Τηγανίτες καλαμποκιού. Νόστιμες τηγανίτες από κονσέρβα ψαριού Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από κονσέρβα ψαριού

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με καλαμπόκι θα χρειαστείτε κεφίρ, αυγό, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, κονσέρβα καλαμποκιού, φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Για να γίνουν οι τηγανίτες αφράτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε όξινο κεφίρ με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν κάθεται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, είναι εντάξει, είναι τέλειο για το τηγάνισμα τηγανιτών. Από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωσηγια τηγανίτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή ξινόγαλα.

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Μείγμα.

Τώρα χρειαζόμαστε αλεύρι σίτου, απαραιτήτως κοσκινισμένο και καλής ποιότητας. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να σπάσουν τυχόν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά πηχτή.

Ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού και στραγγίστε το υγρό. Προσθέστε τους κόκκους στη ζύμη και ανακατέψτε. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής καλαμποκιού, μπορείτε να πάρετε φρέσκα στάχυα καλαμποκιού, αλλά πρέπει πρώτα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και να κοπούν οι κόκκοι με ένα μαχαίρι.

Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά. Ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα φυτικό λάδι. Όσο λιγότερο λάδι, τόσο πιο λεπτές είναι οι τηγανίτες. Ζεσταίνετε το καλά.

Αφαιρέστε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Εάν χρησιμοποιήσετε υψηλή θερμοκρασία για το τηγάνισμα, οι τηγανίτες δεν θα ψηθούν μέσα.

Οι τηγανίτες ψαριού σε κονσέρβα είναι ένας πολύ απλός τρόπος για να ταΐσετε την οικογένειά σας ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό! Μου αρέσει να φτιάχνω αυτές τις τηγανίτες από τονος σε κονσερβα V δικός χυμός, αλλά απολύτως κάθε ψάρι σε κονσέρβα θα κάνει, εκτός από παπαλίνα, θα έχουν πικρή γεύση σε τέτοιες τηγανίτες.

Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό ή ψιλοκομμένες πιπεριές σε κονσέρβες τηγανίτες ψαριών.

Ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Στραγγίζουμε το υγρό από την κονσέρβα ψαριού και πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι. φιλέτο ψαριούσε πολτό. Εάν η κονσέρβα περιέχει μεγάλα κόκαλα, είναι προτιμότερο να τα επιλέξετε.

Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου στην κονσέρβα ψαριού.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στο μπολ.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε σόδα. Η αντίδραση θα ξεκινήσει, η σόδα θα σβήσει με το κεφίρ.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη για τηγανίτα ψαριού, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε το μείγμα για το αλάτι μπορεί να είναι πολύ αλμυρό.

Προσθέτουμε το αλεύρι στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης.

Αφήνουμε την έτοιμη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίχνετε τη ζύμη με ένα κουτάλι στο ταψί. Το σχήμα των τηγανιτών μπορεί να είναι οποιοδήποτε. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά για 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το λάδι.

Οι τηγανίτες ψαριού σε κονσέρβα είναι έτοιμες!

Σερβίρετε τηγανίτες με κέτσαπ, κρέμα γάλακτος ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Οι τηγανίτες ψαριού σε κονσέρβες είναι το μόνο πράγμα για πρωινό: θρεπτικές, νόστιμες και γρήγορες!

Καλή όρεξη!

Αυτή η συνταγή είναι από εκείνες τις εποχές που το σάουρι σε λάδι κόστιζε 21 καπίκια και η παπαλίνα μπορούσε να αγοραστεί μόνο στη Μόσχα.
Στα κορίτσια στις φοιτητικές εστίες άρεσε ιδιαίτερα να μαγειρεύουν τέτοιες τηγανίτες. Τα παιδιά δεν ασχολήθηκαν με το μαγείρεμα και έτρωγαν τα πάντα χωριστά και ωμά - κονσέρβες, αυγά, αλεύρι.
Σχεδόν κάθε κονσερβοποιημένο ψάρι είναι κατάλληλο για αυτές τις τηγανίτες - σε λάδι, σε ντομάτα, στο δικό του χυμό. Αλλά τα παπαλίνα δεν αντιδρούν πολύ καλά στη θέρμανση. Δεν θα συνιστούσα να αλλάξετε σαρδελόρεγγα σε αυτή τη συνταγή.
Οι τηγανίτες έχουν αρκετά ευχάριστη γεύση. Αλλά τίποτα δεν συντρίβει τη γη - οι τηγανίτες είναι ακριβώς σαν τηγανίτες. Με άρωμα και γεύση ψαριού και βοτάνων.
Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η ταχύτητα προετοιμασίας.

ΧΗΜΙΚΗ ΕΝΩΣΗ

1 κονσέρβα ψάρι (καθαρό 250 γρ.), ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά, 2 αυγά, 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, 2~3 κ.σ αλεύρι

Μεταφέρετε το ψάρι από την κονσέρβα σε ένα μπολ. Εάν τα οστά της σπονδυλικής στήλης είναι μεγάλα, τότε επιλέξτε τα.
Είτε πολτοποιείτε το ψάρι είτε το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο ψάρι.

Ανακατεύουμε 2 αβγά, μετά την κρέμα γάλακτος (ή τη μαγιονέζα) και τέλος το αλεύρι.
Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε μερίδες από το μείγμα ψαριών στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε την πρώτη πλευρά για 2~3 λεπτά κάτω από το καπάκι, αναποδογυρίζουμε. Τηγανίζουμε τη δεύτερη πλευρά για ~1,5 λεπτό χωρίς καπάκι.
Σερβίρετε ζεστό.

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε:

__________________________________________________________________
Συνταγές με κονσέρβες ψαριών:

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο;

Προσφέρω πολύ νόστιμες τηγανίτες από κονσερβοποιημένο ψάρι. Είναι έτοιμα σε μόλις 15 λεπτά και μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε σαλάτα λαχανικώνκαι βραστό ρύζι. Σας διαβεβαιώνω ότι είναι τόσο χορταστικό και ορεκτικό που θα χαρεί όλη η οικογένεια.

Σύνθεση προϊόντος

• Βάζο 240 γραμμαρίων οποιουδήποτε κονσερβοποιημένου ψαριού.
• 100 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• ένα κεφάλι κρεμμύδια;
• 2 φρέσκα αυγά κοτόπουλου?
• ένα μάτσο από οποιοδήποτε πράσινο?
• ένα τρίτο ενός κουταλιού του γλυκού σόδα?
• μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι 9%.
• 6-8 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου.

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

1. Ανοίξτε οποιοδήποτε βάζο με κονσέρβα ψαριού και, μαζί με το υγρό, το μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Πολτοποιήστε τα κομμάτια του ψαριού με ένα πιρούνι.
2. Ρίξτε κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά στο ίδιο μπολ και χτυπήστε σε δύο φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
3. Καθαρίζουμε ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι όπως σας ταιριάζει - δεν πειράζει. Στέλνουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. Στο μπολ βάζουμε και χόρτα ψιλοκομμένα (εγώ αυτή τη φορά χρησιμοποίησα άνηθο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαϊντανό).
5. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι η σύσταση της ζύμης είναι ελαφρώς πιο πηχτή από την κρέμα γάλακτος.
6. Ανακατεύουμε καλά όλο το περιεχόμενο του μπολ.
7. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση: Δεν το έκανα γιατί το ψάρι είναι αρκετά αλμυρό και πικάντικο.
8. Ρίξτε τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ, προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε γρήγορα.
9. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι.
10. Ρίχνουμε ένα κουτάλι τη μάζα του ψαριού και σχηματίζουμε τηγανίτες.
11. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
12. Από αυτή την ποσότητα προϊόντων πήρα 14 τηγανίτες.
13. Σερβίρετε τα pancakes ζεστά, με βρασμένο ρύζι και (δείτε τη συνταγή στην ιστοσελίδα).

Καλή όρεξη.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω πώς να φτιάξετε νόστιμα τηγανιτά καλαμποκιού! Μετά από μια καλή αναζήτηση στο Διαδίκτυο και τα βιβλία μαγειρικής, συγκέντρωσα τις πιο δημοφιλείς συνταγές. Η διαδικασία μαγειρέματος περιγράφεται αναλυτικά, βήμα προς βήμα, με φωτογραφίες και βίντεο. Είμαι σίγουρος ότι κάποια από αυτά που προσφέρονται θα σας ενδιαφέρουν!

Γενικά, έχουν επινοηθεί πολλές συνταγές, ονόματα και συνδυασμοί για τέτοια πιάτα. Αυτά είναι "τηγανίτες" και "κοτολέτες" και "πλακέ ψωμί". Αυτό που έχουν κοινό είναι ότι το κύριο συστατικό είναι το καλαμπόκι (σε ​​διάφορες μορφές).

Παρεμπιπτόντως, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά και σε αυτές τις σελίδες:

Είναι περίπου το ίδιο πράγμα, αλλά με τις δικές του αποχρώσεις και ανατροπές.

Συνταγές

Τηγανίτες από καλαμποκάλευρο

Λαχταριστές τηγανίτες με κεφίρ και κορν φλάουρ. Ετοιμαστείτε απλά και γρήγορα. Συνιστώ να ξεκινήσετε με αυτή τη συνταγή.

Δεν θα αφαιρέσουμε τελείως το αλεύρι σίτου, καθώς είναι σημαντικό να διατηρηθεί το αφράτο και η τρυφερότητα της ζύμης.

Εάν θέλετε, αυτές οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν είτε γλυκές είτε αλμυρές.

Συστατικά:

• Κεφίρ (ή γάλα) - 2 φλιτζάνια.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
• Κορν φλάουρ - 1 φλιτζάνι.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι - 2 πρέζες;
• Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

1. Αρχικά, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη. Ρίχνω ζεστό κεφίρ, προσθέτουμε το κορν φλάουρ, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά. Αυτή η μάζα πρέπει να εγχυθεί για περίπου 10-15 λεπτά, έτσι ώστε τα σωματίδια του καλαμποκιού να μαλακώσουν και να διογκωθούν.
2. Προσθέστε το αλεύρι σίτου, προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής, με συνοχή που θυμίζει κρέμα γάλακτος.
3. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, βγάζουμε τη ζύμη με κουτάλια, σχηματίζοντας μία ή περισσότερες τηγανίτες.
4. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 1,5-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν

Τηγανίτες γλυκού καλαμποκιού

Και αυτές οι ιδιαίτερες τηγανίτες που θα σας χρησιμεύσουν ως υπέροχο επιδόρπιο και προσθήκη τσαγιού.

Παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος και αυγά. Εδώ χρησιμοποιούμε και γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Πολύ πρωτότυπη γεύση και μοναδικό άρωμα. Τι να πω, πρέπει να το δοκιμάσετε!

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 1 ποτήρι;
• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι (σιτάρι ή πλιγούρι βρώμης) - 3/4 φλιτζάνι?
• Κορν φλάουρ - 3/4 φλιτζάνι?
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 0,5 φλιτζάνια.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα;
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Βούτυρο (μαργαρίνη) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

Παρασκευή

1. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το καλαμπόκι, τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σκουρύνει λίγο.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι.
3. Ανακατεύουμε 2 είδη αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, τα προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το καβουρδισμένο καλαμπόκι και ανακατεύουμε ξανά.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, βγάζουμε με κουτάλι τη ζύμη, τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να γεμίσει με μέλι, σιρόπι ή λιωμένο βούτυρο.

Τηγανίτες από καλαμποκάλευρο χωρίς αυγά ή γάλα

Και αυτό είναι περισσότερο Σαρακοστιανή επιλογή, το οποίο θα εκτιμηθεί από όλους τους vegans και άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, τη λακτόζη και τα αυγά.

Συστατικά:

• Νερό - 300 ml.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ξύδι ή χυμός λεμονιού - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1-2 πρέζες;
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
• Κορν φλάουρ - 2 φλιτζάνια.

Ας αρχίσουμε

1. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε το ζεστό νερό με το φυτικό λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σβήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού ή ξύδι και προσθέστε επίσης στο νερό.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές δόσεις, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε με λάδι αν θέλουμε, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και πλάθουμε τηγανίτες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, για 3 λεπτά.

Τηγανίτες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη

Αυτή η συνταγή θα περιέχει περισσότερους κόκκους καλαμποκιού. Η προεπιλεγμένη γεύση δεν είναι γλυκιά, προτείνω μάλιστα να προσθέσετε μερικές πρέζες πιπέρι.

Συστατικά:

• Καλαμπόκι (ή κονσέρβα) - 2 φλιτζάνια.
• Βούτυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• Κορν φλάουρ - 1/3 φλιτζάνι?
• Αλεύρι σίτου - 1/3 φλιτζάνι.
• Αλάτι - 3 πρέζες;
• Μαύρο πιπέρι - 2-3 πρέζες.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω

1. Ρίχνουμε το καλαμπόκι στο τηγάνι και το βάζουμε εκεί βούτυρο. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το καλαμπόκι πρέπει να είναι χρυσαφένιο και εμποτισμένο με λάδι.
2. Ρίχνουμε μισό ποτήρι γάλα σε ένα φλιτζάνι, χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε με ένα σύρμα και μετά προσθέτουμε δύο είδη αλευριού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το καλαμπόκι και ανακατεύουμε ξανά. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε προσεκτικά τη ζύμη. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι τόσο χρυσαφένιες όσο στην παραπάνω φωτογραφία.

Με τυρί

Γευστικές και εύκολες τηγανίτες με καλαμπόκι και τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βότανα, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά σε αυτά.

Συστατικά:

• Κεφίρ (γάλα) - 140 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g.
• Κορν φλάουρ - 6-7 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• Μαγειρική σόδα - 2 πρέζες;
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Τυρί (σκληρές ποικιλίες) – 100 γρ.
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και κεφίρ. Προσθέστε τριμμένο τυρί και καλαμπόκι.

Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.

Τηγανίζουμε στο λάδι για 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τόσο όμορφα όσο στη φωτογραφία.

Τηγανίτες καλαμποκιού

Και αυτές οι τηγανίτες είναι φτιαγμένες από χυλό καλαμποκιού. Χρήσιμο σε περίπτωση που το έχετε μαγειρέψει πάρα πολύ.

Πολύ απλή και οικονομική συνταγή!

Θα χρειαστούμε:

• Κομμάτια καλαμποκιού - 0,5 φλιτζάνια.
• Νερό - 1,5-2 ποτήρια.
• Αλεύρι ή άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Μείγμα καρυκευμάτων (ή κύβος μπουγιόν) – 5-10 γρ.
• Λάδι για τηγάνισμα?

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Ρίξτε νερό πάνω από τα δημητριακά, βάλτε το στη σόμπα και βασικά μαγειρέψτε χυλό από αυτό. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και διάφορα μπαχαρικά για γεύση. Περιμένουμε να κρυώσει και να πήξει.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα φαρδύ πιατάκι, παίρνουμε λίγο χυλό, φτιάχνουμε ένα κουκούτσι, τυλίγουμε σε αλεύρι.
3. Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Με καρότα

Νόστιμο χορτοφαγικές τηγανίτες(τηγανίτες, κοτολέτες) από χυλό καλαμποκιού, καρότα, κρεμμύδια και μυρωδικά.

Συστατικά:

• Ετοιμος χυλός καλαμποκιού– 3 ποτήρια
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 50 g.
• Φρέσκα βότανα - 30 g.
• Τριμμένη φρυγανιά;
• Λάδι για τηγάνισμα?

Πώς να το κάνουμε

Παραλείπουμε το βήμα του μαγειρέματος των δημητριακών, φανταστείτε ότι έχετε ήδη μια κατσαρόλα με έτοιμο κρύο χυλό.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Τηγανίζουμε σε λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
2. Ανακατεύουμε τον χυλό με τηγανητά λαχανικά. Πλάθουμε κοτολέτες από αυτό και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
3. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά, προσθέτουμε μια παρτίδα τηγανίτες, που πρέπει να τηγανιστούν σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας περιστασιακά, για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.

Με ζαμπόν

Και αυτό είναι απλώς ένα υπέροχο σνακ από κονσέρβα καλαμποκιού, αυγά και ζαμπόν. Η γεύση είναι κάτι ανάμεσα σε τηγανίτες και ομελέτα.

Εάν θέλετε, το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο, λουκάνικα, ψαρονέφρι κ.λπ.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 βάζο.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζαμπόν – 200-230 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι (ή άμυλο) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• Λάδι για τηγάνισμα τηγανιτών.

Πώς να τηγανίζετε

1. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν και το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να είναι έτοιμο το κρεμμύδι.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Στραγγίζουμε το νερό της κονσέρβας και προσθέτουμε το καλαμπόκι στη ζύμη. Τοποθετήστε και εδώ το τηγανητό ζαμπόν και τα κρεμμύδια.
3. Τα ανακατεύουμε όλα καλά, τα ρίχνουμε με κουτάλι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά μέχρι να «δέσουν» τα αυγά.

Δεν ξέρω καν τι να προσθέσω εδώ, μάλλον θα επαναλάβω ορισμένα σημαντικά σημεία.

• Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί λίγο πριν τηγανιστεί, αρκούν 10-15-20 λεπτά. Αν βιαστείτε, οι τηγανίτες μπορεί να γίνουν στεγνές και εύθραυστες, αφού το αλεύρι είναι χοντρό.
• Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο, κρεμμύδια, τυρί, πάπρικα, πιπεριά.
• Για γλυκές συνταγές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: ζάχαρη βανίλιας, σταφίδες στον ατμό, τριμμένη κανέλα, σκόνη κακάο.
• Αφού τηγανίσετε σε λάδι, προτείνω να μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα φλιτζάνι με χαρτί κουζίνας για να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος.

Αν σας άρεσε το υλικό, φροντίστε να το μοιραστείτε κάνοντας κλικ στα κουμπιά κοινωνικά δίκτυα(κάτω από το άρθρο). Θα χαρώ επίσης πολύ αν εγγραφείτε στη σελίδα επικοινωνίας. Μερικές φορές θα αναζητήσετε νέες συνταγές για πιάτα με αλεύρι.