طی چند سال گذشته، گوشت مرغ به بخشی از رژیم غذایی هر خانواده تبدیل شده است. ران مرغ یک موهبت الهی برای یک زن خانه دار تنبل یا پرمشغله است. شستم نمک زدم فلفل زدم تو فر گذاشتم یا توی ماهیتابه سرخ کردم حداکثر تا نیم ساعت دیگه ناهار یا شام حاضره!
و همه چیز خوب خواهد بود، اما چنین ظرفی به سرعت خسته کننده می شود و اعضای خانواده احساس طعم جدید می خواهند. اینجاست که آنها به کمک می آیند ران مرغدر سس عسل سویا. طعم عسل هنگام پخت ران ها با سس سویا تند کاملاً ترکیب می شود و گوشت مرغ با رنگ های جدید در بشقاب "بازی" می شود!
دستور سس برای 1300 گرم ران مرغ است. می توانید از گوشت های دیگر استفاده کنید یا فیله مرغ، اما بهتر است فیله مرغ لطیف را در سس خامه ای بپزید - با خامه کاملاً مطابقت دارد اما با عسل فیله سفت می شود. بهتر است ران یا ساق پا بگیرید.
مواد لازم برای سس سویا عسلخوب مخلوط کنید و در یک کیسه پلاستیکی بزرگ، ترجیحا با زیپ قرار دهید. ران های مرغ را در آنجا قرار دهید، کاملا مخلوط کنید، مطمئن شوید که هر تکه ران با سس ماریناد پوشانده شود.
مرغ را برای مدتی (از یک ساعت تا یک شب) در ماریناد بگذارید.
به طور یکنواخت ترشی شده در سس عسلران ها را در ظرف مخصوص فر قرار دهید و در دمای 220 درجه به مدت 25 دقیقه با پوست بپزید. برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید، دوباره پوست را به سمت بالا برگردانید و پوست ران ها را تمام کنید تا خوب و قهوه ای طلایی شوند.
به طور کلی زمان پخت 45 دقیقه است.
می توانید گوشت را بدون چرخاندن در حین پخت بپزید، اما به این ترتیب یکنواخت تر پخته می شود.
مرغ را می توان قبل از خود فرآیند، مستقیماً در ماریناد در ظرف پخت قرار داد، اما به این ترتیب ران ها کاملاً در عسل آغشته نمی شوند. اضافه کردن روغن کنجد (برای دوستداران آن) مناسب است.
ران مرغ داغ را در سس سویا و عسل سرو کنید. سبزیجات - خام، آب پز یا بخارپز - به عنوان غذای جانبی مناسب هستند.
با سلام خدمت دوستان عزیزم. حتما قبول دارید که مرغ گوشتی است که در غذاهای مختلف دنیا تهیه می شود. هر ملیت یا ملیتی ظرافت ها و رازهای خاص خود را دارد. امروز طرز تهیه ماریناد ران مرغ را به شما خواهم گفت. اما ماریناد در این مورد به عنوان نرم کننده گوشت عمل نمی کند. گوشت مرغ های گوشتی فروخته شده در حال حاضر به خودی خود لطیف است. ماریناد مرغ را با ادویه ها اشباع می کند و طعم لطیفی به آن می دهد.
ارزش غذایی ران مرغ 191 کیلو کالری است. 15 گرم چربی و 15 گرم پروتئین وجود دارد. ترکیب شیمیاییگوشت مرغ بسیار غنی است. در اینجا می توانید پیدا کنید:
گوشت مرغ در نظر گرفته می شود محصول رژیمیبا مقدار زیادسنجاب بدن را با طیف وسیعی از مواد مهم تامین می کند. متخصصان تغذیه موافق هستند که مصرف منظم ران ها تأثیر مفیدی بر فرآیندهای متابولیک دارد.
بعلاوه، این محصولاز بروز حملات قلبی، سکته مغزی و سایر مشکلات سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند. همچنین ترکیب خون را بهبود می بخشد، نرمال می کند فشار شریانیو سطح گلوکز را نرمال می کند. باسن تأثیر مفیدی بر توانایی های ذهنی دارد - حافظه بهبود می یابد، تمرکز افزایش می یابد و غیره. این محصول همچنین تاثیر بسیار خوبی بر وضعیت مو، پوست و ناخن دارد.
این محصول فرآیند هضم را تحریک کرده و باعث چربی سوزی می شود. بنابراین، آنها مجاز به خوردن در.
گزینه های بسیار متنوعی برای مارینینگ برای ران وجود دارد. آنها در ترکیب با یکدیگر متفاوت هستند. ممکن است حاوی مرکبات، سس سویا، شراب، ادویه جات ترشی جات و سایر مواد معطر باشد. به هر حال، در مقاله " » بسیاری دیگر وجود دارد گزینه های اصلی. خوب، در زیر دستور العمل هایی را به طور خاص برای شما در مورد نحوه مرینیت کردن ران مرغ نوشته ام. برای سلامتی خود آشپزی کنید :)
برای این غذای خوشمزه شما نیاز دارید:
خردل را با آن مخلوط کنید روغن سبزیجاتو سس سویا عسل را در اینجا اضافه کنید و مقداری نمک به مخلوط اضافه کنید. ران ها را می شوییم و با دستمال کاغذی خشک می کنیم. سپس روی آنها فلفل بپاشید و به مدت یک ساعت به ماریناد خردل عسلی بفرستید.
قالب را با روغن نباتی چرب کنید و ران های ترشی شده را در آن قرار دهید. و سپس مرغ را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم.
آنها را حدود یک ساعت در فر بپزید. مرغ تمام شده رنگ طلایی به خود می گیرد و هنگامی که با چاقو سوراخ می شود، آب سبک آزاد می شود. این تکه های خوش طعم گوشت را گرم و همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید.
برای 5 تکه ران به اجزای زیر نیاز دارید:
گوشت را شسته و با دستمال کاغذی خشک می کنیم. سپس مرغ را اضافه کرده و مزه دار کنید. سیر خشک و پاپریکا را هم به مرغ اضافه می کنیم. همه این ادویه ها را به طور یکنواخت روی ران ها پخش می کنیم و مرغ را کنار می گذاریم - می گذاریم داخل ادویه ها خیس بخورد. در همین حین ماریناد را آماده کنید.
خردل را با عسل مخلوط کنید. آب لیموی تازه فشرده را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روغن اضافه کنید. مخلوط باید همگن باشد.
روی ران ها را با ماریناد بپوشانید، ظرف را با درب یا فیلم چسبناک بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. اگر وقتتان کم است، می توانید گوشت را حداقل یک ساعت در ماریناد بگذارید.
ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. مرغ ترشی شده را اینجا قرار دهید. شاخه های رزماری را هم آنجا می گذاریم. ماریناد باقی مانده را دور نریزید - بعداً به آن نیاز خواهیم داشت.
ران مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید (تا آن زمان بسیار زیبا پوسته طلایی). ران ها را به طرف دیگر برگردانید و ماریناد عسل خردل باقی مانده را روی آنها بریزید. و 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
قبل از اینکه مرغ را از فر خارج کنید، گوشت را از نظر پخت بررسی کنید. برای انجام این کار، آن را با دقت سوراخ کنید. اگر آب آن شفاف شود، ران مرغ تمام شده است.
ران های پخته شده را با پوسته ترد سرو کنید. یک افزودنی عالی خواهد بود سبزیجات تازهو ترشیجات می توانید آن را با سیب زمینی یا اسپاگتی نیز سرو کنید.
در اصل، این یک ماریناد برای کباب است که در ماهیتابه پخته می شود. برای این ظرف شما نیاز دارید:
برای سس:
فلفل دلمه ای را کاملا می شوییم، دانه ها را خارج می کنیم و به مکعب برش می دهیم. سپس قطعه کار را در یک کاسه قرار می دهیم. ما به گوشت تغییر می دهیم - استخوان ها، غضروف و پوست را جدا می کنیم و خود مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم. گوشت را روی فلفل می فرستیم و همه آن را با نوشابه پر می کنیم. در اینجا کمی روغن نباتی و سس سویا اضافه کنید. مخلوط را نمک و فلفل کنید و همچنین پاپریکا را اضافه کنید. همه اینها را کاملا مخلوط کنید و کنار بگذارید. اجازه دهید ماریناد شود.
سیخ ها را به مدت 20 دقیقه در آب خیس کنید و سپس تکه های مرغ و فلفل را اضافه کنید. مرغ را از همه طرف به طور مساوی در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید. سپس کره را برای طعم دادن به تابه اضافه کنید. سپس در ظرف را با درب ببندید و کباب را آماده کنید.
سس را آماده کنید. برای این کار نارنگی ها را 2 قسمت کرده و آب آن را بگیرید. آن را در ماهیتابه تمیز و گرم شده بریزید (باید کمی تبخیر شود). سپس یکی دو قاشق غذاخوری اضافه کنید کرهو نشاسته رقیق شده در آب سرد. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بپزید و با کفگیر هم بزنید تا سس غلیظ شود.
سس را به کباب ها اضافه کنید و کمی بجوشانید. این لذیذ را با غذای جانبی سرو کنید. برنج پخته شده با کاری بسیار زیبا به نظر می رسد.
برای تهیه این غذای فوق‌العاده خوشمزه، ۳ عدد ران مرغ و مواد زیر را تهیه کنید:
توت ها را کاملا شسته و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. سپس آلبالوها را با دست کاملا فشار دهید. پیازهای خرد شده را هم اینجا قرار می دهیم. و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سپس نمک را با ادویه، فلفل سیاه، سرکه، گشنیز و سس سویا به ظرف اضافه کنید. سیر له شده را در پرس سیر در اینجا قرار دهید و شربت را در آن بریزید. کل جرم را کاملاً مخلوط کنید. ماریناد باید ترش و شیرین و کمی تند باشد.
ران ها را چند ساعت در ماریناد بگذارید. سپس مرغ را در قالبی که با روغن نباتی چرب شده است می فرستیم. می توانید گیلاس را روی آن قرار دهید. ماریناد را صاف کرده و روی ران ها بریزید.
مرغ را حدود یک ساعت در دمای 220 درجه بپزید. به طور دوره ای ماریناد را روی آن بریزید و قطعات را برگردانید. به طرز وصف ناپذیری خوشمزه می شود. و چه نوع پوسته ای - اوه نمی توانم، دهنم آب می زند :)
برای ترشی کردن، از ظروف چینی، لعابی یا شیشه ای استفاده کنید. این ظروف تحت تأثیر اسیدهای تشکیل دهنده ماریناد اکسید نمی شوند.
مدت زمانی که مرغ در مخلوط معطر باقی می ماند بر طعم غذا تأثیر می گذارد. در همان ماریناد، گوشت می تواند تبدیل شود سلیقه های مختلفو عطر تمام راز در زمان نگهداری است.
مرغ ترشی را می توان روی گریل یا کباب پز پخت. بسیار اصلی خواهد شد.
راستی دوستان برای تهیه ران از چه مارینادی استفاده می کنید؟ اسرار خود را به اشتراک بگذارید و - بسیاری از شگفتی های دیگر در انتظار شما هستند. و این همه برای امروز: خداحافظ.
دستور گام به گام با عکس
آیا گوشت مرغ نرم با طعم شیرین عسل را دوست دارید؟ ران ها را در ماریناد خردل عسلی بپزید. می توانید ماریناد را روی آنها بریزید و به معنای واقعی کلمه بلافاصله آنها را در فر قرار دهید. اما اگر آنها را برای چند ساعت، یا حتی بهتر، یک شبه مرینیت کنید، از لطافت فوق العاده مرغ شگفت زده خواهید شد. همراه با مرغ، مقدار کمی چربی گوشت خوشمزه و معطر دریافت می کنید که می توانید آن را روی ظرف کناری بریزید.
1. ران مرغ را بشویید، تمام اضافی (غضروف، تکه های پوست، پرهای باقی مانده، استخوان ها) را بردارید. در صورت تمایل می توان پوست را جدا کرد. گوشت را با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. ماریناد را درست کنید. سس سویا را در ظرفی بریزید، بهتر است با آن استفاده کنید طعم کلاسیک، بدون مواد افزودنی در صورت تمایل در اینجا کمی نمک و ادویه اضافه کنید، می توانید خود را به فلفل سیاه آسیاب شده محدود کنید.
3. حالا یک قاشق عسل مایع و خردل را داخل کاسه بریزید، تند بودن یا نبودن آن مهم نیست. اگر عسل خیلی غلیظ است، آن را در آب یا حمام بخار ذوب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. ماریناد خردل عسلیآماده.
4. ماریناد را روی ران ها بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا بگذارید کمی در جای خنک بماند. می توانید آن را در یخچال یا بالکن قرار دهید.
5. بعد از مدتی گوشت را به ظرفی که با فویل پوشانده شده است منتقل کنید. مرغ را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. آنها را 20 دقیقه اول با فویل پوشانده شده و بقیه زمان را بدون آن بپزید. سپس گوشت نرم می شود و روی آن قهوه ای طلایی و برشته می شود.
همکلاسی ها سینی پای را از کافه تریا دزدیدند و جشن گرفتند. پسر اسباب بازی جدید دوستش را در کیفش پنهان کرد. یک دانش آموز کلاس ششمی مدام از کیف پول مادربزرگش برای خرید جواهرات مد روز پول می دزدد.
این اتفاق می افتد که والدین کاملاً به تربیت صحیح کودک اطمینان دارند - او به اندازه کافی نسبت به دیگران واکنش نشان می دهد ، دیگر از مادرش چیزی نمی خواهد که اکنون نمی تواند به او بدهد و با آرامش در مکان های عمومی رفتار می کند. مادر خوشحال است و حتی به توانایی های تدریس خود احساس غرور می کند.
چه کسی در خواب نمی بیند که یک کودک از سنین پایین عاشق تمیزی باشد و بتواند به راحتی همه چیز را در خانه مرتب کند. برای این کار، والدین تلاش زیادی می کنند، زمان و اعصاب زیادی را صرف می کنند، اما به ندرت به عنوان برنده کامل در مبارزه با بی نظمی ظاهر می شوند.
با دقت! یک دانش آموز کلاس اولی در حال انجام تکالیف خود است. یا اینکه چگونه علاقه به مطالعه را حفظ کنیم.پاییز هم‌اکنون در اوج است، دانش‌آموزان در حال غوطه‌ور شدن در درس‌های خود هستند و وارد ریتم می‌شوند. اما ناامیدی بر دانش آموزان کلاس اولی افتاد. برداشت های درخشان تابستان فراموش شده است، هیاهو در مورد آماده سازی کلاس اول فروکش کرده است، و تبریک روز دانش محو شده است. پیش دبستانی های دیروز حتی شک نداشتند که باید تکالیف هر روز انجام شود، کارتون ها و بازی ها بسیار محدود است و مادرشان می تواند اینقدر سخت گیر باشد.
نوجوانی یکی از سخت ترین دوران برای والدین است. اما پشت فریاد، نزاع و عصبانیت یک سوء تفاهم ساده نهفته است. بی جهت نیست که می گویند مشکل "پدران و پسران" هنوز هم مطرح است. به هر حال، هر نوجوانی قبل از پذیرش و درک اشتباهات، بزرگسال شدن، داشتن فرزندان خود و تلاش برای محافظت از آنها در برابر شکست، سفر دشواری را پشت سر می گذارد. تاریخ با هر نسل جدید تکرار می شود.
