وقتی برای مهمانی ها شیرینی درست می کنم، همیشه دوست دارم همه آنها را یک اندازه نگه دارم. این…
کرامبل ("کرامبل") ترجمه شده از انگلیسی به معنای "خرد" است که ویژگی اصلی این دسر است.
چوب شور شکری بسیار آسان و سریع درست می شود. حداقل مواد اولیه، حداقل زمان، حتی یک مبتدی می تواند آن را مدیریت کند...
ول-او-وننت ها یک پیش غذای عالی برای هر رویدادی هستند. آماده سازی بسیار آسان اما شگفت انگیز…
یک دسر کشک خوشمزه که هم بزرگسالان و هم کودکان با خوشحالی می خورند کیک غیر معمول"خانه پنیر کوتیج" هم از نظر طعم و هم از نظر شکل جالب است، زیرا باید اعتراف کنید که اغلب آن را نمی بینید میز جشنیک کیک مثلثی که از کلوچه درست شده است!
هر مادر یک کودک در حال رشد روزی با شرایطی روبرو می شود که فرزند دلبندش باید برای تعطیلات چیزی شیرین تهیه کند. نجات دهنده در چنین شرایطی دسری است که از چوب ذرت تهیه می شود.
به نظر می رسد مانند نان معمولی، چه چیزی می توانید با آن بپزید؟ نان تست یا ساندویچ؟ دسر چطور؟ عجله کنید و طرز تهیه این دسر نان ساده و بسیار خوشمزه را بیاموزید و یک دستور پخت برنده برای همه مناسبت ها در اختیار خواهید داشت.
هر خانم خانه‌داری می‌خواهد خانواده و دوستانش را با چیز عجیب و غریب غافلگیر کند. با این حال، به دلیل محدودیت بودجه، گاهی اوقات انجام این کار دشوار است. این مقاله در مورد این است که چگونه به برنامه های خود عمل کنید و به بودجه خانواده آسیب نرسانید.
اغلب اتفاق می افتد که پس از تهیه یک ظرف، موادی باقی می مانند که دور ریختن آنها حیف است، اما نمی دانید چگونه از آن استفاده کنید. به عنوان مثال، برای مرنگ یا فراستینگ از چند عدد سفیده تخم مرغ استفاده کردید، اما زرده را رها کردید.
به خصوص برای دوستداران میوه های استوایی، پیشنهاد می کنیم سعی کنید از آناناس های کنسرو شده دسر درست کنید. پیشنهاد می کنیم شارلوت سنتی را با این محصول خوشمزه رقیق کنید. طعم جدیدو تهیه سنتی
لطیف ترین کوکی هابا گردو- آنچه شما نیاز دارید تا برای کل روز خود را با انرژی و نشاط شارژ کنید و روحیه خود را بالا ببرید. تهیه آن فوق العاده آسان است و حاوی حداقل مواد اولیه است، اما بسیار سالم است و طعم آن شگفت انگیز است!
کیک کفیر در یک اجاق گاز آهسته - سریع و آسان ظرافت نفیس، قابل دسترس برای هر خانم خانه دار. ظرف یک ساعت درست می‌شود و در صورت آمدن ناگهانی مهمان می‌تواند آماده شود. دستور العمل های دسر زیادی وجود دارد: مورد علاقه خود را انتخاب کنید!
به دنبال دستور العملی برای تهیه هر روز هستید؟ آیا عاشق شیرینی هستید، اما نمی خواهید پول و زمان زیادی خرج کنید؟ سپس دسر سیاه رنگ برای شما مناسب است.
آیا می دانستید شیر تغلیظ شده تقریبا 60 سال پیش در ایالات متحده اختراع شد، اما تنها 25 سال بعد در کشور ما ظاهر شد؟ امروزه همه آن را می شناسند و از آن برای تهیه خامه، پختن کیک و کلوچه استفاده می کنند و به سادگی آن را در چای می گذارند.
شیرینی بیسکویتی محبوب ترین شیرینی است که می توان روی آن تهیه کرد یک راه حل سریعاز جانب محصولات ساده. کل فرآیند بیش از یک ساعت طول نمی کشد. و بزرگسالان و کودکان آن را به دلیل طعم ظریف، ظرافت، پیچیدگی و بافت ذوب آن دوست دارند.
تابستان، گرما، دسر... در تابستان شما چیزی شگفت انگیز می خواهید. دستور العمل ها برای این کار بهترین هستند. دسرهای تابستانی. آنها بسیار خوشمزه و سبک هستند. آنها را می توان به سرعت آماده کرد. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده دستور غذا ساده و همیشه در دسترس هستند.
خانم‌های خانه‌داری که حداقل یک بار سعی کرده‌اند چنین غذایی درست کنند، یکبار برای همیشه یاد گرفته‌اند که چقدر راحت‌تر از تهیه آن است. پخت سنتی. اگر مهمانان غیرمنتظره ای از راه رسیدند، می توانید از آنها با یک فنجان چای معطر و یک شاهکار آشپزی واقعی پذیرایی کنید که آماده سازی آن بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد. دستور العمل های کیک بدون پخت از نظر تنوع شگفت انگیز است. در میان تعداد زیادی از مواد مختلف، کوکی ها، ژله، مارشمالو، شکلات، آجیل، شیر تغلیظ شده، میوه ها، وافل، چوب ذرتو خیلی بیشتر. هرکسی که شیرینی دارد چیزی متناسب با ذائقه خود پیدا می کند.
این دسرها برای مهمانی های ساده چای خانوادگی و جشن های بزرگ تعطیلات عالی هستند. طعم این خوراکی به هیچ وجه چیزی کمتر از محصولات سنتی نیست و قطعا برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. چنین شیرینی هایی را می توانید با خامه فرم گرفته، پودر قند، نارگیل، میوه های خرد شده، عسل یا مربا تزئین کنید. لازم است دستور العمل را دنبال کنید تا درمان خیلی شیرین نشود یا برعکس. حتی یک مبتدی می تواند با تهیه چنین شاهکاری کنار بیاید.
دسرهای بدون پخت که در خانه تهیه می شوند به صرفه جویی در زمان کمک می کنند زیرا همیشه آماده کردن آنها آسان است، اما در عین حال فوق العاده خوشمزه می شود. ما گزیده ای از بیشتر را ارائه می دهیم دستور العمل های جالببا عکس ها و توصیه های سرآشپزهای مجرب، بنابراین خوراکی مورد علاقه خود را انتخاب کنید و در اسرع وقت فرآیند آشپزی را شروع کنید.
حتی خانم های خانه دار بدون هیچ تجربه ای می توانند بدون هیچ مشکلی با آشپزی کنار بیایند و چند نکته کاربردی به این امر کمک می کند:
کسانی که دندان شیرین دارند به طرز لذت بخشی از مهارت های آشپزی شما قدردانی می کنند و شما این دستور العمل ها را به قدری دوست خواهید داشت که دائماً خانواده خود را با خوراکی های خوشمزه ناز می کنید.
همه طعم خامه ای غنی و قوام چسبناک را دوست دارند، بنابراین دریغ نکنید و سعی کنید تافی های خانگی را با استفاده از یک دستور العمل اثبات شده درست کنید. زمان زیادی نمی برد، اما بهتر است از مواد با کیفیت خوب استفاده کنید، سپس تافی درست می شود.
ترکیب:
نحوه پختن:
یک ظرف پلاستیکی مستطیلی را با اضلاع نه چندان بلند بپوشانید. کاغذ پوستی، با روغن چرب کنید. در قابلمه ای با کف سنگین گرم کنید شکر دانه ریزتا مایع شود، وانیلین را به آن اضافه کنید، حرارت را کمی کم کنید.
مخلوط را زیاد هم نزنید، در غیر این صورت شکر کریستالی نمی شود. خامه را در یک قابلمه دیگر گرم کنید، می توانید آن را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید، اما فقط مراقب باشید که مخلوط به جوش نیاید.
وقتی شکر کاراملی شد، کره را با احتیاط اضافه کنید. محتویات قابلمه را کاملاً مخلوط کنید. سپس خامه گرم شده را به مخلوط اضافه کنید و آن را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا مخلوط پاشیده نشود.
مخلوط را بپزید تا شروع به غلیظ شدن کند. برای اینکه به درستی تشخیص دهید چه زمانی می توان تافی را از روی حرارت برداشت، آب سرد را در بشقاب بریزید و مایع شکر را داخل آن بریزید. سپس سعی کنید یک توپ درست کنید. اگر جرم قابل انعطاف و پلاستیکی شد، حرارت را خاموش کنید.
بعد از خاموش کردن حرارت صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود. آن را در تابه ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید، آن را صاف کنید و سپس فیلم را روی آن قرار دهید. قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید یا بهتر است یک شب بماند تا کاملا منجمد شود.
وقتی عنبیه سفت شد، فیلم را بردارید و توده یخ زده را از قالب خارج کنید. تافی را به صورت مکعبی یا به روشی که دوست دارید برش دهید و سریع امتحان کنید. نوش جان!
توجه!
از ظروف یا شیشه های شیشه ای خشک برای نگهداری خوراکی ها استفاده کنید و تافی ها را در یخچال نگهداری کنید تا از ذوب شدن آن ها جلوگیری شود.
آیا می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید؟ دسر غیر معمول? سپس آنها را با بستنی میل کنید. می توان آن را در کاسه ها سرو کرد، روی تارتلت های شیرین پهن کرد یا برای چرب کردن کیک استفاده کرد. این کرم طعم فوق العاده ای دارد و با همه چیز به خوبی هماهنگ می شود: میوه ها، انواع توت ها و آجیل.
ترکیب:
نحوه پختن:
شکر گرانول را در یک قابلمه کوچک بریزید و بلافاصله وانیل را اضافه کنید. تخم مرغ های سرد شده را داخل آن بشکنید و با شکر خرد کنید. داخل تابه بریزید نشاسته ذرت. اگر آن را در آشپزخانه ندارید، آن را با آرد معمولی جایگزین کنید. این ماده برای اطمینان از قوام یکنواخت توده مورد نیاز است. همه مواد را مخلوط کرده و در شیر سرد بریزید.
ماهیتابه را روی آتش بگذارید اما فقط در کمترین درجه حرارت، مدام هم بزنید و بپزید تا بجوشد. به محض اینکه مخلوط شروع به حباب زدن کرد، ظرف را از روی حرارت بردارید. جرم باید کمی غلیظ شود.
ژلاتین را در آب یخ حل کنید. به محض اینکه پف کرد آن را به خامه داغ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حالا جرم باید در دمای اتاق خنک شود.
خامه را در ظرف بلندی بریزید، محصول باید سرد باشد، سپس به راحتی هم می زنید، بنابراین خامه را از قبل در یخچال خوب خنک کنید. آنها را با همزن بزنید و به تدریج سرعت را افزایش دهید. مخلوط باید غلیظ شود، اما مراقب باشید: خامه را می توان زیاد هم زد و سپس به کره تبدیل می شود یا کاملاً جدا می شود.
خامه فرم گرفته را به اندازه 1/3 حجم کل داخل خامه خنک شده بریزید و هم بزنید. سپس باقیمانده استاک را اضافه کنید. خامه را برای مدت طولانی هم نزنید. آن را در کاسه ها قرار دهید و در جای خنک قرار دهید تا قوام آن تثبیت شود. قبل از سرو، می توانید دسر را با چیپس شکلات بپاشید و با میوه های تازه یا انواع توت ها تزئین کنید. اگر قصد دارید کیک ها را با خامه چرب کنید، می توانید بلافاصله و بدون خنک شدن شروع کنید.
در یک یادداشت!
قبل از خرید ژلاتین، به زمان پخت آن توجه کنید: ممکن است متفاوت باشد.
پودینگ از نظر طعم بسیار ظریف است، بنابراین هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. اشتها آور ظاهرظرافت هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای تهیه، قالب های قسمت بندی شده را بردارید، بنابراین سرو کردن به مهمانان برای شما راحت تر خواهد بود.
ترکیب:
نحوه پختن:
برای جلوگیری از سوختن مواد در حین پخت، از یک قابلمه کوچک با کف ضخیم استفاده کنید. شکر، نمک و نشاسته را داخل آن بریزید. شیر را در قسمت های کوچک (تقریبا یک قاشق غذاخوری) به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید و از تشکیل توده جلوگیری کنید.
یک حمام آب آماده کنید، ماهیتابه را بگذارید و به مدت 20 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. توده باید غلیظ و چسبناک شود.
شکلات را بشکنید یا به صورت مکعبی برش دهید، سپس به مخلوط در حال جوش اضافه کنید. شکلات به سرعت آب می شود. محتویات را به مدت 4-5 دقیقه دیگر بپزید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
مخلوط هات شکلات و شیر را در کاسه ها بریزید. وقتی محتویات کمی خنک شد روی آن را با فیلم بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. پودینگ را به صورت سرد با چای سرو کنید. از چای خود لذت ببرید!
کمتر کسی پیدا می شود که سیب زمینی دوست نداشته باشد. کیک فوراً از روی میز پاک می شود و تهیه آن نیز بسیار آسان است، نیازی به پختن چیزی و یا صبر طولانی ندارید. حتی زمانی که مهمانان در آستانه در هستند، چند دقیقه وقت بگذارید و دسر برای چای خواهید داشت.
ترکیب:
نحوه پختن:
کلوچه ها را در چرخ گوشت چرخ کنید یا در مخلوط کن خرد کنید تا خرده نان شود. می توانید کوکی ها را با دست خرد کنید اما زمان زیادی طول می کشد. هیچ توده ای نباید وجود داشته باشد. شیر تغلیظ شده را در یک کاسه بریزید. کره را در حمام آب ذوب کرده و به شیر تغلیظ شده اضافه کنید. مخلوط را بزنید تا یکدست و غلیظ شود کرم سفید، وانیلین را به مزه اضافه کنید.
خرده های کوکی را داخل خامه بریزید. هم بزنید تا کاملا یکدست شود. کاکائو و شکر را در یک بشقاب جداگانه بریزید. این جرم برای پاشیدن لازم است.
کل جرم را به 15-20 قسمت تقسیم کنید. مقدار نهایی بستگی به اندازه کیک دارد. هر تکه را در دستان خود بغلتانید تا یک سوسیس مستطیل به طول 2.5-3 سانتی متر بدست آورید.
سیب زمینی ها را از هر طرف آبکش کنید و روی یک صفحه بزرگ صاف قرار دهید. وقتی همه کیک ها آماده شد، بشقاب را در یخچال قرار دهید. سیب زمینی ها در 25-30 دقیقه کاملا سفت می شوند. کتری را بگذارید و خانواده خود را به میز دعوت کنید، آنها را با کیک های خوشمزه پذیرایی کنید. خواهید دید، همه از سیب زمینی قدردانی خواهند کرد، این دسر به یکی از مورد علاقه های شما تبدیل خواهد شد.
در یک یادداشت!
اگر یک مشت آجیل یا میوه های خشک دارید، آن ها را به بقیه مواد اضافه کنید، طعم آن جالب تر می شود.
نیازی نیست کیک ها در فر پخته شوند و نیازی نیست که زمان زیادی را برای تهیه آنها صرف کنید. یک دستور العمل ثابت شده وجود دارد که از مادربزرگ های ما به ارث رسیده است. این کیک یادآور «مورچه‌ها» است، اما به دلیل چسبندگی ذرت، طعم آن لطیف است. تهیه آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد و همچنین به حداقل مواد اولیه نیاز دارید.
ترکیب:
نحوه پختن:
برای خامه، کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید، قاشق های شیر تغلیظ شده آب پز شده را هر بار اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. وقتی مخلوط یکدست شد، حرارت را خاموش کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
در صورت تمایل می توانید مارمالاد ریز خرد شده را در یک فنجان بزرگ بریزید. خامه را با چوب ها در فنجان بریزید و هم بزنید. همه چوب ها باید از هر طرف با یک توده چسبنده پوشیده شوند.
حالا باید کیک را درست کنید. محتویات فنجان را در یک پشته روی یک بشقاب صاف قرار دهید و با قاشق به آن کمک کرده و شکل دهید. روی کیک را با مغزهای رنده شده کوچک بپاشید، می توانید با چیپس شکلات یا کاکائو تزئین کنید. نمی‌توانید فوراً درمان را امتحان کنید، زیرا به زمان نیاز دارد تا سفت شود. دسر را چند ساعت در یخچال بگذارید تا بهتر خیس بخورد. نوش جان!
ما عادت داریم که رول ها فقط پر نمکی داشته باشند، اما سعی کنید آنها را آزمایش کنید و آنها را شیرین کنید. شما می توانید یک مورد معمول را به عنوان پایه در نظر بگیرید. نان پیتا نازک: خوب خیس می شود و در عین حال شکل خود را از دست نمی دهد. هنگام خرید پنیر، یک محصول خمیری انتخاب کنید: پخش کردن آن راحت است. از مقدار مشخص شده مواد تقریباً 8-10 رول دریافت خواهید کرد.
ترکیب:
نحوه پختن:
در یک کاسه عمیق، پنیر دلمه را با آن مخلوط کنید خامه ترش غلیظ، یک قاشق عسل اضافه کنید. مخلوط را کاملاً آسیاب کنید تا توده ای نباشد. شکلات را به مربع های کوچک بشکنید، در یک فنجان مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، شیر را اضافه کنید و چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید. مخلوط باید ذوب شود.
نان پیتا را در یک لایه روی میز قرار دهید، روی آن را با مخلوط کشک و خامه ترش بمالید. لایه را یکدست کنید، فراموش نکنید که لبه ها را خوب بپوشانید. سپس نان پیتا را با شکلات آب شده بمالید. نان پیتا را به شکل یک رول سفت بغلتانید، آن را در فیلم بپیچید تا ظرافت شکل خود را از دست ندهد و بهتر خیس بخورد، آن را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
در مدت زمان مشخص شده، خامه سفت می شود، بنابراین برش نان پیتا به قطعات آسان خواهد بود. با استفاده از یک چاقوی تیز، قطعه کار را به قطعات کوچک مساوی برش دهید. رول ها را روی یک بشقاب صاف قرار دهید، با انگور و برگ نعنا تزئین کنید و سریع نمونه بردارید.
توجه!
می توانید خامه ترش را با خامه غلیظ جایگزین کنید. محصول باید غلیظ باشد، در غیر این صورت نان پیتا به سرعت خیس می شود.
آن را برای چای یا قهوه درست کنید کارامل نرمیکی یکی راه سریع. برای مدت طولانی شکر نمی کند و در صورت تمایل می توان آن را به صورت لایه ای به کیک اضافه کرد و یا داخل فیلینگ کیک قرار داد. مواد کمی مورد نیاز است. روند پخت و پز دشوار نیست، اما جالب است، بنابراین حتی کودکان کوچک را جذب کنید، آنها آن را دوست خواهند داشت.
ترکیب:
نحوه پختن:
برای تهیه، یک قابلمه بزرگ و عمیق با کف سنگین بردارید تا شکر نسوزد. تمام مواد ذکر شده را در آن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. به محض اینکه مایع یکدست شد، حرارت را کمی کم کنید، با لیسک هم بزنید و 10-15 دقیقه بپزید. شما نمی توانید مخلوط را بدون مراقبت رها کنید: به سرعت حباب می زند و فرار می کند.
بعد از 10-15 دقیقه از شروع پخت، کارامل رنگ قهوه ای زیبایی پیدا می کند و قوام آن حالت کشسانی پیدا می کند. حرارت را خاموش کنید، خوراک آماده است.
وقتی کارامل کمی خنک شد می توانید نمونه بردارید. آن را در یک گلدان کوچک بریزید و با چای یا قهوه سرو کنید. توده خامه ای جایگزین شیر تغلیظ شده یا مربای مورد علاقه شما می شود، بنابراین می توانید با خیال راحت آن را با پنکیک و پنکیک سرو کنید. نگاه داشتن کارامل خانگیراحت در بطری های شیشه یبا درب های محکم
شیرینی های خانگی خوشمزه و غیرمعمول از شیر خشک بچه "Malyutka" تهیه می شوند. مجسمه سازی آنها آسان است، بنابراین برای آماده سازی به بیش از یک ساعت وقت آزاد نیاز ندارید. برای پاشیدن، آنچه را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید: تکه های نارگیل، شکلات رنده شده یا حتی بلغور جو دوسر.
ترکیب:
نحوه پختن:
خامه را در قابلمه بریزید و کره نرم را اضافه کنید. شکلات را بشکنید، در یک کاسه بریزید، شکر گرانول را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید، محتویات را به جوش بیاورید، هم بزنید تا شکر گرانول کاملا حل شود.
کاکائو را به مایع اضافه کنید، هم بزنید، نباید توده باشد. مخلوط را از روی حرارت بردارید و با قاشق شیر خشک را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید. ½ از کل نارگیل را درون محتویات بپاشید و ویسکی را اضافه کنید. با استفاده از میکسر، مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا مخلوط به تدریج غلیظ شود.
قالب های آب نبات را روی سینی قرار دهید. مخلوط خنک شده را در یک قاشق چای خوری بریزید، آن را به شکل یک توپ کوچک و یکدست با دست بغلتانید، آن را در بقیه اسپرینکل ها بغلتانید و در قالب قرار دهید. از مقدار مشخص شده مواد، تقریباً 20-25 ترافل به دست می آید.
ترافل های آماده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا فرم بگیرند. از خانواده خود با شیرینی پذیرایی کنید و حتماً خودتان آن را امتحان کنید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!
در یک یادداشت!
ویسکی را با کنیاک یا رم جایگزین کنید. مقداری الکل مزه را اضافه می کند.
تیرامیسو مدت هاست که مورد علاقه بسیاری از خانم های خانه دار بوده است، اما می توانید کمی تنوع اضافه کنید و آناناس های کنسرو شده را به دستور غذا اضافه کنید. شربت آناناس برای خیساندن قهوه قوی جایگزین لیکور می شود، بنابراین این دسر برای مادران باردار و شیرده مناسب است. از مقدار مشخص شده محصولات، 4 وعده دسر به دست می آید.
ترکیب:
نحوه پختن:
برای خامه ماسکارپونه، در ظرفی عمیق قرار دهید، چند دقیقه با همزن بزنید، پودر قند را در قسمت های کوچک، حدود ½ مقدار کل اضافه کنید. 4-5 دقیقه دیگر هم زدن را ادامه دهید.
به طور جداگانه در یک لیوان دیگر خامه را با پودر قند باقیمانده هم بزنید و یک غلیظ کننده به آن اضافه کنید. شما باید یک توده ضخیم به دست آورید. با قاشق خامه فرم گرفته را با احتیاط داخل پنیر بریزید و مخلوط کنید.
قوطی آناناس را باز کنید، آب آن را آبکش کنید و تکه ها را در یک آبکش بریزید تا مایع اضافی آن گرفته شود. میوه ها را با دست کمی فشار دهید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید و به خامه اضافه کنید.
حدود 1/3 از خامه را در بشقاب بریزید، سپس با کاردک آن را صاف کنید تا مستطیل شود. کوکی ها را در یک لایه روی خامه قرار دهید، ابتدا آنها را در شربت آناناس مرطوب کنید. یک لایه دیگر از خامه را روی کوکی ها قرار دهید و پوسته های نارگیل را روی آن بپاشید. سپس لایه نهایی را عمود بر لایه قبلی قرار دهید. بیسکوییتو دوباره با خامه باقی مانده چرب کنید.
تیرامیسو را چند ساعت در یخچال بگذارید. می توانید آن را یک شب در یخچال قرار دهید، سپس شیرینی ها به خوبی خیس می شوند. ظرافت در دهان شما ذوب می شود، غیرممکن است که خود را از بین ببرید!
وقتی واقعاً چیزی شیرین می‌خواهید، تنبل نباشید و شربت خانگی درست کنید. همیشه خوشمزه می شود و تهیه آن به آسانی پوست کندن گلابی است، حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند از عهده آن برآید. برخلاف محصولی که در فروشگاه خریداری می شود، شربت خانگی خامه تر است و آجیل زیادی دارد.
ترکیب:
نحوه پختن:
شیر را در قابلمه بریزید و 2.5 پیمانه شکر اضافه کنید. فعلا بقیه شکر گرانول را کنار بگذارید. اجازه دهید قابلمه داغ شود. وقتی شکر در شیر حل شد، حرارت را کم کنید و 20 تا 25 دقیقه به پخت ادامه دهید.
بادام زمینی را در ماهیتابه خشک به مدت 10 دقیقه تفت دهید. پوسته ها را از مغزهای سرد شده جدا کرده و در بشقاب قرار دهید. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کرده و باقیمانده شکر گرانول را روی آن بپاشید و هم بزنید. وقتی مایع قهوه ای شد و غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید. قیمه و شربت را با محتویات تابه مخلوط کرده و بادام زمینی را کم کم اضافه کنید.
با احتیاط مخلوط را از تابه داخل تابه بریزید و با قاشق صاف کنید و جای خالی را پر کنید. قالب را به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. شربت تمام شده باید سفت شود، سپس برش آن راحت است. نوش جان!
در یک یادداشت!
در صورت تمایل هنگام تهیه شربت، کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک را به آجیل اضافه کنید.
دسرها می توانند نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشند، به عنوان مثال، ژله تهیه شده از خامه ترش کشور با تکه های میوه تازه. شما می توانید هر طور که می خواهید به دستور غذا اضافه کنید، بنابراین آنچه را که بیشتر دوست دارید اضافه کنید: میوه های خشک، میوه های شیرین، شکلات. برای به دست آوردن قوام مورد نظر، خرید کنید ژلاتین فوریدر حمام آب بدون خیساندن به خوبی حل می شود.
ترکیب:
نحوه پختن:
خامه ترش را از قبل از یخچال خارج کنید تا حالت بگیرد دمای اتاق. شکر گرانول را داخل آن بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. در این مدت شکر حل می شود.
ژلاتین را در یک حمام آب گرم کنید، آب را اضافه کنید، هم بزنید، از روی حرارت بردارید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. ژلاتین متورم شده را دوباره در حمام آب قرار دهید و حرارت دهید تا مایع شود. حرارت را خاموش کنید. ژلاتین مایع را در یک فنجان خامه ترش بریزید، محتویات را سریع هم بزنید یا با همزن بزنید، اما فقط با کمترین سرعت.
میوه ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در مخلوط خامه ترش بریزید و میوه ها را در سراسر آن پخش کنید.
برای ژله، قالب های کوچک یا لیوان های بلند مناسب است. ظرف را تقریبا تا بالا از مخلوط پر کنید سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. ژله بعد از 2-3 ساعت سفت می شود.
برای تزیین، روی دسر را با تکه های نارگیل بپاشید و با تکه های میوه یا توت تزیین کنید. نوش جان!
اگر عاشق کافه‌های Bounty هستید، یاد بگیرید که چگونه آنها را در خانه درست کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه تر، و همچنین بسیار ارزان است. پیشنهاد می کنم دستور غذا را سالم تهیه کنید: اضافه کنید روغن نارگیلو خرنوب آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و سایر مواد مغذی هستند. اگر نمی خواهید با جستجو زحمت بکشید، به جای خرنوب از شکلات شیری معمولی استفاده کنید.
ترکیب:
نحوه پختن:
یک تکه کره را در قابلمه ای با کف ضخیم آب کنید، شکر را اضافه کنید، خامه سرد بریزید و حرارت دهید تا یکدست شود. به محض اینکه جرم مایع شد، ظروف را از روی حرارت بردارید. پوسته های نارگیل را در یک کاسه عمیق بریزید، مخلوط شیرین را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
روغن نارگیل جامد را در یک حمام آب گرم کنید تا مایع شود. خرنوب بو داده نشده را به مایع اضافه کنید. توده نارگیل خنک شده را به شکل مستطیل کوتاه در آورید. آن را به مکعب هایی به شکل آب نبات برش دهید. تمام میله ها را در مخلوط روغن خرنوب فرو کنید و روی توری سیمی قرار دهید.
وقتی همه میله ها آماده شد، آنها را به مدت 30-40 دقیقه در فریزر قرار دهید تا لعاب خودش را بگیرد. شیرینی بونتی خانگی آماده است.
توجه!
از کرم با محتوای چربی بیش از 20٪ استفاده کنید. محصول چرب تر ممکن است هنگام گرم شدن جدا شود که فقط آب نبات را خراب می کند.
تهیه بستنی خوشمزه و سالم در خانه اصلا کار سختی نیست. شما باید مواد با کیفیت بخرید و پس از آن هیچ مشکلی در هنگام پخت و پز وجود نخواهد داشت. به عنوان پایه، ماست طبیعی را با خامه با محتوای چربی حداقل 30 درصد مصرف کنید. شیرینی دسر را با سلیقه تنظیم کنید.
نصیحت!
عسل طعم شیرین تری نسبت به شکر دارد، بنابراین اگر شیرین دوست ندارید می توانید آن را به مقدار کمتری اضافه کنید.
ترکیب:
نحوه پختن:
اگر موفق شدید یک توت تازه پیدا کنید، آن را بشویید و ساقه ها را بردارید. میوه های یخ زده باید کاملا ذوب شوند. آب آن ها را بگیرید، با دست کمی فشار دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. موز را پوست کنده، تکه تکه کنید و به توت فرنگی اضافه کنید. میوه را در مخلوط کن با حداکثر سرعت چرخ کنید تا پوره شود.
ماست را در فنجان دیگری بریزید، خامه و عسل را اضافه کنید. با همزن بزنید و به تدریج سرعت را اضافه کنید. جرم باید ساختار یکنواخت و ضخیم داشته باشد. اتصال پوره میوهبا مخلوط خامه، با همزن مخلوط کنید.
مخلوط توت و کرم به دست آمده را در یک ظرف پلاستیکی تمیز بریزید و درب آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. هر نیم ساعت یکبار ظرف را بیرون آورده و محتویات را هم بزنید. این برای جلوگیری از تشکیل کریستال ضروری است. کافی است این کار را 3-4 بار انجام دهید. بستنی را در فریزر بگذارید تا کاملا سفت شود، این کار حداقل 6 ساعت طول می کشد.
از توده یخ زده گلوله هایی درست کنید، آن ها را در کاسه ها قرار دهید و با برش های توت فرنگی تازه تزئین کنید، می توانید روی آن ها را با شربت یا مربای خانگی تزیین کنید. نوش جان!
کیک و شیرینی از غذاهای لذیذی هستند که امتناع از آن بسیار دشوار است! اگر می‌خواهید چیزی بسیار خوشمزه بپزید، اما نمی‌خواهید زمان زیادی را صرف پخت کنید، این دستور العمل‌ها گزینه مناسبی برای شما هستند.
1. در ماهیتابه خشک کنید و گردوها را خرد کنید.
2. کوکی ها را در مخلوط کن یا با وردنه خرد کنید و به مخلوط آجیل اضافه کنید.
3. در قابلمه ای جداگانه شکر و کاکائو را با هم مخلوط کرده و شیر را اضافه کرده و بگذارید بجوشد.
4. کره و آجیل خرد شده را با کوکی ها اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
5. توده به دست آمده را به شکل سوسیس درآورده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
2. نی ها را در یک ردیف روی کاغذ پخت که با کره چرب کرده اید قرار دهید.
3. مخلوط داغ تافی و کره را روی نی بریزید و آن را خوب صاف کنید.
4. نی را به شکل رول در آورید و به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
1. کره و کره را در حمام آب ذوب کنید و مدام هم بزنید.
2. چوب ذرت را به مخلوط اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
3. توده به دست آمده را به شکل سوسیس درآورده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
1. کره را با شیر تغلیظ شده با همزن بزنید، کوکی ها را خرد کنید.
2. آجیل خرد شده و کره را با شیر تغلیظ شده به کوکی ها اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
3. مخلوط را به شکل هرمی قرار دهید و با دانه های خشخاش بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
1. تکه های نارگیل را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید و سوسیس های کوچکی از مخلوط درست کنید.
2. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید و هر سوسیس نارگیلی را در آن فرو کنید.
3. به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
1. کره، وانیل، شیر تغلیظ شده و نارگیل را کاملا با هم مخلوط کنید. مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
2. بادام ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
3. مخلوط نارگیل را به شکل توپ درآورید و داخل هر توپ 1 عدد بادام قرار دهید. هر توپ را در تکه های نارگیل بغلتانید. دسر را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
1. ذوب کنید شکلات سفیدو کره را نرم کنید.
2. میوه های خشک را خرد کرده و آجیل را خرد کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید، کاشی های کوچک را از جرم حاصل بسازید.
4. به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
1. هر شیرینی را در شیر آغشته کرده و در مربعی قرار دهید.
2. فیلینگ خامه ترش، پنیر دلمه و شکر را روی آن قرار دهید.
3. در صورت تمایل می توانید روی کیک شکلات بریزید یا میوه ها و مغزها را به فیلینگ اضافه کنید.
1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، شیر را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشد.
2. کره را به خامه اضافه کنید.
3. کیک را لایه لایه - مارشمالو، خامه، کلوچه های خرد شده قرار دهید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
4. در صورت تمایل می توان روی کیک را با آجیل یا شکلات رنده شده تزئین کرد.
1. مخلوطی از خامه ترش، کره، شکلات، پودر قند و نارگیل درست کنید.
2. شیرینی های زنجبیلی را به شکل هرم قرار دهید و با مخلوط پر کنید.
1. همه مواد را مخلوط کرده و توپ های کوچک درست کنید.
2. توپ ها را در نارگیل یا شکلات چیپسی بغلتانید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
1.ژله را در آب جوش حل کنید.
2. ژلاتین را در آب داغ حل کنید، شکر وانیل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
3. شکر را با خامه ترش بزنید. ژلاتین را به خامه ترش اضافه کنید. در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
4. ژله یخ زده را تکه تکه کنید و روی پایه دسر قرار دهید و با میوه ها و انواع توت ها مخلوط کنید.
5. خامه ترش را روی دسر بریزید و یک شب در یخچال بگذارید.
نوش جان!
ولی! راهی برای خروج از هر شرایطی وجود دارد. اگر کیک های ذکر شده در بالا را نمی توان بدون فر تهیه کرد، ما یک جایگزین پیدا می کنیم.
در اینجا یک دستور العمل دیگر است دستور پخت سریع. اینها آب نبات هایی هستند که "نفس خنک" نامیده می شوند. 
آنها بر پایه بستنی خامه ای هستند که در واقع نام این شیرینی ها را تحت تأثیر قرار داده است. برای اطلاع از طرز تهیه بستنی در خانه به لینک http://www.sun-h مراجعه کنید
ands.ru/23kak_sdelat_morojennenoe.html
علاوه بر 600 گرم بستنی، به یک بسته غذای کودک با گندم نیاز خواهیم داشت. بستنی را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید حدود پنج دقیقه خنک شود. سپس غذای کودک و بستنی را با هم مخلوط کنید. شما باید یک مخلوط چسبناک بدست آورید. حالا با دست گلوله های کوچکی از آن در می آوریم و در کاکائو میغلتانیم. آب نبات ها را در بشقاب می گذاریم و بعد از اینکه همه چیز قالب زد، دسر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. همین است، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
و یک دسر خوشمزه و ساده دیگر - آب نبات Snickers.، همچنین خیلی سریع بپزید. و چه خوشمزه!
عناصر:
- بیا ببریمش شیرخشکیا خامه 300 گرم
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو،
- 30 گرم کره نرم،
- 50 میلی لیتر شیر یا خامه،
- 1 فنجان شکر،
- 400 گرم آجیل، از همه بهتر، بادام زمینی.
طرز تهیه این دسر سریع:
– حالا شکر، کاکائو و 50 میلی لیتر شیر (خامه) را با هم مخلوط کنید.
– مخلوط را روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید تا مخلوط نسوزد.
- هم بزنید، به تدریج خامه یا شیر خشک را اضافه کنید.
- باید یک مخلوط سفت بدست آورید. آن را به شکل توپ های کوچک بغلتانید. اگر توپ ها به دستتان چسبید، کف دست خود را به آرامی با آب خیس کنید. پس از آماده شدن همه توپ ها و قرار دادن آنها در یک بشقاب، روی آنها را با فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
در وب سایت ما "Sunny Hands" نیز دستور العملی وجود دارد که بسیار است دسر خوشمزه"گیلاس در شراب قرمز"، من آن را توصیه می کنم
در اینجا دستور العملی برای یک دسر سریع و خوشمزه از آب نبات های Bounty آورده شده است - شما انگشتان خود را لیس خواهید زد!
عناصر:
– 200 میلی لیتر خامه 20 درصد
- 200 گرم پرک نارگیل،
- 300 گرم شکلات شیری،
- 85 گرم شکر،
- 50 گرم کره.
آماده سازی:
- شکر، خامه و کره را روی حرارت ملایم مخلوط کنید.
– سپس از روی حرارت بردارید و پوسته های نارگیل را به مخلوط اضافه کنید.
- کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را در قالب پوشانده شده با کاغذ غذا قرار دهید و یک ساعت در یخچال بگذارید.
- حالا شکلات را آب کنید. میله ها را در آن فرو کنید شکلات مایع، میله ها را روی کاغذ بگذارید و اجازه دهید شکلات سفت شود. همین. "بونتی" ما آماده است.
دسر بعدی کیکی است که بدون فر هم درست می شود! بسیار لطیف و مطبوع است، با این حال، کالری زیادی در آن وجود دارد.
از نام مشخص است که به چه چیزی نیاز خواهید داشت:
- خامه ترش - 800 گرم 15٪،
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده
- 1 بسته کوکی،
- 20 گرم ژلاتین.
آماده سازی:
– ابتدا ژلاتین را طبق دستور رقیق کنید و بگذارید دم بکشد.
– حالا کلوچه ها را ریز می شکنیم و در قالب می گذاریم.
- وقتی ژلاتین آماده شد آن را داخل مخلوط خامه ترش بریزید و داخل قالب با کلوچه بریزید.
- یک شب در یخچال می گذاریم.
به نظر خوشمزه می رسد، تنها چیزی که وجود دارد این است که چنین کیکی مدت زیادی در بشقاب نمی ماند، ذوب می شود، بنابراین پس از اینکه آن را از یخچال خارج کردید، باید بلافاصله آن را بخورید.
همانطور که می بینید، تمام دستور العمل های ذکر شده در بالا به زمان زیادی نیاز ندارند. و مهمتر از همه، همه آنها بدون فر آماده می شوند، اما آنها بسیار خوشمزه هستند!
شاید شما دستور تهیه دسری را که نیازی به پخت در فر ندارد، دارید؟ بیایید دستور العمل ها را در نظرات به اشتراک بگذاریم، زیرا زندگی بدون شیرینی بسیار تلخ است!
با احترام، میلا الکساندرووا
