فرانسوی ها چیزهای زیادی در مورد آشپزی می دانند و دوست دارند خود را نوازش کنند غذاهای خوشمزه. آنها عاشق غذاهای خوشمزه، مغذی و سالم هستند. کیش باز فرانسوی - بسیار خوشمزه، ساده و غذای دلچسب، که قطعا برای ناهار یا شام به عنوان غذای اصلی مناسب است!
این کیک دارای انواع فیلینگ بسیار زیاد است. از جمله سبزیجات، گوشت، قارچ و ماهی... چند گزینه برای تهیه پای کیش به شما معرفی می کنیم.
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای سس:
طرز تهیه پای لوران:
مواد لازم برای تهیه کیچه لورنا:
طرز پخت کیش لورن:
مواد لازم برای پای فرانسوی:
طرز تهیه کیش فرانسوی:
دلچسب و پای خوشمزهبا قارچ عسلی گوجه فرنگی تازهو گیاهان تازه
مواد لازم برای تهیه کیش:
تهیه کیش با قارچ عسلی و گوجه فرنگی:
مواد لازم برای 8 وعده:
خمیر:
پر كردن:
آماده سازی:
گرم سرو کنید دمای اتاقیا سرد شده
عناصر:
طرز تهیه کیش با قارچ و اسفناج:
نوش جان!
منحصر به فرد را انتخاب کنید و دستور العمل های کلاسیکپای کیش فرانسوی در وبسایت آشپزی شیک. از انواع گوشت های دودی، گوشت، پیاز، قارچ و سبزیجات، ماهی و غذاهای دریایی و حتی گزینه های شیرین با انواع توت ها و میوه ها لذت ببرید.
کیش اساساً یک پای باز است که از نان کوتاه خرد شده و خمیر کمی شور بر پایه کره تهیه می شود. زیبایی لذیذ این است که پای به یک اندازه گرم و سرد است. کیش برای یک مهمانی جشن، یک وعده غذایی خانوادگی یا یک وعده غذایی در فضای باز عالی است. تصور انواع پرکننده هایی که می توانید برای این کار داشته باشید، سخت است. ظرف عالی. سوسیس، گوشت دودی، گوشت و کله پاچه، قارچ، سبزیجات و انواع پنیر، غذاهای دریایی و ماهی. تغییرات شیرین از سیب تا انجیر. در هر ظرفی اصالت غیر قابل پیش بینی ایجاد کنید!
دستور پخت جالب:
1. کره بسیار سرد شده را درشت رنده یا خرد کنید.
2. آرد الک شده را با نمک ترکیب کنید، با کره خرد شده مخلوط کنید. تخم مرغ و آب را اضافه کنید. به سرعت خمیری الاستیک و کمی چسبناک ورز دهید.
3. گلوله خمیر را در فیلم بپیچید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
4. فیله مرغ و قارچ ها را درشت خرد کنید.
5. گوشت را سرخ کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. از ماهیتابه بردارید.
6. قارچ ها را در همان ماهیتابه تفت دهید تا پخته شود.
7. با گوشت مخلوط کنید.
8. فیلینگ را آماده کنید: محتویات تخم مرغ ها را با خامه، گیاهان معطر و براده های پنیر مخلوط کنید. نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
9. از خمیر سرد شده در قالب یک "سبد" درست کنید، یعنی. طرف ایجاد کنید ته آن را از چند جا سوراخ کنید.
10. در دمای 180-190 درجه حدود بیست دقیقه بپزید تا طلایی شود.
11. پایه را بیرون بیاورید، آن را با پر کنید، پر کردن را توزیع کنید، با براده های پنیر بپاشید.
12. حدود نیم ساعت بپزید.
نکات مفید:
. خمیر خرد شده باید خیلی سریع آماده شود تا کره خرد شده وقت ذوب شدن نداشته باشد.
. اگر خمیر به نظر می رسد بسیار شکننده است، پس مد است که کمی خامه ترش اضافه کنید.
. برای تهیه یک نوع شیرین از کیش، کمی شکر به خمیر اضافه کنید.
کیش یک پای فرانسوی فوق العاده است که در قرن شانزدهم در استان لورن فرانسه اختراع شد. متعاقباً ، این پای کل جهان را فتح کرد و در قلمروهای اتحادیه سابق "به دادگاه" آمد.
کیش را می توان برای صبحانه، ناهار و شام، هم سرد و هم گرم میل کرد. این پای بسیار غنی و خوشمزه است و تعداد زیادی از انواع آن وجود دارد که به پایه آن بستگی دارد. خمیر، و همچنین پر کردن های مختلف.
امروز کیش های زیر را آماده می کنیم:
نیاز داریم:
آماده سازی:
1. کلم بروکلی باید آب پز شود.
2. پیاز را مکعبی خرد کنید سینه مرغ– رشته فرنگی بزرگ، پنیر را رنده کنید.
3. خمیر را کمی پهن کنید، کمی آرد اضافه کنید و در قالب قرار دهید و کناره ها را هم بگذارید، خمیر اضافی را جدا کنید. روی آن را با پوست می پوشانیم و برای جلوگیری از بالا آمدن خمیر، لوبیا یا سایر غلات را اضافه می کنیم. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. به مدت 20 دقیقه بپزید.
4. مرغ و پیاز را در روغن زیتون به مدت 2 دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
5. تخم مرغ ها را با خامه بزنید.
6. خمیر را از فر خارج کنید، پوست را با غلات بردارید. کف آن را با مقداری پنیر بپاشید، بروکلی را روی آن قرار دهید، سپس مرغ را با پنیر بپاشید. پای را با خامه ترش و مخلوط تخم مرغ پر کنید.
7. در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. قبل از سرو، 15-20 دقیقه خنک کنید.
نیاز داریم:
آماده سازی:
1. خمیر را پهن کرده و روی قالبی که از قبل چرب کرده اید قرار دهید. کناره ها را هم با خمیر می پوشانیم و خمیر اضافی را جدا می کنیم.
2. قارچ ها را درشت خرد کرده و بدون روغن در ماهیتابه سرخ کنید.
3. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در کره تفت دهید.
4. قارچ را با پیاز مخلوط کنید.
5. فیله ماهی را با حوله کاغذی خوب خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید و به قارچ ها بفرستید. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.
6. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با همزن بزنید، خامه ترش و خامه را اضافه کنید، همه چیز را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. فیلینگ را داخل خمیر قرار دهید و آن را با مخلوط تخم مرغ و خامه ترش پر کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و بفرستید تا بپزد. دمای فر 170-180 درجه زمان 35-40 دقیقه. بعد از فر به مدت 20 دقیقه خنک شده سپس سرو کنید.
نیاز داریم:
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای سس ریمیش:
آماده سازی:
1. آشپزی خمیر نان کوتاه.
آرد را حتما الک کنید و نمک اضافه کنید و کره سرد شده را خرد کنید و کره و آرد را با دست خوب بمالید تا خرده های ریز بدست آید و در آب سرد بریزید و خمیر را ورز دهید. خمیر را به شکل توپ در آورید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت 30-60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. بیایید روی پر کردن.
جگر مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و آن را گرم کنید روغن سبزیجاتجگر را اضافه کرده و دو طرف را به مدت 1 دقیقه تفت دهید. آن را از روی حرارت بردارید، به ظرفی منتقل کنید، نمک و فلفل را برای طعم دار کردن.
نکته: جگر را بعد از سرخ کردن نمک بزنید تا آبدار و نرم شود.
3. سس ریمیش
4. قالب را با کره چرب کنید، کمی آرد بپاشید و خمیر را با دست ورز دهید و داخل قالب را پر کنید. با استفاده از یک چنگال، سوراخ هایی در امتداد زیر ایجاد کنید تا اجازه دهید هوا خارج شود.
5-تخم مرغ ها را در ظرفی بزنید تا کف کند و به سس اضافه کنید و مخلوط کنید.
6. جگر را روی خمیر پخته شده قرار دهید، سس را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 175 درجه بپزید. بعد از پخت به مدت 20 دقیقه خنک کنید.
نیاز داریم:
آماده سازی:
1. خمیر نان کوتاه را آماده کنید.
آرد را با کره مخلوط کرده و خرد کرده و تخم مرغ و آب و نمک را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. برای فیلینگ، پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و تفت دهید تا شفاف شود.
3. مرغ را به قطعات کوچک خرد شده به پیاز اضافه کنید.
4. کدو سبز خرد شده را به آنها اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
5. برای پر شدن، تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، خامه را در آن بریزید، مخلوط کنید و پنیر رنده شده، جوز هندی، نمک را اضافه کنید و به شدت مخلوط کنید.
6. قالب را با کره چرب کنید، خمیر را در قالب پخش کنید، خمیر اضافی را بردارید. کف آن را با چنگال سوراخ کنید تا هوا از آن خارج شود.
7. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید، آن را با مخلوط تخم مرغ و خامه پر کنید و بفرستید تا بپزد. دمای فر 180 درجه زمان پخت 40-45 دقیقه. گرم سرو کنید.
نیاز داریم:
برای آزمون:
برای پر کردن:
آماده سازی:
1. برای تهیه خمیر، آرد را مخلوط کنید. روغن زیتون، نمک و آب. خمیر را ورز دهید و به مدت 30 دقیقه خنک کنید.
2. ژامبون و اسفناج را خرد کرده و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. اسفناج ها را در آبکش بریزید و روی آن آب جوش بریزید و روی دستمال کاغذی خشک کنید.
3. پر کردن را با تخم مرغ، خامه ترش، نمک، فلفل آماده کنید و همه چیز را با همزن کاملاً مخلوط کنید.
4. خمیر را در تابه تقسیم کرده، مقداری پنیر، ژامبون، اسفناج اضافه کنید، بقیه پنیر را روی آن بپاشید و مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را در آن بریزید.
5. در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
نیاز داریم:
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای پر کردن:
آماده سازی:
1. خمیر را ورز دهید، آن را به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. کلم بروکلی و مرغ را بجوشانید. مرغ و قارچ را تکه تکه کنید. پنیر را رنده کنید.
3. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا شفاف شود، سپس قارچ و نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا رطوبت آن تبخیر شود.
4. تخم مرغ ها را با شیر یا خامه مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید، نمک، فلفل و مقداری پنیر رنده شده اضافه کنید.
5. قالب را با روغن چرب کنید، خمیر را روی قالب پخش کنید و ته آن را سوراخ کنید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
6. سپس فیلینگ را اضافه کنید، مخلوط شیر را داخل آن بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 40-60 دقیقه با دمای 180-200 درجه بپزید.
نیاز داریم:
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای پر کردن:
آماده سازی:
1. برای خمیر، کره را آب کنید. خامه ترش، نمک، آرد الک شده و بکینگ پودر را به کره گرم اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید. قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رطوبت آن تبخیر شود سپس تکه های فیله مرغ و نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. خامه ترش را با تخم مرغ مخلوط کنید و بزنید، نمک و فلفل.
4. پنیر را رنده کنید.
5. خمیر را در قالب قرار دهید، داخل آن را پر کنید و مخلوط خامه ترش را روی آن بریزید، روی آن پنیر بپاشید.
6. باید در دمای 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید. قبل از سرو کمی خنک کنید.
برای سلامتی خود آشپزی کنید. نوش جان!
پای را باز کنیدبا پر کردن شیرین نشدهاز غذاهای فرانسوی به ما رسید ، اگرچه این نام از آشپزهای آلمانی قرض گرفته شده است ، زیرا در آلمانی پای مانند "kuchen" به نظر می رسد. تفاوت این غذای خوشمزه با پای های معمولی چیست و اگر تا به حال آن را ندیده اید یا امتحان نکرده اید، چگونه در خانه پای کیش درست کنید؟ مقاله ما را بخوانید و به تمام سوالات خود پاسخ خواهید داد.
پایه کیش از خمیر خرد شده تهیه می شود که با مخلوطی از تخم مرغ، خامه، شیر و پنیر با اضافه کردن سینه دودی پر شده است. تاریخچه کیچه پای بسیار جالب و غیر معمول است. این غذا برای اولین بار در استان لورن فرانسه در مرز آلمان تهیه شد. در این قلمرو آلمانی‌هایی زندگی می‌کردند که همیشه صرفه‌جویی می‌کردند و هیچ‌وقت بقایای خمیر نان را دور نمی‌ریختند. آنها یک پای خوشمزه پختند، نان را با سوسیس، تکه های گوشت، بیکن و سبزیجات مخلوط کردند، روی همه آن را با تخم مرغ زده شده و سپس یک غذای دلچسب سرو کردند. فرانسوی ها با استفاده از دستور پخت کیش، تغییراتی در آن ایجاد کردند. پنیر زیادی به ظرف اضافه کردند و در عوض خمیر مخمرنان کوتاه استفاده شده پس از مدرن سازی، پای شروع به نامیدن کرد کیش لورن" - پس از نام استان، زیرا در زبان فرانسوی مانند "Lauren" به نظر می رسد. نسخه دیگری از پای وجود دارد - کیش آلزاسی با پیاز، و همچنین ماهی، قارچ و حتی کیچ توت و میوه.
به طور سنتی، کیش با خمیر مشابه شیرینی کوتاه درست می شود، اما به دلیل تکنولوژی پخت متفاوت، غذای جدیدی به دست می آید. خمیر از کره خرد شده تهیه می شود که با آرد الک شده مخلوط می شود تا خرد شود. یک تخم مرغ، نمک و مقدار کمی آب یخ نیز به آن اضافه می شود. برخی از دستور العمل های کیش حاوی تخم مرغ نیستند، اما برای طعم تند می توانید کمی شکر پیدا کنید. خمیر را تا زمان پخت نباید گرم کرد، بنابراین همیشه در یخچال نگهداری می شود. این کار برای این است که دانه های کره که طعم خاصی به کیش می دهد ذوب نشود. به همین دلیل خمیر را دو بار - بعد از غلتاندن و بعد از قرار دادن در قالب - در یخچال قرار می دهند.
خمیر تمام شده در فیلم پیچیده شده و به یخچال فرستاده می شود. سپس آن را در قالبی با کناره های بلند پخش می کنند، فیلینگ را می چینند و پای را در فر می پزند. گاهی اوقات پایه خمیر ابتدا پخته می شود و فقط بعد از آن پر می شود.
خمیر تهیه شده با خامه ترش با افزودن کره، تخم مرغ، نمک و آرد کمتر خوشمزه نیست. خمیر کشک برای کیش بسیار نرم، لطیف و شکننده است و از پنیر، کره، نمک و آرد تهیه می شود. مواد خمیر را می توان با همزن هم زد تا یکدست و یکدست شود.
پای کیش را می توان با آن درست کرد با پر کردن های مختلف. شما می توانید از دستور العمل های کلاسیک استفاده کنید یا از تخیل خود استفاده کنید، به عنوان مثال از زنان خانه دار آلمانی. آنها هر چیزی را که در یخچالشان بود یا از یک وعده غذایی قبلی باقی مانده بود در این پای قرار می دادند.
پای کیچه با مرغ و قارچ بسیار خوشمزه است، اما می توانید مرغ را با ژامبون جایگزین کنید و پیاز اضافه کنید. ترکیبی موفق از گوجه فرنگی، پنیر و ریحان - این یک پر کردن کلاسیک ایتالیایی است. پیاز با خامه ترش و جوز هندی - بسیار فرانسوی. طعم تندپای با کدو سبز، موزارلا و تره فرنگی، و کیش با لوبیا سبز، گوجه گیلاسی، نخود سبزو پنیر بز برای یک ناهار تابستانی عالی هستند.
یکی از پر کردن خوشمزه- پنیرهای روکوفور، بری و شور با هم مخلوط شده اند. انجیر و پنیر آبی، کلم بروکلی و ماهی قزل آلا کاملاً با هم تلفیق می شوند و پر کردن آن با اسفناج، سیب زمینی و آنچوی برای دوستداران غذاهای ساده و خوشمزه جذاب خواهد بود.
پر کردن کلاسیک تخم مرغ و خامه است که می توان آن را با جوز هندی یا خردل چاشنی کرد. پر کردن تخم مرغ، خامه ترش غنی، پنیر تند و سبزی دارای خاصیت بسیار غیرعادی و غیرعادی است طعم دلپذیر. برخی از زنان خانه دار خامه، شیر و خامه ترش را ترکیب می کنند، چاشنی ها را آزمایش می کنند و هر بار آن را دریافت می کنند طعم جدیدظرف ها. هنگام تهیه پر کردن نسبت ها را دنبال کنید - برای 1 تخم مرغ 120 میلی لیتر خامه یا شیر مصرف کنید. این مهم است تا فیلینگ پخش نشود و غلیظ نشود.
بیایید سعی کنیم یک پای کیش آلمانی کلاسیک درست کنیم دستور العمل ساده. شما زمان بسیار کمی را صرف این کار خواهید کرد و نه تنها مهمانان خود، بلکه خودتان را نیز شگفت زده خواهید کرد.
این کیش غیر معمول با نازک و طعم نفیسعالی برای ناهار جشنیا شام از طرفداران خوش ذوق از آن استقبال خواهد شد.
250 گرم آرد الک شده را با کمی نمک مخلوط کرده و 125 گرم کره سرد شده را روی رنده درشت رنده کرده و با آرد مخلوط کنید. همچنین 1 تخم مرغ سرد، 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل آب یخ و کمی نمک. خمیر کشسان را ورز دهید، به شکل توپ درآورید، در پلاستیک بپیچید و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
در این زمان، 2 قاشق غذاخوری بجوشانید. ل کره 400 گرم خاکشیر بدون ساقه. وقتی یک توده همگن شبیه پوره به دست آوردید، آن را با فلفل سیاه و نمک مزه دار کنید.
خمیر را به اندازه کمی بزرگتر از قالب به قطر 18-20 سانتی متر پهن کنید و کف قالب قرار دهید و کناره ها را فرم دهید و سپس با چنگال چندین سوراخ ایجاد کنید. خاکشیر را با 200 میلی لیتر مخلوط کنید خامه غلیظو 2 عدد تخم مرغ کمی زده شده مایه خاکشیر را در قالب قرار دهید، یک فلفل قرمز بزرگ بدون دانه را در قسمت های نازک برش دهید و روی کیش را با 100 گرم پنیر آبی که با چنگال رنده شده بپاشید.
پای را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید و از این میان وعده خوشمزه لذت ببرید.
اگر وقت ندارید خمیر را برای مدت طولانی در فر نگه دارید، می توانید کیش را مطابق با دستور پخت سریع. فقط باید از غذاهایی استفاده کنید که تا حد امکان سرد هستند و عجله کنید تا خیلی داغ نشوند.
200 گرم آرد و 100 گرم کره سرد را با هم مخلوط کرده و به صورت مکعبی برش دهید. آرد و کره را با چاقو خرد کنید تا خرده های ریز در بیاید. حالا 1 تخم مرغ، کمی نمک و 4 قاشق غذاخوری به خمیر اضافه کنید. ل شیر سرد. خمیر را خیلی سریع ورز دهید تا کره وقت ذوب شدن نداشته باشد.
خمیر را پهن کرده و در قالب پخش کنید و کناره ها را درست کنید و با چنگال خمیر را سوراخ کنید. برای پر کردن، یک شیشه له شده را مخلوط کنید کنسرو تنو 150 گرم پنیر خامه ای. لایه اول فیلینگ را روی پایه کیش قرار دهید. 100 گرم بروکلی ذوب شده را در لایه دوم بریزید. کلم تازه باید 4 دقیقه قبل از پخت بلانچ شود.
لایه سوم - 3 عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده و 3 شاخه پیاز خرد شده.
برای پر کردن، 2 تخم مرغ را با 250 میلی لیتر شیر بزنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد، 0.5 قاشق چایخوری گیاهان پروونسال، کمی نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده. 50 گرم پنیر رنده شده اضافه کنید و مخلوط را روی سبزیجات بریزید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
این دستور ساده مطمئناً دوستان و خانواده شما را خوشحال می کند!
کیش شیرین یک دسر خوشمزه برای چای عصرانه است که می توانید مهمانان را دعوت کنید و از ارتباط دلپذیر لذت ببرید.
خمیر را از 140 گرم کره سرد رنده شده روی رنده درشت، 280 گرم آرد الک شده و 8 قاشق غذاخوری ورز دهید. ل آب یخ. خمیر را به شکل گلوله درآورید و داخل سلفون بپیچید و یک ساعت در یخچال بگذارید. پس از این، خمیر را پهن کرده، در قالب قرار دهید، کناره ها را بلند کنید، با چنگال سوراخ کنید و پایه کیش را با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید.
در این زمان، 2 تخم مرغ را بزنید، با 150 گرم ریکوتا خرد شده، 200 میلی لیتر خامه غلیظ و یک دسته نعناع خرد شده مخلوط کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل عسل مایع
300 گرم تمشک تازه و یک مشت بادام را روی پوسته خنک شده قرار دهید و با فیلینگ آماده شده پر کنید.
دوباره پای را در فر قرار دهید و در همان دما حدود 35-40 دقیقه بپزید. کیش تمام شده را با تمشک تازه تزئین کنید.
در حین چشیدن، متوجه خواهید شد که آجیل، انواع توت های شیرین و پنیر ترکیبی عالی برای کیش هستند!
کیچه پایی است که هرگز از آن خسته نخواهید شد. می توان آن را سرد یا گرم برای صبحانه، ناهار و شام مصرف کرد و می توان آن را به محل کار یا پیک نیک برد. این پای می تواند یک میان وعده معمولی در منوی روزانه یا غذای جشن. یک کیش همه کاره و خوشمزه خانواده شما را بیش از یک بار خوشحال می کند و به شما کمک می کند از مهمانان غیرمنتظره استقبال کنید. آن را بیشتر بپزید و بهتر و بهتر می شود!
کیش لوران یک کیک شیرینی کوتاه خوشمزه است که با خامه و تخم مرغ پر شده است. این غذای لذیذ از غذاهای فرانسوی شما را با پیچیدگی و ویژگی های طعم عالی خود شگفت زده می کند که به استانداردی برای ارزیابی محصولات پخته شده مرزه تبدیل می شود.
کیش لوران دستوری است که نیاز به حضور مجموعه خاصی از محصولات و رعایت قوانین خاصی دارد که برای به دست آوردن نتیجه مطلوب تعیین کننده خواهد بود.
کیش لوران کلاسیک از خمیر نان کوتاه ساخته شده از کره یا مارگارین تهیه می شود. اگر بعد از افزودن همه مواد، جرم به هم نرسید، باید کمی آب یخ یا شیر به آن اضافه کنید و سریع ورز دادن را کامل کنید، سپس جرم را به مدت 30 دقیقه در یخچال تعیین کنید.
عناصر:
آماده سازی
یکی از پرطرفدارترین تنوع در بین محصولات این نوع قارچ است. گوشت مرغ را از قبل در ماهیتابه در روغن می پزیم یا قهوه ای می کنیم و مزه دار می کنیم و سپس به مکعب های کوچک برش می دهیم. قارچ ها را با نیم حلقه های پیاز سرخ کنید تا آماده شود.
عناصر:
آماده سازی
کیش لوران با ماهی به خصوص خوشمزه و معطر است. به طور معمول، چنین پایی با فیله ماهی قزل آلا درست می شود و پالپ را با گلچه های کلم بروکلی یا اسفناج تکمیل می کند که چند دقیقه با آب جوش ریخته می شود و تنها پس از آن با اجزای پرکننده مخلوط می شود. پر کردن را می توان به طعم و مزه با گیاهان پرووانسالی یا
عناصر:
آماده سازی
بیشترین احساسات مثبت را طعم پایی که طبق دستور زیر تهیه شده است برمی انگیزد. کیش لوران با ژامبون سیر کننده، مغذی، معطر و فوق العاده خوشمزه است. تمام اجزای فیلینگ از قبل آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را آسیاب کنید، آنها را با مواد فیلینگ مخلوط کنید و در پایه ماسه ای آماده قرار دهید.
عناصر:
آماده سازی
برای کسانی که برای تغذیه سالم تلاش می کنند و سعی می کنند فقط غذا بخورند غذاهای سالمارزش امتحان کردن کیش لوران با کلم بروکلی و آب پز را دارد فیله مرغ. این پای نه تنها فوق العاده خوشمزه است، بلکه به لطف ترکیبات غذایی موجود در آن، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
عناصر:
آماده سازی
کیش لوران با بیکن یکی از تغییرات کلاسیکلذیذ فرانسوی. قسمت گوشتی فیلینگ اغلب پس از برش دادن در کره ذوب شده سرخ می شود که باعث می شود ظرف آمادهعطر و طعم فوق العاده می توانید از بیکن تازه یا دودی استفاده کنید یا آن را با ژامبون جایگزین کنید.
عناصر:
آماده سازی
کیش لوران با اسفناج و پنیر نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده است درمان سالم. اگر از قبل مطمئن شوید که مواد لازم را دارید، تهیه آن در خانه دشوار نخواهد بود. گوجه فرنگی های گیلاسی که نصف شده اند یا ترکیبی از گیاهان تازه در چنین پایی اضافی نیستند.
عناصر:
آماده سازی
می توان از شیرینی پفکی آماده تهیه کرد. درست مثل پایه ماسه، کمی پهن می شود و به صورت روغنی پخش می شود و بعد با چنگال سوراخ می شود و در فر از قبل گرم شده سرخ می شود. برای جلوگیری از تورم خمیر، می توانید آن را با کاغذ روغنی با لوبیا خشک یا نخود فرنگی فشار دهید.
عناصر:
آماده سازی
در آرام پز نیز قابل پخت است. پر کردن به طور سنتی با مرغ تکمیل می شود یا در این مورد از آن استفاده می شود گوشت خرد شده. ابتدا گوشت خرد شده را با پیاز تفت می دهیم تا پخته شود و در حین سرخ کردن قارچ به آن اضافه می شود و اجازه می دهیم رطوبت آن تبخیر شود و پس از آن مخلوط با پنیر رنده شده مخلوط می شود.
