Νόστιμο καλοκαιρινό πρωινό με ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ: γλυκά ζεστά σάντουιτς με μήλα και τυρί, που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά. Βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Στην κλασική και πιο συνηθισμένη εκδοχή, τα σάντουιτς παρασκευάζονται με βούτυρο, τυρί και λουκάνικο. Αυτό είναι ένα χορταστικό, πλούσιο σε θερμίδες και όχι πολύ υγιεινό σάντουιτς. Οι άνθρωποι που χάνουν βάρος ή παρακολουθούν τη σιλουέτα τους σπάνια ετοιμάζουν τέτοια σάντουιτς για αυτόν τον λόγο. Ωστόσο, δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα λιγότερο νόστιμο σνακ, αλλά πιο διαιτητικό και πρωτότυπο. Για παράδειγμα, ζεστά σάντουιτς με μήλα και τυρί. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Τα σάντουιτς ψήνονται στο φούρνο, μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων ή τηγανίζονται σε τηγάνι. Μπορεί να είναι μαλακά και τραγανά, γλυκά και όχι τόσο γλυκά, διαιτητικά και πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά και ζουμερά. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ζουμερά, γλυκά και υγιεινά ζεστά σάντουιτς με μήλα και τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα σας εκπλήξουν με τα δικά τους ασυνήθιστος συνδυασμόςπροϊόντα, ευκολία και ταχύτητα προετοιμασίας.
Τέτοια ζεστά σάντουιτς μπορεί να είναι όχι μόνο μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ σνακ, πρωινό ή δείπνο διατροφής. Εάν θέλετε, μπορούν να γίνουν γιορτινό τραπέζι, ειδικά τα γενέθλια των παιδιών. Αν πάρετε νόστιμο τσουρέκι, ζουμερό μήλο, πασπαλίστε όλο αυτό το μεγαλείο με αλεσμένη κανέλα και ψήστε με τυρί, τότε κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί ένα τόσο νόστιμο.
Επιπλέον, τέτοια σάντουιτς μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο γλυκά, αλλά και αλμυρά. Προσθέτουμε τα πρώτα με ζάχαρη, βανιλίνη, κανέλα, κάρδαμο, ψιλοκομμένο ξύσμα εσπεριδοειδών. Η γεύση των αλμυρών σάντουιτς μπορεί να ποικίλλει Προβηγκιακά βότανα, μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, βασιλικός), καυτερά μπαχαρικά (πιπέρι ή/και πάπρικα)…
Συστατικά:
1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες πάχους 1 εκ., αν θέλουμε, όσο δουλεύουμε τα μήλα, μπορούμε να στεγνώσουμε λίγο το ψωμί σε καθαρό και στεγνό τηγάνι.
Πλένουμε το μήλο και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Με ένα ειδικό μαχαίρι αφαιρούμε το κουτί με τους σπόρους και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Το αν θα κόψει το δέρμα ή όχι είναι απόφαση του ίδιου του μάγειρα. Τα σάντουιτς θα είναι πιο τρυφερά χωρίς τη φλούδα, αλλά η φλούδα περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.
2. Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα σε μια φέτα ψωμί.
3. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες 3 χιλιοστών ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καλύπτουμε τη γέμιση μήλου με τυρί.
4. Ψήνετε το σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 850 kW. Μόλις λιώσει το τυρί, είναι έτοιμα ζεστά σάντουιτς με μήλα και τυρί. Επομένως, εάν η ηλεκτρική σας συσκευή έχει διαφορετική ισχύ, τότε παρακολουθήστε την ετοιμότητα του τυριού. Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, ψήνετε τα σάντουιτς στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά.
Κόβουμε το καρβέλι ή το ψωμί σε λεπτά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα μήλα από τους σπόρους, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αν θέλετε, ρίξτε τα μήλα με τη ζάχαρη και την κανέλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προετοιμάσετε σάντουιτς με διάφορους τρόπους.
Επιλογή 1. Λαδώνουμε τις φέτες ψωμιού βούτυροκαι από τις δύο πλευρές και τοποθετούμε πάνω τους το έτοιμο μείγμα μήλου. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά. Ο πάτος του ψωμιού θα ροδίσει και θα γίνει τραγανός.
Επιλογή 2. Τηγανίζουμε φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε τη γέμιση πάνω τους. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
Επιλογή 3 - λιγότερες θερμίδες. Οι φέτες του καρβέλιου δεν χρειάζεται να αλείψουν με βούτυρο, απλά στεγνώστε τις στην τοστιέρα και από πάνω τοποθετήστε τη γέμιση μήλου.
Επιλογή 4. Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο και τοποθετούμε τη γέμιση πάνω του. Ψήστε το σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνήθως, ένα λεπτό σε πλήρη ισχύ είναι αρκετό για ένα σάντουιτς.
Επιλογή 1. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες, ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε και το τυρί. Ανακατεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη και το τριμμένο τυρί. Αλείφουμε το καρβέλι με βούτυρο και από τις δύο πλευρές και προσθέτουμε τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με τριμμένους ξηρούς καρπούς. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
Για μια επιλογή με χαμηλότερες θερμίδες, παραλείψτε το βούτυρο, τους ξηρούς καρπούς και τη ζάχαρη. Απλώς τοποθετήστε λεπτές φέτες μήλου πάνω στο ψωμί και καλύψτε με λεπτές φέτες τυρί.
Επιλογή 2. Αλείφουμε τη φραντζόλα με λάδι μόνο από τη μία πλευρά, τοποθετούμε τη γέμιση από την χωρίς λαδόκολλα και ψήνουμε τα σάντουιτς σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι.
Επιλογή 3. Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο, τοποθετούμε τη γέμιση και ψήνουμε. Για 1 σάντουιτς θα χρειαστεί περίπου 1 λεπτό σε πλήρη ισχύ.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο από την κάτω πλευρά. Καθαρίζουμε τα μήλα από τους σπόρους και τη φλούδα, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, την κανέλα και το αυγό. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ψωμί και ψήνουμε στο φούρνο σε ταψί στους 180°C για 10 λεπτά.
Τα ίδια σάντουιτς μπορούν να μαγειρευτούν σε τηγάνι με καπάκι. Όταν μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν χρειάζεται να λιπάνετε το κάτω μέρος του ψωμιού. Μπορεί να λιπαίνεται από πάνω. Εάν μετράτε θερμίδες και κάνετε δίαιτα, μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη και βούτυρο στη συνταγή και στεγνώστε το ψωμί σε τοστιέρα.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο και βάζουμε τη λαδωμένη πλευρά σε ένα ταψί. Καθαρίζουμε τα μήλα από τους σπόρους και τη φλούδα, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα μήλα στο ψωμί.
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη, όπως για τη μαρέγκα. Ξάπλωσε κρέμα πρωτεΐνηςπάνω από τα μήλα και ψήνετε στο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν από πάνω.
Τα ζεστά σάντουιτς με μήλα θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα λουκάνικα για πρωινό. Καλή όρεξη!
Γεια σας, συνάδελφοι ειδικοί στη μαγειρική!
Σήμερα έχουμε για εσάς ουσιαστικά ένα παιδικό πρωινό: ψημένα γλυκά τρυφερά σάντουιτς με ένα μήλο. Αυτό είναι σωστό: παιδική τρυφερότητα σε κάθε λέξη :) Αλλά για μένα δεν είναι τα παιδιά, ή ακόμα και οι γυναίκες, που τους αρέσει τέτοια περιποίηση για πρωινό, αλλά ένας πολύ ενήλικος άνδρας στην ακμή της ζωής του :) Και ο γιος μου προτιμά πολύ πιο βάναυσα πρωινά. Ίσως επειδή τα παιδιά προσπαθούν να είναι σαν τους ενήλικες. αλλά ο άντρας, αντίθετα, όχι, όχι, και μάλιστα ονειρεύεται να επιστρέψει στην παιδική ηλικία;.. :) Γενικά, δεν ξέρω ποιος θα αγαπήσει περισσότερο αυτά τα σάντουιτς (παιδιά ή ενήλικες), αλλά ξέρω ότι εσύ, fellow Culinary Reader Αυτές οι γραμμές και όποιος παρακολουθεί αυτό το βίντεο σίγουρα θα τις λατρέψει! Γιατί είναι νόστιμα, πολύ απλά, σχεδόν δωρεάν και αφήνουν χώρο στη γαστρονομική φαντασία :)
Προετοιμασία για 30 λεπτά, αποδεικνύεται 3 μερίδες.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε 7 μεγάλα σάντουιτς. Θα χρειαστούμε 3 μέτρια μήλα. Τα κόβουμε στη μέση και κόβουμε ότι περισσεύει. Δεν το ξεφλουδίζω.
Τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Όταν τρίψετε το πρώτο μισό του πρώτου μήλου, προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι στο μπολ με τον μελλοντικό κιμά μήλου. Και συνεχίζουμε να τρίβουμε τα υπόλοιπα μήλα, ανακατεύοντας περιοδικά το περιεχόμενο του μπολ.
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (αν τα μήλα είναι ξινά, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα).
Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια καλή χούφτα αποξηραμένα κράνμπερι.
Προσθέστε μια ολόκληρη συσκευασία (20 τεμάχια) αυγά ορτυκιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Συνήθως αντικαθιστώ 20 αυγά ορτυκιού με 2 αυγά κοτόπουλου, όχι 4.
Ο κιμάς αποδεικνύεται αρκετά ρευστός, αλλά θα ψηθεί τέλεια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητική περγαμηνή ή αντικολλητικό χαλάκι. Ή μπορείτε να λαδώσετε το ταψί φυτικό λάδι. Ή μπορείτε να αλείψετε τη μια πλευρά του ψωμιού με βούτυρο, να βάλετε τη γέμιση από την άλλη πλευρά και να τοποθετήσετε τη βουτυρωμένη πλευρά σε ένα ταψί.
Απλώστε τα κιμά μήλα πάνω στο ψωμί σε μια αρκετά παχιά στρώση. Ανακατεύουμε συνεχώς τον κιμά για να μην μαζευτεί ο χυμός σε λακκούβες, αλλά να μοιραστεί στα τριμμένα μήλα.
Οι χυμοί θα περάσουν από το ψωμί και θα στάζουν από τον πάτο. Δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό - απλώς βάζουμε τα σάντουιτς στο ταψί πιο γρήγορα για να μην στάξουν τα πάντα γύρω μας. Οι σταγόνες που καταλήγουν σε ένα ταψί που δεν είναι κάτω από το ψωμί θα καούν και θα μυρίσουν στο φούρνο - μην το αφήσετε να σας τρομάξει ή να σας μπερδέψει, αλλά απλά έχετε κατά νου ότι αυτά δεν είναι σάντουιτς που καίγονται από κάτω. Ή μπορείτε να σκουπίσετε αυτές τις σταγόνες από το ταψί πριν τις ψήσετε.
Ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
Η ετοιμότητα των σάντουιτς μπορεί να προσδιοριστεί από την καφετιά κρούστα στο πάνω και στο κάτω μέρος των σάντουιτς.
Αντί για αποξηραμένα κράνμπερι, μπορείτε να βάλετε σταφίδες, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα κεράσια, κεράσια, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και μερικά ζαχαρωμένα φρούτα. Ή δεν μπορείτε να τα βάλετε καθόλου. Αντί για κανέλα - βανίλια. Στον κιμά μπορείτε να προσθέσετε τυρί κότατζ, ξύσμα κ.λπ.
Καλή όρεξηκαι μην φοβάστε να πειραματιστείτε!
Τα καφέ και τραγανά ζεστά σάντουιτς είναι ιδιαίτερα καλά. Μπορούν να παρασκευαστούν είτε από φρέσκο, αχρησιμοποίητο ή ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί. Αυτός είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να το κάνετε αυτό, γιατί θα χρειαστούν μόνο 5-10 λεπτά για να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο βουνό σάντουιτς (όλα εξαρτώνται από το πόσο θέλετε να τα ψήσετε και να ροδίσουν).
Συνταγή πρώτη: ζεστά σάντουιτς με μήλο και τυρί
Υλικά για 3 μερίδες:
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αλείφουμε το ψωμί σε φέτες με βούτυρο ή μαγιονέζα.
2. Πλένουμε το μήλο, ξεφλουδίζουμε τον πυρήνα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Ψιλοκόβουμε το σκληρό τυρί και πλένουμε τον μαϊντανό.
4. Τοποθετήστε φέτες μήλου πάνω από το ψωμί με βούτυρο ή μαγιονέζα και βάλτε σε φέτες σκληρό τυρί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, φριτέζα στους 200 C για περίπου 8 λεπτά ή στο φούρνο μικροκυμάτων στο 100% μέχρι να λιώσει το τυρί και, αν θέλετε, μέχρι να ροδίσει.
6. Διακοσμήστε τα έτοιμα σάντουιτς με φρέσκο μαϊντανό και φέτες μήλου, σερβίρετε!
Συνταγή δεύτερη: ζεστά σάντουιτς με ξηρούς καρπούς, κρέμα και τυρί
Λοιπόν, ποιος δεν αγαπά τα αρωματικά σάντουιτς τυριών! Με ζεστό, ροδαλό, λιωμένο, ελαστικό τυρί... Σίγουρα, για κάθε άνθρωπο αυτή είναι μια από τις πιο ευχάριστες και απλές γαστρονομικές απολαύσεις.
Σήμερα σας προσκαλούμε να παίξετε λίγο με το κλασικό σχήμα των σάντουιτς. Σας διαβεβαιώνουμε ότι μόλις παρεκκλίνετε από τα πρότυπα, η δημιουργική φαντασία σας θα απελευθερωθεί και θα δημιουργήσει κάτι εξαιρετικό!
Ετοιμάστε υπέροχα πρωινά ζεστά σάντουιτς με σκληρό τυρί και μήλα χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας. Αυτό το μάλλον απροσδόκητο στρογγυλό σχήμα με τρύπα βρίσκεται στη συνταγή για σάντουιτς με δαχτυλίδι ανανά. Αλλά στην πράξη, ο ανανάς αντικαθίσταται με επιτυχία με ένα ζουμερό μήλο, κόβεται ακριβώς στους ίδιους κύκλους και κόβεται σε ένα ποτήρι στη μέση. Το φρέσκο λευκό ψωμί, ένα ελαφρώς ξινό πράσινο μήλο και το μυρωδάτο τυρί παίζουν τις κύριες νότες της γευστικής σύνθεσης αυτού του πιάτου.
Έτσι, για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα. Κόψτε σε κύκλους και κόψτε τον πυρήνα με ένα λεπτό ποτήρι.
2. Αλείφουμε το ψωμί με μαγιονέζα ή βούτυρο και από πάνω βάζουμε μήλα και τυρί.
3. Λιώστε το τυρί και το ψωμί στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε θερμοκρασία 180-200 C για 5-10 λεπτά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε κανονικό τηγάνι με καπάκι.
Για μια πιο χορταστική εκδοχή αυτού του σάντουιτς, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μήλο με ένα χοντρό κομμάτι βρασμένο λουκάνικο και να κόψετε τη μέση. Μπορείτε επίσης να κόψετε πολλές μικρές φιγούρες, τρύπες και ακόμη και ονόματα. Διασκεδάστε και κεράστε την οικογένειά σας σάντουιτς με ζεστό τυρί!
Συνταγή τρίτη: ζεστό σάντουιτςμε μήλο, τυρί και ξηρούς καρπούς
Αυτή είναι απλώς μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ ή ένα πλούσιο πρωινό - αυτά τα σάντουιτς είναι χορταστικά και πολύ νόστιμα! Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και εξαιρετικά γρήγορα. Τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν με αχλάδια. Μπορείτε επίσης να μην τα τηγανίσετε, αλλά να χρησιμοποιήσετε φρέσκα. Οι ποικιλίες χόρτων και ξηρών καρπών ποικίλλουν επίσης ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και την επιθυμία. Ένα τέτοιο πρωινό θα αποκαταστήσει γρήγορα τη δύναμη που χάθηκε το Σαββατοκύριακο στην αρχή της εβδομάδας εργασίας.
Έτσι, για το μαγείρεμα πρέπει να έχουμε:
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Καθαρίζουμε τους ξηρούς καρπούς, τους ψιλοκόβουμε και τους τοποθετούμε στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ. Τρίψτε καλά.
2. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδογια να αποκτήσετε ομοιογενή μάζα.
3. Καρυκεύουμε κατά βούληση με πιπέρι και αλάτι.
4. Κτυπήστε μαλακό τυρίμε κρέμα (αν χρειάζεται κόβουμε πρώτα την κρούστα).
5. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες, τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο και μια μικρή πρέζα ζάχαρη για καραμελοποίηση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα.
6. Στεγνώστε ελαφρά το ψωμί σε τοστιέρα ή φούρνο με χτυπημένο βούτυρο και ξηρούς καρπούς. Ρίχνουμε από πάνω μια κουταλιά από το μείγμα τυριών και από πάνω βάζουμε φέτες κατακόκκινα μήλα.
7. Σερβίρετε αμέσως ζεστό, γαρνίροντας με μυρωδικά.
Καλή όρεξη σε εσάς και τους συγγενείς σας!
