Η συνταγή είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή, οπότε ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά που δεν επιβαρύνεται με εμπειρία μπορεί να ετοιμάσει μια τέτοια πίτα με τυρί κότατζ. Τα υλικά για την πίτα βρίσκονται σχεδόν πάντα στα ψυγεία του καθενός μας.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για το ψήσιμο του cottage cheese μας

• βούτυρο ή μαργαρίνη - 150 g (αν δεν έχετε ούτε το ένα ούτε το άλλο, θα προσπαθήσουμε να το αντικαταστήσουμε με ξινή κρέμα).
• ζάχαρη - 150 g;
• ζάχαρη βανίλιας - μια μικρή ποσότητα, 1-2 κουταλάκια του γλυκού (μπορεί να αντικατασταθεί με εκχύλισμα βανίλιας).
• αυγό - 1 τεμ είναι αρκετό.
• Αλεύρι – 200 – 250 γρ.

Μπέικιν πάουντερ - το ένα τέταρτο μιας μικρής σακούλας, αυτό είναι 2 κουταλάκια του γλυκού (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σβησμένη σόδα, τότε θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι του γλυκού).

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στη ζύμη (αν η οικογένεια αγαπά τα εσπεριδοειδή). Η συνταγή θα τροποποιηθεί ελαφρώς, αλλά η πίτα θα σας ενθουσιάσει με επιπλέον γεύση και χρώμα.

Ας ετοιμάσουμε τα πάντα για τη γέμιση

• τυρί cottage με οποιοδήποτε ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500-600 g.
• αυγό - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 150 g;
• άμυλο - περίπου 100 g.
• Παίρνουμε περίπου 300 γραμμάρια μούρα.

Η επιλογή εξαρτάται από την επιθυμία σας. Οι γνωστές και αγαπημένες φράουλες, τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια (ξεφλουδισμένα από κουκούτσι) και τα δαμάσκηνα είναι τέλεια για όλους. Μπορείτε επίσης να πάρετε βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, λίγκονμπερι, κράνμπερι - όποιο μούρο θέλετε. Θυμόμαστε ότι για πιο ζουμερά φρούτα του δάσους ή του κήπου πρέπει να προσθέσετε άμυλο (δηλαδή αρκετό για να μην απλωθεί ο πουρές των μούρων, αρκεί μια κουταλιά της σούπας) και για αυτά που είναι πιο δυνατά μπορείτε να κάνετε χωρίς άμυλο.
Η ζάχαρη άχνη είναι χρήσιμη για διακόσμηση (μια δυο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές).

Δουλεύοντας με τη ζύμη

1. Αφού προηγουμένως έχει μαλακώσει το βούτυρο, το αλέθουμε με απλή και ζάχαρη βανίλιας. Για εξοικονόμηση χρόνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ (συνδυάστε).

3. Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα μεσαίου μεγέθους ή βαθύ τηγάνι με επίπεδο πάτο. Όσοι ανησυχούν να μην βγει το κέικ μπορούν να στρώσουν τον πάτο με λαδόκολλα.

4. Απλώνουμε και μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί αφήνοντας σφιχτές πλευρές.
Μια άλλη εκδοχή της συνταγής είναι δυνατή - αν διατηρήσετε τη ζύμη στην κατάψυξη και στη συνέχεια την τρίψετε απευθείας στο καλούπι, θα πάρετε μια σχεδόν κλασική πίτα με κουλουράκια με τυρί cottage και μούρα.

Δουλεύοντας με τη γέμιση

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε προσεκτικά τους κρόκους μέχρι να ασπρίσουν με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως.

2. Ας προετοιμαστούμε μάζα τυρόπηγμα, τρίβοντας το χοντρόκοκκο τυρί κότατζ από μια σήτα. Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης-κρόκου και το άμυλο σε αυτό.

3. Τα ασπράδια των αβγών, κρατημένα προς το παρόν, πρέπει να χτυπηθούν σε έναν αφράτο, σταθερό αφρό με αρκετή ποσότητα αλατιού και μετά πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μόνο ένα κουτάλι, προσθέστε τα στο τυρί κότατζ.

4. Όλα αυτά τα απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση στη ζύμη και προχωράμε στα μούρα.
Πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν, δηλαδή να πλυθούν και να στεγνώσουν. Μερικά φρέσκα μούρα μπορούν να μείνουν για διακόσμηση. Το επόμενο βήμα στη συνταγή εξαρτάται από την επιθυμία και τη φαντασία της νοικοκυράς.

Πρώτη επιλογή: πάρτε ολόκληρα μούρα, προσθέστε λίγη ζάχαρη, ανακατέψτε.

Δεύτερη επιλογή: Στο μπλέντερ φτιάξτε πουρέ μούρων με προσθήκη ζάχαρης (1 ή 2 κουταλιές της σούπας). Εκτός από αυτό, αξίζει να προσθέσετε άμυλο, επειδή η μάζα θα αποδειχθεί ζουμερή και μπορεί να απλωθεί. Τρίτη επιλογή: αφήστε τα μισά μούρα ολόκληρα και ψιλοκόψτε τα άλλα μισά. Για οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές συνταγής, απλώστε την προκύπτουσα γέμιση μούρων ομοιόμορφα πάνω από τη μάζα του τυροπήγματος.

Ψήσιμο τυρί cottage χαρά

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε μέτρια φωτιά, δηλαδή στους 180 βαθμούς.

2. Τοποθετούμε την πίτα και την αφήνουμε για περίπου μία ώρα, ελέγχοντας αν χρειάζεται πώς είναι η αίσθηση της. Αν πιστεύετε ότι η κορυφή ψήνεται πολύ γρήγορα και μπορεί να καεί, πρέπει να καλύψετε το πάνω μέρος της πίτας με αλουμινόχαρτο.

3. Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει αρκετά, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, το διακοσμούμε με μούρα και το κόβουμε σε μερίδες.

Ένα χαρούμενο, νόστιμο και υγιεινό Κυριακάτικο πάρτι τσαγιού με την οικογένειά σας είναι εγγυημένο.

Η πίτα με μούρα με τυρόπηγμα είναι μια γοητευτική ιστορία τρυφερότητας και ομορφιάς σε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο. Η εύθρυπτη ζύμη σε συνδυασμό με μια αέρινη γέμιση cottage cheese και ζουμερά μούρα δεν θα αφήσουν αδιάφορους τους φίλους και την οικογένειά σας.

Τέτοια αρτοσκευάσματα αξίζει να γίνουν ένα πιάτο υπογραφής για ειδικούς επισκέπτες. Απλά υλικά, μια ώρα ελεύθερος χρόνος, ελάχιστος κόπος - και στο τραπέζι είναι μια υπέροχη δημιουργία γαστρονομικής σκέψης.

Έχουμε ξαναψήσει παρόμοιες πίτες:

Και όλα έγιναν απίστευτα νόστιμα και επιτυχημένα. Τυροπήγματααδύνατο να χαλάσει. Ο κλασικός συνδυασμός cottage cheese και μούρων κερδίζει ακόμα και αυτούς που αδιαφορούν για το αλεύρι από την πρώτη μπουκιά.

Τι είδους πίτες με τυρόπηγμα και μούρα υπάρχουν;

Όλα τα πράγματα! Σε κρούστα, μπισκότο, κρέμα γάλακτος, κεφίρ, σφολιάτα, μαγιά.

Τα μούρα μπορούν να τοποθετηθούν στη ζύμη, πάνω ή κάτω.

Εξωτερικά, τα προϊόντα αυτά μπορούν να είναι ανοιχτά, κλειστά, ανάποδα, με καπάκι μαρέγκας ή με σοκολατένιο κάλυμμα. Οι πίτες με γέμιση από τυρόπηγμα είναι ιδιαίτερα καλές και εύκολες στην παρασκευή τους.

Λεπτές διακρίσεις

1. Τα μούρα κάνουν τη ζύμη πιο βαριά. Για να βγει το κέικ αφράτο, πρέπει να το στεγνώσετε πριν το τοποθετήσετε.
2. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν πρέπει να αποψυχθούν εντελώς, για να μην πάρουν μια θάλασσα από νερό και χυμό. Απλώς τα πλένετε σε ζεστό νερό και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι. Όταν το υγρό έχει στραγγίσει εντελώς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μούρα.
3. Για να διασφαλιστεί ότι τα μούρα κατανέμονται ομοιόμορφα, τυλίγονται σε άμυλο και μόνο μετά από αυτή τη διαδικασία χύνονται στη βάση.
4. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί cottage: λιπαρό ή με χαμηλά λιπαρά, ζυμωτό ή κοκκώδες.
5. Για πιο λεπτή συνοχή της γέμισης, τη ζυμώνουμε με ένα πιρούνι και την ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος.
6. Το άμυλο που προστίθεται στη γέμιση τη σταθεροποιεί και της επιτρέπει να διατηρεί το σχήμα της. Μπορεί να αντικατασταθεί με σιμιγδάλι.
7. Είναι νόστιμο να συνδυάζετε τυρί κότατζ στη γέμιση με παπαρουνόσπορο ή ξηρούς καρπούς, καθώς και αποξηραμένα φρούτα.
8. Οι πίτες συνήθως διακοσμούνται με σάλτσα σοκολάτας και κλωναράκια μέντας. Συχνά μένουν χωρίς διακόσμηση, αφού ο συνδυασμός λευκής χιονιού γέμισης, κατακόκκινης βάσης και λαμπερών μούρων είναι τέλειος από μόνος του.

Σας προσκαλούμε να κάνετε έκπληξη στα αγαπημένα σας πρόσωπα και να βρείτε μια χρήση για τα τελευταία σας σπιτικά σταφύλια (τα αγορασμένα από το κατάστημα θα κάνουν, φυσικά). Έχουμε ήδη φτιάξει σταφυλόπιτα με ζύμη κουραμπιέδων. Έγινε τόσο αξέχαστο που ήθελα να το επαναλαμβάνω κάθε μέρα. Αλλά το μαγείρεμα δεν μένει ακίνητο. Και καταφέραμε να αναπτύξουμε μια φόρμουλα για επιτυχημένο ψήσιμο για όλους όσους θέλουν να απολαύσουν μια πίτα με γέμιση τυρόπηγμα και μούρα.

Πρόκειται για μια ζύμη με γέμιση με βάση το cottage cheese και τα μούρα... σταφύλια. Όλοι συνηθίζουν να ψήνουν πίτες με οτιδήποτε: σμέουρα, σταφίδες, κεράσια, φραγκοστάφυλα. Αλλά στα τέλη Οκτωβρίου, όλα τα μούρα είναι ήδη στην κατάψυξη. Μόνο τα σταφύλια έμειναν φρέσκα στα κλαδιά. Υπομένουν υπομονετικά και καταδικασμένα τις επιθέσεις πουλιών και την αδιαφορία των οικοδέσποινας τους. Αλλά ήρθε η ώρα να αποκαταστήσουμε τη δικαιοσύνη: οι πίτες με σταφύλια είναι νόστιμες και ασυνήθιστες. Πρέπει να τα προετοιμάσετε για να γεμίσετε τη διατροφή σας με βιταμίνες από την ίδια τη φύση.

(Επισκέφθηκε 6.830 φορές, 1 επισκέψεις σήμερα)

Μια πολύ απλή συνταγή για κουλουρόπιτα - τάρτα με cottage cheese και φρέσκα μούρα!

Ψήσιμο τάρτας από ζύμη με κρούστα

Συνταγή τάρτας - ζύμη για κουλουράκιαχωρίς ζάχαρη:

Αυγό 2 τεμ.
Βούτυρο - 100 g
Ξινή κρέμα - 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας
Ποιος λατρεύει τη γλυκιά ζύμη - Fit parade 5-6 γραμμάρια
Μπέικιν πάουντερ - 3 γρ
Αλεύρι - 400 γραμμάρια (μία και μισή κούπα)

Γέμιση τάρτας:
— τυρί cottage 250 g + αυγό + μέλι κατά βούληση και μούρα
Ή:
- ένα πακέτο μάζας τυροπήγματος (Piskarevskaya 250 g) με αυγό + μούρα.

Πώς να ψήσετε μια πίτα με γέμιση:

Αυγά με βούτυρο

Αρχικά φτιάχνουμε γλυκά κρούστα:
1. Χτυπάμε τα αυγά. Εάν θέλετε, προσθέστε ένα γλυκαντικό (ή 5-6 γραμμάρια fitparad, ή 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη).

2. Λιώστε 100 γρ. στο φούρνο μικροκυμάτων. βούτυρο, ρίξτε, ανακατέψτε.

Προσθέστε ξινή κρέμα στη ζύμη κουλουριών

3. Προσθέστε 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Μείγμα.

Προσθέστε αλεύρι

4. Προσθέστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ ανακατεμένο. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Η ζύμη είναι έτοιμη

Ιδανικά, το βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Ψήνω αμέσως.

Πώς να ψήσετε μια τάρτα:

Είναι καλύτερα να ψήνετε τη ζύμη κουλουρακιών σε σιλικόνη

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε σχήμα με τα χέρια μας. Είναι καλύτερα να πάρετε μια σιλικόνη και να τη λιπαίνετε με λάδι. Για να μην φουσκώσει η ζύμη στο φούρνο, τοποθετήστε από πάνω χαρτί ψησίματος και προσθέστε σε αυτό τα φασόλια για βάρος.

Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε, αφαιρούμε το χαρτί με τα φασόλια και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Τηγρόπηγμα + αυγό

Στη συνέχεια, το βγάζουμε, ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το μέλι (ή τη μάζα του τυροπήγματος) με το αυγό και το τοποθετούμε πάνω στην τάρτα.

Ή τυρί κότατζ με μέλι και αυγό

Όσοι τους αρέσει η γέμιση τυροπήγματος μπορούν να πάρουν διπλάσια μάζα τυροπήγματος.

Φτιάχνοντας μια καρδιά

Για να φτιάξω την καρδιά, έβαλα ένα κουπάτ για μπισκότα, έβαλα προσεκτικά τα μούρα, αφαίρεσα τον κόφτη,

Τι όμορφη τάρτα με μούρα!

ψήνεται στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Η τάρτα με μούρα είναι έτοιμη! Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για πίτα κρούστας, δοκιμάστε την!!!

Ολα δικά μου συνταγέςαπό αγροτικά προϊόντα και μόνο συνταγές μπορείτε να βρείτε στην ενότητα Συνταγές!

DIY ζαχαρωτά

Αυγά, τυρί cottage και μάζα τυρόπηγμα, καθώς και μούραμπορεί να παραγγελθεί στο σπίτι από την παράδοση αγροτικών προϊόντων Sunny HillΣτην Αγία Πετρούπολη και τη Μόσχα χρησιμοποιώ αυτήν την παράδοση εδώ και πάρα πολύ καιρό. (Εδώ είναι το κατάστημά τους στην Αγία Πετρούπολη! Χρησιμοποιώντας την κωδική λέξη TEDDY, (πληκτρολογήστε στο πεδίο «Κωδικός κουπονιού» όταν κάνετε παραγγελία άνω των 1500 ρούβλια) έκπτωση 15%!) Στη Μόσχα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έκπτωση 15% στο ιστοσελίδα sunny-hill.msk.ru

Διαβάστε περισσότερα:

Επιτέλους πήρα μερικά μούρα! Τα τρυφερά μούρα απλά ζητούν να τα βάλετε στο στόμα σας και υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα πράγματα που μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτά! Για παράδειγμα, ανοιχτή πίταφτιαγμένο από ζύμη για κουλουράκια με γέμιση για τυρόπηγμα και μούρα. Οποιαδήποτε μούρα είναι κατάλληλα για αυτή την πίτα. Χρησιμοποίησα αρωματικές άγριες φράουλες.

Συστατικά

Για ζύμη με κρούστα (τενεκέ με διάμετρο 22 cm): 130 g αλεύρι, 50 g βούτυρο μαλακό, 50 g ζάχαρη, 1 επιλεγμένο (μεγάλο) αυγό.

Για την κρέμα τυροπήγματος: 250 γρ τυρί κότατζ (μαλακό), 2 κ.σ. κουταλιές (ή λίγη παραπάνω) ζάχαρη (ανάλογα με το τυρί κότατζ, τα μούρα και τις γευστικές σας προτιμήσεις), 2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος, 1 επιλεγμένο αυγό, 1 κ.γ. μια κουταλιά άμυλο, μια πρέζα βανιλίνη, μούρα.

Συνταγή

1. Ανάβουμε το φούρνο (200 βαθμούς). Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη (πολύ απαλή, κολλάει καλά στα χέρια).

5. Τοποθετούμε τη ζύμη σκεπασμένη με μεμβράνη στο ψυγείο, εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση.

6. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο (ή αλέστε το με ένα μπλέντερ), προσθέστε ζάχαρη, ξινή κρέμα, αυγό, βανιλίνη, άμυλο - ανακατέψτε τα πάντα καλά (η υφή της κρέμας είναι ελαφρώς πυκνή, αλλά τρυφερή).

7. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, μοιράζουμε τη ζύμη σχηματίζοντας τον πάτο και τα πλαϊνά.

8. Απλώνουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα. Τοποθετήστε τα μούρα πάνω από το τυρί cottage και πιέστε τα απαλά με ένα κουτάλι (μπορείτε να ανακατέψετε τα μούρα με κρέμα τυροπήγματος, αλλά τα τρυφερά μούρα μπορούν να μετατραπούν σε "κουάκερ"). Ψήνουμε την πίτα για 35 λεπτά.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από ένα σπιτικό αρωματικό επιδόρπιο.

Κουλουρόπιτα με τυρί κότατζ και μούρα, η συνταγή της οποίας είναι απλή και προσιτή σε κάθε αρχάριο μάγειρα, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Το ψήσιμο των επιδορπίων το καλοκαίρι είναι ιδιαίτερα ευχάριστο.

Ζύμη κρούστας για πίτα

Η παρασκευή ζύμης κουλουρακιών είναι πολύ απλή και αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη όχι μόνο για πίτα με μούρα, αλλά και για κέικ και μπισκότα.

Συστατικά

• Αυγά - 2 τεμ.
• Μαργαρίνη - 150 g;
• Ζάχαρη - 0,7 φλιτζάνια.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας;
• Αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
• Ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας;
• Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε γλυκά κρούστα για πίτα

Η ζύμη για κουλουράκια μπορεί να γίνει και με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Αλλά αν θέλετε να επιτύχετε ένα πραγματικά αμμώδες αποτέλεσμα, τότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη.

1. Λιώστε τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα ή υδατόλουτρο και κρυώστε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ, σπάμε τα αυγά και ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη μαργαρίνη. Προσθέστε άχνη ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι ομοιογενές, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε. Μην χτυπάτε το μείγμα με το μίξερ - αυτό θα κάνει τη ζύμη σκληρή.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των αυγών. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να κολλήσει στα χέρια. Βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά και μετά αρχίστε να πλάθετε το επιθυμητό προϊόν.

Πίτα μούρων από ζύμη κρούστας με τυρί κότατζ

Συστατικά

• Ζύμη κουλουριών - 0,5 κιλά + -
• - 70 γρ + -
• - 300 γρ + -
• Σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια + -
• - 400 γρ + -
• Ζάχαρη άχνη - 4-5 κουταλιές της σούπας. + -
• - 2 τεμ + -

Πώς να ψήσετε πίτα ζαχαροπλαστικής με τυρί κότατζ

Ο συνδυασμός τυριού cottage και ζαχαροπλαστικής είναι πολύ επιτυχημένος μια πίτα φτιαγμένη από αυτά τα συστατικά θα αποδειχθεί αρωματική και λεπτή στη γεύση. Αλλά το κύριο συστατικό της πίτας θα είναι φρέσκα και ζουμερά μούρα, μπορείτε να τα επιλέξετε κατά την κρίση σας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλά είδη μούρων ή μόνο ένα, όπως θέλει η καρδιά σας.

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζετε τη ζύμη για κουλουράκια σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή. Το χωρίζουμε σε δύο μέρη: μεγάλο και μικρό και τοποθετούμε το μικρότερο στην κατάψυξη για 1 ώρα. Σε αυτό το σημείο ανάβουμε τον φούρνο στους 200 C για να προθερμανθεί.
2. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις φράουλες και τις κόκκινες σταφίδες, αφαιρούμε όλα τα φύλλα και τα κλαδιά.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κότατζ, το μαλακό βούτυρο και χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Παίρνετε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου, αλείφετε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και απλώνετε τη ζύμη του κουλουρακιού. Με τα χέρια μας απλώνουμε τη ζύμη σε όλο το ταψί σε μια λεπτή στρώση και σχηματίζουμε τις άκρες.
5. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος στη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, στη συνέχεια τις σταφίδες, πιέστε ελαφρά στη μάζα του τυροπήγματος. Κόβουμε τις φράουλες σε φέτες και τις τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια. Τώρα βγάζουμε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Απλώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρο το κέικ ή τρίψτε απευθείας πάνω στο κέικ.
6. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180C, ψήνουμε τη μούροπιτα για 40 λεπτά μέχρι να γίνει.

ΤσεισκέικΈτοιμο με μούρα, μην το αφαιρείτε από το τηγάνι μέχρι να κρυώσει εντελώς. Πριν σερβίρετε, αφαιρείτε το γλυκό από τη φόρμα, το βάζετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Όταν κοπεί, η πίτα θα φαίνεται υπέροχη και θα είναι κατάλληλη ακόμη και για ένα γιορτινό πάρτι τσαγιού!

Κουλουρόπιτα με κατεψυγμένα μούρα

Σίγουρα οι οικονομικές νοικοκυρές έχουν πάντα κατεψυγμένα μούρα και φρούτα στην κατάψυξη. Και στους παγετούς του χειμώνα θα σας φανούν χρήσιμα για να φτιάξετε μια πίτα τα μούρα θα φέρουν τα αρώματα του αποπνικτικού καλοκαιριού στο σπίτι σας. Για να γίνει το γλυκό όσο πιο νόστιμο και υγιεινό γίνεται, ετοιμάστε μια πίτα με τυρί κότατζ!

Συστατικά

• Ζύμη κουλουριών - 0,5 κιλά.
• τυρί cottage - 700 g;
• Κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα - 400 g;
• Καρύδια - 100 g;
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα με κατεψυγμένα μούρα

1. Αρχικά, φτιάχνουμε τη ζύμη για τα κουλουράκια και την τοποθετούμε σε ένα ταψί. Με τα χέρια σας, πλάθετε και σχηματίζετε πλευρές στο ύψος του καλουπιού.
2. Αφήστε τις παγωμένες μαύρες ή κόκκινες σταφίδες σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε με τυρί κότατζ.
3. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, στη συνέχεια προσθέστε τα μούρα και το τυρί cottage, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Στεγνώνουμε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο και τους τρίβουμε στο μπλέντερ, τους προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
5. Τοποθετήστε τη μάζα μούρων-τυρόπηγμα στη ζύμη και λειώστε με μια σπάτουλα. Εάν θέλετε, το επάνω μέρος μπορεί να αλείψει με κρόκο αυγού.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C και ψήνουμε την πίτα για 45-50 λεπτά μέχρι να γίνει.

Η κουλουρόπιτα με τυρί κότατζ και μούρα είναι έτοιμη, κρατήστε τη συνταγή της πάντα κοντά σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν. Γαρνίρετε με σαντιγί αν θέλετε, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτήν. Ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι και μια φέτα νόστιμη πίτα είναι ό,τι πρέπει για μια ευχάριστη στιγμή!