سوپ چغندر داغ فوق العاده خوشمزه است، همانطور که در مهد کودک، اگر آن را طبق دستور کلاسیک بپزید. زمستان زمان بسیار خوبی برای امتحان این خورش خوش رنگ و خوشمزه است. شما را کاملا گرم می کند و گرسنگی شما را برطرف می کند. طعم غنی و عطر وصف ناپذیر این غذای اول شما را از همان اولین قاشق ها مجذوب خود می کند. مطمئناً این آنالوگ عالی گل گاوزبان معمولی برای بزرگسالان و ذوق‌های کوچک جذاب خواهد بود. پس عجله کنید و دستور پخت پیشنهادی را یادداشت کنید!
زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه.
تعداد وعده ها - 8.
برای تهیه سوپ چغندر داغ کلاسیک، درست مانند مهدکودک، باید مجموعه ای نسبتاً ساده و آسان از محصولات را برای بودجه خانواده تهیه کنیم:
در یک یادداشت! آماده سازی لچو را می توان با سرکه یا آب لیمو جایگزین کرد. با این حال، چنین محصولاتی چندین برابر کمتر، تقریباً 1-2 قاشق غذاخوری مورد نیاز خواهند بود. ل
پختن سوپ چغندر داغ طبق دستور کلاسیک، درست مانند مهدکودک، بسیار ساده است. حتی اگر تا به حال چنین خورشی نپخته اید، حتما آن را امتحان کنید.
در یک یادداشت! قبل از شروع به خرد کردن سبزیجات برای تهیه این غذای اول، باید گوشت را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، آن را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید. در حین پختن، می توانید تمام سبزیجات را پوست بگیرید و برش دهید.
هر فردی خاطرات خاص خود را از دوران کودکی بی دغدغه دارد. برخی به یاد می آورند که برای دیدن مادربزرگ خود به روستا رفته بودند، برخی دیگر به یاد می آورند که با والدین خود به باغ وحش رفته بودند و برخی دیگر نمی توانند طعم غذای مورد علاقه خود را فراموش کنند و اکنون مانند مهدکودک مشغول پختن سوپ چغندر هستند. دستور تهیه این غذا ساده است و نیازی به مهارت آشپزی خاصی ندارد. این همان چیزی است که در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد.
قبل از اینکه یاد بگیرید چگونه سوپ چغندر درست کنید، مانند مهدکودک، دستور پخت آن، به هر حال، بسیار ساده است، باید با آن آشنا شوید. خواص مفیدماده اصلی این غذا چغندر است. این نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار هم است سبزی سالم. حاوی اسید فولیک و ویتامین های C، B، A است. چغندر همچنین سرشار از فسفر، منیزیم، آهن و فیبر است. علاوه بر این، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش و سیستم گردش خون در بدن دارد. همه این خواص باعث می شود این سبزی به سادگی در رژیم غذایی کودکان غیرقابل جایگزین باشد. با این حال، چغندر باید زودتر از هشت تا ده ماهگی به عنوان غذای کمکی به کودک معرفی شود. فراموش نکنید که این محصول منبع عالی انرژی است، زیرا حاوی کربوهیدرات های لازم برای رشد بدن کودک است.
برای تهیه سوپ چغندر مهدکودک نیازی به مواد گران قیمت ندارید. دستور تهیه این سوپ شامل استفاده از مواد زیر است:
مثل مهدکودک به ندرت سوپ چغندر را با گوشت درست می کنند. با این حال دستور العمل های آشپزی این گزینه را فراهم می کند. برای تهیه این سوپ به محصولات زیر نیاز دارید:
طرز تهیه سوپ چغندر بچه گانه. غذای کودک باید ملایم باشد، بنابراین اگر ظرف برای کودک در نظر گرفته شده است، بهتر است چاشنی گرم به آن اضافه نکنید. فقط در صورتی می توانید سوپ را فلفل بزنید که بزرگسالان آن را بخورند. این غذا معمولاً با خامه ترش، سبزیجات خرد شده و همیشه یک تخم مرغ آب پز سرو می شود. درست مثل مهدکودک سوپ چغندر به بچه ها اینطوری ارائه می شود. دستور تهیه سوپ را می توان به راحتی در خانه تکثیر کرد و آنها را خوشحال کرد ظرف سالمهمه اعضای خانواده شما
نکته مهم دیگر: واقعیت این است که کودکان همه چیز روشن و رنگارنگ را دوست دارند، بنابراین تمایل بیشتری به خوردن سوپ رنگارنگ خواهند داشت. اگر تخم مرغ ها را ریز خرد کنید و داخل سوپ چغندر آماده شده بریزید، آب گوشت زرد می شود. خامه ترش سفید برفی، چغندر قرمز و سبزیجات آبدار یک مجموعه اشتها آور و رنگارنگ ایجاد می کند که مطمئناً کودک شما از آن لذت خواهد برد. سوپ چغندر با خامه ترش، مانند مهدکودک، به غذای مورد علاقه او تبدیل خواهد شد.
همه می دانند که ظروف در اجاق آهسته به ویژه غنی و آبدار می شوند. لطیف ترین سوپ چغندر را نیز می توانید با افزودن آن تهیه کنید سینه مرغ. البته در مهدکودک به این شکل تهیه نمی شود، اما دستور تهیه این غذا برای هر خانه دار دلسوزی که می خواهد بچه های خود را با یک غذای خوشمزه و سالم خوشحال کند مفید خواهد بود.
عناصر:
سوپ چغندر آماده است! مغذی است و سوپ خوشمزهتبدیل به یک تزئین واقعی میز شما خواهد شد.
امیدواریم با استفاده از توصیه های بالا بتوانید مانند مهدکودک سوپ چغندر تهیه کنید. دستور تهیه غذا حاوی هیچ رازی نیست، اما، متأسفانه، همیشه نمی توان طعم فراموش نشدنی آشنا از دوران کودکی را تجربه کرد. با این حال، شما می توانید به فرزندان خود بدهید ظرف عالی، که لحظات شادی زیادی را برای آنها به ارمغان می آورد. نوش جان!
من یک دستور العمل کلاسیک چغندر را مانند مهدکودک ارائه می دهم. چندین مطالعه کردم نقشه های تکنولوژیکیاین ظرف - معلوم می شود که در مهدکودک های مختلف کمی متفاوت هستند، اما در کل شبیه هستند.
مهمترین چیزی که برای آشپزی باید بدانیدچغندر مانند مهدکودک: چغندرها به طور کامل در پوست خود از قبل جوشانده می شوند. سپس سرد شده، پوست کنده شده و به صورت نوار برش داده می شود و در اواخر پخت به سوپ اضافه می شود. پیاز و هویج را با اضافه کردن آب گوشت یا آب در روغن تفت می‌دهند. علاوه بر این، روغن می تواند کره یا گیاهی باشد، هر دو گزینه قابل قبول هستند. رب گوجه فرنگی را هم تفت می دهند، اما گاهی جدا از سبزیجات. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی برش داده و در آبگوشت یا آب می جوشانند، سبزیجات سرخ شده و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنند. وقتی سبزیجات آماده شد، چغندر را اضافه کنید. در مهدکودک، خامه ترش را به سوپ تمام شده اضافه می کنند و سپس به جوش می آورند. برگ بو و شوید در دستور غذا نیست، اما در توضیحات آماده سازی آمده است.
محصولات را از لیست بردارید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و روی آن را با آب بپوشانید تا نیم پز شوند.
برای سس سبزیجات، هویج را به صورت نواری و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
بر کرهسبزیجات را سرخ کنید و سپس با اضافه کردن آب گوشت بجوشانید.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی، آبگوشت و کمی بیشتر بجوشانید. رب گوجه فرنگی را می توان جداگانه دم کرد.
چغندرهای پخته شده را پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید.
سس سبزیجات را به سوپ چغندر اضافه کنید.
چغندر را اضافه کنید، 5 دقیقه قبل از آماده شدن بپزید، نمک، شکر و برگ بو را اضافه کنید. سوپ چغندر تمام شده را با شوید و خامه ترش مزه دار کنید و بگذارید بجوشد.
سوپ کلاسیک چغندر درست مثل مهدکودک آماده است. گرم سرو کنید.
سوپ چغندر یکی دیگر از سوپ های سرد تابستانی است، علاوه بر بامیه که ما را از گرمای تابستان نجات می دهد. اگرچه نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان نیز تهیه می شود. و البته سوپ زمستانی هم غنی و بسیار اشتها آور می شود و داغ سرو می شود.
احتمالاً به تعداد خانم های خانه دار که آن را تهیه می کنند، گزینه ها و روش هایی برای تهیه این غذا وجود دارد. اما ما هنوز هم می توانیم قوانین اساسی که توسط آن تهیه شده است را برجسته کنیم.
اساس سوپ چغندر است و بسته به دستور غذا، اجزای دیگری نیز شامل می شود، اغلب خیار، سیب زمینی، سبزی و کمتر تربچه. در نسخه های داغ شامل پیاز و هویج نیز می شود که از قبل تفت داده شده اند.
اغلب جوشانده با سرکه یا آب لیمو چاشنی می شود و گزینه های آماده سازی سردی وجود دارد که کفیر به عنوان پایه مایع استفاده می شود.
به طور عمده سوپ بدون چربی، اگرچه دستور العمل هایی وجود دارد که از گوشت، مرغ و سوسیس در دو نوع سرد و گرم استفاده می شود.
امروز سعی کردم در یک مقاله جمع آوری کنم راه های مختلفتهیه سوپی که خیلی ها دوستش دارند. هنگامی که آنها را بشناسید و اصول اولیه را درک کنید، می توانید به راحتی نه تنها هر یک از آنها را بپزید، بلکه دستور پخت خود را نیز ایجاد کنید.
این دستور نیاز به استفاده از آب چغندر اسیدی شده به عنوان پایه مایع دارد. این سوپ سرد در قدیم به این صورت تهیه می شد و امروزه هم تهیه می شود.
ویژگی این است که ما همه اجزا را در یک مخلوط مخلوط نمی کنیم. و هنگام سرو مستقیماً ظرف را فرم می دهیم.
محاسبه محصولات برای دو لیتر آب داده می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
اگر غذاهای تندتر دوست دارید، 2 تا 3 حبه سیر و کمی خردل نیز آماده کنید.
آماده سازی:
ابتدا یک جوشانده تهیه می کنیم که در آن چغندرها را کمی مرینیت می کنیم. همچنین به عنوان پایه ای برای سوپ سرد عمل می کند.
1. در قابلمه ای 2 لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد. نمک و شکر را اضافه کنید. وقتی از روی حرارت برداشته شد، در سرکه بریزید. همه این اجزا باید به طعم اضافه شوند. من نوشتم که بر اساس مقدار مشخصی آب چقدر اضافه می کنم، اما ذائقه هر کسی متفاوت است، بنابراین بیشتر با آن راهنمایی شوید.
بعد از مخلوط کردن میل کنید و اگر فکر می کنید چیزی کم است می توانید اضافه کنید. طعم آب باید در عین حال نسبتاً ترش، شور و شیرین باشد. تقریباً همان ذائقه را به دست خواهد آورد ظرف آماده.
2. در حالی که آب در حال جوشیدن است، تمام چغندرها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
وقتی آب را از روی حرارت برداشتید و سرکه را اضافه کردید، وقت آن است که آن را در تابه قرار دهید.
3. ماهیتابه را با محتویات دوباره روی آتش بگذارید و آب را به جوش بیاورید. یک یا دو دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، نه بیشتر.
4. مقداری از آبگوشت داغ را در ظرفی جداگانه بریزید، اما آن را بیرون نریزید، باز هم به آن نیاز داریم. مکعب های سبزیجات باید با حدود 1 سانتی متر آب پوشیده شوند.
تابه را با محتویات دوباره روی آتش بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. این حالت را خودتان انتخاب کنید، برخی از افراد سبزیجات نرم را در ظرف خود ترجیح می دهند، برخی دیگر برعکس آنها را کمی ترد دوست دارند.
5. بعد از آماده شدن سبزی ظرف را از روی حرارت بردارید و مایعی را که آبکش کرده بودیم اضافه کنید. بگذارید مخلوط خنک شود سپس آن را در یخچال قرار دهید. پایه باید سرد شود.
6. در حالی که پایه خنک می شود، خیار، تخم مرغ و سیب زمینی را مکعبی یا نواری خرد کنید، خرد کنید. پیاز سبزو شوید. اگر می خواهید به جای شوید از گیاهان دیگر استفاده کنید، این نیز مناسب است. جعفری، ریحان و حتی گشنیز (که بوی آن بدش نمی آید) نیز مناسب هستند.
در صورت تمایل می توانید مقداری سیر خرد شده اضافه کنید. من 2 عدد میخک اضافه می کنم اما تقریبا نامحسوس خواهد بود و فقط بوی خفیفی می دهد. بنابراین، در این مورد، خودتان تصمیم بگیرید که آن را اضافه کنید یا نه.
مخلوط را نیز در یخچال قرار دهید.
7. وقتی آب گوشت و مخلوط سرد شد، می توانید ظرف را فرم دهید. پایه سرد را در بشقاب بریزید، سپس مخلوط خرد شده سبزیجات، سبزی و تخم مرغ را اضافه کنید. نصف تخم مرغ آب پز را اضافه کنید و با خامه ترش کاملا مزه دار کنید.
در صورت تمایل می توانید به هر کاسه کمی خردل نیز اضافه کنید. آن را امتحان کنید، بسیاری از مردم آن را دوست دارند!
با لذت سرو کنید و بخورید.
تمام اجزاء را می توان در یخچال نگهداری کرد. خیلی راحت!
در عین حال، نه سیب زمینی، نه تخم مرغ و نه خیار قرمز نمی شوند و ظرف در روز دوم مانند روز اول به نظر می رسد. علاوه بر این، همه اجزای اینجا از قبل سلایق را رد و بدل نمی کنند و هر کدام نقش خود را در مجموعه کلی ایفا می کنند. همه آنها را می توان حس کرد.
و ظاهرفریبنده، همه چیز تازه و مرتب است.
من خیلی دوست دارم تربچه اضافه کنم. به او می دهد نور دلپذیرتلخی دستور پخت سوپ سرد پیشنهادی را نیز با او آماده خواهیم کرد.
این دستور العمل، اگرچه به طور قابل توجهی نیست، اما هنوز با نسخه اول متفاوت است. و طعم ظرف تمام شده کاملاً متفاوت است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. آب را در ظرف مناسبی بریزید. باید بجوشد و سرد شود دمای اتاق. نمک، شکر و آبلیمو را داخل آن بریزید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا حل شوند و حتما امتحان کنید.
آب باید کمی ترش، نسبتاً شور و فقط کمی شیرین باشد. در هر صورت باید طعم آن را دوست داشته باشید.
اگر می خواهید چیزی را اضافه کنید که چشمان شما از دست رفته است، می توانید آن را انجام دهید.
2. چغندرهای از قبل آب پز، سرد شده و پوست کنده را روی رنده متوسط رنده کنید. آن را در آب آماده شده قرار دهید. در حالی که همه مواد دیگر را برش می دهیم، کمی مارینت می شود.
3. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، سپس خیار را. اگر پوست خیار ضخیم و زبر است، بهتر است قبل از برش پوست آن را بگیرید.
بهتر است به سیب زمینی جوان، آنها را خاص است طعم ظریفظرف آماده
4. تربچه و تخم مرغ را به همان مکعب ها برش دهید. اگر یک برش تخم مرغ دارید، می توانید تخم مرغ ها را در آن خرد کنید - با دقت بیشتری معلوم می شود.
به طور کلی، سعی کنید تمام برش ها را به قطعات یکسان و یکسان تبدیل کنید. ظرف تمام شده با وقار تر به نظر می رسد. همچنین می توانید برش را به صورت نوار به عنوان روش آسیاب انتخاب کنید.
5. سبزی ها را هم نه خیلی درشت برش بزنید.
6. سپس همه اجزا را در یک مخلوط کلی مخلوط کنید.
7. پایه یاقوتی مایع و مخلوط سبزیجات را در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. هنگام سرو به مقدار لازم یک عدد در بشقاب بریزید و مایع را داخل آن بریزید.
حتما با خامه ترش سرو کنید. و اکنون سرو کردن چنین ظرفی با ماست از نظر کالری کمتر از خامه ترش پرچرب است. و به هر حال، گوشت سرد به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست.
و شوهرم دوست دارد این غذا را با افزودنی بخورد گوشت آب پز، یا سوسیس. بنابراین در صورت تمایل می توان اجزای گوشتی را نیز در این مورد معرفی کرد.
این سوپ تابستانی که با کفیر درست شده است فوق العاده تازه و خوشمزه است. وقتی بیرون گرم است، این غذا یک نجات واقعی خواهد بود.
و می توانید آن را هم از قبل و هم از قبل آماده کنید یک راه حل سریع. در مورد دوم، فقط باید جزء اصلی را از قبل آب پز و جوشیده داشته باشید و در یخچال خنک کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند. برای جلوگیری از پختن طولانی مدت، می توانید از این روش استفاده کنید. 35-40 دقیقه بپزید، سپس آب گرم را خالی کرده و آب سرد را اضافه کنید. بگذارید کمی بماند سپس دوباره آب آن را خالی کنید و سبزیجات را پوست بگیرید.
به این ترتیب می توانید نمونه های متوسطی که فکر می کنم حدود 150 گرم وزن دارند بپزید.
همچنین می توانید سبزیجات را در فر یا مایکروویو بپزید. اگر آنها را در فویل بپیچید، آب آنها را از دست نمی دهند. فرآیند پخت می تواند تقریباً 50 تا 60 دقیقه طول بکشد.
2. سبزیجات را روی یک رنده متوسط یا ریز رنده کنید یا می توانید آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. روش آسیاب نقش خاصی ندارد و طعم آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
3. همه چیزهایی را که آماده کرده اید در یک قابلمه قرار دهید، جایی که ما سوپ خود را "جمع می کنیم". یک لیوان آب سرد داخل آن بریزید تا کافی شود. و همچنین تمام کفیر را در آن بریزید.
محتوای چربی آن می تواند هر چه می خواهید باشد. واضح است که هرچه چاق تر باشد، محتوای کالری ظرف تمام شده بالاتر است. من آن را غلیظ تر دوست دارم و به همین دلیل آن را با خامه ترش نیز مزه دار می کنم.
اما می توانید آن را کاملاً کم چرب نیز مصرف کنید. محصول شیر. این به ویژه برای کسانی که رژیم دارند مفید است.
4. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. ابتدا کمی اضافه کنید و در پایان پخت و پس از چشیدن غذای آماده، همیشه می توانید این مواد را اضافه کنید.
و همچنین سیر له شده را از طریق پرس اضافه کنید. همچنین می توان آن را ریز خرد کرد.
5. کمی از سبزی های مختلف بردارید و آنها را کوچکتر خرد کنید. با بقیه مواد داخل تابه بریزید.
6. خیار را به مکعب یا نوارهای کوچک برش دهید و به آنجا بفرستید. اکنون تنها کاری که باید انجام دهید این است که مخلوط را هم بزنید و سعی کنید ببینید به اندازه کافی نمک و فلفل اضافه کرده اید یا خیر.
اگر همه چیز خوب بود، ظرف را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. پس از 3 ساعت، سوپ خنک می شود و فوق العاده خوشمزه می شود. می توانید آن را به همین صورت سرو کنید یا تخم مرغ ها را از قبل آب پز کرده و به دو نیم کنید و در بشقاب بگذارید.
من دوست دارم کمی خامه ترش به این همه شکوه اضافه کنم. خوب، مهم نیست که کفیر وجود دارد ...، خامه ترش، حتی برای سوپ امروزی، هرگز زیاد نیست.
و اگر در این دستور دقت کردید، ما سرکه یا آب لیمو را اضافه نکردیم. بنابراین، می توانید به سادگی لیمو را به صورت ورقه یا نصف برش دهید و هنگام سرو روی نعلبکی یا مستقیماً در بشقاب سوپ سرد قرار دهید.
در این صورت دیگر نیازی به افزودن تخم مرغ نیست. سوپ در حال حاضر زیبا است و 100٪ به نظر می رسد.
من می خواهم این دستور غذا را برای یک وعده به شما پیشنهاد کنم. و ترکیب مواد نیز برای این مقدار داده خواهد شد. این برای راحتی انجام می شود.
ویژگی این روش پخت این است که ما چیزی را مخلوط نمی کنیم. همه اجزا به طور جداگانه چیده می شوند و آبگوشت مستقیماً پس از سرو ریخته می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. ابتدا سبزی قرمز را باید بجوشانیم تا نرم شود و از آن جوشانده تهیه کنیم. برای انجام این کار باید پاک کنید محصول تازهآن را به مکعب یا نوارهای نازک برش دهید و با اضافه کردن نمک و سبزی بجوشانید تا نرم شود. و همچنین نمک، شکر و سرکه را به مزه اضافه کنید.
آب گوشت را با پارچه پنیر صاف کنید و بگذارید خنک شود، ابتدا در دمای اتاق، سپس در یخچال.
همچنین خود چغندر را در یخچال خنک کنید.
2. همچنین لازم است هر گوشتی را از قبل بجوشانیم. که در فرم تمام شدهباید به اندازه کافی نرم باشد تا الیاف به راحتی از یکدیگر جدا شوند. مطلوب است که گوشت مانند خورش باشد.
برای جلوگیری از خشک شدن آن، به آن فرصت دهید تا در آبگوشت آماده شده دراز بکشد و در آنجا کاملا خنک شود. و حتی بهتر است که تمام شب در آنجا بماند.
گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. خیار و تربچه را نیز به صورت نوارهای بسیار کوچک برش دهید. جایگزین دومی می تواند دایکون باشد. هر یک از مواد را در بشقاب قرار می دهیم که سوپ را جداگانه سرو می کنیم، بدون اینکه چیزی هم بزنیم.
4. سس سوپ را آماده کنید. برای این کار، زرده آب پز شده را در یک کاسه له کنید، خامه ترش و خردل را به آن اضافه کنید و همه چیز را آسیاب کنید تا یکدست شود.
سس را در وسط بشقاب و در نیمه بین سایر مواد قرار دهید.
سفیده را به صورت نوارهای نازک برش دهید و با بقیه مواد در بشقاب بچینید.
و مقداری چغندر ریز خرد شده اضافه کنید.
5. و البته ما هنوز سبزی باقی مانده است. پیاز و شوید را نگینی خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.
6. درست قبل از سرو، تمام مواد را با آب گوشت تمشکی آماده شده بریزید و ادویه بپاشید. برای این کار می توانید از کمی پاپریکا آسیاب شده استفاده کنید.
در یک روز گرم تابستان، این غذا را می توان با تکه های یخ تکمیل کرد. این نه تنها خوشمزه، بلکه چشمگیر خواهد بود.
دستورالعمل پخت برای این دستور غذاخیلی ساده. این سوپ خوشمزه در مهدکودک به این صورت تهیه می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. چغندرها را بشویید و با پوست در مقدار کافی آب بجوشانید. تقریباً یک ساعت بپزید. سبزی تا این لحظه آماده است و وقتی با چاقو سوراخ شود باید کاملا نرم شود.
2. آن را از آب خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود، سپس به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
3. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای کوچک برش دهید یا می توانید آنها را روی رنده درشت رنده کنید.
4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. هویج را اضافه کنید و به همراه آن در کمی آب گوشت بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا هویج شل شود. نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کنید.
5. در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن هستند، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
6. سبزیجات و سیب زمینی های خورشتی را به آبگوشت باقی مانده منتقل کنید، همه چیز را روی حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند. این تقریباً 10 تا 15 دقیقه طول خواهد کشید.
همانطور که در دستور العمل نشان داده شده است، می توانید با آب سبزیجات یا گوشت بپزید. اما گاهی اوقات این غذا به سادگی با آب تهیه می شود.
7. چغندر خرد شده و سبزی های خرد شده را داخل آبگوشت بریزید. و همچنین، اگر تصمیم به اضافه کردن خامه ترش دارید، آن را نیز اضافه کنید. برای موسسات کودکان، مطلوب است که همه مواد تحت عملیات حرارتی قرار گیرند.
سپس نمک را به آبگوشت اضافه کنید تا مزه دار شود. بعد از این مدت 5 دقیقه با جوش کم بپزید. سپس حرارت را خاموش کرده و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر دم بکشد.
سپس می توانید سوپ داغ را در کاسه ها ریخته و سرو کنید.
در اینجا یک روش ساده برای تهیه سوپ خوشمزه به روشی که بیشتر تهیه می شود، آورده شده است به روشی سادهدر مهدکودک ها
سوپ چغندر کلاسیک داغ با گوشت طبق دستور العمل مشابهی تهیه می شود. با این حال، ترکیب مواد در اینجا تا حدودی متفاوت خواهد بود، و همچنین خود فرآیند.
سوپ داغ خوشمزه است. با حداقل یک بار تهیه آن، مطمئناً به زودی می خواهید نتیجه ای را که دوست دارید تکرار کنید.
روند سریع نیست، فوراً به شما می گویم. اما او ارزشش را دارد.
ما نیاز خواهیم داشت:
ریشه ها به هر سوپی طعم شگفت انگیزی می دهند. اگر آنها را در آشپزخانه خود پیدا کردید، با آنها آشپزی کنید، اگر نه، می توانید آنها را از دستور غذا حذف کنید.
آماده سازی:
1. بلافاصله اجازه دهید تا گوشت بپزد. این طولانی ترین فرآیند است، به همین دلیل در بین ما رتبه اول را دارد. ما از گوشت بوقلمون استفاده خواهیم کرد، اما در اصل، شما می توانید از هر گوشتی استفاده کنید. برای چربی توصیه می شود که استخوان داشته باشد.
گوشت را بشویید و روی آن آب سرد بریزید و بگذارید بجوشد. در حالی که فوم تشکیل می شود از آن جدا کنید.
2. دو پیاز کامل پوست کنده و یک ریشه کرفس کامل را بدون خرد کردن ریشه جعفری یا جعفری به آبگوشت اضافه کنید. یا می توانید کمی از هر دو را داشته باشید.
دانه های فلفل را اضافه کنید و بگذارید بپزد تا کاملا بپزد. بوقلمون حدود 1.5 ساعت پخته می شود و سایر گوشت ها بسته به نوع آن. باید بپزیم تا گوشت از استخوان جدا شود.
3. همزمان اجازه دهید تخم مرغ ها بجوشد. ما آنها را به صورت نرم جوشانده نیاز خواهیم داشت.
4. در همین حین پیاز را نیز به صورت مکعبی خرد کنید. سه عدد هویج و چغندر روی یک رنده.
5. ماهیتابه را کاملا داغ کنید و داخل آن روغن بریزید. پیاز را اضافه کنید، روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود.
سپس چغندرها را اضافه کنید و 10 تا 12 دقیقه بجوشانید.
هویج را اضافه کنید و همه را با هم به مدت 10 تا 12 دقیقه دیگر بجوشانید.
6. سپس شکر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به هر حال، می توان آن را با مالش آن از طریق غربال جایگزین کرد. گوجه فرنگی تازهیا پوره گوجه فرنگی خانگی. می توانید 3 تا 4 گوجه فرنگی بسته به اندازه آنها و 6 قاشق پوره آن را بگیرید.
7. در یک لیوان آب گوشت بریزید تا این زمان گوشت آماده شود. هم بزنید، ظرف را با یک درب بپوشانید و همه چیز را با هم به مدت 5 تا 7 دقیقه بجوشانید.
8. گوشت را از آبگوشت خارج کنید. پیاز و سبزیجات ریشه‌دار را نیز بردارید و آبگوشت را با پارچه پنیر صاف کنید. سپس آن را دوباره داخل تابه بریزید. گوشت را که از استخوان پاک شده و تکه تکه شده را به آنجا بفرستید.
سبزیجات ریشه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید و دوباره در تابه قرار دهید.
سیب زمینی ها را در آنجا قرار دهید، به قطعات کوچک برش دهید. حالا دیگر درب تابه را نمی بندیم، باز آن را می پزیم.
9. بعد از اینکه سیب زمینی ها به مدت 10 - 15 دقیقه جوش آمدند، کباب را در تابه قرار دهید.
بگذارید 3 دقیقه بجوشد و بپزد سپس تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید.
10. سبزی ها را خرد کرده و بعد از 2 تا 3 دقیقه جوشاندن تخم مرغ ها و یک برگ بو را اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس تمام برگ ها را جدا کنید. حرارت را خاموش کنید و درب تابه را بپوشانید.
اجازه دهید سوپ دم بکشد و حدود 10 دقیقه استراحت کند، سپس در کاسه ها بریزید و با لذت میل کنید.
می توانید سوپ داغ را با نان سیاه، پیاز سبز تازه و سیر سرو کنید. و همچنین خردل را روی میز قرار دهید که با چغندر بسیار عالی می شود.
رژیم پیر دوکان یکی از محبوب ترین رژیم های اخیر است. تفاوت آن با سایرین این است که مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها را محدود می کند و پروتئین ها مطابق با وزن فردی که رژیم غذایی را دنبال می کند محاسبه می شود.
او علاوه بر توسعه یافته ترین روش رژیم غذایی، چندین کتاب با دستور پخت غذاهای مختلف نیز منتشر کرد. من خودم این کتاب ها را ندیده ام، اما تعداد زیادی از آنها در اینترنت و مجلات مختلف زنان وجود دارد. و همچنین دستور العملی برای موضوع امروز ما وجود دارد. پیشنهاد می کنم با استفاده از آن یک غذای سرد تابستانی تهیه کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. برای این دستور، سبزی اصلی قرمز را می پزد. و برای اینکه تمام شیره داخلش بماند این کار را در فویل داخل فر انجام می دهیم. ما به دمای پخت 200 درجه نیاز داریم و زمان لازم برای این کار 30 - 40 دقیقه خواهد بود.
2. فیله مرغآب سرد بریزید و بگذارید بجوشد و بپزید تا نرم شود و کف را از بین ببرید.
3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، 8 دقیقه بپزید.
3. چغندر تمام شده را رنده کنید. تخم مرغ و خیار را هم رنده کنید یا می توانید به صورت نوارهای خیلی ریز خرد کنید.
4. فیله را به مکعب های کوچک برش دهید، یا آن را به الیاف جدا کنید. سیر را از پرس رد کنید و شوید را خرد کنید.
5. مواد درست شده را در یک تابه بریزید، کفیر را روی آنها بریزید، نمک و فلفل و همچنین آب لیمو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. با شوید خرد شده بپاشید.
حالا سوپ باید دم بکشد و خنک شود. این 2-3 ساعت طول می کشد، نه کمتر. برای این کار در یخچال قرار دهید. سوپ دم می‌کند، خیارها با کمی "ترشی" از آب لیمو و کفیر آغشته می‌شوند و همه مواد یکی می‌شوند.
خیلی سرد بخور سوپ رژیمیلذت خالص هم سبکه و هم خیلی خوشمزه. ایده آل برای یک روز گرم تابستان.
در این دستور پخت، با وجود شباهت آن در تهیه با سایر گزینه های موجود امروزی، یک تفاوت شدید وجود دارد که در واقع کارت ویزیت آن است.
و این ویژگی این است: خود گل گاوزبان باید در یخچال خنک شود، اما سیب زمینی ها باید داغ سرو شوند. و وقتی یک چیز را با چیز دیگر مخلوط می‌کنید، لذتی وصف ناپذیر خواهید داشت.
به این شکل و در این ترکیب است که می توانید آن را بخورید غذای خوشمزهدر هر کافه و رستورانی در لیتوانی، و به این ترتیب زنان خانه دار محلی آن را تهیه می کنند. خوب، با آموختن از آنها، ما نیز خوشحالیم که آشپزی می کنیم.
دوستان عزیز، امروز یک انتخاب فوق العاده داریم. راستش اگر بخواهم انتخاب کنم که امروز با آنها چه غذا درست کنم، گیج می شدم. همشون خیلی خوبن و اگرچه همه سوپ ها از نظر طعم متفاوت هستند، اما یک چیز مشترک دارند - همه آنها به قدری خوشمزه هستند که خوردن آنها غیرممکن است، آنها خسته کننده نمی شوند و همیشه مورد استقبال قرار می گیرند.
بنابراین با خیال راحت هر دستوری را انتخاب کنید. خوشبختانه، آنها هم برای هوای گرم و هم برای هوای سرد در دسترس هستند. بنابراین، ما بدون غذای مورد علاقه خود نمی مانیم.
برای سلامتی خود بپزید و بخورید! و اشتهای مبارک!
