طرز تهیه زرازی سیب زمینی با تخم مرغ. زرازی سیب زمینی با تخم مرغ و پیاز (دستور پخت با عکس). طرز تهیه زرازی سیب زمینی در آهسته پز - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

طرفداران شاهکارهای آشپزی منحصر به فرد باید به کیک های بی نظیر توجه کنند. اینها می توانند زرازی سیب زمینی باشند (شکل بیضی دارند) که اغلب در اوکراین، لیتوانی، بلاروس، لهستان و روسیه تهیه می شوند. آنها در زمان وجود مشترک المنافع لهستان و لیتوانی اختراع شدند. اگر می خواهید این غذا را درست درست کنید، در زیر دستور العمل های مرحله به مرحله (با استفاده از سیب زمینی، قارچ و سایر مواد) آورده شده است.

طرز پخت زرازی سیب زمینی

دست گرمی بازی کردن سیب زمینی آب پزبا کره، پیاز سرخ شده، تخم مرغ ( دستور گام به گامبا عکس هایی که در منابع جداگانه پیدا خواهید کرد). خمیر باید سفت باشد. متعاقباً پر کردن در آن قرار می گیرد (تقریباً از هر محصولی برای آن استفاده می شود). به عنوان مثال، یک راه حل عالی پیاز و هویج سرخ شده است. می توانید گوشت، مرغ، تخم مرغ آب پز، کلم ریز خرد شده، فلفل را اضافه کنید.

خمیر سیب زمینی برای زراز

از سیب زمینی داغ زرازی درست کنید. به یاد داشته باشید که پوره خنک شده توانایی خود را برای چسبیدن به هم از دست می دهد. تخم مرغ و آرد را به خمیر اضافه کنید. با استفاده از این اجزا، جرم به خوبی شکل خود را حفظ می کند. تا حد امکان از زرده استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که پروتئین مخلوط را درشت تر می کند. روغن زیادی اضافه نکنید زیرا ممکن است در سرخ شدن اختلال ایجاد کند.

پر کردن برای زرازای سیب زمینی

اغلب پر کردن زرازای سیب زمینی با قارچ و گوشت (معمولاً به شکل گوشت چرخ کرده) درست می شود. به خاطر داشته باشید که توصیه می شود از محصولاتی استفاده کنید که به خوبی با سیب زمینی ترکیب می شوند. اغلب اجزاء از قبل سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. این می تواند سوسیس خرد شده، سوسیس، سبزیجات، پیاز باشد. برای طعم دادن، باید اسفناج، جعفری، شوید و سایر گیاهان را اضافه کنید.

دستور العمل های زرازا سیب زمینی

Zrazy یک راه حل عالی برای کسانی است که می خواهند "یخچال را از برخی محصولات آزاد کنند". به عنوان مثال، زنان خانه دار اغلب نیاز دارند که به نوعی از پوره «دیروز» استفاده کنند. چند جزء به آن اضافه کنید و می توانید شروع به سرخ کردن کتلت کنید. در کشورهای مختلف از روش‌های واقعاً غیرعادی برای تهیه رول‌های سیب‌زمینی استفاده می‌کنند (می‌توانید آنها را به صورت آنلاین پیدا کنید عکس های مختلف). کیفیت طعم نه چندان به محصولات، بلکه به روش ایجاد ظرف بستگی دارد.

سیب زمینی زرازیاز پوره

محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 115.7 کیلو کالری.
آشپزی: روسی، اوکراینی.

اگر به سوال طرز تهیه زرازی از سیب زمینی علاقه دارید، توضیحات زیر را بخوانید. حتی افرادی که تجربه آشپزی ندارند نیز می توانند از این غذا استفاده کنند. تقریباً هر محصولی برای پر کردن مناسب است (می توانید کمی اضافه کنید سبزیجات تازه، گیاهان تازه). این غذا را می توان به صورت گرم یا سرد میل کرد. طعم آن حتی چندین ساعت پس از آماده سازی بدون تغییر باقی می ماند.

عناصر:

سیب زمینی - 6 عدد. سایز متوسط؛
2 عدد تخم مرغ؛
آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. l.
روغن سرخ کردنی؛
نمک، کاری، آرد سوخاری.

روش پخت و پز:

پوره، تخم مرغ، آرد، کاری، نمک را با هم ترکیب کنید.

گلوله هایی درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.

با قارچ

تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 120 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، اوکراینی.

بسیاری از افراد ممکن است به این سوال علاقه مند شوند که چگونه زرازی شکم پر با قارچ تهیه کنند. از محصول مشخص شده منجمد، خشک یا تازه استفاده کنید. قارچ های خرد شده را به مواد اضافه کنید. ارزش قرار دادن سبزیجات را دارد (یک گزینه عالی برای یک ظرف با پیاز سبزاسفناج، جعفری، شوید)، ادویه جات (افزودن فلفل، کاری، گشنیز خوشمزه است). چنین طرح هایی (عکس های آنها را می توان در منابع جداگانه مشاهده کرد) به سرعت و به سادگی ساخته می شوند.

عناصر:

قارچ (قهرمانان مناسب هستند) - حدود 300 گرم؛
سیب زمینی - 300 گرم؛
1 عدد پیاز؛
آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. l.
روغن برای سرخ کردن - 4 قاشق غذاخوری. l.

روش پخت و پز:

قارچ های خرد شده را سرخ کنید (می توانید آنها را خرد کنید).

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. آن را با قارچ، نمک و ادویه ها ترکیب کنید.

پوره سیب زمینی، ادویه جات ترشی جات، نمک، آرد را مخلوط کنید. توپ ها را درست کنید (پایه را در قسمت های کوچک بردارید)، در آنها قرار دهید قارچ سرخ شده (پر کردن قارچ 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید ل برای یک نان تخت).

پوره سیب زمینی زرازی را در آرد سوخاری بغلتانید و روی حرارت ملایم سرخ کنید.

با گوشت

زمان پخت: تقریبا 60 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 3-5 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 122.9 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، اوکراینی.

بسیاری از خانم های خانه دار به طرز تهیه غذا با گوشت یا مرغ چرخ کرده. در این مورد، برای پر کردن ارزش استفاده دارد گوشت چرخ کرده سرخ شدهبا پیاز (در صورت تمایل می توانید ماهی چرخ کرده درست کنید). این اضافه کردن zrazy را غیرعادی می کند. شکل دادن به توپ ها می تواند مشکل ساز باشد زیرا خمیر چسبناک است. برای جلوگیری از چسبیدن آن به انگشتان، ابتدا دستان خود را در آب سرد خیس کنید.

عناصر:

گوشت چرخ کرده (می توان با جگر درست کرد) - حدود 230 گرم؛
سیب زمینی - 800 گرم؛
3 عدد پیاز؛
آرد گندم - 200 گرم؛
1 عدد تخم مرغ؛
روغن برای سرخ کردن - 4 قاشق غذاخوری. l.
نمک، کاری، فلفل.

روش پخت و پز:

پیاز سرخ شده را با هم ترکیب کنید گوشت چرخ کرده خام(گوشت، ماهی یا فیله مرغ)، نمک را اضافه کنید. همه چیز را با هم سرخ کنید.

پوره، تخم مرغ، نمک را مخلوط کنید. باید مخلوط را فلفل بزنید. "پای" درست کنید، آنها را در آن قرار دهید پر کردن گوشت.

کتلت ها را سرخ کنید (باید توپ هایی با پوسته طلایی بگیرید).

با کلم

زمان پخت: تقریبا 50 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 7 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 125.8 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، اوکراینی.

این غذا امروزه توسط بسیاری از خانم های خانه دار مخصوصا کسانی که دوست دارند به راحتی درست می شود دستور العمل های روزه. به دلیل سادگی محبوبیت زیادی به دست آورد. شما زمان نسبتا کمی را صرف تهیه زرازای سیب زمینی خواهید کرد. علاوه بر این، کلم و سیب زمینی به طرز شگفت انگیزی مکمل یکدیگر هستند. اضافه کردن کلم تازه به پر کردن خوشمزه است (اما می تواند کلم ترش نیز باشد، سپس زرازی آبدارتر می شود).

عناصر:

کلم - یک سر کوچک (حدود 1 کیلوگرم)؛
سیب زمینی - تقریباً 8 عدد؛
1 هویج؛
2 تخم مرغ;
3 عدد پیاز؛
آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. l.
روغن سرخ کردنی؛
نمک، کاری، فلفل، آرد سوخاری.

روش پخت و پز:

کلم خرد شده، پیاز سرخ شده، هویج، نمک و سبزیجات را با هم ترکیب کنید.

پوره، تخم مرغ، آرد، نمک، ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید (می توانید پایه را با روغن نباتی درست کنید). رول ها را درست کنید، در هر کدام یک قاشق غذاخوری از فیلینگ بریزید.

زرازی را در آرد سوخاری بغلتانید. نان های تخت را روی ماهیتابه داغ با کره، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

با پیاز و تخم مرغ

زمان پخت: تقریبا 60 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 5-8 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 257.7 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، بلاروسی.

این دستور زرازای سیب زمینی مقرون به صرفه است. رول ها پر می شوند. آنها تا حدودی یادآور پای هستند، اما آنها لطیف تر و آبدارتر هستند. یکی از مزیت های اصلی این شاهکار آشپزی سرعت آماده سازی آن است. حتی می توانید برای صبحانه "پای" بخورید (به عنوان مثال، به جای املت معمولی). در ادامه طرز تهیه این غذا به تفصیل شرح داده شده است.

عناصر:

سیب زمینی - حدود 10 عدد؛
2 تخم مرغ آب پز؛
1 یک تخم مرغ خام;
1 عدد پیاز؛
آرد گندم - 6 قاشق غذاخوری. l.
روغن برای سرخ کردن (حدود 5 قاشق غذاخوری)؛
نمک، کاری، فلفل، آرد سوخاری.

روش پخت و پز:

نصف پیاز را سرخ کنید، آن را با تخم مرغ آب پز و رنده شده مخلوط کنید.

مخلوط سیب زمینی، نصف پیاز خرد شده، تخم مرغ، آرد، نمک و ادویه را با هم مخلوط کنید. توپ ها را درست کنید، داخل آن پیاز و تخم مرغ قرار دهید (هر توپ باید به شکل پای باشد).

زرزی سیب زمینی را در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه سرخ کنید.

با پنیر

زمان پخت: حدود 60 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 6 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 254.7 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، بلاروسی.

این دستور پختبرای کسانی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنند جذاب خواهد بود (برای مثال، همه افراد نمی توانند تخم مرغ یا گوشت بخورند). علاوه بر این، گیاهخواران نیز از این روش پخت قدردانی خواهند کرد. نتایج بسیار خوشمزه و توپ های لطیف هستند. در صورت تمایل می توانید تخم مرغ اضافه کنید اما بدون آنها خوشمزه می شود. توصیه می شود که فیلینگ را از آن درست کنید پنیر آدیگه، سرسبزی خوردن کتلت با خامه ترش خوشمزه است.

عناصر:

سیب زمینی - حدود 1 کیلوگرم؛
آرد گندم - 6 قاشق غذاخوری. l.
پنیر آدیگه - حدود 250 گرم؛

روش پخت و پز:

پنیر رنده شده یا خرد شده، سبزی، ادویه جات ترشی جات، نمک (اگر پنیر بدون خمیر باشد) را با هم مخلوط کنید.

سیب زمینی های آب پز شده را با مخلوط کن خرد کنید، زردچوبه و آرد را اضافه کنید (باید غلظت یک خمیر سفت را بدست آورید). کیک ها را درست کنید، داخل آن را بریزید (1 قاشق غذاخوری در هر توپ).

کتلت ها را سرخ کنید (پخت بودن را بررسی کنید پوسته طلایی).

بدون تخم مرغ

زمان پخت: حدود 40 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 4-8 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 230 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، لهستانی.

این روش پخت بسیار ساده و کم هزینه است. به نظر می رسد این غذا کم کالری و خوشمزه است. مطمئناً منوی شما را غنی می کند. برای غیرعادی شدن کتلت ها، انواع ادویه ها (کاری، زیره، گشنیز، زردچوبه، آسافوتیدا) و سبزی ها را به خمیر و فیلینگ اضافه کنید. دستور غذا را با سبزیجات و قارچ تکمیل کنید. برای سیرتر شدن غذا می توانید از گوشت چرخ کرده (مرغ، گوشت گاو، خوک) استفاده کنید.

عناصر:

سیب زمینی - حدود 200 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
روغن برای سرخ کردن (حدود 6 قاشق غذاخوری)؛

روش پخت و پز:

پوره با ادویه جات ترشی جات، نمک و گیاهان مخلوط می شود. باید خمیر غلیظی بدست آورید.

به شکل گلوله در آورید و در آرد سوخاری بغلتانید و کمی صاف کنید (هر توپ باید شکل کتلت داشته باشد).

پای ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، با آن سرو کنید سس قارچیا خامه ترش

بدون پر کردن

زمان پخت: حدود یک ساعت.
تعداد وعده ها: برای 10 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 200.7 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، لهستانی.

این و روش های قبلی ایجاد "پای" مشابه هستند. آنها باید در مواردی استفاده شوند که زمان زیادی برای صرف زمان طولانی در آشپزخانه ندارید. یک گزینه عالی برای ایجاد یک صبحانه عالی. می توانید چاشنی ها و سبزیجات مختلف (هویج، پیاز، کلم) را به خمیر اضافه کنید. به یاد داشته باشید که همه مواد باید ریز خرد شوند.

عناصر:

سیب زمینی - حدود 300 گرم؛
هویج - 2-3 عدد؛
1 عدد پیاز؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
روغن برای سرخ کردن (حدود 6 قاشق غذاخوری)؛
نمک، جعفری، شوید، کاری، آسافوتیدا، زردچوبه، فلفل، آرد سوخاری - اختیاری.

روش پخت و پز:

انجام دادن پوره سیب زمینی. آن را با آرد، نمک، سبزی خرد شده، ادویه جات ترشی جات، پیاز سرخ شده، هویج مخلوط کنید.

از مخلوط گلوله هایی درست کنید (می توانید از پودر سوخاری برای غلتاندن استفاده کنید)، سرخ کنید.

در فر

زمان پخت: تقریباً 1 ساعت و 20 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 12 نفر.
محتوای کالری ظرف (در هر 100 گرم): 220.7 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام.
آشپزی: روسی، لهستانی.

اگر مقداری پوره سیب زمینی از ناهار یا دیروز باقی مانده باشد، مشکلی نیست. از آن برای درست کردن رول های سالم استفاده کنید. این دستور غذا به ویژه برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند جذاب خواهد بود. نیازی به سرخ کردن توپ ها نیست. آنها کاملاً در فر می پزند. شایان ذکر است که استفاده از آرد برای کتلت سبزیجات ضروری نیست. عدم وجود این جزء باعث لطافت بیشتر ظرف می شود.

عناصر:

سیب زمینی - حدود 1 کیلوگرم؛
هویج - 2-3 عدد؛
1 عدد پیاز؛
قارچ - 300 گرم؛
روغن - حدود 3 قاشق غذاخوری. l.
نمک، جعفری، شوید، کاری، آسافوتیدا، زردچوبه، فلفل - اختیاری.

روش پخت و پز:

هویج و پیاز خرد شده را سرخ کنید. قارچ های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید (می توانند تازه، آب پز، یخ زدایی شوند). همه چیز را سرخ کنید تا رطوبت آن تبخیر شود. ادویه جات ترشی جات، نمک، گیاهان را اضافه کنید.

بلافاصله آن را به این ترتیب فرم دهید: از پوره یک کیک درست کنید (باید یک توده همگن داشته باشد)، مواد را روی آن قرار دهید، روی آن را با کیک دوم پوره بپوشانید، آن را به شکل یک توپ بغلتانید. "پای" های تمام شده را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعد، توپ ها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. 40 دقیقه بپزید.

ویدئو

یک پوسته نازک روغنی برای زرازای سیب زمینی با پختن کراکرهای آسیاب شده ایجاد می شود و برای پوسته خشک ظریف تر، از آرد گندم استفاده کنید. آنها همچنین مقدار آرد را در پوره تغییر می دهند - کار با یک توده پلاستیکی متراکم آسان تر است، اما چسبنده با محتوای آرد کم حداکثر کار را به همراه خواهد داشت. طعم سیب زمینی. راحت است که یک محصول نیمه تمام را از قبل تشکیل دهید، آن را فریز کنید و در صورت کمبود وقت، در عرض چند دقیقه یک ناهار مقوی آماده کنید.

برای تهیه زرازای سیب زمینی با تخم مرغ و پیاز، محصولات را طبق لیست مصرف کنید. تخم‌مرغ‌ها را سفت و سرد کنید، سیب‌زمینی‌ها را جداگانه بجوشانید یا بپزید.

سیب زمینی ها را در حالی که هنوز داغ هستند با کره، خامه ترش، نمک له کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد را هم بزنید تا یکدست شود. خمیر سیب زمینی را خنک کنید.

در همان زمان، تخم مرغ های پوست کنده و پیاز سبز را به صورت مکعبی خرد کنید و با ادویه های آسیاب شده مزه دار کنید.

سطح کار را با یک لایه ضخیم آرد بپاشید و 2-3 قاشق غذاخوری قرار دهید. پوره کنید، فشار دهید و روی نان های مسطح را با تخم مرغ و پیاز سبز پر کنید.

فیلینگ را پنهان می کنیم، پای ها را درست می کنیم و از همه طرف آرد می پاشیم.

در این شکل، zrazy منجمد می شود. من با شش قطعه بزرگ به پایان رسیدم. زرازی سیب زمینی را با تخم مرغ و پیاز در ماهیتابه داغ در چربی عمیق از قبل گرم شده سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

قبل از سرو، روی دستمال کاغذی قرار دهید و چربی اضافی را بردارید.

سیب زمینی در اشکال مختلف یکی از رایج ترین و محبوب ترین غذاهای جانبی در سراسر جهان است، زیرا حتی در آب و هوای سخت نیز به راحتی قابل رشد است و علاوه بر این، تقریباً همه بدون استثنا طعم آنها را دوست دارند. با این حال، این سبزی لزوما نباید نقش ثانویه متوسطی در غذای اصلی داشته باشد. گاهی اوقات او قادر است کارکردهای اصلی را به عهده بگیرد تا غذای خوشمزه و سالم و همچنین سیرکننده و در عین حال ارزانی را برای ما فراهم کند. و امروز می خواهم شما را به تهیه زرازی سیب زمینی لطیف و مغذی با تخم مرغ و پیاز دعوت کنم که به راحتی می تواند به یک دوره دوم کامل برای گیاهخواران و عاشقان غذا تبدیل شود. تصویر سالمزندگی یا به عنوان یک غذای جانبی اصلی برای گوشت، مرغ یا ماهی عمل کنید.

بر این اساس زرازی سیب زمینی را تهیه کرده اید دستور العمل ساده، کتلت های بسیار پف دار و نرم با یک فیلینگ ساده اما تند داخل و یک پوسته ترد خوشمزه در بیرون به دست خواهید آورد. ویژگی این دستور این است که مقدار زیادی پنیر آدیگه برای تهیه زراز به مخلوط سیب زمینی اضافه می شود. به این کتلت ها طعم خامه ای بسیار مطبوع و کمی شیرین می دهد که به طور هماهنگ با پر کردن سبک تخم مرغ های آب پز ترکیب می شود. نتیجه به طرز شگفت انگیزی لطیف سیب زمینی zrazy است که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود، لذت زیادی می دهد و در عین حال کاملا اشباع می شود.

حتما طبق این دستور العمل زرازی سیب زمینی باشکوهی را با تخم مرغ و پیاز تهیه کنید تا خانواده خود را با یک غذای سبزی خوشمزه و سالم شگفت زده و خوشحال کنید!

عناصر:

1 کیلوگرم سیب زمینی
250 گرم پنیر آدیگه
5 عدد تخم مرغ
50 گرم پیاز سبز
2 قاشق غذاخوری ل ارد
3 قاشق غذاخوری ل پودرهای سوخاری
4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

روش پخت و پز:

1. برای تهیه زرازی سیب زمینی با تخم مرغ و پیاز، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. مایع سیب‌زمینی‌ها را کاملاً تخلیه کرده و با دستگاه سیب‌زمینی‌کن مستقیماً در تابه له کنید.

3. پنیر رنده شده، آرد و 2 تخم مرغ خام را به سیب زمینی ها اضافه کنید.

4. نمک و فلفل همه مواد و کاملا مخلوط به یک توده همگن. خمیر پنیر و سیب زمینی لطیف برای زراز با تخم مرغ و پیاز آماده است!

5. برای تهیه فیل زرازای سیب زمینی، 3 تخم مرغ باقیمانده را در آب جوش به مدت 15 دقیقه بجوشانید و پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعبی نه خیلی ریز خرد کنید تا تبدیل به فرنی نشود.

6. پیاز سبز را بشویید، خشک کنید و حلقه حلقه کنید.

7. تخم مرغ ها را با پیاز، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود. پر کردن زرازای سیب زمینی آماده است!

8. با دست‌های خیس، قسمتی از مخلوط سیب‌زمینی را بردارید و آن را صاف کنید و به شکل کیک صاف درآورید. مقدار زیادی از فیلینگ تخم مرغ و پیاز را روی تورتیلا قرار دهید و خمیر سیب زمینی را روی آن قرار دهید. کتلت هایی به هر شکلی درست کنید و به آرامی در آرد سوخاری بغلتانید.

از این مقدار مواد، 8 زرازای سیب زمینی بزرگ با تخم مرغ و پیاز به دست آوردم - فقط یک زرازا در هر وعده.

9. روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و زرازی سیب زمینی را اضافه کنید. آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شوند.

10. زرازی را با احتیاط برگردانید و سمت دوم را به همین ترتیب سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. زرازی تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

شما می توانید زرازی سیب زمینی نرم را با تخم مرغ و پیاز به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا به عنوان یک غذای گیاهی مستقل سرو کنید. آنها را می توان با خامه ترش، و همچنین خوشمزه

زرازی سیب زمینی با تخم مرغ و پیاز نسخه دیگری از زرازی شکم پر مورد علاقه شما است. آنها مناقصه تر از پای سرخ شده. دستور غذا مقرون به صرفه است و بچه ها واقعا آن را دوست دارند.

مواد لازم برای زرازا سیب زمینی با تخم مرغ و پیاز برای پایه سیب زمینی

سیب زمینی - 12 عدد. (سایز متوسط)

تخم مرغ - 2 عدد.

آرد - 5 قاشق غذاخوری.

پیاز - 1 عدد.

نمک - 1 قاشق چایخوری.

برگ بو

برای پر کردن:

تخم مرغ - 5 عدد.

پیاز - 1 عدد.

برای سرخ کردن:

روغن نباتی - 5-6 قاشق غذاخوری.

آرد سوخاری - 1 فنجان

دستور تهیه زرازی سیب زمینی با تخم مرغ و پیاز

1. سیب زمینی ها را آب پز کنید، یک پیاز کامل و برگ بو را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. نمک بعد از جوشیدن. وقتی سیب زمینی ها پختند، آب آن را کاملا خالی کنید. کمی خنک کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

2. پیاز را ریز خرد کنید، ماهیتابه را گرم کنید، پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. پیازها را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید و تا آنجا که ممکن است روغن در تابه بگذارید. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. سپس آنها را روی رنده درشت رنده کرده و با پیاز مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.

3. یک "نان صاف" مانند پای درست کنید و فیل را اضافه کنید. بلافاصله فرم دهید و در آرد سوخاری بغلتانید. اگر سیب زمینی به دست شما می چسبد، می توانید به طور دوره ای دستان خود را با آب خیس کنید.

کمی روغن نباتی را به یک ماهیتابه نچسب گرم شده اضافه کنید. زرازی را گذاشتیم. آنها را محکم بسته بندی نکنید، زیرا چرخاندن زرازی دشوار خواهد بود. هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

آن را امتحان کنید انواع مختلفپر کردن زرازای سیب زمینی و انتخاب کنید:،!

کلاس کارشناسی ارشد آشپزی: دستور العمل مرحله به مرحله با عکس در مورد طرز تهیه زرازی سیب زمینی با تخم مرغ و رزماری.

بخش کوچکی از رزماری تند کاج، سیب زمینی (هم پخته، هم سرخ شده و هم آب پز) را با رایحه های باورنکردنی و خوشبو می کند. ما از نت‌های «روشن» این گیاه شگفت‌انگیز استفاده می‌کنیم، و تنوع طعم را به محصولات پخته‌شده خوش طعم - سیب‌زمینی زرازی با تخم‌مرغ - معرفی می‌کنیم.

عناصر:

سیب زمینی - 5-6 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
خرده نان - 8-9 قاشق غذاخوری. l.
رزماری (تازه) - 1-2 شاخه؛
فلفل نمک؛
روغن سبزیجات.

دستور گام به گام با عکس

1. ابتدا تخم مرغ ها را سفت بجوشانید (حدود 10 دقیقه) و سیب زمینی ها را در کت یا بعد از پوست کندن به صورت مکعبی بجوشانید. بنابراین، غده‌هایی که در ژاکت‌های خود جوشانده می‌شوند، وقتی سرد می‌شوند، بافت پلاستیکی بیشتری پیدا می‌کنند و پس از پوره کردن، حتی با حداقل مواد افزودنی اتصال دهنده (ما فقط از آرد استفاده می‌کنیم)، به توده‌ای قابل انعطاف برای مدل‌سازی تبدیل می‌شوند. سیب زمینی های آب پز را با دست یا با مخلوط کن غوطه ور له کنید.

2. نمک، فلفل آسیاب شده، آرد و سوزن های رزماری سبز ریز خرد شده را اضافه کنید. سبزی تندبه خوبی پیش می رود غذاهای سیب زمینیو زرازی ما را خوشمزه تر خواهد کرد. هم بزنید تا یکدست شود - خمیر آماده است!

3. پوسته ها را از تخم مرغ های سرد خارج کنید، آنها را خرد کنید، با ادویه های آسیاب شده بپاشید. همچنین، پر کردن پای سیب زمینی می تواند از قارچ، برنج و تخم مرغ، برنج و سبزی، تخم مرغ و سبزی باشد. کلم خورشتی, گوشت چرخ کرده, کدو تنبل پخته.