Το flatbread a la focaccia με βασιλικό θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη στη σούπα ή ως κύριο πιάτο ως ψωμί. Και είναι επίσης εντελώς ανεξάρτητο νόστιμα αρτοσκευάσματα, παρόμοια με την πίτσα.
Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη σαλάτα βιταμινών από ωμά παντζάρια με καρότα και ξηρούς καρπούς. Είναι ιδανικό για τον χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι τόσο λίγα!
Το Tarte Tatin ή ανάποδη πίτα είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές. Αυτό είναι κομψό γαλλική πίταμε μήλα και καραμέλα σε ζύμη με κρούστα. Παρεμπιπτόντως, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και θα διακοσμήσει με επιτυχία γιορτινό τραπέζι. Τα υλικά είναι τα πιο απλά και οικονομικά! Η πίτα δεν περιέχει αυγά ή γάλα, είναι... νηστίσιμη συνταγή. Και η γεύση είναι υπέροχη!
Σήμερα έχουμε μια συνταγή για μια ασυνήθιστη vegan σούπα - ψαρόσουπα χωρίς ψάρι. Για μένα είναι απλό νόστιμο πιάτο. Πολλοί όμως λένε ότι μοιάζει πραγματικά με ψαρόσουπα.
Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη κρεμώδη σούπα από ψημένη κολοκύθα με μήλα. Ναι, ναι, ακριβώς σούπα με μήλα! Με την πρώτη ματιά, αυτός ο συνδυασμός φαίνεται περίεργος, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται πολύ νόστιμος. Φέτος καλλιέργησα κολοκύθες σε μερίδες της ποικιλίας...
Μαγειρεύοντας vegan (νηστίσιμα) ραβιόλια με βότανα. Η κόρη μου ονόμασε αυτό το πιάτο Travioli - τελικά, η γέμιση περιέχει γρασίδι :) Αρχικά, εμπνεύστηκα από τη συνταγή για ουζμπεκικά ζυμαρικά με βότανα kuk chuchvara, αλλά αποφάσισα να τροποποιήσω τη συνταγή προς την κατεύθυνση της επιτάχυνσης. Η παρασκευή ζυμαρικών διαρκεί πολύ, αλλά το να κόψετε τα ραβιόλια είναι πολύ πιο γρήγορο!
Προσφέρω μια συνταγή για κοτολέτες λαχανικών από κολοκυθάκια και λάχανο με αλεύρι ρεβιθιού. Αυτή είναι μια συνταγή χωρίς κρέας και οι κοτολέτες είναι χωρίς γλουτένη.
Καλησπέρα αγαπητοί φίλοι!
Μια βιταμινοσαλάτα από φρέσκα λαχανικά με φυτρωμένο σιτάρι είναι ζωντανή τροφή για ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Θα ρωτήσετε γιατί; Όλα έχουν να κάνουν με τα συστατικά του.
Θα ξεκινήσω με το πιο σημαντικό συστατικό - το φυτρωμένο σιτάρι. Το σιτάρι με μόλις εκκολαφθέντα έμβρυα 1-2 mm δίνει στον άνθρωπο κολοσσιαία ενέργεια, την οποία απελευθερώνει ο ίδιος από τους κόκκους. Αυτό είναι ένα πολύ εκπληκτικό και χρήσιμο προϊόν. Το σιτάρι, πλούσιο σε μακρο- και μικροστοιχεία, όταν χρησιμοποιείται τακτικά, αναζωογονεί τον οργανισμό, βελτιώνει την ευεξία, απομακρύνει τοξίνες και ραδιονουκλεΐδια, θεραπεύει ασθένειες, βελτιώνει το ανοσοποιητικό και πολλά άλλα. Τα συστατικά του σιταριού με βιταμίνες και μέταλλα απορροφώνται πολύ καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό από τα καλύτερα και πιο ακριβά σκευάσματα βιταμινών από το φαρμακείο. Αυτό σημαίνει το φυτρωμένο σιτάρι για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τι γίνεται με τα φρέσκα παντζάρια που περιλαμβάνονται στη σαλάτα; Πρώτα απ 'όλα, είναι εξαιρετικό θεραπευτικό για το συκώτι. Τα ωμά παντζάρια προάγουν την απώλεια βάρους, απομακρύνουν επίσης τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα, έχουν αγγειοδιασταλτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες και, τέλος, ομαλοποιούν τη λειτουργία της καρδιάς. ΕΝΑ ωμά καρότα- ο κύριος βοηθός για τη βελτίωση της όρασης.
Σαλάτα με φρέσκα λαχανικάκαι το σιτάρι είναι τέλειο για άτομα που κάνουν δίαιτα. Αλλά είναι επίσης καλό να τρώτε σαλάτα βιταμινών πριν από τα κύρια πιάτα κρέατος και λαχανικών. Η σαλάτα θα σας βοηθήσει να χωνέψετε πιο γρήγορα τα βαριά πιάτα και θα δημιουργήσει ελαφρότητα στο σώμα σας.
Μπορείτε να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι. Για αυτό χρειάζεστε ολόκληρους κόκκους σιταριού, ένα ρηχό πιάτο και 2 κομμάτια γάζα. Τοποθετούμε 1 κομμάτι γάζα σε ένα πιάτο, ρίχνουμε από πάνω σιτάρι και το μοιράζουμε ομοιόμορφα στο πιάτο. Ρίχνουμε νερό ώστε να σκεπάζει ελάχιστα το σιτάρι, σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κομμάτι γάζας και το βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για μια μέρα. Μετά από 22 ώρες ή μια μέρα ελέγχουμε αν έχει φυτρώσει το σιτάρι. Αν δείτε μικρόβια 1-2 χιλιοστών, το σιτάρι είναι έτοιμο για κατανάλωση. Αποθηκεύουμε το φυτρωμένο σιτάρι κλειστό βάζοστο ψυγείο 2-3 μέρες. ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!!! Εάν τα φύτρα σιταριού είναι μεγαλύτερα από 5 mm, δεν μπορείτε να τα φάτε. Γίνεται δηλητηριώδες και μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Θα χρειαστούμε:
Πλένουμε το φυτρωμένο σιτάρι κάτω από νερό και το τοποθετούμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει. Όταν στραγγίσει το νερό, τοποθετήστε το σιτάρι σε μια βαθιά και μεγάλη σαλατιέρα. Είναι βολικό να ανακατεύετε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ χωρίς φόβο ότι τα λαχανικά θα σκορπίσουν σε όλη την κουζίνα.
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε ένα μπολ. Τρίβω τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Θέλω να πω ότι τα ωμά καρότα απορροφώνται καλύτερα με λίπη. Το ελαιόλαδο, που είναι μέρος της σαλάτας, ανταπεξέρχεται τέλεια σε αυτόν τον ρόλο.
Καθαρίζουμε επίσης τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη εδώ σε ένα μπολ. Το ίδιο κάνουμε και με το μήλο. Δεν είναι απαραίτητο να το ξεφλουδίσετε, αλλά αν είναι τραχύ σαν χειμωνιάτικο μήλο, τότε καλύτερα να το ξεφλουδίσετε.
Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε ελαιόλαδο και ιταλικά βότανα στο μπολ και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο με την επιγραφή στην ετικέτα Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο . Αυτό σημαίνει ότι πρόκειται για το πρώτο λάδι ψυχρής έκθλιψης, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες, τη γεύση και το άρωμα που περιέχονται στις φρέσκες ελιές.
Η σούπερ υγιεινή σαλάτα βιταμινών είναι έτοιμη. Καλή σας όρεξη και να είστε πάντα υγιείς!!!
Βιταμοσαλάτα Save συνταγή
1
έχει σχεδόν μαγικές θεραπευτικές ιδιότητες. Μικρά, δυσδιάκριτα βλαστάρια προάγουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς, σας κάνουν ανθεκτικούς στο στρες και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών σας.
Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στο φυτρωμένο σιτάρι θα σας προσφέρουν ζωντάνια και θα σας κρατούν πάντα σε φόρμα.
Είναι γενικά αποδεκτό ότι υγιεινά φαγητάΔεν μπορείς να το φας τόσο εύκολα χωρίς να τσιμπήσεις. Αλλά αυτή η ιστορία δεν αφορά το φυτρωμένο σιτάρι. Μπορείτε να ετοιμάσετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων από τα φύτρα του, από επιδόρπιο για πρωινό ή βραδινό μέχρι σούπα για μεσημεριανό. Και όλα θα είναι νόστιμα και υγιεινά!
Φυτρωμένο σιτάρι πλατψωμάκια
Συνταγή για φύτρα σιταριού και κολοκυθάκια με κύμινο και τζίντζερ.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να φτιάξετε τορτίγιες με φυτρωμένο σιτάρι:
Καλή όρεξη!
Πιείτε "Rejvelac"
Συνταγή για ένα ρόφημα από φυτρωμένο σιτάρι.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να ετοιμάσετε το ρόφημα Rejvelak:
Καλή όρεξη!
Κουάκερ με φύτρο σιταριού
Συνταγή για χυλό με φύτρο σιταριού, πορτοκάλι, μέλι και τζίντζερ.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να μαγειρέψετε χυλό με φύτρο σιταριού:
Καλή όρεξη!
Επιδόρπιο από μήλα, γιαούρτι και φυτρωμένο σιτάρι
Συνταγή για επιδόρπιο από μήλα, γιαούρτι και φυτρωμένο σιτάρι με μέλι.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να φτιάξετε ένα γλυκό από μήλα, γιαούρτι και φυτρωμένο σιτάρι:
Καλή όρεξη!
Σαλάτα με φύτρο σιταριού και πορτοκάλια
Συνταγή σαλάτας με φυτρωμένο σιτάρι, πορτοκάλια, μήλα, τυρί κότατζ και φουντούκια.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φυτρωμένο σιτάρι και πορτοκάλια:
Καλή όρεξη!
Κοτόπουλο παναρισμένο με φυτρωμένο σιτάρι
Συνταγή για κοτόπουλο παναρισμένο με φυτρωμένο σιτάρι, σκόρδο και κρεμμύδια.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο παναρισμένο με φυτρωμένο σιτάρι:
Καλή όρεξη!
Μπισκότα με δαμάσκηνα και φύτρο σιταριού
Συνταγή για μπισκότα με δαμάσκηνα, φύτρο σιταριού και παπαρουνόσπορο.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να φτιάξετε μπισκότα με δαμάσκηνα και φύτρο σιταριού:
Καλή όρεξη!
Σαλάτα με καρότα και φύτρο σιταριού
Συνταγή σαλάτας με καρότα, φύτρο σιταριού και φύλλο μαρουλιούμε σάλτσα μουστάρδας και μέλι.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με καρότα και φύτρο σιταριού:
Καλή όρεξη!
Συνταγή για μανιταρόσουπα με φυτρωμένο σιτάρι, κριθάρι, πατάτες και ελαιόλαδο.
Τι χρειάζεσαι:
Πώς να μαγειρέψω μανιταρόσουπαμε φυτρωμένο σιτάρι και μαργαριτάρι:
Καλή όρεξη!
Πράγματι, απλώς μια αποθήκη βιταμινών και ζωτικότητας, που τόσο χρειαζόμαστε στο τέλος του χειμώνα.
Απαιτείται:σπόροι σιταριού που έχουν φυτρώσει - 200 g, 2 φρέσκο αγγούρι, μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος, κρεμμύδι), αλάτι και ελαιόλαδο.
Μπορείτε να αγοράσετε σιτάρι από την αγορά, αλλά είναι καλύτερα να πάτε στο κατάστημα. Το αγόρασα στο Auchan, ξέρεις που; Στην ενότητα για την απώλεια βάρους, όπου υπάρχουν κάθε είδους δίαιτες και τσάγια για απώλεια βάρους. Αλλά το σιτάρι και η βρώμη ήταν στο κάτω μέρος, ας πούμε έτσι, για να μην είναι εμφανή, και δεν ήταν καθόλου ακριβά, κάτι γύρω στα 25 ρούβλια. ανά συσκευασία.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Οι κόκκοι σιταριού πρέπει να φυτρώσουν πρώτα.
Θα σας πω πιο αναλυτικά πώς βλαστήσουν σιτάρι.Παίρνουμε 200 γραμμάρια σιτάρι, το ξεπλένουμε καλά, το αδειάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο ώστε η στρώση των κόκκων μας να μην είναι περισσότερο από 2 εκ. Ρίχνουμε βρασμένο νερό (ζεστό) ώστε οι σπόροι μας να καλυφθούν με νερό και καλύψουμε τα πάντα γάζα από πάνω.
Θα χρειαστούν περίπου δύο ημέρες για να βλαστήσουν οι κόκκοι, πρέπει να διατηρείτε τη γάζα υγρή και να ανακατεύετε περιοδικά τους κόκκους για να αποφύγετε τη σήψη. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα πιάτα σε σκοτεινό, ζεστό μέρος, έτσι ώστε οι σπόροι να φυτρώσουν πιο γρήγορα.
Πρώτα θα εμφανιστούν λεπτά βλαστάρια, νόμιζα ότι αυτά ήταν βλαστάρια, αλλά στην πραγματικότητα ήταν οι ρίζες, τα λάχανα θα εμφανιστούν λίγο αργότερα και θα είναι πιο χοντρά. Μπορείτε όμως να τρώτε τόσο καλά φυτρωμένα δημητριακά όσο και αυτά που μόλις άρχισαν να φυτρώνουν (τέτοιοι κόκκοι είναι επίσης πολύ χρήσιμοι, επειδή έχουν ξεκινήσει την κορύφωση της ζωτικής τους δραστηριότητας).
Η μυρωδιά κατά τη βλάστηση είναι αρκετά συγκεκριμένη, μην φοβάστε, όταν πλένετε τους κόκκους η μυρωδιά δεν θα παραμείνει, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε.
Ναι, τώρα για το πώς να τρώτε φυτρωμένο σιτάρι. Μπορείτε να το φάτε έτσι ακριβώς και είναι αρκετά νόστιμο, μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπα, μπορς ή να προσθέσετε μια χούφτα φυτρωμένους κόκκους απευθείας σε ένα πιάτο έτοιμη σούπα, είναι και νόστιμο και υγιεινό. Ή μπορείτε να φτιάξετε αυτή την ελαφριά σαλάτα.
Λοιπόν, πάρτε το πλυμένο μας σιτάρι
Προσθέστε φρέσκο, ζουμερό αγγούρι
Κόβουμε τα χόρτα (μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι, μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι, βασιλικό, ό,τι θέλετε.
Αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο
Εδώ είναι η σαλάτα μας - μια αποθήκη βιταμινών και όλων των πιο υγιεινών πραγμάτων - έτοιμη!
Καλή όρεξη!!!
Συνταγή και φωτογραφίες βήμα βήμαπροετοιμασία σαλάτας με φυτρωμένο σιτάρι από την Τατιάνα Βασίλιεβα.
Σαλάτα φύτρων σίτου (2) Πλένουμε και στεγνώνουμε το κάρδαμο. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε φέτες. Για τη σάλτσα, συνδυάστε το βούτυρο με το κρασί, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε. Τοποθετήστε το έτοιμο νεροκάρδαμο και τα φρούτα στη σαλάτα...Θα χρειαστείτε: φύλλα νεροκάρδαμου - 150 γραμμάρια, πράσινα μήλα - 2 τεμ., πορτοκάλι - 1 τεμ., φυτρωμένο σιτάρι - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, κοκκώδες τυρί cottage - 150 g, ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ψιλοκομμένα φουντούκια - 30 g, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Ψωμί με φυτρωμένο σιτάρι 
Φτιάχνει 2 καρβέλια Τρεις μέρες πριν ζυμώσετε τη ζύμη, αφήστε το σιτάρι να φυτρώσει. Διαλύουμε τη μαγιά με χλιαρό νερό. Προσθέτουμε αλάτι, το μέλι, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με το μισό αλεύρι κοσκινισμένο. Αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου...Θα χρειαστείτε: μέλι - 6 κ.σ. κουτάλια, αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ζεστό νερό - 1/4 l, μαγιά - 60 g, σιτάρι - 150 g, λάδι - 40 g, αλεύρι σίτου - 1 kg, νερό - 1/4 l
Tabbuleh (σαλάτα σπασμένου σιταριού) Σερβίρεται με κόμμι ή κεμπάπ. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από το λιωμένο σιτάρι και μουλιάστε για 10 λεπτά. Στεγνώστε καλά και βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αγγούρι και την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με φυτικό λάδι και λεμόνι...Θα χρειαστείτε: τριμμένο σιτάρι (burgul) - 75 g, ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 25 g, αγγούρια κομμένα σε ίσα κομμάτια - 50 g, ντομάτες χωρίς δέρμα και σπόρους, κομμένες σε ίσα κομμάτια - 50 g, αλάτι και πιπέρι, φυτικό λάδι - 30 ml, χυμός από 0,5 λεμόνι, μαϊντανός...
Σαλάτα με φυτρωμένο σιτάρι 
Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι και ξύδι, χτυπήστε ελαφρά. πιπεριάξεπλύνετε, αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους. Κόβουμε τις έτοιμες πιπεριές και τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με...Θα χρειαστείτε: βραστό ρύζι (δείτε τη συνταγή στον ιστότοπο) - 140 g, φυτρωμένο σιτάρι - 40 g, σκόρδο - 1 σκελίδα, πράσινο κρεμμύδι - 30 g, γλυκιά πιπεριά - 30 g, αγγουράκια τουρσί - 20 g, κρέμα γάλακτος - 1 κ.σ. κουτάλι, μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, ξύδι κρασί...
Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού είναι μια αποθήκη βιταμινών! 
Προετοιμασία φυτρωμένων σιτηρών: Συνιστάται να αγοράζετε κόκκους σιταριού από έμπιστους κατοίκους του καλοκαιριού. Αυτοί που δεν περιποιούνται τη γη με φυτοφάρμακα ή σε φαρμακείο. Το σιτάρι πωλείται όλο το χρόνο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φυτρώσετε κόκκους, μπορείτε να τους αναζητήσετε στο Διαδίκτυο, αλλά εγώ...Θα χρειαστείτε: Σπόροι σιταριού, ένα δοχείο στο οποίο θα φυτρώσετε. Είναι βολικό να πάρετε ένα πλαστικό επίπεδο ορθογώνιο κουτί ή δοχείο., Υγρή γάζα.
Πράσινη σαλάτα
Όλα είναι πολύ απλά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια) αγγούρια όπως για κανονική σαλάτα, σκίζετε με τα χέρια σας τον βασιλικό, ανακατεύετε όλα, προσθέτετε ψιλοκομμένο αβοκάντο, μαρούλι, κάρδαμο, φύτρα και θρυμματισμένο τυρί τσένταρ. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: 6 κ.σ. λάδι, 2 κ.σ. πανεμορφη...Θα χρειαστείτε: 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1/2 αγγούρι μεσαίου μεγέθους, λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού, 1 ώριμο αβοκάντο, 1 βούτυρο μαρούλι (υποκατάστατο ανάλογα με το γούστο σας, αρκεί να είναι τραγανό), ένα μεγάλο μάτσο κάρδαμο ή φυτρωμένο φύτρα (πάλι ίσως ρόκα), 30-4...
Σαλάτα με φυτρωμένο σιτάρι. Καρύδιακαι περνάμε το σιτάρι από μηχανή κοπής κρέατος ή τρίβουμε στο μπλέντερ, ανακατεύουμε με το μέλι, ρίχνουμε από πάνω τριμμένα μήλα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες.Θα χρειαστείτε: Σιτάρι φυτρωμένο - 4 κ.σ. καρύδια - 2 κ.σ. σταφίδες-50γρ αποξηραμένα βερίκοκα-50γρ. χουρμάδες - 50 γρ. μήλα - 1 τεμ. μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
Ρολά μαρουλιού με κόκκους σιταριού 
1. Σφολιάτακόψτε σε μακριές λωρίδες, στρίψτε τις σε μια σπείρα για να σχηματίσετε ψηλούς κρίκους με μια μικρή τρύπα που χωράει 3 δάχτυλα τοποθετημένα μεταξύ τους. 2. Αλείφουμε τα δαχτυλίδια με χτυπημένο αυγό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C για 10-15 λεπτά μέχρι να...Θα χρειαστείτε: 1 κεφάλι ροζ κρεμμύδι, 1 κ.γ. κουταλιά μέλι, 1 αυγό, 1 συσκευασία σφολιάτας, 200 γραμμάρια φυτρωμένων κόκκων σιταριού, 1 κεφαλή λάχανο τρυφερή σαλάτα, 1 λεμόνι, μια χούφτα καρύδια
Κέικ με σπόρους σίτου 
1. Περάστε το σιτάρι μαζί με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες χωρίς κουκούτσι από μηχανή κοπής κρέατος, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. Αν η ζύμη είναι ρευστή προσθέτουμε λίγο αλεύρι φαγόπυρου. 2. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε μορφή στρογγυλού κέικ, το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος από πάνω. 3. Τοποθετήστε μια στρώση στο κέικ...Θα χρειαστείτε: λίγα φύλλα μέντας, το χυμό από μισό λεμόνι, μια χούφτα άγρια μούρα, 2 ξινόμηλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, μια χούφτα χουρμάδες, μια χούφτα ξηρούς καρπούς (καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους), 1 φλιτζάνι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού (τα λάχανα δεν πρέπει να είναι περισσότερα από 1-2 mm), 3 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος
Καλοκαιρινή σαλάτα με χόρτα και φυτρωμένο σιτάρι 
1. Πλένουμε καλά τα φύλλα ή τα χόρτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 2. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας ελαιόλαδο, λεμόνι και χυμό λάιμ. 3. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα, προσθέτουμε σπόρους σιταριού και ανακατεύουμε όλα καλά.Θα χρειαστείτε: χυμό μισού λεμονιού, 1 κ.γ. μια κουταλιά ελαιόλαδο, μια χούφτα σπόρους σιταριού που έχουν φυτρώσει (δεν βλασταίνει περισσότερο από 1-2 mm), μια μεγάλη χούφτα χόρτα, χυμό από 1 λάιμ (αντί για αλάτι)
