شب کریسمس شبی است که ارزش گذراندن با خانواده را دارد. اگر هنوز تصمیم نگرفته اید که چه چیزی را برای خانواده خود راضی نگه دارید، ما انتخاب کرده ایم دستور العمل های خوشمزهبرای یک شام جشن البته، ما نمی توانیم بدون مرغ تند پخته شده و رست بیف آبدار انجام دهیم، اما چندین مورد نیز وجود دارد دستور العمل های فوق العادهبرای گیاهخواران
برای این دستور غذا، چغندر از انواع بوردو، براوو و والنتا را انتخاب کنید - این باعث می شود ظرف شیرین و آبدار باشد.
عناصر
آماده سازی:
عناصر:
آماده سازی:
یک ظرف با انار روی میز تعطیلات در بسیاری از کشورها نماد خوش شانسی است. بگذارید این هم سر سفره شما باشد - کینوا پلو ما.
عناصر
آماده سازی:
گراتن یک غذای گرم جهانی است. همچنین حاوی گوشت ( گوشت چرخ كرده، و یک ظرف جانبی (سیب زمینی). و تهیه آن خیلی سخت نیست.
عناصر
آماده سازی:
این معطر مرغ تندغذای اصلی میز کریسمس شما خواهد شد.
عناصر
آماده سازی:
یکی دیگر ظرف امضاروی میز تعطیلات شما توصیه ما این است که فقط گوشت تازه و مرغوب را برای رست بیف انتخاب کنید. تحت هیچ شرایطی نباید بستنی باشد.
عناصر
آماده سازی:
این مینی کیک ها آماده می شوند آرد برنج- یک گزینه عالی برای کسانی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارند. برای کاهش محتوای کالری ظرف، شکر را با استویا، عسل یا شکر نارگیل جایگزین کنید. شیر را می توان با شیر برنج یا بادام نیز جایگزین کرد.
عناصر
آماده سازی:
آماده سازی:
کریسمس یک جشن مسیحی بسیار مهم، روشن و شاد است. در کریسمس مرسوم است که تمام خانواده برای یک میز جشن جمع می شوند. کلیسای کاتولیک رومی از تقویم گریگوری پیروی می کند و به همین دلیل کریسمس را در 25 دسامبر جشن می گیرد. کلیسای روسیه که از تقویم جولیان استفاده می کند، کریسمس را در 7 ژانویه جشن می گیرد.
شب کریسمس شب قبل از کریسمس است. در این زمان، مرسوم است که مؤمنان ارتدکس سازماندهی کنند شام جشنبرای تمام خانواده. همچنین به طور سنتی شام کریسمس در عصر روز 7 ژانویه برگزار می شود. کاه را باید زیر یک سفره سفید ساخته شده از مواد طبیعی قرار داد که نمادی از آخور است که نوزاد عیسی در آن متولد شده است. شام کریسمس، به ویژه در 7 ژانویه (چون در شب کریسمس هنوز باید قوانین روزه را رعایت کنید) باید ارائه شود. ظروف مختلف. اما جای اصلی میز تعطیلات باید توسط غاز یا اردک، مرغ، ماهی یا بوقلمون، به طور کامل پخته شده باشد. این نه تنها یک غذای داغ خوشمزه است، بلکه نمادی از اتحاد خانواده است.
شام کریسمس: دستور العمل ها
کوتیا
یک غذای سنتی کریسمس که غذا باید با آن شروع شود. برای تهیه کوتیا، 200 گرم گندم پوست کنده، 150 گرم دانه خشخاش، 50 گرم پوست کنده مصرف کنید. گردوو کشمش، شکر وانیل، عسل. گندم که نماد باروری و موفقیت است باید شسته شود و پر از آب شود. فرنی را بپزید تا آماده شود. دانه خشخاش باید چند ساعت در آب داغ خیس شود. سپس آب آن را خالی کرده و دانه های خشخاش را با شکر به هم بمالید. می توان از چرخ گوشت رد کرد. دانه های خشخاش را با گندم ترکیب کنید، آجیل خرد شده، کشمش و عسل، شکر وانیل را اضافه کنید. سرد سرو کنید. این یک غذای آیینی است که برای احترام به ارواح در کریسمس نیز درست می شود. اعتقاد بر این است که وقتی شخصی در کریسمس چیزی شیرین می خورد، اجداد او نیز احساس شیرینی و شادی می کنند.
مرسوم است که گوشت ژله ای را به عنوان پیش غذا در سفره کریسمس سرو کنید. برای تهیه گوشت ژله ای طبق این دستور، باید یک کیلوگرم پای خوک، پنج لیتر آب، یک عدد هویج و پیاز، سیر، نمک و فلفل و یک برگ بو مصرف کنید. پاها را در مفاصل جدا کنید و از شر استخوان های بزرگ خلاص شوید. آنها را در یک قابلمه بریزید و با آب سرد بپوشانید. پاها را به مدت پنج ساعت بپزید تا تاندون ها به راحتی از استخوان ها جدا شوند. فوم را بردارید. برای بهبود طعم آبگوشت، پیاز، هویج و برگ بو را اضافه کنید. وقتی آب گوشت آماده شد باید گوشت را از استخوان جدا کرده و ریز خرد کنید و گوشت را به آب گوشت اضافه کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید. حالا گوشت ژله شده را در بشقاب های عمیق بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود.
یک شام کریسمس خوشمزه باید همه اعضای خانواده و دوستان را دور میز گرد هم بیاورد. به طور سنتی، مرغ یا ماهی برای این منظور تهیه می شد و به طور کامل پخته می شد. ما پیشنهاد می دهیم دستور العمل کلاسیکغاز، که هر مهمان قطعا آن را دوست دارد و درست مطابق با سنت ها و آداب و رسوم اصلی کریسمس خواهد بود. لاشه غاز را باید شست و نمک و فلفل از بیرون و داخل آن زد و با سیر مالید. گوشت چرخ کرده متشکل از یک سیب ترش برش خورده با آجیل، آلو خشک و برش های پرتقال خرد شده را آماده کنید. لاشه را با مواد پر شده پر کنید و سوراخ را با خلال دندان ببندید. حالا برای به دست آوردن پوسته ترد، لاشه باید از همه طرف با روغن نباتی چرب شود. غاز را روی یک ورقه پخت قرار دهید، اطراف آن سیب سبز به چهار قسمت و چند پیاز به دو قسمت تقسیم شده است. ورق پخت را با فویل بپوشانید و پرنده را به مدت سه ساعت بپزید. سپس فویل را بردارید و چربی آزاد شده را روی اردک بریزید. حالا پرنده را بیست دقیقه دیگر سرخ کنید.
ماهی برای شام کریسمس ضروری است. بنابراین، می توانید آن را بر این اساس بپزید دستور العمل ساده. شما باید نیم کیلوگرم سیب زمینی، یک کیلوگرم فیله هیک، سه عدد تخم مرغ و پیاز، 300 گرم قارچ، 200 گرم خامه ترش و پنیر مصرف کنید. سیب زمینی ها را که برش داده و از قبل سرخ کرده اید، در لبه های ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید قرار دهید. تکه های هیک سرخ شده را در مرکز قرار دهید، پیاز سرخ شده و ورقه های آن را روی آن قرار دهید تخم مرغ آب پزو قارچ آب پز. سس را با خامه ترش و پنیر روی همه چیز بریزید. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر بپزید.
البته، دسر باید شام کریسمس را کامل کند. بسیار ساده و باورنکردنی است گزینه خوشمزهپخت دو لیوان آرد، یک لیوان شیر (یا آب) و کمی نمک بردارید. خمیر را ورز دهید و بگذارید سی دقیقه بماند و روی آن را با دستمال بپوشانید. خمیر را به شکل طناب باز کرده و به قسمت های مساوی برش دهید. به شکل توپ در آورید و به آنها شکل گرد بدهید. برای پر کردن، از یک لیوان هر نوع توت، دو قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید. فیلینگ را در مرکز کیک قرار دهید و لبه های آن را تا کنید. به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. سرودهای تمام شده را با کره ذوب شده چرب کنید.
جالب است!پر کردن سرود نه تنها می تواند شیرین باشد. به عنوان پرکننده می توانید از سیب زمینی و هویج، پنیر، پنیر، قارچ و غلات مختلف استفاده کنید.
شیرینی های زنجبیلی همیشه جایگاه ویژه ای را در میز کریسمس ارتدکس اشغال کرده اند. اگر نمی خواهید دسر دیگری بپزید، شیرینی زنجفیلی ممکن است تنها و بسیار مرتبط نماینده دنیای شیرین باشد. برای تهیه به 225 گرم مربای پرتقال، 100 گرم عسل و شکر، یک قاشق چایخوری دارچین، نصف قاشق چایخوری هل و گشنیز، دو عدد تخم مرغ، 200 گرم آرد، سه قاشق چایخوری بکینگ پودر، 200 گرم بادام آسیاب شده نیاز دارید. . برای تزیین از 110 گرم کانفیچر و 25 گرم میوه های نباتی استفاده کنید.
مربای پرتقال، عسل، شکر، دارچین و ادویه جات ترشی جات را در یک حمام آب گرم کنید تا یک جرم مایع به دست آید. سپس مخلوط را خنک کرده و تخم مرغ و آرد مخلوط شده با بکینگ پودر و بادام را اضافه کنید. خمیر را روی سینی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت در فر بپزید. سپس نان زنجبیلی را بردارید و به صورت نوار برش دهید. مخلوط را گرم کنید و آن را از صافی بمالید. نوارها را به شکل مربع برش دهید، با مواد مخلوط کنید و با میوه های شیرین تزئین کنید.
اگر این غذاها را تهیه کنید، یک شام کریسمس عالی خواهید داشت. هر غذا را با عشق آماده کنید. بگذارید خانه شما همیشه مغذی و گرم باشد!
همانطور که می دانید، کریسمس کاتولیک و کریسمس ارتدکس وجود دارد، و با این حال، یافتن حتی دو کشور کاتولیک یا ارتدکس که غذاهای کریسمس و منوی کریسمس کاملاً یکسان داشته باشند، دشوار است. سفره کریسمس نه تنها باید خانواده را راضی کند، بلکه نماد فراوانی و آغاز یک زندگی جدید است. غذاهای سنتی کریسمس در کشورهای مختلف بسیار متنوع است، در ارتباط با پایان روزه، تنوع زیادی از غذاها مجاز است. به عنوان مثال، از پایان نوامبر تا 7 ژانویه، منوی فستیوال ارتدکس یک راه عالی نه تنها برای پاکسازی معنوی، بلکه از نظر جسمی است. وعده های غذایی در روزه ولادتماهی را می توان چندین بار در هفته مصرف کرد. اما بعد از لنت، دستور العمل های غذاهای کریسمس متنوع تر است، گوشت، ماهی و محصولات لبنی وجود دارد.
برای کشورهای اروپای غربی، دستور پخت کریسمس به ویژه برای غذاهای شیرین معمولی است. در این زمان، خانه ها و بازارها واقعاً پر از محصولات پخته شده کریسمس است. دستور پخت کریسمس است کلوچه های کریسمسو همچنین شیرینی زنجبیلی کریسمس. دستور العمل های کیک کریسمس و آب نبات کریسمس نیز بسیار محبوب هستند. انگلستان حتی یک کیک مخصوص کریسمس انگلیسی دارد. دستور پخت کوکی های کریسمس ساده است، نکته اصلی طراحی زیبا است. برای جلب رضایت عزیزانتان و به خصوص کودکان، دستور پخت شیرینی زنجبیلی کریسمس را به شما پیشنهاد می کنیم. شما به آرد، شکر، سودا، تخم مرغ، کره، کاکائو، عسل، ادویه جات نیاز دارید. پس از مخلوط کردن مواد و ورز دادن خمیر، باید آن را یک شب در یخچال قرار دهید تا دم بکشد و از ادویه ها اشباع شود، در این صورت شیرینی زنجبیلی مخصوص کریسمس را خواهید گرفت. دستور پخت شیرینی زنجفیلی کریسمس نیز به سلیقه هنری خاصی از شما نیاز دارد، زیرا باید از خمیر انسان، حیوان یا نوعی اشکال هندسی مجسمه سازی کنید. بعد از این، شیرینی ها در فر پخته شده و با مایه کیک تزئین می شوند. کوکی های کریسمس تقریباً به همین روش تهیه می شوند. دستور پخت کیک کریسمس در انگلستان بسیار محبوب است. با میوه های خشک و آجیل تهیه می شود و در نوعی الکل خیسانده می شود. برای مسیحیان ارتدکس، شیرینی های کریسمس در درجه اول کوتیا و شیرینی های کریسمس هستند، به عنوان مثال، پای کریسمس. دستور العملی که برای کودکان تعطیلات ایجاد می کند، آبنبات چوبی به شکل خروس است. گزینه ایده آل برای پخت کریسمس چای کریسمس است. از چای سیاه، زنجبیل، دارچین و پوست پرتقال تهیه می شود.
همچنین در بسیاری از کشورهای اروپایی، یک غذای اجباری کریسمس غاز کریسمس، اردک کریسمس یا بوقلمون کریسمس است. غاز کریسمس در آلمان، دانمارک، یونان و روسیه تهیه می شود. اگر یک غاز کریسمس روی میز شما ظاهر شود قطعاً پشیمان نخواهید شد. در دستور العمل غاز کریسمس معمولا از سیب و آلو استفاده می شود. بوقلمون کریسمس یک دستور غذای معمولی برای انگلستان و ایالات متحده است. به غذاهای گوشتیسالاد کریسمس اغلب سرو می شود، دستور پخت آن ممکن است در کشورهای مختلف متفاوت باشد.
2 سال پیش
13,577 بازدید
کریسمس یکی از بزرگترین تعطیلات ارتدکس در سراسر جهان در نظر گرفته می شود. در روسیه، کریسمس در 7 ژانویه جشن گرفته می شود، این روز به روزه چهل روز پایان می دهد. روز قبل، در شب کریسمس، رسم بر این است که همه خانواده دور یک میز با دوازده غذای ناشتا جمع شوند. این غذا یک شام غنی نامیده می شود. بنابراین، سنت های سفره کریسمس
شب کریسمس
شام خانوادگی جشن در 6 ژانویه شامل 12 است غذاهای نذری- همین تعداد از رسولان در شام آخر شرکت کردند. در شب کریسمس مرسوم است که غذاهایی از سبزیجات و میوه ها تهیه می کنند تا برای کل سال شانس و رفاه را به خانه بیاورند.
غذاهای اصلی میز در شب مقدس قبل از کریسمس عبارتند از: کوتیا و اوزوار .
کوتی فرنی نامیده می شود که از غلات کامل، با افزودن عسل، آجیل خرد شده، کشمش و دانه های خشخاش کوبیده شده است. کوتیا کریسمس را می توان از گندم، جو، برنج یا جو مروارید درست کرد. با چشیدن کوتیا است که غذای شب کریسمس آغاز می شود.
هر جزء کوتیا معنایی نمادین دارد. غلات نمادی از تجدید زندگی است، عسل نماد سلامتی و رفاه در خانه، خشخاش و آجیل نماد رفاه و موفقیت در تجارت است. طبق سنت های عامیانه، کوتیای خوشمزه و "غنی" برداشت خوبی را تضمین می کند و در طول سال به طلسم خانه خانواده تبدیل می شود.
نوشیدنی سنتی در شب کریسمس - uzvar. این نام برای کمپوت ساخته شده از مخلوطی از میوه های خشک - سیب، گیلاس، گلابی، آلو و غیره است. مرسوم است که به شام کریسمس عسل، گل رز خشک شده یا توت روون و گیاهان معطر (نعنا، بادرنجبویه، گلبرگ های رز) اضافه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، خاصیت مقوی دارد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
اولین غذای عصر مقدس، گل گاوزبان ناشتا یا سوپ غلیظ با ارزن و تازه یا کلم ترش است. که در مناطق مختلفلوبیا پخته شده به گل گاوزبان بدون چربی اضافه می شود، قارچ خشکیا گوش (محصولات خمیری با پر کردن بدون چربی، شبیه به کوفته های کوچک).
در شب کریسمس، به عنوان یک غذای اجباری روی میز، کلم، قارچ، کلم خورشتی، بدون چربی یا قارچ، یا فرنی ارزن، یا با پر کردن میوه، . یک ویژگی اجباری شام کریسمس نخود، لوبیا یا لوبیا پخته شده با پیاز سرخ شده است روغن سبزیجات. همچنین روی میز سرو می شود ماهی سرخ شدهو ترشی خانگی - کلم ترش، گوجه فرنگی و خیار شور، فلفل، سیب خیس خورده.
شام در شب کریسمس پس از ظهور اولین ستاره در آسمان آغاز می شود - تا این زمان، فقط کودکان مجاز به خوردن بودند. پس از نماز، همه شرکت کنندگان کوتیا را امتحان می کنند، سپس گل گاوزبان و سایر غذاهای گرم سرو می شود. این غذا به طور سنتی 3-4 ساعت طول می کشد. شیرینی و شیرینی به آنها تقدیم می شود و سر میز دعوت می شوند. در بسیاری از خانواده ها، در شب شب کریسمس، کودکان کوتیا را به پدر و مادر خوانده یا پدربزرگ و مادربزرگ خود می آورند.
روزه در 7 ژانویه به پایان می رسد ، غذاهای گوشت و مرغ روی میز ظاهر می شود - گوشت خوک آب پز، غاز یا اردک با سیب و غیره. منوی کریسمس شامل غذاهای لبنی - فرنی با شیر - یا نودل شیر بود.
سفره آرایی برای کریسمس
در فرآیند آماده سازی برای تعطیلات کریسمس، نه تنها آماده سازی خوراکی ها، بلکه توجه به سفره آرایی نیز مهم است. اغلب در دکوراسیون ترکیبی از سفید با قرمز یا سبز وجود دارد.
یک رومیزی زیبا با طرح بچینید و دکوراسیون را تکمیل کنید میز جشندستمال کاغذی یا پارچه ای با رنگ متضاد.
برای عناصر تزئینی، می توانید از شمع های شکل دار و مجسمه های فرشتگان استفاده کنید.
یک تزئین سنتی برای میز کریسمس، دیدوخ است - طلسم بافته شده از خوشه های ذرت یا کاه.
گلدسته های چند رنگ و درخت کریسمس تزئین شده به زیبایی به ایجاد فضای جشن در اتاق کمک می کند.
غذاهای آماده شده با عشق و چیدمان زیبای میز کریسمس، کلید برداشت محصول غنی، رفاه و رفاه در خانه است. باشد که سال 2017 سلامتی، عشق و رفاه را برای هر خانه به ارمغان بیاورد!
در وب سایت من دستور العمل هایی برای درمان دوستان و خانواده در کریسمس پیدا خواهید کرد. غذاهای سنتی کریسمس خانواده خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.
2017، . تمامی حقوق محفوظ است.
شام کریسمس را با جیمی الیور بپزید و میز کریسمس شما با غذاهای ساده و غنی خواهد بود غذاهای غیر معمول. همه ظروف آماده شده را در یک غذای بزرگ ترکیب می کنیم و پخت سریعمیز کریسمس جشن
تعداد وعده ها - 8
1. سس از قبل آماده شده را از یخچال یا فریزر خارج کنید. آن را در یک قابلمه متوسط قرار دهید و تابه را روی شعله قرار دهید. 
2. بوقلمون خود را از یخچال خارج کنید، آن را به یک ماهیتابه بزرگ منتقل کنید و روی تابه را با فویل بپوشانید. اجازه دهید بوقلمون به دمای اتاق برسد. 
3. تمام ورقه های پخت را از فر خارج کنید تا جایی برای بو دادن بوقلمون وجود داشته باشد. فر را از قبل با درجه بالا گرم کنید. 
4. وقتی فر داغ شد، ورقه پخت را با پرنده ای که فویل بسته شده را در فر قرار دهید. درب را ببندید و بلافاصله دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید. 
5. برای محاسبه زمان بو دادن بوقلمون، به خاطر داشته باشید که هر کیلوگرم پرنده باید 35 - 40 دقیقه پخته شود. بنابراین، 5 کیلوگرم بوقلمون تقریباً در 3-3.5 ساعت پخته می شود 
6. اندازه فر خود و همچنین میانگین زمان برشته شدن پرنده را تخمین بزنید. زمان پخت بوقلمون ممکن است کمی از بالا متفاوت باشد. هنگام تفت دادن، پخت بوقلمون را بررسی کنید. 
7. پس از تفت دادن پرنده به مدت 30 دقیقه، بوقلمون را با آب تابه بمالید و فویل را کمی بلند کنید تا پوست ترد شود و پرنده آبدار بماند. 
8. بعد از 30 دقیقه فویل را تعویض کنید. این کار را در 2.5 ساعت اول انجام دهید. در این مدت نیازی به انجام هیچ کاری نیست، بنابراین از عطرهای آن لذت ببرید. 
9. اکنون زمان بسیار خوبی برای چیدن سفره است. همه ظروف، لیوان ها، نمک و فلفل را بچینید. نان را فراموش نکنید و مطمئن شوید که نوشیدنی کافی در یخچال دارید. 
10. وقتی 2.5 ساعت از شروع بو دادن بوقلمون گذشت، فویل را بردارید، این کار باعث می شود پوست تیره شود، رنگ طلایی به خود بگیرد و ترد شود. آبیاری را هر 30 دقیقه یکبار ادامه دهید تا تمام شود. 
11. در همین حین سینی های سیب زمینی و سایر سبزیجات را از یخچال خارج کنید. همچنین می توانید رول های بیکن، توپ های چرخ کرده و یک کاسه کلم بروکسل را بیرون بیاورید. 
12. بوقلمون خود را با استفاده از دماسنج گوشت در ضخیم ترین قسمت سینه و عمیق ترین قسمت ران تست کنید. وقتی دمای داخلی تقریباً به 72 درجه سانتیگراد رسید، ظرف آماده است. 
13. وقتی بوقلمون را از فر خارج کردید، ماهیتابه ها را در فر قرار دهید تا همه ماهیتابه ها در آن قرار گیرند. دمای فر را روی 190 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 
14. در صورت لزوم از یک چنگال و انبر بزرگ برای بلند کردن بوقلمون از روی ورقه پخت استفاده کنید. بوقلمون را کج کنید تا تمام چربی و آب آن داخل تابه بریزد. 
15. بوقلمون را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، روی آن را با دو لایه فویل بپوشانید، سپس 2 حوله تمیز آشپزخانه را روی آن قرار دهید تا زمانی که نشسته است، گرم بماند. تابه را با چربی و آب میوه رها کنید، کمی بعد از آن استفاده خواهید کرد. 
16. ابزارهای لازم برای برش مرغ را بچینید و تیز کنید تا بتوانید در آخرین لحظه از جستجوی آنها اجتناب کنید. 
17. اگر می خواهید نکاتی در مورد بریدن بوقلمون خود یاد بگیرید، ویدیو را تماشا کنید و متوجه می شوید که چگونه آن را به درستی برش دهید. عکس نشان می دهد که چگونه بوقلمون باید بریده شود. 
18. اکنون زمان آن است که به تهیه بقیه شام کریسمس ادامه دهید. آماده شدن غذاهای باقیمانده تقریباً یک ساعت و نیم طول خواهد کشید، بنابراین زمان خود را عاقلانه مدیریت کنید. 
19. فیلم غذا را با سیب زمینی از سینی جدا کرده و داخل آن قرار دهید فر داغ، سیب زمینی ها را به مدت 30 دقیقه بپزید تا نیمه پخته و کمی طلایی شوند. 
20. در همین حین کاسه برگ رزماری و حبه های سیر را از یخچال خارج کنید. کمی روغن زیتون و مقداری سرکه شراب قرمز به کاسه اضافه کنید، سپس همه چیز را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. 
21. فیلم غذا را از سینی سبزیجات جدا کنید. سینی سبزیجات را به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر قرار دهید و بپزید تا طلایی، ترد و خوشمزه شود. 
22. فیلم غذا را با توپ های چرخ کرده از کاسه بردارید و روی سینی فر قرار دهید (رولت های بیکن را اضافه کرده و بعداً آنها را بپزید و مطمئن شوید که کوفته قلقلیبه اندازه کافی در فر پخته شده است). 
23. توپ های چرخ کرده را با کمی روغن زیتون بپاشید، سپس روی ورقه پخت را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید. 
24. قالب سیب زمینی ها را از فر خارج کرده و به آرامی با دستگاه پوره سیب زمینی فشار دهید تا در تمام سطح تابه پخش شود و ترد شوند. 
25. مخلوط رزماری و سیر را روی تمام سطح سیب زمینی پخش کنید و تابه را خوب تکان دهید. سیب زمینی ها را در فر قرار دهید تا مانند سبزیجات دیگر بپزند تا ترد، زیبا و اشتها آور شوند. 
26. در همین حین، شعله ای که ظرف سس روی آن ایستاده است را روشن کنید تا به تدریج گرم شود. در صورت لزوم کمی آب جوش اضافه کنید تا رقیق شود. 
27. بعد از 40 دقیقه از پخت کوفته ها، فویل را از سینی فر بردارید و رول های بیکن را اضافه کنید. آنها را با کمی روغن زیتون بپاشید. آنها را در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شوند. 
28. لحظه ای که در فر را باز می کنید تابه را با سبزیجات برشته تکان دهید تا ترد و پوسته طلاییاز همه طرف تشکیل شده است. 
29. بازگشت به سس. دور از ماهیتابه بوقلمون تا جایی که ممکن است چربی بمالید، سپس سس از قبل آماده شده خود را در سینی بریزید. 
30. تابه را با آب بوقلمون و چربی روی حرارت قرار دهید و مخلوط را به جوش بیاورید. از یک قاشق چوبی برای جدا کردن تکه‌های قهوه‌ای پرنده از کف تابه استفاده کنید. 
31. هنگامی که چربی و آب بوقلمون کمی به جوش آمد، از یک الک بزرگ در یک قابلمه متوسط صاف کنید. 
32. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دمای آن را تا زمان سرو روی میز تعطیلات حفظ کنید. 
33. کتری را پر کرده و بجوشانید. سپس تند از قبل آماده شده را خارج کنید سس کرنبریاز یخچال بیرون آورده و روی میز شام قرار دهید. 
34. اگر فر دوم دارید، می توانید بشقاب ها را در آن قرار دهید، دما را روی حداقل تنظیم کنید و کمی گرم کنید. 
35. بعد از 20 دقیقه از پخت بیکن رول ها و گلوله های چرخ کرده، تابه را با آنها بردارید و تابه را کمی تکان دهید تا برگردد. تابه را با آنها در فر قرار دهید تا پخت غذا تمام شود. 
36. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت زیاد قرار دهید. آن را با آب داغ از کتری پر کنید، کمی نمک اضافه کنید و صبر کنید تا مایع دوباره بجوشد. 
37. کلم بروکسل را در آب جوش بریزید و دوباره بجوشانید. سپس حرارت را کمی کم کنید و کلم را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه بپزید تا کاملا بپزد. 
38. پس از پختن کلم بروکسل، سس خرده نان خود را از یخچال خارج کنید. می توانید آن را به مدت 3 دقیقه (800 وات) در مایکروویو قرار دهید یا آن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه گرم کنید. 
39. حالا وقت آن است که ظروف پخته شده را در بشقاب بگذارید. از یکی از اعضای خانواده بخواهید تا زمانی که مشغول تقسیم بوقلمون هستید در این زمینه به شما کمک کند. 
40. فردی از خانواده خود را تعیین کنید که در فرآیند ریختن نوشیدنی نقش داشته باشد. البته خودتان را فراموش نکنید. لیوان شراب شراب خوببه شما کمک می کند تا به روح تعطیلات برسید. 
41. 5 دقیقه قبل از آماده شدن سبزیجات، سینی خود را با آنها از فر خارج کرده و 2 قاشق چایخوری عسل مایع را روی جعفری پخته شده بریزید. سبزیجات را در فر داغ قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بپزید. 
42. سس خرده نان خود را چک کنید، اگر به اندازه کافی غلیظ بود با اضافه کردن کمی شیر آن را رقیق کنید. سپس آن را خوب مخلوط کرده و روی میز سرو کنید. 
43. به محض اینکه کلم بروکسلوقتی آماده شد، آن را روی آن قرار دهید ظرف تعطیلات. چند برش از کره ادویه دار آماده شده را برش دهید، آنها را به کاسه کلم اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس برای شام کریسمس سرو کنید. 
44. سیب زمینی ها را از نظر پخت بررسی کنید. اگر آماده است، آن را در بشقاب قرار دهید، که ابتدا باید یک دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود. حوله را چند دقیقه زیر سیب زمینی ها بگذارید، سپس آن را بردارید و سیب زمینی ها را روی میز کریسمس سرو کنید. 
45. سس بوقلمون را بررسی کنید، اگر چربی بالا آمده است، آن را به آرامی هم بزنید. سپس آن را در مایه سس آماده شده بریزید و سرو کنید. 
46. توپ های چرخ کرده و رول ها را از فر خارج کنید. آنها به اندازه کافی قهوه ای و پر از عطر بودند. در صورت تمایل می توانید چربی اضافی آنها را قبل از سرو پاک کنید. 
47. آماده بودن را بررسی کنید سبزیجات سرخ شده. پس از آماده شدن آنها را از فر خارج کرده، سینی را با سبزیجات تکان دهید، سپس سبزیجات را در ظرفی قرار دهید و می توانید آنها را روی میز بچینید. 
48. تمام غذاهای آماده را روی میز سرو کنید، شام کریسمس آماده است! اگر پودینگ و کاسترد را برای دسر آماده کرده اید. دسر و کاسترد را برای آن گرم کنید. 
49. برای گرم کردن دوباره پودینگ، یک لایه فویل از روی دسر بردارید و با یک دایره پوستی دیگر بپوشانید، کاسه را با پودینگ در مایکروویو قرار دهید، قدرت را روی 800 وات تنظیم کنید، آن را به مدت 4 دقیقه گرم کنید. 
50. در همین حین، کاستارد ویسکی خود را از یخچال خارج کنید. می توانید آن را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. برای گرم کردن مجدد کاسترد کافی است آن را در قابلمه ای حاوی آب داغ قرار دهید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاسترد کاملا گرم شود. 
51. قبل از تزئین و سرو، پودینگ را 4 دقیقه بگذارید بماند. 
52. برای سرو پودینگ، از ظرف مزون بردارید و به ظرف آماده منتقل کنید. دستور پودینگ جیمی الیور را با یک غذای خوشمزه سرو کنید فرنیبا ویسکی و یک فنجان کاکائو یا چای. 
