ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))
محتوا
چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد درست کنیم و چیست؟ ظرف عالی? غذاهای دریایی چقدر و برای چه مدت باید پخته شوند و آیا از قبل باید یخ زدایی شوند؟ تمام این سوالات را در زیر بررسی خواهیم کرد. به ما بپیوند!
به عنوان یک قاعده، یک کوکتل یا مجموعه ای از غذاهای دریایی معمولاً مخلوطی از غذاهای دریایی نامیده می شود. عمدتاً حاوی میگو، صدف، ماهی مرکب و اختاپوس است. دستور العمل های زیادی برای استفاده از غذاهای دریایی وجود دارد. از غذاهای دریایی موجود در مخلوط، می توانید پیش غذای عالی درست کنید، اولین دوره ها و غذاهای داغ بسیار خوشمزه را تهیه کنید و آنها را با یک ظرف جانبی یا به تنهایی سرو کنید. اصلاً مهم نیست که شما چه چیزی را ترجیح می دهید، زیرا در هر صورت نتیجه به راحتی قابل هضم است و ظرف سالمشما تضمین شده اید!
امروزه خرید چنین محصول نیمه تمام تازه منجمد بسیار آسان است، زیرا در هر سوپرمارکتی فروخته می شود. اگر به بسته بندی دقت کنید، نه تنها نام سازنده و عرضه کننده محصول، ترکیب و تاریخ انقضا، بلکه دستورالعمل استفاده را نیز روی آن خواهید دید. عکس محصولات غذاهای دریایی را نشان می دهد - یک کوکتل از چوب هشت پا، ماهی مرکب و خرچنگ.
در فروشگاه ها می توانید کوکتل های غذاهای دریایی خام منجمد و آب پز منجمد را پیدا کنید. لطفا توجه داشته باشید: خرید غذاهای دریایی از قبل پخته شده سودآورتر است، زیرا غذاهای دریایی منجمد خام حدود نیمی از وزن خود را در طول پخت از دست می دهند.
غذاهای دریایی در بسته بندی شفاف و شفاف به فروش می رسد. برای بررسی اینکه آیا غذاهای دریایی در مخلوط از یکدیگر جدا شده اند یا خیر وقت بگذارید. اگر اختاپوس، ماهی مرکب و صدف به هم چسبیده باشند، به این معنی است که کیسه قبلاً یخ زدایی شده یا به اشتباه ذخیره شده است. نحوه و برای انواع ظروف را بیابید.
را نیز در نظر بگیرید ظاهرغذاهای دریایی مخلوط، به قوام و رنگ آنها در هنگام خرید توجه کنید محصول تازه- استشمام کنید تا ببینید بوی ترش می آید یا خیر. صدف ها نباید سیاه شوند، در حالی که اختاپوس ها باید تیره باشند. میگوهای باکیفیت شکل صحیح کاما دارند و ماهی مرکب در حالت ایده آل باید سفت باشد.
هر یک از مواد موجود در مخلوط غذاهای دریایی به صورت آماده، آب پز و تمیز فروخته می شود. کوکتل دریایی معمولاً به عنوان بخشی از یک غذا یا به عنوان پایه آن استفاده می شود. از مواد تشکیل دهنده آن، سرآشپزها در سراسر جهان پخت، آب پز، سرخ کردن، پیش غذای عالی، سالاد، اولین دوره عالی و حتی سوپ درست می کنند. اما شما می توانید چنین غذای خوشمزه ای را نه تنها در یک رستوران امتحان کنید، بلکه یاد بگیرید چگونه آن را در خانه بپزید.
قبل از پخت و پز، محصول منجمد باید یخ زدایی شود و سپس غذاهای دریایی باید شسته شوند. بهتر است آن را در یخچال یخ زدایی کنید و مخلوط را دو تا سه ساعت بگذارید. اگر زمان فشرده است، محصول نیمه تمام را یخ زدایی کنید دمای اتاق. اگر غذاهای دریایی را یخ زدایی کرده اید و پخت آن به روز بعد موکول شده است، نمک بزنید، اما دوباره فریز نکنید.
غذاهای دریایی جایگزین کامل گوشت در غذاهایی مانند پلو خواهند شد. و مهمانان شما قطعاً از طعم شگفت آور هماهنگ غذا و همچنین رویکرد غیر استاندارد شما در فرآیند پخت و پز قدردانی خواهند کرد.
تهیه پلو با غذاهای دریایی به آسانی پوست کندن گلابی است. بهره بردن دستور گام به گاممتخصص تغذیه معروف دنیا که پیر دوکان نام دارد و از روش جدیدی برای آشپزی استفاده می کند که شاید قبلاً از آن اطلاعی نداشتید.
برنج را بجوشانید تا پخته شود، سپس شروع به تهیه ست غذاهای دریایی کنید. هویج رنده شده، پیاز ریز خرد شده و فلفل دلمه ای را در ماهیتابه با روغن تفت دهید. سیر، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را فراموش نکنید. ادویه جات را با توجه به ذائقه خود اضافه کنید. بعد از پختن سبزی، مخلوط غذاهای دریایی یخ زدایی شده را به آن اضافه کنید (یادتان باشد که ابتدا باید شسته شود)، این سس پلو را تفت دهید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. برای تکمیل فرآیند پخت، برنج را با غذاهای دریایی مخلوط کنید.
مجاز به اضافه شدن به پلو رب گوجه فرنگییا گوجه فرنگی، چنین موادی می توانند عطر تند غذاهای دریایی را برجسته کنند. اگر طعم تند را دوست دارید، مقداری فلفل قرمز آسیاب شده به آن اضافه کنید. این غذا خوشمزه و سالم است، حاوی کالری کمی است و در منوی برخی رژیم ها و رژیم غذایی PP گنجانده شده است.
خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!بحث و گفتگو
برای دوستداران غذاهای دریایی، و همچنین ژولین، گراتن و غذاهای دیگر پوسته پنیر- کوکتل دریایی با ماهی مرکب و صدف از فر. طبق این دستور، پیش غذای پخته شده در دو مرحله اما خیلی سریع آماده می شود، در حالی که حتی در زمان سرد نیز فوق العاده خوشمزه باقی می ماند.
1. پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای یا نوارهای کوتاه و حبه های سیر را به صورت ورقه های نازک خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید، 20-30 ثانیه حرارت دهید، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید. اجزا را به حالت شفاف و al dente برسانید - تا زمانی که تیره نشده اند تفت ندهید!
2. برش های لیمو آسیاب شده را کف قالب های نسوز تقسیم شده قرار دهید. تفاله مرکبات تمام لایه های زیر را با بخارات معطر نفوذ می کند و میان وعده را به ویژه غنی و اشتها آور می کند.
3. بعد پیاز و سیر خورشتی را اضافه کنید.
4. یک مشت سخاوتمندانه را روی "بالش" سبزیجات قرار دهید کوکتل دریایی، با ادویه های آسیاب شده برای طعم دادن مزه دار کنید.
5. با پنیر سفت رنده شده به صورت غلیظ بپاشید.
6. با درب بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه در سطح متوسط قرار دهید. پس از 3 دقیقه، درب ها را بردارید، حرارت پایین را روی حرارت بالا قرار دهید و ظرف را بپزید تا یک پوسته مشخص تشکیل شود - حدود 1-2 دقیقه.
کوکتل غذاهای دریایی منجمد شامل لاشه اختاپوس، ماهی مرکب، صدف و میگو است. غذاهای دریایی برای سلامتی مفید هستند، به اندام شما آسیب نمی رسانند و حاوی موادی هستند که فشار خون، عملکرد غدد درون ریز و سطح قند خون را تنظیم می کنند.
با اسفناج
کوکتل دریایی منجمد - 700 گرم؛
اسفناج؛
آرد - 50 گرم؛
کره - 50 گرم؛
شیر - 500 میلی لیتر.
کوکتل غذاهای دریایی را آب کنید. مایع اضافی را تخلیه کنید. به طور معمول، یک کوکتل غذاهای دریایی از قبل آماده شده است و نیازی به عملیات حرارتی ندارد. اگر تازه است، ابتدا باید آن را در آب نمک بجوشانید. غذاهای دریایی آماده را با اسفناج خرد شده مخلوط کنید.
سس را آماده کنید. در یک قابلمه کوچک آب کنید کرهو آرد را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. مخلوط و جوش بیار. به تدریج در شیر سرد بریزید. در عین حال فراموش نکنید که با لیسک هم بزنید. نمک و ادویه جات را به سس آماده اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
کوکتل غذاهای دریایی را با سس مخلوط کنید. مخلوط را در قالب های تکه تکه شده قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
سالاد کوبایی:
- کوکتل دریایی - 1 کیلوگرم؛
آووکادو - 1 قطعه؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
آنچوی - 4 عدد؛
کیپر - 1 قاشق غذاخوری؛
سیر - 1 حبه.
کوکتل غذاهای دریایی را آب کنید و چند دقیقه در آب نمک بجوشانید. در آبکش آبکش کنید. آووکادو را مکعبی خرد کنید. یک برش ضربدری در پایه گوجه فرنگی ایجاد کنید. آب جوش را روی آن بریزید و پوست را جدا کنید. به تکه های کوچک برش بزن.
سس را آماده کنید. آنچوی، سیر، سس مایونز را در مخلوط کن خرد کنید.
مواد سالاد را مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید. با سبزیجات تازه خرد شده و یک تکه لیمو تزئین کنید.
اسپاگتی با کوکتل دریایی:
- کوکتل دریایی - 500 گرم؛
خامه ترش - 200 گرم؛
اسپاگتی - 100 گرم.
یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. کوکتل غذاهای دریایی یخ زدایی شده را سرخ کنید تا پخته شود و ادویه ماهی را اضافه کنید. خامه ترش، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. نمک و اسپاگتی را اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید، بپزید تا پخته شود. آبکش را در آبکش بریزید و دوباره در تابه قرار دهید.
اسپاگتی را در بشقاب بریزید و روی آن سس بریزید.
در ماریناد گوجه فرنگی:
کوکتل دریایی - 500 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
سبزی تازه.
پاک کردن پیازو ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. روی حرارت ملایم بجوشانید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در یک لیوان آب، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود. سیر خرد شده را اضافه کنید. سس را در ظرفی بریزید.
در همان ماهیتابه، کوکتل غذاهای دریایی را سرخ کنید تا پخته شود. غذاهای دریایی را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
خنک کنید و یک شب در یخچال بگذارید.
سالاد "Rizhik"
کوکتل دریایی - 400 گرم (حدود 3 دقیقه)
پیاز سرخ شده - 3 عدد،
هویج سرخ شده - 2 عدد،
ترشی -- 2 عدد
در لایه ها قرار دهید: غذاهای دریایی، پیاز، خیار، هویج. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
گزینه دوم:
پیاز، هویج، فلفل شیرین (ترجیحا قرمز)، گوجه فرنگی، سیر و سبزی را سرخ کنید. غذای دریایی آماده شده را با ماریناد به دست آمده بریزید و بگذارید دم بکشد
و بیشتر:
0.5 کیلوگرم غذاهای دریایی متنوع یا ماهی دریایی,
2 عدد هویج،
2 عدد پیاز،
2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
0.5 لیتر شیر،
50 گرم کره،
آب 1 پرتقال،
نمک،
فلفل سیاه زمینی.
دستور آشپزی:
هویج را رنده کنید، پیاز را نگینی خرد کنید، سبزیجات را با غذاهای دریایی مخلوط کنید و در ماهیتابه ای عمیق قرار دهید. شیر را بریزید، سس مایونز و آب پرتقال، یک تکه کره را اضافه کنید. همه چیز را زیر درب به مدت یک ساعت بجوشانید (بپزید). تقریباً تمام مایع باید بجوشد. در آخر نمک و فلفل خدمت 4. زمان پخت 60 دقیقه
عناصر:
کوکتل دریایی - 400 گرم؛
مخلوط سبزیجات (فلفل شیرین، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، کرفس غده ای، کدو سبز، هویج) - 350 گرم؛
روغن سبزیجات،
سس سویا،
سبزی تازه - به مزه؛
سیر - 1-2 حبه
دستور آشپزی:
دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ماهیتابه با کف ضخیم گرم کنید. سیر خرد شده را تفت دهید تا نرم شود، سپس آن را با قاشق سوراخ کرده و دور بریزید. کوکتل دریایی را اضافه کنید، هم بزنید و بیش از یک دقیقه روی حرارت قرار دهید. تمام سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید تا لوبیاها آماده شوند. این تقریباً 7-10 دقیقه طول خواهد کشید. اگر مایع کافی نیست، کمی آب اضافه کنید. سس سویا را به مزه در مخلوط آماده شده از سبزیجات و غذاهای دریایی بریزید. هم بزنید و در بشقاب ها سرو کنید.
عناصر
500 گرم کوکتل دریایی (آب پز و منجمد)
100 گرم مخلوط آروگولا و چارد قرمز (Tango Mix Belaya Dacha)
2 قاشق غذاخوری سس سویا
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری. روغن ها
برای سس:
2 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب (حداقل 25 درصد یا کرم فریچ)
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی خشک
1 قاشق چایخوری شکر قهوهای
فلفل به مزه
روش پخت و پز:
کوکتل غذاهای دریایی را ذوب کنید، در یک آبکش بریزید و بگذارید مایع آن خارج شود. سیر را خرد کنید، ماهیتابه را گرم کنید، سیر را در 1 قاشق غذاخوری کمی تفت دهید. روغن، کوکتل دریایی را به سیر اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 3-4 دقیقه بپزید، سپس مزه دار کنید سس سویادر حین تهیه سس، همه مواد را به جز خامه هم بزنید و سپس خامه ترش را در بشقاب ها بچینید ماهیتابه را در یک کاسه قرار دهید و آن را روی برگ های کاهو بریزید (هر بشقاب 2 قاشق غذاخوری - 3 قاشق غذاخوری). یک کوکتل غذاهای دریایی را روی آن قرار دهید، روی سس بریزید یا سس را در قایق‌های آب‌گیری جداگانه سرو کنید. در صورت تمایل با کنجد بپاشید.
عناصر:
0.5 کیلوگرم انواع غذاهای دریایی (صدف، میگو و غیره) یا ماهی دریایی،
2 عدد هویج،
2 عدد پیاز،
2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
0.5 لیتر شیر،
50 گرم کره،
آب 1 پرتقال،
فلفل سیاه زمینی.
آماده سازی:
هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، سبزیجات را با غذاهای دریایی مخلوط کنید و در ماهیتابه عمیقی بریزید، در شیر بریزید، سس مایونز و آب پرتقال، یک تکه کره را به مدت یک ساعت بجوشانید. تقریباً تمام مایع باید بجوشد. در آخر نمک و فلفل
عناصر
کوکتل دریایی منجمد: 400 گرم.
زیتون سبز، درشت: 250 گرم.
تخم مرغ: 2 عدد
سیر: 2-3 حبه.
جعفری: چند شاخه.
روغن زیتون: 30 گرم.
سس مایونز زیتون: 30 گرم.
نمک، فلفل سفید: به مزه.
تارتلت ها
کوکتل غذاهای دریایی را ذوب کرده، با آب جاری خوب بشویید و در آبکش بریزید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و زیر آب سرد بگذارید تا خوب تمیز شوند.
سیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.
زیتون ها را ریز خرد کنید.
جعفری را خرد کنید.
سپس وقتی همه مواد آماده شد، ماهیتابه ای بردارید و داخل روغن بریزید.
سیر را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سپس جعفری را اضافه کرده و با سیر فقط یک دقیقه تفت دهید.
و بلافاصله غذاهای دریایی را اضافه کنید.
همه چیز را با هم به مدت حداکثر 5 دقیقه بجوشانید.
نمک و فلفل به مقدار لازم و از روی حرارت بردارید.
کوکتل را به یک کاسه منتقل کنید.
تخم مرغ خرد شده و زیتون را اضافه کنید.
با سس مایونز مزه دار کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید، بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.
سپس تارتلت های خود را با مخلوط به دست آمده پر می کنیم. با توجه به ذائقه خود در یک بشقاب تزئین شده با سبزیجات و سبزیجات سرو کنید.
عناصر
کوکتل غذاهای دریایی"
فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم
کوکتل دریایی همان 300 گرم
نیم لیتر شیر
شیشه خامه (150 گرم)
خامه ترش - 200 گرم،
یک مشت آرد
پیاز - 2 عدد.
روش پخت و پز:
بجوشانید
آب برای سوپ نیم لیتر شیر به آن اضافه کنید. دو عدد پیاز ریز
خرد کرده و در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید. در اینجا نیز کمی اضافه کنید
آرد، خامه ترش و خامه. پیاز را در این مخلوط حدود پنج دقیقه بجوشانید، سپس
همه چیز را در یک قابلمه بریزید فیله ماهی قزل آلا و ماهی آزاد دریایی را به سوپ اضافه کنید
کوکتل بعد از پنج دقیقه سوپ آماده است. سالاد با کوکتل دریایی
500 گرم کوکتل دریایی (مخلوط غذاهای دریایی منجمد)، 3-4
گوجه فرنگی تازه، 12-15 زیتون بدون هسته، 5-6 برگ کاهو،
سس مایونز، سس سویا، 1 حبه سیر، 150 گرم پنیر.
کوکتل غذاهای دریایی را با اضافه کردن روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید (مایع اضافی را تخلیه کنید).
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
زیتون ها را به صورت حلقه ای برش دهید
گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
سس مایونز و کمی سس سویا اضافه کنید. مخلوط کردن.
2-3 برگ کاهو را در یک بشقاب صاف قرار دهید. یک برگ را ریز پاره کنید.
برش های گوجه فرنگی را روی برگ های کاهو قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
با پنیر رنده شده بپاشید.
کوکتل غذاهای دریایی سرخ شده را روی آن قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
در قفسه های فروشگاه ها اغلب مخلوط های غذاهای دریایی را در بسته بندی های مختلف یا به صورت فله، منجمد یا سرد می بینید. ما به شما می گوییم که چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد درست کنید و بدهید دستورالعمل های گام به گامبرای تهیه 3 غذای محبوب و خوشمزه. توصیه های عملی در مورد انتخاب و آماده سازی محصول دریافت خواهید کرد.
اکنون فروشگاه ها طیف گسترده ای از این محصول عجیب و غریب را ارائه می دهند. قبل از تهیه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد، بیایید نحوه انتخاب صحیح آن را بیاموزیم.
برای اینکه هنگام خرید دچار مشکل نشوید، به ویژگی های زیر توجه کنید:
طعم ظرف به طور مستقیم نه تنها به انتخاب مخلوط، بلکه به یخ زدایی صحیح نیز بستگی دارد. برای اینکه طعم و عطر غذاهای دریایی از بین نرود و آنها را حفظ کنید ویژگی های مفید، طرح زیر را اعمال کنید:
با گذراندن تمام مراحل آماده سازی، می توانید شروع به تهیه غذاهای لذیذ کنید که دستور پخت آنها را در زیر شرح خواهیم داد.
فوق العاده خوشمزه، رژیمی و غذای لذیذ. تهیه آن آسان است و زمان زیادی نمی برد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی مرحله به مرحله:
این غذای ایتالیاییبه دلیل سهولت آماده سازی و در دسترس بودن در منوی ما محبوبیت پیدا کرده است پاستا. اکنون این غذای لذیذ را نه تنها در منوی رستوران های نخبه، بلکه در آشپزخانه های خانه نیز می توان یافت.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی مرحله به مرحله:
جهانی و همه است غذای مورد علاقه، نه تنها با ژامبون یا گوشت، بلکه با غذاهای دریایی نیز قابل تهیه است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی مرحله به مرحله:
این غذا هم گرم و هم سرد فوق العاده خوشمزه است.
ما به 3 ساده، اما بسیار زیاد نگاه کردیم غذاهای خوشمزهبا غذاهای دریایی در آشپزی این محصولاین به طور گسترده ای استفاده می شود و تعداد زیادی دستور العمل ارائه شده است. توصیه های عملی ما به شما این امکان را می دهد که به هر شکلی یک کوکتل غذاهای دریایی را کاملاً تهیه کنید.
اگر می دانید که چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد را به درستی تهیه کنید، غذاهای حاصل از آن خوشمزه و لذیذ می شوند. علاوه بر این واقعیت که غذاهای دریایی به عنوان رژیمی و سالم شناخته می شوند، به ما امکان می دهد رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنیم و زمینه زیادی برای خلاقیت در آشپزی فراهم می کند.
کوکتل دریایی مجموعه ای از غذاهای دریایی منجمد است که منبع بسیاری از ویتامین ها و عناصر ضروری است. با موفقیت برای تهیه انواع پیش غذا، سالاد، دوره اول و دوم استفاده می شود.
برای جوشاندن یک کوکتل دریایی، به سادگی آن را بدون یخ زدایی، در آب جوش، نمک به مزه قرار دهید، صبر کنید تا بجوشد و سه تا پنج دقیقه بماند. سرخ کردن غذاهای دریایی در روغن در ماهیتابه به همان میزان زمان نیاز دارد. برای دادن طعم های مختلف به غذاهای دریایی، می توانید ادویه ها و ادویه ها را هنگام پخت به ذائقه خود اضافه کنید و بهتر است آنها را با یک حبه سیر سرخ کنید، چنین تند بودن بسیار مفید خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی
کوکتل غذاهای دریایی را در ظرفی با آب نمک در حال جوش بریزید، بگذارید دوباره بجوشد، درب آن را ببندید، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. حالا غذای دریایی را در آبکش می گذاریم و می گذاریم آبکش شود.
ماهیتابه را با روغن زیتونسیر از قبل پوست کنده را که به صورت خلال شده اضافه کنید، دو دقیقه تفت دهید و یک کوکتل دریایی به آن اضافه کنید. محتویات ماهیتابه را با سس سویا بریزید و به مدت پنج دقیقه تفت دهید و هم بزنید. در این مدت پر می کنیم نودل های برنجآب جوش و پنج دقیقه بگذارید. پس از اتمام، آبکش را در آبکش بریزید، بگذارید آب آن کشیده شود، آن را با غذاهای دریایی به تابه اضافه کنید و هم بزنید.
عناصر:
آماده سازی
برای تهیه سالاد با غذاهای دریایی، کوکتل غذاهای دریایی را در آب نمک قرار دهید تا مزه دار شود و به مدت سه تا پنج دقیقه بجوشد، سپس در آبکش بریزید و اجازه دهید آبکش شود. فلفل دلمه ایبشویید، خشک کنید، ساقه ها و جعبه های دانه را بردارید، به مکعب یا نوار برش دهید و با غذاهای دریایی مخلوط کنید.
برگ های کاهو را در انتهای کاسه سالاد قرار می دهیم، یک کوکتل غذاهای دریایی با فلفل روی آن قرار می دهیم و آن را با سس پر می کنیم. برای تهیه آن سس مایونز را با روغن زیتون زده و با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید کمی آبلیمو نیز اضافه کنید.
عناصر:
آماده سازی
غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید. هویج و ریشه کرفس را تمیز کرده و به صورت ورقه های مشابه خرد می کنیم. پیاز را پوست بگیرید و بگذارید کامل بماند. پیاز، کرفس و هویج را با آب در قابلمه ریخته و بعد از جوش آمدن ده دقیقه بجوشانید. سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید، محتویات تابه را با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید و تا زمانی که سبزیجات آماده شوند تفت دهید.
حالا پیاز را بردارید و دور بریزید، کوکتل غذاهای دریایی منجمد و گوجه فرنگی خرد شده را به سوپ اضافه کنید، بگذارید بجوشد، سه دقیقه بپزد، سبزیجات تازه و ریز خرد شده را داخل آن بریزید و اجاق گاز را خاموش کنید. بعد از پنج دقیقه، سوپ دم کرده و می توانید آن را سرو کنید.
