دانستن چه چیزی به یک مرد مجرد آسیب نمی رساند؟ داریم از گرسنگی میمیریم! شما مرتب به نظر می رسید، آفرین! خودت شستي؟ در واقع؟!! یا شاید بلد باشید آشپزی کنید؟ چی میگی نمیشه!!! به من میگی؟
اگر به دلایلی می خواهید غذا بخورید چه باید کرد؟ بله، و من می خواهم این کار را به طور منظم انجام دهم، لازم به ذکر است. در اینجا، از آنجایی که مرد ما تنها است، امیدی به این نیست که وقتی از سر کار به خانه می آید، سر میز بنشیند و بلافاصله یک شام داغ خوشمزه دریافت کند. باید مراقب خودت باشی
نه، نه، من بحث نمی کنم! البته می توانید از خدمات پذیرایی استفاده کنید. اما ابتدا باید در مورد سلامتی خود و در نهایت - در مورد کیف پول خود فکر کنید. اگر دقیقاً ندانم چه کسی، چگونه و از چه چیزی آن را تهیه کرده است، سخت است که با درد مرگ مجبورم کنید چیزی بخورم. همیشه اینطور نبود، و احتمالاً من به شما خواهم گفت راز کوچک.
بنابراین، یک مرد تنها رویای ... شام خوردن، شاید. قطعاً، خیلی پیچیده را خسته نکنید دستور العمل های آشپزیو انواع محصولات عجیب و غریب. شما باید ساده تر باشید و از آنچه همیشه در دست دارید آشپزی کنید. اول از همه، ما تمام محصولات نیمه تمام مانند مکعب های بویلون، سوپ ها پخت و پز فوریو انواع پوره های پودری. یک مرد مجرد باید زنده، سالم و قوی باشد! بنابراین، ما توجه خود را به محصولاتی مانند غلات معطوف خواهیم کرد. برنج، گندم سیاه، جو مروارید همیشه در دسترس هستند؟ و بنابراین، تقریباً همه می توانند سوپ یا فرنی بپزند! به طور بالقوه، می توانید به یک کتاب آشپزی مراجعه کنید و مناسب ترین دستور غذا را برای امروز انتخاب کنید.
در اینجا برخی از ترفندهای کوچکواقعاً بد نیست در مورد همین غلات بدانید:
فرض کنید فرنی گندم سیاه می خواهید. خوش طعم، معطر، به طوری که ترد است. تنها ترفند این است که در حین پخت و پز نباید آن را هم بزنید! سپس او همان گونه خواهد شد که در رویاهای خود او را دیدید. برای جلوگیری از سوختن همان فرنی در حین پخت، باید این کار را انجام دهید. به محض اینکه آب داخل قابلمه با غلات به جوش آمد، این قابلمه را باید در اندازه بزرگتر و با آب در حال جوش قرار دهید. چنین فرنی نه تنها نمی سوزد، بلکه نام "خوشمزه" نیز خواهد داشت - "فرنی گندم سیاه بخارپز"!
ترفندهایی با برنج نیز وجود دارد. بیایید با ذخیره سازی شروع کنیم. راحت ترین راه برای نگهداری آن در یک ظرف شیشه ای شفاف است که باید یک غلاف فلفل تند را در آن قرار دهید. فلفل به محافظت از برنج در برابر ظاهر حشرات خارجی کمک می کند. هنگام پختن برنج، لازم نیست آن را با قاشق هم بزنید. فقط تکان دادن دوره ای ماهیتابه ای که در آن پخته می شود مجاز است.
اکثر بهترین طعماین فقط در صورتی اتفاق می افتد که برنج به جای جوشاندن در آب بخارپز شود. در یک کیسه برزنتی پخته می شود که باید روی یک قابلمه آب جوش قرار گیرد. برنج تمام شده زیر آب سرد جاری شسته می شود. فرنی برنجاگر قبل از خوردن سفیده تخم مرغ را که با چنگال زده شده اضافه کنید طعمی واقعا سلطنتی پیدا می کند. برنج را می توان کمی برای مصارف دیگر نیز استفاده کرد. بیایید فرض کنیم که شما موفق به نمک بیش از حد سوپ خود شده اید. من شخصاً هیچ آسیبی در این نمی بینم. فقط یک مشت برنج به سوپ اضافه کنید و اولین چیز کاملاً خوراکی می شود!
من افرادی که جو مروارید دوست ندارند را درک نمی کنم. این امکان وجود دارد که برای مردان به نوعی با خدمت سربازی مرتبط باشد. اما فکر می کنم همه چیز از روی ناآگاهی اتفاق می افتد. جو مروارید یک محصول با ارزش و "درست" است! البته می توانید با آن سوپ بپزید اما آبی رنگ می شود. اینجا چه اشتهایی؟!! اما برای جلوگیری از این اتفاق کافی است سوپ را جداگانه بپزید و جو را جداگانه بپزید و وقتی غلات تقریباً پخته شد، آن را به همراه سوپ در قابلمه بریزید.
تخم مرغ یک غذای بدیهی است که مطمئناً در رژیم غذایی مردان مجرد گنجانده شده است. آنها را می توان آب پز یا سرخ کرد. تخم‌مرغ‌های نیم‌پز به طرز شگفت‌انگیزی با هر فرنی هماهنگ می‌شوند و یک تخم‌مرغ آب پز را به دو یا چهار تکه برش می‌دهند و در سوپ می‌ریزند. از همان مخلوط تند می توان برای تهیه تخم مرغ با سس مایونز استفاده کرد.
شام لیسانس
دستور پخت ناهار نیز برای شام کاملا مناسب است. و در شب زمان بیشتری برای تهیه چیز خاص وجود دارد. اما اگر عجله دارید چون نتوانستید ناهار بخورید و شکمتان غر می‌زند و حباب می‌کند، بهتر است فرنی یا سالاد تهیه کنید.
بلغور جو دوسر آقا
بلغور جو دوسر، شیر، شکر، کره، نمک.
آرد سمولینا
سمولینا 100 گرم، شیر 1 لیتر، شکر، نمک.
گندم سیاه
گندم سیاه، شیر، شکر، نمک را تولید کنید.
فرنی گندم سیاه از هسته
گندم سیاه، آب، نمک.
فرنی جو
یک لیوان جو، نمک، شکر، 0.5 لیتر شیر، آب.
همچنین می توانید برای شام پنکیک بخورید.
پنکیک ها نازک هستند
3 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر، یک پیمانه نمک، 2.5 لیوان شیر، 250 گرم آرد.
پنکیک های سیب زمینی
5-6 سیب زمینی بزرگ، 1 تخم مرغ، نمک.
سالاد فقط برای صبحانه نیست.
همچنین برای شام مناسب است، بنابراین در شب هضم شما را بیش از حد سنگین نمی کند.
سالاد کلم با هویج
300 گرم کلم، 1 هویج، 1 پیاز متوسط، مایونز.
سالاد با کنسرو ماهی
1 قوطی هر ماهی کنسرو شده در روغن، یک لیوان برنج، 3 عدد تخم مرغ، 1 عدد هویج، 3 عدد سیب زمینی، پیاز، مایونز.
خیلی دسر خوشمزهمی توان از هویج تهیه کرد
تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را روی یک رنده ریز رنده کنید، کمی شکر بپاشید و مخلوط کنید. در یک دقیقه هویج آب می دهد و دسر ویتامینه آماده است.
زندگی به عنوان یک لیسانس چگونه است؟ گذراندن زمان در انزوای باشکوه و فقط گاهی در جمع زنان. شستن جوراب فقط در ماه کامل (درست مانند اصلاح) ... بله، چنین مواردی غیر معمول نیست. اما شاهکارهای آشپزی منظم برای یک مرد مجرد عادی کاملاً بیگانه است. تعداد کمی از مجردان با تهیه غذا به خود زحمت می‌دهند، زیرا احمقانه است که زمان، تلاش و انرژی گرانبها را صرفاً به اندازه کافی هدر دهیم. برای چنین مردانی است که دستور العمل های واقعاً کارشناسی ما انتخاب شده است!
سوسیس جوجه تیغی
دستور تهیه این غذا برای یک لیسانس ایده آل است، زیرا تهیه آن تا حد امکان ساده است و نتیجه معمولاً باعث لذت وحشیانه می شود. و سیری او عالی است.
چه چیزی نیاز دارید:
اسپاگتی - ترجیحا بسته 900 گرمی برای ماندگاری بیشتر.
سوسیس یا سوسیس - به اندازه دلخواه (همچنین با پنیر مناسب است)؛
نحوه پختن.سوسیس ها را دایره ای به ضخامت 4 سانتی متر یا از وسط برش می دهیم. حالا اسپاگتی ها را بیرون می آوریم و تکه های سوسیس یا کالباس را با آنها سوراخ می کنیم تا حجم آنها را پر کنیم. سپس این "جوجه تیغی ها" را در آب نمک در حال جوش قرار می دهیم و حدود 15 دقیقه "سوسیس های مودار" را شاهکار می کنیم، اینطور نیست؟
فیله با ظرف جانبی پوره سیب زمینی
"همچنین با آبجو" از سرم گذشت... اما این بار نه. بنابراین، شما با این فکر غم انگیز از سر کار به خانه می روید که آخرین سوسک قبلاً از آپارتمان شما فرار کرده است، زیرا حتی او هم نتوانست چیزی برای خوردن در آشپزخانه پیدا کند. غرغر خیانت آمیزی در شکم شما پیچید... برای نجات اوضاع پیشنهاد می کنیم با خوشمزه ترین شام مجردی پذیرایی کنید!
چه چیزی نیاز دارید:
سیب زمینی - تقریباً 1 کیلوگرم؛
فیله یا سینه مرغ - نیم کیلو؛
پیاز - چند تکه؛
نمک و ادویه برای گوشت.
نحوه پختن.برای شروع، همه چیز را کنار می گذاریم، حدود 40 دقیقه خود را به پخت و پز اختصاص می دهیم، موسیقی مورد علاقه خود را روشن می کنیم، و با آواز خواندن، سیب زمینی ها را پوست می کنیم. آن را بشویید، آن را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. حالا بریم سراغ گوشت. آن را می شوییم و به قطعات کوچک برش می دهیم. آن را با نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید. گوشت آبدار و معطر با ادویه جات ترشی جات را در ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید سرخ کنید.
وقت خرد کردن پیاز است. پس از هق هق کوتاه، نیم حلقه های پیاز را در یک تابه کم عمق بریزید و فیله ها را داخل آن بریزید و بگذارید 6 تا 8 دقیقه بجوشد. با تهیه پوره سیب زمینی از سیب زمینی پخته شده، می توانیم با قلبی خالص به شامی که مدت ها منتظرش بودیم ادامه دهیم: پوره سیب زمینی - 3/4 فضای بشقاب، فیله - 1/4، و فضای باقی مانده برای یک گوجه فرنگی ایده آل است. یا خیار
اسپاگتی کاربونارا
هر لیسانس به چند دستور غذا با یک نام پرمدعا زیبا نیاز دارد. برای این منظور، یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه از غذاهای سنتیایتالیا خوب است که ایتالیایی ها مانند ما با پیچیدگی مخالفند!
چه چیزی نیاز دارید:
اسپاگتی - یک بسته 500 گرمی کافی است.
خامه حداکثر 20٪ چربی - 300 میلی لیتر؛
بیکن - 300 گرم (می توان آن را با کمر یا سینه جایگزین کرد)؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد و 2 زرده اضافی؛
نحوه پختن.ابتدا بیکن را به ورقه های کوچک و نازک برش دهید. آنها را در ماهیتابه با کمی سرخ کنید روغن زیتون. فقط آن را از دست ندهید، زیرا هدف ما آب کردن کمی چربی است. آماده؟ حالا بیکن مخلوط با چربی را در یک بشقاب قرار دهید. در حالی که هنوز میل به آشپزی تبخیر نشده است، اسپاگتی را سریع بپزید و سس را آماده کنید. برای تهیه سس، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و با خامه، تخم مرغ و زرده به دقت مخلوط کنید تا یک توده سبک همگن به دست آید.
سس به دست آمده را روی بیکن بریزید. وتر آخر: اسپاگتی ها را در آبکش آبکش کنید تا آب اضافی باقی نماند و ماکارونی تمام شده را با سس روی گوشت قرار دهید تا غذا طعم کاملی پیدا کند. شاهکار ما را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا سس غلیظ شود. قبل از شروع مزه کردن، تمام لایه های ظرف را مخلوط کنید. اکنون می توانید با اطمینان فریاد بزنید "Belissimo!"
جگر گاودر خامه ترش
اگر پیدا کردن یک زبان مشترک با کبد شما کار آسانی نیست، یادگیری نحوه استفاده از جگر گاو دشوار نخواهد بود. حداکثر یک ساعت تلاش، و خوشمزه آماده است!
چه چیزی نیاز دارید:
جگر گاو - 1 کیلوگرم؛
پیاز - چند چیز؛
خامه ترش 15-20٪ چربی - 300 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
سبزها - یک دسته کوچک؛
پیاز سبز - چند شاخه؛
روغن سبزیجات؛
فلفل نمک.
نحوه پختن.جگر را شسته و به مکعب های کوچک برش می دهیم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. حالا پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید با روغن سبزیجاتقبل از پوسته طلایی. جگر خرد شده را روی آن قرار دهید. با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه بجوشانید. سپس مخلوط کنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید تا جگر آب بدهد.
این چقدر آشناست، درست است؟ وقتی تنها زندگی می کنید، واقعاً نمی خواهید برای خودتان آشپزی کنید، اما همچنین باید درست غذا بخورید، سلامتی هنوز گران است.
ما چندین دستور العمل ساده ارائه می دهیم که می تواند به شما کمک کند و نه تنها در زندگی کارشناسی:)
پیتزا در 5 دقیقه
عناصر:
گوجه فرنگیها
پیاز
سیر
پنیر
هویج
فلفل
شیر 1/2 فنجان
تخم مرغ
ارد
نمک.
آماده سازی:
همه سبزی ها را ریز خرد کنید، پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. تخم مرغ، شیر، نمک، کمی نوشابه، آرد را بزنید، روی کباب بریزید. درب ظرف را ببندید، بعد از 5 دقیقه می توانید با شوید سرو کنید.
پای "روشن یک راه حل سریع"
عناصر:
1 بسته پنیر دلمه (200 گرم) را با 2 تخم مرغ مخلوط کنید
نمک
سودا به مزه
آماده سازی:
2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق های پر از آرد. خمیر را ورز دهید و بگذارید حدود 0.5 ساعت بماند.
در طول این مدت، هر نوع پر کردن را آماده کنید.
خمیر را با قاشق داخل آرد بریزید و کمی ورز دهید و فیلینگ را اضافه کنید.
در تابه سرخ کنید.
سریع و خوشمزه. 
قایق (به سرعت)
عناصر:
3-4 خیار تازه بزرگ،
400 گرم رشته فرنگی،
50 گرم پنیر،
2 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده,
2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده
2 قاشق غذاخوری سس مایونز.
آماده سازی:
3-4 بگیرید خیار تازهآن ها را به صورت طولی و هر نصف را به صورت ضربدری به 3 قسمت تقسیم کنید. دانه ها را حذف کنید.
رشته ها را به صورت مارپیچ در آب نمک بجوشانید.
تکه های سوسیس یا ماهی (هر چیزی که در خانه پیدا کنید) را به صورت نواری برش دهید. پنیر را رنده کنید. داخل ماکارونی آماده شده قرار دهید. ذرت کنسرو شده، سبزیجات خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید. همه را مخلوط کنید.
به جای برداشتن دانه ها، خیارها را با پاستا با مواد افزودنی پر کنید.
کتلت مرغ
عناصر:
گوشت مرغ - 100-125 گرم
نان گندم - 20-25 گرم
چربی مرغ - 20 گرم
تخم مرغ - 1/4 قسمت
سیر - 2-3 گرم
نمک
فلفل آسیاب شده
آماده سازی:
گوشت را از چرخ گوشت با توری وسط رد کنید. نان را در آب جوش خیس کنید و سپس آن را فشار دهید. گوشت را با نان، سیر له شده ترکیب کنید، 10 گرم چربی اضافه کنید، مخلوط کنید و از چرخ گوشت با توری ریز عبور دهید. تخم مرغ خام زده شده، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. از توده به دست آمده کتلت های بیضی مسطح درست کنید و آنها را از هر دو طرف در چربی باقی مانده سرخ کنید تا تقریباً کاملاً پخته شوند. سپس کتلت ها را زیر درب بسته در همان ماهیتابه در فر با دمای 180-200 درجه قرار دهید.
سالاد پیاز و تخم مرغ
عناصر:
4-5 تخم مرغ آب پز,
4-5 پیاز کوچک،
1/2 فنجان ماریناد پر کردن سبزیجات،
1-2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز،
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه
آماده سازی:
تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و به صورت ورقه ای برش دهید. پیازها را طوری انتخاب کنید که دایره های بریده شده از آنها تقریباً به اندازه پیازهای تخم مرغی باشد. پیاز را به ورقه های ضخیم برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید، روی ماریناد سبزیجات بریزید، بگذارید بجوشد و سریع خنک شود. در صورت امکان پیاز را هم نزنید تا حلقه های پیاز دست نخورده بماند. بر روی یک ظرف صاف یا بیضی شکل، برش هایی از تخم مرغ آب پز و حلقه های پیاز نرم را به طور متناوب با یکدیگر در امتداد تمام لبه ظرف قرار دهید. مخلوطی از پیاز و تخم مرغ خرد شده را با سس مایونز در وسط قرار دهید و با شاخه های سبزی تزئین کنید و یک بابونه از تخم مرغ را روی آن قرار دهید.
سالاد سبزیجات با سوسیس
عناصر:
سوسیس آب پز 200 گرم
50 گرم نخود سبز
50 گرم نمک یا هویج کنسرو شده
2 عدد خیار کنسرو شده بزرگ
150 گرم سیب زمینی سرد آب پز
100-150 گرم سس مایونز
4 عدد تخم مرغ آب پز سفت
نمک
ترب رنده شده
فلفل آسیاب شده و سبزی به مزه
آماده سازی:
سبزیجات را به مکعب بریزید، اضافه کنید نخود سبز، نمک و فلفل برای چشیدن. با سس مایونز مزه دار کنید و ترب رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سوسیس را پوست گرفته، دایره ای برش دهید و مانند کاشی در بشقاب سالاد قرار دهید. یک تلی از سالاد را در وسط ظرف قرار دهید و با گلاب تخم مرغ تزئین کنید. برش هایی از تخم مرغ آب پز، شاخه های جعفری و شوید زمستانه را در امتداد لبه های ظرف قرار دهید.
سالاد هویج با پنیر
عناصر:
2-3 هویج جوان بزرگ،
200 گرم تازه پنیر خانگی,
2-4 قاشق غذاخوری قاشق شکر ریز یا پودر،
1/2 فنجان خامه ترش سبک
آماده سازی:
هویج ها را پوست بگیرید و با آب سرد بشویید و روی رنده درشت رنده کنید یا با خردکن خرد کنید. با پنیر خانگی غیر اسیدی مخلوط کنید، با خامه ترش و شکر مزه دار کنید، خوب خنک کنید.
ناهار سریع
عناصر:
100-150 گرم گوشت آب پز
30-40 گرم پیاز
خامه ترش 50-60 گرم
نمک
فلفل به مزه
آماده سازی:
قطعات بزرگگوشت - گوشت گاو یا گوشت بره با استخوان - آب سرد بریزید و شولپا را بپزید. پس از آماده شدن گوشت، آن را از آبگوشت خارج کنید. از آبگوشت برای دوره اول استفاده می شود و از گوشت برای دوره دوم استفاده می شود.
برای انجام این کار، گوشت گاو سرد شده را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید و گوشت بره را با 2-3 استخوان به قطعات تقسیم کنید. گوشت را به مقدار لازم نمک و فلفل کنید و در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید. سپس آن ها را به صورت ردیفی روی ماهیتابه قرار دهید، گوشت سرخ شده را روی آن قرار دهید پیاز، خامه ترش را بریزید و 8-10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. می توان با گوشت سرو کرد سیب زمینی آب پز. می توانید غذاهای مرغ، اردک و خرگوش را به همین ترتیب بپزید. 
لازانیا سریع
عناصر:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
کدو حلوایی 2 عدد
ریز خرد شده
500 گرم گوشت چرخکرده
550 گرم سس بولونیا از فروشگاه
ورقه لازانیا آماده 250 بسته
نصف کنید
495 گرم از فروشگاه خریداری شده است سس سفید
50 گرم پنیر رنده شدهپنیر پارمزان.
آماده سازی:
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کدو سبز را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.
گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود، سپس سس بولونیا را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
گریل را از قبل با حرارت متوسط گرم کنید.
در همین حین ورقه های لازانیا را در ظرفی بریزید و روی آن را با آب جوش بپوشانید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
سس سفید را کمی گرم کنید.
یک ظرف فر به ابعاد 30 در 20 سانتی متر بردارید، یک لایه از خمیر را روی پایه قرار دهید، سپس یک لایه از نیمی از سس را با گوشت و 1/3 سس سفید. سپس یک لایه دیگر از خمیر باقی مانده را اضافه کنید سس گوشتو یک سوم سفید. با ورقه های باقیمانده خمیر بپوشانید و روی سس سفید بریزید.
با پنیر پارمزان بپاشید و زیر یک گریل داغ به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. خدمت 4. محتوای کالری: در هر وعده: 743 کیلو کالری، 36 گرم چربی. زمان پخت: 5 دقیقه و 40 دقیقه
میان وعده های پنیر
عناصر:
پنیر 350-400 گرم
2 قاشق غذاخوری سبزی مخلوط
2-3 حبه سیر (ریز خرد شده)
گوجه فرنگی 1 عدد
به مکعب های کوچک برش دهید
1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
آماده سازی:
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سبزی های مخلوط شده را به پنیر (جعفری، شوید، هر آنچه که دوست دارید)، حبه های سیر (ریز خرد شده)، 1 عدد گوجه فرنگی، به مکعب های کوچک خرد شده، سس مایونز اضافه کنید.
مخلوط پنیر را روی کراکرهای نمکی، روی سیاهی بمالید نان چاودار، که می توان آن را به شکل برش داد.
می توانید آن را با این توده پنیر پر کنید فلفل دلمه ای، آن را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس فلفل پر شدهبه صورت حلقه ای به ضخامت 1 سانتی متر برش بزنید.
5) می توانید توده پنیر را مانند رول های کلم در برگ های کاهو بپیچید.
درانیکی (پنکیک سیب زمینی)
عناصر:
4-5 سیب زمینی بزرگ
1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد
1 عدد تخم مرغ
نمک
فلفل به مزه
آماده سازی:
سیب زمینی ها را بردارید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
آرد، 1 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را به میزان دلخواه به سیب زمینی اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط سیب زمینی را در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روغن
گرم یا با خامه ترش سرو کنید.
کباب قابلمه فوری
عناصر:
100 گرم گوشت
150 گرم سیب زمینی
30 گرم پیاز
نمک و فلفل برای چشیدن.
آماده سازی:
این غذا با آمدن ناگهانی مهمانان آماده می شود. گوشت گوسفند یا گوشت گاو را به ضخامت ۱ سانتی‌متر و طول ۳ تا ۴ سانتی‌متر برش دهید، در تابه‌ای بگذارید و بپزید تا نرم شود. آبگوشت را صاف کنید. از آبگوشت سوپ درست کنید و از گوشت کباب کنید. برای این کار گوشت را نمک زده و فلفل بپاشید و دو طرف آن را در روغن سرخ کنید و سپس به صورت یک لایه در ماهیتابه قرار دهید. در بالای گوشت، پیاز را در حلقه های نیمه قرار دهید و سیب زمینی ها را برش دهید، نمک، فلفل بپاشید، در آبگوشت بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و روی آتش بگذارید و بجوشانید تا پخته شود. بعد از 30-35 دقیقه کباب داغ روی میز سرو می شود.
کاسه سیب زمینی(با عجله)
عناصر:
1 کیلوگرم سیب زمینی پوست کنده،
1 پیاز،
4-5 حبه سیر،
نمک
فلفل.
آماده سازی:
سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید. 3-5 دقیقه بلانچ (در آب جوش بپزید). برداشته و روی حوله خشک کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید، همه چیز را به سیب زمینی ها اضافه کنید، نمک، فلفل و با جوز هندی رنده شده مزه دار کنید. مخلوط کردن.
برش های سیب زمینی را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت محکم به یکدیگر (به شکل کاشی های سقف) قرار دهید.
2 قاشق غذاخوری روی سیب زمینی ها بریزید. قاشق گیاه روغن بزنید و به مدت 15-20 دقیقه در فر بکارید. زمانی که سطح ورقه های سیب زمینی ترد شد، قابلمه آماده است.
کروتون سیر
عناصر:
3-4 حبه سیر
125 گرم کره نرم شده و 2 قاشق غذاخوری قاشق سبزی خرد شده
1 باگت سفید بلند (نان)،
آماده سازی:
سیر را بردارید و له کنید، با کره نرم شده و سبزی خرد شده مخلوط کنید. 1 باگت سفید بلند (نان)، برش داده شده. برش ها را با کره تند بمالید، آنها را دوباره به شکل نان بریزید، در فویل بپیچید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
نوش جان!
آشپزی لیسانس به بخش جداگانه ای در آشپزی تبدیل شده است. همچنین می توان از آن به عنوان پخت و پز "با عجله" یا "هر چیزی که در دست بود" نام برد. به عنوان یک قاعده، این غذا برای کسانی که نمی دانند چگونه آشپزی کنند و افراد تنبل، تنوع غذاهایی را از محصولات باقی مانده ارائه می دهد. چنین دستور العمل هایی شما را در زمانی که بسیار گرسنه هستید یا زمانی که مهمانان در آستانه در منتظر هستند، نجات می دهد. سریع، خوشمزه و بسیار رضایت بخش - شرح کامل و معمولی از آشپزی برای لیسانس ها.
آشپزخانه کارشناسی عمدتا از تشکیل شده است غذاهای دلچسب- گوشت، سیب زمینی، پاستا، تخم مرغ و غیره. کباب ها، سوپ ها، کاسرول ها از غذاهای معمولی سر میز کارشناسی هستند. علیرغم قرارگیری این بخش از آشپزخانه به عنوان ساده و در دسترس، می توانید دستور العمل های پیچیده تری را نیز بیابید. مثلا طرز پخت لازانیا یا کیک.
برای افزودن ویژگی و وضوح، در زیر دستور العمل هایی وجود دارد که هر مردی با سطح مهارت های مختلف می تواند انجام دهد.
این ساده ترین، اما در عین حال است دستور غذای دلچسب، که حتی یک کودک کوچک نیز می تواند از عهده آن برآید.
زمان پخت: 15 دقیقه
مواد اولیه ساده ترین هستند و بدون شک در هر آشپزخانه ای یافت می شوند. برای تهیه "جوجه تیغی" فقط به سوسیس یا سوسیس (اختیاری) و اسپاگتی نیاز دارید.
روش پخت
حالت سوسیس (سوسیس): نصف یا کوچکتر. اسپاگتی را بردارید و تکه های آماده شده را با آن سوراخ کنید تا کل حجم را پر کنیم. ما "جوجه تیغی" خود را در آب جوش و همیشه نمک فرو می کنیم. بپزید تا تمام شود. آنها غیر معمول و جالب به نظر می رسند. می توانید سس مورد علاقه خود را روی آن اضافه کنید.
این ظرف می تواند کوتاه مدتشما را از گرسنگی نجات دهد یک افزودنی خوب زمان پخت سریع است.
گزینه دیگری برای استفاده از سوسیس یا سوسیس وجود دارد - این یک گزینه جشن برای یک مهمانی است.
چنین مردی وجود ندارد که دوست نداشته باشد پیتزا بخورد. اما آماده سازی آن زمان زیادی می برد، آماده سازی، محصولات و اقدامات انجام شده در آشپزخانه. به ویژه برای آشپزخانه لیسانسدستور پخت پیتزا در 5 دقیقه اختراع شد.
زمان پخت: 30 دقیقه
سطح دشواری: مبتدی می تواند آن را اداره کند
پیتزا با تمام سبزیجات مورد علاقه شما و محصولات گوشتی(سوسیس، ژامبون، گوشت آب پز و غیره). برای خمیر نیاز دارید: تخم مرغ، آرد، شیر، کمی نمک، نوشابه نوک چاقو. پنیر را فراموش نکنید، بدون آن هیچ پیتزایی امکان پذیر نخواهد بود.
روش پخت
تمام سبزیجات و فرآورده های گوشتی را خرد کرده و با مقدار کمی روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید. خمیر را از مواد ارائه شده ورز دهید. خمیر آماده شده را روی مخلوط گوشت و سبزیجات سرخ شده بریزید. درب را به مدت پنج دقیقه ببندید. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشانید تا پوسته پنیر معطری ایجاد شود.
بیایید یک موقعیت بصری ترسیم کنیم. شما تازه به خانه آمدید، خیلی گرسنه هستید و عملاً هیچ چیز در خانه وجود ندارد، به جز سیب زمینی. که در آن سیب زمینی سرخ شدهشما از آن خسته شده اید یک راه حل برای شما وجود دارد - پنکیک سیب زمینی، همان پنکیک سیب زمینی. به نظر می رسد مواد تشکیل دهنده یکسان است، اما روش برش و آماده سازی متفاوت است. این باعث تغییر طعم می شود.
زمان پخت: 30-40 دقیقه
سطح دشواری: مبتدی می تواند آن را اداره کند
علاوه بر سیب زمینی، برای طعم دادن به آرد، تخم مرغ، نمک و ادویه جات نیاز دارید. و همچنین مقداری روغن نباتی برای سرخ کردن.
روش پخت
سیب زمینی ها را با رنده کردن روی رنده آماده کنید. مواد باقی مانده را به توده به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. با احتیاط کمی قاشق در ماهیتابه گرم شده بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید و داغ سرو کنید. به صلاحدید و ترجیح شخصی خود، می توانید خامه ترش را اضافه کنید.
این دستور غذا برای گوشت خواران واقعی جذاب خواهد بود. تهیه آن سریع و آسان است، اما می تواند جایگزین یک ناهار کامل شود. علاوه بر این، چنین کباب را می توان زمانی که مهمانان به طور غیرمنتظره وارد می شوند تهیه کرد، اما، افسوس، چیزی در خانه وجود ندارد.
زمان پخت: 1 تا 1.5 ساعت
سختی: متوسط
مواد تشکیل دهنده ساده و به راحتی قابل دسترسی هستند - پیاز، گوشت، سیب زمینی، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه.
روش پخت
گوشت از هر نوع، ترجیحا گوشت بره یا گاو، به مکعب های متوسط بریده می شود، در تابه قرار می گیرد و می پزند تا نرم شوند. آبگوشت حاصل را می توان برای سوپ گذاشت، اما گوشت را می توان بیشتر پخت. دو طرف آن را در ماهیتابه کمی سرخ کنید و به طور یکنواخت در کف آن قرار دهید. پیاز و سیب زمینی ورقه شده را روی آن قرار دهید. همه چیز را با یک درب ببندید و حدود نیم ساعت بگذارید.
یک ناهار مقوی در مدت زمان کوتاهی آماده است!
بیایید در یک صبحانه عالی برای لیسانس بداهه بنویسیم. همه می دانند که تخم مرغ صبحانه واقعی یک قهرمان است. اما فقط آب پز یا تخم مرغ سرخ شدهخسته کننده است. بنابراین، ما دستور تهیه یک املت ساده و اصلی را به شما پیشنهاد می کنیم.
زمان پخت: 10 دقیقه
سطح دشواری: مبتدی می تواند آن را اداره کند
مواد تشکیل دهنده فقط تخم مرغ، مایونز، پنیر فرآوری شده.
روش پخت
تخم مرغ را با سس مایونز بزنید تا یکدست شود. کاملا مخلوط کنید و در ماهیتابه ای که از قبل داغ شده بریزید. با یک درب بپوشانید و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها "به دست" برسند. در این مدت پنیر فرآوری شده را رنده کنید. املت پخته شده را از ماهیتابه خارج کنید. پنیر آماده شده را پهن کرده و به شکل رول بپیچید. به قطعات تقسیم کنید و یک صبحانه مقوی بخورید.
بعد از غذاهای اصلی دلچسب به سراغ شیرینی ها می رویم. از این کاسه می توانید به عنوان دسر یا به عنوان غذای جداگانه استفاده کنید.
زمان پخت: 45 تا 50 دقیقه
سختی: متوسط
برای این دسر باید پنیر بخورید، آرد سمولیناکفیر، تخم مرغ، مربا یا مارمالاد مورد علاقه، موز، آجیل و میوه های خشک.
روش پخت
پنیر کوتیج با سمولینا، کفیر، تخم مرغ و مربا مخلوط می شود. خوب مخلوط کنید و آجیل، میوه های خشک و موز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را در یک ظرف پخت قرار دهید. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود نیم ساعت بگذارید. یک دسر سریع و خوشمزه آماده خوردن است!
هیچ محدودیت خاصی در انتخاب محصولات برای مانا وجود ندارد. اصلی ترین آنها پنیر دلمه، تخم مرغ، سمولینا و کفیر است. میوه و مربا بر اساس ترجیح شخصی انتخاب می شوند.
لیسانس کیست؟ یک فرد معین... تنها زندگی می کند، بیگانه با یک شرکت دائمی زن... جوراب هایش را در هر ماه کامل یک بار می شویند (و همزمان اصلاح می کنند)؟ بله، ممکن است چنین باشد. با این حال، این نیز شخصی است که برای او پختن منظم به سبک "اسماک" توسط آندری ماکارویچ یا بوریسا بوردا چیزی فوق العاده غیر واقعی است. لیسانس ها معمولاً دوست ندارند با غذا "آزار" بدهند. نکته اصلی این است که به اندازه کافی دریافت کنید، در حالی که حداقل انرژی، تلاش و زمان را صرف می کنید. و این همان چیزی است که دستور العمل های بعدی کارشناسی ما در مورد آن است!
دستور تهیه این غذای واقعاً مجردی بسیار ساده است، اما نتیجه مشمئز کننده به نظر می رسد. بله، و همه چیز راضی کننده به نظر می رسد.
اسپاگتی - بهتر است 900 گرم بسته بندی شود تا مقداری برای بعد باقی بماند.
سوسیس - مقدار به اختیار شما (احتمالا با پنیر)
سوسیس های خود را به صورت دایره هایی به ضخامت 3.5 سانتی متر یا حتی از وسط برش می دهیم. بعد، اسپاگتی را بردارید و هر قسمت از سوسیس را با مقدار زیادی از آن سوراخ کنید پاستا، تا جایی که حجم سوسیس اجازه می دهد. حتی می توانید تا 40 قطعه را "چسبانید". بعد، این "محصولات" را در آب فرو می کنیم و می پزیم تا نرم شوند. نمک را به مزه اضافه کنید. اگر تحت تأثیر تصویر کار آینده خود قرار نگرفته اید، پس چیست؟
یکی می‌خواهد «آبجو دیگری» بخواهد... اما هنوز در مورد آن نه. بنابراین، با سرعت تمام به خانه می شتابید و متوجه می شوید که آخرین تکه سوسیس به عنوان جبران خسارت اخلاقی دیروز توسط سوسک ها برده شد. هیچ چیز برای رفع گرسنگی شما وجود ندارد... یک دستور ساده برای شام لیسانس فقط برای چنین موقعیتی است!
سیب زمینی - 1 کیلوگرم یا فقط برای یک بار کافی است
سینه مرغ - نباید با سینه اشتباه گرفته شود
نمک و ادویه جات باید به طور پیش فرض در خانه باشد.
اولاً همه چیز را فراموش می کنیم ، حدود 40 دقیقه برای پخت و پز اختصاص می دهیم ، موسیقی را روشن می کنیم ، که سیب زمینی ها را پوست می گیریم و بعد از آن می گذاریم تا بپزند. اکنون با سینه "ارتباط" می کنیم: ابتدا آن را بشویید، خشک کنید و به برش های کوچک ببرید. با نمک و فلفل مزه دار کنید، ادویه های مورد علاقه خود (شاید آخرین ادویه های موجود در انبار) را اضافه کنید. فیله را با روغن آفتابگردان در ماهیتابه بریزید و تفت دهید و هم بزنید. پیاز را خرد کنید. پس از ریختن اشک خسیس، پیاز پوست کنده را در قابلمه بریزید، فیله را به آن اضافه کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید. با "دریافت" پوره سیب زمینی از سیب زمینی های تمام شده (مطمئناً همه می دانند چگونه این کار را انجام دهند - آب را تخلیه کرده و آنها را خرد کنید) ، می توانیم خود را به عزیزان خود تغذیه کنیم: سیب زمینی - 70٪ فضای بشقاب ، فیله - 25 درصد، بقیه فضا را می توان با خیار یا چیز خوراکی دیگری پر کرد.
و اکنون کمی "آپنین" در منوی کارشناسی ما. بیایید سعی کنیم به یک غذای سنتی بپیوندیم غذاهای ایتالیایی. البته همه چیز به سادگی آماده شده است. مردان ایتالیایی گاهی اوقات پیچیدگی را نیز دوست ندارند.
اسپاگتی - 500 گرم کافی است
خامه 10-20 درصد چربی – لیوان
بیکن - 250 گرم (سیاه یا کمر مفید است)
پنیر سخت - 100 گرم
تخم مرغ و زرده - 2 عدد.
اول از همه، بیکن را به برش های کوچک و نازک "مرغ" بریزید. آن را با یک قطره روغن زیتون (!) در ماهیتابه سرخ کنید. فقط متعصب نباشید: تا زمانی که ترد شود سرخ نکنید - فقط باید چربی آن را خارج کنید. انجام شده؟ سپس بیکن را به همراه چربی در یک بشقاب قرار دهید. قبل از اینکه میل به طبخ را از دست بدهید، سریع اجازه دهید پاستا بپزد و سس را آماده کنید. پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید، خامه را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. سپس زرده ها را باد کرده و تکان دهید. بعد - تخم مرغ کامل، کاملا مخلوط کنید. سس را روی بیکن بریزید. آکورد آخر: برای اینکه سس به این همه زیبایی "به" برسد، اسپاگتی تازه پخته شده را مستقیماً از تابه با دو قاشق بریزید. بدون آبکشی و آبکش. اجازه دهید سس غلیظ شود، ظرف را برای حدود 10 دقیقه بگذارید.
اگر نتوانستید با کبد خود کنار بیایید، بیایید یاد بگیریم که چگونه جگر گاو را مدیریت کنیم. فقط یک ساعت و ظرف آماده است!
جگر گاو - 1 کیلوگرم
خامه ترش 20٪ چربی - 250 گرم
لامپ - 1-2 قطعه
سیر - چند حبه
سبزها - یک دسته کوچک
روغن نباتی (برای سرخ کردن).
"کوکی" را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. سبزی ها را خرد کنید. پیاز را در ماهیتابه داغ با روغن نباتی بریزید. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و تکه های جگر را اضافه کنید. با درب بپوشانید، گاز را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه دیگر بجوشد. در این مدت، کبد آب میوه می دهد. خامه ترش را داخل ماهیتابه بریزید، سبزی ها را اضافه کنید، سیرهای پوست کنده را از طریق پرس سیر رد کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم زیر درب بجوشد. بخور، خودت را خراب نکن!
