Για να ξεκινήσετε, πάρτε φιλέτο κοτόπουλοκαι ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα περιττά στοιχεία, ώστε το κρέας να είναι καλά κομμένο και να μην χαλάσει τελικά το πιάτο. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυθαίρετα κομμάτια, αλλά το να το κόψετε σε χοντρές λωρίδες φαίνεται καλύτερα.
Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας, αλατοπιπερώνουμε με πάπρικα και μαύρο πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και σκόρδο εδώ αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο πικάντικο. Δεν είναι απαραίτητο να μαρινάρετε το κοτόπουλο, ώστε να το κάνετε πιο εύκολο με τον εαυτό σας και να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Ετοιμάστε τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε την πιπεριά και κόψτε το κοτσάνι με σπόρους και μεμβράνες. Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τα φύλλα και ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε επίσης.
Ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να κόβουμε λαχανικά, κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους μεσαίου πάχους. Το κρεμμύδι πρέπει επίσης να κοπεί σε μισούς δακτυλίους, πάχους περίπου 5 mm. Στη συνέχεια, το κρέας με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές θα τσιγαριστεί ομοιόμορφα.
Ρίξτε λίγο ηλίανθο ή ελαιόλαδο. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια, πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι πάνω του και να απλώσετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Όταν ασπρίσει και το κάθε κομμάτι έχει μικρύνει λίγο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι ακόμα στο τηγάνι και να προσθέσετε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές.
Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε την πιπεριά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Τώρα προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στα λαχανικά και το κρέας για γεύση.
Κρέας με πιπεριάκαι οι ντομάτες πρέπει να σοταριστούν για λίγα λεπτά ακόμα (περίπου 4-5).Τώρα ανακατέψτε τοματοπολτόςμε μισό ποτήρι νερό και αδειάζουμε στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το σχεδόν έτοιμο σκεύος με ένα καπάκι και το αφήνουμε να καθίσει για λίγο.
Αυτό είναι όλο, τώρα ξέρετε την πιο κοινή συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε κρέας με πιπεριά. Αυτή η συνταγή είναι απλά απλή και δεν απαιτεί καμία γαστρονομική εμπειρία από τον ερμηνευτή, μόνο την επιθυμία να προετοιμάσει γρήγορα νόστιμα και θρεπτικό πιάτο. Γενικά, κάθε κρέας μπορεί να μαγειρευτεί προσθέτοντας πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια. Αυτός ο συνδυασμός είναι καθολικός και κατάλληλος όχι μόνο για κοτόπουλο, αλλά και για χοιρινό και βόειο κρέας. Μόνο με άλλα είδη κρέατος χρειάζεται να συνδυάσετε άλλα μπαχαρικά. Και επίσης, εάν θέλετε να μαρινάρετε κρέας, επιλέξτε επίσης σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Οποιαδήποτε πιάτα με πιπεριές και κρέας δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Ειδικά αν απλά μαγειρεύετε φαγητό και δεν το τηγανίζετε. Αν τα ψήσετε στο φούρνο, τότε γενικά όλες οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτά τα συστατικά διατηρούνται.
Επιλογές συνταγής:
Δεδομένου ότι αυτά τα συστατικά είναι πολύ απλά και εύκολα στη χρήση, μπορείτε να βρείτε πολλά πιάτα και, επιπλέον, η γεύση του πιάτου θα αλλάξει, ακόμα κι αν προσθέσετε απλώς νέα μπαχαρικά σε αυτό.
Καλή όρεξη!
Χάρη στη λαμπερή, πλούσια γεύση και το άρωμά της, η πιπεριά χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.
Προστίθεται σε ζεστά πρώτα και δεύτερα πιάτα, και σε σαλάτες, ορεκτικά: υπάρχουν πολλές συνταγές. Ένας από τους πιο ορεκτικούς συνδυασμούς είναι το χοιρινό με την πιπεριά, πρόκειται για πιάτα με αυτά τα δύο βασικά υλικά που θα μιλήσουμε σήμερα.
Η πιπεριά έχει μια ευχάριστη πικάντικη γεύσημε γλυκές νότες, ενώ συμπληρώνει και αναδεικνύει τέλεια τη γεύση του χοιρινού. Αυτό είναι ένα υπέροχο ελαφρύ συνοδευτικό που όχι μόνο δεν σας βαραίνει πιάτο με κρέας, αλλά και μειώνει την περιεκτικότητά του σε θερμίδες.
Για πολλούς, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν ακούνε τις λέξεις «χοιρινό και πιπεριά» είναι γεμιστές πιπεριές. Φυσικά, αυτό το πιάτο είναι νόστιμο, αλλά δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να παρασκευαστεί από αυτά τα δύο προϊόντα είναι καλό γιατί μπορεί να υποβληθεί σε οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία: τηγάνισμα, ψήσιμο, βράσιμο και σε συνδυασμό με χοιρινό, η γεύση του τελικού πιάτου θα είναι πραγματικά νόστιμη.
Συστατικά:
200 γραμμάρια χοιρινού πολτού.
3 πατάτες?
Καρότο;
Πιπεριά;
150 χιλιοστόλιτρα σάλτσα ντομάτας.
Ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης?
Σάλτσα ντομάτας;
Μαύρο πιπέρι;
Ηλιέλαιο.
Παρασκευή:
1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το στη φωτιά.
2. Το χοιρινό κόβεται και τοποθετείται σε καυτό φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι χρυσοκαφέ κρούστα.
3. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται. Τηγανητό με χοιρινό.
4. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.
5. Πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε πικάντικα μπαχαρικά και φύλλα δάφνης.
6. Καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
7. Οι πιπεριές πλένονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται και ανακατεύονται με τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
8. Ρίξτε στο ψητό σάλτσα ντομάτας, Ανακατέψτε καλά.
9. Σβήνουμε τη φωτιά μετά από λίγα λεπτά, αφήνουμε το έτοιμο πιάτο σκεπασμένο για 5-6 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Συστατικά:
800 γραμμάρια χοιρινό?
800 γραμμάρια ντομάτα ανά δικός χυμός;
500 γραμμάρια γλυκιάς πιπεριάς?
Κρεμμύδι;
Μαύρο πιπέρι τριμμένο.
Παρασκευή:
1. Ψιλοκόβουμε προσεκτικά το κρέας, το κρεμμύδι και την πιπεριά.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Το χοιρινό τηγανίζεται σε αυτό μέχρι να ροδίσει κυριολεκτικά σε 2-3 λεπτά.
3. Τοποθετούμε το τηγανητό κρέας σε ένα πιάτο για λίγο και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κρεμμύδια στο ίδιο λάδι. Τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά.
5. Προσθέστε την πιπεριά και τηγανίστε, ανακατεύοντας για άλλα πέντε λεπτά.
6. Προσθέστε στο τηγάνι χοιρινό, πολτοποιημένες ντομάτες με χυμό. Πιπέρι, αλάτι.
7. Ρίξτε μέσα 250 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό.
8. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά.
9. Η φλόγα μειώνεται στο ελάχιστο. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το χοιρινό με πιπεριά μέχρι να μαλακώσει για περίπου μία ώρα.
Συστατικά:
300 γραμμάρια χοιρινό?
50 γραμμάρια τυρί?
Πιπεριά;
Μισό κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι;
Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
Κρεμμύδι.
Παρασκευή:
1. Για το μαγείρεμα, πάρτε κομμάτια χοιρινού λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των μερίδων. Το βάρος κάθε κομματιού πρέπει να είναι περίπου 100 γραμμάρια. Το χοιρινό πλένεται, αφήνεται να στεγνώσει και χτυπιέται με ένα σφυρί.
2. πιπεριάπλυμένο, σκουπισμένο στεγνό.
3. Τα μικρά κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
4. Οι πιπεριές κόβονται σε λεπτά κομμάτια.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Κομμάτια χοιρινού τηγανίζονται για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά. Το κρέας αλατοπιπερώνεται.
6. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα ταψί και επάνω τηγανητά κομμάτια χοιρινού κρέατος. Ρίχνουμε στο κρέας πιπέρι και αλατίζουμε. Το τελευταίο στρώμα είναι μια φέτα σκληρό τυρί.
7. Το χοιρινό ψήνεται στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για λίγο περισσότερο από μισή ώρα.
Συστατικά:
500 γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος.
250 γραμμάρια πιπεριάς?
100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Κρεμμύδι;
25 γραμμάρια βούτυρο?
Τριμμένο πιπέρι;
Μαϊντανός.
Παρασκευή:
1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Στο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα». Τοποθετείται σε ένα μπολ βούτυρο. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 5-10 λεπτά.
3. Οι πιπεριές ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. Ο πολτός του χοιρινού πλένεται, στεγνώνεται και κόβεται σε κομμάτια. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα μπολ multicooker πάνω από τα τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε πιπεριά και τριμμένο τυρί σε αυτό.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Αφήστε 45-50 λεπτά για προετοιμασία.
7. Πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε το χοιρινό με φρέσκο μαϊντανό.
Συστατικά:
300 γραμμάρια χοιρινού λαιμού.
150 γραμμάρια φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
150 γραμμάρια σκούρου κρέατος κοτόπουλου (τύμπανο ή μπούτι).
Δύο μεγάλες κόκκινες πιπεριές.
Μια μεγάλη κίτρινη πιπεριά?
3-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
Φουντούκια.
Παρασκευή:
1. Όλο το κρέας είναι προ-απαγωμένο. Στη συνέχεια κόψτε το σιτάρι σε λεπτά κομμάτια.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι πολύ ζεστό.
3. Αρχικά, καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς.
4. Το κρέας τηγανίζεται μετά τα φουντούκια σε μικρές μερίδες για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.
5. Οι πιπεριές κόβονται σε μεγάλα κομμάτια ή σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε στο ίδιο τηγάνι χωριστά από το κρέας για αρκετά λεπτά.
6. Στην πιπεριά προστίθενται χοιρινό, κοτόπουλο, ξηροί καρποί, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
7. Το προτηγανισμένο κρέας με πιπεριές και ξηρούς καρπούς σιγομαγειρεύεται για λίγα λεπτά ακόμα.
Συστατικά:
500 γραμμάρια χοιρινό?
Μια μεγάλη πιπεριά?
2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες?
2 κρεμμύδια?
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
Μια χούφτα πράσινα μπιζέλια?
Παρασκευή:
1. Το κρέας χοιρινού κρέατος που έχει ξεπαγώσει και έχει πλυθεί καλά κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι. Μεταφέρετε σε άλλο δοχείο.
3. Τηγανίζουμε λίγο το έτοιμο χοιρινό στο ίδιο λάδι.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο κρέας.
5. Οι πιπεριές κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε στο κρέας με τα κρεμμύδια.
6. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά.
7. Ανακατεύουμε υλικά με κατεψυγμένα ή φρέσκα αρακάς.
9. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και λίγο νερό.
10. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Συστατικά:
300 γραμμάρια χοιρινό?
50 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας.
Ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα στρειδιών?
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
Ένα καρότο?
100 γραμμάρια noodles?
Κρεμμύδι;
2 σκελίδες σκόρδο?
Μία κόκκινη και μία πράσινη πιπεριά το καθένα.
Μίσχος σέλινου?
60 γραμμάρια λευκό λάχανο;
3 κλωνάρια κόλιαντρο?
Φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
2. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και σάλτσα στρειδιών. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
3. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά (πιπεριές, κρεμμύδια, λάχανο, καρότα), βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν και τα στραγγίζουμε σε τρυπητό.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Το χοιρινό τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
5. Προσθέστε κρεμμύδια στο κρέας. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας, για περίπου 1-2 λεπτά.
6. Προσθέστε λαχανικά.
7. Επιπλέον, προσθέστε και τα δύο είδη σάλτσας (σόγια και στρείδι) και ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
8. Προσθέστε noodles, άλλη μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας. Ταραχή. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.
9. Έτοιμο πιάτοπασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά.
Συστατικά:
Δύο ντομάτες?
Τρεις πατάτες?
Γλυκό πιπέρι;
Μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
Καρότο;
Τρία λίτρα νερό?
Μείγμα Zira, αλάτι, πιπέρι.
Φυτικό λάδι;
Βολβός;
Παρασκευή:
1. Τα χοιρινά παϊδάκια χωρίζονται, κόβοντας το περιττό λίπος στην πορεία.
2. Τηγανίζουμε το κρέας σε καυτό λάδι σε ένα καζάνι μέχρι να ροδίσει.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.
4. Προσθέστε όλα τα έτοιμα λαχανικά στο χοιρινό, τηγανίστε τα όλα μαζί, ανακατεύοντας συνεχώς, 2-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Προσθέστε τις πατάτες και τις ντομάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
6. Ρίξτε σε βραστό νερό. Αφού βράσει, αλατοπιπερώνουμε τα μπαχαρικά.
7. Σιγοβράζουμε το χοιρινό με την πιπεριά για 30 λεπτά και μετά προσθέτουμε το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα.
8. Αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά, αδειάζουμε σε πιάτα και γαρνίρουμε με μυρωδικά.
Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε ένα απλό ψητό από δύο μόνο συστατικά με την προσθήκη μπαχαρικών: τηγανίστε κομμάτια χοιρινού μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, βάλτε πιπέρι κομμένο σε χοντρές ροδέλες από πάνω, αλατοπιπερώστε τα πάντα με μπαχαρικά. δοκιμάστε, προσθέστε λίγο νερό, σιγοβράστε στους 180 βαθμούς. 40 λεπτά.
Οποιοδήποτε πιάτο θα γίνει πιο χρωματιστό αν χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
Οι σαρκώδεις ποικιλίες πιπεριάς είναι πιο γλυκές και αυτές με λεπτή σάρκα είναι ιδιαίτερα πικρές.
Εάν ετοιμάζετε σούπα από χοιρινό και πιπεριά, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα, έτσι ο ζωμός θα γίνει όμορφος και το πιάτο θα είναι νόστιμο.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, προσθέστε νέα συστατικά, μπαχαρικά, βότανα στα πιάτα σας: τόσο το χοιρινό όσο και το πιπέρι ταιριάζουν απόλυτα με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν.
Όταν συνδυάζονται, το κρέας και η πιπεριά δίνουν μια πολύ εκλεπτυσμένη και ασυνήθιστη γεύση.
Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε τα υλικά που βλέπετε στην παρακάτω φωτογραφία:
Ας κόψουμε το κρέας σε κομμάτια! Προσοχή!!! ΜΗ ΑΛΑΤΙ!
Μυστικό ζουμερή προετοιμασίακρέας είναι ότι δεν είναι αλατισμένο ή πιπερωμένο, όλα τα μπαχαρικά προστίθενται στο έτοιμο πιάτο.
Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά. Μόνο τότε βάζουμε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι:
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε:
Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες
Κρατάμε το κρέας στη φωτιά μέχρι να σχηματιστεί χρυσή κρούστα, 10-15 λεπτά
Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τη δάφνη στο κρέας
τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για άλλα 5 λεπτά
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στύψτε το σκόρδο:
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά khmelli-sunelli
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς καπάκι, για άλλα 10 λεπτά.
Το τηγανητό κρέας με πιπεριές και κρεμμύδια είναι έτοιμο!
Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας
Κόστος συστατικών - 331,8996
278,10 ανά 1030 γραμμάρια ΚΡΕΑΤΟΣ (270 ρούβλια ανά 1 κιλό.)
33.524 για 115 γραμμάρια ΠΙΠΕΡΙΑ (289 ρούβλια ανά 1 κιλό.)
10.368 για 216 γραμμάρια ΚΡΕΜΜΥΔΙ (48 ρούβλια ανά 1 κιλό.)
1,5 ανά 10 γραμμάρια ΣΚΟΡΔΟΥ (150 ρούβλια ανά 1 κιλό.)
2,3166 για 50 ml. ΦΥΤΙΚΟ ΕΛΑΙΟ (41,70 ανά 900 ml.)
0,6 ανά 0,4 γραμμάρια Δάφνης (15 ρούβλια ανά 10 γραμμάρια)
1,53 ανά 1 γραμμάριο KHMELLI-SUNELLI (46 ρούβλια ανά 30 γραμμάρια)
3,94 για 2 γραμμάρια ΠΙΠΕΡΙ (39,40 για 20 γραμμάρια)
0,021 ανά 3 γραμμάρια ΑΛΑΤΙ (7 ρούβλια ανά 1 κιλό.)
Χρόνος μαγειρέματος: PT00H50M 50 λεπτά.
Κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα: 55 τρίψτε.
Αυτή η ευχάριστη «γειτονιά» κάνει το φαγητό πιο υγιεινό. Είναι γνωστό ότι τα λαχανικά αυτού του είδους εξουδετερώνουν τέλεια τις επιβλαβείς ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες, με τη σειρά τους, προάγουν την κανονική πέψη. Υπάρχουν πολλά διαφορετικοί τρόποιπροετοιμασία πιάτων που χρησιμοποιούν αυτά τα προϊόντα. Ως παράδειγμα, μπορούμε να εξετάσουμε αρκετές από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές.
Το χοιρινό είναι το πιο δημοφιλές στον κόσμο προϊόν κρέατος. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για φαγητό εδώ και χιλιάδες χρόνια. Υπάρχουν πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, με το οποίο μπορείτε πολύ νόστιμα να μαγειρέψετε αυτό το κρέας με πιπεριές και άλλα λαχανικά. Για να δουλέψετε θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια φρέσκο χοιρινό, αλάτι, 4 ντομάτες, πιπέρι τριμμένο, 1 κρεμμύδι, 4 πιπεριές, φυτικό λάδι, καθώς και βότανα και αποξηραμένα μυρωδικά.
Το μαγείρεμα κρέατος με πιπεριά είναι εύκολο:
Μετά το μαγείρεμα, το κρέας με πιπεριά γίνεται ακόμα πιο τρυφερό, ζουμερό και πολύ αρωματικό.
Το βοδινό κρέας είναι πιο σκληρό κρέας. Επομένως, καλύτερα να μην το τηγανίζετε, αλλά να το μαγειρεύετε. Και για να εξασφαλίσετε ένα καλό αποτέλεσμα, προ-μαρινάρετε και προσθέστε λαχανικά. Το βοδινό κρέας έχει καλύτερη γεύση με πιπεριά. Μια από τις επιλογές μαγειρέματος απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: για 700 γραμμάρια βοδινό κρέας χρειάζεστε 1 μεγάλο λοβό γλυκό πιπέρι, 2 κρεμμύδια, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και 300 γραμμάρια ντομάτες στο δικό τους χυμό.
Για τη μαρινάδα χρειάζεστε: 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μείγμα από διάφορες πιπεριές, λίγο ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (κανονική ή καπνιστή).
Η εργασία πρέπει να εκτελείται σε στάδια:
Αποδεικνύεται υπέροχο μοσχάρι με πιπεριές και λαχανικά. Σχεδόν κάθε συνοδευτικό (ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά) θα ταιριάζει με ένα τόσο τρυφερό και ζουμερό πιάτο.
Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας με πιπεριά; Μια συνταγή γνωστή σε κάθε Ρωσίδα νοικοκυρά από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης είναι η γέμιση. Χρειάζεται περίπου μιάμιση ώρα για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Επιπλέον, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 0,6 κιλά κιμά, 7 πιπεριές, 200 γραμμάρια ρύζι, 2 καρότα, 20 γραμμάρια αλάτι, 2 ντομάτες, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 2 κρεμμύδια, 50 γραμμάρια φυτικό λάδι, 2 αυγά, και επίσης λίγο μαύρο πιπέρι (αλεσμένο και αρακάς).
Η διαδικασία ξεκινά με την προετοιμασία των κύριων συστατικών:
Μετά από αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε 45 λεπτά και μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια τη δοκιμή.
Αν προσθέσετε πατάτες με πιπεριές, θα καταλήξετε σε ένα πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς συνοδευτικό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε τηγάνι, αλλά για ευκολία είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα. Θα χρειαστείτε ένα εντελώς οικείο σετ προϊόντων: για 600 γραμμάρια χοιρινό (είναι καλύτερα να πάρετε φιλέτο) - 2 γλυκές πιπεριές, 1 κρεμμύδι, ενάμισι κιλό πατάτες, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 καρότα, πολλά φύλλα δάφνης , 25 γραμμάρια βούτυρο και λίγο φυτικό λάδι, ένα ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, αποξηραμένος βασιλικός, λίγο αλεσμένο πιπέρι, ιταλικά μυρωδικά και ρίγανη.
Πρέπει να ξεκινήσετε με την επεξεργασία του κρέατος:
Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, αρωματικό και πολύ νόστιμο στιφάδο που πρακτικά δεν χρειάζεται συνοδευτικό.
Χοιρινό με πιπεριά - καθημερινό πιάτο, φτιαγμένο από συνηθισμένα λαχανικά και ένα κομμάτι κρέας. Μπορεί να γίνει όχι μόνο από φρέσκα λαχανικά, αλλά και από κατεψυγμένα. Ας μην χάνουμε χρόνο και ας μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με πιπεριά.
Συστατικά:
Παρασκευή
Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε με πιπεριές. Επεξεργαζόμαστε, λοιπόν, το κρέας, το κόβουμε σε μικρές στρώσεις και το χτυπάμε ελαφρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ζεστό τηγάνι, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά, αφού αλατίσετε το χοιρινό. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μεγάλους μισούς δακτυλίους. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Επεξεργαζόμαστε την πιπεριά και την κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Όταν τηγανιστεί το κρέας, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό και βάλτε το σε μια κατσαρόλα για ψητό.
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το χοιρινό μέχρι να σκεπάσει τελείως το κρέας. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μετά από αυτό, ρίξτε μέσα την πιπεριά και καλύψτε με ένα καπάκι. Σοτάρουμε χωριστά ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Όταν το ψητό είναι εντελώς έτοιμο, το μεταφέρουμε στο κρέας και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αυτό είναι όλο, νόστιμο και ζουμερό κρέας είναι έτοιμο! Σερβίρετε το πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό και απολαύστε ένα γευστικό και εύκολο στην προετοιμασία δείπνο!
Συστατικά:
Παρασκευή
Πλένουμε το χοιρινό, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους με μια πλευρά 2 εκ. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε μαζί με την επεξεργασμένη πιπεριά σε μικρές φέτες. Στη συνέχεια σοτάρετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι από μαντεμένιο σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με αλεσμένη πάπρικα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, απλώστε το κρέας, προσθέστε λίγο αλάτι και, σκεπάζοντάς το με ένα καπάκι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Μετά από αυτό, προσθέστε τις ντομάτες και αλατοπιπερώστε τα πάντα με ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. και το πιπέρι είναι έτοιμο.
