Ετοιμάζουμε απλά μπισκότα στο φούρνο. Μαγείρεμα γρήγορα μπισκότα στο φούρνο. Βίντεο για το πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα κανέλας με μελόψωμο

Γειά σου! Υπάρχουν πιθανώς λίγοι άνθρωποι που δεν έχουν ηρεμήσει ή δεν έχουν ευχαριστηθεί με ένα νόστιμο μπισκότο για τσάι ή καφέ. Θέλετε συνταγές για γρήγορα μπισκότα για τσάι, η προετοιμασία των οποίων δεν χρειάζεται περισσότερο χρόνο από το να πάτε στο κατάστημα; Και επιπλέον, ο αριθμός των συστατικών είναι ελάχιστος, κάτι που είναι επίσης καλό όταν θέλετε κάτι γρήγορο.

1. Μπισκότα βρώμης μπανάνας

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα. Όμως, δυστυχώς, τα χρησιμοποιούμε όλο και λιγότερο. Επιλέγουμε όλο και περισσότερο έτοιμες επιλογές - ψημένα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα που πωλούνται σε μεγάλη ποικιλία

Ας ξεκινήσουμε με το πιο απλό. Μόνο δύο υλικά και υπέροχα μπισκότα είναι έτοιμα! Και θα μάθετε τη συνταγή σε αυτό το βίντεο!

Παίρνετε 2 ώριμες μπανάνες και τις κάνετε πουρέ. Προσθέστε σταδιακά 1 φλιτζάνι βρώμη, ανακατεύοντας για να αποκτήσετε σταδιακά μια παχύρρευστη σύσταση.

Ανάλογα με το μέγεθος των μπανανών, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερες ή λιγότερες νιφάδες.

• Σχηματίστε cookies.
• Ψήστε (180°C) για 15-20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 173 kcal

2. Σπιτικά μπισκότα σταφίδας στο φούρνο

Υπάρχουν πολλές επιλογές για μπισκότα με σταφίδες και, κατά κανόνα, πολλές από αυτές δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες και γνώσεις. Η παρασκευή αυτών των μπισκότων είναι εύκολη, απλά πρέπει να βρείτε μια επιτυχημένη συνταγή.

Σε αυτό το βίντεο υπάρχει μια πολύ γρήγορη συνταγή ψησίματος, αρχαρίου. Διαβάστε, δοκιμάστε και απολαύστε σπιτική νοστιμιά.

3. Συνταγή για γρήγορα μπισκότα σοκολάτας

Πολύ απλή, πολύ γρήγορη και πολύ νόστιμη συνταγή! Τα μπισκότα γίνονται εύθρυπτα, τρυφερά και πολύ σοκολατένια!

Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με γεύση και υφή: με μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, τα αποτελέσματα θα είναι διαφορετικά, αλλά τα μπισκότα θα παραμείνουν πολύ νόστιμα!

Και, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική σοκολάτα - μαύρη, γάλακτος, ακόμη και λευκή. Αλλά η μόνη προϋπόθεση εδώ είναι να είναι νόστιμο, οπότε πάρτε ένα καλό, το αγαπημένο σας, μην τσιγκουνευτείτε αυτή τη μικρή σοκολατένια απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 13-15 λεπτά

Για 12 cookies θα χρειαστείτε:

• 130 γρ βούτυρο
• 60 g ψιλή ζάχαρη (η καστανή είναι ωραία) ή ζάχαρη άχνη
• 1 κρόκο
• 120 γρ Αλεύρι
• 3-4 g Baking Powder
• 60 γρ Σοκολάτα

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2. Ζυμώνουμε καλά το μαλακωμένο βούτυρο (μέχρι να γίνει κρέμα). Προσθέστε ζάχαρη (ή σκόνη) και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθεί σχεδόν. Προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε καλά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε τα πάντα και είστε έτοιμοι. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη για πολλή ώρα.
4. Τρίβουμε τη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη και την προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
5. Με ένα κουτάλι τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ή σιλικόνη σε μορφή μπάλες ή σβόλους αφήνοντας άφθονο χώρο μεταξύ τους για να μην κολλήσουν τα μπισκότα μεταξύ τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεζούρα παγωτού αντί για ένα κανονικό κουτάλι.
6. Τοποθετούμε τα μπισκότα στο φούρνο και τα ψήνουμε για 13-15 λεπτά. Φροντίστε να μην καίει, αλλά να ροδίσει.
7. Αφού τα βγάλουμε από το φούρνο, αφαιρούμε τα μπισκότα από το ταψί, απευθείας πάνω στο χαρτί (ή τη σιλικόνη) και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

4. Γρήγορη συνταγή για μπισκότο μελόψωμο

Τα μπισκότα με τζίντζερ, όπως το Gingerbread, είναι πολύ δημοφιλή στη Δύση, ψήνονται όχι μόνο για την Πρωτοχρονιά, αλλά και έτσι. Σε αυτό το βίντεο, χάρη στο γλάσο, τα μπισκότα φαίνονται πιο γιορτινά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 1-2 ώρες

Συστατικά:

• 2 κουτ. Αλεσμένο τζίντζερ
• 0,5 κουτ. Αλεσμένα γαρίφαλα
• 1,5 κουτ. Αλεσμένο Κάρδαμο
• 1,5 κουτ. Αλεσμένη κανέλα
• 1 κουτ. Σόδα
• 1 κ.γ. μεγάλο. Μέλι
• 200 γρ αλεύρι
• 100 γρ Βούτυρο
• 110 g ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό

Για γλάσο:

• 1 κ.γ. Ζάχαρη άχνη
• 1-2 κουτ. Γάλα, νερό ή χυμός λεμονιού
• Χρώμα τροφίμων - προαιρετικό

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το χυμένο αλεύρι και όλα τα ξηρά υλικά.
2. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο και την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και το μέλι.
4. Όταν η μάζα γίνει ξανά ομοιογενής, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με τα μπαχαρικά.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτα με ένα κουτάλι και μετά λίγη με τα χέρια σε αλευρωμένο τραπέζι.
6. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Πριν το ψήσιμο ετοιμάζετε το γλάσο ανακατεύοντας/χτυπώντας όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν. Αν αποδειχθεί πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμα υγρό. Μπορείτε να προσθέσετε χρώμα τροφίμων εάν θέλετε.

Η παγωμένη ζύμη μπορεί εύκολα να τυλιχτεί και να κοπεί χρησιμοποιώντας καλούπια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 5-6 λεπτά. Αφήνουμε τα έτοιμα μπισκότα να κρυώσουν και διακοσμούμε με άχνη.

5. Σπιτικά τραγανά μπισκότα Tuile

Λένε ότι αυτό το γλυκό είναι πολύ δημοφιλές στους Γάλλους, λεπτό και τραγανό, παρόμοιο στην εμφάνιση με τα πατατάκια. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά υπάρχει μια λεπτότητα. Δείτε το βίντεο για αυτό το μυστικό.

ΥΛΙΚΑ για 25-35 τεμάχια:

• 120 γρ ψιλή ζάχαρη
• 1 κρόκος + 3 λευκό
• 30 γρ Βούτυρο
• 50 γρ αλεύρι
• Πρέζα αλάτι
• 120 γρ Πέταλα Αμυγδάλου

Σημείωση: Το χαρτί σιλικόνης ή τεφλόν είναι το καλύτερο για ψήσιμο. Στο φτωχό χαρτί, το tuile μπορεί να κολλήσει και δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Αν δεν έχουμε σιλικόνη, αλείφουμε ένα καθαρό, λείο ταψί με λάδι και ψήνουμε έτσι.

6. Γρήγορη συνταγή για σπιτικά μπισκότα βρώμης

Εδώ είναι μια άλλη υγιεινή απόλαυση από πλιγούρι βρώμης που θα αρέσει σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους!

Συστατικά για μπισκότα

• Κανέλα (αλεσμένη) - ½ κουτ.
• Βανιλίνη (στην άκρη ενός μαχαιριού)
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 60 ml
• Αλεύρι ολικής αλέσεως - 50 g
• Καρύδια - 30 g
• Νιφάδες βρώμης - 60 g

Συστατικά κρέμας

• Κολοκύθα (ψημένη) - 150 γρ
• τυρί cottage - 100 g
• Πορτοκάλι - ½ τεμάχιο
• Ζάχαρη (προαιρετική, για γεύση)

Παρασκευή

1. Κόψτε το πλιγούρι και τους ξηρούς καρπούς σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως, κανέλα και βανίλια. Μείγμα.
3. Ανακατεύουμε το μέλι σε ζεστό νερό και ρίχνουμε στο στεγνό μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Ανοίγετε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται σε χαρτί ψησίματος και κόβετε κύκλους ή σχήματα με μια φόρμα. Η ζύμη δεν κολλάει καθόλου στον πλάστη και το να την αραιώσεις δεν είναι δύσκολο.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170*C για 10 λεπτά.

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας.

1. Χτυπάμε στο μπλέντερ κομμάτια προψημένης κολοκύθας, τυρί κότατζ (εγώ χρησιμοποίησα χαμηλά λιπαρά) και το χυμό και το ξύσμα μισού πορτοκαλιού.
2. Προσθέστε ζάχαρη ανάλογα με τη γεύση, η οποία εξαρτάται άμεσα από τη γεύση της κολοκύθας. Εάν η κολοκύθα είναι αρκετά γλυκιά, μπορείτε να την κάνετε και χωρίς αυτήν εντελώς. Ή προσθέστε μέλι.

Συνδυάστε τα μπισκότα με την κρέμα και διακοσμήστε με τα γούστα σας. Αφού περάσετε τη νύχτα κοντά στην κρέμα, τα μπισκότα χάνουν την τραγανότητά τους και αποκαλύπτουν μια νέα γεύση...

Δείτε ένα άλλο εκπαιδευτικό βίντεο μαγειρικής ενεργειακά μπισκότα με φύτρο σιταριού. Δοκιμάστε να χρησιμοποιείτε στη διατροφή σας λαχανάκια αντί για παραδοσιακά προϊόντα -λευκό αλεύρι και ζάχαρη, μάθετε να τα ανακατεύετε σε διάφορα πιάτα, επιδόρπια, σαλάτες, σούπες, ορεκτικά, κυρίως πιάτα

Καλή όρεξη!

Εάν ξαφνικά έρθουν καλεσμένοι ή η οικογένειά σας ζητήσει κάτι νόστιμο, αλλά δεν έχετε ούτε την ενέργεια ούτε τον χρόνο να μαγειρέψετε κάτι περίπλοκο, τα γρήγορα μπισκότα θα σας βοηθήσουν πάντα.
Μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία συστατικών, είτε γλυκά, σερβιρισμένα με τσάι ή καφέ, είτε αλμυρά, ως εναλλακτική λύση στα πατατάκια. Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα, αλλά μπορείτε πάντα να βρείτε κάτι για τον εαυτό σας ανάμεσα στις πολλές επιλογές. Σε κάθε περίπτωση, το να έχετε αρκετές συνταγές για τέτοιο ψήσιμο στο γαστρονομικό σας οπλοστάσιο είναι απαραίτητο για κάθε νοικοκυρά.

Τα σπιτικά γρήγορα μπισκότα φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα από ζύμη με κρούστα.
Συστατικά:
- αλεύρι 2,5 φλ
- κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 φλ
- βούτυρο ή μαργαρίνη 150 γρ
- 1 αυγό (+1 για το άλειμμα)
- αλάτι για γεύση, περίπου μια πρέζα
- σόδα 0,25 κουτ. ή μπέικιν πάουντερ
- ζάχαρη άχνη 2 κουτ
- αμύγδαλα ή ξηρούς καρπούς για πασπάλισμα 2 κουτ
Αλέστε τη ζάχαρη με το αυγό και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας, αλάτι. Ρίχνουμε το αλεύρι με τη σόδα ή το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη. Το απλώνουμε σε αλευρωμένο τραπέζι σε πάχος 2-3 χιλ., το κόβουμε με κουπάτ και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Αλείφουμε τα μπισκότα με αυγό και τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα. Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τα μπισκότα μαρέγκας ψήνονται πολύ γρήγορα, για την παρασκευή των οποίων δεν χρειάζεται αλεύρι.
Μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη μαρέγκα με ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους.
Συστατικά:
- αυγά 5 τεμ. (πρωτεΐνες)
- κρυσταλλική ζάχαρη 1-1,5 φλ
- βανιλίνη για γεύση
- ηλίανθος 1 φλ
Χωρίστε τα ασπράδια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε τα για 5 λεπτά σε ένα λουτρό νερού.
Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, χτυπάμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί ο αφρός.
Εάν έχετε μίξερ, η διαδικασία θα επιταχυνθεί σημαντικά.
Λιπάνετε ελαφρά το ταψί με ένα πινέλο ή πανί, τοποθετήστε τους ηλιόσπορους σε μικρούς σωρούς και βάλτε πάνω τους μικρές μαρέγκες χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή απλά ένα κουτάλι.
Είναι καλύτερα να τηγανίζετε ελαφρά πρώτα τον ηλίανθο. Μπορείτε να το ανακατέψετε αμέσως στη ζύμη.
Τα μπισκότα πρέπει να είναι μικρά, διαφορετικά δεν θα ψηθούν καλά μέσα.
Ψήνουμε σε θερμοκρασία 100-110 βαθμών για περίπου 25-30 λεπτά.
Τα τελικά cookies διαχωρίζονται εύκολα από το φύλλο όταν τα πατήσετε.

Σπιτικά γρήγορα μπισκότα σε μορφή κουλουράκια
Συστατικά:
- αλεύρι 3,5 φλ
- κρυσταλλική ζάχαρη 1 φλ
- μαργαρίνη ή βούτυρο 100-125 γρ
- αυγό 1 τεμ.
- ξινόγαλα (κεφίρ, ψητό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι) 0,5 φλ
- σόδα 0,5 κουτ
- βανιλίνη ή ξύσμα λεμονιού για γεύση
- ζάχαρη για πασπάλισμα 1,5 κουταλιά της σούπας
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη σόδα, τη βανιλίνη, σπάμε το αυγό και αλέθουμε με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τη μαργαρίνη, αλευρώνουμε μέχρι να ασπρίσει. Ρίχνουμε μέσα το ξινόγαλο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα και ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη.
Ανοίξτε τη ζύμη στο τραπέζι σε μια στρώση πάχους περίπου ενός δακτύλου και πασπαλίστε την ομοιόμορφα με ζάχαρη.
Παίρνουμε έναν πλάστη και τον ανοίγουμε ξανά σε πάχος 0,5 mm.
Κόψτε τα μπισκότα με κουπάτ ή σφηνάκι και τα βάζετε σε λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200-220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Συστατικά:
- αυγά 2 τεμ.
- βότκα 0,5 φλιτζάνια
- παχύρρευστη κρέμα 2 κ.σ. κουτάλια
- κρυσταλλική ζάχαρη 1 φλ
- βούτυρο ή μαργαρίνη 100 -125 γρ
- βανιλίνη για γεύση
- σόδα 0,25 κουταλάκι του γλυκού ή μισό φλιτζάνι μπέικιν πάουντερ
- αλεύρι premium 3 φλ
Προσθέστε τη σόδα, τη βανιλίνη και τα αυγά στη ζάχαρη, αλέστε μέχρι να ελαφρύνει.
Ρίχνουμε μέσα βότκα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη.
Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε μικρά κλωσάκια πάχους σαν το δάχτυλο μήκους φύλλου.
Τοποθετήστε τα σε απόσταση 2-3 cm το ένα από το άλλο και κόψτε σε κομμάτια 7-8 cm.
Αλείψτε τα μπισκότα με κρόκο, μπορείτε να πασπαλίσετε με παπαρουνόσπορο ή σουσάμι και ψήστε σε θερμοκρασία 20-230 βαθμών. Τα λεπτά μπισκότα μπορούν να κολληθούν σε ζευγάρια με μαρμελάδα.

Τα γρήγορα μπισκότα, η φωτογραφία των οποίων βλέπετε παρακάτω, γίνονται και χωρίς φούρνο.
Το πινέλο ψήνεται σε βραστό λάδι, οπότε για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε ένα βαθύ τηγάνι ή μια μικρή κατσαρόλα. Η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τις ακόλουθες συνταγές:
Συστατικά:
- αυγά 2 τεμ
- ζάχαρη 1 κ.γ. κουτάλι
- γάλα 1 κ.γ. κουτάλι
-αλάτι περίπου μια πρέζα
- αλεύρι premium 1 φλ
- λάδι για το τηγάνισμα περίπου 1,5 φλ
- ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Συστατικά:
- αυγά 6 τεμ
- γάλα 6 κ.σ. κουτάλια
- κρέμα γάλακτος 6 κ.σ. κουτάλια
- βότκα 6 κ.σ. κουτάλια
- αλεύρι 4,5 φλ
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη και το γάλα, για τη δεύτερη συνταγή προσθέτουμε βότκα και κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε λεπτό ρολό και κόψτε σε λωρίδες. Πλάθουμε το πινέλο σε κόμπους και μπούκλες και τηγανίζουμε σε βραστό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Το λάδι δεν πρέπει να καίγεται. Τοποθετήστε το έτοιμο θαμνόξυλο σε κόσκινο ή χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το υπερβολικό λίπος. Όταν κρυώσει το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη από σουρωτήρι.

Απλά γρήγορα μπισκότα μπορούν να γίνουν από έτοιμη σφολιάτα.
Κατά προτίμηση σφολιάτα χωρίς μαγιά. Αυτά τα μπισκότα μπορεί να είναι και γλυκά και αλμυρά, ανάλογα με τη γέμιση. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μπισκότα με σουσάμι ή κύμινο για μπύρα: ανοίξτε την ξεπαγωμένη ζύμη σε πάχος 0,5-0,7 cm, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή καλύτερα, χρησιμοποιήστε έναν ειδικό τροχό για να την κόψετε σε μακρόστενα κομμάτια ή τετράγωνα, όπως σας αρέσει, αλείψτε το με χτυπημένο αυγό ή ένα μείγμα από αυγό και γάλα και πασπαλίστε από πάνω κύμινο ή σουσάμι ανακατεμένο με χοντρό αλάτι. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Αν ρίξετε ζάχαρη πάνω από τη ζύμη, θα πάρετε σφολιάτες τσαγιού.
Τα μπισκότα από ζύμη για τυρόπηγμα είναι επίσης κατάλληλα για τσάι και μπύρα.
Όλα εξαρτώνται από τα πρόσθετα που βάζετε στη ζύμη.
Συστατικά:
- ένα ποτήρι αλεύρι
- 150 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
- 250 γραμμάρια τυρί κότατζ
- 170-180 g σκληρό τυρί
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ως πρόσθετα, μπορείτε να πάρετε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά, πάπρικα μόνη της ή με μια μικρή προσθήκη καυτερής πιπεριάς, κύμινο, παπαρουνόσπορους, ηλίανθους, ξηρούς καρπούς, σουσάμι κ.λπ.
Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το τυρί κότατζ, το τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Μετά από αυτό, μπορείτε να χωρίσετε τη μάζα σε πολλά μέρη εάν θέλετε να προσθέσετε διαφορετικά πρόσθετα και να χωρίσετε το αλεύρι σε μερίδες ανάλογα. Βάλτε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και πρόσθετα στη μάζα του τυροπήγματος και ζυμώστε τη ζύμη. Το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και στη συνέχεια το ανοίγουμε σε μια στρώση τυλίγοντας το πρώτα με μεμβράνη. Εάν όλα τα πρόσθετα είναι στη δοκιμή σας. Απλώστε σε μια στρώση λίγο λιγότερο από ένα εκατοστό. Αν θέλετε να φτιάξετε επικάλυψη, απλώστε τη ζύμη λίγο πιο πηχτή, πασπαλίστε με παπαρουνόσπορο, σουσάμι ή κύμινο και τυλίξτε την επικάλυψη με έναν πλάστη. Κόβουμε τα μπισκότα σε λωρίδες, κατά προτίμηση με ειδικό τροχό, ώστε να γίνει οδοντωτή η άκρη, τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε θερμοκρασία 200-220 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Το τυρί κότατζ πρέπει να είναι στεγνό για το μαγείρεμα.
Νόστιμα μπισκότα βιαστικά.
Συστατικά:
- βούτυρο 125 γρ
- ξινόγαλα 2 φλ
- ζάχαρη 1 φλ
- άμυλο πατάτας 2 φλ
- αλεύρι σίτου 2 φλ
- μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
- βανιλίνη για γεύση
Τρίβουμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει με τη ζάχαρη, προσθέτοντας τη βανιλίνη. Βάζουμε αλεύρι ανακατεμένο με άμυλο και σόδα,
ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Το ανοίγουμε σε μια στρώση πάχους μισού εκατοστού και με ένα ποτήρι κόβουμε ένα μπισκότο σε σχήμα μισοφέγγαρου. Ψήνουμε σε χαμηλό φούρνο (160-170 βαθμούς) σε στεγνή λαμαρίνα.
Το χρώμα των τελικών μπισκότων είναι ανοιχτό χρυσό.

Όταν χτυπάμε τα κουλουράκια, η κρέμα γάλακτος που προστίθεται στη ζύμη βελτιώνει σημαντικά τη γεύση της.
Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας.
Για να το ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε:
- αλεύρι 1,5 φλ
- κακάο 2 κ.σ. κουτάλια
- άμυλο πατάτας 1 κ.σ. κουτάλι
- κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 φλ
- αυγά 1 τεμ.
- ξινόγαλα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας
- μαργαρίνη ή βούτυρο 150 γρ
- βανιλίνη για γεύση
- σόδα 0,25 κουτ
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε τη βανιλίνη, προσθέτουμε το ξινόγαλο ή την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και αλέστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης μάζα, στη συνέχεια προσθέστε ένα μείγμα από αλεύρι, κακάο, άμυλο και σόδα. Ζυμώνουμε την όχι πολύ σφιχτή ζύμη σε δροσερό μέρος και την κόβουμε σε μπισκότα. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα με μούρα μαρμελάδας, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα.

Ένα άλλο εύκολο γρήγορο cookie:
κρέμα γάλακτος 0,5 φλιτζάνι,
αλεύρι 2 φλιτζάνια,
βούτυρο 100-125 γρ.
ζάχαρη 1 ποτήρι,
σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού - προαιρετικά,
ζάχαρη βανίλια 1 πακέτο.
Τρίβουμε τη ζάχαρη με το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε.
Προσθέστε αλεύρι ανακατεμένο με σόδα και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
Το πλάθουμε σε χοντρή τηγανίτα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Ανοίγουμε την παγωμένη ζύμη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι σε φύλλο πάχους περίπου ενός εκατοστού και κόβουμε σχήματα χρησιμοποιώντας καλούπια. Η υπόλοιπη ζύμη μπορεί απλά να τυλιχτεί σε μπαλάκια και να ισιωθεί.
Εναλλακτικά, απλά τοποθετήστε τη ζύμη που τυλίγεται γύρω από έναν πλάστη, σε λαδόκολλα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή έναν ειδικό τροχό για να τη χωρίσετε σε τετράγωνα.
Το φύλλο της ζύμης θα είναι συμπαγές κατά το ψήσιμο, αλλά οι γραμμές των τετραγώνων θα παραμείνουν και θα είναι εύκολο να σπάσετε απλά τα μπισκότα σε μερίδες κατά μήκος τους. Τρυπάμε τα έτοιμα μπισκότα με ένα πιρούνι.
Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς.
Αντί για βανιλίνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τριμμένο ξύσμα λεμονιού.
Αυτά τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν ακόμη και από αλεύρι με όχι πολύ υψηλή γλουτένη.
Αυτή η συνταγή μου είναι γνωστή εδώ και 30 χρόνια περίπου και με βοήθησε πολύ ακριβώς όταν δεν γινόταν να αγοράσω καλό αλεύρι.

Μπισκότα με μέλι
Είναι μυρωδάτο, όπως όλα τα αρτοσκευάσματα με μέλι, και θα του προσθέσουμε κανέλα και κάρδαμο, ενώ μπορείτε να βάλετε και λίγο γαρύφαλλο.
Συστατικά:
- αλεύρι 350 γρ
- μέλι 150 γρ
- βούτυρο 125 γρ
- τυρί κότατζ 150 γρ
- κρόκοι δύο αυγών
- κανέλα, κάρδαμο για γεύση (0,25 κουταλάκι του γλυκού το καθένα)
- μπέικιν πάουντερ 1 πακέτο
- ζάχαρη για πασπάλισμα
Εάν το μέλι σας είναι υγρό, απλώς ανακατέψτε το με μαλακωμένο βούτυρο. Εάν είναι ζαχαρωμένο, τοποθετήστε το μπολ σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τρίψτε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ ή περάστε από έναν μύλο κρέατος, ανακατέψτε με μέλι και βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κότατζ και τους κρόκους στο μείγμα μελιού-βουτύρου. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τη ζύμη. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μια στρώση 0,7-1 εκ. σε αλευρωμένο τραπέζι και κόβουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας κουπάτ. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω τα μπισκότα, αφού βουτήξουμε την επάνω πλευρά σε ζάχαρη. Μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 15 λεπτά.

Φτιάχνουμε ασυνήθιστα και νόστιμα αρτοσκευάσματα, γρήγορα μπισκότα από αυτή τη ζύμη ως εξής:
- 300 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 25 g φρέσκια μαγιά
- 1 κ.σ. κουταλιά ζάχαρη + ζάχαρη για πασπάλισμα
- 0,75 ποτήρια γάλα
Τρίβουμε το αλεύρι με μαργαρίνη, αραιώνουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε τη μαγιά να αφρίσει και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το βούτυρο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι για να γίνει μια μαλακή ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μέρη, τυλίγουμε κάθε μέρος σε ένα μακρόστενο φύλλο, την αλείφουμε με μαρμελάδα ή απλά την πασπαλίζουμε με ζάχαρη και την τυλίγουμε σε ρολό. Αλείφουμε από πάνω με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς περίπου. Κόψτε τα τελικά ρολά σε μερίδες.
Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα μπισκότα χρησιμοποιώντας τηγάνια ελατηρίου.
Η ζύμη μπισκότων "Nuts" μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:
- 2 αυγά
- 250 γρ μαργαρίνη
- 250 γρ μαγιονέζα
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 φλιτζάνι άμυλο
- 0,25 κουτ σόδα
Ενώνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε λεπτά σχοινιά και χωρίστε το σε μερίδες, όπως για τα ζυμαρικά. Τοποθετούμε τα κομμάτια της ζύμης σε ένα ζεστό τηγάνι και ψήνουμε τους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με κρέμα γάλακτος.
Συστατικά:
- αλεύρι 2 φλ
- ζάχαρη 0,75 φλ
- βούτυρο ή μαργαρίνη 50 γρ
- αυγό 0,5 τεμ.
- κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. κουτάλια
Βάλτε τη βανιλίνη και τη σόδα σε κρυσταλλική ζάχαρη. Κρεμασμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Αφού τρίψετε καλά το μείγμα, βάζετε μέσα ένα αυγό, το τρίβετε ξανά, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε και μετά προσθέτετε το αλεύρι. Η έτοιμη ζύμη ζυμώνεται στο τραπέζι και σχηματίζονται μπισκότα. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 230-240 βαθμούς. Τα μπισκότα που ετοιμάζονται για το γιορτινό τραπέζι μπορούν να διακοσμηθούν με μαστίχα.

Μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές όλων όσων έχουν γλυκό δόντι είναι τα μπισκότα. Η γκάμα των προϊόντων ζαχαροπλαστικής είναι πολύ μεγάλη, αλλά τα γρήγορα μπισκότα στο φούρνο είναι ιδιαίτερα νόστιμα και έχουν καλύτερη γεύση ακόμα και από τις γλυκές καραμέλες.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να συνοδεύσει ένα υπέροχο φλιτζάνι τσάι, που θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους μεγάλους.

Αν έχετε συνηθίσει να αγοράζετε νόστιμα μπισκότα για τσάι στο τμήμα ζαχαροπλαστικής των σύγχρονων εμπορικών κέντρων, τότε σας συνιστώ να μάθετε τη συνταγή μου, που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη λιχουδιά ακόμα περισσότερο.

Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει απλά μπισκότα για τσάι γρήγορα και νόστιμα, θα ήταν, όπως λένε, μια επιθυμία. Σίγουρα θα παρατηρήσετε ότι τα σπιτικά μπισκότα είναι πολύ πιο νόστιμα σε σύγκριση με αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα.

Επιπλέον: κάθε συνταγή μου δεν απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος και υπάρχουν πραγματικά πολλές παραλλαγές μαγειρέματος.

Ποικιλίες από νόστιμα σπιτικά μπισκότα

Κάθε είδος σίγουρα θα βρει τον εραστή του, μην το αμφιβάλλετε. Αυτή η δήλωση ισχύει διπλά αν πούμε ότι θα ετοιμάσουμε προσωπικά σπιτικά μπισκότα.

Ένα άλλο δημοφιλές νόστιμο μπισκότο είναι το μπισκότο ζάχαρης. Τα μπισκότα γίνονται εύθραυστα και αφράτα, αφού η ζύμη φουσκώνει και έχει μεγάλους πόρους κατά το ψήσιμο.

Και, τέλος, ένα είδος λιχουδιάς μακράς διαρκείας, που φημίζεται για το layering και τη δύναμή του. Η συνταγή δεν περιλαμβάνει πολλά λόγια. βούτυρο και ζάχαρη, που ξεχωρίζει τα μπισκότα από άλλα είδη.

Παρακάτω είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μπισκότα με τυρί κότατζ, που συχνά κερνάω την οικογένειά μου.

Μπισκότα με cottage cheese που δεν θέλουν πολύ χρόνο

Η συνταγή μου είναι πολύ απλή. Ανάγκη να:

250 γρ. αλεύρι και τυρί cottage? 150 γρ. Σαχάρα; πακέτο βανιλλίνη; μισό κουτ σόδα ή μπέικιν πάουντερ (προτιμώ περισσότερο το τελευταίο). 120 γρ. sl. ελαιογραφίες

Για να ψήσω απλά σπιτικά μπισκότα, ακολουθώ την εξής διαδικασία:

1. Μαλακώνω πρώτα το βούτυρο για να το κόψω μικρότερο. Μόνο τότε προλαβαίνω να σπείρω αλεύρι. Ανακατεύω τα μείγματα που προκύπτουν. Τα τσαλακώνω όλα με τα χέρια μου.
2. Χρειάζεστε τυρί cottage χωρίς σβόλους, γι 'αυτό τρίβω τη μάζα σε ένα κόσκινο. Το προσθέτω στην προηγούμενη προετοιμασία και ανακατεύω με τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
3. Ανακατεύω τη ζύμη, σημασία έχει να μην κολλάει στα χέρια και να είναι απαλή στην υφή. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση.
4. Παίρνω ένα απλό ποτήρι και κόβω με αυτό κύκλους - μελλοντικά μπισκότα, και μετά βυθίζω το καθένα σε ζάχαρη από τη μια πλευρά, το διπλώνω στη μέση και επαναλαμβάνω την προηγούμενη λειτουργία ξανά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε το ένα τέταρτο ολόκληρου του κύκλου, και το σκεπάζω καλά με ζάχαρη.
5. Τοποθετούμε την πλευρά της ζάχαρης πάνω από τα μπισκότα σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνω τα μπισκότα στο φούρνο στους 180° για 25 λεπτά περίπου. Για να ελέγξω αν τα μπισκότα είναι έτοιμα, χρησιμοποιώ ξύλινο ξυλάκι. Όταν η ζύμη δεν κολλάει, είναι έτοιμη.

Τα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα καταναλώσετε με τσάι. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να περιποιηθείτε όλη την οικογένεια γρήγορα και πολύ νόστιμα!

Μια άλλη συνταγή για γρήγορα μπισκότα θα παρουσιαστεί παρακάτω, η οποία δεν θα δημιουργήσει δυσκολίες ακόμη και σε νεαρές νοικοκυρές.

Λαχταριστά μπισκότα με σοκολάτα

Πιθανότατα, έχετε ήδη φάει παρόμοια μπισκότα, μπορείτε να τα αγοράσετε στο κατάστημα. Για να γίνει όμως ακόμα πιο νόστιμο και ωφέλιμο, σας συμβουλεύω να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά μπισκότα.

Πρέπει να πάρετε για cookies:

100 γρ. sl. ελαιογραφίες; μια πλάκα οποιασδήποτε σοκολάτας, αλλά κατά προτίμηση χωρίς γέμιση. 150 γρ. Σαχάρα; 120 γρ. αλεύρι; 1 τεμάχιο κοτόπουλα αυγό; 1/3 κουτ. σόδα και μισό κουτ. άλας; 3 κ.σ. κακάο.

Ξεκινάω να φτιάχνω μπισκότα όπως αυτό:

1. Απαλύνω τις λέξεις. βούτυρο και αλέθουμε, ανακατεύοντας τη ζάχαρη. Προσθέτω το αυγό και χτυπάω το μείγμα. Λιώνω τη σοκολάτα με τη μέθοδο του υδατόλουτρου. Προσθέστε στο μείγμα και χτυπήστε με ένα μίξερ. Μην ξεχνάτε ότι για να γίνουν αέρινα τα μπισκότα, χρησιμοποιούμε μόνο κοσκινισμένο αλεύρι.
2. Προσθέτω κακάο, αλάτι και μετά μαγειρική σόδα. Ζυμώνω τα δύο μείγματα μαζί. Είναι σημαντικό να γίνει η ζύμη μαλακή, δεν πρέπει να απλωθεί.
3. Όσο είναι σε εξέλιξη οι προετοιμασίες, προθερμαίνω το φούρνο στους 180°. Τυλίγω τη ζύμη σε μπαλάκια και τα τοποθετώ σε ταψί πιέζοντάς τα λίγο προς τα κάτω. Για να ψήσετε γρήγορα μπισκότα στο φούρνο μου, χρειάζεστε περίπου 15 λεπτά, όχι περισσότερα.

Μπισκότα μήλου

Αυτή η συνταγή είναι μια απλή και εύκολη, γρήγορη σπιτική συνταγή, ιδανική για κάθε εκδήλωση. Πρέπει να πάρετε:

1 τεμάχιο κοτόπουλα αυγό; 150 γρ. αλεύρι; 1 τεμάχιο μήλο; 100 γρ. Σαχάρα; 5 γρ. μπέικιν πάουντερ και 1/3 κ.γ. σόδα, 50 γρ. sl. ελαιογραφίες; μισό κουτ για τη γεύση κανέλας.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Μαλακώνω το βούτυρο. Το αλευρώνω με τη ζάχαρη και προσθέτω ένα αυγό. Το χτυπάω με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
2. Η ζύμη πρέπει να είναι ευάερη και επομένως, όπως είπα ήδη, αξίζει να κοσκινίσετε το αλεύρι. Ρίχνω αλάτι, μετά κανέλα και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
3. Καθαρίζω το μήλο, συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης της φλούδας. Το κόβω πολύ ψιλά και το ανακατεύω με το μείγμα.
4. Βάζω τα μπισκότα, με κουτάλια, στο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά Τα μπισκότα θα είναι έτοιμα πολύ γρήγορα, και σίγουρα θα σας αρέσει η γεύση. Όλα τα σπιτικά μπισκότα έχουν πάντα καλύτερη γεύση, δείτε μόνοι σας στην οικογένειά σας.

Μπισκότα ξινή κρέμα για γλυκό τσάι

Οι αρχάριοι στη μαγειρική σίγουρα θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή. Πρέπει να πάρετε για cookies:

250 ml ξινή κρέμα? 1 πακέτο μαργαρίνη; 500 γρ. αλεύρι; 1 κουτ αλάτι και 1 πακέτο. μπέικιν πάουντερ? 100 γρ. Σαχάρα.

Για να φτιάξετε γρήγορα μπισκότα για τσάι νόστιμα, θα πρέπει να κάνετε τα πάντα όπως σας αναφέρω:

1. Μαλακώνω τη μαργαρίνη και προσθέτω τη ζάχαρη. Το χτυπάω και χρησιμοποιώ μίξερ για αυτό το σκοπό. Ανακατεύουμε με αλάτι.
2. Προσθέτω το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και το ανακατεύω με το προηγούμενο μείγμα. Ανακατεύω ξανά με μίξερ, αλλά σε χαμηλή ισχύ. Η ζύμη θα είναι τρυφερή. Ανακατεύω την τελική ζύμη σε μεμβράνη σε μορφή μεγάλης μπάλας για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο.
3. Αυτή τη στιγμή προθερμαίνω το φούρνο στους 200°, αλείφω με λάδι ένα ταψί. Σχηματίζω τα μελλοντικά μπισκότα, η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική. Ρίχνω αλεύρι στο τραπέζι και ανοίγω φύλλα πάχους 1,5 εκ. περίπου. Κάνω κύκλους με ένα ποτήρι. Αν έχετε φορμάκια για μπισκότα στο σπίτι, σας συμβουλεύω να τα πάρετε.
4. Βυθίζω τα μπισκότα στη ζάχαρη, τοποθετώ τη ζάχαρη προς τα πάνω και ψήνω για περίπου 20 λεπτά. Αποδεικνύεται πραγματικά πολύ νόστιμο, συμβουλεύω τον καθένα να δοκιμάσει αυτά τα μπισκότα προσωπικά, και απλά δεν υπάρχει καμία ταλαιπωρία με το μαγείρεμα τους στο φούρνο!

Μπισκότα γάλακτος

Όταν πρέπει να κεράσεις γρήγορα την οικογένειά σου κάτι νόστιμο, σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή σε αυτά τα απλά μπισκότα.

Πρέπει να προετοιμάσετε μπισκότα για τσάι:

100 ml γάλα; 250 γρ. Σαχάρα; 500 γρ. αλεύρι; 100 γρ. sl. ελαιογραφίες; 1 τεμάχιο κοτόπουλα αυγό; ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Sl. Μαλακώνω το βούτυρο. Το προσθέτω στο κοσκινισμένο αλεύρι και το χτυπάω με το μίξερ, αλλά δουλεύω σε χαμηλή ταχύτητα. Ρίχνω το γάλα, προσθέτω τη ζάχαρη και ρίχνω το αυγό. Ανακατεύω μέχρι να μην έχει σβόλους και μόνο μετά προσθέτω τη ζάχαρη βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ. Αν η ζύμη γίνει ξαφνικά ρευστή, προσθέστε κι άλλο αλεύρι.
2. Ζυμώνω τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, πασπαλίζω το τραπέζι με αλεύρι. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου και αυτή τη στιγμή προθερμαίνω τον φούρνο στους 200°.
3. Μόλις περάσει η ώρα βγάζω τη ζύμη και την ανοίγω σε μια στρώση πάχους 1 εκ. Παίρνω τα φορμάκια και φτιάχνω μπισκότα ή πάλι με ένα ποτήρι κόβω κύκλους.
4. Σκεπάζω ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνω τα μπισκότα για περίπου 10 λεπτά Μόλις εμφανιστεί ένα όμορφο καφέ χρώμα στα μπισκότα, το πιάτο είναι έτοιμο.
5. Θα πρότεινα να ξεσκονίσετε τη σκόνη ή το κακάο μόλις είναι έτοιμα τα μπισκότα ή θα μπορούσατε ακόμη και να τα βάλετε με γλάσο. Σίγουρα κανείς δεν θα αρνηθεί να φάει ένα τόσο νόστιμο γεύμα!

Μυρωδάτα εύθρυπτα μπισκότα

Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική για εσάς προσωπικά. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε εύθρυπτα γρήγορα μπισκότα με γέμιση: σταφίδες, κεράσια, σοκολάτα.

Για παράδειγμα, γεμίζω μπισκότα με γλάσο. Αφήνω αυτό το σημείο αποκλειστικά στην κρίση σας.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

200 γρ. sl. ελαιογραφίες; 250 γρ. Σαχάρα; 600 γρ. αλεύρι; 2 τεμ. κοτόπουλα αυγά; 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας? περίπου 5 γρ. μπέικιν πάουντερ.

ενεργώ ως εξής:

1. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας στα αυγά και χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στο μείγμα και χτυπήστε ξανά. Δουλεύω είτε με χαμηλή είτε με μεσαία ισχύ.
2. Κοσκινίζω το αλεύρι ώστε να κορεστεί με οξυγόνο και να είναι αέρινα τα μπισκότα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με το πρώτο μείγμα. Η ζύμη γίνεται μαλακή. Το βάζω στο ψυγείο για αρκετές ώρες, αλλιώς θα είναι απλά αδύνατο να το ανακατέψω. Το τυλίγω σε μεμβράνη.
3. Βγάζω τα αυγά από το ψυγείο και χωρίζω τα ασπράδια για να τα χτυπήσω και καλύπτω τα μπισκότα, τα σκεπάζω με ζάχαρη.
4. Στέλνω τα μπισκότα να ψηθούν για 30 λεπτά στους 180°C στο φούρνο. Όταν ροδίσουν τα μπισκότα, είναι ώρα να τα βγάλουμε.

Η συμβουλή μου προς εσάς:σχηματίστε μπισκότα με διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα λουκάνικο ζύμης και να το κόψετε σε κομμάτια, κάνοντας μπάλες από αυτά.

Αλλά μπορείτε να πάρετε καλούπια που θα σας επιτρέψουν να φτιάξετε μια όμορφη, νόστιμη, ακόμη και υγιεινή απόλαυση που σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά.

Μπισκότα με μαρμελάδα για αρωματικό τσάι

Πολύ ενδιαφέροντα και τρελά νόστιμα χορταστικά μπισκότα, τα οποία ψήνονται σύμφωνα με μια καθολική συνταγή.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια τσαγόπιτα. Αυτή τη φορά όμως θα εστιάσουμε στα λαχταριστά μπισκότα, που σίγουρα δεν θα αφήσουν κανένα γλυκάκι αδιάφορο.

Για να ταΐσετε όλη την οικογένεια και τους φίλους σας νόστιμα μπισκότα για τσάι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:

200 γρ. μαργαρίνη και ζάχαρη? 600 γρ. αλεύρι; 1 τεμάχιο κοτόπουλα αυγό; μαρμελάδα ή μαρμελάδα? αλάτι κατά βούληση και μισό κουτ. σόδα, που πρέπει να σβήσει με ξύδι.

Οι ενέργειές μου:

1. Παίρνω τη μαργαρίνη σε ζεστό μέρος από πριν για να γίνει απαλή στην υφή. Σε αυτή τη μορφή θα είναι βολικό να το αλέσετε με ζάχαρη. Μόνο αφού τελειώσω αυτό το στάδιο προσθέτω κοτόπουλα. αυγά. Ανακατεύω τα πάντα με ένα μίξερ.
2. Σπέρνω αλεύρι για να δώσω λίγο αέρα στη ζύμη. Προσθέτω σόδα και αλάτι. Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε σόδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό μπέικιν πάουντερ.
3. Μοιράζω την πηχτή ζύμη εξίσου. Στρώνω λαδόκολλα σε ένα ταψί και το αλείφω με λάδι. Βάζω μέρος της ζύμης εκεί και επομένως τη γεμίζω με τη μαρμελάδα που επιλέξατε προσωπικά. Μην είστε άπληστοι, όσο μεγαλύτερο είναι το στρώμα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι, αλλά μην ξεχνάτε την αίσθηση του μέτρου. Το δεύτερο μέρος πρέπει να παγώσει στην κατάψυξη και να γίνει πριν προχωρήσουμε στην προηγούμενη διαδικασία. Αυτό χρειάζεται για να το τρίψουμε και να το πασπαλίσουμε πάνω από τη στρώση μαρμελάδας.
4. Ψήνω στους 180° για περίπου 30 λεπτά Μόνο αφού είναι έτοιμο το ψήσιμο αρχίζω να πλάθω τα μπισκότα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε το φούρνο σε μορφή πίτας, αλλά αν όχι, φτιάξτε από αυτό μικρά τετράγωνα.

Αυτό είναι όλο - νόστιμα μπισκότα τσαγιού είναι έτοιμα για σερβίρισμα!

Η συνταγή μου για το βίντεο

• Ανακατεύουμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σκόνη βανιλίνης και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Μαλακώστε το βούτυρο σε φυσική θερμοκρασία αέρα και προσθέστε το στα αυγά. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή αλλά αφράτη μάζα.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι από μια σήτα, γεμίζοντας το με οξυγόνο και αφαιρώντας τους σβόλους, προσθέτουμε ένα σακουλάκι μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα αυγού-βούτυρο και ζυμώστε σε μια παχύρρευστη και απαλή ζύμη. Για να αποκτήσει η ζύμη τις απαραίτητες ιδιότητες, χρειάζεται να μείνει για μερικές ώρες στο ψυγείο.
• Μετά από μιάμιση ώρα, η ζύμη είναι έτοιμη για περαιτέρω επεξεργασία. Για να προετοιμάσετε μπισκότα με κουλούρια, μπορείτε να επιλέξετε διάφορες επιλογές επεξεργασίας. Στην πρώτη περίπτωση, μπορείτε απλά να κυλήσετε τη ζύμη σε ένα σχοινί και να τη χωρίσετε σε ίσα μέρη και να τα κυλήσετε σε μπάλες. Για ποικιλία, μπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη σε ένα στρώμα και να κόψετε διάφορες φιγούρες μέσω ενός στένσιλ.
• Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και με αυτά καλύπτουμε την επιφάνεια των μπισκότων, πασπαλίζουμε με κρυστάλλους ζάχαρης. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάλτε τα χρυσαφί, εύθρυπτα κουλουράκια και σερβίρετέ τα με τσάι.