- 1 PC.,
Πραγματικά με μπέρδεψε η μελιτζάνα σε αυτή τη συνταγή. Άλλωστε το πιάτο είναι διαιτητικό. Δεν αρέσει σε όλους αυτό το λαχανικό και το στομάχι δεν αντιδρά αναμφίβολα σε αυτό. Αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχουν δίαιτες που περιλαμβάνουν μόνο μελιτζάνες. Η μελιτζάνα ανήκει στην ομάδα των πρωτεϊνών. Περιέχει κάλιο, το οποίο ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του νερού στο σώμα, περιέχει φυτικές ίνες και οργανικά οξέα. Οι μελιτζάνες συνιστάται να καταναλώνονται από άτομα με διαβήτη, καθώς και από άτομα μεγαλύτερης ηλικίας για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, αθηροσκλήρωση και ανακούφιση από το πρήξιμο. Επομένως, έχοντας μελετήσει μαζί σας τις ιδιότητες της μελιτζάνας, μπορείτε να ετοιμάσετε το διαιτητικό μας πιάτο με ηρεμία.
1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά: μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πιπεριά, ντομάτα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε βαθιά τηγάνικαι τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα στεγνό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για περίπου 7 λεπτά Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανακατεύετε τα λαχανικά περιοδικά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε τα λαχανικά με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
2.Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, πασπαλίζουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
3. Για γεύση και άρωμα, πασπαλίζουμε τα λαχανικά με ξερό ή φρέσκο βασιλικό.
4. Μετά από 3 λεπτά, περιχύνουμε τα λαχανικά με ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε τα λαχανικά να σταθούν για λίγο καιδιαίτης στιφάδο λαχανικών έτοιμος. Φάτε για την υγεία σας!
Παρακάτω είναι οι συνταγές. διαιτητικά πιάτααπό λαχανικά με φωτογραφίες, καθώς και βήμα προς βήμα περιγραφήδιαδικασία μαγειρέματος.
Σαλάτα από κινέζικο λάχανο«Πικάντ».
Συστατικά:
Παρασκευή.Για να προετοιμάσετε τη συνταγή για αυτό το διαιτητικό πιάτο λαχανικών, τα λαχανικά και τα βότανα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου.
Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρά λεπτά κομμάτια, ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού.
Τα οφέλη του κινέζικου λάχανου είναι ισοδύναμα με αυτά του ξαδέρφου του από λευκό λάχανο. Αλλά το Πεκίνο έχει περισσότερη βιταμίνη C. Έχει θεραπευτική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα και είναι καλό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και τους διαβητικούς.
Κινεζική σαλάτα λάχανου "Original".
Συστατικά:
Παρασκευή.Πλένουμε το λάχανο, το στεγνώνουμε, το ψιλοκόβουμε.
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα μουλιάζουμε για 3 λεπτά σε ζεστό νερό, τα κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε το πορτοκάλι, το ξεφλουδίζουμε και το χωρίζουμε σε φέτες. Ξεφλουδίστε τις φέτες από τις μεμβράνες και κόψτε σε κομμάτια. Ανακατέψτε λάχανο, φέτες πορτοκαλιού, δαμάσκηνα σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι, αλάτι, πασπαλίστε με σπόρους κολοκύθας.
Αυτό το διαιτητικό πιάτο λαχανικών είναι ιδανικό για απώλεια βάρους: τα δαμάσκηνα έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και είναι επίσης αρκετά θρεπτικά για να κορεστούν το σώμα.
Ραπανοσαλάτα "Russian Outback".
Συστατικά:
Παρασκευή.Σύμφωνα με τη συνταγή για αυτό το διαιτητικό πιάτο λαχανικών, τα λαχανικά πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται, τα καρότα και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας φυτικό λάδι με μέλι και χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, περιχύνουμε με το dressing και αλατίζουμε κατά βούληση.
Το ραπανάκι έχει αντιμικροβιακή, χολερετική, διουρητική δράση και απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης.
Πικάντικη σαλάτα τεύτλων.
Συστατικά:
Παρασκευή.Κόψτε τα βρασμένα παντζάρια και το αγγούρι σε κύβους, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε τα με φυτικό λάδι και αλάτι.
Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, αυτό το διαιτητικό πιάτο λαχανικών μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κλωνάρι μαϊντανό.
Η χρήση των παντζαριών στη διατροφή είναι σημαντική για την πρόληψη καρδιαγγειακών και καρκινικών ασθενειών, ηπατικών παθήσεων και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
Χαβιάρι κολοκύθας.
Συστατικά:
Παρασκευή.Πλένουμε την κολοκύθα, την ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα με τους σπόρους. Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους. Ζεματίζουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε την κολοκύθα, αλατίζουμε τα πάντα, σιγοβράζουμε λίγο χωρίς καπάκι. Φέρτε το μέχρι να μαλακώσει (μαλακό) κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο.
Τα πλεονεκτήματα της κολοκύθας είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η περιεκτικότητα σε πηκτίνη, φυτικές ίνες και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μετάλλων. Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου από σούπες μέχρι επιδόρπια. Επιλέξτε φρούτα με έντονο πορτοκαλί σάρκα.
Χαβιάρι μελιτζάνας.
Συστατικά:
Παρασκευή.Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά χωριστά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανικά, αλατίζουμε και τοματοπολτός, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Οι μελιτζάνες είναι χαμηλές σε θερμίδες και βοηθούν στον καθαρισμό του εσωτερικού περιβάλλοντος του οργανισμού από τις τοξίνες και την υπερβολική χοληστερόλη. Περιέχει πηκτίνη, κάλιο, βιταμίνες C, PP, ομάδα Β.
Ακολουθούν φωτογραφίες και συνταγές για διαιτητικά πιάτα λαχανικών από κουνουπίδι.
Κουνουπίδι με τριμμένη φρυγανιά και σάλτσα βουτύρου.
Συστατικά:
Για τη σάλτσα: 200 γρ βούτυρο (μπορεί λιγότερο), 50 γρ τριμμένη φρυγανιά, αλάτι.
Παρασκευή.Πλένουμε το κουνουπίδι. Αλατίζουμε το βραστό νερό, προσθέτουμε μπαχάρι και μαύρο πιπέρι, τη δάφνη. Τοποθετήστε το κεφάλι του λάχανου σε αυτό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Στραγγίστε το νερό. Χωρίζουμε το λάχανο σε μπουκίτσες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα:τηγανίζουμε λίγο την ψίχα ψωμιού σε στεγνό τηγάνι, την ανακατεύουμε με τη λιωμένη βούτυρο, άλας.
Βάζουμε το λάχανο στη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά. Μπορείτε να το σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο.
Το κουνουπίδι έχει λιγότερες χονδροειδείς ίνες από άλλα είδη λάχανου, επομένως είναι καλύτερα εύπεπτο και λιγότερο ερεθιστικό για το γαστρεντερικό σωλήνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και για έλκη στομάχου.
Συστατικά:
Για γέμιση: 3 αυγά, 100 γρ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι, 1 κ.γ. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Παρασκευή.Ετοιμάζουμε και βράζουμε το λάχανο όπως στην προηγούμενη συνταγή.
Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και σιγοβράζουμε. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε σε κύκλους. Ετοιμάζουμε τη γέμιση, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, χτυπάμε στο μπλέντερ. Τοποθετήστε τις ταξιανθίες του λάχανου σε μια φόρμα αλειμμένη με φυτικό λάδι.
Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια κρέατος.
Περιχύνουμε τη γέμιση και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στην κατσαρόλα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Συστατικά:
Παρασκευή.Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο διαιτητικό πιάτο λαχανικών, πρέπει να λιώσετε το τυρί cottage με ένα πιρούνι, να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, ξινή κρέμα (γιαούρτι), κύμινο και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Πλένουμε τα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε κατά μήκος και αφαιρούμε τη μέση. Γεμίζουμε τα μισά αγγούρια με έτοιμα μάζα τυρόπηγμα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμύδια, γαρνίρουμε με φέτες ραπανάκι κομμένες στη μέση, άνηθο και μαϊντανό.
Τα φρέσκα αγγούρια κυριολεκτικά ξεπλένουν το σώμα από τα υπερβολικά άλατα, ομαλοποιούν το μεταβολισμό και είναι καλά για τα νεφρά, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τον θυρεοειδή αδένα.
Συστατικά:
Παρασκευή.Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε λίγο από τον πολτό με τους σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού. Σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις «βάρκες» των κολοκυθιών με κιμά, τις βάζουμε σε λαδόκολλα με λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. 5 λεπτά πριν το τέλος, τοποθετήστε κομμάτια ντομάτας πάνω στα κολοκυθάκια και πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί. Μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας.
Ποικιλία διατροφής γεμιστές πατάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες. Ψήνετε στο φούρνο σε ένα ταψί μια ποικιλία από τα παρακάτω ΓΕΜΙΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε κρεμμύδια, παντζάρια, κολοκύθα, κουνουπίδι (ανάμεσα στις ταξιανθίες).
Συστατικά:
Παρασκευή.Πλένουμε τα φασόλια, μουλιάζουμε όλη τη νύχτα, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν μαζί με το φύλλο δάφνης. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε τα φασόλια στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους και τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα καρύδια.
Τα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνη και πολλά πολύτιμα μικροστοιχεία. Τα φασόλια έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σε περίπτωση αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης και διαβήτη.
Olya Likhacheva
Η ομορφιά είναι σαν έναν πολύτιμο λίθο: όσο πιο απλό, τόσο πιο πολύτιμο είναι:)
21 Μαρ 2017
Περιεχόμενο
Τα έτοιμα πιάτα από λαχανικά για απώλεια βάρους δεν είναι κατώτερα σε γεύση από την πλούσια σούπα και τις βραστές πατάτες. Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τα πλεονεκτήματα αυτής της δίαιτας.
Είναι δυνατό να χάσετε βάρος γρήγορα με λαχανικά, εκατοντάδες άνθρωποι έχουν δοκιμάσει αυτό το αποτελεσματικό μενού. Μετά από μια δίαιτα λαχανικών, ένα άτομο αισθάνεται πολύ καλύτερα και χάνει αρκετά κιλά σε μια εβδομάδα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, οι διαιτητικές ίνες απορροφούν τις τοξίνες, το προϊόν βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, καθαρίζει το σώμα και βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Τα λαχανικά περιέχουν μικρή ποσότητα υδατανθράκων, αλλά είναι καλά κορεσμένα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε το ψωμί από δημητριακά στη διατροφή σας, σιτηρά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Διάφοροι κανόνες θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε αποτελέσματα σε 2 εβδομάδες.
Σχεδόν όλα τα φρούτα από τον κήπο μπορούν να καταναλωθούν όταν χάνουν βάρος, αλλά υπάρχουν και εκείνα των οποίων η πρόσληψη πρέπει να περιοριστεί: ριζώδη λαχανικά, πεπόνια, παντζάρια, ραβέντι, οξαλίδα, γογγύλια. Το καθημερινό μενού πρέπει να περιλαμβάνει:
Τα βραστά λαχανικά για απώλεια βάρους είναι κατάλληλα για όλους σχεδόν τους ανθρώπους, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αλλεργίες. Μια τέτοια δίαιτα χαμηλών θερμίδων πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για εντερικές ασθένειες, καθώς το φορτίο σε αυτήν αυξάνεται λόγω της μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών στη διατροφή. Αν δεν θέλετε να πάρετε βάρος, δοκιμάστε να ψήσετε πιάτα στο φούρνο ή να φτιάξετε μαγειρευτά: υπάρχουν πολλές κατάλληλες συνταγές.
Η κατανάλωση λαχανικών με λίγες θερμίδες θα αυξήσει τις πιθανότητές σας να πετύχετε την πολυαναμενόμενη ιδανική σιλουέτα σε λίγες εβδομάδες. Είναι βέλτιστο να επιλέξετε εκείνα που δεν περιέχουν περισσότερες από 100 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αυτά είναι οποιαδήποτε χόρτα, αγγούρια, ντομάτες, μπρόκολο, κιχώριο, μελιτζάνα, σέλινο, φασόλια, καρότα, πιπεριές, κολοκύθα, παντζάρια, κουλουράκι, σπανάκι. Πρέπει να προσέχετε ώστε να μην αλλάξουν το περιεχόμενό τους σε θερμίδες κατά το μαγείρεμα: μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι, που μπορεί να περιπλέξουν την πέψη και να παρατείνουν τη διαδικασία απώλειας βάρους.
Τα λαχανικά που καίνε λίπος είναι εξαιρετικά για τη διατήρηση του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα. Εάν είστε αποφασισμένοι να απαλλαγείτε από μερικά περιττά κιλά, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σέλινο, σπαράγγια, παντζάρια, μπρόκολο, καρότα και ντομάτες. Φτιάξτε σαλάτες από κουνουπίδι, αγγούρια, φύλλα πικραλίδας και κιχωρίου, κάρδαμο, προσθέστε λίγο σκόρδο και φασολάκια. Επιτρέπονται λίγη κόκκινη πιπεριά, λάιμ, μαρούλι, κρεμμύδια, ραπανάκια, ραβέντι, σπανάκι, γογγύλια και καρπούζι.
Η ουσία των τροφών με αρνητικές θερμίδες είναι ότι το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για να τα χωνέψει από ό,τι λαμβάνει από αυτά. Αυτό δημιουργεί ένα έλλειμμα θερμίδων, το οποίο προάγει την απώλεια βάρους. Αν συνδυάσετε σωστά φυτικά συστατικά στη γεύση, θα έχετε ορεκτικό και υγιεινές σαλάτες. Μπορείτε επίσης να ικανοποιήσετε την πείνα σας με νερό και τζίντζερ ή χυμό λεμονιού, που διεγείρουν τον μεταβολισμό.
Ένα άτομο που σκοπεύει να χάσει βάρος πρέπει να γνωρίζει υγιεινά λαχανικάγια απώλεια βάρους. Ο κύριος καθοριστικός παράγοντας θα είναι η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα δώρα κήπου που περιέχουν πολύ άμυλο (κολοκύθα, πατάτες, αρακάς) θα πρέπει να εναλλάσσονται με άλλα προϊόντα. Αλλά μπορείτε να φάτε με ασφάλεια σπαράγγια, σέλινο και αγκινάρα σε οποιαδήποτε ποσότητα. Για να μην σας ξεπεράσουν εντερικά προβλήματα, πάρτε 1 κουταλιά λιναρέλαιο το πρωί. Ωστόσο, αν καρυκεύσετε τις σαλάτες με λάδι, αυτό δεν θα είναι απαραίτητο.
Πολύ χρήσιμο ωμά λαχανικάγια απώλεια βάρους, ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική κατανάλωση κάποιων λαχανικών από τον κήπο μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση χρόνιων γαστρεντερικών παθήσεων (γαστρίτιδα, έλκη, διαταραχές). Πριν ξεκινήσετε μια τέτοια δίαιτα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο, ο οποίος θα επιλέξει την καλύτερη επιλογή διατροφής για εσάς.
Είναι σημαντικό να τρώτε ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά και σαλάτες αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αν αφήσετε τέτοια πιάτα στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα θα έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια βιταμινών. Εάν ετοιμάζετε σαλάτες, δεν πρέπει να τις καρυκεύετε με μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε λιναρόσπορο, σουσάμι, ελαιόλαδο. Το ντύσιμο με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά επιτρέπεται. Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε 2 λίτρα νερό.
Πολλοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι η υγιεινή των λαχανικών εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής τους. Τα βραστά λαχανικά για απώλεια βάρους σας επιτρέπουν να επιτύχετε μια λεπτή σιλουέτα. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας των τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των βιταμινών. Χάρη στις σύγχρονες συσκευές κουζίνας, η προετοιμασία των διαιτητικών λαχανικών είναι πολύ απλή: μπορείτε να τα μαγειρέψετε απλά με νερό, προσθέτοντας σάλτσα σόγιας, ελαφριά κρέμα γάλακτος ή Τοματοχυμος, πάστα πιπεριάς.
Για άτομα που θέλουν να αλλάξουν ριζικά τη σιλουέτα τους, είναι χρήσιμο να τηρούν μια διατροφή λαχανικών για απώλεια βάρους. Ενάμισι κιλό φρέσκων λαχανικών από τον κήπο πρέπει να καταναλώνονται κάθε μέρα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αυτά τα φρούτα που καλλιεργούνται στον κήπο σας, αλλά μπορείτε να τα αγοράσετε στην αγορά από έναν αξιόπιστο αντιπρόσωπο. Μια διατροφή λαχανικών είναι ευεργετική σε οποιαδήποτε ηλικία. Δημιουργήθηκε όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για τη θεραπεία της απάθειας και των νευρικών διαταραχών.
Πολλά λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, στη σόμπα, αναμ ανοιχτή εστία φωτιάς, χρησιμοποιώντας αργή κουζίνα ή στο φούρνο. Το να ακολουθείς μια δίαιτα βασισμένη σε μαγειρευτά λαχανικά είναι ευχάριστο αν φτιάχνεις τα αγαπημένα σου πιάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε μαγειρευτά ή ασυνήθιστα νόστιμες λιχουδιέςπου θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Συμπληρώνοντας τη διατροφή σας με αυτές τις τροφές, σίγουρα θα γίνετε ένα υγιές και δραστήριο άτομο. Δείγμα λίστας πιάτων για δίαιτα:
Χάρη σε μια δίαιτα με ωμά λαχανικά, πολλοί έχουν επιτύχει απίστευτα αποτελέσματα. Τα προϊόντα δεν απαιτούν καμία θερμική επεξεργασία. Απλά πρέπει να τα ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό και να απολαύσετε τη φυσική γεύση των δώρων της φύσης. Μπορείτε να συμπεριλάβετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, βραστό κρέας, ψάρι στον ατμό, αυγά ορτυκιού. Το καθεστώς κατανάλωσης είναι απλό: τσάι χωρίς ζάχαρη το πρωί και νερό όλη την ημέρα. Σε μόλις 5 εβδομάδες αυτής της δίαιτας θα φαίνεστε υπέροχα. Πρέπει να βγείτε ομαλά από τη δίαιτα για να μην αγχωθεί ο οργανισμός.
Οι οικονομικές νοικοκυρές έχουν γεμίσει από το καλοκαίρι τον ψυγειοκαταψύκτη με δώρα από τον κήπο. Αν δεν έχετε, δεν πειράζει τα κατεψυγμένα λαχανικά να πωλούνται στα ράφια των καταστημάτων. Δεν είναι χειρότερα από τα σπιτικά και η συσκευασία περιέχει πάντα τα συστατικά. Μια δίαιτα που βασίζεται σε κατεψυγμένα λαχανικά είναι πιο δημοφιλής το χειμώνα, τηρώντας την, θα είστε σε φόρμα μέχρι την άνοιξη. Αλλά δεν πρέπει να περιοριστείτε στα δώρα του κήπου μόνο τα προϊόντα πρωτεΐνης θα είναι μια φωτεινή προσθήκη:
Σε μικρές ποσότητες μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, δημητριακά, αρτοσκευάσματα πλιγούρι βρώμηςκαι αποξηραμένα φρούτα. Αξίζει να εξαιρέσετε τις μπανάνες και τα σταφύλια από το μενού αυτά τα φρούτα περιέχουν πολλή φρουκτόζη και δεν θα μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτά. Συνιστάται να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες των διακοσίων περίπου γραμμαρίων. Είναι σημαντικό να τρώτε και να πίνετε νερό ταυτόχρονα. Μην παίρνετε υδατάνθρακες 3 ώρες πριν τον ύπνο. Δώστε προτίμηση στο περπάτημα και την ελαφριά σωματική δραστηριότητα.
Προσοχή!Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά στο άρθρο δεν ενθαρρύνουν την αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να κάνει μια διάγνωση και να δώσει συστάσεις θεραπείας με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.
Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα φτιάξουμε όλα!Τα λαχανικά είναι από τα περισσότερα υγιεινά προϊόνταθρέψη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως κύριο πιάτο. Ετοιμάστε τα διαφορετικοί τρόποι. Για παράδειγμα, μπορείτε να εξετάσετε την επιλογή να μαγειρέψετε λαχανικά σε ένα τηγάνι. Υπάρχουν πολλά μυστικά και λεπτές αποχρώσεις σε αυτό το θέμα που πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων για να το κάνετε έτοιμο πιάτοΑποδείχθηκε όσο το δυνατόν πιο νόστιμο και υγιεινό.
Περιεχόμενα [Εμφάνιση]
Αρχικά, πρέπει να σημειωθεί ότι το στιφάδο είναι μια διαδικασία που είναι κάτι μεταξύ βρασμού και τηγανίσματος. Στην ουσία, εδώ συνδυάζονται δύο θεμελιωδώς διαφορετικές διαδικασίες. Στην πρώτη περίπτωση, τα προϊόντα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε νερό και στη δεύτερη - παρουσία λίπους. Αυτό εξηγεί εν μέρει πώς να μαγειρεύετε λαχανικά σε ένα τηγάνι. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται κάτω από κλειστό καπάκι. Αυτό ενισχύει το θερμικό αποτέλεσμα και σας επιτρέπει να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Όταν υπολογίζετε πώς να μαγειρεύετε λαχανικά σε ένα τηγάνι, πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι μια τέτοια εργασία απαιτεί πολύ συγκεκριμένα σκεύη. Θα πρέπει να είναι αρκετά βαθιά ώστε όχι μόνο το ίδιο το φαγητό, αλλά και μια μικρή ποσότητα νερού και λίγο λίπος να χωράει μέσα.
Όταν υπολογίζετε πώς να μαγειρέψετε λαχανικά σε ένα τηγάνι, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι αυτή η διαδικασία, εκτός από την κλασική έκδοση, έχει πολλές ακόμη ποικιλίες:
Οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές μπορεί να γίνει σε ένα τηγάνι. Όλα εξαρτώνται από το αποτέλεσμα που πρέπει τελικά να έχετε.
Τα βραστά τρόφιμα καταναλώνονται από άτομα που προσπαθούν να οδηγήσουν υγιής εικόναΖΩΗ. Μετά από όλα, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας σας επιτρέπει να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα προϊόντα. Ένας από τους κύριους παράγοντες αυτής της διαδικασίας είναι ο χρόνος. Είναι γνωστό, για παράδειγμα, ότι πολλές βιταμίνες καταστρέφονται σταδιακά κατά τη θερμική επεξεργασία. Αυτό σημαίνει ότι κάθε επιπλέον λεπτό βρασμού έχει επιζήμια επίδραση στο έτοιμο πιάτο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά. Οι άνθρωποι έχουν από καιρό εκτιμήσει τα οφέλη τους. Πάρτε για παράδειγμα τις μελιτζάνες. Η ανθρωπότητα έμαθε για την ύπαρξή τους πριν από περισσότερα από χίλια χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λαχανικό μελετήθηκε προσεκτικά. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση του σάς επιτρέπει:
Για να διατηρήσετε αυτές τις μοναδικές ιδιότητες στο έτοιμο πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων πόσο καιρό θα μαγειρέψετε τις μελιτζάνες. Φυσικά, δεν πρέπει να αποκλείσετε άλλα είδη επεξεργασίας (τηγάνισμα, κονσερβοποίηση κ.λπ.). Όμως, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι τα μαγειρευτά τρόφιμα που αποφέρουν το μέγιστο όφελος. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών που θα σας βοηθήσουν να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο μοβ φρούτο σε μια πραγματική γιορτή γεύσης. Αν μιλάμε για πόσο καιρό μαγειρεύουμε τις μελιτζάνες, τότε η θερμοκρασία στην οποία γίνεται η θερμική επεξεργασία παίζει σημαντικό ρόλο. Εάν το φαγητό μαγειρεύεται στη σόμπα, ο βρασμός δεν πρέπει να γίνεται αντιληπτός. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες ώστε τα λαχανικά να σιγοβράσουν πρακτικά σε μικρή ποσότητα υγρού. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία δεν πρέπει να διατηρείται υψηλότερη από 82 μοίρες. Σε μέτρια φωτιά θα διαρκέσει 10-15 λεπτά και σε χαμηλή φωτιά - όχι περισσότερο από μισή ώρα. Στο φούρνο οι συνθήκες είναι ελαφρώς διαφορετικές. Εκεί η θερμοκρασία μπορεί να φτάσει τους 170 βαθμούς, αλλά το χρονικό πλαίσιο παραμένει το ίδιο.
Όταν επιλέγετε το στιφάδο ως την κύρια μέθοδο μαγειρέματος, πρέπει να καταλάβετε πόσο καιρό θα μαγειρέψετε τα λαχανικά ώστε να μην είναι μόνο νόστιμα, αλλά και να παραμείνουν υγιή. Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι το προϊόν θεωρείται έτοιμο όταν φτάσει σε έναν ορισμένο βαθμό απαλότητας. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί ήδη να καταναλωθεί. Δεν πρέπει να περιμένετε έως ότου τα αρωματικά κομμάτια μετατραπούν σε ένα πολύχρωμο «πολτό». Αυτό δεν θα τα κάνει πιο υγιεινά ή πιο νόστιμα.
Επιπλέον, ο χρόνος επεξεργασίας θερμοκρασίας εξαρτάται από την πυκνότητα των υφασμάτων. Όπως γνωρίζετε, τα καρότα και τα κρεμμύδια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Επόμενα στη λίστα είναι οι πατάτες, το λάχανο, τα κολοκυθάκια και η μελιτζάνα. Η μέση χρονική περίοδος είναι από 10 έως 30 λεπτά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, χρησιμοποιείται μια συνδυαστική μέθοδος, όταν τα προϊόντα τηγανίζονται ελαφρά προηγουμένως και στη συνέχεια μαγειρεύονται παρουσία μικρής ποσότητας υγρασίας. Μεταξύ άλλων, αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να κάνετε το φαγητό πιο γευστικό.
Το βράσιμο λαχανικών χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή σούπας ή στιφάδο. Και το κρέας, τα όσπρια ή τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά. Όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη συνταγή και τις επιθυμίες της οικοδέσποινας. Για παράδειγμα, μπορείτε να σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε λάχανο με λαχανικά σε ένα τηγάνι.
Είναι όμορφο δημοφιλές πιάτο, για την προετοιμασία του οποίου μπορεί να χρειαστείτε:
4 πατάτες, 1 καρότο, αλάτι, 6 ντομάτες, 200 γραμμάρια λάχανο, πιπεριά, κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 250 γραμμάρια κολοκυθάκια και λίγο φυτικό λάδι.
Στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να ακολουθηθεί η ακόλουθη διαδικασία:
Μετά από αυτό, μπορείτε να τα σερβίρετε με ασφάλεια στο τραπέζι.
Σύνολο:
Για να ετοιμάσετε ψητά λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σετ λαχανικών έχετε. Πήρα λευκό λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, πιπεριά, κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια.
1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε και τα χοντροκόβουμε - είναι καλύτερα να το κάνετε εκ των προτέρων, γιατί τότε θα χρειαστεί να τα προσθέσετε γρήγορα όλα στο τηγάνι.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
3. Ρίχνουμε στο τηγάνι ένα μέτριο ή μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα ροδέλες, ανακατεύουμε γρήγορα ώστε το κρεμμύδι να πιάσει ελαφρά το λάδι από όλες τις πλευρές.
2. Θρυμματίζουμε τη σκελίδα σκόρδο με ένα μαχαίρι και την ψιλοκόβουμε, την προσθέτουμε στο κρεμμύδι.
3. Προσθέστε τα καρότα, κομμένα σε μέτριους κύβους, ανακατεύοντας και συνεχίστε το τηγάνισμα.
4. Σχεδόν αμέσως προσθέτουμε λάχανο, κομμένο σε μεγάλα τετράγωνα. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε, επομένως παρακολουθήστε την ετοιμότητα ελέγχοντας την απαλότητα του λάχανου. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα.
5. Όταν το λάχανο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά.
6. Και στο τέλος, προσθέστε τον αρακά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό και να φέρετε τα λαχανικά σε ετοιμότητα κάτω από το καπάκι.
Αν σας αρέσουν τα λαχανικά σας πολύ μαλακά και βρασμένα, τότε απλά προσθέστε περισσότερο νερό και σιγοβράστε μέχρι να αποκτήσουν την επιθυμητή απαλότητα, αλλά να θυμάστε ότι τα οφέλη από ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ελάχιστα.
7. Σερβίρετε με μυρωδικά ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι, ή ως ανεξάρτητο πιάτο νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα λαχανικά με τυχόν φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους.
Πώς να μάθετε αν υπάρχουν μη βρώσιμα μανιτάρια σε ένα πιάτο
Για να μάθετε αν υπάρχουν μη βρώσιμα μανιτάρια σε ένα πιάτο, όταν μαγειρεύετε, πρέπει να βάλετε ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στο νερό με μανιτάρια - αν μαυρίσει, σημαίνει ότι υπάρχουν μη βρώσιμα μανιτάρια.
Πρόληψη της μυρωδιάς του λάχανου.
Ως γνωστόν, λευκό λάχανοΚατά το μαγείρεμα αναδύει μια πολύ δυσάρεστη οσμή γύρω του. Για να αποφύγετε την εμφάνιση αυτής της μυρωδιάς, πρέπει να βάλετε τον ουρανό στο τηγάνι με βραστό λάχανο...
Πώς να επιλέξετε λάχανο για ρολά λάχανου
Για το μαγείρεμα νόστιμα ρολά λάχανουεπιλέξτε νεαρό, χαλαρό λάχανο. Κόψτε το ένα τρίτο των φύλλων από την πλευρά του μίσχου του κεφαλιού του λάχανου. Τοποθετούμε το υπόλοιπο μέρος, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, σε μια βαθιά κατσαρόλα, το περιχύνουμε με βραστό νερό και σκεπάζουμε...
Για να αποτρέψετε το σχηματισμό καπνού κατά το τηγάνισμα...
Για να αποφύγετε το σχηματισμό καπνού όταν τηγανίζετε λαχανικά, κρέας ή ψάρι, μην προσθέτετε κρύο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Ανακατεύοντας με ζεστό νερό, δημιουργεί αναθυμιάσεις.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρευτούν τα ρολά από λάχανο;
Για να γίνουν τα ρολά λάχανου νόστιμα και ζουμερά, πρέπει να μαγειρευτούν από μισή ώρα έως 2 ώρες. Ο χρόνος που δαπανάται εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα - αν θέλετε πυκνά ρολά λάχανου με τραγανό λάχανο, τότε...
3 τρόποι για να έχετε το τέλειο φαγόπυρο για πρωινό
3 τρόποι για να φτιάξετε το τέλειο φαγόπυρο για πρωινό Πρώτη μέθοδος: Θα το ψήσουμε σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Μετράμε 100 γρ δημητριακά. Ξεπλύνετε καλά. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε 200 ml καθαρό νερό...
Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε σωστά το πλιγούρι βρώμης
Ενα από τα πολλά υγιεινά δημητριακάγια πρωινό - πλιγούρι βρώμης. Λίγοι όμως γνωρίζουν πώς να το μαγειρέψουν σωστά και με τι να το φάνε. Η άγνοια μπορεί να βλάψει το σώμα σας. Θα μάθετε πώς να επιλέγετε πλιγούρι και να μαγειρεύετε πλιγούρι...
Θερμιδική περιεκτικότητα προϊόντων:Λευκό λάχανο, πιπεριά, κρεμμύδι, καρότα, σκόρδο, Πράσινο μπιζέλι, Μαϊντανός, Αλάτι, Μαύρο πιπέρι τριμμένο, Ελαιόλαδο
Την παραμονή του χειμώνα, ο οργανισμός μας πρέπει να απορροφήσει όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά για να μπορέσει να αντισταθεί στο κρυολόγημα και τη γρίπη. Η φύση έχει προβλέψει τα πάντα, και ως εκ τούτου γενναιόδωρες σοδειές είναι έτοιμες να μας δώσουν όλα τα τιμαλφή τους, αλλά θα πρέπει να βρούμε εκ των προτέρων πρωτότυπες συνταγέςΠώς να σοτάρετε λαχανικά σε τηγάνι με νόστιμο και σωστό τρόπο.
Με το γαστρονομικό μας πρόγραμμα σήμερα, είναι σίγουρο ότι θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε εξαιρετικά πιάτα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο με οφέλη για την υγεία και τη σιλουέτα σας.
Όταν ξεκινάτε να προετοιμάζετε μαγειρεμένα λαχανικά στο σπίτι, πρέπει να καταλάβετε ότι υπάρχουν τρεις τύποι μαγειρέματος:
Από την άποψη της μέγιστης διατήρησης των θρεπτικών συστατικών στο προϊόν, το βράσιμο λαχανικών θεωρείται η καλύτερη μέθοδος. Ωστόσο, για να γίνει πραγματικά νόστιμο, όμορφο και υγιεινό πιάτο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο συγκεκριμένος χρόνος μαγειρέματος ενός συγκεκριμένου λαχανικού.
Πόσο καιρό να σιγοβράσει στιφάδο λαχανικών- εξαρτάται κυρίως από την πυκνότητα των συστατικών:
Το συνδυασμένο μαγείρεμα θα συμβάλει στη σημαντική μείωση του χρόνου μαγειρέματος για τα μαγειρευτά λαχανικά και ταυτόχρονα θα κάνει το πιάτο πιο γευστικό: τηγανίζετε γρήγορα όλα τα συστατικά με τη σειρά σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζετε μαζί με σάλτσα ή νερό για 15 -20 λεπτά.
Προσθέστε όλαστη λίστα αγορών διαγράψτε τα πάντααπό τη λίστα αγορών Λίστα αγορών
Εάν δεν ξέρετε τι ασυνήθιστο και φθηνό πράγμα να μαγειρέψετε για δείπνο, τότε θα σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε προσκαλώντας σας να εξοικειωθείτε με ένα απλό βήμα προς βήμα συνταγήστιφάδο με κρέας, το οποίο βασίζεται στα παραδοσιακά γεωργιανό πιάτο– chanakhi.
Αυτή η λιχουδιά είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, οπότε σίγουρα θα πετύχετε να φτιάξετε το δικό σας δείπνο στο στυλ της καυκάσιας κουζίνας.
Στους σημερινούς ρυθμούς ζωής, τα ημικατεργασμένα προϊόντα είναι μια πραγματική σωτηρία για τις δραστήριες και πολυάσχολες νοικοκυρές. Τα κατεψυγμένα λαχανικά από αυτή την άποψη είναι απλά ένα θεϊκό δώρο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους.
Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε τηγάνι ακόμα και χωρίς λάδι και αλλάζοντας τους συνδυασμούς λαχανικών, μπορείτε να μαγειρεύετε διάφορα πιάτα κάθε μέρα.
Το καλύτερο και νόστιμη επιλογή– κουνουπίδι στιφάδο.
Το έτοιμο στιφάδο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο και έχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επιπλέον, αυτό είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κοτόπουλο στον ατμόσε σάλτσα σόγιας, τη συνταγή με βίντεο της οποίας μπορείτε να παρακολουθήσετε στην ιστοσελίδα μας.
Προσφορά φιλέτο κοτόπουλοσε σάλτσα σόγιας
Άλλη μια διαιτητική και απλή συνταγή στιφάδο με στήθος κοτόπουλουθέλουμε να σας προσφέρουμε σήμερα. Παρά την αφθονία των προϊόντων στη σύνθεση των συστατικών, παρασκευάζεται σπιτικό πιάτογρήγορα και με ευχαρίστηση.
Εάν το μαγείρεμα του ρυζιού μετατραπεί σε πραγματικό μαρτύριο για εσάς, τότε η επιλογή των γαστρονομικών συμβουλών μας θα είναι σχετική για εσάς.
Σιγοβράζουμε το στιφάδο για 20 λεπτά, σκεπασμένο, σε μέτρια φωτιά.
Ευώδης φιλέτο ψαριούκαι μαγειρευτά λαχανικά με πατάτες - ιδανικά για γιορτινό τραπέζι. Δεν χρειάζεστε καν φούρνο για επιτυχημένο ψήσιμο.
Κάθε στρώση πρέπει να προστεθεί, αλλά μόνο λίγο, κυριολεκτικά μια μικρή πρέζα, για να μην αλατίσουμε το πιάτο στο σύνολό του.
Ελέγχουμε την ετοιμότητα του πιάτου από την κατάσταση των πατατών. Μόλις οι πατάτες γίνουν μαλακές και χαλαρές, σβήστε τη φωτιά και βάλτε το κέρασμα σε πιάτα, γαρνίροντάς το με τα αγαπημένα σας ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Έχοντας δοκιμάσει τις συνταγές που έχουμε προτείνει στην πράξη, δεν θα βασανίζεστε πλέον από το ερώτημα πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Άλλωστε, δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό και πρωτότυπο από ένα τέτοιο πιάτο. Προσιτά προϊόντα, ελάχιστη προσπάθεια και δεν θα μπορέσετε να απομακρυνθείτε από ένα ζεστό πιάτο.
Δυσκολία προετοιμασίας:Μέση τιμή
Χρόνος μαγειρέματος:έως 1 ώρα
Φυτοφαγία: ovo
Κουζίνα:Σπίτι
Αριθμός μερίδων: 1 μερίδα
Τύπος πιάτου:Δεύτερα μαθήματα
Αυτά τα μαγειρευτά λαχανικά είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Πρώτον, δεν τηγανίζονται σε λάδι και, δεύτερον, μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία, γεγονός που μειώνει την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα και άλλες επιβλαβείς χημικές ουσίες σε αυτά δέκα φορές. Επιπλέον, τα άτομα με πεπτικά προβλήματα συχνά δεν μπορούν να τρώνε ωμά λαχανικά και τηγανητά. Σε αυτή την περίπτωση, τέτοια λαχανικά είναι απλά αναντικατάστατα. Αρχικά, πρέπει να ψιλοκόψετε τις ντομάτες και να κόψετε τις πιπεριές σε μεγάλες φέτες ή λωρίδες.
Τα κολοκυθάκια πρέπει να ξεφλουδιστούν, διαφορετικά θα αργήσει να μαγειρευτεί. Για κολοκυθάκια - όχι απαραίτητα.
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και το βάζουμε πρώτα πιπεριά. Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι για περίπου 4 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Τοποθετούμε τις ντομάτες περίπου 7 λεπτά μετά τα κολοκυθάκια. Τα χόρτα μπορούν να προστεθούν αμέσως. Αφού προσθέσετε τις ντομάτες, σιγοβράζετε τα λαχανικά για άλλα 7 λεπτά ακάλυπτα, στη συνέχεια σκεπάζετε με ένα καπάκι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Όταν υπάρχει πολύς χυμός, το καπάκι μπορεί να αφαιρεθεί. Τώρα εξατμίστε όλα τα υγρά και τα λαχανικά είναι έτοιμα. Πρέπει να γίνουν μαλακά και ζουμερά. Αλατίστε τα λαχανικά μόνο αφού τελειώσετε το μαγείρεμα.
Αυτό το συνοδευτικό είναι πολύ καλό για να το σερβίρετε με διαιτητικό κρέας και άλλα βραστά, μαγειρευτά, ψημένα πιάτα κρέατος. Τέτοια λαχανικά είναι θρεπτικά, ελαφριά και γεύση εξίσου καλά με τα ωμά. Φάτε για την υγεία σας!
προϊόν
σκίουροι
λίπη
κάρβουνο
kcal
Γλυκιά πιπεριά
σύνολο στο πιάτο:
σε μόλις 1 μερίδα:
Τα διαιτητικά πιάτα που παρασκευάζονται από λαχανικά που παρασκευάζονται με βράσιμο προάγουν την αποτελεσματική απώλεια βάρους. Η κατάλληλη εποχή για τέτοιο αδυνάτισμα είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν ωριμάζουν τα εποχιακά λαχανικά φρούτα. Αυτό θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε φρέσκο φαγητόκαι να μειώσει το κόστος της διατροφής στο ελάχιστο.
Μια δίαιτα βασισμένη σε βραστά λαχανικά θα σας επιτρέψει να χάσετε σταδιακά το περιττό βάρος, το οποίο δεν θα επιστρέψει μετά την απώλεια βάρους. Ευεργετικές ιδιότητες των βρασμένων φυτικών προϊόντων:
Η απώλεια βάρους με βραστά λαχανικά θα είναι αποτελεσματική αν ξέρετε τι να χρησιμοποιήσετε. Τα καλύτερα για τη δίαιτα είναι:
|
Ονομα |
Ευεργετικά χαρακτηριστικά |
Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal/100 g |
|
Φασολάκια |
Δεν περιέχει χοληστερόλη, περιέχει πρωτεΐνη, φολικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο |
|
|
Περιέχει λυκοπένιο, το οποίο διασπά το λίπος και επιταχύνει την πέψη. |
||
|
Βοηθά στην απομάκρυνση των υγρών και στην εξάλειψη της κυτταρίτιδας |
||
|
Λάχανο (μπρόκολο, κινέζικο λάχανο) |
Το τατρονικό οξύ εμποδίζει τη συσσώρευση λιπαρών εναποθέσεων |
|
|
Στέλεχος σέλινου |
Περιέχει φώσφορο, ψευδάργυρο, κάλιο, βιταμίνες A, E, C. Επιταχύνει την καύση θερμίδων |
|
|
Μελιτζάνα |
Πλούσιο σε οργανικά οξέα, πηκτίνη, κάλιο, που αποτρέπει την κούραση κατά τη διάρκεια της δίαιτας |
|
|
Περιέχει περισσότερες από 10 βιταμίνες, αντιοξειδωτικά |
||
|
Ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους |
||
|
Γλυκό πιπέρι |
Επιταχύνει το μεταβολισμό, μειώνει την όρεξη |
|
|
Περιέχει κάλιο, ιώδιο, φυτικές ίνες, που βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου |
||
|
Περιέχει σίδηρο, καροτίνη. Ενισχύει το μεταβολισμό |
Τα βραστά λαχανικά για απώλεια βάρους θα είναι ευεργετικά εάν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες διαιτητική διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν:
Τα διαιτητικά μαγειρευτά λαχανικά θα είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους, εάν είναι κατάλληλα προετοιμασμένα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά:
