Η σαλάτα “Mistress” με παντζάρια και καρότα, που θα ετοιμάσω σήμερα, είναι αρκετά ασυνήθιστη στον συνδυασμό των υλικών της, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη και αναμφίβολα υγιεινή. Από τη μία πλευρά, αυτή η πολυεπίπεδη σαλάτα λαχανικών παρασκευάζεται από τα πιο απλά και φθηνά προϊόντα, και ως εκ τούτου μπορεί εύκολα να είναι παρούσα στο τραπέζι μας κάθε μέρα. Από την άλλη, η λαμπερή και πικάντικη γεύση του, καθώς και η όμορφη πολυεπίπεδη σύνθεσή του, αξίζουν να τα χαϊδέψουν οι καλεσμένοι ή ακόμα και να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά για ένα γιορτινό τραπέζι.
Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι όλα τα συστατικά για αυτήν πρέπει να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη, καθώς αυτό δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερα ευχάριστη συνοχή. Καλά εμποτισμένα με μαγιονέζα, τα στρώματα των λαχανικών και του τυριού γίνονται τόσο μαλακά και τρυφερά που απλά λιώνουν στο στόμα σας. Δοκίμασέ το πρωτότυπο πιάτοπολύ πολύπλευρη - η ήρεμη γλυκύτητα των παντζαριών και των καρότων έρχεται σε ενδιαφέρουσα αντίθεση με το αλμυρό τυρί, το πικάντικο σκόρδο και την πικάντικη σταφίδα και καρύδια. Ίσως είναι ακριβώς χάρη σε τέτοιους αντιφατικούς συνδυασμούς διαφορετικά γούστακαι συνοχή, αυτή η σαλάτα ονομάστηκε "Mistress".
Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η σαλάτα έχει περισσότερα από αρκετά οφέλη - τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες, το τυρί είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου, οι σταφίδες είναι αποθήκη μικροστοιχείων, τα καρύδια βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και το σκόρδο προστατεύει από το κρυολόγημα. Γενικά το πιο σωστό φαγητό την κρύα εποχή, όταν φρέσκα λαχανικάκαι τα φρούτα είναι ακριβά, και επίσης δεν είναι πολύ νόστιμα ή υγιεινά. Επομένως, φροντίστε να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε τη σαλάτα "Mistress" σύμφωνα με αυτό απλή συνταγή, και θα ανακαλύψετε νέα πράγματα νόστιμο πιάτογια την καθημερινότητα και τις διακοπές!
Χρήσιμες πληροφορίες Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα "Mistress" - μια συνταγή για σαλάτα σε στρώσεις από παντζάρια, καρότα, τυρί και σκόρδο με φωτογραφίες βήμα προς βήμαΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:
1. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Mistress», ωμά καρόταΞεφλουδίστε και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη, μετά βάλτε σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι.
2. Προσθέστε σταφίδες και 2 κ.σ. στα καρότα. μεγάλο. μαγιονέζα.
Συμβουλή! Αν βρείτε σταφίδες πολύ σκληρές και στεγνές, θα πρέπει πρώτα να τις μαγειρέψετε στον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες, αφήστε για 10 - 15 λεπτά και στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε τα σε μια φαρδιά σαλατιέρα ή ένα ταψί σε ομοιόμορφη στρώση. Είχα ένα τετράγωνο γυάλινο καλούπι 18 x 18 cm. 
4. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Συμβουλή! Για τη σαλάτα "Mistress", είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αιχμηρές και/ή αλμυρές ποικιλίες τυριού, για παράδειγμα, ρωσικό, Kostroma, Poshekhonsky ή ολλανδικό.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και 2 κ.σ. στο τυρί. μεγάλο. μαγιονέζα. 
6. Ανακατέψτε τα πάντα και απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση στα καρότα. 
7. Βράζουμε τα παντζάρια στη φλούδα τους για 1 – 1,5 ώρα ανάλογα με το μέγεθός τους, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη. Στραγγίζουμε το ζουμί που έχει βγάλει, βάζουμε τα παντζάρια σε ένα μπολ και αλατίζουμε. 
8. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και 2 κ.σ. στα παντζάρια. μεγάλο. μαγιονέζα. 
9. Ανακατεύουμε τα πάντα και τοποθετούμε τα παντζάρια σε μια στρώση τυριού, λειάνοντας την επιφάνεια. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μια-δυο ώρες, ώστε να μουλιάσουν καλά όλες οι στρώσεις. 
Η νόστιμη, υγιεινή και πολύ τρυφερή σαλάτα με στρώσεις “Mistress” με παντζάρια, καρότα και τυρί είναι έτοιμη! 
Η κύρια συμβολή στην περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της σαλάτας προέρχεται από τη μαγιονέζα, η οποία είναι πολύ λιπαρή και όχι πολύ χρήσιμο προϊόν. Για να γίνει η σαλάτα "Mistress" πιο υγιεινή και λιγότερο πλούσια σε θερμίδες, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή φυσικό γιαούρτι, προσθέτοντας λίγο σκόρδο και μουστάρδα σε αυτήν. πικάντικη γεύση. Επιπλέον, για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες, συνιστάται η χρήση τυριού με χαμηλά λιπαρά (17%).
Σαλάτες λαχανικών - απλές συνταγές
Έχετε δοκιμάσει τη σαλάτα με το ασυνήθιστο όνομα «Mistress»; Δείτε την απλή οικογενειακή μας συνταγή με αναλυτικές φωτογραφίες και βίντεο της διαδικασίας.
40 λεπτά
400 kcal
5/5 (4)
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά μου αρέσουν οι συνταγές με πρωτότυπα ή ασυνήθιστα ονόματα, γιατί η ρουτίνα της αναγραφής των κύριων συστατικών ως τίτλου ενός άρθρου μαγειρικής πάντα με στεναχωρεί. Γι' αυτό, επισκεπτόμενος την πεθερά μου, άκουσα ότι σήμερα θα φάμε νέα σαλάτα«Κύρια», τράβηξα αμέσως άθελά μου το σημειωματάριο. Και τελικά αποδείχτηκε ότι είχα δίκιο - στο σπίτι μου αυτή η τρυφερή, λαχταριστή σαλάτα που λιώνει στο στόμα απλά εξαφανίστηκε από το τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Έβγαλα συμπεράσματα και τώρα το μαγειρεύω στο μεγαλύτερο πιάτο.
Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια κλασική συνταγή για τη σαλάτα «Mistress» με παντζάρια και καρότα, αρωματισμένη με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα και σκόρδο - μόνο σε αυτό το πιάτο τα πράγματα διασταυρώνονται και αισθάνονται υπέροχα μαζί που συνήθως δεν πάνε μαζί.
Συσκευές κουζίνας: Επιλέξτε εκ των προτέρων όλα τα απαραίτητα σκεύη, εργαλεία και σκεύη για να αποκτήσετε την ιδανική σαλάτα «Mistress»: ένα φαρδύ, όμορφο και ελαφρώς επίπεδο πιάτο (μια σαλατιέρα είναι απίθανο να χωρέσει) με διαγώνιο 23 cm, πολλά μπολ ( βαθιά) με όγκο 450 έως 850 ml, αντικολλητικό τηγάνι με όγκο 700 ml, κουταλιές της σούπας, κουταλάκια του γλυκού, μεζούρα ή ζυγαριά κουζίνας, λινά και βαμβακερές πετσέτες, ξύλο κοπής, μεγάλο και μεσαίο τρίφτη, κοφτερό μαχαίρι και μια ξύλινη σπάτουλα. Μεταξύ άλλων, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να οπλιστείτε με ένα μπλέντερ ή μίξερ για να φτιάξετε την τέλεια γέμιση για τη σαλάτα σας.
Το ήξερες; Απολύτως οποιεσδήποτε σαλάτες με dressing μαγιονέζας απλώς μισούν τα πλαστικά πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα, τα οποία επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα του προϊόντος. Επίσης, απαγορεύεται η αποθήκευση σαλατών λαχανικών σε πλαστικά δοχεία ή μπολ, για να μην τους δώσει την αντίστοιχη δυσάρεστη γεύση μετά από αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Θα χρειαστείτεΣπουδαίος! Αυτή η λίστα συστατικών μπορεί να αλλάξει αν αποφασίσετε να προσθέσετε κάτι δικό σας στην κλασική συνταγή, για παράδειγμα, βραστό κρέας, ζαμπόν ή ακόμα και κόκκινο ψάρι. Επιπλέον, προσπαθήστε να επιλέξετε υψηλής ποιότητας, φρέσκα και όχι λαχανικά, καθώς η καθαρή δομή της σαλάτας εξαρτάται από αυτόν τον παράγοντα.
Ακολουθία μαγειρέματοςΠαρασκευή
Το ήξερες; Θα ήταν επίσης καλή ιδέα να προσθέσετε μερικά επιπλέον συστατικά στη γέμιση για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμά της: χυμό λεμονιού ή οξύ αραιωμένο σε μια κουταλιά της σούπας νερό, βασιλικό, ρίγανη ή κάρυ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υγρή βαφή τροφίμων για να δώσετε στη γέμιση ένα ασυνήθιστο και ιδιαίτερα όμορφο χρώμα.
Κατασκευή στρώσεων
Σπουδαίος! Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε ξεχωριστά πιάτα όταν ετοιμάζετε και τους τρεις τύπους στρώσεων για τη σαλάτα και επίσης να πλένετε τον τρίφτη μετά από κάθε χρήση για να μην ανακατεύετε χρώματα, κάτι που θα κάνει τη σαλάτα σας ομοιόμορφη και λιγότερο όμορφη. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι κάθε ένα από τα συστατικά είναι όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένο από υπερβολική υγρασία και χυμό. έτοιμο πιάτοΕξαιτίας αυτού, δεν θα κρατήσει το σχήμα του.
Συναρμολόγηση της σαλάτας
Το ήξερες; Δεν είναι απολύτως απαραίτητο να φτιάξετε τη σαλάτα με αυτήν ακριβώς τη σειρά, γιατί ο καθένας από εμάς έχει τη δική του γεύση και γνώμη για το τι ταιριάζει καλύτερα με τι, οπότε σε αυτόν τον τομέα έχετε απόλυτη ελευθερία επιλογής. Απλώς μην ξεχνάτε ότι είναι ακόμα καλύτερο να προσθέσετε τη γέμιση μαγιονέζας μόνο μία φορά και να μην στριμώξετε όλες τις στρώσεις μαζί της, καθώς αυτό θα κάνει τη σαλάτα σας πιο λιπαρή και θα κρύψει όλη τη γοητεία και τη γκάμα των γεύσεων που ιδρώσαμε τόσο πολύ.
Αυτό είναι όλο! Η πρωτότυπη, υπέροχη και πολύ λεπτή σαλάτα «Mistress» είναι εντελώς έτοιμη! Τώρα πρέπει απλώς να διαλέξουμε ένα σχέδιο που ταιριάζει με το όνομά του - προσωπικά επιλέγω κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό και επίσης σκορπίζω ζουμερά και έντονα κόκκινα μούρα ή κεράσια, έτσι ώστε το πρώτο άτομο που θα δει τη σαλάτα να φτάσει αμέσως ένα κουτάλι .
Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται σίγουρα ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά κανείς δεν θα σας απαγορεύσει να επιλέξετε ένα κατάλληλο κομμάτι κρέας για αυτό ή να τηγανίσετε μερικές πατάτες. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά τη συναρμολόγηση και αποθηκεύστε τη για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, καθώς γρήγορα μετατρέπεται σε ένα σκοτεινό βότανο καλυμμένο με μαγιονέζα.
36 συνταγές για σαλάτες για κάθε γούστο
40 λεπτά
200 kcal
5/5 (1)
Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή άλλου σημαντικού γεγονότος, θέλετε να μαγειρέψετε ένα καταπληκτικό και μοναδικό πιάτο, ώστε και μόνο να το κοιτάξετε θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα σας ανοίξει την όρεξη. Η σαλάτα «Mistress» είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για να ξεχωρίσεις και να μείνεις στη μνήμη ως μια υπέροχη, έμπειρη και εκλεπτυσμένη μαγείρισσα. Αυτό το πιάτο φημίζεται για την πρωτότυπη, ασύγκριτη γεύση του, που συνδυάζει τέλεια την ελαφριά γλυκύτητα των φρούτων και την πικάντικη γεύση τυριού και λαχανικών.
Προτείνω να απολαύσετε από κοινού την προετοιμασία της εκλεκτής σαλάτας «Mistress» με βραστά παντζάρια και φρέσκα καρότα σύμφωνα με δύο πρωτότυπες συνταγές που δεν απαιτούν ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες από εσάς, και επίσης θα σας εξοικονομήσουν ενέργεια και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. - φασαρία διακοπών.
Συνταγή για σαλάτα “Mistress” με σταφίδες Μαγειρικά σκεύη
Συναρμολόγηση της σαλάτας 
Το τελικό στάδιο 
Συνταγή βίντεο για σαλάτα "Mistress" με σταφίδες Για όσους θέλουν να λαμβάνουν πληροφορίες οπτικά, έχω επιλέξει ένα βίντεο με αναλυτικά οδηγίες βήμα προς βήμαΕτοιμάστε αυτή τη σαλάτα σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω. Απολαύστε την παρακολούθηση!
Συνταγή για σαλάτα «Mistress» με δαμάσκηνα
Το τελικό στάδιο 
Συνταγή βίντεο για σαλάτα "Mistress" με δαμάσκηνα Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο που πρότεινα, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι η σαλάτα "Mistress" φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστη και αξίζει να διακοσμήσετε γιορτινό τραπέζι. Εκτός από αυτό, αυτό σύνθετο πιάτοΑρκετά εύκολο στη μερίδα και την τοποθέτηση στο πιάτο των επισκεπτών. Απολαύστε την παρακολούθηση!
Διακοσμητικά για τη σαλάτα «Mistress».Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:
Όλοι το ξέρουν αυτό σαλάτες σφολιάταςφαίνονται πλούσια, ορεκτικά και σχεδόν πάντα χρησιμοποιούνται ως κύριος στολισμός τραπεζιού σε εορταστικές εκδηλώσεις. Συνιστώ να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα πεντανόστιμο, το οποίο είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από το πιάτο μας σήμερα, αλλά δεν είναι κατώτερο από αυτό στην παρουσίαση. – μια εξαιρετική ευκαιρία να εφαρμόσετε δημιουργικές ιδέες στην κουζίνα. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι τέλειο για άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους και προσπαθούν να χάσουν μερικά κιλά.
Ας τελειώσουμε εδώ. Είμαι σίγουρη ότι κατάφερα να σας ιντριγκάρω και σίγουρα θα αποφασίσετε να ετοιμάσετε τη σαλάτα “Mistress”, η οποία είναι υπέροχη σε εμφάνιση και υπέροχη στη γεύση. Εάν έχετε επιπλέον ερωτήσεις σχετικά με την προετοιμασία του, φροντίστε να τις ρωτήσετε στα σχόλια και θα σας δώσω αμέσως μια ολοκληρωμένη απάντηση και θα σας βοηθήσω να αποφύγετε λάθη. Επίσης θα ήθελα πολύ να μάθω τι είδους σφολιάτες ετοιμάζετε για τη δική σας οικογένεια; Από ποια εξαρτήματα τα συναρμολογείτε; Γράψε για αυτό, σίγουρα θα δοκιμάσω τις συνταγές σου και θα τις μοιραστώ με τους φίλους μου! Σας εύχομαι καλή όρεξη και ενθουσιώδεις αντιδράσεις στα μαγειρικά σας αριστουργήματα!
Η κλασική σαλάτα «Mistress» είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια γιορτινή σφολιάτα σαλάτα λαχανικών. Η σαλάτα είναι πολύ χορταστική, αλλά φρέσκια και ζουμερή. Εάν το ντρέσινγκ μαγιονέζας δεν είναι κατάλληλο για εσάς λόγω της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, φτιάξτε ένα πιο ελαφρύ ντρέσινγκ ανακατεύοντας ίσες μερίδες μαγιονέζας και γιαουρτιού.
Θα σερβίρω τη σαλάτα σε μερίδες, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Τα στρώματα μπορούν να τοποθετηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Mistress» σύμφωνα με κλασική συνταγήΘα ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Τοποθετούμε τα παντζάρια σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν για 20-25 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των παντζαριών τρυπώντας τα φρούτα με ένα μαχαίρι αν το μαχαίρι μπει εύκολα, τα παντζάρια είναι έτοιμα. Στραγγίζουμε το νερό από τα παντζάρια. Αφήνουμε τα παντζάρια να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε.
Προσθέστε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα στη μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι αν σας αρέσει το dressing πιο πικάντικο.
Μουλιάζουμε τις σταφίδες και τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ, περιχύνοντάς τα με ζεστό νερό. Αφήστε τα φρούτα για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό από αυτό, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι.
Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα. Θα φτιάξω δύο μερίδες από τη σαλάτα, οπότε θα χωρίσω όλα τα υλικά σε δύο μερίδες.
Αφήνουμε τα μισά παντζάρια να διακοσμήσουν τη σαλάτα και τρίβουμε τα υπόλοιπα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη. Τοποθετήστε τα παντζάρια σε μια σαλατιέρα ή ένα μπολ σε μερίδες. Λιπάνετε το στρώμα τεύτλων με μαγιονέζα.
Τρίβουμε επίσης το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα, αλείφουμε τη στρώση με μαγιονέζα.
Καθαρίζουμε τα φρέσκα καρότα και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Τοποθετήστε τα καρότα στην επόμενη στρώση. Καλύψτε μια στρώση καρότα με μαγιονέζα.
Στρώνουμε τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.
Πασπαλίστε θρυμματισμένα καρύδια πάνω από τη σαλάτα. Αφήνουμε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Σερβίρετε τη σαλάτα «Mistress» παρασκευασμένη σύμφωνα με την κλασική συνταγή σε μερίδες, γαρνιρισμένη με βρασμένες καρδιές παντζαριού.
Καλή όρεξη!
Νόστιμο, όμορφο και γιορτινή σαλάταΤο «The French Mistress» έχει ήδη καταφέρει να κερδίσει τις καρδιές πολλών. Ανάμεσα σε όλη την ποικιλία των συνταγών για αυτή τη σαλάτα, είναι πραγματικά δύσκολο να βρείτε το πρωτότυπο και πρωτότυπη συνταγή, που έδωσε αφορμή για πολλές άλλες συνταγές για σαλάτες. Σήμερα, η γαλλική σαλάτα Lover παρασκευάζεται με κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς, πορτοκάλια, δαμάσκηνα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Πιστεύω ότι θα συμφωνήσετε επίσης ότι αυτός ο συνδυασμός υλικών είναι από μόνος του νόστιμος.
Σήμερα θέλω να σας δείξω πώς να φτιάξετε French Lover Salad με κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς και πορτοκάλια. Δεδομένου ότι η σαλάτα αποδεικνύεται νόστιμη, όμορφη και ζουμερή, μπορεί επίσης να παρουσιαστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Συστατικά:
Για το τουρσί κρεμμυδιών:
Σαλάτα "French Mistress" - συνταγή βήμα προς βήμα
