با سلام خدمت شما علاقه مندان عزیز غذاهای لذیذ. اگر در خانه بوقلمون، بره، خوک یا گوشت گاو آسیاب شده دارید، یک ناهار (شام) مجلل تضمین می شود. معمولا از گوشت چرخ کرده برای پخت کتلت، کوفته و کوفته برای غذای اصلی استفاده می شود. و امروز به شما می گویم از گوشت چرخ کرده چه بپزید. اما من با کتلت شروع می کنم :)
اگر دوستان فکر می کنید که این یک غذای پیش پا افتاده است، جرات می کنم شما را ناامید کنم. این فقط نوعی از غذایی است که می توانید بی پایان با آن آزمایش کنید. و هر بار نتایج شگفت انگیزی دریافت خواهید کرد. درباره تمام اسرار پخت و پز کتلت کلاسیک. در اینجا به اشتراک خواهم گذاشت دستور خوشمزهپختن کتلت گوشت گاو و بره روی گریل.
بگیرید:
پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز و نان کمی فشرده مخلوط کنید. نمک بزنید و مزه دار کنید و ادویه اضافه کنید. سپس مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. توصیه می شود قبل از پختن کتلت، گوشت چرخ کرده را چند ساعت بگذارید بماند. به این ترتیب با ادویه های معطر اشباع می شود و کتلت ها بسیار خوشمزه تر می شوند.
تشکیل کتلت. سطح آن را با روغن چرب کنید و تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی ماهیتابه داغ شد حرارت را ملایم کرده و کتلت ها را در ظرف قرار دهید. آنها را از دو طرف به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
پیاز را پوست بگیرید. یک پیاز را به صورت تفاله خرد کنید (می توانید این کار را با چرخ گوشت یا مخلوط کن انجام دهید). گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید، ریحان خرد شده و رازک سونلی را اضافه کنید. مخلوط پیاز مایع را نیز داخل گوشت چرخ کرده بریزید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و سپس گوشت چرخ کرده را کاملا بزنید. نگران نباشید که مخلوط گوشت آبدار است. این طوری باید باشد.
پیاز دوم و گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش دهید. آنها را در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید. در ادامه به سراغ سیب زمینی می رویم. آن را به صورت یکنواخت بجوشانید تا نیم پز شود. به لطف این، ماهیتابه سریعتر پخته می شود و بسیار خوشمزه تر می شود - سیب زمینی ها با آب گوشت و ادویه جات ترشی جات اشباع می شوند.
سیب زمینی های پخته شده را به صورت ورقه ای به عرض حدود 0.5 سانتی متر پوست بگیرید. سپس سیب زمینی ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید. روی سیب زمینی ها باید کمی نمک اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را روی لایه سیب زمینی قرار دهید و آن را صاف کنید. گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را روی لایه گوشتی قرار دهید. سپس ورقه پخت را در فر قرار دهید که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است. بعد از 25 دقیقه ظرف را بردارید و روی ماهیتابه را با پنیر رنده شده بپاشید. سپس قالب را دوباره به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
این همه چیز است: خوشمزه آماده است. این کاسه مقوی و خوشمزه است. و چقدر خوشبو است. اگر در یک آپارتمان زندگی می کنید، همسایگان شما بلافاصله بوی این غذا را استشمام می کنند. شاید حتی به دیدنت بیایند :)
اگر می خواهید از گوشت چرخ کرده چیزی خوشمزه و غیر معمول درست کنید، خمیر درست کنید. دستور العمل آنها در مقاله "" به تفصیل شرح داده شده است. نکته اصلی این است که چاشنی درست کنید. در غیر این صورت، هیچ مشکلی در پخت و پز نخواهید داشت. مگر اینکه خانواده‌تان بی‌پایان شما را با درخواست‌هایی برای ساختن یک دسته جدید از چیزهای خوب عذاب دهند :)
این پیش غذا خیلی سریع تهیه می شود و خوشمزه است. برای انجام این کار باید مصرف کنید:
پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. پیاز را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. سپس هویج را به همان ماهیتابه اضافه کنید. آن را می جوشانیم تا نرم شود.
سپس گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید. مخلوط را نمک بزنید و مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده را بجوشانید تا پخته شود و هر از چند گاهی محتویات تابه را هم بزنید.
گوجه فرنگی ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. حبه های سیر پوست کنده شده را با پرس سیر چرخ کرده و با آن مخلوط کنید. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. سبزی ها را ریز خرد می کنیم.
یک ورقه لواش را باز کرده و با مخلوط سس مایونز و سیر پخش کنید. گوشت چرخ کرده را روی آن پخش کنید (فقط چند سانتی متر از لبه ها فاصله بگیرید) و با سبزی ها بپاشید.
ورقه دوم نان پیتا را روی لایه گوشت قرار دهید و آن را با سس مایونز و سیر بمالید. برگ های کاهو و برش های گوجه فرنگی را روی آن تقسیم می کنیم. سپس همه اینها را با یک ورق دیگر نان پیتا که با مخلوط سیر و مایونز چرب شده است می پوشانیم. روی آن پنیر بپاشید.
"پای" را به شکل رول بغلتانید. و چند دقیقه در مایکروفر قرار دهید. این میان وعده را می توان گرم یا سرد مصرف کرد.
اینم یه دستور خوشمزه دیگه:
3 تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. آنها را تمیز می کنیم و مکعبی (حدود 1*1 سانتی متر) برش می دهیم.
سه عدد هویج روی یک رنده بزرگ. یک پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و دومی را در مخلوط کن به صورت خمیر درآورید. قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید.
پیاز خرد شده را در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود. سپس هویج را اضافه کرده و تفت دهید. سپس قارچ ها را در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید. محتویات را هم بزنید و روی حرارت متوسط بگذارید تا مایع اضافی کاملا تبخیر شود. ظرف را با درپوش نمی بندیم.
نان را که در آب خیس کرده و کاملاً فشار می دهیم از چرخ گوشت رد می کنیم. این کود را با توده پیاز، گوشت چرخ کرده و 2 تخم مرغ مخلوط کنید. نمک و فلفل، آب را به ترکیب اضافه کنید. مواد را کاملا مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را بزنید. حدود یک چهارم گوشت چرخ کرده را جدا کنید (در ظرفی بریزید). و بقیه توده گوشت را روی فیلم قرار دهید. باید گوشت چرخ کرده را به شکل مستطیل به ضخامت 1.5 سانتی متر در آورید.
قارچ ها و سبزیجات را روی گوشت قرار دهید، فقط چند سانتی متر در لبه آن فرورفتگی ایجاد کنید.
لبه های بلند مستطیل گوشت را با احتیاط بالا بیاورید (این کار با فیلم چسبناک راحت تر است) و رول کنید. روی آن را با گوشت چرخ کرده رزرو شده بپوشانید. رول را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و غذا را به مدت 45-50 دقیقه در آنجا قرار دهید. سپس آن را بیرون آورده و با برس زرده زده شده بمالید. دمای فر را تا 200 درجه افزایش دهید و دوباره سینی فر را با رول در آنجا قرار دهید. بپزید تا قهوه ای شود.
آیا می خواهید سفیدهای آبدار و خوشمزه بپزید؟ هیچ چیز غیر ممکن نیست. دستور پخت و ویژگی های تهیه این غذای لذیذ را با جزئیات به شما می گویم. حالا من به طور دوره ای شوهرم را با این غذا خوشحال می کنم :)
لیست مواد تشکیل دهنده:
گوشت را در آب کمی نمک بجوشانید. سپس آن را بیرون می آوریم و از چرخ گوشت رد می کنیم. دوستان من، آب گوشتی را که در آن گوشت پخته شده را دور نریزید - همچنان به آن نیاز خواهید داشت.
پاستا را جداگانه بجوشانید. آنها باید به حالت al dente آورده شوند، یعنی کمی پخته نشده باشند. پاستا را در آبکش بریزید و بپوشانید کره، در غیر این صورت آنها فقط به هم خواهند چسبید.
در یک ماهیتابه، روغن ها - سبزیجات و کره را مخلوط کنید. پیاز خرد شده را در اینجا تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و آنها را بپزید. گوشت چرخ کرده رو اینجا میریزیم نمک و فلفل میزنیم. سرخ کردن را حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط تا کم ادامه دهید.
سپس پاستا را در ماهیتابه بریزید و با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید. ظرف را با درب بپوشانید و هر سه دقیقه بجوشانید. سپس روی ظرف را با گیاهان خرد شده بپاشید. غذا آماده است - وقت آن است که آن را بچشید.
این یک گزینه عالی برای پیک نیک است. در مقاله خود "" تمام پیچیدگی های تهیه این غذا را با جزئیات شرح دادم. من مطمئن هستم که موفق خواهید شد. بخوانید، امتحان کنید و سپس نظرات خود را به اشتراک بگذارید :)
ظرفی که طبق این دستور تهیه می شود یک میان وعده عالی است. مستلزم این است:
گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید و سپس با پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید. این مخلوط را در مخلوط کن بریزید، آسیاب کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. زرده ها را با خامه و آرد بزنید. در ادامه هم زدن گوشت چرخ کرده، مخلوط خامه ای را در جریان نازکی اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک بزنید تا کف نرمی به وجود بیاید.
وارد توده پروتئینیداخل گوشت چرخ کرده و به آرامی مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده را در یک کاسه مولتی پز چرب شده قرار دهید. ما سوفله را در یک واحد معجزه آماده می کنیم، که قبلا برنامه "پخت" را انتخاب کرده ایم.
بعید است که کسی از کوفته های خانگی آبدار و معطر خودداری کند. فقط ذکر آنها دهانتان را آب می کند. پیشنهاد میکنم آشپزی کنید این غذای عجیب و غریب را تهیه کنید، آن را بچشید و سپس برداشت خود را به اشتراک بگذارید. من فکر می کنم شما آن را دوست خواهید داشت.
همچنین از گوشت چرخ کرده چه می توانید بپزید؟ من مطمئن هستم که بسیاری از غذاهای خوشمزه را در "سینه دستور العمل" خود خواهید یافت. لطفا دستور پخت غذاهای مورد علاقه خود را به اشتراک بگذارید. و پیوندی به این مقاله در شبکه های اجتماعی ارسال کنید - اطلاعات برای دوستان شما مفید خواهد بود. خوب، من از شما خداحافظی می کنم: دوستان من، دوباره شما را می بینیم.
درخواست چیزی برای پخت سریع و خوشمزه با گوشت چرخ کرده بسیار محبوب است. گوشت چرخ کرده از انواع مختلف گوشت گاو، خوک، گوساله، بره تهیه می شود. می توان آن را از مرغ و ماهی درست کرد تا خوشمزه و ظرف غیر معمول. محصول نیمه تمام مزایای زیادی دارد - به سرعت پخته می شود، گاهی اوقات فقط 5-10 دقیقه برای سرخ کردن کافی است. بسیاری از آسان و وجود دارد دستور العمل های خوشمزه، که حاوی گوشت چرخ کرده است. اگر علاقه مند هستید که از گوشت چرخ کرده سریع چه چیزی بپزید، باید با آن آشنا شوید بهترین ظروف، که حتی یک لذیذ را هم خوشحال می کند.
این غذا سبک و خوشمزه است، بنابراین هم برای ناهار و هم برای شام عالی است. بیشتر مواد اولیه در خانه همه وجود دارد. هنگامی که کدو تنبل در میان لوازم خود دارید، می توانید این دستور غذا را در نظر بگیرید.
عناصر:
تفاله کدو تنبل را که قبلا پوست کنده شده است، روی یک رنده درشت رنده می کنیم. سیر و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. در ظرفی با مرغ چرخ کرده تازه، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود.
2 قاشق غذاخوری سس مایونز و کمی آرد اضافه کنید. کل مخلوط را هم می زنیم تا یک توده همگن به دست آید. 15-20 دقیقه بگذارید تا مواد خوب خیس بخورند.
2 قاشق غذاخوری سس مایونز، کمی آرد. کل مخلوط را هم می زنیم تا یک توده همگن به دست آید. 15-20 دقیقه بگذارید تا مواد خوب خیس بخورند.
ماهیتابه را گرم کنید و در روغن نباتی بریزید. پنکیک ها را با قاشق قرار دهید و روی آن را کمی فشار دهید تا شکل دلخواه به دست آید. هر طرف را تا 5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید. پوسته طلایی می شود و عطری فراموش نشدنی ظاهر می شود.
دستور غذا ساده و سریع است و این غذا هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان غذای اصلی مناسب است. توصیه می شود بیکن دودی را به صورت برش های بلند و نازک خریداری کنید.
لطیف تر و غنی تر از خام است، بنابراین به ظرف می دهد طعم خاص. گوشت چرخ کرده هم برای گوشت خوک و هم برای گوشت خوک مناسب است. توصیه می شود اگر فردی غذاهای چرب را دوست ندارد، مطمئن شوید که چربی زیادی در آن وجود ندارد.
عناصر:
رول ها به راحتی و به سرعت ساخته می شوند. مردی گوشت چرخ کرده را با آن مخلوط می کند تخم مرغ، نمک، فلفل و سیر ریز خرد شده. نتیجه یک توده متراکم و همگن است که به خوبی قالب می گیرد. یک کتلت مستطیلی شکل می گیرد که کمی کوچکتر از کف دست است. پس از این، گوشت چرخ کرده را در بیکن پیچیده و با دست شکل می دهیم.
رول های تمام شده روی یک ماهیتابه داغ با روغن قرار می گیرند. از همه طرف به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. در پایان پخت توصیه می شود درب آن را ببندید تا گوشت چرخ کرده خام باقی نماند. رول ها را می توان با یک ظرف جانبی پوره سیب زمینی میل کرد یا به عنوان میان وعده استفاده کرد. این دستور غذا برای یک میز جشن مناسب است و مطمئنا مهمانان را خوشحال می کند.
چه چیزهایی را می توانید سریع و خوشمزه از گوشت چرخ کرده بپزید؟ کاسرول ها به راحتی درست می شوند و سیر کننده هستند. طعم ظریف. تنها نکته منفی این است که ابتدا باید سیب زمینی ها را بجوشانید و له کنید.
فرآیند پخت بیشتر بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. برای دستور غذا، توصیه می شود از مرغ چرخ کرده یا گوشت خوک با محتوای چربی متوسط استفاده کنید.
عناصر:
ابتدا باید سیب زمینی ها را بجوشانید. حدود 20-25 دقیقه دیگر آماده می شود. در این زمان باید پیاز را خرد کرده و همراه با تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. توده را مخلوط کرده و برای سرخ کردن بیشتر در یک ماهیتابه قرار می دهیم.
سیب زمینی پخته شده باید پوره شود. نمک، خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
یک ظرف پخت بردارید و روی آن را با کره چرب کنید. نیمی از پوره سیب زمینی را داخل آن بریزید تا یک لایه یکنواخت تشکیل شود. توصیه می شود آن را با خامه ترش بپوشانید تا ظرف خیلی خشک نشود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و در یک لایه یکنواخت پهن کنید. همچنین با خامه ترش چرب می شود. برخی افراد جایگزین می کنند محصول شیرسس مایونز، اما باید در نظر داشته باشید که ظرف خیلی چرب خواهد شد.
در نهایت، یک لایه دیگر از سیب زمینی در بالا درست می شود - باید کاملاً گوشت را بپوشاند. خامه ترش در بالا اعمال می شود، پس از آن ظرف به مدت 20 دقیقه به فر فرستاده می شود.
توصیه می شود دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. در پایان پخت، آن را روی آن قرار دهید پنیر رنده شده. 5-10 دقیقه طول می کشد تا کاملا ذوب شود. این غذا دلچسب و خوش طعم خواهد بود و می توان آن را هم برای شام و هم برای ناهار میل کرد.
دستور غذا کاملاً غیرمعمول است ، زیرا همه افراد پنیر را به گوشت چرخ کرده اضافه نمی کنند. در عین حال، این ظرف واقعا خوشمزه و آبدار به نظر می رسد. حتما باید با سس پخته شود که بعد به عنوان غذای جانبی خوب می شود.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
همه اجزا باید مخلوط شوند تا یک توده همگن به دست آید. نمک و فلفل را حتماً به مزه اضافه کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید. شما باید کتلت درست کنید و سپس آنها را در آرد بغلتانید. روی ماهیتابه گرم شده با روغن سبزیجاتو سرخ کنید تا پوسته طلایی.
سس به راحتی آماده می شود و به مواد دیگری نیاز دارد. شما باید 1 پیاز را بردارید و به مربع های کوچک برش دهید. ارزش افزودن 3 قاشق کوچک را دارد رب گوجه فرنگی، فلفل، نمک، برگ بو.
سبزیجات از قبل سرخ شده تا قهوه ای طلایی شوند، با آب پر شده و با گوجه فرنگی مخلوط می شوند. در پایان پخت باید کمی آرد مخلوط کنید تا سس غلیظ شود. پس از این می توانید سبزی را اضافه کنید. کتلت ها را باید با سس ریخته و بجوشانید تا پخته شوند. پس از این، می توان این غذا را به همراه هر غذای جانبی روی میز سرو کرد.
بسیاری از مردم رول های کلم را دوست دارند، زیرا این غذا آبدار و رضایت بخش است. آنها زمانی آماده می شوند که این سوال پیش می آید که از گوشت چرخ کرده چه چیزی خوشمزه بپزیم. کلم به خودی خود سالم است، بنابراین حتما باید به رژیم غذایی شما اضافه شود.
دستور پخت را می توان هم روی اجاق گاز و هم در فر تهیه کرد. خرید کلم جوان توصیه می شود، زیرا برگ های آن نرم تر و کشسان تر است.
عناصر:
برای سس شما نیاز دارید:
شما باید گوشت چرخ کرده را با برنج آب پز، شیر مخلوط کنید، ادویه جات و نمک را به مزه اضافه کنید. برگ ها را می جوشانند تا نیم پز شوند. آنها نباید خیلی نرم باشند، در غیر این صورت ممکن است پاره شوند. گوشت چرخ کرده را داخل کلم قرار دهید، سپس رول های کلم را بپیچید. آنها را در یک ظرف پخت قرار می دهند و پس از آن به تهیه سس می پردازند.
لازم است خامه ترش، گوجه فرنگی، آرد، آب و شیر را مخلوط کنید. مخلوط فلفل و نمک می شود، پس از آن باید روی رول های کلم ریخته شود.
روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید تا ظرف بخارپز شود. باید حدود 40 دقیقه در فر قرار دهید. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که دما را روی 180 درجه تنظیم کنید و صبر کنید تا ظرف پخته شود. قبل از سرو، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را با گیاهان بپاشید و بگذارید کمی خنک شود.
دستور غذا ساده و سریع است، بنابراین می توان آن را در روزی که وقت آزاد وجود ندارد تهیه کرد. لازانیا به خودی خود خوشمزه و اشتها آور است، اما با نان پیتا جالب تر می شود.
عناصر:
برای سس:
پیاز را باید ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی طلایی شد باید آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کل مخلوط نمک زده و سرخ می شود تا پخته شود.
در این فاصله، آماده کنید سس خوشمزه. در یک قابلمه باید کره را آب کرده و با آرد مخلوط کنید. کل مخلوط مخلوط می شود تا یک توده همگن به دست آید.
شیر در آن ریخته می شود، نمک و شکر اضافه می شود. سس مخلوط شده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم پخته می شود. وقتی کمی غلیظ شد، باید آن را از روی حرارت بردارید.
یک ورقه لواش را روی ظرف پخت قرار دهید که توصیه می شود اندازه آن را تنظیم کنید. قسمت کوچکی از گوشت چرخ کرده را روی آن گذاشته و لایه آن را صاف کرده و سس را روی آن می ریزند. لایه ها تا زمانی که محصولات تمام شوند تکرار می شوند. معمولا تا 5 لایه به دست می آید. پنیر رنده شده روی آن پاشیده می شود.
توصیه می شود فر را از قبل گرم کنید. قالب داخل آن قرار می گیرد و در دمای 200 درجه پخته می شود. متوسط زمان پخت 25 دقیقه است. لازانیا خوشمزه و لطیف به نظر می رسد و پخت آن زمان زیادی نمی برد. ظرف را می توان به قطعات تقسیم کرد و سرو کرد.
بسیاری از مردم ماکارونی را دوست دارند، این محصول ارزان و سریع آماده می شود. اگر گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، یک ماکارونی خوش طعم و سیر کننده خواهید داشت. این غذا را می توان در هر زمان، حتی در عصر آماده کرد.
نکته اصلی این است که گوشت چرخ کرده در دسترس باشد. مناسب برای گوشت خوک، مرغ، گوشت گاو و بوقلمون. می توانید انواع مختلفی را با هم مخلوط کنید تا پرکننده تر شود.
عناصر:
اسپاگتی را در آب نمک بریزید و بپزید تا پخته شود. به طور متوسط، این فرآیند 10-15 دقیقه طول می کشد. ماکارونی تمام شده را در یک آبکش بریزید تا تمام آب آن گرفته شود. اسپاگتی را به تابه برمی گردانیم، با کره مخلوط کرده و هم می زنیم.
ماهیتابه همراه با روغن نباتی گرم می شود. پیاز خرد شده و هویج رنده شده در آن چیده شده است. وقتی سبزیجات سرخ شدند تا قهوه ای طلایی شوند، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. همراه با پیاز و هویج سرخ می شود و هر از چند گاهی باید جابجا شود. نمک، پاپریکا، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری آرد روی آن پاشیده می شود.
در حین پخت، رب گوجه فرنگی اضافه می شود و با گوشت چرخ کرده مخلوط می شود. آب جوش را روی چشم بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و تا 5 دقیقه بجوشانید. در صورت لزوم، سس را دوباره نمک می زنند، سیر خرد شده و شکر را اضافه می کنند. همه چیز را مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
اسپاگتی در یک بشقاب گذاشته می شود و سس با گوشت چرخ کرده روی آن قرار می گیرد. توصیه می شود زباله های جامد را که قبلا آسیاب شده اضافه کنید.
تمام خانواده دستور غذا را دوست خواهند داشت، زیرا این غذا خوشمزه و مغذی به نظر می رسد. می توانید بشقاب را با گیاهان تازه تزئین کنید تا غذا اشتها آورتر به نظر برسد.
سوپ سالم است و غذای خوشمزه، که برای بیش از یک روز کافی است. می توان آن را با کوفته های تهیه شده از هر گوشت چرخ کرده ای تهیه کرد، زیرا آبگوشت خوشمزه ای درست می کند.
بیشتر مواد در هر خانه موجود است، بنابراین لازم نیست به فروشگاه بروید. در صورت لزوم، دستور غذا را همیشه می توان با افزودن محصولات خود به آن به دلخواه تنظیم کرد.
آنچه برای آشپزی نیاز دارید:
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک برش می دهیم، در قابلمه ای قرار می دهیم و با دو لیتر آب پر می کنیم. ظرف را روی آتش گذاشته و به جوش می آورند. سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند - حدود 25 دقیقه روی حرارت ملایم. آب بلافاصله نمک زده می شود.
پیازهای خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند، کل غذا را با نمک و فلفل مزه دار می کنند. گوشت چرخ کرده کاملا مخلوط شده و کوفته ها با دست درست می شوند. آنها نباید خیلی بزرگ باشند تا به راحتی بخورند.
پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده و با هویج رنده شده مخلوط می کنیم. سبزیجات در یک ماهیتابه قرار می گیرند و با روغن نباتی پر می شوند. آنها کاملا سرخ می شوند زیرا باید نرم باشند. آنها را به ماهیتابه می فرستند و وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، کوفته ها را اضافه می کنند.
سوپ از لحظه ای که به مدت 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم می جوشد پخته می شود. در صورت تمایل می توان ادویه جات را اضافه کرد تا طعم آن تندتر شود. هنگام سرو، سبزی ها را به مزه اضافه کنید.
می توانید با اضافه کردن کوفته ها، سوپ را سیر تر کنید. آنها به راحتی آماده می شوند و خوشمزه می شوند. یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، نمک و آب اضافه کنید. همه چیز را با چنگال بزنید، آرد و کاری را اضافه کنید.
خمیر یکدست بیرون می آید و به نظر می رسد خامه ترش غلیظ. در لحظه ای که کوفته ها در سوپ پخته می شوند، باید مخلوط را اضافه کنید. نصف قاشق چایخوری را بردارید و در آب جوش بریزید. توصیه می شود از کارد و چنگال دیگری برای برداشتن خمیر کمک کرده و آن را در تابه قرار دهید.
به نظر می رسد سوپ مغذی و خوشمزه است ، بنابراین هر کسی مطمئناً از چنین ظرفی راضی خواهد بود. خوردن آن برای ناهار توصیه می شود تا تا عصر احساس گرسنگی نکنید.
گندم سیاه یک فرنی خوشمزه و سبک است که به سرعت پخته می شود و مورد علاقه بسیاری است. می توان آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرد تا یک غذای خوشمزه درست شود. شما نیازی به تلاش زیادی ندارید زیرا دستور پخت ساده است.
عناصر:
گندم سیاه باید مرتب شود و کاملا شسته شود. ماهیتابه بدون روغن گرم می شود و پس از آن غلات درون آن ریخته می شود. برای بهتر شدن طعم آن توصیه می شود 2-3 دقیقه آن را گرم کنید. هویج ها شسته و رنده می شوند. آن را داخل ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید. روغن نباتی را گرم کنید، سبزیجات را در آن قرار دهید و تا 5 دقیقه بپزید. باید هر از چند گاهی هم بزنید.
پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا 3 دقیقه تفت دهید. مخلوط هر از گاهی هم زده می شود. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه قرار می دهیم و همراه با سبزیجات سرخ می کنیم. توصیه می شود اطمینان حاصل شود که توده های بزرگ ظاهر نمی شوند.
دو قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. همه چیز مخلوط می شود، پس از آن باید گندم سیاه را به ظرف اضافه کنید. آبگوشت یا آب داغ روی آن می ریزند و تابه را با درب می پوشانند. توصیه می شود حرارت را کم کنید و ظرف را حدود 30 دقیقه بپزید. گندم سیاه با گوشت چرخ کرده و سبزیجات آماده سرو است.
این ظرف در فر تهیه می شود، بنابراین نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز به نظر می رسد. توصیه می شود کوفته ها را در آن بپزید سس خامه ای، آنها مناقصه خواهند شد.
نان خیس شده در شیر پر چرب. ظرف جانبی بسته به خواسته های شخصی انتخاب می شود. ترجیحا پوره سیب زمینی درست کنید.
عناصر:
برای آبگوشت به 500 میلی لیتر آب، 20 گرم کره، 100 میلی لیتر خامه نیاز دارید. علاوه بر این، 30 گرم آرد و نمک تهیه می شود.
نان را با شیر ریخته و در مخلوط کن چرخ می کنیم تا یکدست شود. در صورت لزوم گوشت را از چرخ گوشت رد می کنند. می توانید از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. نان، تخم مرغ و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. ادویه، فلفل و نمک به دلخواه اضافه می شود.
گوشت چرخ کرده ورز داده می شود سپس کوفته ها به شکل گلوله های کوچک در می آیند. در یک ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده قرار دهید. از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
برای تهیه سس، آرد و کره را در ماهیتابه سرخ می کنند. در نهایت با تکه های خمیر مواجه خواهید شد و این اشکالی ندارد. آب یا آب گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر حل شود. خامه اضافه می شود.
کوفته ها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و با سس می ریزیم. قالب را به فر فرستاده و با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه می پزیم. کوفته ها لطیف و خوشمزه می شوند، کاملا با آنها هماهنگ می شوند پوره سیب زمینی. می توان آن را با سایر مخلفات به دلخواه ترکیب کرد.
دستور العمل های زیادی برای غذاهای با اضافه کردن گوشت چرخ کرده وجود دارد که در کمتر از یک ساعت درست می شوند. شما قادر خواهید بود هر دو گزینه رژیمی و معمولی را انتخاب کنید. همه غذاها در نوع خود جالب، مغذی و لذت بخش هستند. خانم های خانه دار باتجربه همیشه گوشت چرخ کرده را در یخچال نگهداری می کنند تا به سرعت ناهار، شام یا میان وعده را تهیه کنند.
برای خوش طعم شدن غذاها، توصیه می شود گوشت را خودتان بخرید و از چرخ گوشت بریزید. شما می توانید میزان چربی و رگه، تازگی محصول را کنترل کنید. گوشت چرخ کرده را بهتر است فریز نکنید تا تا حد امکان خوشمزه بماند. هر چه سریعتر بپزید غذا اشتها آورتر می شود. حتی کوفته های معمولی بدون سس نیز برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.
این غذاهای گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه، آبدار و سیر کننده هستند.
ما مجموعه ای عالی از دستور العمل های گوشت چرخ کرده را برای شما گردآوری کرده ایم.
از دستور العمل ها استفاده کنید، آن را دوست خواهید داشت!
کتلت های خوشمزه، آبدار و معطر. بسیار ملایم و راحت درست می شود.
طعم آن حتی شبیه لولا است، اما فقط آبدارتر و لطیف تر است. از خودت پذیرایی کن!
محصولات:
1. گوشت چرخ کرده از هر نوعی (می توانید گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ را به نسبت مساوی میل کنید) - 600 گرم
2. نان - 3 برش
3. پیاز - 1 عدد.
4. سیر - 1 حبه
5. شیر - 100 میلی لیتر
6. ادویه جات ترشی جات (به طعم: نمک، آجیکا یا فلفل قرمز آسیاب شده)
7. جوز هندی - 1 پیمانه
8. زیره (زمین شده) - 1 خرج کردن
سیر را به گوشت چرخ کرده، از دستگاه پرس و پیاز رنده شده روی رنده درشت اضافه کنید.
پوسته را از روی نان برداشته، به طور تصادفی خرده نان را بشکنید و شیر بریزید.
با دست له کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا نان کاملا نرم شود و شیر را جذب کند.
نمک و همه ادویه ها را مخلوط کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. زیره را در هاون یا آسیاب آسیاب کنید.
نان نرم شده را نیز به همراه مایع به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید و در کیسه ای بریزید.
کیسه گوشت چرخ کرده را 10 بار محکم روی میز بزنید. به این میگن کوبیدن گوشت چرخ کرده. یکنواخت و همگن می شود، هوای اضافی وجود نخواهد داشت.
کتلت هایی که از این گوشت چرخ کرده درست می شوند، شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و از هم نمی پاشند، نیازی به نان زدن ندارند و لازم نیست تخم مرغ را در گوشت چرخ کرده قرار دهید.
گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت در آورید و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید.
نوش جان!
این غذای گوشت چرخ کرده از هر کتلتی بهتر می شود! 25 دقیقه در فر - شاهکار آماده است. پر کردن فقط بمب است!
تهیه آنها حتی از کتلت راحت تر است، زیرا نیازی به سرخ کردن آنها در ماهیتابه نیست: فقط آنها را در فر قرار دهید و کمی صبر کنید.
لذیذ! مردان شما سیر و راضی خواهند بود!
محصولات:
1. گوشت خوک چرخ کرده - 800 گرم
2. مرغ چرخ کرده - 300 گرم
3. پیاز - 1 عدد.
4. شیر - 200 میلی لیتر
5. نان - 70 گرم
6. نمک - به مزه
7. فلفل سیاه (زمین شده) - به مزه
8. خامه ترش - 200 میلی لیتر
9. تخم مرغ - 2 عدد.
10. پنیر سخت - 150 گرم
11. شوید - به مزه
1. گوشت خوک چرخ کرده و مرغ را با هم مخلوط کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
2. نان را در 100 میلی لیتر شیر خیس کنید، سپس فشار دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. بقیه شیر را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. ابتدا از گوشت چرخ کرده گلوله هایی به اندازه سیب درست کنید و سپس لانه درست کنید (از ته لیوان برای ایجاد گودی در وسط آن استفاده کنید) و روی سینی فر چرب شده قرار دهید.
5. پنیر را رنده کنید، با خامه ترش، تخم مرغ و شوید خرد شده مخلوط کنید.
6. فیلینگ را بین لانه ها پخش کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
آماده لانه های گوشتی، با سبزیجات یا سالاد سبزیجات سبک سرو کنید.
نوش جان!
Cevapchichi یک سوسیس سرخ شده کوچک است که از گوشت چرخ کرده تهیه می شود.
زیبایی cevapchichi نه تنها طعم عالی آن است، بلکه به راحتی آماده سازی آن نیز می باشد.
محصولات:
1. گوشت چرخ کرده گاو - 500 گرم
2. پیاز - 1 عدد.
3. سیر - 2 حبه
5. نمک، فلفل، پاپریکا داغ - به مزه.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
سیر را ریز خرد یا له کنید.
گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید، نمک، سیر، پیاز و ادویه جات را اضافه کنید.
به اندازه انگشت شست خود به شکل کتلت های مستطیلی در آورید و سرخ کنید تا ترد شوند.
می توانید آن ها را با هر مخلف، سالاد یا به عنوان غذای جداگانه سرو کنید.
نوش جان!
تو دوست داری کتلت گوشت? اگر بله، پس این غذا برای شما مناسب است.
توپ های گوشت چرخ کرده زیر یک پوسته پنیری، خوشمزه و ترد، ظاهری قابل ارائه و طعمی هماهنگ دارند - هیچ چیز اضافی نیست.
کوفته های وزیری خیلی سریع آماده می شوند و به راحتی می توان آنها را برای یک شام خانوادگی یا به عنوان یک غذای گرم تهیه کرد. میان وعده گوشتبر میز جشن.
محصولات:
1. هر گوشت چرخ کرده (اما گوشت گاو بهتر است) - 500 گرم.
2. پیاز - 2 سر
3. تخم مرغ - 1 عدد.
4. خامه ترش - 100 گرم.
5. پنیر سخت - 100 گرم.
6. نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه
7. سبزی (شوید و جعفری)
یک عدد پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
کیک های کوچکی از گوشت چرخ کرده درست کنید و روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
پیاز دوم را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید.
هر نان تخت را با خامه ترش چرب کنید، چند عدد را روی آن قرار دهید حلقه های پیازو با سبزیجات خرد شده بپاشید.
سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و روی کوفته ها بپاشید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید.
کوفته های آماده را با سبزی تزیین کرده و سرو کنید.
نوش جان!
یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی که به میزان قابل توجهی در زمان صرفه جویی می کند و از مقرون به صرفه ترین محصولات استفاده می شود.
محصولات:
1. گوشت چرخ کرده - 400 گرم
2. پیاز - 1 عدد.
3. سیر - 2 حبه
4. تخم مرغ - 1 عدد.
5. نان - 200 گرم
6. آرد - 2 قاشق غذاخوری
7. نمک - به مزه
1. گوشت چرخ کرده را (مثل کتلت) آماده کنید، به توپ های تقسیم شده تقسیم کنید.
2. هر توپ را در آرد نان کنید.
3. در تابه ای چرب کرده و سیب زمینی های پوست گرفته را وسط آن قرار دهید.
4. در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با دمای 220 درجه بپزید.
5. برای سس، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ، 0.5 فنجان آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
6. روی سس بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
7. تزئین کنید ظرف آمادهسبزی ها
دستور پخت از گوشت چرخکردهبه کتلت های بدنام، کوفته ها یا کوفته ها محدود نمی شوند. دامنه کاربرد گوشت چرخ کرده بسیار گسترده تر است و انتخاب پیشنهادی در زیر تنها بخش کوچکی از تغییراتی است که می توان با موفقیت از آن پردازش کرد.
مزیت فیله گوشت چرخ کرده این است که غذاهای آن به سرعت آماده می شوند و خطر سفت شدن آنها به حداقل می رسد. تمام اختراعات غذا از این محصول اغلب مستند شده است یک رفع سریعو آنها از همه لحاظ بسیار عالی موفق می شوند. بعد، یاد خواهید گرفت که از گوشت چرخ کرده چه چیزی بپزید تا خانواده و مهمانان خود را شگفت زده و خوشحال کنید.
نمی دانید با گوشت چرخ کرده به غیر از کتلت چه بپزید؟ سپس دستور العمل زیر را اجرا کنید. توصیه ها و نکات دقیق به شما کمک می کند تا بفهمید که چگونه لانه ها را با گوشت چرخ کرده بپزید. ترکیب پر کردن می تواند به صلاحدید شما متفاوت باشد، به عنوان مثال، قارچ یا سبزیجات.
عناصر:
آماده سازی
بسیار اشتها آور و جشن به نظر می رسد میت لوفاز گوشت چرخ کرده با فیلینگ. انواع مختلفی با برنج، تخم مرغ و سبزیجات به عنوان سیر استفاده می شود، اما محبوب ترین غذا با قارچ است. اصلا مهم نیست که از قارچ های جنگلی استفاده شود یا در دسترس باشد در تمام طول سالشامپینیون
عناصر:
آماده سازی
در حال مطالعه دستور العمل های سادهتهیه شده از گوشت چرخ کرده، اشتها آور کوفته قلقلیکه در زیر پخته می شوند سس های مختلفروی پایه گوجه فرنگی یا خامه. آنها را می توان روی میز تعطیلات یا به عنوان یک غذای جانبی برای یک ناهار یا شام خانوادگی سرو کرد.
عناصر:
آماده سازی
اگر به عنوان مبنایی برای طراحی در نظر گرفته شود تنقلات مقویگوشت چرخ کرده، دستور العمل های تهیه چنین می تواند غیرمنتظره ترین باشد. برای مثال، خیلی ها عادت دارند از چیزکیک ها به عنوان دسر لذت ببرند. اما در این مورد، یک غذای اصلی است که از گوشت تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و اشتها آور است.
عناصر:
آماده سازی
در نگاه اول، پشته های غیرقابل توجه گوشت چرخ کرده، که دستور پخت آن در زیر توضیح داده شده است، خوشمزه و معطر به نظر می رسد. با اولین بار امتحان این غذای لذیذ، برای همیشه در بین طرفداران آن باقی خواهید ماند و آن را برای هر مناسبتی طبخ خواهید کرد.
عناصر:
آماده سازی
دستور پخت گوشت چرخ کرده که در زیر ارائه شده است، در فر در قالب نان یا مافین تهیه می شود، به همین دلیل نام غذا به این غذا گفته می شود. اولین بار در اروپا ظاهر شد و به تدریج در سایر کشورهای جهان به رسمیت شناخته شد و عشق عمومی به دست آورد.
عناصر:
آماده سازی
هنگام انتخاب دستور العمل های ساده از گوشت چرخ کرده، که اجرای آن فقط چند دقیقه طول می کشد، انتخاب اغلب روی کاسه های خوشمزه است که علاوه بر پخت سریعآنها همچنین بسیار معطر، رضایت بخش و سالم هستند.
عناصر:
آماده سازی
سریع کیک گوشتاز منوی روزمره و متنوع می کند و میز تعطیلات را به بدترین شکل تکمیل نمی کند. می توانید قارچ های سرخ شده یا سبزیجات ریز خرد شده را به پر کردن اصلی اضافه کنید - این فقط ویژگی های ظرافت را بهبود می بخشد.
گوشت چرخ کرده ماده اصلی بسیاری از غذاهاست. می توان آن را به عنوان تهیه کرد کتلت های سادهو همچنین کیک ها و کاسرول های خوشمزه. اما گاهی اوقات گوشت چرخ کرده بی کیفیت و کهنه می تواند حتی بیشتر را خراب کند غذای مورد علاقه. تولیدکنندگان می توانند به گوشت چرخ کرده ادویه اضافه کنند و به روش هایی برای پنهان کردن کهنه بودن محصول متوسل شوند. همچنین، خود گوشت چرخ کرده را می توان نه از برش های آبدار، بلکه از استخوان ها و غضروف های آسیاب شده تهیه کرد.
برای جلوگیری از وضعیت مشابه زمانی که ظرف به دلیل کهنه شدن غذا خراب می شود محصول گوشتی، بهتر است گوشت چرخ کرده را در منزل تهیه کنید. بهترین گوشت برای آن انتخاب می شود و فقط ادویه های لازم به آن اضافه می شود و در تازه بودن محصول تردیدی وجود نخواهد داشت. تهیه گوشت چرخ کرده خانگی زمان زیادی نمی برد. و از محصول نهایی می توانید انواع مختلفی از ظروف ایجاد کنید: کتلت، رول، کاسرول، لازانیا، کوفته های خانگی و پای.
با این حال، همه خانم های خانه دار طرز تهیه گوشت چرخ کرده خانگی را مرحله به مرحله نمی دانند. برای اینکه هنگام فرم دهی محصول دچار مشکل نشوید و از خراب شدن آن در یخچال جلوگیری کنید، می توانید از روش های تهیه گوشت چرخ کرده استفاده کنید که در زیر ارائه می شود.
پیشنهاد ما تهیه یک نسخه از گوشت چرخ کرده از دو نوع و گوشت خوک است. این گوشت چرخ کرده بیشتر در تهیه غذای اول و دوم استفاده می شود. همچنین این نوع گوشت چرخ کرده خانگی مخلوط یکی از مواد تشکیل دهنده انواع تنقلات است.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
برای تهیه مخلوط گوشت چرخ کرده خانگی بهتر است از سیخ و فیله و برای گوشت خوک از شانه و شانه استفاده شود. گوشت گاو باید قرمز و گوشت خوک صورتی باشد. نان سفید را در شیر خیس کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. توصیه می شود گوشت را دو بار چرخ کنید.
همه مواد را در یک کاسه مناسب با هم مخلوط کنید، تخم مرغ، فلفل و نمک را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به خوبی با هم مخلوط کنید، زیرا مشخص می کند که چقدر لطیف و پف دار در غذاهای آماده می شود. یکی دیگر از مزایای گوشت چرخ کرده خانگی این است که در صورت تمایل می توانید آن را کم و بیش چرب کنید. برای انجام این کار، باید نسبت گوشت خوک را کم یا زیاد کرد. گوشت چرخ کرده اضافی را می توان در کیسه های مواد غذایی توزیع کرد و در فریزر قرار داد.
برای تهیه مرغ چرخ کرده خانگی بهتر است سینه و پاها گرفته شود. گوشت مرغ است محصول رژیمیبنابراین برای غذای کودک بسیار مناسب است. علاوه بر این، گوشت چرخ کرده تهیه شده در خانه همیشه بسیار خوشمزه تر و سالم تر از غذاهایی است که در فروشگاه خریداری می شود.
عناصر:
گوشت مرغ را تکه تکه کرده، دو بار چرخ کرده و در ظرفی بریزید. سپس هویج و پیاز را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید و به گوشت منتقل کنید. روی نان سفید ورقه شده شیر بریزید و بگذارید تا نان نرم شود سپس فشار دهید و به گوشت و سبزیجات اضافه کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، کمی فلفل و نمک اضافه کنید. تمام مواد لازم برای گوشت چرخ کرده خانگی گوشت مرغخیلی خوب هم بزنید تا با اکسیژن غنی شود. در صورت تمایل می توانید برای آبدار شدن به مرغ چرخ کرده چند قاشق خامه ترش اضافه کنید. می توانید گوشت چرخ کرده را با برنج یا سیب زمینی آب پز هم مخلوط کنید.
بسیاری از خانم های خانه دار همین سوال را می پرسند: آیا ارزش پختن گوشت چرخ کرده خانگی را دارد؟ از این گذشته ، خرید محصول نهایی در فروشگاه بسیار ساده تر است. اما اگر نقدهایی را در مورد گوشت چرخ کرده خانگی در اینترنت بخوانید، همه تردیدها برطرف می شود. خانم های خانه دار توجه دارند که گوشت چرخ کرده خانگی بسیار خوشمزه تر و لطیف تر از گوشت چرخ کرده فروشگاهی است. بررسی غذاهای تهیه شده از خانگی، همچنین فقط دارای بالاترین امتیازات است. برای ارزیابی طعم گوشت چرخ کرده خودتان به صورت ساده و ظروف پیچیده، پیشنهاد می کنیم از دستور العمل های زیر استفاده کنید.
اغلب لازانیا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود. علاوه بر این که این غذا بسیار خوشمزه است، بسیار سیر کننده نیز می باشد. پیشنهاد می کنیم لازانیا را در منزل با گوشت چرخ کرده و با استفاده از برگ های آماده تهیه کنید.
محصولات مورد نیاز:
ابتدا باید سس را آماده کنید. برای این کار کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را اضافه کرده و تفت دهید. سپس شیر را در آن بریزید و با هم زدن اجازه دهید بجوشد. سپس جوز هندی را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و فعلا کنار بگذارید. پنیر را رنده کنید. کار بعدی این است که گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه با روغن نباتی به مدت ده دقیقه سرخ کنید و در قابلمه ای با ته ضخیم قرار دهید.
سبزیجات را پوست بگیرید، آبکشی کنید و در مخلوط کن خرد کنید. یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردان گرم کنید و سبزیجات، گوجه فرنگی و آویشن را روی آن قرار دهید. حدود هشت تا ده دقیقه سرخ کنید و به گوشت منتقل کنید. گوجه فرنگی های خرد شده را به مکعب های کوچک در آنجا بفرستید. در دویست و پنجاه میلی لیتر آب بریزید، هم بزنید و روی حرارت ملایم حدود پانزده دقیقه بجوشانید. با نمک و فلفل مزه دار کنید و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت بردارید. به دو قسمت تقسیم کنید.
سس از قبل آماده شده را به صورت لایه نازک در ظرف نسوز بریزید. یک لایه از ورقه های لازانیا آماده شده را روی آن قرار دهید. یک قسمت از گوشت چرخ کرده و سبزیجات را به طور مساوی روی برگ ها پخش کنید و سس را داخل آن بریزید و با پنیر بپاشید. این روند را دوباره تکرار کنید. سس را روی لایه رویی لازانیا بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید و با پنیر پارمزان بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای صد و نود درجه قرار دهید و حدود پنجاه دقیقه بپزید. وقتی خنک شد لازانیا را برش بزنید.
اینها را آماده کنید کوفته قلقلیبا برنج مشکل چندانی نخواهد داشت. و زمان زیادی نمی برد.
ترکیب محصول:
گوشت چرخ کرده خانگی را در ظرفی بریزید و آب پز شده را در آن بریزید برنج کرکیو خوب مخلوط کنید. ادویه، فلفل، نمک را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. سینی فر را با فویل فر بپوشانید و با روغن چرب کنید. از گوشت چرخ کرده به دست آمده گلوله های کوچکی درست کنید و روی سینی فر قرار دهید. در یک کاسه کوچک سس مایونز، آب، خامه ترش را با هم مخلوط کرده و به طور مساوی روی جوجه تیغی ها بریزید. به مدت سی و پنج دقیقه در فر با دمای صد و هشتاد درجه قرار دهید.
