معلوم می شود لواش - فقط یک موهبت الهی برای خانم های خانه دار! با کمک آن می توانید به سرعت یک میان وعده خوشمزه تهیه کنید! دستور العمل ها را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید!
نان پیتا نازک، به نظر می رسد، برای چیست؟ به عنوان میان وعده بخوریم؟ بله، به نوعی خیلی پرکننده نیست. اما با استفاده از آن می توانید یک میان وعده خوشمزه تهیه کنید!
می توانید از آن تنقلات سرد و گرم خوشمزه تهیه کنید. بنابراین، برای مثال، می توانید سالاد معروف یهودی (پنیر فرآوری شده، سس مایونز، سیر) را تهیه کنید، یک لایه سالاد را روی نان پیتا بمالید و آن را به شکل رول بغلتانید. پیش غذا را باید در یخچال قرار دهید تا نان پیتا خیس بخورد.
به همین ترتیب می توانید از سالاد چوب خرچنگ، با برش خیلی ریز مواد، از رب جگر و ... رول درست کنید.
لواش را می توان به عنوان پنکیک استفاده کرد. به عنوان پر کردن، می توانید از پنیر رنده شده با سیر ریز خرد شده، پوره سیب زمینی یا گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. سپس پنکیک ها را می توان سرخ کرد کرهیا با کره چرب کنید و در فر بپزید. آن را امتحان کنید، شما واقعا آن را دوست خواهید داشت!
در اینجا چند دستور العمل اصلی دیگر وجود دارد.
برای تهیه رول لواش به موارد زیر نیاز دارید:
دستور رول لواش
برای تهیه نان پیتا با چوب خرچنگ به شما نیاز دارید
طرز تهیه لواشک با چوب خرچنگ
برای طبخ ماهی در نان پیتا نیاز دارید
دستور پخت ماهی در نان پیتا
یک اسنک رول نان پیتا با پنیر و قارچ خیلی سریع آماده می شود. برای تهیه رول پیتا با پنیر و قارچ نیاز دارید
دستور تهیه رول لواش با پنیر و قارچ
برای تهیه یک میان وعده سبزیجات از لواش به شما نیاز دارید
دستور تهیه میان وعده سبزیجات از نان پیتا
برای پخت و پز میت لوفشما از نان پیتا نیاز دارید
دستور پخت لواش گوشت
نیاز خواهد داشت
نحوه پختن:
ناشتا با کلم
نیاز خواهد داشت
نحوه پختن:
نوش جان! چه نوع تنقلات لواش تهیه می کنید؟
از مقاله ای که مورد توجه شما قرار گرفت، می توانید طرز تهیه درست و تقریبا حرفه ای رول لواش را بیاموزید. عکس ها، دستور العمل های گام به گام آشپزی، و نکاتی در مورد ترکیب غذاها و ادویه ها به شما کمک می کند تا به سرعت بر این غذای همه کاره تسلط پیدا کنید.
سوپرمارکت ها بسته های آماده تهیه شده از آرد گندم را می فروشند. آنها ورقه های بزرگی از خمیر بدون خمیر نازک و الاستیک هستند. در تولید آنها از مواد نگهدارنده استفاده نمی شود، فقط از آرد، آب و نمک استفاده می شود. بنابراین عمر مفید آنها بسیار محدود است. دو تا چهار بسته برای تغذیه یک خانواده کوچک یک شام خوب کافی است. می توانید خودتان لواش بپزید، در فر خانگی، اما هرگز به نازکی لواش ارمنی آماده از فروشگاه تبدیل نمی شود. واقعیت این است که خمیر برای آنها از طریق غلتک های مخصوص نورد می شود. با استفاده از وردنه در خانه به طور مساوی باز کنید خمیر بدون مایهفقط یک حرفه ای عالی می تواند این کار را انجام دهد. و سینی پخت به دلیل اندازه نسبتا کوچکی که دارد، امکانات را کاملا محدود می کند. می‌تواند نیم روز طول بکشد تا خمیر را آماده کنید، آن را پهن کنید و بپزید. این برای یک زن شاغل خیلی راحت نیست. استفاده از نمونه آماده بسیار ساده تر است.
اگر باز هم می خواهید خمیر را خودتان درست کنید، 5 پیمانه آرد بردارید، الک کنید و با نمک مخلوط کنید و خمیر را با یک لیوان آب ورز دهید. باید آنقدر نرم باشد که به شکل توپ دربیاید، اما به دستتان نچسبد. در صورت لزوم آرد را اضافه کنید. برای کشسانی بیشتر خمیر، آن را پانزده بار روی میز بزنید، سپس آن را به مدت نیم ساعت در یخچال، در قفسه بالایی قرار دهید. تا حد ممکن با وردنه باز کنید. پخت در فر داغحدود پنج دقیقه در ابتدا نان پیتا شکننده خواهد بود. برای نرم شدن، با یک حوله مرطوب بپوشانید. بعد از 30 دقیقه می توان از آن برای رول استفاده کرد.
دستور پخت رول لواش با با پر کردن های مختلفبه شما کمک می کند که نگران انتخاب چه چیزی و نحوه بسته بندی آنها نباشید. فقط باید تصمیم بگیرید که کدام را انتخاب کنید - گوشت، ماهی یا گیاهخواری. هر رول لواشی که در اینجا توضیح داده شده خوشمزه است. فیلینگ ها، عکس هایی که می بینید، نیز تهیه آن سخت نیست. برای تهیه یک رول ساده بیش از نیم ساعت زمان لازم نیست. اگر به دستور العمل های رول لواش با پر کردن های مختلف تسلط داشته باشید، برای همیشه این مشکل را حل خواهید کرد که در یک پیک نیک چه غذایی بخورید و به مهمانان غیر منتظره چه غذا بدهید.
به دو ورقه نان پیتا، ذوب شده نیاز دارد پنیر خامه ای، فیله ماهی قزل آلا، آووکادو و شوید تازه.
با استفاده از یک برس سیلیکونی، پنیر را روی نان پیتا بمالید و از یک لبه آن را به اندازه 5 سانتی متر حرکت دهید. تکه های آووکادو و ماهی قزل آلا را روی شوید قرار دهید. در صورت تمایل می توانید حلقه های بیشتری اضافه کنید. پیازها. به شکل رول های محکم رول کنید.
اگر هنگام تا کردن، احساس کردید که پرکننده خیلی یکنواخت پخش نشده است، فضای خالی را با تکه‌های ماهی قزل آلا پر کنید. رول ها را در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید. رول های مختلفاگر لواش کمی یخ زده باشد، بریدن آن آسانتر است.
علاوه بر این، اگر قصد ندارید رول ها را در یک جلسه بخورید، فیلم در برابر خشک شدن محافظت می کند. با این حال، آنها را نمی توان برای مدت طولانی ذخیره کرد. بهتر است آنها را ظرف 3-4 ساعت پس از آماده سازی مصرف کنید.
دستور تهیه رول لواش با پر کردن های مختلف بر اساس پنیر فرآوری شده را می توان با یک عدد دیگر تکمیل کرد.
برای تهیه به نان پیتا، خیار تازه و نمک نیاز دارید.
یک محلول نمکی قوی درست کنید و خیارهایی که به صورت برش های نازک بریده شده اند را در آن فرو کنید. بعد از 10 دقیقه بردارید، بشویید و روی دستمال خشک کنید. نان پیتا را با پنیر پخش کنید. فراموش نکنید که لبه ها را فرورفته کنید تا هنگام تا شدن از هر گونه ناراحتی جلوگیری شود. خیارها را به صورت یک لایه روی پنیر قرار دهید.
نان پیتا را به شکل رول سفت درآورید و کمی در یخچال فریز کنید تا پنیر سفت شود و محصول راحت تر بریده شود. رول را به صورت رول برش داده و با خلال دندان محکم کنید. تصاویر نحوه مونتاژ متوالی رول لواش را نشان می دهند. عکس قدم به قدمروش های سرو این غذا را روی میز نشان می دهد.
برای رول شما نیاز دارید:
همه مواد را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و به طور مساوی روی هر ورقه نان پیتا قرار دهید و آنها را نزدیک لبه پایینی قرار دهید. 7-8 سانتی متر از برش سمت راست عقب بروید. این حاشیه کناری را روی فیلینگ قرار دهید. بعد، آن را محکم رول کنید، فیلینگ را طوری قرار دهید که محکم بماند، اما از لبه باز سمت چپ نان پیتا بیرون نیاید. دفعه اول ممکن است خیلی زیبا و مرتب نباشد. ناامید نشو. چند آزمایش - و شما شروع به پیچاندن آنها خواهید کرد.
برای شش رول سه ورقه بزرگ لواش تهیه شده از آرد گندم (ترجیحا غلات کامل)، به محصولات زیر نیاز دارید.
برای پاستا:
برای ماریناد:
برای سس:
روی زردآلوهای خشک نصف لیوان آب جوش بریزید. بعد از 5-10 دقیقه که نرم شد، آن را از آب خارج کرده، خشک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. با وسایل آشپزخانه یا با دست سیر و گردو را خرد کرده و در ظرفی بریزید و گشنیز و زردآلوی خشک را در آن قرار دهید و خوب هم بزنید. یک چهارم فنجان روغن زیتون، سرکه، نمک، فلفل بریزید و از مخلوط کن استفاده کنید تا خمیری به دست آید. اگر خیلی غلیظ شد، آن را با آب ناشی از خیساندن زردآلو رقیق کنید. خمیر باید به راحتی روی نان پیتا اعمال شود.
هویج ها را پوست بگیرید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید. کمی خنک کنید و مانند هویج کره ای به نوارهای بسیار نازک و بلند برش دهید. از آب لیمو، روغن زیتون باقیمانده، شوید یا نعناع، نمک و فلفل، ماریناد تهیه کنید، هویج را داخل آن بریزید، هم بزنید، بگذارید دم بکشد و 15 تا 20 دقیقه خیس بخورد. اگر نمی خواهید یا فرصت پختن پیتا رول را برای مدت طولانی ندارید، هویج کره ای از سوپرمارکت جایگزین خوبی خواهد بود.
سه تکه به طول 25 سانتی متر از نان پیتای تمام شده را بر روی کل منطقه بمالید. همچنین هویج ها را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و از یک طرف روی نان های پهن به فاصله 5 سانتی متر از لبه قرار دهید. انتهای آن را مانند یک بوریتو بپیچید. به صورت ضربدری به دو قسمت برش دهید. شش رول گرفتی گرم خوردن آنها لذت بخش است. هر رول را از ماهیتابه یا در ماهیتابه بدون روغن با دمای متوسط گرم کنید تا کمی تیره شود. با سس سرو کنید. برای آن، ماست، آب لیمو، سیر و روغن زیتون را در مخلوط کن مخلوط کنید.
طرز تهیه رول لواش مرحله به مرحله در عکس ها به تصویر کشیده شده است.
مرغ را در روغن با حرارت زیاد سرخ کنید. قطعات را در یک ماهیتابه بریزید، یک لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
در آبگوشت در حال جوش، نمک، دانه فلفل، ساقه کرفس، جعفری، پونه کوهی، لیمو ترش خرد شده و یک سر کامل سیر بدون پوست را اضافه کنید تا مزه دار شود.
ماهیتابه را با درب بپوشانید و به مدت 40 دقیقه تا حد امکان در فر قرار دهید. بعد از این مدت فر را خاموش کنید اما تا زمانی که مرغ گوشتی خنک نشده است آن را باز نکنید.
مرغ را روی نیمی از ورقه لواش قرار دهید، گوشت را کمی در امتداد دانه تقسیم کنید. سیر را با دست از پوست خارج کرده و به گوشت اضافه کنید. گلبرگ های کنگر فرنگی، زیتون های خرد شده و پنیر فتا را در آنجا قرار دهید. رول را همانطور که در عکس نشان داده شده است رول کنید.
برای یک پوسته ترد، رول پیتا را در فر گرم کنید. اگر مانند بوریتو پیچیده شود بهتر عمل می کند.
در صفحات آشپزی می توانید دستور العمل های رول لواش را با پر کردن های مختلف از جمله انواع شیرین پیدا کنید. رول های شیرین یک دسر فوق العاده هستند. مینی رول ها بسیار زیبا به نظر می رسند. روی آنها پودر قند و دارچین پاشیده می شود. دارچین به خصوص با سیب خوب است.
مواد لازم برای پر کردن رول از یک ورقه لواش:
کرم رنگ:
تزیین: توت فرنگی تازه
تمام سطح نان پیتا را کره بمالید. پس از این کار، مربا را با کفگیر سیلیکونی روی آن پهن کنید و از لبه آن به اندازه 5 سانتی متر عقب بروید، آن را به شکل رول درآورده و در سلفون بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. وقتی رول کمی سفت شد باید به 8-10 رول برش داد. از نخ دندان استفاده کنید. این به جلوگیری از صاف شدن آن کمک می کند. روی یک تابه صاف کاغذ پخت بپوشانید و رول ها را داخل آن قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در فر بسیار داغ بپزید. مهم است که بیش از حد خشک نکنید. آنها باید آبدار، نرم و کمی قهوه ای شوند.
در حالی که رول ها در حال پخت هستند، خامه را آماده کنید. برای این کار پنیر، کره و وانیل را با همزن بزنید.
رول های تمام شده را کمی خنک کرده و روی آن قرار دهید ظرف بزرگ. هر رول را با خامه و توت فرنگی تزئین کنید. این غذا را می توان گرم خورد.
نه تنها مربای توت فرنگی، بلکه هر مربای دیگری به عنوان پرکننده مناسب است. می توانید با شکلات یا خامه آجیلی رول درست کنید.
در تابستان، باید سعی کنید چنین رول را با انواع توت های فصلی تازه - تمشک، زغال اخته، تمشک، زغال اخته، پیچ امین الدوله، توت یا دیگران درست کنید. برای جلوگیری از نشت مواد، نشاسته دم کرده و توت و شکر را در آن بریزید.
رول شیرین با پر کردن کشک. پنیر دلمه را باید از طریق یک الک مالیده، با یک تخم مرغ خام، شکر و توت های تازه یا مربا مخلوط کنید. برای عطر بهتر، وانیلین یا دارچین را اضافه کنید.
گزینه های استفاده از لواش که در مقاله ارائه شده است تنها بخش کوچکی از آنچه می توان از آن تهیه کرد است. علاوه بر مواردی که در بالا توضیح داده شد، رول های لواش ساخته شده از گندم سیاه بسیار جالب هستند یا از مینی رول هایی که می توانید کیک های خوشمزه درست کنید. به طور کلی، طراحی رول ها، سرو کردن آنها روی میز و انتخاب نوشیدنی موضوعی برای یک گفتگوی بزرگ جداگانه است.
انواع تنقلات لواش با سادگی و اصالت خود شگفت زده می شوند. طعم روشن. چنین ظروفی فقط در چند دقیقه آماده می شوند، اما در عین حال تبدیل به یک تزئین شایسته میز جشن می شوند و بلافاصله مهمانان را مجذوب خود می کنند. لواش با انواع فیلینگ ها مانند پنیر، ماهی، قارچ، سبزیجات و بسیاری دیگر به خوبی هماهنگ می شود.
مواد لازم: ورقه لواش، 190 گرم چوب خرچنگ آبدار، 5 تا 6 پیاز سبز، 2 تخم مرغ آب پز، نمک به مزه، سس مایونز سبک.
پیش غذای حاصل با چوب خرچنگ با فیلم چسبناک پوشیده شده و به مدت نیم ساعت در جای خنک قرار می گیرد. سپس رول را به قطعات کوچک برش می دهیم.
مواد لازم: 3 ورق لواش نازک، 340 تا 380 گرم از هر گوشت چرخکرده، 1 کامپیوتر. گوجه فرنگی، هویج و پیاز، پنیر 60 گرم، 2 حبه سیر، سبزی تازه، نمک، فلفل، سس مایونز.
این میان وعده نان پیتا با فیلینگ با دقت گرد شده، در کیسه ای قرار می گیرد و حدود یک ساعت در جای خنک قرار می گیرد. در مرحله بعد، غذا به قطعات ضخیم بریده شده و برای مهمانان سرو می شود.
مواد لازم: 2 عدد لواش ارمنی نازک، 190 گرم سالمون کم نمک، 140 گرم پنیر خامه ای، یک دسته کاهو، نصف یک خیار بزرگ تازه، یک پیمانه پونه کوهی.
پیش غذای آینده با ماهی قرمز به شکل یک رول تنگ در می آید، با فیلم پوشانده می شود و در یخچال قرار می گیرد.
مواد لازم: 230 گرم پنیر دلمه چرب، لواش نازک، یک دسته شوید، فلفل دلمه ای، 2 حبه سیر ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش، یک خیار ترشی کوچک.
رول خنک شده تمام شده در نان پیتا به قطعات بزرگ بریده شده و سرو می شود.
مواد لازم: نان پیتای بلند پهن، 270 گرم قارچ تازه و فیله مرغ 180 گرم پنیر خامه ای، یک دسته شوید تازه، جعفری، نمک، 1 قاشق غذاخوری. ل خیار شور خرد شده، فلفل تازه آسیاب شده، پیاز.
ظرف تمام شده با فیلم پوشیده شده و در سرما ذخیره می شود. بعد، میان وعده را با یک چاقوی تیز به قطعات ضخیم برش می دهیم. این یک افزودنی عالی برای سوپ یا یک میان وعده پرکننده است.
مواد لازم: 3 نان پیتا نازک، یک قوطی کنسرو ساردین، 3 تخم مرغ آب پز، یک بسته سس مایونز، 160 گرم پنیر، شوید تازه.
می توانید رول را یک شب در یخچال بگذارید و صبح آن را تکه تکه کنید.
مواد لازم: لواش ارمنی نازک بزرگ، 2 عدد تخم مرغ آب پز، 2 عدد پنیر فرآوری شده 210 گرم هویج کره ای 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز، 4 تا 5 شاخه شوید.
پس از یک ساعت، رول به قطعات بریده می شود.
مواد لازم: یک قوطی جگر ماهی کنسرو شده، نان پیتای نازک بزرگ، 3 تخم مرغ آب پز، 40 گرم پنیر، سس مایونز، گیاهان.
قطعه کار به شکل یک رول محکم در می آید و در سرما ذخیره می شود.
مواد لازم: 2 عدد لواش ارمنی، 3 حبه سیر، 130 گرم سس مایونز سبک، 80 گرم پنیر، شوید تازه، 230 گرم ژامبون مرغ.
قطعه کار از دو نان پیتا که روی هم قرار گرفته اند رول می شود و به خوبی خنک می شود.
مواد لازم: 130 گرم سالمون صورتی کم نمک، نان پیتا پهن نازک، خیار تازه، فلفل دلمه ای شیرین، 2 عدد پنیر فرآوری شده.
به شکل یک رول محکم بپیچید. قبل از برش، باید آن را چند ساعت در سرما قرار دهید.
برای سهولت در بریدن میان وعده، قبل از هر برش جدید، چاقو را با آب لیمو در آب خیس کنید.
مواد لازم: 4 عدد نان پیتا نازک 330 گرم با کیفیت آب پزسوسیس، همان مقدار پنیر سفت، 170 گرم هویج کره ای، سس مایونز سبک، جعفری تازه.
مواد لازم: 3 عدد نان پیتا، 5 عدد تخم مرغ بزرگ از قبل آب پز، سس مایونز به میزان دلخواه، 270 گرم پنیر فرآوری شده، 2 عدد پیاز، 320 گرم جگر مرغ، سیر تازه ، سبزی.
قطعه کار به قطعات کوچک بریده می شود.
مواد لازم: نان پیتا نازک بزرگ، 120 گرم فیله شاه ماهی در روغن، 2 تخم مرغ آب پز، 60 گرم مایونز، 3 قاشق چایخوری. لوبیا خردل، آووکادو، خیار تازه قوی، آب نصف لیمو.
میان وعده تمام شده برای چند ساعت در سرما نگهداری می شود و تنها پس از آن به قطعات بریده می شود.
مواد لازم: لایه لواش، قوطی کنسرو ماهی، تخم مرغ آب پز 90 گرم پنیر نرم فرآوری شده، نصف دسته سبزی تازه، 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز، کمی نمک و فلفل.
حداقل نیم ساعت طول می کشد تا پیش غذا در خنکی خیس شود.
مواد لازم: هر کدام 90 گرم اسپرت در روغن، پنیر سفت، سس مایونز زیتون، 2 عدد لواش ارمنی، 2 حبه سیر، 2 عدد تخم مرغ آب پز.
قبل از گرفتن نمونه، ظرف حداقل یک ساعت در یخچال قرار می گیرد.
مواد لازم: 2 عدد نان پیتا نازک، 180 گرم هویج کره ای، 130 گرم پنیر، 6 ورق نان پکن، 2 عدد. گوجه فرنگی و خیار تازه 420 گرم سینه مرغ دودی، سس مایونز، سس کچاپ.
پیش غذا در مایکروویو یا گریل گرم می شود و سپس سرو می شود.
مواد لازم: نان پیتا پهن نازک، هر کدام 120 گرم میگو پوست کنده و ماهی قزل آلا کم نمک، 2 عدد پنیر فرآوری شده، سس مایونز.
لواش به شکل رول محکمی در می آید. روی آن را با فیلم چسبناک پوشانده و مدتی خنک نگه داشته می شود.
مواد لازم: 2 نان پیتا نازک، 320 گرم پنیر دلمه، یک دسته سبزی تازه، 120 گرم خامه ترش، 220 گرم پنیر.
اسنک لواش داغ تمام شده بلافاصله سر میز سرو می شود.
مواد لازم: 3 ورقه کوچک نان پیتا نازک، 6 تخم مرغ خام 130 گرم پنیر و ژامبون، کره.
رول لواش یک میان وعده بسیار ساده و خوشمزه برای سفره های تعطیلات است. آنها را می توان برای تولد و سال نوو تقریباً برای هر تعطیلات خانوادگی، زمانی که می خواهید تنوع روی یک میز غنی داشته باشید. ساده است غذای خوشمزهچندی پیش محبوبیت خود را به دست آورد و اکنون آن را اشغال می کند محل افتخاردر میان تنقلات سنتی و این راز نیست که می توانید رول لواش را با انواع پرکننده های بسیار زیاد درست کنید.
ما چندین دستور العمل برای خوشمزه ترین رول ها را به شما می گوییم و مطمئناً یکی را پیدا خواهید کرد که با ذائقه خود مطابقت دارد. این تنقلات قطعا مهمانان شما را خوشحال می کند و عزیزان شما را خوشحال می کند.
جزء اصلی این میان وعده لواش نازک ارمنی است. در فروشگاه ها در بخش نانوایی فروخته می شود و تقریباً همیشه به راحتی در دسترس است. در صورت تمایل، پختن آن توسط خودتان کار سختی نیست. اما، اگر برای این کار وقت ندارید، یک نان پیتای تازه خوب از فروشگاه به خوبی کار خواهد کرد.
برای تهیه این رول به موارد زیر نیاز داریم:
برای تهیه رول لواش با ماهی قزل آلا و پنیر خامه ای، به برش های نازک برش دهید ماهی سالمون کمی نمک. هرچه قطعات نازک تر باشد، پیچیدن رول آسان تر خواهد بود و ظاهر آن تمیزتر می شود.
پنیر خامه ای را روی نان پیتا به صورت یک لایه نازک و یکدست پخش کنید. سپس برش های ماهی را نه نزدیک به هم، بلکه با فواصل کم بچینید. اگر پنیر و ماهی را به صورت شطرنجی قرار دهید، ایده خوبی است که طعم پنیر و ماهی را به صورت لایه لایه تغییر دهید.
کمی آب لیمو را روی ماهی قزل آلا بپاشید تا طعم آن بهتر شود. اسپری پخت و پز برای این کار عالی است و به شما کمک می کند آب لیمو را در یک لایه نازک و یکنواخت بمالید.
پس از این، می توانید نان پیتا را با پنیر و ماهی را با یک لایه نازک از سبزیجات ریز خرد شده بپاشید. شوید یا پیاز سبز. اما من توصیه نمی کنم که سبزی بیش از حد قرار دهید، زیرا ممکن است مسدود شود طعم ظریفماهی و پنیر بهتر است هنگام سرو روی رول ها را با گیاهان تزئین کنید.
نان پیتا را در یک سوسیس بسیار سفت بغلتانید، آن را در فیلم بپیچید و حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت لواش خیس شده و نرم می شود.
رول را درست قبل از سرو از یخچال خارج کنید. هنگامی که آن را باز کردید، آن را به برش هایی به ضخامت 2 تا 3 سانتی متر برش دهید، اگر قسمت های کوچکتر می خواهید، یا به صورت مورب برای قطعات طولانی تر و بزرگتر.
به زیبایی در بشقاب بچینید و با سبزی یا گوجه گیلاسی تزئین کنید.
همچنین چند ویدئو از طرز تهیه میان وعده - پیتا رول با ماهی قرمز را تماشا کنید.
نوش جان!
برای چنین رول خوشمزهشما نیاز خواهید داشت:
برای این رول، تهیه فیلینگ از قبل مفید خواهد بود، یعنی آن را به شکل سالاد مخلوط کنید، این کار باعث می شود مواد بهتر به سس بچسبند و بعداً رول از هم نپاشد.
چوب های خرچنگ را بردارید و روی یک رنده درشت رنده کنید. همچنین می توانید آن را با چاقو به نوارهای کوچک برش دهید. از تکه های ضخیم بزرگ خودداری کنید، رول را گلوله و ناخوشایند می کنند و پیچیدن آن دشوارتر می شود.
اگر از پنیر سخت فرآوری شده در بریکت استفاده می کنید، آن را رنده کنید. اگر نرم است آن را با چوب خرچنگ مخلوط کنید اما مقدار سس مایونز را کم کنید.
سبزی ها را ریز خرد کنید. چوب خرچنگ، پنیر، گیاهان و سس مایونز را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود.
نان پیتا را روی یک سطح تمیز و خشک قرار دهید. فیل به دست آمده را به صورت یک لایه روی آن بمالید. رول را محکم بغلتانید و مراقب باشید که حباب هوا باقی نماند. رول تمام شده را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. این باید حداقل نیم ساعت طول بکشد، سپس نان پیتا خیلی خشک نمی شود و میان وعده لطیف می شود.
قبل از سرو، نان پیتا را از فیلم بردارید و آن را به صورت دایره هایی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید. به زیبایی در بشقاب بچینید و به دلخواه تزئین کنید. رول با چوب خرچنگ و پنیر آب شده آماده است! نوش جان!
برای تهیه رول پیتا با ژامبون و پنیر به موارد زیر نیاز دارید:
این رول خیلی سریع آماده می شود، بنابراین تمام آماده سازی اولیه شامل بریدن فیلینگ خواهد بود.
دو روش برای چیدمان فیلینگ وجود دارد.
اولین مورد این است که پنیر و ژامبون را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. دو لایه لواش را روی یک ورق لواش که با سس مایونز آغشته شده است قرار دهید. خیارهای نازک برش را روی آن قرار دهید و با گیاهان بپاشید. سپس رول را محکم رول کنید. لطفا توجه داشته باشید که هرچه ورقه های پنیر و ژامبون را ضخیم تر کنید، رول کردن آن سخت تر می شود و در نهایت غلیظ تر می شود.
روش دوم این است که پنیر را روی رنده درشت رنده می کنیم و ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و خیارها را مانند ژامبون خرد می کنیم. پس از این، پنیر، ژامبون و خیار را برای تهیه سالاد با سس مایونز مخلوط کنید. سپس فیلینگ را به صورت یک لایه روی نان پیتا پخش کنید. نان پیتا را محکم بپیچانید و در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد، ابتدا آن را در فیلم بپیچید.
قبل از سرو، رول را به صورت دایره هایی به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر برش دهید. میان وعده خوشمزهآماده برای میز جشن!
برای رول شما نیاز دارید:
برای تهیه پیتا رول با هویج کره ای، نان پیتا را آماده کنید. آن را روی یک سطح خشک و تمیز قرار دهید. تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید، با پنیر آب شده، سبزی های ریز خرد شده و سیر خرد شده مخلوط کنید. سس مایونز را به صورت یک لایه روی نان پیتا بمالید. روی آن بپاشید هویج کره ای. اگر قطعات خیلی بزرگ وجود دارد، آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید.
سپس آن را محکم رول کنید و برای مدتی در یخچال قرار دهید. فراموش نکنید که آن را در فیلم چسبناک بپیچید.
می توانید بعد از یک ساعت سرو کنید و به صورت لیوان هایی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید.
ساده است و پر کردن خوشمزهبرای رول، که هم برای تعطیلات و هم برای یک ناهار معمولی مناسب است. نیاز خواهد داشت:
مرغ را برای این رول باید از قبل در آب نمک بپزید، سپس به نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده درشت رنده کنید.
سیر را با چاقو یا در یک له مخصوص خرد کنید. تخم مرغ، سیر و سس مایونز و سس خامه ترش را با هم مخلوط کرده و به صورت یک لایه روی نان پیتا بمالید. مرغ را روی آن قرار دهید و آن را روی تمام سطح پخش کنید. در صورت تمایل می توانید سبزی هایی مانند جعفری یا برگ های سالاد سبز اضافه کنید.
پس از این، آن را محکم رول کنید، آن را در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید. توصیه می شود این رول را قبل از سرو برش دهید.
هر کدبانوی خانه دار، چه مبتدی و چه کسی که زرادخانه خود را برای پر کردن لواش دارد، از چنین تنقلاتی، به ویژه غذاهای جدید، خوشحال خواهد شد. از این گذشته، نان پیتا که با پر کردن رول یا رول پیچیده شده است، منحصر به فرد و در عین حال ساده ترین چیز برای تهیه است. برای هر موقعیتی مناسب است، مانند ساندویچ - هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته، به عنوان یک غذای لذیذ یا به عنوان یک وعده غذایی سالم، رضایت بخش، خوشمزه و مفید.
به طور کلی، لیست مناسبی از مواد تشکیل دهنده وجود خواهد داشت، هم به صورت جداگانه و هم در ترکیب با سایر محصولات. یعنی هر چیزی که همین الان و همین جا در یخچال شما پیدا می شود. به عنوان یک قاعده، مقدار زیادی از مواد غذایی کوچک باقی می ماند. من به طور کلی و در مورد مهمترین چیزها خواهم گفت.
یک میان وعده مقوی با:
یک ورق نان پیتا روی یک سطح صاف قرار می گیرد، به فرمت دلخواه بریده می شود و با هر پرکننده پر می شود. و پر کردن، به عنوان یک قاعده، ریز خرد می شود یا به نوارها، برش ها بریده می شود - در صورت تمایل!
هر طور راحتی! اگر یک رول بزرگ با پر است، باید آن را به قطعات برش دهید. اگر ورقه های آماده شده کوچک هستند، روی آن ها فیلینگ می ریزند و رول ها را حلقه حلقه می کنند و حتی همین طور سرو می کنند. فقط نسخه جشن باید به زیبایی کوتاه شود یا برش داده شود.
توجه . اگر از سس مایونز یا خامه ترش، سس یا گوجه فرنگی در فیلینگ استفاده می کنید، باید رول را با دقت برش دهید - نان پیتا بسیار لطیف است! و قوام را از دست ندهید - اگر یک سس مایع درست کنید، تمام کار شما بیهوده خواهد بود.
هر پر کردن طعم، نیاز، قابلیت و در نهایت معده خاص خود را دارد. اما دستور العمل هایی که به اشتراک خواهم گذاشت آزمایش شده اند. بنابراین، پیشاپیش برای شما آرزوی خوشبختی دارم!
سریع. خوش طعم. مغذی. برای همه موارد! این دستور پر کردن ساده ترین است زیرا شما همیشه این مواد را در یخچال خواهید داشت. و وقتی گرسنه هستید، این یک گزینه فوق العاده است!
گوشت را طبق معمول نپختم. من منتظر مهمان بودم، بنابراین می خواستم این کار را انجام دهم تا مثل همیشه و مثل بقیه نباشد. بنابراین ابتدا آن را شستم سینه مرغو پس از پاک کردن آن با دستمال کاغذی، آن را تکه تکه کنید.
فلفل دلمه ای، من از آن همه جا و همیشه استفاده می کنم. و در ترکیب با گوشت مرغو حتی با بقیه شخصیت ها روشن تر به نظر می رسید. تصمیم گرفتم آن را به صورت نواری خرد کنم تا بتوانم آن را به شکل رول های بلند پر کنم.
چون الان پیازها با فلفل سرخ میشه من هم خرد کردم. کدام قالب را انتخاب کنم؟ و این به سلیقه شما بستگی دارد. من پیاز را به هر شکلی دوست دارم، بنابراین خیلی خجالتی نبودم - دایره ها بعداً در پر کردن عالی به نظر می رسیدند.
ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید. کره را در آن بریزید تا کف آن با یک لایه نازک پوشیده شود. این بار من آزمایش کردم - آیا ممکن است هر یک از مواد را به طور جداگانه سرخ نکنید، اما یکباره؟ اتفاق افتاد! اما مقدار زیادی غذا باید جداگانه سرخ شود. اما ارزشش را دارد! بنابراین، بیایید تمام برش های خود را در روغن داغ بریزیم و سرخ کنیم و آنها را برگردانیم. فقط در پایان با نمک و ادویه جات ترشی جات.
فیلینگ اساسا آماده است. اما این روند تمام نشده است. پس از همه، پر کردن حاوی پنیر، سس مایونز و سس کچاپ است. به همین دلیل ادامه می دهم. پس از درست کردن برش ها، آنها را با فیلینگ پوشاندم که روی نان پیتا طعم دار سس کچاپ و مایونز قرار گرفت.
رول های پر شده را در کره سرخ کنید. و اینها زیبایی هایی هستند که بیرون می آیند!
ماهی قزل آلا به خودی خود خوشمزه است، هیچ کس در آن شک ندارد. و اگر همراه با نان پیتا قرار دهید مقدار زیادسبزی و سیر. و همه را با خامه ترش تازه طعم دار کنید؟
ابتدا نان پیتا را به صورت نوار برش دادم (از نان پیتا دوم، لبه ها را کوتاه کنید - خشک تر هستند یا خودتان آنها را خشک کنید). سیر و زنجبیل را در ظرفی روی رنده ریز رنده کردم و مخلوط کردم. غیر معمول؟ بله، اما خوشمزه و سالم! به این زیبایی تکه های تخم مرغ سرخ شده (تخم مرغ ها را زدم و زیر درب سرخ کردم)، ماهی، گوجه فرنگی و نخود سبز. وظیفه ما این است که آماده سازی فیلینگ را مستقیماً روی نان پیتا به پایان برسانیم. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که همه چیز را در یک کاسه مخلوط کرده، بپاشیم روغن زیتون، با مخلوطی از زنجبیل و سیر مخلوط کنید. همین است، یک سورپرایز فوق العاده برای مهمانان یا خانواده خواهد بود.
آب پز یا سرخ شده، غذاهای دریایی منوی شما را تزئین می کند. خوشمزه و سالم!
غذاهای دریایی را بجوشانید (ماهی مرکب را به صورت ورقه ای برش دهید)، فلفل را به صورت نوار برش دهید. سپس با مخلوط کردن سبزی های خرد شده با خامه ترش، مخلوط را روی سطح نان پیتا قرار دهید و محصولات را پخش کنید و روی آنها را با برش های پنیر بپوشانید. یکی دو دقیقه در فر بپزیم و نوش جان کنیم!
بیشتر گزینه سادهپیدا کردنش سخت است. اولا، شما همیشه غذا در دست دارید. در مرحله دوم، همه چیز به سرعت و به راحتی انجام می شود. خوب، چقدر راضی کننده است!
عکس با سوسیس آب پز
همانطور که می بینید، چنین حداقلی از محصولات در اینجا وجود دارد. زیرا همه چیز به سرعت پیش خواهد رفت. بنابراین، تمام مواد را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید (هر چه نازک تر، بهتر!). سپس آنها را به طول نان پیتا امتحان می کنیم و مربع ها را مشخص می کنیم. سطح آنها را با خامه ترش مخلوط با فلفل سیاه آسیاب شده چرب کنید. فیلینگ را پهن کرده و رول را بپیچید. می توانید بلافاصله غذا بخورید. همچنین می توانید آنها را در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر بپزید. و اگر آن را به محل کار ببرید، می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید.
این به طور کلی یک دستور العمل غیر قابل مقایسه از نظر سادگی و سرعت است. یعنی اگر مهمان به دیدار شما بیایند، چهره شما را از دست نمی دهد! با وجود سادگی، تند خواهد بود.
هر قسمتی از مرغ را بردارید. نکته اصلی این است که گوشت را خوب بجوشانید، خنک کنید و آن را به نوارهای کوچک برش دهید. از چه چیزی به عنوان سوخت استفاده کنیم؟ علاوه بر آنچه در دستور العمل مشخص شده است، می توانید هر جزء دیگر را اضافه کنید. سبزی و کرفس رو خرد کردم و با سس مایونز مخلوط کردم. چقدر باید مصرف کنم؟ محاسبه شده برای پوشاندن نان پیتا دو بار. سطح آن را با نیمی از این جرم چرب کنید، تکه های مرغ را روی آن قرار دهید و برش های پکین و گوجه فرنگی را روی آن بپاشید. این زیبایی را با نیمه دوم پانسمان و رول بپوشانیم!
احتمالاً گزینه ای به همان اندازه محبوب برای میان وعده های خوش طعم در خانه، محل کار یا در گردش یا میان وعده های تعطیلات است.
چه سبزی بخورم؟ هر چه دلت بخواهد! این می تواند نه تنها شوید، جعفری و پیاز سبز باشد. در مورد اسفناج خجالتی نباشید - فوق العاده سالم و خوشمزه، گشنیز، ترشک و موارد مشابه. بعد از شستن و خشک شدن کامل، آن را خرد کنید، سپس پنیر را رنده یا ریز خرد کنید، همه چیز را با ادویه مزه دار کنید و در خامه ترش بریزید. سپس این توده را روی مربع های کوچک نان پیتا قرار دادم و پس از پر کردن آن، آن را در کره سرخ کردم. می توانید آن را در فر یا مایکروویو گرم کنید، حتی روی گریل یا آتش!
این فقط یک میان وعده سلطنتی است! اما چنین زیبایی نه تنها برای میز جشن خوب است. این گناه نیست که آن را در آخر هفته بپزید تا خانواده و خودتان، معشوقتان را ناامید کنید!
اگر تخم‌مرغ‌ها را آماده نکرده‌اید، می‌فرستیم تا بجوشد. در حین پختن بقیه مواد را آماده می کنیم. بیایید نان پیتا را بچینیم - یا کامل، تا بتوانیم رول را برش دهیم، یا به صورت رول های کوچک. ماهی قزل آلا را به صورت نوارهای نازک برش دهید. شوید را تا حد امکان آسیاب کنید. خردل و شوید را به خامه ترش اضافه کنید. تخم مرغ های خنک شده را به صورت نواری خرد کنید. پس از مخلوط کردن مخلوط شوید، نیمی از آن را روی نان پیتا قرار دهید. سپس ماهی و تخم مرغ ها را بگذارید، روی آنها را با خاویار محکم بپوشانید. آن را با قسمت دوم خامه ترش شوید-خردل پر کنید. بیایید لواش را بپیچیم و لذت ببریم!
شگفت زده شده؟ من هم فکر نمی کردم عالی شود. بالاخره من این فیلینگ را از باقی مانده محصولات مختلف تهیه کردم. و پشیمان نشدم این فقط یک مثال خوب از این واقعیت است که نیازی به دور انداختن قطعات کوچک نیست.
اگر کلیه، برنج و تخم مرغ آماده ندارید، آنها را بجوشانید، سریع است. خوب، من الگوریتمی را که در مورد اجزای آماده دنبال کردم به شما می گویم. تربچه را روی رنده درشت رنده کنید، خیار، تخم مرغ را ریز خرد کنید و کلیه را هم می توانید روی رنده درشت (سرد) رنده کنید. سپس همه چیز را مخلوط کردم و روی نان پیتا گذاشتم و روی آن سس مایونز ریختم.
معلوم می شود این چیزی است! این بار همه چیزهایی را که در زرادخانه ام بود جمع کردم. انتظار نداشتم انقدر خوشمزه باشه خب، بعد از من بیشتر خواستند!
وظیفه ما این است که تمام اجزا را برای برش آماده کنیم. برای انجام این کار، همه چیز را با آب بشویید، آن را با چیزی پاک کنید، سیب، گلابی انبه و آجیل را پوست بگیرید. قبل از برش، پانسمان را آماده کنید. من این عسل را با آن مخلوط کردم تکه های نارگیل، دارچین (به سلیقه و میل) و آجیل له شده به حالت خمیری. بیایید همه چیز را با هم مخلوط کنیم. فقط میوه خرد شده را چند دقیقه روی بخار آب نگه دارید و به سس عسل اضافه کنید. برای جلوگیری از مایع بودن آن، مراقب قوام آن باشید. فیلینگ را در نان پیتا بپیچید و با لذت لذت ببرید!
فراموش نکنید که هر پر کردنی حاصل تخیل شماست. من فقط گزینه هایی را برای مخلوط ها ارائه کردم.
اما هزاران بار بیشتر از آنها وجود دارد:
دست از آزمایش بردارید از اینکه چیزی با چیز دیگری جور در نمی آید نترسید. با چاشنی چیزهای خوش طعم، همه به سرعت خورده می شود. و نه تنها برای میز جشن، بلکه در محل کار، در سفر، در جاده!
