلی لیتر؛
  • روغن زیتون - 60 گرم؛
  • رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
  • مخمر خشک - 20 گرم؛
  • نمک - یک خرج کردن.
  • سوسیس شیر - 250 گرم؛
  • پنیر سخت - 100 گرم؛
  • روغن زیتون - 90 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 2 عدد؛
  • سس کچاپ - 60 گرم؛
  • سس مایونز - 60 گرم؛
  • زیتون بدون هسته - 20 عدد؛
  • نمک - 1 پیمانه.
  1. ابتدا خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار، آب گرم را مخلوط کنید، رب گوجه فرنگی، شکر، مخمر، روغن زیتون و نمک. آرد را روی میز الک کرده و مخلوط به دست آمده را داخل آن بریزید. خمیر غلیظی را ورز دهید، روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
  2. گوجه فرنگی، زیتون و سوسیس را ورقه ای برش دهید. در یک کاسه کوچک سس مایونز و سس کچاپ را مخلوط کنید.
  3. خمیر ور آمده را به شکل ورقه پخت باز کنید و لایه را روی کاغذ روغنی قرار دهید. قطعه کار را روغن کاری کنید روغن زیتونو سس مواد آماده شده را روی آن قرار دهید و روی آن را با پنیر بپاشید.
  4. پیتزا را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

این غذای خوشمزه را گرم سرو کنید.