دستور پخت در واقع بسیار ساده است، بنابراین حتی یک زن خانه دار جوان که بار تجربه ای ندارد، می تواند چنین پایی را با پنیر کوتاژ تهیه کند. مواد تشکیل دهنده پای تقریبا همیشه در یخچال هر یک از ما وجود دارد.
بیکینگ پودر - یک چهارم یک کیسه کوچک، این 2 قاشق چایخوری است (می توانید آن را با نوشابه آب شده جایگزین کنید، سپس به 1 قاشق چایخوری نیاز دارید).
علاوه بر این، می توانید پوست لیمو یا پرتقال را به خمیر اضافه کنید (اگر خانواده مرکبات دوست دارند). دستور غذا کمی تغییر خواهد کرد، اما پای شما را با طعم و رنگ اضافی خوشحال می کند.
انتخاب بستگی به میل شما دارد. توت فرنگی، تمشک، توت فرنگی، گیلاس (پوست کنده شده از هسته) و آلو برای همه مناسب است. شما همچنین می توانید شاه توت، زغال اخته، زغال اخته، لینگون بری، زغال اخته - هر توت مورد علاقه خود را مصرف کنید. به یاد داریم که برای آبدارتر میوه های جنگلی یا باغی باید نشاسته اضافه کنید (یعنی به اندازه ای که پوره توت پخش نشود، یک قاشق غذاخوری کافی است) و برای آنهایی که قوی تر هستند، می توانید بدون نشاسته این کار را انجام دهید.
پودر قند برای تزیین مفید است (یک دو قاشق غذاخوری کافی است).
1. کره را که قبلاً نرم کرده اید با شکر ساده و وانیلی خرد کنید. برای صرفه جویی در زمان می توانید از همزن (ترکیب) استفاده کنید.
3. یک قالب متوسط یا ماهیتابه عمیق را با کف صاف با روغن چرب کنید. کسانی که نگران بیرون نیامدن کیک هستند می توانند کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانند.
4.
خمیر را به طور مساوی روی تابه پخش می کنیم و کناره های سفت را می گذاریم.
نسخه دیگری از دستور العمل ممکن است - اگر خمیر را در فریزر نگه دارید و سپس آن را مستقیماً در قالب رنده کنید، یک کیک شیرینی تقریباً کلاسیک با پنیر و انواع توت ها دریافت خواهید کرد.
1. سفیده ها را از زرده جدا می کنیم. زرده ها را با دقت خرد کنید تا با شکر سفید شود تا کاملا حل شود.
2. بیایید آماده کنیم توده کشک، پنیر درشت دانه را از صافی بمالید. مخلوط شکر و زرده و نشاسته را به آن اضافه کنید.
3. سفیده‌های تخم‌مرغ را که فعلاً کنار گذاشته‌اید، باید با مقدار معینی نمک به شکل کف نرم و ثابتی در بیاورید و سپس با احتیاط، فقط با قاشق، آنها را به پنیر دلمه اضافه کنید.
4.
همه اینها را به صورت یک لایه روی خمیر پخش می کنیم و به سمت توت ها می رویم.
ابتدا باید آماده شوند، یعنی شسته و خشک شوند. چند عدد توت تازه را می توان برای تزئین گذاشت. مرحله بعدی دستور پخت به میل و تخیل خانم خانه دار بستگی دارد.
گزینه اول: توت کامل را بگیرید، کمی شکر اضافه کنید، مخلوط کنید.
گزینه دوم: در مخلوط کن، پوره توت را با شکر اضافه کنید (1 یا 2 قاشق غذاخوری). علاوه بر آن، ارزش افزودن نشاسته را نیز دارد، زیرا جرم آبدار می شود و می تواند پخش شود. گزینه سوم: نیمی از توت ها را کامل بگذارید و نصف دیگر را خرد کنید. برای هر یک از این دستور العمل ها، پر کردن توت حاصل را به طور مساوی روی توده کشک پخش کنید.
1. فر را با حرارت متوسط یعنی 180 درجه گرم کنید.
2. پای کشک را بگذارید و بگذارید حدود یک ساعت بماند و در صورت لزوم حسش را بررسی کنید. اگر احساس می کنید که رویه خیلی زود پخته و ممکن است بسوزد، باید روی پای را با فویل بپوشانید.
3. وقتی آماده شد، بگذارید به اندازه کافی خنک شود، پودر قند بپاشید، با انواع توت ها تزئین کنید و به قطعات برش دهید.
یک مهمانی چای یکشنبه شاد، خوشمزه و سالم با خانواده شما تضمین شده است.
پای کشک، داستانی جذاب از لطافت و زیبایی در یک دسر شگفت انگیز است. خمیر ترد همراه با پر کردن پنیر دلپذیر و توت های آبدار، دوستان و خانواده شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
چنین شیرینی هایی ارزش تبدیل شدن به یک غذای خاص برای مهمانان ویژه را دارند. مواد اولیه ساده، یک ساعت وقت آزاد، حداقل تلاش - و روی میز یک خلاقیت شگفت انگیز از تفکر آشپزی است.
ما قبلاً کیک های مشابهی پخته ایم:
و همه آنها فوق العاده خوشمزه و موفق شدند. شیرینی کشکخراب کردن غیر ممکن ترکیب کلاسیک پنیر کوتیج و انواع توت ها حتی کسانی را که از اولین لقمه نسبت به آرد بی تفاوت هستند برنده می شود.
همه جور چیز! روی شیرینی شور، بیسکویت، خامه ترش، کفیر، خمیر پف دار، مخمر.
توت ها را می توان در خمیر، در بالا یا پایین قرار داد.
از نظر خارجی، این محصولات می توانند باز، بسته، وارونه، با درپوش مرنگی یا با رویه شکلاتی باشند. کیک های پر شده با محصولات کشک به خصوص خوب و آسان هستند.
ظرافت ها
ما از شما دعوت می کنیم تا عزیزان خود را شگفت زده کنید و برای آخرین انگور خانگی خود استفاده کنید (البته انگورهای خریداری شده از فروشگاه این کار را می کنند). ما قبلا پای انگور را با خمیر نان کوتاه درست کرده ایم. آنقدر فراموش نشدنی شد که می خواستم هر روز آن را تکرار کنم. اما پخت و پز ثابت نمی ماند. و ما موفق شدیم فرمولی برای پخت موفقیت آمیز برای همه کسانی که می خواهند از یک پای با کشک و پر کردن توت لذت ببرند ایجاد کنیم.
این خمیر با فیلینگ بر پایه پنیر و انواع توت ها ... انگور است. همه به پختن پای با هر چیزی عادت دارند: تمشک، توت، گیلاس، انگور فرنگی. اما در پایان ماه اکتبر، تمام انواع توت ها در فریزر هستند. فقط خوشه های انگور روی شاخه ها تازه می ماند. آنها با شکیبایی و محکومیت حملات پرندگان و بی تفاوتی مهمانداران خود را تحمل می کنند. اما زمان بازگرداندن عدالت فرا رسیده است: پای با انگور خوشمزه و غیر معمول است. شما باید آنها را آماده کنید تا رژیم غذایی خود را با ویتامین های خود طبیعت پر کنید.
(6,830 بار بازدید شده، 1 بازدید امروز)
یک دستور العمل بسیار ساده برای کیک شیرینی کوتاه - تارت با پنیر و انواع توت های تازه!
پخت تارت از شیرینی شور
تخم مرغ 2 عدد.
کره - 100 گرم
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری پر
چه کسی خمیر شیرین را دوست دارد - مناسب رژه 5-6 گرم
بکینگ پودر - 3 گرم
آرد - 400 گرم (یک و نیم لیوان)
فیلینگ تارت:
- پنیر دلمه 250 گرم + تخم مرغ + عسل به طعم و انواع توت ها
یا:
- یک بسته توده کشک (Piskarevskaya 250 گرم) با تخم مرغ + انواع توت ها.
تخم مرغ با کره
2. 100 گرم را در مایکروویو ذوب کنید. کره، بریزید ، هم بزنید.
خامه ترش را به خمیر نان کوتاه اضافه کنید
آرد را اضافه کنید
خمیر آماده است
طرز پخت تارت:
بهتر است خمیر شیرینی کوتاه را در سیلیکون بپزید
به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاورید و کاغذ را با حبوبات بردارید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
توده کشک + تخم مرغ
یا پنیر کوتیج با عسل و تخم مرغ
ساختن قلب
چه تارت زیبایی با انواع توت ها!
تارت توت آماده است! این یک دستور پای شیرینی کوتاه بسیار ساده است، آن را امتحان کنید!!!
آب نبات های DIY
بالاخره مقداری توت گرفت! توت های لطیف فقط التماس می کنند که در دهان شما گذاشته شوند، و چیزهای خوشمزه زیادی وجود دارد که می توانید با آنها بپزید! مثلا، پای بازتهیه شده از خمیر نان کوتاه با کشک و پر کردن توت. هر نوع توت برای این پای مناسب است من از توت فرنگی معطر استفاده کردم.
برای شیرینی شور (قلع با قطر 22 سانتی متر): 130 گرم آرد، 50 گرم کره نرم، 50 گرم شکر، 1 تخم مرغ انتخابی (بزرگ).
برای خامه کشک: 250 گرم پنیر دلمه (نرم)، 2 قاشق غذاخوری. قاشق (یا کمی بیشتر) شکر (بسته به پنیر کوتیج، انواع توت ها و ترجیحات طعمی شما)، 2 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش، 1 تخم مرغ انتخاب شده، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نشاسته، یک قاشق وانیلین، انواع توت ها.
1. فر را (200 درجه) روشن کنید. کره را با شکر بزنید.
2. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
3. آرد را داخل مخلوط الک کنید.
4. خمیر را ورز دهید (بسیار نرم، خوب به دست می چسبد).
5. خمیر را که با فیلم چسبناک پوشانده اید در یخچال قرار دهید و در همین حین فیلینگ را آماده کنید.
6. پنیر دلمه را از طریق یک الک بمالید (یا آن را با مخلوط کن خرد کنید)، شکر، خامه ترش، تخم مرغ، وانیلین، نشاسته را اضافه کنید - همه چیز را کاملاً مخلوط کنید (بافت خامه کمی متراکم است، اما لطیف است).
7. قالب را با روغن چرب کنید، خمیر را پخش کنید، کف و کناره ها را تشکیل دهید.
8. فیل کشک را پهن کنید. توت ها را روی پنیر کوتیج قرار دهید و به آرامی با قاشق فشار دهید (می توانید توت ها را با آن مخلوط کنید. خامه کشک، اما توت های لطیف می توانند به "فرنی" تبدیل شوند). پای را به مدت 35 دقیقه بپزید.
هیچ چیز خوشمزه تر از یک دسر معطر خانگی نیست؛ شیرینی های قهوه ای طلایی همیشه در بین کودکان و بزرگسالان محبوب و محبوب هستند.
کیک شیرینی با پنیر و انواع توت ها، که دستور پخت آن برای هر آشپز تازه کار ساده و قابل دسترس است، یک گزینه عالی برای یک مهمانی چای خانوادگی است. پختن دسر در تابستان به خصوص دلپذیر است؛ توت فرنگی و مویز تازه فقط التماس می کنند که روی میز سرو شوند!
درست کردن خمیر نان کوتاه بسیار ساده است و این دستور نه تنها برای پای توت، بلکه برای کیک و کلوچه نیز مناسب است.
خمیر شیرینی کوتاه را می توان با کره یا روغن سبزیجات. اما اگر می خواهید به یک اثر واقعا شنی برسید، حتما از مارگارین استفاده کنید.
ترکیب پنیر دلمه ای و شیرینی شور بسیار موفق است. اما ماده اصلی پای، توت های تازه و آبدار خواهد بود، شما می توانید آنها را به صلاحدید خود انتخاب کنید. می توانید آن را با چند نوع توت یا فقط یک نوع آن را به دلخواه بپزید.
کیک پنیرآماده با انواع توت ها، تا زمانی که کاملا خنک نشده اند، از تابه خارج نکنید. قبل از سرو، دسر را از قالب خارج کرده، در بشقاب بگذارید و پودر قند بپاشید. هنگام برش، پای عالی به نظر می رسد و حتی برای یک مهمانی چای جشن مناسب است!
مطمئناً زنان خانه دار صرفه جو همیشه توت ها و میوه های یخ زده در فریزر دارند. و در یخبندان های زمستانی آنها برای تهیه پای مفید خواهند بود. برای اینکه دسر تا حد امکان خوشمزه و سالم باشد، یک پای با پنیر کوتاژ تهیه کنید!
کیک شیرینی کوتاه با پنیر و انواع توت ها آماده است، دستور پخت آن را همیشه در دسترس داشته باشید تا عزیزانتان خوشحال شوند. در صورت تمایل با خامه فرم گرفته تزیین کنید، اما بدون آن می توانید. یک فنجان چای داغ و یک تکه پای خوشمزه همان چیزی است که برای یک زمان دلپذیر به آن نیاز دارید!
