سالاد با ماهی قرمز و پیاز سبز. سالاد با ماهی قرمز شور، دستور پخت با عکس، ساده و خوشمزه. سالاد لایه لایه با ماهی قرمز، پنیر و گوجه فرنگی. دستور پخت کوتاه است

مرحله 1: هویج و سیب زمینی را آماده کنید.

هویج و سیب زمینی ها را یکی یکی زیر آب گرم می شوییم و با استفاده از برس آشپزخانه تمام خاک های باقی مانده و سایر کثیفی ها را پاک می کنیم. حالا سبزیجات را در یک قابلمه متوسط ​​بریزید و از شیر آب با مایع سرد پر کنید تا کاملا روی مواد را بپوشاند. ظرف را روی حرارت زیاد قرار دهید و با درب بپوشانید. وقتی آب به جوش آمد، شعله را کمی روشن کنید و هویج و سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شوند. جایی در اطراف در 30 دقیقهآخرین جزء را با استفاده از چنگال بررسی می کنیم. اگر این وسیله به راحتی در تفاله سیب زمینی نفوذ کرد، می توانید آن را خارج کرده و در یک کاسه متوسط ​​قرار دهید. اگر نه، زمان پخت را بیشتر تمدید کنید. به مدت 5-7 دقیقه. مدتی به پخت هویج ادامه دهید تا نرم شود. برای من هزینه اضافی دارد 20-25 دقیقهبسته به اندازه محصول ریشه در پایان شعله را خاموش کرده و سبزی ها را در ظرفی معمولی بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند دمای اتاق.


سپس با استفاده از چاقو، پوست سیب زمینی و هویج را جدا کرده و یکی یکی روی رنده درشت در بشقاب های مختلف رنده کنید.

مرحله 2: تخم مرغ ها را آماده کنید.


تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید و کاملا با آب سرد پر کنید. ظرف را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا مایع بجوشد. بلافاصله پس از این ما تشخیص می دهیم 10 دقیقهو تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. پس از سپری شدن زمان تعیین شده، مشعل را خاموش کنید و با استفاده از دستکش های فر، ظرف را در سینک زیر آب سرد جاری از شیر قرار دهید. بگذارید مواد کاملا خنک شوند تا بتوانید به راحتی پوسته ها را جدا کنید.

حالا تخم مرغ ها را روی تخته برش بگذارید و با چاقو آن ها را از وسط نصف کنید.

زرده ها را از سفیده ها خارج می کنیم و بلافاصله روی رنده ریز رنده می کنیم. جزء را در یک بشقاب تمیز بریزید و فعلا کنار بگذارید.

سفیده ها را هم روی همان رنده رنده می کنیم و رنده ها را به بشقاب آزاد دیگری منتقل می کنیم.

مرحله 3: فیله ماهی سالمون را کمی نمک زده آماده کنید.


فیله ماهی قزل آلا را روی تخته برش قرار دهید و با استفاده از چاقو پوست آن را جدا کنید. این کار را می توان به راحتی با فضولی کردن آن با یک ابزار تیز در جایی از لبه انجام داد. حالا ماهی را مکعبی خرد کرده و در یک بشقاب تمیز بریزید.

مرحله 4: پنیر سفت را آماده کنید.


با استفاده از رنده ریز، پنیر سفت را مستقیماً روی تخته برش رنده کنید. سپس تراشه ها را در یک بشقاب آزاد بریزید و مدتی کنار بگذارید.

مرحله 5: سالاد را با ماهی قرمز به صورت لایه لایه آماده کنید.



توجه: از آنجایی که سالاد لایه لایه درست می کنیم، حتماً هر طبقه را با مقدار کمی سس مایونز آغشته کنید، فراموش نکنید که آن را با یک قاشق غذاخوری تراز کنید. بنابراین، پایه ظرف سیب زمینی رنده شده خواهد بود. حتماً آن را با تجهیزات موجود فشار دهید تا سالاد متعاقباً شکل خود را حفظ کند. سپس مکعب های ماهی قرمز را روی آن قرار دهید و سپس آنها را با تراشه های هویج بپوشانید. لایه چهارم و پنجم رنده می شود زرده تخم مرغو پنیر سفت در انتها لبه های سالاد را رنده شده بپاشید سفیده تخم مرغو ما می توانیم همه را سر میز شام صدا کنیم.

مرحله ششم: سالاد ماهی قرمز را به صورت لایه لایه سرو کنید.


سالاد را با ماهی قرمز به صورت لایه لایه و بدون برش دادن آن سرو کنید. اجازه دهید مهمانانتان از منظره زیبای آن لذت ببرند و اشتهای هولناکی ایجاد کنند. فقط پس از آن ما آن را با یک چاقو برش می دهیم و برای همه یک تکه در بشقاب می گذاریم. من معمولاً این غذا را برای تعطیلات آماده می کنم، اما گاهی اوقات می توانید بدون دلیل خانواده خود را خوشحال کنید و برای شام سالاد تهیه کنید. کاملا سیر کننده است، بنابراین می توانید آن را فقط با تکه های نان میل کنید.
نوش جان!

برای زیباتر و یکدست شدن سالاد می توانید آن را در یک شیشه گرد فلزی قرار دهید که باید کف آن را از قبل برش دهید. پس از تشکیل تمام لایه ها، به سادگی ظرف را با دقت بردارید، کناره های ظرف را با سس مایونز چرب کنید و با سفیده تخم مرغ رنده شده بپاشید.

قبل از سرو، سالاد را می توان با یک شاخه جعفری تازه و حتی خاویار قرمز یا سیاه تزئین کرد.

برای اینکه ظرف به خوبی خیس بخورد و غلیظ تر شود، می توانید آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. پس از ایستادن، می توان آن را به راحتی مانند کیک تکه تکه کرد.

می توانید به جای فیله ماهی قزل آلا، ماهی سالمون یا ماهی قزل آلا صورتی را در سالاد قرار دهید، البته به شرطی که کمی نمک زده شود.

اما قیمت متوسط ​​برای این محصول بسیار مورد نظر است - همه نمی توانند به طور مرتب آن را بخرند. همانطور که می گویند، اغلب ظرافت مصرف می شود. برای محصولی که از نظر طعم خاص است، سعی می کنند یک ارائه مناسب و استثنایی ارائه دهند. اغلب در میان وعده ها و سالادهای مختلف گنجانده می شود.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

دستور العمل های زیادی برای سالاد با ماهی قرمز وجود دارد ایده های جالب، به شما امکان می دهد چیزی واقعاً اصلی را برای جشن تهیه کنید و شرکت کنندگان در غذا را با ترکیب طعم دلپذیر شگفت زده کنید. اغلب پنیر، تخم مرغ، سیب زمینی و هویج به میان وعده ها اضافه می شود. اگر اضافه کنید، سالادها سبک تر خواهند بود، علیرغم این واقعیت که ماده اصلی آن کاملاً چرب است خیار تازهکرفس، گیاهان و میوه ها و به عنوان سس کمی با آبلیمو یا لیموترش رقیق شده است. روغن سبزیجات. طعم غذا را می توان با سس های خانگی به خوبی تکمیل کرد.

ماهی های خانواده ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری "قرمز" نامیده می شوند نه تنها به دلیل رنگ صورتی گوشت. چندین قرن پیش در روسیه، کلمه "قرمز" به معنای چیزی ارزشمند، کمیاب و زیبا بود. در واقع، چنین ماهی ها گنجینه ای هستند خواص مفیدو طعم فوق العاده ای دارد. البته، در حال حاضر ماهی قرمز را می توان در هر خواربار فروشی خریداری کرد، اما قیمت این غذای لذیذ، مانند دفعات قبل، بسیار بالا است.

که در تعطیلاتمردم معمولاً می خواهند خود را نوازش کنند غذاهای خوشمزهو بنابراین معمولا ماهی قرمز را به عنوان میان وعده می خرند. در اصل ماهی قرمز را می توان به عنوان مثال در خانه نمک زد. این مقاله چندین و ساده را شرح خواهد داد دستور العمل های سریع، که به شما کمک می کند سالادهای خوشمزه ای با ماهی قرمز تهیه کنید که حتی یک لذیذ حرفه ای را خوشحال می کند.

سالاد ساده با ماهی قرمز، خیار و تخم مرغ

عناصر:

  • ماهی قرمز (نمک شده) - 260-290 گرم؛
  • خیار - 1 عدد؛
  • زمزمه نمک و فلفل؛
  • تخم مرغ - 2 عدد؛
  • سبزه؛
  • سس مایونز.

آماده سازی:

ابتدا باید تخم مرغ ها را به خوبی بجوشانید، سپس آنها را زیر آب سرد خنک کنید. با دقت به مکعب برش دهید.

خیار را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. معمولا ماهی شوربه صورت فیله فروخته می شود، بنابراین نیازی به جدا کردن گوشت نیست. ماهی را ریز خرد کنید.

در یک کاسه همه مواد را مخلوط کنید: تخم مرغ، ماهی، خیار. 2-2.5 قاشق غذاخوری سس مایونز، ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید پیاز را اضافه کنید.

سالاد پفکی با ماهی قرمز

عناصر:

  • ماهی قرمز (نمک شده) - 260-300 گرم؛
  • پنیر - 100-120 گرم؛
  • سیب زمینی - 2 عدد؛
  • هویج - 1 عدد؛
  • خیار ترشی یا خیارشور (غورت هندی) - 4 عدد؛
  • تخم مرغ - 2 عدد؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ و سیب زمینی را از قبل بجوشانید و خنک کنید. برای تهیه سالاد، می توانید ماهی سالمون کم نمک، ماهی آزاد یا سالمون صورتی مصرف کنید. ماهی قرمز، پیاز و تخم مرغ را با دقت خرد کنید. بهتر است سیب زمینی ها را به پوره سیب زمینی تبدیل کنید. برای خرد کردن پنیر و هویج بهتر است از رنده استفاده کنید. خیارشورها را به صورت ورقه ای برش دهید. این سالاد برای سهولت در آماده سازی باید به صورت لایه لایه قرار داده شود، نموداری از مواد تشکیل دهنده در زیر قرار می گیرد، که از پایین ظرف شروع می شود.

  • تخم مرغ با پیاز؛
  • سس مایونز؛
  • ماهی قرمز؛
  • سس مایونز؛
  • پوره سیب زمینی؛
  • سس مایونز؛
  • هویج با پنیر؛
  • سس مایونز؛
  • غوره های دایره ای بریده شده را با دقت بچینید.

قبل از سرو، سالاد آماده شده را باید حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

در صورت تمایل می توانید پنیر شور و خیار تازه را به این سالاد اضافه کنید.


سالاد عجیب و غریب با ماهی قرمز، فلفل دلمه ای و کیوی

این سالاد طعمی غیرعادی و عجیب دارد که به منوی میز تعطیلات شما تنوع می بخشد.

عناصر:

  • ماهی قرمز (نمک شده) - 110-150 گرم؛
  • فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.؛
  • کیوی - 1 عدد؛
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
  • فلفل نمک؛
  • روغن زیتون- 1-2 قاشق غذاخوری؛
  • شکر - 1/2 قاشق چایخوری.

آماده سازی

ابتدا باید فلفل دلمه ای را پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. ماهی و کیوی را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

کیوی، پیاز و ماهی قرمز را در یک کاسه سالاد بریزید و سس را اضافه کنید. قابل تزیین ظرف آمادهجعفری، شوید یا گیاهان دیگر.


سالاد با ماهی قرمز، سیب زمینی، چغندر و پرتقال

عناصر:

  • ماهی قرمز (دودی) - 250-300 گرم؛
  • پرتقال کوچک - 2-3 عدد؛
  • سیب زمینی -2 عدد؛
  • چغندر - 1 عدد؛
  • سس مایونز.

آماده سازی

چغندر و سیب زمینی باید آب پز و خنک شوند. اگر زمان زیادی برای پختن سبزیجات ندارید، می توانید سبزیجات را در مایکروویو بپزید. برای این کار باید سبزی را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را محکم ببندید. سبزی را در کیسه در مایکروویو قرار دهید (سیب زمینی به مدت 5 دقیقه، چغندر برای 10 دقیقه).

چغندر و سیب زمینی پخته شده باید روی یک رنده متوسط ​​رنده شوند. ماهی قرمز را به قطعات کوچک برش دهید. پوست پرتقال را کاملاً جدا کنید و سعی کنید تا جایی که ممکن است فیلم بردارید. همچنین مرکبات را مکعبی کنید.

سالاد دارای ساختار لایه ای است که در زیر نمودار نحوه چیدمان اجزاء است که از ته ظرف شروع می شود.

  • 1/2 سیب زمینی؛
  • سس مایونز؛
  • 1/2 چغندر؛
  • سس مایونز؛
  • نارنجی؛
  • سس مایونز؛
  • ماهی قرمز؛
  • سس مایونز؛
  • 1/2 سیب زمینی؛
  • سس مایونز؛
  • 1/2 چغندر؛
  • سس مایونز.

باید به سالاد زمان دهید تا خیس بخورد، در حالت ایده آل اگر ظرف تمام شده بیش از 2 ساعت در یخچال بماند.


دستور تهیه سالاد با ماهی قرمز، چوب خرچنگ و برنج

عناصر:

  • چوب خرچنگ- 350-400 گرم؛
  • ماهی قرمز (دودی) - 200-250 گرم؛
  • تخم مرغ - 8 عدد؛
  • برنج - 8-9 قاشق غذاخوری؛
  • هویج - 4 عدد.
  • سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ ها را بجوشانید، بگذارید خنک شود و ریز خرد کنید. برنج باید تا نیمه پخته شود. هویج را بجوشانید تا نرم شود، بگذارید خنک شود و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. بهتر است چوب های خرچنگ را با رنده متوسط ​​یا چاقو خرد کنید.

برای تهیه این غذا بهتر است فیله ماهی قرمز را انتخاب کنید که در بشقاب های بزرگ بریده شده است.

یک کاسه برای قرار دادن سالاد آماده کنید - کف آن را با فیلم غذا بپوشانید. این لازم است تا بتوانید بعداً بدون هیچ مشکلی سالاد را از کاسه خارج کنید.

برش های ماهی قرمز را با دقت روی فیلم چسبناک قرار دهید. لایه دوم تخم مرغ ریز خرد شده خواهد بود. لایه سوم چوب خرچنگ است. لایه چهارم هویج است. لایه پنجم - برنج.

مهم: هر لایه را با سس مایونز خیس کنید.

پس از پخت، سالاد را حداقل 8-9 ساعت در یخچال قرار دهید. این غذا باید از قبل آماده شود.

قبل از سرو، باید ظرف را برگردانید و محتویات آن را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. به نظر می رسد که لایه پایین ماهی قرمز در بالا خواهد بود. این سالاد شبیه نوعی کیک است که می توان آن را با جعفری، ریحان یا زیتون تزئین کرد.


سالاد لایه لایه با ماهی قرمز

عناصر:

  • سیب زمینی - 3-4 عدد؛
  • سیب - 1 عدد؛
  • پنیر - 120-150 گرم؛
  • ماهی قرمز (کمی شور) - 300-350 گرم؛
  • تخم مرغ - 4-5 عدد؛
  • سس مایونز.

آماده سازی

از این دستور برای تهیه سالاد پفکی استفاده می شود. سیب زمینی و تخم مرغ را بپزید تا نرم شوند. پنیر و سیب را روی رنده درشت رنده کنید.

ماهی قرمز را به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را با استفاده از پوره پوره تبدیل می کنیم یا روی رنده متوسط ​​رنده می کنیم.

شروع به تشکیل سالاد می کنیم. طرحی برای تخمگذار لایه ها، از پایین ظرف شروع می شود:

  • پوره سیب زمینی؛
  • سس مایونز؛
  • ماهی قرمز؛
  • سس مایونز؛
  • تخم مرغ؛
  • سس مایونز؛
  • سیب؛
  • سس مایونز.

سیب طعم بسیار لطیفی به سالاد می دهد.

مانند همه سالادهای پفکی، این غذا هم باید حدود 2.5 تا 3 ساعت در یخچال بماند تا خیس بخورد.

لوبیا، برنج، خیار، پنیر، سبزی و غیره را به ماهی شور، سرخ شده یا کنسرو شده اضافه کنید.

ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، قزل آلا، ماهی سالمون کوهو یا ماهی آزاد برای این سالادها ایده آل هستند. به جای ماهی کم نمک، می توانید از ماهی دودی استفاده کنید: نت های غیرعادی به غذاها اضافه می کند.

foodandwine.com

عناصر

  • 1 عدد خیار؛
  • 4-5 تربچه؛
  • 1 دسته کوچک شوید؛
  • 2-3 ساقه پیاز سبز؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن؛
  • 100 گرم برگ اسفناج.

آماده سازی

ماهی قزل آلا را به نوارهای بلند نازک به عرض 1.5 سانتی متر و خیار را به صورت ورقه ای برش دهید. تربچه ها را به ربع یا نصف تقسیم کنید. شوید را درشت و پیاز را ریز خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، روغن، آب لیمو، شوید، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. اسفناج، ماهی، خیار، تربچه و پیاز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

2. سالاد با ماهی قرمز، آووکادو و گیاهان


عکس: نینا فیرسوا / Shutterstock

عناصر

  • 1 پیاز کوچک؛
  • 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • 3 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
  • 2 قاشق غذاخوری آب؛
  • 1 قاشق چایخوری خردل؛
  • 1 قاشق غذاخوری عسل؛
  • 1 حبه سیر؛
  • 1 دسته کوچک شوید؛
  • 250 گرم سبزی (می توانید از هر مخلوطی استفاده کنید).

آماده سازی

ماهی را به قطعات متوسط، پیاز و آووکادو را به صورت حلقه ای برش دهید.

روغن زیتون، آبلیمو، آب، خردل، عسل، سیر و شوید را با همزن بزنید. جرم باید همگن باشد.

سبزیجات درشت خرد شده، ماهی، پیاز و آووکادو را در یک کاسه عمیق قرار دهید. قبل از سرو با سس بپاشید.


homemadeandyummy.com

عناصر

  • 150 گرم سالمون کم نمک شده;
  • 7-8 گوجه گیلاسی؛
  • 1 دسته شوید؛
  • 2 عدد خیار؛
  • ½ قاشق چایخوری نمک؛
  • 2 ½ قاشق غذاخوری خامه ترش؛
  • 2 قاشق چایخوری کیپر؛
  • 1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی

ماهی را به قطعات متوسط، گیلاس را به نصف برش دهید. شوید را ریز خرد کنید و چند شاخه برای سرو بگذارید.

خیار را به نوارهای بلند به عرض 0.5 سانتی متر تقسیم کنید. در آبکش ریخته و نمک بپاشید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس زیر آب جاری خنک بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

برای سس، خامه ترش و شوید را مخلوط کنید. مزه دار کنید، هم بزنید و در یک کاسه قرار دهید. ماهی، گوجه فرنگی و کیپر را روی آن قرار دهید. فلفل بزنید و با شوید تزئین کنید.


pillsbury.com

عناصر

  • 150 گرم فیله سالمون سرد یا منجمد یا سایر ماهی قرمز؛
  • ½ پیاز؛
  • 1 سیب:
  • 1 عدد خیار؛
  • 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
  • 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
  • ½ قاشق چایخوری شکر؛
  • 1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
  • 50 میلی لیتر چربی؛
  • 100 گرم کاهو (هر مخلوط).

آماده سازی

اگر ماهی سالمون یخ زده است، ابتدا آن را آب کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و ماهی را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا پخته شود. خنک کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. پیاز، سیب و خیار را به صورت ورقه های متوسط ​​خرد کنید.

برای سس، خامه ترش، سس مایونز، سرکه، خردل، شکر و فلفل را با همزن بزنید. سپس خامه را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. جرم باید همگن باشد.

سس را روی ماهی قزل آلا، سبزیجات و سیب بریزید. ابتدا روی بشقاب های سرو قرار دهید. سالاد برگو سپس بقیه ظرف با سس.


runtothekitchen.com

عناصر

  • 200 گرم نخود کنسرو شده؛
  • ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن؛
  • 150 گرم ماهی آزاد کنسرو شده یا دیگر ماهی قرمز؛
  • 1 عدد خیار؛
  • 3-4 شاخه تازه یا ½ قاشق چایخوری شوید خشک؛
  • 150 گرم پنیر گرانول؛
  • 1 ½ قاشق غذاخوری خردل دیژون؛
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.

آماده سازی

آبکش را در آبکش بریزید، بشویید و خشک کنید. با روغن زیتون، ½ قاشق چایخوری پاپریکا، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید. هر از گاهی هم بزنید.

ماهی را با چنگال له کنید. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. شوید را خرد کنید. این مواد را با پنیر، خردل، آبلیمو، نمک و فلفل ترکیب کنید. نخود خنک شده را اضافه کنید و هم بزنید. قبل از سرو با باقیمانده پاپریکا مزه دار کنید.


weightwatchers.com

عناصر

  • 250 گرم چغندر؛
  • 200 گرم لوبیا سبز؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 4 تکه غلات کامل یا هر نان دیگری؛
  • 200 گرم ماهی قزل آلا کمی نمکی یا سایر ماهی قرمز؛
  • 4-5 ساقه پیاز سبز؛
  • 125 گرم پنیر کم چرب؛
  • 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون؛
  • 2 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
  • 3 قاشق چایخوری سرکه شراب سفید؛
  • 200 گرم برگ کاهو (می توانید از هر مخلوطی استفاده کنید).

آماده سازی

چغندر را هم بشویید. لوبیاها را به مدت 5-7 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. سبزیجات را زیر آب جاری بشویید و خنک کنید. سپس چغندرها را به ورقه های درشت برش دهید.

نان را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در ماهیتابه بدون روغن به مدت 1 تا 2 دقیقه خشک کنید.

سالمون را آسیاب کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با پنیر مخلوط کنید. برای سس، روغن، خردل و سرکه را با هم مخلوط کنید.

کاهو، لوبیا، چغندر و ماهی را در یک بشقاب صاف قرار دهید. در بالا - کروتون و توده کشک. سس را روی همه چیز بریزید و قبل از سرو نمک اضافه کنید.


peasandcrayons.com

عناصر

  • 100 گرم برنج؛
  • 200 میلی لیتر آب سبزیجات (می تواند از یک مکعب باشد) یا آب؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن؛
  • 1 پیمانه زعفران - اختیاری؛
  • ¼ قاشق چایخوری زردچوبه؛
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر؛
  • 1 قاشق چایخوری پودر پیاز؛
  • 6-7 گوجه گیلاسی؛
  • 100 گرم فتا؛
  • 200 گرم فیله سالمون سرد یا منجمد یا سایر ماهی قرمز؛
  • 1 پیمانه پاپریکا؛
  • 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون؛
  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
  • ½ قاشق چای خوری سرکه شراب سفید؛
  • 1 خرج کردن پودر خردل- اختیاری؛
  • 100 گرم سبزیجات سالاد (هر ترکیبی).

آماده سازی

برنج در آب سبزیجات با کمی نمک، فلفل، زعفران، نیمی از زردچوبه، ½ قاشق چایخوری سیر و همین مقدار پودر پیاز.

گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید و پنیر را با چنگال له کنید.

اگر از ماهی منجمد استفاده می کنید، ابتدا آن را آب کنید. سپس ¼ قاشق چایخوری از پودر سیر و پیاز، زردچوبه، پاپریکا، نمک و فلفل بپاشید. هر طرف را حدود 2 دقیقه در روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید. به ظرف پخت منتقل کنید و در فر با دمای 230 درجه سانتیگراد به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید.

برای سس، سس مایونز، سرکه، خردل، باقی مانده سیر و پودر پیاز را با همزن بزنید.

کاهو را در یک بشقاب مسطح بزرگ قرار دهید و روی آن را برنج، ماهی و گوجه فرنگی گیلاسی قرار دهید. روی سس بریزید و فتا بپاشید.


notenoughcinnamon.com

عناصر

  • 4-5 سیب زمینی بزرگ؛
  • 1 دسته کوچک شوید؛
  • 150 گرم سالمون کم نمک یا دیگر ماهی قرمز؛
  • 1 عدد پیاز؛
  • 60 میلی لیتر خامه با محتوای چربی 10-18٪؛
  • 120 میلی لیتر ماست کم چرب؛
  • 1 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

سیب زمینی را سرد کنید و پوست بگیرید. به قطعات بزرگ برش دهید.

شوید را ریز خرد کنید و چند شاخه برای سرو بگذارید. ماهی را به نوارهای نازک، پیاز را به قطعات متوسط ​​برش دهید.

برای سس، خامه، ماست، خردل، آبلیمو و شوید را مخلوط کنید.

ماهی، سیب زمینی و پیاز را در یک کاسه سالاد بریزید. سس را در آن بریزید، نمک اضافه کنید و هم بزنید. قبل از سرو 20-30 دقیقه در یخچال بگذارید.


simplerecipes.com

عناصر

  • 200 گرم ماهی آزاد کنسرو شده یا دیگر ماهی قرمز؛
  • ½ پیاز؛
  • 4-5 شاخه جعفری؛
  • 2-3 شاخه شوید؛
  • 2 ساقه کرفس؛
  • 150 گرم مایونز؛
  • 1 قاشق چایخوری خردل؛
  • 1 قاشق چایخوری پوست لیمو؛
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
  • 200 گرم پاستا (کاواتاپی یا هر چیز دیگری)؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن؛
  • ⅛ قاشق چایخوری تاباسکو.

آماده سازی

ماهی را با چنگال له کنید. پیاز، سبزی و کرفس را ریز خرد کنید. مواد را با سس مایونز، خردل، پوست و آبلیمو مخلوط کنید.

تا آماده شدن. آبکش را در آبکش بریزید و زیر شیر آب بشویید. کاواتاپی گرم را به سالاد اضافه کنید. نمک، فلفل و تاباسکو را اضافه کنید. هم بزنید و قبل از سرو 15 تا 20 دقیقه در یخچال بگذارید.


natashaskitchen.com

عناصر

  • 4 عدد تخم مرغ؛
  • 4 عدد سیب زمینی؛
  • 4 چغندر؛
  • 4 عدد هویج؛
  • 350 گرم سالمون کم نمک یا دیگر ماهی قرمز؛
  • 1 عدد پیاز؛
  • 2-3 ساقه پیاز سبز؛
  • 250 میلی لیتر سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ آب پز، حدود 10-11 دقیقه.

سبزیجات را بشویید و پوست سیب زمینی را چند بار با چنگال سوراخ کنید. فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و هویج و سیب زمینی را روی آن قرار دهید. چغندرها را در فویل بپیچید و در نزدیکی آن قرار دهید. به مدت 40-60 دقیقه بپزید. به صورت دوره ای با چنگال چک کنید. وقتی سبزیجات نرم شدند، آماده هستند. تا دمای اتاق خنک شود، سپس تمیز شود.

ماهی را به قطعات متوسط ​​خرد کنید، هر دو نوع پیاز را خرد کنید. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید.

ماهی را در کف یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید و روی آن - پیازو کمی سس مایونز با استفاده از رنده متوسط، سیب زمینی ها را مستقیماً در کاسه رنده کنید. صاف کنید و با سس مایونز بمالید. سپس همان لایه های هویج و چغندر را درست کنید. روی آن تخم مرغ رنده شده و پیاز سبز بپاشید.

قبل از سرو یک یا دو ساعت در یخچال بگذارید.

سالاد با ماهی قرمز برای من، و شاید بسیاری دیگر، سازشی بین قیمت این خوراکی لذیذ و میل مقاومت ناپذیر برای لذت بردن از آن است. طعم ظریف. در طول تعطیلات می توانید ماهی قرمز را به مقدار مناسب میل کنید، اما می توانید برای هر مناسبتی سالاد تهیه کنید، حتی برای یک ناهار خوشمزه و مواد مفید موجود در ماهی. از این گذشته، سالاد بسیار بیشتری نسبت به زمانی که ماهی را به سادگی به برش های نازک برش داده شده سرو کنید، دریافت خواهید کرد.

ماهی قرمز نام عمومی انواع ماهی لذیذ است. برای پخت و پز می توانید از ماهی آزاد، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا صورتی استفاده کنید. شور، دودی و حتی کنسرو مناسب هستند.

ماهی یک محصول چرب است، بنابراین می توانید سس مایونز را با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو یا خامه ترش جایگزین کنید. اگر نمی توانید سس مایونز را کنار بگذارید، سعی کنید آن را درست کنید، بسیار سالم تر خواهد بود. از خاویار قرمز برای تزئین استفاده کنید.

اگر می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، از حلقه های شیرینی کوچک برای تشکیل سالاد استفاده کنید و قسمت هایی را در مرکز بشقاب هر مهمان قرار دهید. همچنین می توانید ظرف را در یک لیوان شراب پهن با ساقه بلند جمع کنید. به این ترتیب، هر لایه به وضوح قابل مشاهده خواهد بود و میز جشن را تزئین می کند.

سالاد جشن اولیویه با ماهی قرمز

رایج ترین سالاد روی میزهای جشنبیش از یک دهه - اولیویه. آشپزی را امتحان کنید غذای مورد علاقهبا افزودن محصولات لذیذ به این ترتیب می توانید مهمانان خود را شگفت زده و خوشحال کنید. ماهی قرمز و خاویار کاملاً با سبزیجات ست می شوند و سالاد معمولی را به یک غذای سلطنتی تبدیل می کنند.

محصولات مورد استفاده:

  • سیب زمینی - 450 گرم.
  • خامه ترش - 80 میلی لیتر پر چرب.
  • هویج - 2 عدد متوسط.
  • خاویار قرمز - 30 گرم.
  • سس مایونز - 80 میلی لیتر.
  • تخم بلدرچین - 1 دوجین.
  • نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی.
  • ماهی قرمز کم نمک - 130 گرم.
  • سبزه.
  • خیار تازه - 3 عدد متوسط.

آماده سازی:

سبزیجات را بشویید. با آب سرد پر کنید و بجوشانید. پوست آن را قطع نکنید.

مایع را تخلیه کرده و سبزیجات را خنک کنید. پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید.

ماهی قرمز را تکه تکه کنید. ماریناد را از کنسرو نخود فرنگی خالی کنید.

سبزی ها را خرد کنید.

تمام اجزای آماده شده را با هم ترکیب کنید. مخلوط خامه ترش و سس مایونز را در آن بریزید. هم بزنید. روی ظرفی زیبا بچینید و با خاویار تزئین کنید.

سالاد ساده با ماهی قرمز، پنیر و گوجه فرنگی

یک سالاد شگفت آور لطیف و چشمگیر به شما کمک می کند رژیم غذایی خود را متنوع کنید. از ماهی قرمز کم نمک استفاده کنید. می توانید خام بخرید، استخوان ها را بردارید، به برش های نازک برش دهید، سپس نمک بپاشید و بگذارید 3 ساعت بماند. نتیجه ماهی با طعم عالی است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • ماهی قرمز - 200 گرم.
  • خاویار قرمز.
  • پنیر سخت - 50 گرم.
  • سس مایونز.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • شوید - 6 شاخه.
  • گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد.

آماده سازی:

ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید. می توانید از ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا یک گزینه مقرون به صرفه تر - ماهی آزاد استفاده کنید.

تخم مرغ های آب پز را خنک کنید، سپس پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.

تکه پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

شما به گوجه گیلاسی به شکل مکعب های کوچک نیاز دارید. اگر نتوانستید آنها را در فروش پیدا کنید، می توانید آنها را با گوجه فرنگی معمولی جایگزین کنید. در این مورد از 2 میوه متوسط ​​استفاده کنید.

مکعب های ماهی را در لایه اول قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.

با تخم مرغ بپاشید. یک توری سس مایونز درست کنید. خرده های پنیر را پخش کنید و دوباره با سس مایونز بپوشانید.

گوجه فرنگی ها را لایه لایه کنید. شکل های الماس را با سس مایونز بکشید. با گیاهان خرد شده بپاشید.

در مرکز هر الماس مقداری خاویار قرار دهید.

طرز تهیه سالاد سبک با ماهی قرمز و پنیر آدیگه

این سالاد با ماهی قرمز متعلق به غذاهای رژیمی. طراوت و سبک به نظر می رسد. تهیه آن آسان و سریع است. ایده آل برای تغذیه در روزهای روزه داری و در طول رژیم. اگر می خواهید سالاد را روشن تر کنید، فلفل زرد بخرید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • فلفل دلمه ای - 1 عدد بزرگ.
  • قاچ لیمو.
  • ماهی سالمون کم نمک - 250 گرم.
  • روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
  • فلفل.
  • پنیر آدیگه - 250 گرم.
  • نمک.
  • برگ کاهو - دسته متوسط.

آماده سازی:

فلفل را مکعبی خرد کنید. یک سبزی دیواره ضخیم بخرید. در این صورت، سالاد آبدارتر خواهد شد.

پنیر را آسیاب کنید. سعی کنید قطعات را یکسان کنید.

پوست ماهی را جدا کرده و به مکعب برش دهید.

برگ های کاهو را با دستمال بشویید و خشک کنید، سپس با دست پاره کنید.

همه محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید. با روغن بپاشید. به جای روغن نباتی، بهتر است روغن زیتون اضافه کنید.

نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. هم بزنید. در بشقاب بگذارید و با لیمو ترش تزئین کنید.

سالاد ترد با تربچه و ماهی قرمز - دستور تهیه ویدیو

سالاد لطیف و در عین حال ترد تربچه، کاهو سبز، تخم مرغ و ماهی قرمز. غیر معمول، غیر معمول، اما فوق العاده خوشمزه.

سالاد لایه ای با ماهی قرمز - بهتر از شاه ماهی زیر یک کت خز

اگر از غذای معمولی در تمام میزهای تعطیلات خسته شده اید، سعی کنید سالاد پفکی پیشنهادی را درست کنید. تهیه آن بسیار ساده است و نتیجه فراتر از همه انتظارات است. این ظرف میز شما را تزئین می کند و روحیه شما را در روزهای هفته افزایش می دهد.

برای اینکه سالاد چشمگیرتر به نظر برسد، از حلقه قالب استفاده کنید. در این صورت، هر لایه به وضوح قابل مشاهده خواهد بود و لبه ها کاملا صاف خواهند بود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • ماهی سالمون صورتی کم نمک - 300 گرم.
  • نمک.
  • سیب زمینی - 2 عدد بزرگ.
  • سس مایونز.
  • هویج - 2 عدد بزرگ.
  • پیاز سبز - 30 گرم.
  • تخم مرغ - 3 عدد.

نحوه پختن:

حلقه را در بشقاب قرار دهید. اگر قالب خاصی ندارید، می توانید از قالب کیک فنری استفاده کنید. بدون کف استفاده کنید. اندازه ایده آل قالب 16 سانتی متر است.

سبزیجات را در ژاکت خود بجوشانید. سرد کنید و پوست بگیرید.

سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید و به صورت حلقه ای بچینید. با چنگال به آرامی فشار دهید. مقداری نمک اضافه کنید. سس مایونز را به طور مساوی تقسیم کنید.

خرد شده بپاشید پیاز سبز.

ماهی را به مکعب برش دهید. شما می توانید نه تنها ماهی سالمون صورتی، بلکه از هر ماهی قرمز دیگری نیز استفاده کنید. با لایه بعدی پخش کنید. با چنگال فشار دهید.

تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. این کار باید انجام شود تا سالاد تمام شده شکل خود را به خوبی حفظ کند.

هویج را رنده کنید. به طور مساوی داخل حلقه قرار دهید. با سس مایونز پخش کنید.

به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سالاد تمام شده خیس بخورد.

حلقه را با دقت بردارید. با سبزی تزئین کنید.

یک سالاد دلچسب ساده با ماهی قرمز و برنج تهیه کنید

مجموعه کوچکی از محصولات به شما امکان می دهد آشپزی کنید سالاد خوشمزهدر یک بازه زمانی کوتاه هنگام پخت و پز، نکته اصلی این است که آن را زیاد نپزید. باید شکننده باشد. در این صورت، ظرف تمام شده خوشمزه خواهد بود و به فرنی تبدیل نمی شود. بهتر است از برنج بخارپز استفاده کنید.

محصولات مورد نیاز:

  • برنج آب پز - 0.5 فنجان.
  • شوید - دسته متوسط.
  • تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
  • ماهی قزل آلا - 300 گرم کم نمک.
  • سس مایونز.
  • پیاز - 1 عدد کوچک.

فرآیند پخت و پز:

ماهی را به قطعات متوسط ​​برش دهید. تخم مرغ ها را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

شوید را خرد کنید. در صورت تمایل می توانید جعفری یا گشنیز بیشتری اضافه کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

همه محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید. برنج خنک شده را اضافه کنید.

با سس مایونز بپاشید. هم بزنید.

ظرف تمام شده به خوبی شکل خود را حفظ می کند، بنابراین می توانید آن را در هر کاسه سالادی قرار دهید یا تارتلت ها را با آن پر کنید. در صورت تمایل می توانید سالاد را با خاویار تزئین کنید.

سالاد اصلی با آرگولا، آناناس و ماهی قرمز

ما پیشنهاد می کنیم آشپزی کنیم سالاد غیر معمولکه شامل 3 محصول اصلی می باشد. فورا آماده می شود و برای خانم های خانه دار پرمشغله مناسب است. به نظر سبک و رضایت بخش است. به جای روغن زیتون می توانید از روغن آفتابگردان استفاده کنید. برای طعم متفاوت، سالاد را با آجیل خرد شده بپاشید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • آرگولا - 125 گرم.
  • روغن زیتون - 60 میلی لیتر.
  • آناناس - 1 قوطی حلقه.
  • سرکه بالزامیک - 10 میلی لیتر.
  • ماهی سالمون کم نمک - 200 گرم.

آماده سازی:

شربت را از آناناس ها آبکش کنید.

آرگولا را با چاقو خرد کرده یا با دست پاره کنید.

آناناس ها را به مکعب های کوچک و سپس ماهی قزل آلا برش دهید، به جای آن می توانید از هر نوع ماهی قرمز دیگری استفاده کنید. با آرگولا ترکیب کنید. هم بزنید.

روغن زیتون و سرکه بالزامیک را اضافه کنید.

به آرامی هم بزنید.

سالاد جشن لایه ای با ماهی قرمز، پنیر خامه ای و خاویار - دستور العمل ویدیویی

ماهی قرمز با پنیر خامه ای مانند فیلادلفیا ترکیب طعم فوق العاده ای ایجاد می کند. بیهوده نیست که تولید کنندگان سوشی و رول از این گزینه برد-برد استفاده می کنند. بسیار خوشمزه است و وقتی با چنین سالادی سرو می شود، قطعاً تبدیل به تزئین سفره می شود.

دستور تهیه سالاد با ماهی مرکب و کمی نمک

این گزینه را نمی توان بودجه نامید، اما پس از یک بار امتحان کردن، می خواهید دوباره و دوباره آن را بپزید. طرفداران به خصوص سالاد را دوست دارند غذاهای ماهی. اگر می خواهید کالری غذا کمتر باشد، سس مایونز را با خامه ترش یا ماست یونانی جایگزین کنید. غذاهای دریایی تازه با عطر دلپذیر بخرید.

محصولات مورد نیاز:

  • ماهی قرمز کم نمک - 150 گرم.
  • ماهی مرکب - 3 لاشه.
  • پنیر سخت - 60 گرم.
  • تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
  • سس مایونز - 40 میلی لیتر.
  • میگو آب پز - 6 عدد.

آماده سازی:

ماهی مرکب را تمیز کرده و بجوشانید. به صورت نوار برش دهید. سس مایونز را هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

حلقه قالب گیری را روی آن قرار دهید ظرف بزرگ.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. ماهی را به مکعب برش دهید.

تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

ماهی را در حلقه قرار دهید. مش مایونز را بمالید. ماهی مرکب را توزیع کنید. کمی پایین بیاورید

با تخم مرغ رنده شده بپاشید. با سس مایونز پخش کنید. براده های پنیر را قرار دهید.

با میگوهای پوست کنده تزئین کنید. به جای میگو می توانید از خاویار قرمز استفاده کنید.

آن را در یخچال قرار دهید. حداقل 1 ساعت بگذارید. این یک امر ضروری است، در غیر این صورت سالاد از بین می رود.

حلقه قالب گیری را بردارید. در صورت تمایل، با شوید خرد شده بپاشید.

سالاد جشن "Acorn" با ماهی قرمز و ترشی

یک سالاد فوق العاده زیبا و تاثیرگذار از همان ثانیه اول توجه مهمانان را به خود جلب می کند و آنها را به چشیدن در اسرع وقت ترغیب می کند. مونتاژ ظرف زمان بیشتری از تهیه یک سالاد معمولی نخواهد برد و نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

قطعات مورد نیاز:

  • سیب زمینی - 2 عدد بزرگ، آب پز شده در ژاکت.
  • قارچ ترشی - 100 گرم.
  • خیار شور - 2 عدد متوسط.
  • تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
  • پنیر - 50 گرم.
  • ماهی قرمز کم نمک - 100 گرم.
  • سس مایونز - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

سیب زمینی ها را رنده کنید. از رنده درشت استفاده کنید.

به شکل بیضی در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.

ماهی را به مکعب برش دهید. با لایه بعدی پخش کنید.

تخم مرغ ها را روی رنده درشت رنده کنید و روی ماهی بگذارید. با سس مایونز بپاشید.

پنیر را آسیاب کنید. می توانید از رنده بزرگ یا متوسط ​​استفاده کنید. ماهی را بپاشید. با سس مایونز بپاشید.

خیارها را پوست بگیرید. روی بهترین رنده رنده کنید و از صافی رد کنید.

2/3 سالاد را با خیار رنده شده بپوشانید.

قارچ های ترشی شده را روی یک رنده ریز رنده کنید. روی یک سوم باقیمانده سالاد بریزید. یک قارچ ترشی کوچک به عنوان دم قرار دهید.

اطراف ظرف را با دستمال کاغذی پاک کنید. لبه های آن را با شاخه های شوید و زیتون تزئین کنید.

طرز تهیه سالاد با ماهی قرمز و آووکادو

اگر عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستید، اما نگران اندام خود هستید، این گزینه سالاد برای شما ایده آل خواهد بود. روشن، سبک و شگفت انگیز ظرف ظریفاین یک میان وعده ایده آل در طول روز کاری خواهد بود و همچنین می تواند جایگزین صبحانه یا شام در طول رژیم شود.

عناصر:

  • سالمون کم نمک - 100 گرم.
  • مخلوط سالاد.
  • پنیر فیلادلفیا - 50 گرم.
  • اهک.
  • خیار - 1 عدد متوسط.
  • لیمو.
  • آووکادو - 1 عدد.
  • توبیکو
  • سس پستو.

فرآیند پخت و پز:

خیار را خرد کنید. قطعات را نازک و کوچک کنید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.

آووکادو را برش دهید. در نتیجه، شما باید حلقه های نیمه را دریافت کنید.

همه محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید. آب گرفته شده از سس لیمو و پستو را روی آن بریزید. هم بزنید و در بشقاب بگذارید.

سالمون را به ورقه های نازک برش دهید. روی هر تکه پنیر بگذارید و با رول بپیچید. قبل از سرو، مواد آماده شده را به صورت دایره ای روی سالاد قرار دهید.