این مقاله حاوی برخی از بیشترین موارد است بهترین دستور العمل هابرای سال نو، که شما و عزیزانتان را در این تعطیلات خوشحال می کند. می توانید انواع میگو، صدف، ماهی مرکب یا صدف را بپزید غذاهای خوشمزهکه هر کدام سرشار از پروتئین، آهن و منیزیم خواهند بود، این دلیل دیگری برای نگذراندن غذاهای دریایی است. علاوه بر این، آنها را می توان به صورت خام، آب پز، سرخ شده یا پخته مصرف کرد. به اندازه کافی عجیب، ماهی مرکب و میگو نه تنها با سبزیجات، بلکه با میوه ها نیز اشتها آور، خوشمزه و کاملاً مورد تقاضا هستند. حتی رایج‌ترین آن با مرغ هم محبوبیت کمتری پیدا می‌کند، زیرا گوشت را می‌توان با ماهی یا میگو جایگزین کرد. اسرار آشپزی 
اکثر راز اصلینکته ای که در مورد غذاهای دریایی وجود دارد این است که هر چه بیشتر آنها را بپزید، سرخ کنید یا به شکل دیگری بپزید، سفت تر می شوند، بنابراین سعی کنید آن را کاملاً بپزید و بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید. غذاهای دریایی با سیر، ادویه جات و گیاهان به خوبی ترکیب می شوند، بنابراین از زیاده روی در مصرف آن نترسید. یک گزینه عالی سرخ کردن میگو در روغن سیر در طول پخت و پز است، آنها با عطر ظریف اشباع می شوند. پیاز در چنین سالادهایی باید تا حد امکان کمتر استفاده شود یا با یک گزینه ظریف تر مانند تره فرنگی جایگزین شود. هنگام خرید میگو به برچسب آن توجه کنید. سخت پوستان پوست کنده نشده طعم بسیار بهتری نسبت به آنهایی که قبل از انجماد پوست کنده یا جوشانده شده اند، حفظ می کنند، بنابراین بهتر است برای حفظ طعم غنی، کمی تلاش بیشتری برای پوست کندن آنها انجام دهید. سالادهای سال نو که از غذاهای دریایی با اضافه کردن آووکادو تهیه می‌شوند تقریباً کلاسیک شده‌اند، اما نباید در استفاده از آن زیاده‌روی کنید، می‌توانید آن را با مرغ یا جایگزین کنید. تخم بلدرچین، سبزی یا ذرت. برای اینکه سس طعم مطبوع میگو را قطع نکند، باید از یکی از سبک ترین سس های سس مایونز استفاده کنید یا به سادگی کمی روغن زیتون و چند قطره آب لیمو را مخلوط کنید. صدف ها، بر خلاف میگو، به خوبی با آن جور می شوند خمیر نرماز جانب جگر مرغ، طعم آنها توسط سیب ترش، کاهو سبز و خیار تاکید می شود.
ماهی مرکب را با چه چیزی می توانید ترکیب کنید تا طعم و عطر ملایم آنها به همان شدت احساس شود؟ برنج آب پز بدون ادویه، سیب کمی ترش و آناناس خوب جواب می دهد.
1. ماهی مرکب را در آب کمی گرم با اضافه کردن مقدار کمی نمک یخ زده، به صورت نوار برش دهید، به ماهیتابه حاوی سبزیجات یا کره منتقل کنید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید. 2. سیر را روی مرغوب ترین رنده رنده کنید و به ماهی مرکب اضافه کنید، بپزید تا ماهی مرکب نرم شود. 3. پنیر را رنده یا به صورت نوار برش دهید، شربت را از ذرت خارج کنید و همه آن را در یک کاسه سالاد قرار دهید. 4. آناناس ها را تکه تکه کنید، کمی کمتر از نصف بگذارید تا روی سالاد تزئین شود، به پنیر و ذرت اضافه کنید، مخلوط کنید. 5. وقتی ماهی مرکب پخته شد، آنها را به بقیه مواد اضافه کنید، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید و با تکه های باقی مانده آناناس تزیین کنید. برای این سالاد، مهم است که ماهی مرکب را نه در آب گرم، بلکه در آب گرم یخ زدایی کنید تا نرم بمانند. برای طبخ صحیح ماهی مرکب، ابتدا باید آنها را با دقت انتخاب کنید. لاشه های خوب و تازه بدون لکه هستند، به راحتی از یکدیگر جدا می شوند و بوی نامطبوعی ندارند. برای اینکه پوست فورا کنده شود، نیازی نیست روی آن آب جوش بریزید، فقط آب نمک گرم کافی است و سپس پوست کندن ماهی مرکب بسیار آسان تر می شود. مطمئن ترین و ساده ترین روش پخت این است که لاشه ها را فقط در آب نمک در حال جوش به مدت حداقل 5 دقیقه فرو کنید و بیش از سه دقیقه نپزید. در غیر این صورت، ماهی مرکب تقریباً لاستیکی می شود. اگر این اتفاق افتاد که مدت طولانی تری بپزند، باید آنها را در آب بگذارید و 30 دقیقه صبر کنید، در این مدت نرمی خود را بازیابند، اما وزن آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
چه می تواند باشد بهتر از سالادبا ماهی مرکب به جای یک سالاد گرم؟ کاملاً همه چیز را به خوبی ترکیب می کند و روی میز عالی به نظر می رسد.
1. آب را روی آتش بگذارید، نمک اضافه کنید و آن را به مدت پنج دقیقه بجوشانید، سپس ماهی مرکب را اضافه کنید، بپزید تا نرم شود، تقریبا بلافاصله به قطعات ضخیم برش دهید و به کاسه سالاد منتقل کنید. 2. از آنجایی که این سالاد گرم درست می شود، باید تمام مواد دیگر را در اسرع وقت آماده کنید. پیاز را خرد کرده، به ماهیتابه بریزید، تفت دهید تا پوسته طلایی، سپس لوبیا را اضافه کنید. 3. به جای کنسرو لوبیا می توانید از حبوبات معمولی استفاده کنید اما ابتدا آنها را یک شب در آب خیس کرده و بجوشانید. 4. آروگولا را بشویید و روی وافل یا حوله کاغذی خشک کنید. 5. پانسمان را آماده کنید. آب لیمو را مخلوط کنید و روغن زیتون. فلفل چیلی را روی رنده ریز رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید، همه مواد را مخلوط کنید، با سبزیجات تزئین کنید و روی میز بگذارید. اگر فقط لوبیا در گوجه فرنگی یا سس دارید، مشکلی نیست، می توانید آنها را بشویید و خشک کنید، اما بهتر است آنها را در آب خود بخرید، این گونه لوبیاها طعم و عطر ماهی مرکب را قطع نمی کنند و اگر می توانید آب لیمو را بردارید و نمک را جایگزین آن کنید. مزیت این دستور العمل این است که می توانید تخیل بی حد و حصر خود را نشان دهید، مواد را حذف کنید یا برعکس اضافه کنید، اما برای انجام این کار مهم است که بدانید کدام محصولات با ماهی مرکب ترکیب نمی شوند.
انواع مختلفی از میگو در دنیا وجود دارد، کدام یک برای تهیه سالاد مناسب هستند؟ بیایید به این نگاه کنیم. موافقم، میگوهای بزرگ در ظروف بسیار زیباتر به نظر می رسند و این دقیقاً همان چیزی است که برای چیدن میز در چنین تعطیلاتی به آن نیاز داریم. همانطور که قبلا ذکر شد، به همان اندازه مهم است که آنها تازه منجمد و بدون پوست باشند، سپس ما خودمان می توانیم طعم دلخواه را به آنها بدهیم. میگو از این نظر ایده آل است که می تواند به تنهایی یک غذای عالی باشد و کاملاً با سایر غذاهای موجود در سالاد جفت شود. روش کلاسیکپختن میگو بیش از پنج دقیقه طول نمی کشد. فقط باید آنها را با آب جوش بجوشانید تا یخ آن ها جدا شود، سپس آنها را به یک قابلمه کوچک با آب نمک و در حال جوش منتقل کنید و بپزید تا کاملا بپزند. مطمئناً خوشمزه است، اما می توانید آن را حتی بهتر کنید. همانطور که می دانید، میگو در ترکیب با سیر طعمی فراموش نشدنی پیدا می کند. تقریباً در همه رستوران ها، سرآشپزها یک ظرف روغن سیر را از قبل آماده می کنند، زیرا در آشپزخانه به سادگی غیر قابل تعویض است. برای انجام این کار، باید سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، آن را با روغن نباتی مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت زیر فیلم چسبیده بماند. از این سس معطر در سالاد استفاده خواهیم کرد.
1. میگوها را با آب جوش بجوشانید. در ماهیتابه کمی روغن را با سیر داغ کنید، میگو را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید. بعد از مدتی شکر را در تابه بریزید و به پخت ادامه دهید تا پوسته شکر ترد روی غذاهای دریایی ظاهر شود. 2. گوجه گیلاسی را به چهار قسمت برش دهید، پیاز سبز را خرد کنید. 3. لازم نیست اسفناج را خرد کنید، بلکه آن را با دستان خود به قطعات کوچک درآورید. 4. اسفناج، زیتون، گوجه فرنگی، پیاز سبز و سیر ریز رنده شده را به کاسه سالاد اضافه کنید. 5. نخودها را خرد کنید تا خوش طعم تر شوند، با روغن زیتون و نمک مخلوط کنید و سالاد را مزه دار کنید. 6. میگو را روی آن قرار دهید و ظرف را سرو کنید. سالاد به خودی خود بسیار غیر معمول است، زیرا از نمک و لعاب شیرین استفاده می کند، اما در واقع بسیار خوشمزه است. بیهوده نیست که آنها شکلات شیری لطیف را با نمک دریایی درشت و دانه فلفل شیرین ترکیب می کنند، اگرچه این ترکیب عجیب به نظر می رسد، اما اگر چنین شیرینی هایی را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد. سالاد فوق العاده دیگری را تقدیم شما می کنم که یکی از تزیینات اصلی سفره نوروزی شما خواهد بود.
1. سیب زمینی و هویج را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید. هیچ یک از مواد را نمی توان با دیگران مخلوط کرد، زیرا این سالاد باید پوسته پوسته باشد. 2. میگوها را بجوشانید و در روغن سیر معطر تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند، مقداری نمک و در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. 3. فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید، هویج را در لایه اول قرار دهید، در صورت لزوم کمی نمک بزنید. 4. ماهی، میگو، سیب زمینی، تخم مرغ آب پز و خرد شده را روی آن قرار دهید. 5. فراموش نکنید که هر لایه را با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید. سالاد را به صورت رول بپیچید و چند ساعت در یخچال نگه دارید و فیلم را بردارید. 6. روی سالاد را با سس مایونز تزئین کنید و با گیاهان سرو کنید. هنگام تهیه این غذا، استفاده از فیلم یا فویل بسیار مهم است، زیرا در غیر این صورت ممکن است رول آنطور که باید صاف و صاف نشود. در صورت استفاده از فویل، باید آن را با مقدار کمی روغن گیاهی یا زیتون چرب کنید تا از چسبیدن هویج جلوگیری شود.
این غذا یکی از بهترین هاست که از این جهت با بقیه فرق دارد که به روشی بسیار غیرعادی، بدیع و زیبا سرو می شود.
1. برای تهیه، میگو را چند دقیقه بجوشانید تا در آب نمک کاملا بپزد. 2. خیار را بشویید و به قطعات برش دهید، قلب را با دقت برش دهید، بهتر است از یک قاشق کوچک استفاده کنید تا به دیواره و ته آن آسیب نرسانید، خیارها را روی یک بشقاب بزرگ صاف قرار دهید. 3. در ظرفی جداگانه، میگوهای کوچک، سس مایونز، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را مخلوط کنید. 4. تخم مرغبجوشانید تا کاملا بپزد، پوست بگیرید و خنک شود، روی رنده درشت رنده کنید، به میگو اضافه کنید. 5. همه مواد را مخلوط کنید، فنجان های خیار را با سالاد پر کنید تا یک تپه ظاهر شود، در صورت تمایل با یک دسته سبزی تزئین کنید. این دستور غذا را می توان بهبود بخشید. از آنجایی که میگو به خوبی با ذرت کنسرو شدهو سالاد سبزیجات، می توانید آنها را به سالاد اضافه کنید، خوشمزه تر می شود. البته این مقدار برای همه مهمانان برای خوردن در یک عصر جشن کافی نخواهد بود، به همین دلیل می توانید با خیال راحت وزن هر محصول را افزایش دهید. مهم است که ترجیحات طعم و مزه مهمانان را در نظر بگیرید، شاید کسی سیر را دوست نداشته باشد، بنابراین سرخ کردن با روغن معطر باید حذف شود و با روغن معمولی جایگزین شود، یا به سادگی میگو را در آب جوش بجوشانید. اگر سالاد را با غذاهای دریایی به درستی تهیه کنید، با در نظر گرفتن تمام تفاوت های ظریف و اسرار، این ظرف خوشمزه، لطیف و آبدار خواهد شد و مهمانان شما خوشحال خواهند شد. می توانید مواد دیگری مانند میوه ها را به مقدار کم اضافه کنید، مهم است که زیاده روی نکنید تا طعم دریا را قطع نکنید.
پیدا کردن فردی که نسبت به غذاهای دریایی بی تفاوت باشد بسیار دشوار است. افرادی هستند که مراقب آنها هستند و کسانی که نمی توانند بدون آنها زندگی کنند. غذاهای دریایی با طعم عالی، محتوای کالری کم و خواص غذایی ارزشمند مشخص می شوند. ما 5 غذای برتر غذاهای دریایی را به شما معرفی می کنیم سال نو 2020 که توسط ویراستاران ما انتخاب شده است.
آنها کاملاً ساده و سریع تهیه می شوند و غذای حاصل را می توان در جشن سال نو 2020 در میز جشن سرو کرد و مهمانان را با آن غافلگیر کرد.
بسیاری از غذاهای دریایی به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شوند و به طور گسترده ای نه تنها در رژیم غذایی روزمره، بلکه در تغذیه پزشکی نیز استفاده می شوند. محبوب ترین آنها خرچنگ، میگو، صدف، خرچنگ، خرچنگ، صدف، ماهی مرکب و اختاپوس است. شما می توانید انواع سوپ های داغ، غذاهای اصلی، پیش غذا، سالاد، غذاهای پخته شده و خیلی چیزهای دیگر را از غذاهای دریایی تهیه کنید.
فقط میگو را می توان دوباره منجمد کرد.
یک جشن غذاهای دریایی نیازی به حضور نوشیدنی های الکلی قوی ندارد.
هر غذای دریایی با برنج، پنیر و سبزیجات به خوبی می آید. می توانید از آنها برای تهیه کباب با گیاهان، شراب سفید و ادویه جات یا رول استفاده کنید. بهتر است هنگام تهیه غذاهای دریایی مختلف استفاده شود نمک دریاو بهترین افزودنی به این غذا آبلیمو یا لیموترش خواهد بود.
مقدار مواد در دستور پخت برای 2 وعده مشخص شده است.
منبع: arborio.ruبرای تهیه شما نیاز دارید:
هر لاشه ماهی مرکب را می بریم تا باز شوند. سپس بدون بریدن به شکل الماس برش زده و به دو قسمت مساوی برش می دهیم. نان خشک را با مخلوط کن مخلوط کنید تا خرده های یکدستی به دست آید.
کمی روغن زیتون را در یک ظرف پخت بریزید. ماهی مرکب را در یک لایه قرار دهید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. نیمی از سیر خرد شده را بپاشید و گوجه فرنگی های پوست کنده درشت خرد شده را روی آن قرار دهید. سیر باقی مانده و یک لایه آرد سوخاری را روی آن اضافه کنید.
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و قالب را با ماهی مرکب در آن قرار دهید. یک ساعت بپزید. بیشتر مایع باید تبخیر شود.
ظرف آماده را روی بشقاب ها قرار دهید و روی آب گوشت بریزید و با برگ های ریز خرد شده جعفری تزئین کنید. به هر بشقاب یک تکه لیمو اضافه کنید.
نان را تکه تکه کنید و در مخلوط کن بزنید تا خرده های شل و ناهمگنی به دست آید. در ماهیتابه ای در روغن زیتون، سیر خرد شده، پوست لیموترش ریز رنده شده، فلفل سیاه آسیاب شده و فلفل چیلی خشک را برای چند دقیقه تفت دهید.
وقتی روغن بوی سیر پیدا کرد (خود سیر نباید تیره شود) خرده نان را اضافه کنید. خرده نان ها را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. در پایان جعفری ریز خرد شده، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
کنسرو گوشت خرچنگ را از شیشه بیرون می آوریم و در ظرفی جداگانه قرار می دهیم. مایع ظرف را در ظرفی جداگانه بریزید، شراب سفید و آب لیمو را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
محتویات را بجوشانید تا حدود 30 میلی لیتر مایع باقی بماند. سپس یک تکه کوچک به سس به دست آمده اضافه کنید کرهو به شدت مخلوط کنید. می توانید ظروف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره زودتر آب شود. روغن را اضافه کنید تا سس غلیظ شود.
سپس گوشت خرچنگ را به سس اضافه کنید، مخلوط کنید، با درب بپوشانید و کنار بگذارید. پاستا را بجوشانید تا نرم شود و به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پاستا را در کاسه ها تقسیم کرده و خرده نان را اضافه کنید. ظرف آمادهبا برگ های جعفری تزئین کنید.
مواد لازم:
میگو را از پوسته و احشاء پاک می کنیم. نمک و دو حبه سیر خرد شده را به کاسه با میگو اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند. یک ماهیتابه با روغن زیتون را روی حرارت ملایم قرار دهید، پوست میگو و دو حبه سیر نازک را به آن اضافه کنید.
بعد از 15 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و روغن را صاف کرده و در تابه برگردانید. سپس روغن به دست آمده را خوب گرم کنید، دو حبه سیر نازک برش خورده باقیمانده و چیلی خشک شده را اضافه کنید. بعد از یک دقیقه میگو را اضافه کنید.
یک طرف آنها را به مدت یک دقیقه و نیم سرخ کنید و برگردانید و براندی را اضافه کنید. بعد از یک دقیقه و نیم، الکل کاملاً تبخیر می شود. تابه را از روی حرارت بردارید، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
غذا را با یک لیوان شراب سفید و نان تازه سرو کنید.
مواد زیر مورد نیاز خواهد بود:
در یک قابلمه ته ضخیم، یک قاشق روغن زیتون را گرم کنید و کرفس، سیر و پیاز را که ریز خرد شده است، در آن تفت دهید. بعد از چند دقیقه شراب سفید را در تابه بریزید و برگ بو را اضافه کنید.
وقتی شراب به جوش آمد، صدف ها را اضافه کنید و با یک درب بپوشانید. وقتی صدف ها کاملا باز شدند، آماده هستند. این معمولا 2-3 دقیقه طول می کشد. جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و ماهی تابه را با صدف ها خوب تکان دهید. بهتر است صدف های باز نشده را دور بریزید.
غذاهای دریایی را روی بشقاب ها قرار دهید و روی سس از تابه بریزید.
مواد لازم برای پخت:
در یک ماهیتابه، پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید. سیر خرد شده، ادویه جات و غذاهای دریایی را به آنها اضافه کنید. سه دقیقه گرم کنید.
برنج را جداگانه بجوشانید تا پخته شود و با سرخ کردن مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید. پلو را سه دقیقه گرم کرده و سرو کنید.
ژله شده
کوکتل سالاد Treasure Island
امروز در مورد 5 مورد به شما گفتیم غذاهای جالبغذاهای دریایی برای سال نو 2020. فراموش نکنید که دستور العمل های خود را به اشتراک بگذارید!
اشتهای خوب و تعطیلات روشن!
دستور العمل های سال نو 2017 با عکس © Shutterstock
دستور العمل های سالاد خیلی زود به کار می آیند، زیرا وقت آن است که به این فکر کنید که چه چیزی را برای میز تعطیلات آماده کنید و غذاهایی را متناسب با هر سلیقه ای انتخاب کنید.
به همین دلیل است که امروز tochka.netسالادهای اصلی سال نو 2019 را با عکس ها مورد توجه شما قرار می دهد که دستور العمل های آنها حاوی غذاهای دریایی است.
همچنین بخوانید:
پس از خواندن دستور العمل های سالاد سال نو 2019، می توانید تنقلات خوشمزه دریایی را نه تنها برای خود سال نو تهیه کنید، بلکه از قبل تمرین کنید تا تعطیلات آینده را کاملاً مسلح کنید.
دستور العمل های خوشمزه برای سال نو 2019: سالاد سال نوغذاهای دریایی با سبزیجات
سالادهای سال نو 2019 © depozitphotos
دستور العمل های سالاد سال نو: سالاد غذاهای دریایی با سبزیجات - دستور العمل:
نوش جان!
سالاد سال نو 2019:دستور پخت باآلاتا با میگو و گوجه فرنگی
سالادهای سال نو 2019 © Shutterstock
سالاد سال نو - مواد لازم:
دستور العمل های سالاد سال نو: سالاد با میگو و گوجه فرنگی - دستور العمل:
نوش جان!
همچنین بخوانید:
در تلگرام ما مشترک شوید و از تمام اخبار جالب و جدید مطلع شوید!
اگر متوجه خطایی شدید، متن مورد نیاز را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید تا به ویرایشگرها گزارش شود.
برای سال نو چه چیزی بپزیم؟ این سوال هر بار پیش روی ما قرار می گیرد. و طبیعی است. پس از همه، ما می خواهیم سفره نه تنها خوشمزه، بلکه جدید، تصفیه شده و غذاهای سالم. و در عین حال مهمانان خود را غافلگیر کنید...
غذاهای دریایی در شرایط ما یک گزینه عالی است. پس از همه، تمام شب و تقریبا تمام شب بنشینید. معده نمی تواند چنین باری را از غذای مغذی و متنوع تحمل کند. و غذاهای دریایی یا به عبارت دقیق تر غذاهای تهیه شده از آنها، کار زنان خانه دار را ساده می کند و به دستگاه گوارش آسیب نمی رساند.
آیا می خواهید بسازید منوی سال نوفقط غذاهای دریایی؟ چرا که نه. من دستور العمل هایی را برای غذاهایی ارائه می دهم که به راحتی آماده می شوند و توسط بدن قابل هضم هستند. برای اینکه اصلاً خسته نشوید، می توانید میز را با غذاهای دیگر مناسب برای چنین تعطیلاتی متنوع کنید.
بهتر است بپرسید که آنها با چه چیزی ترکیب نمی شوند، زیرا این جزء را می توان با هر محصولی ترکیب کرد:
همه چیز به نحوه تهیه غذاهای دریایی بستگی دارد. اما، هر دستور العمل، سس - روشن و غیر معمول - همیشه مناسب خواهد بود.
خوب است که میگوهای آب پز را در این سس فرو کنید یا پیش غذاها و سالادها را مزه دار کنید.
آب لیمو، کره و سس را با هم ترکیب کنید. کپر و سیر را با جعفری ریز خرد کنید. با همزن بزنید تا یکدست شود و نمک و فلفل را اضافه کنید.
سس خیلی خوشمزه در نگاه اول، بسیار ظریف. اما با بررسی دقیق تر به طرز دلپذیری قابل توجه است!
اینجا همه چیز خیلی ساده است. خامه ترش را با خردل مخلوط کنید و سپس با ادویه ها خرد کنید. به هر حال، می توانید گشنیز خرد شده را در اینجا اضافه کنید، اما این دستور غذا متفاوت خواهد بود...
ترکیب منحصر به فرد - سس منحصر به فرد. شما هنوز این را امتحان نکرده اید! با ظرفی به نام تمپورا عالی می شود.
آب پرتقال و شراب را مخلوط کنید. زنجبیل و تربچه را بجوشانیم و اینجا بفرستیم. در انتها مقداری آبلیمو اضافه کنید. این یک سس قدرتمند درست می کند!
تعداد آنها بی شمار است. اینها عبارتند از کباب میگو، ماکارونی میگو، پلو غذاهای دریایی، کباب و خیلی چیزهای دیگر.
یک ظرف بسیار مناسب. از این گذشته ، مغذی ، خوشمزه و غیر معمول است ، زیرا ... ما معمولا سعی می کنیم به پوره ها بسنده کنیم شب سال نوو غیره و اینجا پلو و حتی با غذاهای دریایی!
پیاز و هویج و فلفل و سیر را ریز خرد کنید. ماهیتابه را گرم کنید و همه چیز را در روغن سرخ کنید. با یک درب بپوشانید، همه چیز را کمی بجوشانید و غذاهای دریایی را اضافه کنید. داخل قابلمه آب بریزید و برنج شسته شده را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید، سپس، سبزیجات را با غذاهای دریایی و رب گوجه فرنگی اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید. بجوشانید، با درب بپوشانید و یک سر سیر تمیز اضافه کنید. فوق العاده خوشمزه!
سریع، ساده، سیر کننده، وحشتناک خوشمزه و سالم. این غذای همه کاره سریع آماده می شود و در کمترین زمان می توان آن را از بشقاب خود پاک کرد. مراقب باشید و آمادگی بیشتری داشته باشید.
(تعداد مواد دلخواه است و می تواند به طرق مختلف متفاوت باشد)
پاستا را طبق دستور بجوشانید. در عین حال یک سس خوشمزه برای آنها تهیه می کنیم. برای این کار پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید سپس غذاهای دریایی و کدو سبز خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه می توانید سیر را در اینجا خرد کنید. پاستا را با غذاهای دریایی مخلوط کنید یا جداگانه سرو کنید. لذت وصف ناپذیر است!
محصولی به همان اندازه منحصر به فرد برای جشن سال نو. چه چیزی منحصر به فرد است؟ خب اول از همه سالم و خوشمزه است. ثانیا، به سرعت، البته نه خیلی و نه همیشه آسان.
بلافاصله باید گفت که این غذا هم گرم، هم گرم و هم سرد است. راحت، اصلی و میان وعده مقوییا یک ظرف مستقل جداگانه - انتخاب کنید! مواد تشکیل دهنده، البته، می تواند متنوع و متنوع باشد، همچنین مقدار جزء اصلی نیز می تواند متفاوت باشد.
به یاد داشته باشید که لاشه نه تنها باید خوب شسته شود. ابتدا داخل آن را کاملاً بشویید و ماهی مرکب را جدا کنید. در مرحله دوم، فیلم های پوشش دهنده سطح آن را بردارید. ثالثاً آن را به درستی بپزید. اما اول از همه. ابتدا پیاز را به شکلی که دوست دارید خرد کنید. سپس ماهی مرکب را به طور سنتی به صورت حلقه ای برش دهید. آنها را در ادویه و روغن مرینیت می کنیم. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و با ریختن روغن داخل آن، آن را تا حد امکان گرم کنید. ابتدا نصف حبه های سیر له شده را با چاقو سرخ کنید. حلقه ها را در نان آغشته کنید و در روغن در حال جوش قرار دهید و سیر را از آن جدا کنید. بعد از اینکه حلقه های ماهی مرکب سرخ شده را بردارید، پیاز در همان روغن سرخ می شود. سپس ماهی مرکب را اینجا اضافه می کنیم و با سس مایونز مخلوط با ادویه پر می کنیم. بگذارید به معنای واقعی کلمه 2-3 دقیقه بجوشد. شیک میان وعده سال نوآماده!
یک پیش غذای بسیار خوش آمد بر سر سفره سال نو! خوشمزه و مهمتر از همه، بسیار رضایت بخش. علاوه بر این، طعم گرم و سرد به یک اندازه خوب است. و این بسیار سودآور است! به یاد داشته باشید که مقدار همه مواد و همچنین تنوع آنها می تواند متفاوت باشد.
من روند پردازش را در دستور قبلی توضیح دادم. به طور خلاصه، بیایید با پرداختن به شخصیت های اصلی شروع کنیم. سپس می توانید بلافاصله آنها را بجوشانید یا اصلا نمی توانید آنها را بپزید. من به شما خواهم گفت که چگونه به سرعت و خوشمزه ماهی مرکب را در خمیر بپزید. بنابراین، ابتدا حلقه های ماهی مرکب را با ادویه بپاشید و نمک اضافه نکنید! خمیر را آماده کنیم. مخلوطی از آب و شیر را داخل تخم مرغ زده شده بریزید (فقط می توانید از شیر استفاده کنید)، نمک را اضافه کنید و همچنین ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. آرد الک شده را بلافاصله اضافه نکنید تا خمیر به غلظت دلخواه برسد. روغن باید خیلی داغ باشد - یا در ماهیتابه یا در قابلمه. همه حلقه ها را داخل خمیر بریزید و با چنگال جدا کنید و یکی یکی در روغن در حال جوش قرار دهید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که اجازه دهید هر دو طرف قهوه ای شوند و کارتان تمام است. ماهی مرکب خیلی لطیف می شود! به خصوص اگر فوراً آن را سرو نکنید. من دوست دارم این زیبایی را روی دستمال قرار دهم تا از شر چربی اضافی خلاص شوم.
آره، غذاهای نذریدر جدول سال نو - این غیر معمول نیست. از این گذشته، بسیاری از مردم ترجیح می دهند روزه بگیرند، اما تعطیلات مورد علاقه خود را نیز از دست ندهند. بنابراین، ماهی مرکب پر شده با چیزی بدون چربی، رقیب بزرگی برای غذاهای خوش طعم خواهد بود!
دستور غذا ساده است زیرا لاشه ماهی مرکب آب پز (ترجیحاً در فروشگاه تمیز شود) فقط باید پر شود. بنابراین اجازه دهید ابتدا ماهی مرکب را به مدت 5 دقیقه بجوشانیم و پس از خنک شدن فیلم ها را از روی آنها جدا کنیم. بقیه چیزها هم ساده است. سبزیجات خرد شده را جداگانه (به جز گوجه فرنگی) در روغن سرخ کردم و بعد از بیرون آوردن آنها برنج را دم کشید. سپس با وصل کردن آن، آن را با آب ریخت تا انگشت او را بپوشاند. به محض اینکه جوش آمد، درب آن را بپوشانید و رطوبت آن را تبخیر کنید. حدود 10 دقیقه قبل از خاموش کردن، مواد منجمد را بدون یخ زدایی و تکه های گوجه فرنگی را ارسال کنید. نمک و مزه دار با ادویه جات ترشی جات. به محض سرد شدن توده، می توانید لاشه ماهی مرکب را با آن پر کنید. همه آماده است. قابل برش به قطعات. اما اگر دوست دارید داغ سرو کنید، قبل از سرو در فر با مقداری سس داغ یا ملایم گرم کنید.
غذاهای دریایی سال نو یک کشف واقعی است. پس از همه، خوشمزه، سالم، ساده و سریع آماده می شود. به علاوه، طیف گسترده ای از گزینه های دستور غذا. آنهایی که مطابق با یک سبک زندگی سالم تهیه می شوند به ویژه خوب هستند.
عکس میگو
چرا با سبزیجات؟ زیرا سبزیجات بهترین شریک بشقاب برای میگو هستند. بله تازه بهتره اما سرخ شده روغن معطر– این شاهکاری است که برای سفره سال نو بسیار مناسب است.
میگوها را تمیز کنید، آبکشی کنید و با چیزی کاملاً روی آنها بزنید. بیایید سبزیجات را آماده کنیم. من معمولا آنها را به نوارهای بسیار نازک خرد می کنم - زیبا به نظر می رسد و به سرعت پخته می شود. سیرهای پوست کنده را در روغن داغ شده در یک ماهیتابه بزرگ چدنی قرار دهید (می توانید از وک یا دیگ استفاده کنید). بعد از 2 دقیقه آن را بیرون بیاورید و در همان روغن میگوها را با فلفل، نمک، مقدار کمی آبلیمو و روغن تفت دهید. و در روغن گرم شده در ماهیتابه دوم سبزیجات را سرخ کنید. بگذارید این روند به صورت موازی پیش برود. سبزیجات را در انتها و خیلی کم نمک و فلفل بزنید. به صورت جداگانه یا ترکیب شده و با سس سرو کنید. درست با شراب سفید!
مفیدتر، اما در عین حال ظرف تعطیلاتاحتمالا میگو کافی نیست فقط چند دقیقه و کار شما تمام شد!
برای صرفه جویی در زمان، من معمولا مولتی اجاق را روشن می کنم - آب باید در زمان مناسب بجوشد. ابتدا اگر میگوها یخ زده اند، آنها را یخ زدایی کنید. و در این زمان سیر (پوست آن را بکنید و از طول نصف کنید)، لیمو (می توانید آن را به صورت ورقه ای تقسیم کنید و یک عدد بگذارید) و سبزی ها (بهتر است ساقه های شوید، جعفری و غیره باشد) آماده کنید. آیا آب در کاسه جوشیده است؟ آن را نمک می زنیم و ابتدا همه چیزهایی را که باید میگو را خوشمزه تر کند و تقریباً بلافاصله بعد از آنها - میگو را در آن قرار می دهیم. اگر قبلاً ظاهر شده اند آنها را بیرون می آوریم. و سبزیجات ریز خرد شده را در همان آب بریزید. به سرعت میگوها را تمیز کنید و همه چیز را مزه دار کنید سس خامه ترش(می توانید خودتان آن را از خامه ترش با سیر یا سبزی درست کنید)، سرو کنید.
بله، باید کمی تلاش و زمان بیشتری صرف کنید، اما ارزشش را دارد. از این گذشته ، رول میگو یک غذای بی نظیر برای میز سال نو است که معمولاً زمان زیادی را در آن صرف می کنیم.
بیایید اول برنج را بجوشانیم، مخصوصاً درست حدس زدید. برای این کار، پس از شستن غلات، آن را با حرارت ملایم در یک لیوان آب (یک تا دو) بجوشانید تا نرم شود. میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید. سبزی ها را خیلی ریز و نازک خرد می کنیم یعنی. با نی اگر همه چیز آماده است (و برنج سرد شده است)، یک ورقه نوری را روی یک حصیر پهن کنید و با دست های خیس، یک لایه نازک برنج بچینید و روی آن، لایه هایی از همه چیزهایی که برش دادیم. بیایید رول را رول کنیم (برای راحتی، می توانید تشک را در پلاستیک بپیچید)، از لبه نزدیک شروع کرده و در حین حرکت به آرامی با انگشتان خود فشار دهید. رول ها را فقط با یک چاقوی تیز برش دهید، زیرا چاقوی کسل کننده لبه های نوری را پاره می کند!
این چنین انباری از ویتامین ها و طعم است، چنین ترکیب بی نظیری با مطلقاً هر محصولی! چیزی که به خصوص من را جذب می کند این است که در اینجا می توانید دستور العمل هایی را با غذاهای دریایی بی انتها و حتی با کوچکترین مجموعه ای از محصولات تهیه کنید.
حتی اگر کوکتل غذاهای دریایی شما از موادی تشکیل شده باشد که همه آن ها را دوست ندارند و طبق این دستور تهیه شده اند، هیچ کس به خصوص لذیذها را بی تفاوت نخواهد گذاشت!
اگر میگوها تمیز و ذوب شدند، اگر کوکتل نیز آماده است، قبل از درست کردن سس تند ما، آنها را مرینیت کنید. و برای این، کمی نمک اضافه کنید و با ادویه بپاشید. بعد از حدود 5 دقیقه، می توانید همه چیز را در روغن بسیار داغ سرخ کنید (یا می توانید این مرحله را به طور کلی نادیده بگیرید و سپس آن را در سس بپزید). سیر را پوست بگیرید و مستقیماً داخل خامه رنده کنید. خامه را بجوشانید و نمک بزنید و در رم بریزید. اگر رم ندارید، می توانید هر نوع کنیاک را مصرف کنید که در اینجا بسیار زیبا به نظر می رسد. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، غذاهای دریایی را به آن اضافه کنید. اجازه دهید 5-7 دقیقه بجوشد و آن را خاموش کنید. بیایید میگو سرو کنیم!
تعداد آنها بی شمار است. و، البته، فهرست کردن همه چیز در اینجا غیرممکن است. من غیر معمول ترین، به نظر من، و آسان ترین برای آماده سازی را به اشتراک می گذارم.
این دستور ممکن است شما را به یاد سالاد آشنای اولیویه بر اساس اصل آشپزی بیاندازد. اما در اینجا اجزاء متفاوت هستند و ارائه بسیار راحت و غیر معمول است.
وظیفه ما این است که میگوهای پوست کنده و همچنین سیب زمینی و تخم مرغ را به طور جداگانه بجوشانیم. وقتی همه چیز خنک شد و تمیز شد آن را خرد می کنیم، همه چیز تا حد امکان خوب است. نیازی به اضافه کردن نمک نیست، زیرا ... ما سس مایونز داریم و به اندازه کافی همه چیز دارد. بیایید همه چیز را با هم مخلوط کنیم. سس مایونز را در اینجا قرار دهید و توپ های کوچکی را از این جرم بغلتانید. تحویل بسیار راحت خود پیش غذا بسیار سیر کننده و خوشمزه است و همانطور که می بینیم تهیه آن سخت نیست.
هر مجموعه ای از محصولات می تواند در اینجا وجود داشته باشد. اما همه چیز با برنج عالی می شود. سریع، خوشمزه، رضایت بخش، زیبا و غیر معمول.
برنج را طوری بپزیم که دانه به دانه، یعنی. تا جرم به هم نچسبد. پیاز و هویج ریز خرد شده را سرخ کنید. غذاهای دریایی را به آنها اضافه کنید و با اضافه کردن دانه فلفل و برگ بو، مقدار کمی آب یا آبگوشت بریزید - رطوبت باید از بین برود. برنج آماده شده و این زیبایی را مخلوط کرده و به زیبایی سرو کنید. فراموش نکنید که دانه های فلفل و برگ بو را انتخاب کنید!
هر خانم خانه دار باید سالاد غذاهای دریایی را برای سال جدید 2020 آماده کند. از این گذشته ، حتی دمدمی مزاج ترین مهمانان نیز چنین سالادهای سبک و سالمی را دوست دارند. این یکی از بیشترین است گزینه های خوشمزه غذاهای سال نو، غذاهای دریایی را می توان غذاهای لذیذ نامید. به این معنی که آنها در سفره تعطیلات قرار دارند.
به سالاد خود فکر کنید تا سالاد غذاهای دریایی در تعطیلات شما وجود داشته باشد. و ثابت شده و بیشتر دستور العمل های خوشمزهاکنون چنین سالادهای عید را به شما پیشنهاد می کنیم.
ما در این مجموعه چندین دستور تهیه سالاد غذاهای دریایی برای سفره سال نو با طرحی زیبا با تم دریایی جمع آوری کرده ایم.
در عصر پیشرفته ما، سایر محصولات عجیب و غریب تر در دسترس و به طور کلی شناخته شده اند، اما در مورد جلبک دریایی، پس به طور کلی آنقدر گسترده شده است که می توانید آن را در هر فروشگاهی، حتی نه خیلی بزرگ، پیدا کنید.
علاوه بر این، جلبک دریایی دارای خواص دارویی کاملاً مؤثری است و هم در صنایع غذایی و هم در آرایش و بهداشت و پزشکی استفاده می شود.
اما من همچنان روی جهت آشپزی تمرکز خواهم کرد. احتمالاً خیلی درست نخواهد بود که در طول روزه مردم را به نوعی به پرخوری سوق دهید، اما در طول روزه نیز باید چیزی بخورید.
اما به نظر می رسد سالاد با جلبک دریایی و چوب خرچنگ در چارچوب تعیین شده قرار می گیرد. تنها، شاید، چوب خرچنگ ممکن است شک و تردیدهایی را ایجاد کند، اما به نظر می رسد مجاز به مصرف هستند.
و اگر وجود سایر مواد گیاهی و نه کمتر خوش طعم را در سالاد در نظر بگیریم، این سالاد لنتن کلپ در هر مهمانی و نه صرفاً عید، در خانه خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه سالاد را می گیریم:
طرز تهیه سالاد جلبک دریایی و چوب خرچنگ — دستور گام به گامبا عکس:
می توانید سالاد جلبک دریایی را کاملاً به هر ترتیبی تهیه کنید ، زیرا همه چیز بعداً مخلوط می شود:
جلبک دریایی را در ظرف بریزید، سپس قارچ ها را مکعبی خرد کنید و به کلم اضافه کنید.
لوبیاها را بچینید، سپس هویج ها را مکعبی کنید و در آنجا اضافه کنید
ما همین کار را با چوب خرچنگ انجام می دهیم - آنها را به مکعب برش می دهیم. سپس پیاز را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
سپس نمک را اضافه کرده، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط کنید
جعفری را روی آن بریزید و تمام، سالاد جلبک دریایی بدون چربی آماده است. نوش جان!
مواد لازم برای تهیه سالاد غذاهای دریایی:
طرز تهیه سالاد غذاهای دریایی:
1. صدف ها را با ادویه ها به مدت 20 دقیقه بجوشانید، بگذارید خنک شود، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید.
3. سفیده ها را مکعبی خرد کنید. زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید.
4. ماهی مرکب را بجوشانید و پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
5. سوسیس را مکعبی خرد کنید.
6. میگوها را بجوشانید، پوست بگیرید و یک جفت برای تزئین بگذارید.
7. سالاد را لایه لایه قرار دهید و هر کدام را با سس مایونز چرب کنید:
8. زرده ها را روی آن بپاشید. با میگو و زیتون تزیین کنید.
نام سالاد تزارسکی برای خود صحبت می کند، این بدان معنی است که باید استثنایی، با ترکیبی خوشمزه، از نظر بصری زیبا و بسیار خوشمزه باشد. واضح است که در روزهای هفته چنین سالادی را تهیه نخواهید کرد.
پس از همه، در ترکیب آن و ماهی قرمز وخاویار و غذاهای دریایی... به طور خلاصه، فقط چند غذای خوب که هر روز نمی خریم.
بنابراین، آنها معمولاً چنین سالادی را برای تعطیلات تهیه می کنند: برای تولد، برای یک جشن، یا برای سال نو این اتفاق می افتد که با یک دستمزد یک شیشه خاویار می خرید، با یک ماهی قرمز دیگر، ماهی مرکب، چوب خرچنگ می خرید! ، و میگو در اوقات فراغت شما.
برخی از آنها به صورت یخ زده فروخته می شوند، به این معنی که می توانید آنها را به صورت رزرو خریداری کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
وزن ماهی مرکب و میگو قبلاً به صورت آب پز داده می شود. یعنی برای به دست آوردن آن تقریباً دو برابر غذای خام نیاز دارید.
آماده سازی:
1. ماریناد را آماده کنید. برای این کار در ظرفی آب سرد بریزید و نمک و شکر را در آن هم بزنید تا کاملا حل شود. نترسید که مقدار آب زیاد باشد. همه چیز خوشمزه خواهد بود! آب را می توان خنک و جوشاند، اما می توانید از آب خام نیز استفاده کنید. البته نه از شیر، بلکه بطری شده.
2. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. و اگر سر بزرگ است آن را چهار قسمت کنید. از پیاز سفید استفاده کنید. سالاد ما به رنگ های ظریف صورتی و سفید خواهد بود.
ماریناد را روی آن بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. این حداقل زمان تزریق است. اشکالی ندارد اگر پیازها طولانی‌تر مرینیت شوند.
طولانی ترین بخش تهیه سالاد، آماده سازی آن است. باید ماهی مرکب را تمیز کرده و بجوشانیم. به احتمال زیاد، همه می دانند که چگونه این کار را انجام دهند.
برای کندن سریع پوست ماهی مرکب، باید به مدت دو دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
سپس نصف آب جوش را بریزید و آب سرد را اضافه کنید تا نسوزد. پوست را با دستان خود جدا کنید. در صورت لزوم، فیلم را بردارید، احشاء و وتر سخت را جدا کنید.
آب را در یک قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید. نمک و ماهی مرکب را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه دوباره جوش آمد، 2 دقیقه بپزید.
4. ماهی مرکب را خنک کرده و به نوارهای نازک برش دهید. یک کاسه یا کاسه سالاد آماده کنید که همه قلمه ها را در آن قرار دهیم. این جایی است که ما غذاهای دریایی خرد شده را ارسال می کنیم.
5. حالا بیایید چوب خرچنگ درست کنیم. من این واریته را با خاویار خریدم. یعنی یک غذای سلطنتی واقعی دریافت می کنیم، خاویار داخل سالاد و روی آن خواهد بود.
من چوب های خرچنگ را دایره ای برش دادم تا تخم مرغ ها داخل آن بماند.
و آنها را به کاسه اضافه می کنم.
6. میگو را در آب نمک بجوشانید. زمان پخت نیز دو دقیقه خواهد بود. آب را از یک آبکش تخلیه کنید، بگذارید کمی خنک شود و سر و پوسته آن را جدا کنید.
شما می توانید آنها را به دو قسمت تقسیم کنید، اما من تصمیم گرفتم آنها را کامل بگذارم. شخصاً وقتی با یک قطعه کاملاً ملموس در سالاد روبرو می شوم، واقعاً دوست دارم.
علاوه بر این، اندازه آنها خیلی بزرگ نیست، اگرچه روی بسته بندی آن نوشته شده بود که میگوی "شاه" است.
7. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. زرده را با احتیاط جدا کرده و کنار بگذارید. من از آن در دستور دیگری استفاده خواهم کرد.
و برای این ما فقط به پروتئین نیاز داریم. ما باید آن را به نوارهای نازک، شبیه به ماهی مرکب خرد شده برش دهیم.
8. پنیر را هم باید روی رنده درشت رنده کنیم. بهتر است پنیر سفت مانند پارمزان باشد. می توانید از گودا استفاده کنید، ارزان تر است.
یا به عنوان آخرین راه حل، پنیر نیمه سفت را مصرف کنید. نکته این است که در ظرف نگهداری می شود، نرم نمی شود و خود را حفظ می کند ظاهر. خب، سلیقه، البته، نقش مهمی دارد. آن را به کاسه اضافه کنید.
9. در این زمان، پیاز ما قبلا ترشی شده است. می توانید امتحان کنید، دیگر تلخی ندارد، طعم آن کمی ترش و مطبوع است.
باید ماریناد را از آن خارج کنید. این را می توان با استفاده از آبکش انجام داد. اما ماریناد نه تنها باید تخلیه شود، بلکه محصول نهایی نیز باید کاملاً فشرده شود. نه تنها مایع غیر ضروری اضافی، بلکه نمک و اسید اضافی نیز از بین می رود.
10. و ما یک جزء دیگر داریم - این ماهی قرمز است، امروز ما ماهی قزل آلا داریم. شما به سادگی می توانید آن را تکه تکه کنید. اما تصمیم گرفتم مقداری از ماهی ها را برای تزیین بگذارم و بقیه را برش دهم.
بیایید ظرف خود را با گل رز تزئین کنیم. درست کردن آنها بسیار آسان است. برای انجام این کار، سه تا چهار قطعه را به صورت نوارهای نازک برش دهید و آنها را یکی روی دیگری قرار دهید.
سپس رول را بپیچید و "گلبرگ ها" را به سمت بیرون باز کنید. می توانید نوک آن را به آرامی در سس مایونز فرو کنید، سپس گلبرگ ها مانند گلبرگ های واقعی می شوند.
11. تمام اجزاء اضافه شده است. حالا باید ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید. هر چه کمتر اضافه کنید بهتر است. این ظرف از نظر طعم رضایت بخش و چندوجهی بود.
سس مایونز طبیعی، بدون هیچ گونه افزودنی غیر ضروری بخرید. و اگر این فرصت را دارید که خودتان آن را در خانه درست کنید، آن را ترجیح دهید.
12. مخلوط تمام شده را در کاسه ها قرار دهید. با گل رز تزئین کنید و روی آن مرواریدهای خاویار قرمز بپاشید. خوب چطور؟ زیبا؟! من دوست دارم. من یک استاد عکاسی نیستم، اما می توانم به شما اطمینان دهم که همه چیز "زندگی" بسیار زیباتر به نظر می رسد. به نظر بسیار ملایم، رمانتیک است و می خواهم به زودی آن را امتحان کنم.
به محض اینکه اولین تکه سالاد وارد دهان شد، یک تعجب مشتاقانه "M...m...m...!" و چشمانی پر از لذت و تعجب. و این تعجب و نگاه بهتر از هر کلمه ای در مورد طعم غذای حاصل صحبت می کرد.
زیرا این کلمات به سادگی برای توصیف این شکوه کافی نیستند! لطیف ترین، جادویی ترین، بی نظیر ترین، خوشمزه ترین... 
بنابراین، من می خواهم توجه داشته باشم که می توانید گزینه های ساده تری را آماده کنید.
سالاد با غذاهای دریایی و خاویار قرمز برای سال نو 2020 فقط تنظیمات لازم را در مواد تشکیل دهید. اگر چیزی را کم کردید به همان نسبت چیز دیگری اضافه کنید.
همچنین می‌توانید آن را نه در کاسه، بلکه به سادگی در ظرف سالاد سرو کنید.
مواد لازم برای سالاد ماهی مرکب:
طرز تهیه سالاد ماهی مرکب:
1. ماهی مرکب ها را از لایه بالایی پوست بگیرید (برای سهولت در این کار، باید روی آنها آب داغ بریزید). سپس آنها را در آب جوش بریزید و از لحظه جوشیدن 3-4 دقیقه بیشتر نپزید وگرنه سفت می شوند.
2. سپس خیارها را برش دهید، تخم مرغ آب پز، ماهی مرکب و پیاز و نمک را با خامه ترش مزه دار کنید.
ضروری:
آماده سازی:
یکی دو قاشق غذاخوری در تابه بریزید. ل روغن زیتون، سیر پوست کنده را اضافه کنید، نصف کنید: وقتی روغن داغ شد و سیر شروع به سرخ شدن کرد، میگو را اضافه کنید. دو طرف را سرخ کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس آن را در بشقاب قرار دهید و بگذارید خنک شود.
آرگولا را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. گوجه های گیلاسی را بشویید و از وسط نصف کنید. روگولا و گوجه گیلاسی را در یک کاسه سالاد بریزید. میگوهای سرخ شده را اضافه کنید. پنیر را به ورقه های نازک برش دهید و روی سس بریزید.
1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آب لیمو، سرکه بالزامیک، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
عناصر:
تعداد وعده ها: 4
آماده سازی:
میگو را آسیاب کنید. هویج، خیار و سیب را روی رنده متوسط رنده کنید. سیب رنده شده را با آب لیمو بپاشید. یک لایه خیار را در یک کاسه قرار دهید و کمی با سس مایونز بپوشانید.
یک لایه هویج را روی آن قرار دهید و دوباره با مایونز بمالید. یک لایه سیب را روی هویج قرار دهید و به آرامی با سس مایونز بمالید. میگو را روی سیب ها قرار دهید.
عناصر:
آماده سازی:
ابتدا باید میگو را بجوشانید. برای این کار آنها را به آب نمک در حال جوش اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
پس از آن، آنها را در یک آبکش ریخته و کاملا خنک کنید. آووکادو را پوست بگیرید. برگ های کاهو را به قطعات متوسط خرد کنید. برگ های خرد شده را در کف بشقاب قرار دهید. گوجه فرنگی، آووکادوی خرد شده و میگو را قرار دهید.
در یک کاسه، روغن زیتون را به خوبی با کمی نمک مخلوط کنید و مخلوط را آسیاب کنید. بعد یک قاشق اضافه کنید سس سویاو آب پرتقال مواد را خوب با هم مخلوط کنید و در آخر سیر له شده را اضافه کنید. سس به دست آمده را روی سالاد بریزید.
سالاد غذاهای دریایی همیشه از مهمانان استقبال می شود میز جشنبرای سال نو 2020. این را آماده کنید سالاد سبکبا میگو و مهمانان شما خوشحال خواهند شد.
عناصر:
آماده سازی:
در یک قابلمه بزرگ، شراب، دانه فلفل، سیر، برگ بو، آب و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. همه چیز را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. اختاپوس را اضافه کنید و حدود 45 دقیقه بپزید تا نرم شود. تابه را از روی حرارت بردارید، هشت پا را مستقیماً در مایع خنک کنید (شاید بهتر باشد از 2 روز قبل آماده شود).
اختاپوس را برداشته و در ظرفی قرار داده و در آن را بسته و در یخچال قرار می دهیم. میگوها و ماهی مرکب پوست کنده شده را در همان مایع به مدت 3 دقیقه بجوشانید و به همین ترتیب سردشان کنید. همچنین در یخچال قرار دهید.
در همان ماریناد، حالا هویج، پیاز و کرفس را کمی بجوشانید. سبزیجات را آبکش کرده و خنک کنید.
پوست نازک بنفش و مکنده ها را از اختاپوس جدا کنید. به مدت 1 ساعت در روغن زیتون، سیر و جعفری مرینیت کنید. گریل را گرم کنید.
اختاپوس را به مدت 10 دقیقه روی آن سرخ کنید. به تکه های کوچک برش بزن. غذاهای دریایی باقی مانده را با سبزیجات و قطعات و آب پرتقال مخلوط کنید. قبل از سرو حداقل 12 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.
سپس فلفل و روغن زیتون را به دلخواه اضافه کنید. با اختاپوس سرو کنید.
