اولین دوره ها اساس هضم هستند، زیرا، همانطور که دانشمندان می گویند، شما باید غذا بنوشید. اغلب، به دلیل مشغله کاری، ما این لذت سالم را از خود دریغ می کنیم و دلیل آن این است که آماده شدن آن زمان زیادی می برد. اگرچه بسیاری از مردان و خانم های جوان مدرن به این فکر می کنند که چه چیزی بپزند سوپ برای یک راه حل سریع – این چیزی ماورایی است که فقط مادربزرگ و مادر می توانند انجام دهند. برخی از افراد آبگوشت طبیعی را با آبگوشت های بسته بندی شده یا یخ زده جایگزین می کنند. البته گزینه های عالی مانند سوپ های سری Wellness از اوریف لیم وجود دارد، اما معمولاً در فروشگاه ها فروخته نمی شوند. ما افسانه در مورد تهیه دوره های اول را از بین خواهیم برد.
برای تهیه یک تابه کامل غذای مقوی به مواد زیر نیاز داریم:
دو قاشق غذاخوری کره (کره + زیتون) را به تابه اضافه کنید. پیاز را اضافه کنید و سه دقیقه تفت دهید تا شفاف شود. بعد سیر خرد شده، فلفل قرمز آسیاب شده و سوسیس مرغ(سوسیس و کالباس). در دو دقیقه محصول گوشتیباید رنگ تیره به خود بگیرد
ما سیب زمینی ها را به ورقه های نازک برش می دهیم، گوجه فرنگی ها را به صلاحدید خود خرد کنید. همه چیز را به جوش بیاورید، پنج دقیقه بپزید. سپس کلم سفید را اضافه کنید و به مدت 9-12 دقیقه به پخت ادامه دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
در حقیقت، سوپ های سریعحدود 20 دقیقه آماده کنید، + 10 آماده می شود. نسخه ما نیز از این قاعده مستثنی نبود.
3. از روی حرارت بردارید، شیر یا خامه و برگ های اسفناج را اضافه کنید.
همه! غذا سرو می شود، اما می ترسید که نتیجه نگیرد! سریع پختن به معنای بد پختن نیست. یک آشپز خوب سریع و خوشمزه می پزد. به خصوص اگر دستور غذا چندین بار امتحان شده باشد.
سوپ چیست؟ این اولین ظرفی است که پایه آن 50 درصد مایع است. این غذا در تمام کشورهای جهان تهیه می شود.
سوپ ها به سه گروه اصلی تقسیم می شوند: سوپ های گرم، سوپ های سرد و سوپ هایی که به دو صورت گرم و سرد سرو می شوند. همچنین با توجه به پایه ای که بر اساس آن تهیه می شوند به گروه هایی تقسیم می شوند. ممکن است روشن باشد:
انواع سوپ
بسته به محصول اصلی، سوپ ها به گروه های زیر تقسیم می شوند:
سوپ بدون گوشت، سبک و آسان، با آب سبزیجات برای غذای رژیمی و کودک. آنها به سرعت آماده می شوند، دستور العمل ها ساده و آسان هستند.
محصولات:
سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را خرد کنید، پیاز را خرد کنید. همه چیز را در یک قابلمه بریزید و دو لیتر آب اضافه کنید. روی اجاق بگذارید و بپزید تا سیب زمینی ها نیم پز شوند. کلم رنده شده، نمک و روغن را اضافه کنید. هنگام سرو، با گیاهان بپاشید.
آماده کردن:
روی عدس ها را با آب بپوشانید و 10 دقیقه بپزید. در یک آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. پیاز را ریز خرد کنید، کف تابه را روغن بریزید و چند دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید. عدس را به پیازها اضافه کنید، همه چیز را چند بار با هم مخلوط کنید و آب داغ را اضافه کنید. حدود نیم ساعت بگذارید تا بپزد. سیب زمینی ریز خرد شده و هویج رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. آماده شود، اجاق را خاموش کنید و بگذارید یک ربع دم بکشد.
محصولات:
کدو سبز را با پوست برش دهید، کلم را به گل آذین های جداگانه تقسیم کنید. کره را در یک قابلمه آب کنید، کاری، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید. کلم را اضافه کنید و تفت دهید و چند بار بچرخانید. کدو سبز، نمک و آب داغ (1 فنجان) را اضافه کنید. درب آن را بپوشانید و حدود 30 دقیقه هم بزنید تا سبزیجات پخته شوند. با استفاده از مخلوط کن سبزیجات را پوره کنید. شما باید یک توده مخملی زیبا بدست آورید. سوپ پوره آماده است.
آب قارچ سوپ های فوق العاده خوشمزه ای درست می کند و تهیه آن ها اصلا سخت نیست. فقط قارچ های مناسب را انتخاب کنید، آنها را بشویید و می توانید آنها را با هر سبزی ترکیب کنید.
عناصر:
روغن را در یک قابلمه گرم کنید، پیاز را اضافه کنید، چند دقیقه بجوشانید، قارچ های خلال شده را اضافه کنید. 4-5 دقیقه دیگر بجوشانید. یک و نیم لیتر آب بریزید، سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها تقریبا آماده شدند، ورمیشل را اضافه کنید، سبزی ها را اضافه کنید، بعد از پنج دقیقه می توانید اجاق گاز را خاموش کنید. خدمت سوپ قارچداغ
محصولات:
آب را بجوشانید و سیب زمینی را که به مکعب های کوچک برش داده اید به آن اضافه کنید. قارچ های خرد شده را در روغن سرخ کنید و در قابلمه ای بریزید. پیاز و هویج رنده شده را در همان روغن تفت دهید و فلفل را به صورت نواری اضافه کنید. سوپ را نمک بزنید، پاپریکا و فلفل سیاه بپاشید و سبزیجات را از ماهیتابه به تابه اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه پنیر را کم کنید. وقتی سیب زمینی ها تقریبا آماده شدند رشته ها را داخل آن بریزید، بعد از 10 دقیقه سوپ آماده است. در پایان سبزی مورد علاقه خود را اضافه کنید. بیایید بیشتر به سوپ های خانگی که به راحتی آماده می شوند نگاه کنیم.
اگر به طرز تهیه سوپ سریع علاقه مند هستید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت.
مواد لازم دستور غذا:
قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید، می توانید آنها را کامل رها کنید. در ماهیتابه به همراه پیاز سرخ کنید. آب را بجوشانید، سیب زمینی ها را اضافه کنید، به هر شکلی برش دهید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. قارچ را با پیاز، نمک و روغن زیتون اضافه کنید.
وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، کلم بروکلی را به سوپ اضافه کنید و سه تا چهار دقیقه تفت دهید. پنیرهای سرد را رنده کرده و به سوپ اضافه کنید. برای سهولت در رنده کردن دلمه ها، آن ها را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. وقتی کشک پنیر آب شد، سبزی ها را اضافه کنید. سوپ آماده است.
عناصر:
محصولات:
غلات را بشویید و روی آن آب جوش بریزید. چند ساعت بگذارید تا پف کند. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و بپزید، اولین آب آن را پس از جوشیدن بگیرید. آب داغ بریزید و بپزید تا نرم شود، جو مروارید خیس شده را اضافه کنید. وقتی تقریبا آماده شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید. پیاز و هویج را سرخ کنید، کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید، 7 تا 10 دقیقه تفت دهید. در سوپ قرار دهید. وقتی سیب زمینی ها پختند، می توانید آن را خاموش کنید و سر میز بنشینید.
محصولات:
بهتر است نخودها را از دیروز در آب خیس کنید، به این ترتیب خیلی سریعتر پخته می شوند. گوشت را تکه تکه کرده و تفت دهید، بعد از نیم ساعت نخود را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر تفت دهید. پیاز و هویج را با رنده خرد کنید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. بعد از 20 دقیقه، سیب زمینی های خرد شده را به سوپ اضافه کنید، سبزیجات را از ماهیتابه، نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ نخودآماده با گوشت بگذارید حدود پنج دقیقه دم بکشد و می توانید ناهار بخورید.
طرز پخت را ببینید، دستور گام به گامبا عکس
عناصر:
شکم ها را کاملا تمیز کرده، بشویید، آب اضافه کنید و سه دقیقه بپزید. آب را خالی کرده، شکم ها را بشویید و دوباره آنها را با آب پر کنید. 45-50 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را مکعبی بریزید، داخل آبگوشت بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید، سپس رشته فرنگی و کره خانگی را در آن بریزید. در پایان سبزی را اضافه کنید.
محصولات:
گوشت مرغ را برش بزنید و بگذارید بپزد. پیاز و هویج را خرد کرده و در کره تفت دهید. کلم بروکلی را به صورت گلچه جدا کرده و وقتی گوشت تقریباً آماده شد، آن را در سوپ قرار دهید. پست خورشت سبزی، نمک و فلفل. همه چیز را به آمادگی برسانید. یوشکا را در ظرف جداگانه ای بریزید، با استفاده از مخلوط کن همه چیز را پوره کنید، یوشکا را به تدریج اضافه کنید. ضخامت سوپ را به سلیقه خود تنظیم کنید.
محصولات:
گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید، 10 دقیقه بپزید، آب آن را خالی کنید، آب تمیز اضافه کنید و گوشت خوک را بپزید. تخم مرغ را بجوشانید و آب سرد را اضافه کنید. وقتی گوشت تقریباً آماده شد، آن را از ماهی جدا کنید و گوشت را از استخوان جدا کنید و در ماهیتابه برگردانید. سیب زمینی، هویج، ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید. وقتی سبزیجات آماده شد، تخم مرغ های ریز خرد شده، سبزی، ترشک، نمک را اضافه کنید و به مقدار کم فلفل اضافه کنید. 5-7 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید. با خامه ترش سرو کنید. و سپس ما برای هر روز سوپ داریم، ساده و ارزان، سیر کننده و خوشمزه.
اگر به سوپ های خوشمزه و ساده، سیر کننده و غنی علاقه دارید، دستور زیر را دوست خواهید داشت.
محصولات:
نخودها را چند ساعت در آب گرم خیس کنید سپس آب آن را خالی کرده و در آب جوش بریزید. وقتی آب جوش آمد، دنده ها را داخل آن بیندازید و به یاد داشته باشید که کف را از بین ببرید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و به محض اینکه نخودها نرم شدند به آب گوشت اضافه کنید. هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، در ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. نمک، پاپریکا و فلفل را اضافه کنید. سپس داخل سوپ بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و سیر له شده را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه سبزی ها را اضافه کنید، بگذارید چند دقیقه بجوشد و می توانید آن را خاموش کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
این یک سوپ بسیار خوشمزه، دلچسب، غنی است، دستور غذا را با عکس ببینید، بسیار ساده است.
محصولات:
لوبیاها را چند ساعت در آب گرم خیس کنید. گوشت را خرد کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید، آب آن را خالی کرده، بشویید و برای سوپ بعدی آب اضافه کنید. می توانید بلافاصله لوبیا خیس شده را اضافه کنید. آنها باید یک ساعت و نیم بپزند. وقتی لوبیاها نرم شدند، سیب زمینی های خرد شده را داخل آن بریزید. به پخت و پز ادامه دهید.
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کرده و در روغن تفت دهید. مواد داخل تابه از قبل آماده است، می توانید سبزیجات خورشتی، برگ بو و ادویه جات را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد. سوپ لوبیا آماده است.
محصولات:
تخم مرغ و ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، گوشت چرخ کرده را ورز دهید، خوب هم بزنید و به شکل کوفته های گرد در بیاورید. پیاز را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید، هویج را به صورت نوار یا دایره برش دهید. روغن را در یک ماهیتابه داغ داغ کنید، پیاز و سپس هویج و سیر را تفت دهید. همه چیز را بپزید و در آب جوش بریزید. در همان روغن، کوفته ها را از دو طرف سرخ کنید و بلافاصله داخل آب جوش بریزید. سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و حدود نیم ساعت بپزید تا نرم شوند. در پایان سبزی ها را اضافه کنید.
محصولات:
گوشت را خرد کنید، 5-10 دقیقه بپزید، آب اول را خالی کنید، آب تمیز را اضافه کنید و بپزید تا تقریبا تمام شود. اگر گوشت خوک دارید، یک ساعت کافی است، برای گوشت گاو به 1.5 ساعت نیاز دارید. سیب زمینی، هویج را که به صورت نوار برش داده شده (می توانید آنها را رنده کنید) در آبگوشت بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه، گندم سیاه را داخل آن بریزید. در آخر سبزی ها را اضافه کنید. سوپ گندم سیاهآماده با گوشت
همچنین ببینید: سبک و خوشمزه برای تغذیه مناسب.
عناصر:
نخود را باید با آب سرد پر کنید و بگذارید تا صبح بماند. روز بعد آب آن را خالی کرده، نخود را آبکشی کرده و با آب تمیز پر کنید. 35-40 دقیقه بپزید. پوست را از دمنوش جدا کرده و به نخود اضافه کنید و نیم ساعت دیگر بپزید. نوارهای پیاز، هویج و کرفس را داخل روغن داغ شده بریزید. چند دقیقه تفت دهید، اضافه کنید فلفل دلمه ای، 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید.
چه زمانی پای مرغپخته شده، آنها را از آبگوشت خارج کرده، گوشت را از استخوان جدا کرده و به سوپ برگردانید. نخود را امتحان کنید، اگر از قبل پخته شده است، سبزیجات خورشتی را اضافه کنید، فلفل و نمک و سبزی را اضافه کنید. بگذارید پنج دقیقه بجوشد، همین، سوپ نخود خوشمزه و سیر کننده آماده است.
محصولات:
داخل کاسه مولتی پز آب بریزید، مرغ را اضافه کنید، ببندید و برنامه «پخت» را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. تمام سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید. مرغ را بردارید، آن را به قطعات کوچک جدا کنید، در صورت وجود استخوان ها را جدا کنید. به آبگوشت برگردید، تمام سبزیجات و سبزی ها را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت لزوم آب اضافه کنید. درب را ببندید و برنامه سوپ را به مدت 25 دقیقه تنظیم کنید. همه چیز آماده است و ما بیشتر به دستور العمل های سوپ نگاه می کنیم.
محصولات:
لاشه را با آب (3 لیتر) پر کنید و بپزید و فوم را به طور دوره ای از بین ببرید. 30 دقیقه بپزید، در حین پخت کمی نمک اضافه کنید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، آب اضافه کنید. پیاز را در کره سرخ کنید.
مرغ را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود و گوشت را از استخوان جدا کنید و به آب گوشت برگردانید و سیب زمینی ها را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود. پیازهای خورشتی را اضافه کنید پنیر فرآوری شده، رنده شده، نمک، فلفل و سبزی، هر چه دوست دارید. اجازه دهید به مدت پنج دقیقه بجوشد، آن را کنار بگذارید تا دم بکشد.
آماده کردن:
روی گوشت گاو آب بریزید و 15 دقیقه بپزید و آبکش کنید. با آب تمیز (3 لیتر) پر کنید، یک ساعت و نیم بپزید. سیب زمینی، رشته فرنگی، هویج را به صورت نواری و پیاز خرد شده، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، سبزی ها را اضافه کنید، بگذارید چند دقیقه بماند و از روی حرارت بردارید.
محصولات:
روی نخودها آب سرد بریزید و بگذارید یک شب بماند. صبح آب آن را خالی کرده و در قابلمه بریزید و دو لیتر آب اضافه کنید و نیم ساعت بپزید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به نخود فرنگی ها نمک و فلفل اضافه کنید. هویج و پیاز را ریز خرد کنید. پیاز را دم کرده و هویج را اضافه کرده و 5-6 دقیقه تفت دهید و به سوپ اضافه کنید. وقتی همه محصولات آماده شدند، سوسیس را اضافه کنید، به صورت دایره های نازک برش دهید و سبزی خرد شده را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و می توانید سرو کنید.
مواد لازم دستور غذا:
اجازه دهید مرغ به مدت 5 دقیقه بپزد، سوپ اول را آبکش کنید. در آب تمیز بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید سپس گوشت را از استخوان جدا کرده و در تابه برگردانید. سبزی ها را خرد کرده، به آب گوشت اضافه کنید، نمک اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس رشته ها را به سوپ اضافه کنید. 5-7 دقیقه بپزید، حرارت باید کم باشد، در آخر سبزی و فلفل سیاه را اضافه کنید. تخم مرغ ها را اگر خانگی هستند، بهتر است آب پز کنید. سوپ را با ریختن آن در کاسه ها و اضافه کردن نصف تخم مرغ سرو کنید.
شما می توانید سوپ های خوشمزه زیادی را از ماهی و غذاهای دریایی تهیه کنید و نه فقط سوپ ماهی معمولی (البته اگر درست شروع به تهیه آن کنید می تواند بسیار خوشمزه و غنی باشد). می توانید کنسرو، میگو، ماهی مرکب، انواع ماهی، سبزیجات و ... را به سوپ ماهی اضافه کنید.
محصولات:
وقتی آب به جوش آمد، برنج شسته شده را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه سیب زمینی و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید. بعد از حدود پنج دقیقه پیاز ریز خرد شده را داخل سوپ بریزید. بعد از چند دقیقه ماهی را اضافه کنید، با چنگال درست در شیشه خرد کنید، نمک اضافه کنید، یک برگ بو و فلفل سیاه اضافه کنید. چند دقیقه و می توانید آن را خاموش کنید.
عناصر:
میگو را آب کنید، پوست آن را بکنید و فقط دم آن باقی بماند. در قابلمه ای بریزید و 6-7 دقیقه بجوشانید و در بشقاب بگذارید. سبزیجات خرد شده را در ماهیتابه ای که میگوها در آن پخته شده قرار دهید و بپزید. سوپ را درون فنجان ها بریزید و با استفاده از مخلوط کن پوره سبزیجات درست کنید و به تدریج مایع را اضافه کنید. هم بزنید، نمک بزنید، فلفل بیشتری اضافه کنید. در بشقاب ها بریزید، چند میگو را در مرکز قرار دهید و با گیاهان بپاشید. یک سوپ میگو بسیار خوشمزه آماده است.
محصولات:
سیب زمینی ها را خرد کرده و در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید. در همین حین پیاز، هویج و ورقه های گوجه فرنگی را تفت داده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، کباب و ماهی مرکب را به صورت حلقه ای برش دهید. سبزیجات را اضافه کنید، 3-4 دقیقه بپزید. اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه درب آن دم بکشد.
محصولات:
در قابلمه ای آب بریزید، هویج و سیب زمینی را که به هر شکلی خرد شده اضافه کنید. 30-35 دقیقه بپزید. گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کرده، داخل روغن داغ بریزید، سمت پایین را برش دهید و فقط از این طرف با فلفل و نمک تفت دهید. در یک ظرف قرار دهید، کنسرو ماهی تن را در آنجا اضافه کنید، نمک، فلفل و مواد سبز را اضافه کنید. بگذارید پنج دقیقه بجوشد و می توانید آن را از روی حرارت بردارید.
اجزاء:
همه سبزی ها را خرد کرده، آب اضافه کنید و بپزید تا کاملا بپزند. یوشکا را در ظرف دیگری بریزید، سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید، رنده شده را اضافه کنید پنیر فرآوری شده. یوشکا را به تدریج اضافه کنید و غلظت سوپ را تنظیم کنید. میگو را بجوشانید و با سوپ مخلوط کنید. چند تکه برای تزیین ظرف بگذارید.
محصولات:
چغندرها را بجوشانید و پوست بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را ریز خرد کرده و در ظرف سوپ قرار دهید. خیار را اضافه کنید، به مکعب های کوچک برش دهید و تربچه را به صورت نواری اضافه کنید. قسمت دوم چغندرها را در کاسه مخلوط کن بریزید و کفیر و نصف دسته شوید را در آن بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود. باقیمانده شوید را به سبزیجات اضافه کنید و روی سوپ به دست آمده بریزید و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و در بشقاب بریزید. برش تخم مرغ آب پزاز طول و در مرکز سوپ قرار دهید.
شما فرآیند درست کردن سوپ را در خانه یاد گرفتید، چه چیزی را با چه چیزی ترکیب کنید، چگونه سوپ های سبک سبزیجات ساده بپزید، یا سوپ های گوشت غنی، ماهی تند یا سوپ قارچ شور. اولین وعده های غذایی خوشمزه را به خانواده خود بدهید.
5 دستور پخت سوپ خانگی پخت و پز فوریکه قطعا رژیم غذایی هفتگی خانواده شما را متنوع می کند. غیر معمول، رضایت بخش و آسان.
2 لیتر آب گوشت (یا آب)
20 گرم کره
1 عدد پیاز
1 سر سیر
3 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری ل خامه 10 درصد چربی
نمک، فلفل، گیاهان و ادویه جات ترشی جات به مزه
کره را در ماهیتابه آب کنید و پیاز خرد شده و نصف سیر را تفت دهید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و 7 دقیقه تفت دهید. کباب را در آبگوشت (آب) در حال جوش قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با خامه بزنید، حبه های سیر باقیمانده را که از طریق پرس رد شده است، اضافه کنید. با دقت مخلوط تخم مرغدو قاشق آبگوشت در حال جوش اضافه کنید (برای افزایش دما) و سپس مخلوط را داخل سوپ بریزید. به جوش بیاورید، با کروتون و سبزیجات سرو کنید.
500 گرم فیله پولک
1 عدد هویج
4 عدد سیب زمینی
1 لیتر آب
3 دانه فلفل سیاه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
شوید به مزه
فیله گرده را به قطعات متوسط برش دهید و در آب جوش قرار دهید. 7 دقیقه بپزید. سیب زمینی و هویج را خرد کرده و به ماهی اضافه کنید. فراموش نکنید که نمک و فلفل را به آبگوشت اضافه کنید. بپزید تا تمام شود. هنگام سرو، سوپ را با شوید خرد شده مزه دار کنید.
2.5 لیتر آب
500 گرم سیب زمینی
1 عدد هویج
1 عدد پیاز
300 گرم قارچ
3-4 قاشق غذاخوری ل گندم سیاه
1 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان
2 قاشق غذاخوری ل سس سویا سبزی به مزه
قارچ ها را شسته و روی آن ها آب جوش بریزید و خرد کنید و در ماهیتابه بریزید. اضافه کردن سس سویاسپس پیاز خرد شده و هویج رنده شده را تفت دهید تا نیم پز شود.
سیب زمینی های خرد شده و گندم سیاه شسته شده را در آب جوش بریزید. 10 دقیقه بپزید، سپس قارچ های سرخ شده را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند (15 دقیقه دیگر). در صورت لزوم نمک اضافه کنید و هنگام سرو با گیاهان مزه دار کنید.
1. سوپ سبزیجاتجوجه
شما نیاز خواهید داشت:
کلم بروکلی و گل کلم منجمد.
پیاز، هویج، 2 عدد پنیر فرآوری شده، چند عدد سیب زمینی، ادویه جات ترشی جات، کمی کره.
همه چیز را در یک تابه می پزیم - هویج و پیاز را در کره سرخ می کنیم. سپس آب را اضافه کرده و حرارت را روشن کنید. در حالی که آب در حال جوش است، سبزیجات، سیب زمینی پوست کنده، مکعبی، کلم بروکلی و گل كلمفقط آن را داخل سوپ بریزید. همه اینها در حال جوشیدن است و باید کمی بیشتر بجوشد، در این زمان پنیر آب شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. ادویه ها، نمک، فلفل، خملی سونلی، هر چیزی که دوست دارید را اضافه کنید و سوپ آماده است. همه چیز حدود 20 دقیقه طول می کشد.
می توانید مرغ را به سوپ اضافه کنید. تهیه آن زمان زیادی نمی برد.
و در پایان همه چیز را با مخلوط کن خرد می کنیم - سوپ پوره پنیر و سبزیجات را می گیریم که هم کودکان و هم بزرگسالان دوست دارند.
2. یکی دیگر از انواع سوپ سبزیجات سریع - سوپ کدو تنبلبا عدس
ما همچنین همه چیز را در یک تابه می پزیم، هویج، پیاز و سیر را سرخ می کنیم. کدو تنبل سیر را بسیار دوست دارد و با آن بسیار خوشمزه می شود. 300 گرم کدو تنبل را پوست بگیرید، سه عدد را روی رنده درشت رنده کنید، مانند هویج، با هم در قابلمه سرخ کنید، گوجه فرنگی را اضافه کنید. این سرخ شده را با آب پر کنید. عدس قرمز را که به سرعت می جوشد و چند عدد سیب زمینی مکعبی اضافه کنید. همه اینها را به جوش بیاورید، کمی بپزید، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و قبل از سرو، پنیر را مستقیماً داخل سوپ گرم بمالید تا پنیر زمان ذوب شدن داشته باشد. و همچنین می توانیم از آن سوپ پوره درست کنیم.
3. سوپ ماهی تهیه شده از کنسرو ماهی.
همین کار را در یک تابه انجام می دهیم، دوباره پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان سرخ می کنیم و روی آن ها آب جوش می ریزیم و نمک می زنیم. برنج شسته شده را نیز به آب اضافه می کنیم. به جوش بیاورید، سیب زمینی را اضافه کنید، به مکعب برش دهید. و در پایان - یک شیشه کنسرو ماهی، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، هر ماهی که دوست دارید. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
4. سوپ لوبیا از کنسرو لوبیا.
ما همه چیز را همانطور که در بالا توضیح داده شد انجام می دهیم - در یک تابه که در آن هویج و پیاز را سرخ می کنیم. روی همه چیز آب جوش بریزید و بگذارید بجوشد. در حالی که سوپ در حال جوشیدن است، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. برای اینکه سوپ کمی سیرتر شود، مقداری برنج اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب، لوبیا، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و سوپ آماده است!
5. سوپ گازپاچو بسیار سریع و ساده.
مواد لازم (2 وعده):
نان را در آب خیس کنید، سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید، آب یخ یا یخ را اضافه کنید، چند ثانیه دیگر بگذارید، و سوپ شما آماده است.
6. سوپ مرغ
عناصر:
برنج را بشویید. روغن را در ماهیتابه گرم کن. یک قابلمه را با 2 لیتر آب روی آتش بگذارید. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج و پیاز را خرد کنید، کرفس را ریز خرد کنید. ابتدا مرغ را سرخ کنید، پیاز، کرفس و هویج را اضافه کنید. کباب را در آب جوش بریزید و نمک اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید. 3 دقیقه قبل از آماده شدن فلفل. حرارت را خاموش کنید. بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. هنگام سرو، روی سوپ را با شوید خرد شده بپاشید.
7. سوپ سبزیجات با قارچ
عناصر:
قارچ ها را بشویید، پوست بگیرید و خشک کنید. سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. کلم بروکسل را از وسط نصف کنید. سیب زمینی و کلم را در آب جوش بریزید. قارچ ها را به ورقه های بزرگ خرد کنید. آن را گرم کنید کرهدر ماهیتابه، قارچ ها را سرخ کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید. سرخ شده را به تابه اضافه کنید. نمک بزنید، برگ بو و فلفل را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید.
عناصر:سیب زمینی، ماهی قزل آلا، تخم مرغ، خیار، پیاز، نمک، فلفل، آبلیمو، آب، کفیر، خامه ترشOkroshka با ماهی قزل آلا ظرف غیر معمول. من به شما توصیه می کنم چنین بامیه را تهیه کنید. طعم اصلی است. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.
عناصر:
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 150 گرم ماهی قزل آلا؛
- 2 تخم مرغ؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 15 گرم پیاز سبز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو؛
- 1 لیوان آب معدنی؛
- 1 لیوان کفیر؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
یک جایگزین فوق العاده برای بامیه بامیه با سوسیس یا گوشت، گزینه ای با ماهی، یا بهتر است بگوییم، ماهی قرمز کم نمک است. این اولین دوره هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، خواهید دید!
عناصر:
- 100 گرم ماهی قرمز کم نمک؛
- 1 سیب زمینی؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 3 تربچه؛
- 2 تکه پیاز سبز؛
- 250 میلی لیتر آیران؛
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- آب لیمو به مزه.
برای تهیه سوپ ماهی سالمون خوشمزه، تنها چیزی که نیاز دارید، میل شما و دستور پخت ماست. این دو ماده با هم به شما کمک می کنند تا یک اولین دوره عالی برای کل خانواده ایجاد کنید!
عناصر:
- 250-300 گرم خیلی ناراحتاز ماهی قزل آلا؛
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 1\2 هویج؛
- 1 پیاز کوچک؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات به طعم؛
- سبزی به مزه
اگر به دنبال یک سوپ ساده و در عین حال خوشمزه از غذاهای دریایی هستید، این دستور درست همان چیزی است که به دنبال آن هستید. تهیه آن آسان است و همیشه عالی می شود.
عناصر:
- 300 گرم میگو؛
- 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
- 1-1.2 لیتر آب؛
- 1-2 قطعه سیب زمینی؛
- 0.5 پیاز؛
- 0.5 هویج؛
- 0.3 فلفل دلمه ای؛
- 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- 30 گرم زیتون؛
- 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 2 برگ بو؛
- برگ جعفری
بیخود نیست که بسیاری از مردم سوپ لوبیا را دوست دارند، به خصوص اگر با گوشت یا گوشت دودی تهیه شود. امروز یکی از این دستور پخت سوپ را با شما به اشتراک می گذارم.
عناصر:
- 200 گرم بال مرغ؛
- 150 گرم فیله؛
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نصف فلفل شیرین؛
- 450 گرم لوبیا در گوجه فرنگی؛
- 1 برگ بو؛
- 1 قاشق چایخوری. جعفری خشک شده؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.
اگر می خواهید یک گرم و ترش غیر معمول را امتحان کنید سوپ تایلندی، به اطلاع شما میرسانم دستور العمل سادهسوپ تام یام با میگو و خامه نارگیل.
عناصر:
- 250 گرم میگو؛
- 230 گرم قارچ؛
- 300 میلی لیتر. سوپ مرغ؛
- 250 میلی لیتر. کرم نارگیل؛
- 2.5 سانتی متر ریشه زنجبیل؛
- 1 لیمو؛
- 4 فلفل چیلی؛
- نمک؛
- قند؛
- 4 حبه سیر؛
- 50 گرم پیاز؛
- 15 میلی لیتر. سس ماهی؛
- روغن کنجد؛
- فلفل قرمز؛
- نمک دریا؛
- اهک؛
- گوجه گیلاسی؛
- پیاز سبز
مورد علاقه من غذای تابستانی- این okroshka است. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد، اما امروز به شما می گویم که چگونه بامیه بامیه کلاسیک را با سوسیس آب پز با استفاده از کواس تهیه کنید.
عناصر:
- یک و نیم لیتر کواس،
- نیم لیتر خامه ترش،
- 250 گرم سوسیس آب پز،
- 2-3 خیار،
- 2 عدد سیب زمینی،
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک دسته پیاز سبز،
- یک دسته شوید،
- یک دسته جعفری،
- نمک،
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو.
اگر به دنبال یک غذای تابستانی مناسب برای فصل هستید، این دستور پخت سوپ ترشک سرد با خیار و تخم مرغ به شما کمک خواهد کرد. این یک جایگزین مناسب برای سوپ بامیه یا چغندر است.
عناصر:
- 1 لیتر آب؛
- 3-4 سیب زمینی آب پز؛
- 1 دسته بزرگ خاکشیر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 عدد خیار تازه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- گیاهان تازه (جعفری، شوید، پیاز) - به مزه؛
- خامه ترش - برای سرو.
اوکروشکا مال من است غذای مورد علاقهدر تابستان. درست کردن بامیه خوشمزه اصلا سخت نیست. نحوه انجام این کار را در این مقاله به تفصیل شرح دادم.
عناصر:
- 300 گرم سوسیس؛
- 3 عدد سیب زمینی؛
- 4 عدد خیار؛
- 100 گرم پیاز سبز؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- 15 میلی لیتر. سرکه؛
- شوید؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- اب.
دستور العمل های زیادی از بامیه بامیه وجود دارد که امروز نسخه ای از بامیه بامزه را با سوسیس به شما معرفی می کنم.
عناصر:
- 2-3 سیب زمینی؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 250 گرم سوسیس آب پز؛
- 2-3 خیار؛
- یک دسته شوید؛
- یک دسته جعفری؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو،
- 1.5-2 لیتر. تانا
- 200 گرم خامه ترش.
بامیه بامیه عرقی بسیار خوشمزه به نظر می رسد. دستور تهیه کواس را با جزئیات برای شما شرح دادم.
عناصر:
- 1 چغندر،
- 1-2 سیب زمینی،
- 1-2 خیار،
- یک دسته شوید،
- پیاز سبز 6-7 عدد.
- نصف لیمو،
- 300-400 میلی لیتر. کواس،
- نمک،
- فلفل سیاه.
از سیب زمینی چند غذا می توانید تهیه کنید؟ هیچ کس با اطمینان در این مورد نمی داند. سیب زمینی ها به قدری همه کاره هستند که هر روز می توانید با استفاده از آنها غذاهای جدید بیشتری پیدا کنید. اما هنوز یکی از غذاهای سیب زمینی، پنکیک سیب زمینی، آشنا برای همه.
برای تهیه پنکیک سیب زمینی به موارد زیر نیاز داریم:
- سیب زمینی - 800 گرم،
- پیاز - 2 عدد،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. ل.،
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
- روغن نباتی - برای سرخ کردن،
- خامه ترش.
تابستان زمان گرمی است و در تابستان حوصله غذا خوردن ندارید. به همین دلیل است که من اغلب بامیه میل می کنم. امروز برای شما دستور پخت بامره روی آب با سس مایونز را برای شما شرح می دهم.
عناصر:
- 300 گرم سیب زمینی جدید؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 12-15 عدد. تربچه؛
- 2-3 خیار؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- یک دسته شوید و جعفری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- یک و نیم لیتر آب؛
- 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- سرکه سیب یا سفره به مزه.
بامیه بامیه را چگونه تهیه می کنید؟ به عنوان مایع از چه چیزی استفاده می کنید؟ اگر بامیه بامیه را با اسید سیتریک درست کنید بسیار جالب و خوشمزه می شود. اگر هرگز این گزینه را امتحان نکرده اید، پس حتما این سوء تفاهم آزار دهنده را با کمک دستور پخت ما اصلاح کنید.
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- خیار تازه - 2 عدد؛
- سوسیس آب پز - 200 گرم؛
- خامه ترش 20٪ چربی - 100 گرم؛
- اسید سیتریک - 1\4 قاشق چایخوری؛
- سبزی - 1 دسته؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
اوکروشکا یک غذای تابستانی، بسیار تازه و خوش طعم است. او تغییرات زیادی دارد، یکی از آنها با اسپرت در گوجه فرنگی است. تمام مواد تشکیل دهنده در این دستور غذا کاملا در دسترس هستند و طعم و مزه دارند ظرف آماده- روشن و شاید برای شما جدید باشد.
عناصر:
- 1 قوطی اسپرت در گوجه فرنگی؛
- 200 گرم سیب زمینی؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 150 گرم تربچه؛
- 150 گرم خیار تازه؛
- 1 لیتر کواس؛
- 1 دسته کوچک پیاز سبز؛
- 1 دسته کوچک شوید؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 1 قاشق غذاخوری. خردل؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
یک سوپ ساده ساخته شده از مواد مقرون به صرفه که به راحتی آماده می شود و برای ناهار عالی است. آسانترین راه سوپ عدسدر اجاق گاز آهسته بپزید، اگرچه فناوری پخت برای اجاق گاز معمولی نیز مناسب است.
مواد لازم برای ظرف:
- یک عدد هویج
- یک سر پیاز،
- مرغ 200 گرم،
- یک عدد گوجه فرنگی
- دو عدد سیب زمینی
- 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا،
- ادویه ها و گیاهان - به مزه.
