تقریباً در هر خانواده، یکی از غذاهای مورد علاقه پای مرغ پخته شده با سیب زمینی در فر است. این غذا کاملاً ساده و سریع آماده می شود، اما طعم آن به طرز دلپذیری اطرافیان شما را مجذوب خود می کند. با این حال، همه چیز، حتی بیشتر غذای خوشمزه، تمایل به کسل کننده شدن دارد. به همین دلیل است که فقط بیشترین دستور العمل های غیر معمولپختن پای مرغ
این غذا مطمئناً همه افراد خانواده را که عاشق زیتون هستند خوشحال می کند. آنها کاملاً با ماریناد و همچنین سایر محصولات اساسی مطابقت دارند. این غذا قطعا ارزش امتحان کردن را دارد. زمان پخت حدود 1 ساعت است. ابتدا باید محصولات زیر را تهیه کنید:
ادویه هایی که باید استفاده کنید پاپریکا، گشنیز آسیاب شده، کاری و زردچوبه است.
اول از همه، شما باید گوشت را کمی مرینیت کنید. اگر وقت دارید، توصیه می شود از چند ساعت قبل از شام آشپزی را شروع کنید. نکته این است که گوشت اگر از قبل به مدت دو ساعت مرینیت شود بسیار خوشمزه تر می شود. دنبال کردن دستورالعمل های گام به گام:
پس از اتمام زمان پخت، پاهای مرغ تمام شده را با سیب زمینی و زیتون در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و در صورت تمایل با مقدار کمی سبزی تزیین کنید.
این گزینه برای پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر برای هر کسی که نمی خواهد مراحل آماده سازی طولانی را انجام دهد مناسب تر است. به طور کلی، تنها کاری که در اینجا باید انجام دهید این است که همه مواد را خرد کرده و در آستین پخت قرار دهید.
برای جلوگیری از رفتن به فروشگاه در طول فرآیند پخت و پز، بهتر است بلافاصله تمام محصولات لازم را تهیه کنید:
همه چیز بسیار ساده و سریع است، ابتدا باید یک دم مرغ بردارید و آن را بشویید، سپس آن را در یک کاسه قرار دهید، نمک اضافه کنید، ادویه های لازم و کمی روغن نباتی اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های متوسط برش دهید، به مرغ اضافه کنید. ساقه و تمام دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده، سبزی را مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. کلم بروکلی را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و در یک کاسه قرار دهید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، به یک آستین پخت منتقل کنید و مقدار مورد نیاز خامه را داخل آن بریزید. آستین را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید، دمای آن باید حدود 190+ درجه سانتیگراد باشد. تمام محصولات باید به مدت 1.5 ساعت پخته شوند.
پس از مدت زمان تعیین شده، محصولات را می توان از فر خارج کرد، در بشقاب های قسمت بندی شده چیده و با گیاهان تزئین کرد.
یک چیز باور نکردنی دیگر غذای خوشمزهبرای ناهار یا شام خانوادگی ویژگی آن استفاده از بیکن است که در این صورت همه مواد با رایحه دودی مطبوع آغشته می شوند. برای تهیه این غذا برای یک خانواده چهار نفره، باید مقدار زیر را مصرف کنید:
از آنجایی که محصولات بیشتر اوقات زیر فویل پخته می شوند، ابتدا باید پوسته قهوه ای طلایی به آنها داده شود. طبل مرغ را باید با دستمال بشویید و خشک کنید، سپس محصول را با تمام ادویه ها و روغن نباتی بمالید. گوشت را در ماهیتابه سرخ کنید تا پوسته ترد ظاهر شود، سپس گوشت را کنار بگذارید.
در حالی که چوب طبل در حال سرخ شدن است، باید بیکن را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. این محصول را نیز باید در ماهیتابه سرخ کرد تا زمانی که قسمت عمده چربی آن گرفته شود. در همان ماهیتابه، سیب زمینی های برش داده شده به مکعب یا ورقه های متوسط را در چربی بیکن سرخ کنید. قارچ ها را به سادگی خرد کرده و کنار بگذارید.
یک کاسه عمیق بردارید، سیب زمینی ها را در آن بریزید، قارچ خامو بیکن، دو عدد تخم مرغ را بزنید، نمک، سس مایونز و تمام ادویه های لازم را اضافه کنید. اگر همه چیز خوب است ، کاملاً مخلوط کنید و مزه کنید ، باید توده حاصل را به یک ظرف پخت منتقل کنید و چوب مرغ را روی آن قرار دهید. قالب را با فویل بپوشانید و در فری که دمای آن باید 180+ درجه سانتیگراد باشد قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.
پس از مدت زمان تعیین شده، چوب طبل را می توان برداشت و مخلوط سیب زمینی با قارچ و بیکن را باید به قطعات تمیز برش داد. تخم مرغ کار خود را انجام داد - توده به صورت یک کل درآمد. با این کار فرآیند پخت پای مرغ با سس مایونز و سیب زمینی در فر کامل می شود.
این دستور غذا برای همه دوستداران غذاهای تند ایده آل است. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است، بنابراین پخت و پز بیش از یک ساعت طول نمی کشد. مثل همیشه، ابتدا باید یک مجموعه کامل از مواد را تهیه کنید:
هنگام تهیه کاسه پای مرغ، سیب زمینی و پنیر در فر، توصیه می شود از ادویه های زیر استفاده کنید: فلفل کاین، فلفل سیاه آسیاب شده، گشنیز، پاپریکا و زردچوبه.
قدم اول این است که پای مرغ را مرینیت کنید، در ظرفی بریزید، یک یا دو قاشق غذاخوری خردل، سس سویا و همه ادویه ها را اضافه کنید. همچنین باید کمی زنجبیل که روی رنده ریز رنده شده بود اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. این روش توصیه می شود اگر زمان برای صبر ندارید، می توانید بلافاصله به مرحله بعدی بروید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و فلفل دلمه ای آماده شده را مکعبی کنید. قارچ ها را بشقاب در آورید. یک ظرف فر عمیق بردارید و آن را چرب کنید کره، اگر در دسترس نیست، می توانید از سبزی معمولی استفاده کنید. سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید و قارچ ها و فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید، سپس گوشت را قرار دهید و بقیه ماریناد را روی همه چیز بریزید. برای جلوگیری از سوختن سیب زمینی ها می توانید کمی آب یا خامه نیز به ته آن اضافه کنید.
کاسرول را به مدت 30 دقیقه بپزید. در این فاصله باید پنیر سفت را رنده کنید و پس از گذشت زمان پخت، آن را روی ظرف بپاشید. مدتی دیگر در فر بگذارید تا پنیر آب شود.
تمام دستور العمل های فوق در عمل آزمایش شده اند، بنابراین باید حتماً پخت پای مرغ با سیب زمینی را در فر امتحان کنید.
ترکیب مرغ و سیب زمینی را می توان با خیال راحت کلاسیک نامید. از این محصولات می توانید غذاهای مختلفی تهیه کنید. پیشنهاد ما پای مرغ در فر با سیب زمینی و پیازها. این ظرف کاملاً روی آن قرار می گیرد میز جشنبه عنوان یک گرم بله، و ناهار با پاهای مرغ پخته شده و سیب زمینی های آبدار عالی خواهد بود.
از آنجایی که ظرف در فر آماده می شود، از قبل از ظرف پخت مراقبت کنید. این دستور به شما می گوید که چگونه پای مرغ خوشمزه را در فر با سیب زمینی بپزید.
عناصر
اول از همه، پاهای مرغ را بررسی کنید (به هر حال، آنها باید یخ زدایی شوند) از نظر وجود پر. اگر روی محصول وجود دارد، آنها را بردارید. سپس پاهای مرغ را زیر آب خنک بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پای مرغ را به بشقاب مناسبی منتقل کنید. پاها را با نمک و چاشنی مخصوص مرغ مزه دار کنید. مواد را مخلوط کنید. اجازه دهید پای مرغ به مدت 15 دقیقه مارینت شود.
در حالی که پاها در حال مرینیت شدن هستند، بقیه مواد را برای ظرف آماده کنید. پیازها را پوست بگیرید. پیاز پوست کنده را به صورت نیم حلقه برش دهید.
غده های سیب زمینی را زیر آب جاری بشویید. سیب زمینی ها را با یک چاقوی معمولی یا با استفاده از پوست کن مخصوص سبزیجات پوست بگیرید. سیب زمینی های آماده شده را به صورت قاچ برش دهید (یک سیب زمینی به 6-8 قطعه).
یک ظرف پخت یا یک ماهیتابه معمولی بدون دسته را با کمی روغن نباتی چرب کنید. تکه های سیب زمینی را در تابه قرار دهید. روی آن روغن بپاشید.
نیم حلقه های پیاز را روی لایه سیب زمینی پخش کنید. مواد داخل تابه را با فلفل سیاه آسیاب شده و نمک مزه دار کنید.
پای مرغ ترشی شده را روی سیب زمینی و پیاز قرار دهید. آنها را با بقیه روغن نباتی بپاشید. 100 میلی لیتر آب جوشیده را داخل تابه کناری بریزید.
مواد ظرف مرغ را با فویل بپوشانید. تابه را با پای مرغ و سیب زمینی در فر قرار دهید. پای مرغ را در دمای 200 درجه حدود 1 ساعت بپزید.
تابه را از فر خارج کنید. فویل را بردارید و ظرف را به مدت 10-15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. در این مدت پاها قهوه ای می شوند.
پای مرغ اشتها آور با سیب زمینی در فر آماده است! نوش جان!
ران مرغ پخته شده - باور نکردنی غذای محبوبتقریباً در سراسر جهان آنها به عنوان یک غذای جداگانه با یا بدون مخلف سرو می شوند و به عنوان میان وعده آبجو استفاده می شوند. به علاوه، بچه ها در هر سنی به سادگی آنها را می ستایند. طبخ طبل در فر بسیار آسان است. اما این روند را می توان حتی بیشتر ساده کرد. برای این کار به یک آستین آشپزی نیاز دارید. احتمالاً غذا در آن نمی سوزد، به این معنی که نیازی به نظارت مداوم ندارد. مزیت بزرگ این روش پخت این است که نیازی به استفاده از روغن ندارد، یعنی ظرف آمادهنسبت به همتای خود که با افزودن روغن نباتی تهیه شده است بسیار سالم تر خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی:
نکته: اگر پای مرغ را به همراه سیب زمینی در آستین برای تمام مدت پخت بگذارید، پوسته ای روی آنها ایجاد نمی شود. بنابراین در صورت تمایل 10 دقیقه قبل از پایان پخت می توان آستین را برش داد و محتویات آن را برای پخت گذاشت. سپس پوسته روی چوب طبل ترد تر می شود.
پای مرغ با سیب زمینی و پنیر را می توان بعد از جدا کردن گوشت از استخوان به صورت کاسرول تهیه کرد. برای این کار فقط به یک چاقوی تیز نیاز دارید. طبل مرغ را که قبلا شسته و خشک کرده اید باید از دو طرف مقابل از طول تا استخوان برش دهید. سپس با احتیاط نیمه های پا را از استخوان جدا کنید. اینکه آیا پوست را حفظ کنیم یک موضوع ترجیح شخصی است. البته، با پوست، ظرف بسیار اشتها آورتر و رضایت بخش تر خواهد شد. اما لایه سیب زمینی را نیز از چربی اشباع می کند که هضم ظرف را سخت تر می کند. بنابراین، بر اساس میل خود تصمیم بگیرید که پوست را ترک کنید یا نه.
عناصر:
آماده سازی:
نکته: همین ظرف را می توان از کل طبل بدون اینکه از استخوان جدا کرد تهیه کرد. در این مورد، زمان پخت ممکن است کمی افزایش یابد، زیرا پختن گوشت روی استخوان بیشتر طول می کشد.
ترفندهای آشپزی:
پاهای مرغ گلگون و سیب زمینی های معطر پخته شده در فر، دوتایی عالی هستند، فکر نمی کنید؟ این غذا آنقدر محاسن دارد که اگر برای پول کار می کرد، قطعاً باید حقوقش را افزایش می داد. خودت قضاوت کن اول از همه، بسیار ساده است. برای پوست کندن سیب زمینی ها، مواد ماریناد را مخلوط کنید، مرغ را با برس مخلوط کنید و سپس کل آن را در فر بپزید، اصلاً نیازی به تجربه آشپزی ندارید. حتی دانش آموزی که برای اولین بار وارد آشپزخانه شده و قصد دارد چیزی غیر از ساندویچ و تخم مرغ آب پز درست کند، از پس این کار بر می آید. ثانیا، به سرعت (اگر پخت و پز فعال را در نظر بگیرید). ثالثاً سودآور است. از این گذشته، وقتی پای مرغ را با سیب زمینی می‌پزید، در نهایت هم غذای جانبی و هم غذای اصلی را خواهید داشت. تنها چیزی که باقی می ماند این است که به سالاد فکر کنید. چهارم اینکه کاملا مقرون به صرفه، خوش طعم و راضی کننده است. خوب، آیا شما من را متقاعد کردید که این دستور غذا ارزش توجه شما را دارد؟ سپس آن را یادداشت کنید!
هر قسمتی از لاشه را می توانید به این ترتیب بپزید. اما انتخاب من روی "اندام تحتانی" یا بهتر است بگوییم پاها ثابت شد. مرغ را کاملا بشویید. در صورت وجود چربی، پوست و رگ های اضافی را بردارید. با دستمال کاغذی خشک کنید و در کاسه بگذارید. با نمک مالش دهید. سیر را از دستگاه پرس رد کنید و با چاشنی های خشک مخلوط کنید. مخلوط معطر را روی پرنده بمالید. می توانید از چاشنی یا ماریناد خود استفاده کنید یا دستور پخت را ببینید. برای طعم بهتر، اجازه دهید مرغ به مدت 30-40 دقیقه بماند دمای اتاق. پوشش را فراموش نکنید. | 
|
سیب زمینی را آماده کنید. برای اینکه نگران مرطوب ماندن ظرف کناری نباشید، بهتر است آن را بازی کنید و سیب زمینی ها را تا نیمه بجوشانید. غده های پوست کنده و شسته شده را به قطعات دلخواه برش دهید. با آب سرد پر کنید. به جوش بیاورید. مقداری نمک اضافه کنید. از این به بعد روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بپزید. مایع را تخلیه کنید و سیب زمینی ها را در 1-2 لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید. روغن نباتی را اضافه کنید. می توانید مقداری از ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. مناسب خواهد شد گیاهان پروانسالی، سیر ، شوید خشک. | 
|
پای مرغ را روی سیب زمینی ها قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. | 
|
ورق پخت را با فویل بپوشانید، سمت براق را بیرون بیاورید. به مدت 30-40 دقیقه برای پخت قرار دهید. سپس فویل را بردارید و اجازه دهید برش های پرنده و سیب زمینی قهوه ای شوند. پخت مرغ را با خلال دندان بررسی کنید. آن را در ضخیم ترین محل، نزدیک محل اتصال سوراخ کنید. اگر آب شفاف از سوراخ خارج شود، می توان ظرف را خارج کرد. سیب زمینی ها معمولاً تا این مرحله کاملاً پخته شده اند. | 
|
مرغ آبدار خوشمزه با مخلفات معطر آماده است! و برای دوستداران پوسته ترد، پیشنهاد می کنم پای مرغ را با استفاده از آنها در فر بپزید. | 
|
نکته مهم.اگر قصد دارید پاها را 2-12 ساعت در ماریناد بگذارید، بهتر است بلافاصله قبل از پخت نمک اضافه کنید. در غیر این صورت ممکن است مرغ سفت شود و اصلا آبدار نباشد.
یک غذای مناسب، پای مرغ است که در فر با سیب زمینی پخته شده است. یک ترکیب ایده آل برای یک شام مقوی، به عنوان مثال، با قارچ و پنیر، یا یک مهمانی تعطیلات، در ماریناد یا سس کفیر.
طبل مرغ یک گزینه اقتصادی در نظر گرفته می شود محصولات گوشتی، بنابراین دستور العمل ها با آنها در کشور ما محبوب ترین هستند. آنها با هر گونه سبزیجات، ادویه ها، سس ها پخته می شوند، اما رایج ترین آنها سیب زمینی است.
من طبق این دستور غذا را با سیب زمینی در آستین می پزم ، بنابراین سریع معلوم می شود. سبزیجات طعمی آبدار و شیرین به گوشت می دهند.
خواهیم گرفت:
فرآیند پخت و پز:
سیب زمینی ها را به قطعات بزرگ برش دهید.
هویج ها را حلقه حلقه می کنیم.
پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
سبزیجات را نمک بزنید، همه ادویه ها را اضافه کنید و مخلوط کنید.
طبل مرغ را هم نمک بزنید و مزه دار کنید.
اجازه دهید سبزیجات و گوشت به مدت ده دقیقه مارینه شوند.
سبزیجات را در یک آستین پخت قرار دهید، پاها را روی آن قرار دهید و روی همه چیز روغن نباتی بریزید. چند برگ بو اضافه کنید.
آستین را در قالب قرار می دهیم و با خلال دندان چند سوراخ می کنیم و در فر می گذاریم تا حدود یک ساعت با دمای 200 درجه بپزد.
هر گونه قارچ را بگیرید، حتی قارچ های یخ زده در اینجا مناسب هستند. قارچ های وحشی را ابتدا باید آماده کرد، شست، پوست کند و آب پز کرد.
می گیریم:
فرآیند پخت و پز:
که در رب گوجه فرنگینمک و ادویه را اضافه کنید، مخلوط کنید، دم کرده مرغ شسته و خشک شده را با این مخلوط بمالید. گوشت را در یک فنجان بریزید و پانزده دقیقه بگذارید تا مارینه شود.
اگر از سیب زمینی های جدید استفاده می کنید، کافی است آنها را با برس بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. قارچ ها را پوست بگیرید و در صورت بزرگ بودن به چهار قسمت برش دهید.
آستین را از یک طرف گره می زنیم، برش های سیب زمینی، قارچ، پاها، نمک و مزه دار می کنیم. همچنین گوجه فرنگی کامل، پیاز از وسط نصف شده و سیر خرد شده را به آنجا می فرستیم.
آستین را از طرف دیگر گره می زنیم، چند بار تکان می دهیم تا همه مواد مخلوط شوند و به مدت یک ساعت در فر قرار می دهیم. حدود ده دقیقه قبل از آماده شدن، آستین را برش داده و باز کنید، سپس سبزیجات و پاها با پوسته زیبایی تبدیل می شوند.
این غذا بسیار رضایت بخش و در عین حال زیبا به شکلی جشن است. اگرچه، به دلیل سهولت در تهیه، اغلب برای یک شام روز هفته آماده می شود. این دستور غذا را می توان به راحتی با اضافه کردن کمی تریاکی به ماریناد "با پیچ و تاب" درست کرد.
می گیریم:
فرآیند پخت و پز:
ادویه ها را با نمک در یک کاسه مخلوط کنید و چوب های طبل را بمالید، سپس سس را روی آنها در ظرف بریزید و بگذارید بیست دقیقه مارینت شود.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید، فقط پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید، پنیر را روی یک رنده معمولی رنده کنید.
در تابه را با روغن بپوشانید و در روغن خیس کنید، یک لایه پیاز بچینید، یک لایه سیب زمینی را روی آن قرار دهید، سپس پاها را بفرستید. فر داغ. دمای پخت - 180 درجه. چهل دقیقه زمان می دهیم، سپس ورقه پخت را بیرون می آوریم و با پنیر رنده شده می پاشیم. بگذارید ده دقیقه دیگر بپزد تا پوسته ترد پیدا کند.
طبل مرغ با سبزیجات و سیب زمینی در فردر فصل سبزیجات، خوب است که با سبزیجات مختلف، سیب زمینی جدید و مرغ، چنین کاسرول فوق العاده ای درست کنید. مواد را به دلخواه اضافه کنید و از طعم های جدید لذت ببرید.
می گیریم:
فرآیند پخت و پز:
ساق پاها را بشویید و خشک کنید. نمک و ادویه ها به جز مرزنجوش را با آبلیمو مخلوط کنید و پاها را با این مخلوط بپوشانید و پانزده دقیقه بگذارید.
کدو سبز را به مکعب های بزرگ برش دهید و سیب زمینی ها را نیز خرد کنید. گوجه فرنگی را به چهار قسمت، پیاز را به هشت قسمت و سیر را به صورت نواری خرد کنید. همه سبزیجات را با هم مخلوط کنید، ادویه ها را اضافه کنید، نمک و روغن را اضافه کنید، شاخه های مرزنجوش را اضافه کنید.
سبزیجات آماده را در یک لایه یکنواخت در کیسه پخت قرار دهید و ساقه ها را روی آن قرار دهید. آن را ببندید و چندین سوراخ ایجاد کنید و به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه قرار دهید، ده دقیقه قبل از پایان پخت باید کیسه را پاره کنید تا پوسته معطری به دست آید.
پای مرغ در کفیر با سیب زمینی، پخته شده در فرفرآیند پخت و پز:
نیمی از تمام سیر را در کفیر فشار دهید، نمک، فلفل، جعفری، پاپریکا را اضافه کنید. آرد سوخاری را روی یک نعلبکی بریزید و روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. پاها را بشویید و با لکه خشک کنید.
هر پا را در سس کفیر آغشته کنید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در وسط یک ورقه پخت قرار دهید.
سیب زمینی ها را از درازا برش می زنیم، اگر جوان هستند، نیازی به پوست گرفتن نیست، فقط آن ها را کاملا بشویید. برش ها را در یک کاسه بریزید، نمک اضافه کنید و با چاشنی سیب زمینی بپاشید، مخلوط کنید و روی روغن نباتی بریزید.
قاچ های سیب زمینی را دور پاها گذاشته و روی پاها کره بریزید و به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
این دستور غذا برای اکثر خانم های خانه دار شناخته شده است.
خواهیم گرفت:
فرآیند پخت و پز:
سیب زمینی ها را به قطعات پلاستیکی، پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم. کف سینی فر را کاغذ بپوشانید، کمی روغن بریزید، ابتدا یک لایه پیاز و سپس یک لایه سیب زمینی بچینید. نمک اضافه می کنیم و مزه دار می کنیم.
ماریناد را از سس سویا، عسل و خردل درست می کنیم، کمی آب لیمو را فشار می دهیم و سیر له شده را اضافه می کنیم.
پاها را با ماریناد بپوشانید و روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید. در دمای 200 درجه به مدت یک ساعت بپزید.
پای مرغ پخته شده با سیب زمینی در فویلسریع، خوشمزه، زیبا، چه چیز دیگری برای یک شام خانوادگی یکشنبه لازم است. این ظرف نمی تواند ساده تر باشد. من در اینجا چاشنی هایی را که دوست دارم استفاده کنم فهرست می کنم، آنها را با چاشنی های خود جایگزین کنید.
خواهیم گرفت:
فرآیند پخت و پز:
تمام ادویه ها را در روغن مخلوط کنید. سیب زمینی ها را شسته و با برس پوست آن ها را می گیریم. ساق پاهای شسته شده را خشک کنید.
ورق پخت را با فویل بپوشانید تا لبه های آن آزاد باشد. سیب زمینی ها را در یک لایه صاف بپاشید، روغن و نمک بپاشید. هر پا را با مخلوط کره و ادویه ها آغشته کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید و لبه های فویل را محکم کنید و نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
پاها به خصوص خوشمزه هستند پوسته پنیر. این دستور پخت را می توان تغییر داد، لازم نیست سس مایونز اضافه کنید، فقط از خامه ترش استفاده کنید. همچنین می توانید برش هایی از گوجه فرنگی یا کدو سبز یا سایر سبزیجات مورد علاقه اضافه کنید.
ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
پاها را شسته و خشک می کنیم. از سس مایونز و ادویه ها ماریناد درست می کنیم و گوزن ها را می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم.
پیاز را حلقه حلقه می کنیم، سیب زمینی ها را به صورت خلال، ترجیحاً چوب های بلند. نمک و ادویه را به خامه ترش اضافه کنید. پنیر را رنده کنید.
نصف پیاز را کف قالب می ریزیم و روی آن دلمه های ترشی و سپس سیب زمینی ها را روی آن خامه ترش می مالیم. حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید و در آخر با پنیر بپاشید. حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
میله مرغ با سیب زمینی در سس مایونزخواهیم گرفت:
فرآیند پخت و پز:
طبل ها را شسته و با دستمال خشک می کنیم و سریع در ماهیتابه سرخ می کنیم تا پوسته پوسته شود. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و در روغن بسیار داغ سرخ کنید تا نیم پز شود و با قاشق سوراخ دار روی دستمال کاغذی قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و جداگانه در روغن تفت دهید.
پاها را به شکل دیواره ضخیم قرار دهید، با ادویه جات ترشی جات، نمک و سس مایونز چرب کنید. یک لایه سیب زمینی را روی آن قرار می دهیم، همچنین با سس مایونز چرب می کنیم، سپس پیاز می آید، همچنین زیر سس مایونز. نصف لیوان آب در قالب بریزید و بگذارید نیم ساعت بپزد.
می گیریم:
فرآیند پخت و پز:
تمام ادویه ها و نمک را داخل خامه ترش بریزید، سیر را له کنید و داخل سس مخلوط کنید. فلفل را روی آن سرخ کنید روغن سبزیجاتو خرد کنید، همچنین به سس اضافه کنید.
پاها را در آب جاری بشویید و خشک کنید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید. تابه را با کمی روغن چرب کنید، یک لایه سیب زمینی، نمک و مزه دار کنید و روی آن گوجه گیلاسی قرار دهید. پاها را با سس خامه ترش بپوشانید و روی سبزیجات قرار دهید.
حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه زیر فویل بپزید، سپس فویل را بردارید، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و بپزید تا پوسته پوسته شود.
اکنون به نظرم می رسد که مد برای غذاهای ساده و بدون زواید و مواد عجیب و غریب در حال بازگشت است. دستور العمل های سادهآنها هم وقتی که به قول خودشان میهمانان دم در هستند و هم وقتی که از سر کار فرار می کنید و یک منوی عصرانه را در ذهن خود می سازید بسیار مفید هستند. و با فهمیدن اینکه چه چیزی را باید تغذیه کنید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که به فروشگاه بروید و همه چیز مورد نیاز خود را بخرید. غذای امروزی یکی از سری غذاهایی است که قاعدتا در هر یخچالی می توانید مواد لازم را برای آن پیدا کنید. طبل مرغ با سیب زمینی در فر در هر زمان کمک خواهد کرد. و فرآیند پخت و پز به قدری آسان است که حتی زمانی که شام در حال آماده شدن است، وقت استراحت دارید. بنابراین، بدون هیچ مقدمه ای، بیایید گام به گام به دستور غذا با عکس ها برویم.
این دستور غذا زمانی در مجموعه من ظاهر شد که آستین های پخت تازه شروع به فروش کرده بودند. این روش را آنقدر دوست داشتم که شروع به پختن گوشت و سبزیجات در آن کردم و آن را با مواد افزودنی مختلف ترکیب کردم. این گزینه پخت واقعاً بسیار راحت است: نه می سوزد، نه برگردانده می شود، نه نیازی به هم زدن است. نیازی به شستن فر از روغن نیست (اوه! این مهمترین چیز است!)، تمام آب میوه ها در آستین باقی می مانند، محصولات با آنها اشباع می شوند، و بنابراین، تمام آبدار بودن و عطر خود را حفظ می کنند. بیایید با ساده ترین چیز شروع کنیم - سیب زمینی و طبل مرغ را با استفاده از یک آستین یا کیسه پخت در فر بپزید، که اساساً همان چیز است.
آب مرغ با پیاز و خامه ترش مخلوط می شود و خوشمزه می شود سس خامه ترش، به همین دلیل خوشمزه خواهیم شد مرغ آبداربا یک ظرف جانبی عالی برای همراهی با آن.
بیایید کمی آن را پیچیده کنیم - سس مایونز را برای اشباع کردن و پنیر را برای قهوه ای طلایی اضافه کنید. سیب زمینی ها را کمی سرخ کنید. می خواهم کمی به شما بگویم که چرا در مورد اول سیب زمینی را سرخ نمی کنم، اما در مورد دوم سرخ می کنم. هنگام پخت در کیسه همانطور که در بالا نوشتم تمام رطوبت داخل آن باقی می ماند و غذا اصلا خشک نمی شود. علاوه بر این، طبل ها روی سیب زمینی ها قرار می گیرند و تمام چربی و آب حاصل از آنها در فر روی برش های سیب زمینی می چکد. به همین دلیل آبدار به نظر می رسد. در حالی که اگر روی ورقه پخت یا در ظرف پخت بدون آستین یا کیسه بپزید، ممکن است سیب زمینی ها کمی خشک شوند. سرخ کردن سبک اولیه از خشک شدن آن جلوگیری می کند، به پخت بهتر آن و سرعت بخشیدن به زمان پخت کمک می کند. هنگام پخت در فر، اگر می خواهید طعم بیشتری به غذا اضافه کنید و آن را متنوع کنید، می توانید از قارچ های تازه و/یا گوجه فرنگی استفاده کنید، آنها را به برش های نازک برش دهید و زیر مرغ و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
زنان خانه دار از این دستور العمل ها به دلیل تطبیق پذیری و سادگی آنها قدردانی می کنند. می توانید نه تنها پاها، بلکه سایر قسمت های مرغ را نیز بگیرید: ران ها، بال ها. یک برد-برد. علاوه بر این، ترکیب "مرغ با سیب زمینی" همیشه موفق ترین است. چیزی شبیه "دو در یک". شما می توانید آن را نه تنها برای شام با خانواده خود بپزید، بلکه آن را برای تعطیلات نیز سرو کنید. این شما هستید که تصمیم می گیرید برای چه مناسبتی آن را تهیه کنید. و شما قطعا نیاز به آشپزی دارید، باور کنید.
