اگر از قبل نمی دانید، آووکادو یک میوه است. در اینجا یک میوه غیرمعمول و غیرمعمول برای ما وجود دارد که کاملاً تحت ویژگی های یک سبزی قرار می گیرد. برخی حتی آن را یک مهره می دانند، اما این، همانطور که قبلاً فهمیدید، اینطور نیست.
آووکادو یک میوه عجیب و غریب است، اما برخلاف بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وارداتی «پلاستیکی»، سرشار از ویتامین‌ها و ریز عناصر است. به لطف پوست متراکم آن و این واقعیت که آووکادو کمی نارس چیده می شود، حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند و نیازی به درمان با مواد شیمیایی ندارد. حتی اگر میوه را با چیزی اسپری کرده باشند، پوست گوشتی آن اجازه عبور مواد شیمیایی مضر را نمی دهد و همچنین اجازه تبخیر رطوبت را نمی دهد و به طور قابل توجهی تمام مواد مفید را حفظ می کند. می توان گفت این محصول خارج از کشور به شکل طبیعی و طبیعی به میز ما می آید.
ویژگی آووکادو میزان چربی آن است.، هم هنگام بریدن میوه و هم بعد از چشیدن یک قطعه احساس می شود. می توان گفت که آووکادو می تواند جایگزین روغن شود - اغلب به عنوان پاشیده روی نان یا سس سالاد استفاده می شود. بله، و سالاد آووکادو به روغن زیتون یا آفتابگردان نیاز ندارد، می توان آن را با آب لیمو یا لیمو بپاشید.
از آنجایی که این میوه سالم، اما چرب است، باید با احتیاط مصرف شود، به خصوص برای کسانی که رژیم دارند. فقط مزه اش شبیه خیار است اما از نظر کالری و ترکیب غذاییبه طور قابل توجهی متفاوت است.
صد گرم آووکادوی تازه حاوی حدود 160 کالری است. مقدار کالری یک میوه را می توان تقریباً بدون ترازو به شرح زیر محاسبه کرد: آووکادو را در فروشگاه وزن کنید. 30 گرم از این رقم (وزن گودال و پوست) کم کنید و بازده تمیزی از خمیر بدست آورید. یک آووکادو 180-220 گرم وزن دارد.
همچنین صد گرم آووکادو حاوی 2 گرم پروتئین است که 8 کالری، 14.7 گرم چربی، 132 کالری و 1.8 گرم کربوهیدرات که 7.3 کالری را شامل می شود.
علاوه بر این، ترکیب اصلی شامل: آب (73 گرم)، فیبر غذایی (7 گرم)، اسیدهای چرب اشباع (2 گرم)، مونوساکاریدها و دی ساکاریدها (0.5 گرم)، نشاسته (0.1 گرم) و خاکستر (1.5 گرم) است. .
اگر در مورد ارزش غذایی آووکادو صحبت کنیم، ویتامین های اصلی موجود در آووکادو عبارتند از: ویتامین C (10 میلی گرم)، کولین (14.2 میلی گرم)، ویتامین B5 (1.389 میلی گرم) و ویتامین PP معادل نیاسین (1.7 میلی گرم). بتاکاروتن، ویتامین A، تمام ویتامین های گروه B و ویتامین K نیز در نسبت های کوچکتر موجود است.
آووکادوی نرم و آبدار در حال حاضر به دلیل داشتن آن در سراسر جهان ارزشمند است ویژگی های مفید، باعث کاهش وزن و تجزیه کلسترول اضافی در خون می شود. این میوه عجیب و غریب حافظه را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. در مکزیک از آن به عنوان یک ماده تقویت کننده جنسی استفاده می شود.
زانو مرغ، مغز میمون و دیگر غذاهای غیرمعمول غذاهای جهاندر 20 اکتبر، سرآشپزهای سراسر جهان تعطیلات حرفه ای خود را جشن می گیرند. در مورد بیشترین غذاهای غیر معمول غذاهای ملیکشورهای مختلف جهان از روسیه گرفته تا کامبوج را در انتخاب ریا نووستی بخوانید.وطن آووکادو مکزیک و آمریکای مرکزی است. نام آن از زبان آزتک گرفته شده و به "بیضه" ترجمه می شود. هندی ها بلافاصله متوجه شدند که میوه ها اثر محرکی دارند. بعدها استعمارگران اسپانیایی به این نتیجه رسیدند. به هر حال، در طول مبارزات فتح خود، آنها از خوردن آووکادو منع شدند. ملوانان نیز به خوبی خواص این میوه را می دانستند، قبل از فرود در ساحل، سخاوتمندانه پوره آووکادو را روی نان پخش می کردند.
این گیاه و میوه های آن نام دیگری دارد - "گلابی تمساح". ارتفاع درخت آووکادو گاهی به 18 متر می رسد. تنه معمولاً صاف و دارای انشعاب زیاد است.
آووکادو خیلی شیرین نیست و بیشتر شبیه یک سبزی است ترکیب شیمیاییمیوه ای مانند سبزی برای مدت طولانی آووکادو یک آجیل به حساب می آمد، اما همچنان یک میوه است.
آووکادو تأثیر مفیدی بر بسیاری از اندام های بدن انسان دارد. این میوه عجیب و غریب حافظه را متمرکز می کند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همه اینها به لطف اسیدهای چرب چند غیر اشباع که بخشی از آن هستند. این کمبود آنها است که می تواند یکی از دلایل ایجاد آترواسکلروز شود. پتاسیم موجود در آووکادو عملکرد مناسب قلب را بهبود می بخشد، متابولیسم آب و نمک را در بدن عادی می کند و مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد. آووکادو برای افراد مبتلا به بالا توصیه می شود فشار خون، زیرا تمایل به کاهش آن دارد.
فواید آووکادو در عادی سازی گردش خون و خون سازی دیده می شود. مس که بخشی از ترکیبات معدنی و ویتامین آووکادو است از کم خونی (کم خونی) جلوگیری می کند، آهن مهم ترین عنصر خون ساز است و ویتامین B2 (ریبوفلاوین) در تشکیل گلبول های قرمز نقش دارد. علاوه بر این، مس و آهن در ترکیب با یکدیگر به طور مفیدی توسط بدن جذب می شوند.
آووکادو برای کل دستگاه گوارش مفید است و به رفع یبوست کمک می کند. در فرانسه دارویی بر پایه روغن آووکادو ساخته شد که برای درمان اسکلرودرمی، بیماری پریودنتال و آرتروز استفاده می شود. در سنین بالا از این دارو برای اگزما و کلسیم زدایی استفاده می شود.
این میوه حاوی مواد مغذی است و حاوی چربی یا قند مضر نیست، به همین دلیل آووکادو در رژیم غذایی گنجانده شده است. میوه آووکادو حاوی اسید اولئیک است که از تشکیل کلسترول در خون جلوگیری می کند و همچنین کلسترول موجود را تجزیه می کند. آووکادو حاوی مقدار زیادی پتاسیم (بیشتر از موز)، سدیم، کلسیم، فسفر، منگنز، منیزیم و سایر مواد معدنی است. همچنین از ویتامین ها بی بهره نیست: ویتامین C، گروه ویتامین های B، پروویتامین A، ویتامین PP و D، نشان دهنده فواید غیرقابل انکار آووکادو است. از نظر محتوای ویتامین E که به محافظت از سلول ها در برابر پیری و غنی سازی آنها با اکسیژن کمک می کند، میوه های کمی با آووکادو وجود دارد. علاوه بر این، حاوی مواد فعال بیولوژیکی است که به طور کلی بدن انسان را جوان می کند.
روغن آووکادو در صنعت عطرسازی استفاده می شود.
یک دانه بزرگ در وسط میوه آووکادو وجود دارد. گودال و همچنین برگ های آووکادو حاوی مواد مضری هستند که هم برای حیوانات و هم برای انسان خطرناک است. این مواد می توانند سیستم گوارشی را مختل کرده و واکنش آلرژیک ایجاد کنند. آووکادو در صورت عدم تحمل فردی می تواند باعث آسیب شود.
میوه های آووکادو گلابی شکل، بیضی یا کروی به طول حدود 10-5 سانتی متر و وزن آن از 200 گرم تا یک و نیم کیلوگرم است. پوست آووکادوی نارس سفت و به رنگ سبز تیره است و وقتی رسیده تقریبا سیاه می شود. گوشت آووکادوی رسیده به رنگ زرد مایل به سبز یا سبز، بسیار روغنی است و قوام کمی مشابه دارد. کره. از تفاله یک آووکادوی رسیده در تهیه غذاهای سرد استفاده می شود: سالادها، پیش غذاها و ساندویچ ها که معمولاً با لیموترش یا آب لیمو پاشیده می شود تا از اکسید شدن و خراب شدن ظاهر و طعم آووکادو جلوگیری شود. بیشترین غذای محبوبآووکادو یک میان وعده مکزیکی به نام گواکامول است که در آن تفاله له شده آووکادو جزء اصلی آن است.
100 گرم آووکادو تقریباً 245 کالری دارد. آووکادو در غذاهای گیاهی، به عنوان تاپینگ برای سوشی های گیاهی و به عنوان جایگزینی برای تخم مرغ و گوشت، محبوب است.
آووکادو می دهد طعم ظریفسالاد و ساندویچ های تازه. کاملاً با ماهی قرمز، میگو و مرغ جفت می شود. تفاله آووکادو به خوبی روی تکه های نان خرد شده پخش می شود. بهتر است آووکادو را به صورت خام مصرف کنید. از آنجایی که میوه های پوست کنده در معرض هوا به سرعت تیره می شوند، باید در آخرین لحظه به غذاها اضافه شوند. برای اینکه پوست آووکادو را به راحتی جدا کنید، با یک چاقوی تیز برش را در تمام قطر میوه ایجاد کنید، به طوری که چاقو به گودال برسد. میوه را به دو نیمه تقسیم کنید، کمی آن را بچرخانید - اگر میوه رسیده باشد، بدون مشکل کار می کند. همچنین با احتیاط استخوان را با چاقو جدا کرده و خارج کنید. سپس یک برش سبک دیگر از بالا به پایین روی هر نیمه آووکادو ایجاد کنید. سپس به آرامی نوک پوست را بکشید، باید به راحتی جدا شود.
هنگام انتخاب به آن توجه کنید ظاهرمیوه آووکادو از آنجایی که میوه‌های آووکادو بسیار کند می‌رسند، هنگام خرید آووکادویی که نمی‌خواهید فوراً بخورید، میوه‌ای را انتخاب کنید که سفت و سنگین باشد و در زمان رسیدن به آن برسد. دمای اتاقدر طول دو روز لایه برداری باید دست نخورده، تمیز، بدون لکه یا ترک باشد. وجود لکه های تیره نشانه واضحی است که آووکادو بیش از حد رسیده است. هنگامی که با انگشت فشار داده می شود، میوه رسیده باید کمی له شود، یعنی. نرم باشد، اما شکننده نباشد.
آووکادوی رسیده را فقط می توان به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کرد و پس از آن میوه شروع به تیره شدن می کند و تازگی و عطر خود را از دست می دهد. به یاد داشته باشید، میوه های نارس آووکادو را نمی توان در یخچال نگهداری کرد، آنها در آنجا نمی رسند و فقط خراب می شوند.
مطالب بر اساس اطلاعات منابع باز تهیه شده است
محصول حذف شد
ترکیب شیمیایی و تجزیه و تحلیل تغذیه
این جدول محتوای غذایی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی) را در هر 100 گرم از بخش خوراکی نشان می دهد.
| ماده مغذی | تعداد | هنجار** | درصد نرمال در 100 گرم | درصد از هنجار در 100 کیلو کالری | 100% نرمال |
| محتوای کالری | 160 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 9.5% | 5.9% | 1053 گرم |
| سنجاب ها | 2 گرم | 76 گرم | 2.6% | 1.6% | 3800 گرم |
| چربی ها | 14.66 گرم | 56 گرم | 26.2% | 16.4% | 382 گرم |
| کربوهیدرات ها | 1.83 گرم | 219 گرم | 0.8% | 0.5% | 11967 گرم |
| فیبر غذایی | 6.7 گرم | 20 گرم | 33.5% | 20.9% | 299 گرم |
| اب | 72.23 گرم | 2273 گرم | 3.2% | 2% | 3147 گرم |
| خاکستر | 1.58 گرم | ~ | |||
| ویتامین ها | |||||
| ویتامین A، RE | 7 میکروگرم | 900 میکروگرم | 0.8% | 0.5% | 12857 گرم |
| بتاکاروتن | 0.062 میلی گرم | 5 میلی گرم | 1.2% | 0.8% | 8065 گرم |
| ویتامین B1، تیامین | 0.067 میلی گرم | 1.5 میلی گرم | 4.5% | 2.8% | 2239 گرم |
| ویتامین B2، ریبوفلاوین | 0.13 میلی گرم | 1.8 میلی گرم | 7.2% | 4.5% | 1385 گرم |
| ویتامین B4، کولین | 14.2 میلی گرم | 500 میلی گرم | 2.8% | 1.8% | 3521 گرم |
| ویتامین B5، پانتوتنیک | 1.389 میلی گرم | 5 میلی گرم | 27.8% | 17.4% | 360 گرم |
| ویتامین B6، پیریدوکسین | 0.257 میلی گرم | 2 میلی گرم | 12.9% | 8.1% | 778 گرم |
| ویتامین B9، فولات | 81 میکروگرم | 400 میکروگرم | 20.3% | 12.7% | 494 گرم |
| ویتامین C، اسید اسکوربیک | 10 میلی گرم | 90 میلی گرم | 11.1% | 6.9% | 900 گرم |
| ویتامین K، فیلوکینون | 21 میکروگرم | 120 میکروگرم | 17.5% | 10.9% | 571 گرم |
| ویتامین RR، NE | 1.738 میلی گرم | 20 میلی گرم | 8.7% | 5.4% | 1151 گرم |
| درشت مغذی ها | |||||
| پتاسیم، K | 485 میلی گرم | 2500 میلی گرم | 19.4% | 12.1% | 515 گرم |
| کلسیم، کلسیم | 12 میلی گرم | 1000 میلی گرم | 1.2% | 0.8% | 8333 گرم |
| منیزیم، منیزیم | 29 میلی گرم | 400 میلی گرم | 7.3% | 4.6% | 1379 گرم |
| سدیم، Na | 7 میلی گرم | 1300 میلی گرم | 0.5% | 0.3% | 18571 گرم |
| فسفر، Ph | 52 میلی گرم | 800 میلی گرم | 6.5% | 4.1% | 1538 گرم |
| ریز عناصر | |||||
| آهن، آهن | 0.55 میلی گرم | 18 میلی گرم | 3.1% | 1.9% | 3273 گرم |
| منگنز، منگنز | 0.142 میلی گرم | 2 میلی گرم | 7.1% | 4.4% | 1408 گرم |
| مس، مس | 190 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 19% | 11.9% | 526 گرم |
| سلنیوم، Se | 0.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | 0.7% | 0.4% | 13750 گرم |
| فلوئور، F | 7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 0.2% | 0.1% | 57143 گرم |
| روی، روی | 0.64 میلی گرم | 12 میلی گرم | 5.3% | 3.3% | 1875 |
| کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
| نشاسته و دکسترین | 0.11 گرم | ~ | |||
| مونو و دی ساکاریدها (قند) | 0.66 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
| اسیدهای چرب اشباع شده | |||||
| اسیدهای چرب اشباع شده | 2.126 گرم | حداکثر 18.7 گرم |
ارزش انرژی آووکادو [محصول حذف شده] 160 کیلو کالری است.
منبع اصلی: محصول حذف شد. .
** این جدول میانگین سطوح ویتامین ها و مواد معدنی را برای یک بزرگسال نشان می دهد. اگر می خواهید هنجارها را با در نظر گرفتن جنسیت، سن و سایر عوامل بدانید، از برنامه My Healthy Diet استفاده کنید.
ارزش غذایی
اندازه سرو (گرم)
تعادل مواد مغذی
بیشتر غذاها ممکن است حاوی طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی نباشند. بنابراین مصرف غذاهای متنوع برای تامین نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.
سهم BZHU در کالری
نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات:
با دانستن سهم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در محتوای کالری، می توانید درک کنید که یک محصول یا رژیم غذایی چقدر استانداردها را برآورده می کند. تغذیه سالمیا الزامات یک رژیم غذایی خاص. به عنوان مثال، وزارت بهداشت ایالات متحده و روسیه توصیه می کنند 10-12٪ کالری از پروتئین، 30٪ از چربی و 58-60٪ از کربوهیدرات ها تامین شود. رژیم اتکینز مصرف کم کربوهیدرات را توصیه می کند، اگرچه سایر رژیم ها بر مصرف کم چربی تمرکز دارند.
اگر انرژی بیش از دریافتی مصرف شود، بدن شروع به مصرف ذخایر چربی می کند و وزن بدن کاهش می یابد.
سعی کنید دفتر خاطرات غذایی خود را همین الان بدون ثبت نام پر کنید.
میزان کالری اضافی خود را برای تمرین بدانید و توصیه های به روز شده را کاملا رایگان دریافت کنید.
تاریخ دستیابی به هدف
آووکادو [محصول حذف شده]غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 27.8٪، ویتامین B6 - 12.9٪، ویتامین B9 - 20.3٪، ویتامین C - 11.1٪، ویتامین K - 17.5٪، پتاسیم - 19.4٪، مس - 19٪.
یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در ضمیمه ببینید - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی که وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد را برای مواد و انرژی لازم برآورده می کند.
ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و اکثر مهره داران. سنتز ویتامین معمولا توسط گیاهان انجام می شود نه حیوانات. نیاز روزانه یک فرد به ویتامین تنها چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی، ویتامین ها در اثر حرارت شدید از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها ناپایدار هستند و در طول پخت و پز یا فرآوری غذا "از بین می روند".
گفتم دم دستم نیست آووکادوو من نتوانستم وزن یک میوه را نشان دهم. علاوه بر این، در زمان نوشتن این مقاله، من مطلقاً هیچ ایده ای نداشتم طعماین آووکادوچون تا حالا امتحانش نکردم و بنابراین من در فروشگاه بودم و با میوه و سبزیجات از کنار بخش عبور می کردم ، به یاد آوردم که قول داده ام به محض اینکه در فروشگاه باشم حتماً خرید خواهم کرد. آووکادوو روی ترازو از او عکس می گیرم، و سپس برداشت هایم از طعم را به اشتراک می گذارم.
من دقیقا همین کار را کردم. با اولین برداشت ها شروع می کنم. برای اولین بار می بیند آووکادودر تصویر، من واقعاً فکر می کردم سبز است، خیلی بامزه است، اما، اولاً، معلوم شد که در یک پوست نسبتاً قهوه ای است، من واقعاً به آن نگاه نکردم. بعضی جاها نرم بود. ابتدا فکر می کردم فقط پوست آن از میوه فاصله دارد، اما وقتی شروع به پوست کندن کردم، بلافاصله میوه را دیدم یا بهتر است بگوییم. فرنی آووکادو. شاید فقط به این دلیل است که با یک بی کیفیت مواجه شدم، مدت زیادی انتخاب نکردم، اولین موردی را که به آن برخورد کردم برداشتم، آن را در سبد گذاشتم و ادامه دادم.
از نظر ظاهری، او به زیبایی در تصویر نیست. تصمیم گرفتم آن را بو کنم، بویی داشت، اما بسیار ضعیف بود، اما اصلا چیزی نبود، حتی به نظرم رسید که آووکادوبسیار خوشمزه خواهد بود
به دلیل تخمیر آووکادو امکان جدا کردن کامل آن وجود نداشت، بنابراین آن را از وسط نصف کردم. استخوان داخل آن به سادگی بزرگ است و به اندازه 35 گرم وزن دارد. من نمی دانم با آن به جز کاشت چه کاری می توان انجام داد. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یادگاری قرار دهید، با مطالعه بیشتر این مقاله متوجه خواهید شد که چرا باید این کار را انجام دهید.
داشتن یک زوج عکس آووکادو روی ترازویا بهتر است بگویم با دو نیمه، یک قاشق برداشتم و برای اولین بار آووکادو را امتحان کردم. فکر می کنید بعدش چه اتفاقی افتاد؟ به محض اینکه طعم آووکادو در دهانم به جوانه های چشایی من رسید، کاملا صاف شدم. همانطور که یکی از دوستانم به من گفت طعم آووکادو بسیار شبیه صابون است. به طور طبیعی، آن زمان نمی توانستم این طعم را تصور کنم، اما امروز، با امتحان این میوه "معجزه آسا"، متوجه شدم که او در مورد چه چیزی صحبت می کند.
لحظه ای که کاملا احساس کردم طعم صابون در دهان، دیگر نمی خواستم قورت دهم آووکادوو من می خواستم به سمت سینک بدوم و همانطور که اغلب در کارتون ها اتفاق می افتد، زبانم را با آب تمیز کنم تا این مزه زننده من را ترک کند. با این حال، قدرتم را جمع کردم و قورت دادم، اما همانطور که فهمیدی، یک قاشق دیگر، حتی کوچکترین آن را هم نخوردم...
حتی نمی‌توانستم فکر کنم که چنین میوه‌ای، که در ذهنم تصور می‌کردم خوشمزه است، خیلی وحشتناک است، حتی ماهی تن بیشتری خوردم، که آن را هم دوست نداشتم. حالا به یقین می توانم بگویم که بهتر است آن را فقط به عنوان وسیله ای برای جوان سازی امتحان کنید، قطعاً ارزش خوردن ندارد. اگر چه البته افرادی هستند که آووکادومن واقعاً آن را دوست خواهم داشت، همه ما با هم تفاوت داریم، اما اکنون شما نظر شخصی من را می دانید.
حالا آن استخوان را می گیرم، از آن سوغاتی درست می کنم و دیگر آن را نمی خورم!
به هر حال، در مورد هزینه چطور، فکر می کنم در همه فروشگاه ها هزینه متفاوتی دارد، من در Auchan بودم و یک آووکادو را به قیمت 40 روبل خریدم، کمی برای چنین زباله هایی، اما من این کار را منحصراً برای پروژه خود انجام دادم. و در همان زمان چیز جدیدی را در زندگی امتحان کردم، بالاخره ما فقط یک بار زندگی می کنیم.
کالری، کیلو کالری:
پروتئین ها، گرم:
کربوهیدرات، گرم:
آووکادو (از لات. پرشیا آمریکا) مرسوم است که به میوه های درخت همیشه سبز خانواده می گویند لاوروف. آووکادو غیرمعمول ترین میوه است که دارای پالپ متراکم، چرب، بسیار چرب و خامه ای با طعم و بوی «گیاهی» خاص است. میوه های آووکادو می توانند اشکال مختلفی داشته باشند - بیضی یا گلابی شکل، به طور معمول، پوست سبز تیره، گاهی اوقات تقریبا سیاه است. برخی از آووکادوها براق هستند، برخی دیگر کمی توده ای (کالریزه کننده) هستند. وزن میوه ها نیز بسیار متفاوت است - از 100-150 گرم آووکادو کوچک تا غول های کیلوگرمی.
زادگاه آووکادو جزایر کارائیب و مکزیک در نظر گرفته می شود که آزتک های باستانی اولین کسانی بودند که تفاله آووکادو را می خوردند. مکزیک و کشورهای آمریکای لاتین همچنان پیشتازان پرورش و پرورش آووکادو هستند. نام رایج دیگر این میوه "گلابی تمساح" است، زیرا آووکادو واقعاً شبیه گلابی در پوست کروکودیل است.
یک واقعیت جالب این است که آووکادو در کتاب رکوردهای گینس به عنوان مغذی ترین میوه ثبت شده است.
میزان کالری یک آووکادو به طور متوسط حدود 212 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول بسته به میزان چربی محصول است که بسته به تنوع و جغرافیای کشت متفاوت است.
آووکادو - محصول مغذیکه حاوی تقریباً کل مجموعه اسیدهای چرب ضروری است که برای حفظ حافظه و عملکرد طبیعی سلول های مغز ضروری است. ترکیبات ویتامینی و معدنی آووکادو غنی و متنوع است، شامل: , ویتامین ها , و , و همچنین عناصر ماکرو و میکرو ضروری برای بدن : , و , و . آووکادو یک آنتی اکسیدان موثر است که از سلول ها در برابر پیری محافظت می کند، در فرآیندهای خون سازی شرکت می کند و اثر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد. این محصول به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.
در موارد نادر، عدم تحمل فردی به محصول، واکنش های آلرژیک به آووکادو شناسایی نشده است. دانه ها و برگ های آووکادو سمی هستند، اما به ندرت کسی تصمیم به خوردن آنها می گیرد.
آووکادو انواع مختلفی دارد که معروف ترین آنها بیکن، نوبل، رید، پینکرتون، فوئرت، گوئن، اتلینگر، زوتانو، هاس است. میوه ها از نظر شکل، اندازه، رنگ پوست، پالپ و حتی دانه متفاوت هستند - در برخی از انواع آن سفید است. تقریباً تمام انواع آووکادو در تمام طول سال در فروشگاه های ما موجود است، فقط باید طعم و عطر میوه ای را که دوست دارید انتخاب کنید.
آووکادو علیرغم همه عجیب و غریب بودنش، به زیبایی روی طاقچه های ما رشد می کند. برای سرعت بخشیدن به رشد، می توانید بذر را با سوراخ کردن وسط آن در همان سطح با چهار خلال دندان و قرار دادن آن در یک لیوان آب (تا روی خلال دندان) از قبل جوانه بزنید. بذر جوانه زده را در خاک بکارید، پس از مدت کوتاهی جوانه ای ظاهر می شود و به سرعت گیاهی تشکیل می شود که میوه نمی دهد، اما به سرعت رشد می کند و نیاز به مراقبت خاصی ندارد.
برای پوست کندن آووکادو به یک چاقوی تیز با تیغه نازک و کمی مهارت نیاز دارید. میوه شسته شده باید با دقت در امتداد کل محیط در امتداد سمت طولانی بریده شود و آن را به نصف تقسیم کنید. چاقو باید روی استخوان قرار گیرد. نیمه های بریده شده را در دست بگیرید، باید آنها را به اندازه 90 درجه حول محور خود بچرخانید، سپس یکی از نیمه ها را بلند کنید. میوه رسیده به راحتی بریده می شود و هسته آن به راحتی جدا می شود. با ایجاد یک برش کوچک در ناحیه ای که ساقه چسبیده است، می توانید پوست را کشیده و جدا کنید. برای غذاهایی که شامل آووکادوی خرد شده در مخلوط کن هستند، راحت تر است که تفاله آن را با یک قاشق غذاخوری استخراج کنید.
این متناقض است، اما با وجود محتوای کالری بالا، استفاده از آووکادو در رژیم غذایی و روزهای روزه داریکاملا موجه به لطف وجود اسیدهای اشباع نشده چندگانه، آووکادو به روند عادی سازی وزن کمک می کند.
آووکادو یکی از معدود میوه هایی است که روی گیاه نمی رسد. برای اینکه میوه به طور کامل برسد، باید به یک اتاق خشک و تاریک فرستاده شود. هنگام انتخاب آووکادو روی پیشخوان، حتما آن را در دست بگیرید و به آرامی فشار دهید. میوه صحیح سفت است اما وقتی فشرده شود کمی فشرده می شود. اگر آووکادو "سنگ" است، بهتر است از خرید خودداری کنید. شما نباید آووکادویی را بخرید که در تماس با آن لکه های تیره روی پوست باشد، نرمی آن نشان دهنده رسیده شدن بیش از حد میوه و از دست دادن کامل مزه است.
اگر لازم است از کل آووکادو استفاده نکنید، باید نیمی از آن را در یخچال بگذارید، که گودال از آن جدا نشده است. قسمت بالایی پالپ خشک می شود اما زیر آن تازه می ماند که می توان آن را مصرف کرد. برای جلوگیری از تیره شدن آووکادو، باید نصف یا پالپ خرد شده را بپاشید یا.
آووکادو دارد طعم دلپذیرو قوام غیر معمول، متوسط بین خامه غلیظ و کره. میوه کاملاً با میگو هماهنگ می شود، پیازها, فلفل تند. معروف ترین غذای آووکادو سس گوآکاموله مکزیکی است که اکثر غذاهای آمریکای لاتین نمی توانند بدون آن غذا بخورند. از آووکادو برای تهیه سالاد، رول، سس، و "اسپرد" روی ساندویچ استفاده می شود. سرو سالاد میگو و آووکادو در پوست نیمه میوه موثر است. مقداری دستور العمل های جالبپیدا خواهد شد در .
می‌توانید در ویدیوی برنامه تلویزیونی «درباره مهم‌ترین چیز» درباره آووکادو بیشتر بدانید.
به ویژه برای
کپی برداری کامل یا جزئی از این مطلب ممنوع می باشد.
