Τα πιάτα με κρέας και δαμάσκηνα έχουν πάντα μια λαμπερή και πρωτότυπη γεύση, καθώς και ένα ευχάριστο άρωμα. Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και δαμάσκηνα, θα χρειαστείτε ελάχιστο χρόνο, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Για περισσότερη πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια στο πιάτο.
Σαλάτα με στρώσεις με μανιτάρια, κοτόπουλο και αγγούρια
Το κρέας κοτόπουλου είναι ιδανικό για την παρασκευή νόστιμων και γιορτινών σαλατών. Η ελαφρώς ήπια γεύση του κρέατος συμπληρώνεται τέλεια από αποξηραμένα φρούτα - δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, αποξηραμένα μούρα. Τα μανιτάρια κάνουν το πιάτο θρεπτικό και τα φρέσκα αγγούρια το κάνουν ζουμερό. Αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα μετά από 40 λεπτά μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι.
Συστατικά
Για τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος κρέατος του κοτόπουλου. Ο πιο βολικός τρόπος είναι να αγοράσετε έτοιμα φιλέτα, τα οποία πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό πριν τα μαγειρέψετε. Είναι καλύτερο να παίρνετε φιλέτο με απλή ψύξη. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε δάφνη, μαύρο πιπέρι και μπαχάρι και να προσθέσετε λίγο αλάτι στο ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Θα χρειαστούν 20-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του φιλέτου. Αφαιρέστε το έτοιμο κρέας από το ζωμό και κρυώστε.
Για τη σαλάτα χρησιμοποιήστε αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε μέσα τα δαμάσκηνα. Αφήστε για 10-15 λεπτά.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε τα καπάκια και τα κοτσάνια σε μικρά κομμάτια.
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια με κρεμμύδια σε ηλιέλαιο, η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός που προκύπτει. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και κρυώνουμε.
Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα σε μια χαρτοπετσέτα. Καθαρίστε την υπερβολική υγρασία από όλες τις πλευρές.
Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες.
Πλένουμε και στεγνώνουμε το φρέσκο αγγούρι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Κόβουμε το κρύο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους ή κύβους.
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε μια βαθιά σαλατιέρα ή χρησιμοποιήστε ένα δαχτυλίδι καλουπώματος οποιουδήποτε σχήματος - κοτόπουλο, δαμάσκηνα, μανιτάρια και κρεμμύδια, αγγούρι.
Λιπάνετε τα στρώματα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι, διακοσμήστε κατά την κρίση σας.
Για μια πρωτότυπη παρουσίαση, μπορείτε να φτιάξετε καλάθια από πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ. Αυτή η σαλάτα φαίνεται όμορφη σε γυάλινα μπολ.
Μπορείτε να προσθέσετε πολλά υλικά στο κοτόπουλο και τα δαμάσκηνα που συνδυάζονται κατά βούληση και κάνουν το πιάτο αρμονικό και νόστιμο η ιδανική επιλογή είναι οι ξηροί καρποί. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει μια νόστιμη και απλή σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο, δαμάσκηνα και καρύδια. Το έτοιμο πιάτο είναι τέλειο τόσο για ένα οικογενειακό δείπνο όσο και για μια εορταστική γιορτή.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Για να κάνετε το πιάτο λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με φυσικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με την προσθήκη μικρής ποσότητας Dijon ή κανονικής μουστάρδας. Ένα ντρέσινγκ από λάδι, ξύδι ή χυμό λεμονιού αποκαλύπτει καλά τη γεύση του κρέατος.
Οι σαλάτες καταλαμβάνουν μια τεράστια θέση στη μαγειρική, επιτρέποντάς σας να ακονίσετε τις δεξιότητές σας και να ενσαρκώσετε τις πιο τρελές φαντασιώσεις σας. Απλά υλικά, το σωστό ντρέσινγκ - και τώρα είναι έτοιμο ένα νέο και πρωτότυπο πιάτο, η συνταγή που θα ζητήσουν όλοι οι καλεσμένοι.
Αυτό το αποξηραμένο δαμάσκηνο έχει μοναδική γεύση και δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο. Είναι τόσο μοναδικό που γνωρίζει ιδιαίτερη επιτυχία στην προετοιμασία σαλατών, κυρίως πιάτων και πολλών γλυκών. Παρακάτω υπάρχουν διάφορες συνταγές για την προετοιμασία σαλατών με δαμάσκηνα και σαμπινιόν.
Συστατικά:
Παρασκευή
Το βράζουμε σε αλατισμένο νερό, το αφήνουμε να κρυώσει και το χωρίζουμε σε ίνες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλάτι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε στα μανιτάρια. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα, τα αχνίζουμε με βραστό νερό για 10 λεπτά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σε αυτή τη σαλάτα, η μαγιονέζα αναμιγνύεται με τα συστατικά αντί να εφαρμόζεται πάνω από κάθε στρώση, οπότε προσέχουμε τη σειρά τοποθέτησης των υλικών στη σαλατιέρα. Η πρώτη στρώση είναι δαμάσκηνα, μετά κοτόπουλο ανακατεμένο με μαγιονέζα, μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά ανακατεμένα με μαγιονέζα. Αφήνουμε τη σαλάτα να καθίσει για 40 λεπτά και σερβίρουμε.
Συστατικά:
Για ανεφοδιασμό:
Παρασκευή
Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες και προσθέστε σε αυτό ξηρούς καρπούς. Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τη βάζουμε σε μια σαλατιέρα, κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε κύβους. Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας με αναλογία 1:1, προσθέστε μουστάρδα για γεύση. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
Συστατικά:
Παρασκευή
Βράζουμε τα αυγά, το στήθος κοτόπουλου και τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα για 15 λεπτά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι. Αρχίζουμε να απλώνουμε τα προϊόντα σε στρώσεις. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε κύβους και τα τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας. Το επόμενο στρώμα είναι το στήθος κοτόπουλου και το αλείφουμε με μαγιονέζα. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις τοποθετούμε πάνω από το κοτόπουλο και τις αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα. Τρίβουμε τα αυγά, βάζουμε πάνω από τις πατάτες, αλείφουμε με μαγιονέζα, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, πασπαλίζουμε από πάνω και γαρνίρουμε με αγγούρι σε φέτες.
Σήμερα, τα κέικ δεν παρασκευάζονται τόσο συχνά στο σπίτι. Αυτό απαιτεί μια ειδική περίσταση, και αν υπάρχει, τότε θα χρειαστείτε συνταγές για υγιεινά κέικ για να κάνετε τα αρτοσκευάσματα νόστιμα και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας. Είναι σημαντικό το κέικ να μην είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ελκυστικό στην εμφάνιση. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το έψησα σύμφωνα με τη συνταγή σου Η ζύμη έγινε πολύ καλή, αλλά μετά το ψήσιμο τα κέικ έγιναν λίγο σκληρά. Δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει. Δεν πρόσθεσα πολύ γέμιση, μήπως γι' αυτό; Θα προσπαθήσω ακόμα και θα ψάξω για συνταγές.
Το μαγείρεμα του φαγόπυρου σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ βολικό, και όχι μόνο επειδή αποδεικνύεται εύθρυπτο και διατηρεί πολλές βιταμίνες: παράλληλα με το χυλό, μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό κοτολέτες διατροφής ή ομελέτα ή, για παράδειγμα, λουκάνικα - και πολλά πράγματα!
Γι' αυτό μου αρέσει να ψήνω χήνες, γιατί έχουν αρκετό υποδόριο λίπος. Πρέπει να σπρώξετε το βούτυρο κάτω από τη φλούδα της γαλοπούλας (για να γίνει ζουμερή). Αυτό δεν συμβαίνει με τη χήνα - το ζουμερό της ψημένης χήνας εξασφαλίζεται από το λίπος της. Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα.
Οι μεγάλοι κυπρίνοι δεν είναι πάντα λιπαροί - αν είναι αρσενικοί, τότε είναι απλώς μύες (κρέας).
Έφτιαξα τη συνταγή Νο. 3. Δεν μου άρεσε καθόλου.
Εκφράζω την ευγνωμοσύνη μου στον συγγραφέα για την πρώτη συνταγή. Χρειάστηκε περισσότερος χρόνος από ό,τι όταν ετοιμάζαμε κανονικά ρολά λάχανου, αλλά αυτό είναι από συνήθεια. Είχα 1,5 κιλό κιμά, τριπλασίασα τις αναλογίες της συνταγής. Η οικογένεια είναι μεγάλη και δεν τους αρέσουν οι μικρές μερίδες. Βγήκαν 16 κομμάτια. μεγάλα λαχανοντολμάκια, αλλά για να είμαι σίγουρη, πρόσθεσα 1 αυγό όταν ζυμώνω για να μην χαλάσουν. Λάχανο με κρεμμύδια, μακρόσκοκο ρύζι - τα πάντα καρυκεύτηκαν ξεχωριστά κατά τη διάρκεια του ζεματίσματος και του μαγειρέματος. Το μόνο που έμενε να κάνουμε κατά το συνδυασμό των υλικών ήταν να προσθέσουμε λίγο πιπέρι και αλάτι. Voila! Για 16 τεμάχια σε 2 δοχεία: το καθένα περιέχει 1 κουτί κρέμα γάλακτος (330 γραμμάρια) + 70 γραμμάρια παχύρρευστη πάστα ντομάτας, έπρεπε να αραιώσω 20% κρέμα γάλακτος με νερό - η σάλτσα είναι πολύ πηχτή. Ανησυχούσα μήπως τα ρολά λάχανου που ήταν απλωμένα σε 2 σειρές θα γκρεμίζονταν στο φούρνο. Τίποτα σαν αυτό! Ετοιμάζεται για 30 λεπτά στο T=200. Η οικογένεια είναι ενθουσιασμένη! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι ο συνδυασμός προϊόντων όπως κοτόπουλο, δαμάσκηνα και μανιτάρια σε ένα πιάτο φαίνεται κάπως περίεργος. Αλλά οι εκλεπτυσμένοι καλοφαγάδες σίγουρα θα εκτιμήσουν τον ασυνήθιστο γευστικό συνδυασμό λεπτών νότες κρέατος κοτόπουλου, καρυκευμένο με μαγιονέζα, με μια ελαφρώς γλυκιά γεύση από δαμάσκηνα.
Η προσθήκη φρέσκων ή τουρσί μανιταριών και τραγανών αγγουριών στα κύρια συστατικά της σαλάτας θα της δώσει επιπλέον πικάντ και πρωτοτυπία. Η σαλάτα αποδεικνύεται χορταστική και τρυφερή, απλά νόστιμη. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε για διακοπές ή καθημερινές. Ίσως γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στην οικογένειά σας.
Υλικά σαλάτας:
ΣΕ ΜΙΑ ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Είναι καλύτερα να αγοράσετε στήθος κοτόπουλου για σαλάτα ήδη φιλεταρισμένο και παγωμένο (όχι κατεψυγμένο).
Τα τουρσί μανιτάρια μπορούν να ληφθούν από τις προμήθειες του σπιτιού ή να αγοραστούν έτοιμα σε ένα κατάστημα, ευτυχώς, η επιλογή και η τιμή το επιτρέπουν και η ασφάλεια των μανιταριών που αγοράζονται από το κατάστημα δεν εγείρει αμφιβολίες όπως στα σπιτικά παρασκευάσματα.
Το τυρί πρέπει να είναι αρκετά σκληρό για να τρίβεται εύκολα χωρίς να κολλάει μεταξύ τους σε μια άμορφη μάζα και στη συνέχεια να απλώνεται όμορφα σε μια αέρινη στρώση σε μια σαλατιέρα. Αν προτιμάτε μια πιο ντελικάτη γεύση σαλάτας, μπορείτε να παραλείψετε το κρεμμύδι από τα υλικά.
Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε νερό εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια ξεπλύνετε και αφαιρέστε τους σπόρους. Αν έχετε έτοιμα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, ξεπλύνετε τα φρούτα με ζεστό νερό, στη συνέχεια περιχύστε τα με βραστό νερό και αφήστε τα για 15-20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τις πατάτες και τα αυγά. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και μετά θα ψηθεί σε 15-20 λεπτά. Βράζουμε την πατάτα ολόκληρη, «στο σακάκι της». Καλύψτε τα αυγά με δροσερό νερό και μαγειρέψτε για 8 ή 10 λεπτά.
Κόψτε το έτοιμο φιλέτο σε μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του κόκκου. Ξεπλύνετε τις πατάτες με κρύο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τα μαύρα «μάτια» αν υπάρχουν. Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα βρασμένα αυγά, μετά από λίγα λεπτά, στραγγίστε το νερό και ξεφλουδίστε τα αυγά. Στη συνέχεια τρίψτε τα σε ένα ξεχωριστό βαθύ πιάτο.
Καθαρίζουμε τα φρέσκα αγγούρια, τα τρίβουμε ή τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ανοίξτε το βάζο με τα μανιτάρια τουρσί, στραγγίστε τα υγρά και κόψτε τα ίδια τα μανιτάρια σε κομμάτια ή φέτες.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Για να μαλακώσετε τη γεύση, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα κομμάτια του κρεμμυδιού για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια να στραγγίσετε το νερό. Αν προτιμάτε κρεμμύδια με πικάντικη πικράδα, μπορείτε να τα προ-μαρινάρετε: ανακατέψτε κρύο νερό με μια μικρή ποσότητα επιτραπέζιου ξιδιού, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα (15 ή 20 λεπτά), σουρώνουμε τη μαρινάδα και στύβουμε καλά το κρεμμύδι.
Τώρα ετοιμάστε κατάλληλα πιάτα για τη σαλάτα, κατά προτίμηση διαφανή. Μπορείτε να πάρετε πολλά όμορφα μπολ - μια σαλάτα σε στρώσεις θα φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακή σε αυτά. Αν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με τις στρώσεις, μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, να αλατοπιπερώσετε, τη μαγιονέζα και να ανακατέψετε καλά, να γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.
Αυτό το πιάτο θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Αλλά αν έχετε χρόνο και επιθυμία, τότε είναι καλύτερο να το απλώσετε σε στρώσεις. Αρχικά, προσθέστε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και αλείψτε με μαγιονέζα. Ακολουθεί το φιλέτο κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά αυτή τη στρώση, απλώνετε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Ακολουθεί μια στρώση πατάτες συν μαγιονέζα, μετά κρεμμύδια και μανιτάρια και λίγη ακόμα μαγιονέζα. Τώρα απλώστε μια στρώση τριμμένων αυγών, εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας, στη συνέχεια μια αέρινη στρώση τριμμένου τυριού, και πάλι ένα πλέγμα μαγιονέζας. Από πάνω βάζουμε μια λεπτή, αρωματική στρώση από τριμμένα φρέσκα αγγούρια. Λίγη μαγιονέζα, ψιλοκομμένα μυρωδικά, μερικά κομμάτια δαμάσκηνα και λαχανικά για διακόσμηση - και η σαλάτα είναι έτοιμη!
Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμη η σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα, καλό είναι να την κρυώσετε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε όλα τα υλικά χωρίς να τα περιχύσετε με μαγιονέζα, να τα βάλετε σε αεροστεγές δοχείο και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Πριν το σερβίρετε, απλά βάλτε αυτό το παρασκεύασμα σε μια όμορφη σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Γρήγορο και βολικό! Καλή όρεξη!
Οι θεαματικές σφολιάτες σαλάτες έχουν ήδη γίνει κλασικά του γιορτινού τραπεζιού και της πραγματικής του διακόσμησης. Με επιδέξια επιλεγμένα υλικά που συνδυάζονται εκπληκτικά μεταξύ τους, γίνονται εξαίσια γαστρονομικά αριστουργήματα. Και αν διακοσμήσετε μια τέτοια σαλάτα όμορφα, δεν θα μείνει στάσιμη στο τραπέζι και θα τη θυμούνται οι καλεσμένοι και η οικογένειά σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μην εκπλαγείτε αν σας ζητήσουν να το ξανακάνετε σύντομα.
Το κρύο φθινόπωρο και χειμώνα, οι χορταστικές σαλάτες από σφολιάτα με μαγιονέζα είναι πολύ δημοφιλείς. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με κρέας κοτόπουλου, μαλακωμένο από τις γλυκόξινες νότες των δαμάσκηνων. Οι λάτρεις των πιο πικάντικων και πικάντικων νότων μπορούν να προσθέσουν μια στρώση από τριμμένα αγγουράκια τουρσί σε αυτό το πιάτο. Όλα τα συστατικά της σαλάτας ξεκινούν τέλεια και αλληλοσυμπληρώνονται και το ίδιο το πιάτο φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο, δίνοντας χαρά στο μάτι και ευχαρίστηση στη γεύση.
Για 4 μερίδες σαλάτας κοτόπουλου σε στρώσεις θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
Παρασκευή
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήστε τα για 5 ή 10 λεπτά (όσο πιο μαλακά είναι τα δαμάσκηνα, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για να μουλιάσουν). Στη συνέχεια κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα πλένουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και τρίβουμε τα καρότα. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε μια κουταλιά φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα καρότα πρέπει να γίνουν μαλακά και τα κρεμμύδια να είναι χρυσαφί. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Βράστε τα αυγά και ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε ή τρίψτε. Τρίψτε σκληρά τυριά (μπορείτε να πάρετε ρωσικά, ολλανδικά, Ivanhoe κ.λπ.). Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε μια όμορφη σαλατιέρα (κατά προτίμηση διάφανη ώστε να φαίνονται όλες οι στρώσεις) και αλείψτε με μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνετε κάθε στρώση κατά βούληση. Στη συνέχεια, απλώστε τα τριμμένα αυγά, απλώστε το πλέγμα της μαγιονέζας και μετά τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Βάλτε ξανά μαγιονέζα. Τώρα πασπαλίστε γενναιόδωρα την επιφάνεια της σαλάτας με φουσκωμένο τριμμένο τυρί και πασπαλίστε από πάνω μια στρώση ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αφήστε τη σαλάτα κοτόπουλου να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα - και μπορείτε να σερβίρετε το πολυτελές πιάτο στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
Κατά τη διάρκεια των διακοπών, θέλετε πολύ να μαγειρέψετε κάτι όμορφο και ασυνήθιστο, με πρωτότυπο σχέδιο. Μια χαριτωμένη σαλάτα "Birch" με τη μορφή ενός δέντρου είναι ακριβώς μια τέτοια κατάλληλη επιλογή.
Ετοιμάζεται εύκολα, φαίνεται εντυπωσιακό και είναι επίσης απίστευτα νόστιμο.
Συστατικά:
Πώς να μαγειρέψω
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό, αλλά μην τα μουλιάζετε σε βραστό νερό, πρέπει να είναι σκληρά. Κόψτε το σε λωρίδες. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λωρίδες, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ανακατεύοντας. Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα κομμάτι βούτυρο. Τρίψτε το τυρί και τα αγγούρια σε ξεχωριστά μπολ.
Σε ένα μεγάλο πιάτο με επίπεδο πάτο, στρώστε τη σαλάτα σε σχήμα δέντρου και από πάνω προσθέστε κομμάτια δαμάσκηνα, σαν μαύρα σημάδια σε μια σημύδα. Τοποθετήστε τα χόρτα στο κάτω μέρος σε μορφή χόρτου και σχηματίστε το στέμμα ενός δέντρου από τριμμένο αγγούρι.
Καλή όρεξη!
Η απάντηση είναι απλή - όχι σαλάτες. Οι παραδόσεις έχουν αναπτυχθεί στη χώρα μας, έτσι ώστε όταν προετοιμάζουμε λιχουδιές για τους επισκέπτες, πρώτα απ 'όλα σκεφτόμαστε αυτά τα πιάτα. Πολύ πριν από τη γιορτή, η οικοδέσποινα αρχίζει να ψάχνει για νέες ενδιαφέρουσες συνταγές. Σε αυτό το άρθρο θα περιγράψουμε την προετοιμασία τέτοιων λιχουδιών όπως τα μανιτάρια και τα δαμάσκηνα. Εδώ είναι τρεις επιλογές για την προσοχή σας σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει.
Η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και δαμάσκηνα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
Βράζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί, κρυώσει και το κόβουμε σε κύβους. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι όταν στραγγίσει η μαρινάδα, τα τηγανίζουμε ελαφρά μαζί με τα κρεμμύδια. Τα παξιμάδια πρέπει να κοπούν ή να θρυμματιστούν με έναν πλάστη. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά.
Στη συνέχεια, η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και δαμάσκηνα σχηματίζεται σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ. Είναι επιθυμητό το σκάφος να είναι διαφανές, τότε όλες οι βαθμίδες θα είναι ορατές. Και αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ όμορφο και ορεκτικό. Έτσι, απλώστε τις στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: δαμάσκηνα, μαγιονέζα, κρέας, μανιτάρια και κρεμμύδια, μαγιονέζα, ξηροί καρποί, αυγά, μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω ή απλά διακοσμημένη με ολόκληρα κλαδιά.
Αυτή η επιλογή σνακ είναι ακόμα πιο θρεπτική από την πρώτη, γιατί περιέχει και πατάτες. Λοιπόν, τι χρειάζεται για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο; Ας δούμε τη λίστα των συστατικών:
Θέλετε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και δαμάσκηνα; Στη συνέχεια διαβάστε τις οδηγίες.
Βάλτε το κρέας σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρούμε από το τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε άλλα φαγητά. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες, το κρέας και τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια. Αλέστε τα αυγά, το τυρί και τα αγγούρια. Βάζουμε όλα τα υλικά του ορεκτικού σε ένα μπολ σε στρώσεις με την εξής σειρά: δαμάσκηνα, κρέας, πατάτες, μανιτάρια, αυγά, τυρί, αγγούρια. Απλώστε τη μαγιονέζα σε μια στρώση. Γεμίστε τη σαλάτα με κρόκο, βότανα και ελιές.
Τι υλικά περιλαμβάνει αυτή η σαλάτα; Κοτόπουλο, δαμάσκηνα, μανιτάρια, αγγούρι. Και αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα των προϊόντων. Υπάρχουν πολλά συστατικά σε αυτό το ορεκτικό και το «σύνολο» τους δίνει στο πιάτο ένα αξεπέραστο άρωμα και γεύση. Θέλετε να βεβαιωθείτε για αυτό; Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σαλάτα “Native Birch”.
Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:
Αυγά και κρέας Μαλακώστε τα δαμάσκηνα κρατώντας τα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι στο λάδι. Ψύξτε όλα αυτά τα προϊόντα. Περάστε τα μανιτάρια με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Κόβουμε το κρέας, τα δαμάσκηνα και τα αυγά σε κύβους και τα αγγούρια σε λωρίδες. Τώρα βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα σε βαθμίδες: δαμάσκηνα (τα 2/3 της συνολικής έτοιμης ποσότητας), μανιτάρια, κρέας, αυγά, αγγούρια. Λιπάνετε κάθε στρώση ή κάθε άλλη στρώση με μαγιονέζα. Διακοσμούμε την κορυφή του πιάτου με τα υπόλοιπα δαμάσκηνα και τα κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό. Αυτή η διακόσμηση δίνει στη σαλάτα μια ομοιότητα με τη σημύδα, γι' αυτό και το όνομά της ταιριάζει.
Δεδομένου ότι το σνακ περιέχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων, μπορεί να χαλάσει πολύ γρήγορα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε όχι μόνο την τεχνολογία παρασκευής του, αλλά και τους κανόνες αποθήκευσης. Πώς να διατηρήσετε τη σαλάτα φρέσκια πριν από τη γιορτή; Αμέσως μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το δοχείο με το κέρασμα στο ψυγείο και κρατήστε το εκεί μέχρι να το σερβίρετε. Λάβετε υπόψη ότι η αποθήκευση αυτού του σνακ για περισσότερο από μία ημέρα δεν συνιστάται.
Οι σαλάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές θα γίνουν αληθινές το άρωμά τους και η ορεκτική τους εμφάνιση θα κάνουν τους καλεσμένους σας να πάρουν τα σάλια και να επαινέσουν την επιμελή οικοδέσποινα-μάγειρα. Νόστιμα πιάτα, ευχάριστη παρέα και διασκεδαστική γιορτή!
