Pilaw gilt zu Recht als internationales Gericht, daher ist es nicht verwunderlich, dass sich sein Rezept auf der ganzen Welt verbreitet hat. Allerdings weiß noch nicht jede Hausfrau, wie man leckeren Hähnchen-Pilaw nach allen Regeln kocht, damit der Reis krümelig wird. Werfen wir einen Blick auf die beliebtesten Technologien, die Ihnen dabei helfen, Ihre Träume zu verwirklichen.
Da Sie den traditionellen krümeligen Pilaw mit Hühnchen selbst zubereiten können, bieten wir Ihnen die klassische Technik mit Schritt-für-Schritt-Anleitung an.
1. Es ist besser, eine Hähnchenkeule zu nehmen, da das Fleisch aus diesem Teil am saftigsten und fettigsten ist. Spülen Sie es aus, entfernen Sie die Filme und entfernen Sie es vom Knochen. In gleich große Stücke schneiden.
2. Bereiten Sie einen Kessel vor und gießen Sie eine ausreichende Menge Öl hinein (kann durch fettes Schwanzfett ersetzt werden). Auf Maximum erhitzen, Hühnchen dazugeben und ca. 5–8 Minuten knusprig braten.
3. Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie sie in Riegel schneiden. Reiben Sie es nicht, sonst wird es nach dem Braten zu Brei. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, mit den Karotten vermischen und zum Hähnchen geben. Unter Rühren 6 Minuten braten.
4. Anschließend die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Köcheln lassen, bis die Karotten weich sind (ca. 10 Minuten). Mit Salz würzen, Pilawgewürze oder Kreuzkümmel hinzufügen.
5. Bevor Sie aromatischen Hühnerpilaw zubereiten, müssen Sie alles tun, um sicherzustellen, dass der Reis krümelig ist. Kochen Sie dazu Wasser und gießen Sie es in den Kessel, sodass die Flüssigkeit die Komponenten bedeckt.
6. Waschen Sie den Knoblauchkopf und entfernen Sie die Schale. Trennen Sie ihn nicht in einzelne Zehen. Tauchen Sie es vollständig in den Behälter, Sie erhalten Zirvak (Basis für Pilaw).
7. Decken Sie nun das Geschirr ab und stellen Sie es für eine halbe Stunde beiseite. Nach dieser Zeit wird das Huhn gedämpft und nimmt die Gewürze auf. Während die Hauptzutaten kochen, waschen Sie den Reis mindestens fünfmal, bis das Wasser klar ist.
8. Geben Sie das Müsli nach einer halben Stunde in einen Kessel und glätten Sie es mit einem Spatel (nicht umrühren). Gießen Sie so viel heißes Wasser ein, dass die Zutaten 1–1,5 cm bedeckt sind. Setzen Sie den Deckel nicht auf, sondern warten Sie, bis es kocht.
9. Anschließend den Kessel schließen und eine Drittelstunde auf der kleinsten Herdstufe garen. Rühren Sie nach der angegebenen Zeit die Oberfläche des Reises leicht um und prüfen Sie, ob er fertig ist. Wenn alles in Ordnung ist, schalten Sie es aus und warten Sie eine halbe Stunde.
10. Wenn die Körner roh sind, etwas kochendes Wasser hinzufügen und unter dem Deckel bereit stellen. Das Wasser sollte aufgesaugt werden. Vergessen Sie vor dem Servieren nicht, den Knoblauchkopf zu entfernen. Hier ist ein einfaches Rezept für köstlichen Hühnchen-Pilaw!
Da Sie Hähnchenpilaw in der Pfanne gleichermaßen lecker und aromatisch zubereiten können, empfehlen wir Ihnen, sich dieses Rezept genauer anzuschauen. Um den Reis krümelig zu machen, ist es besser, die Sorte „Devzir“ zu nehmen.
1. Hähnchenschenkel müssen gewaschen, aus der Folie genommen, von den Knochen befreit und in Stücke geschnitten werden. Öl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen.
2. Braten Hänchenstücke bei starker Hitze erhitzen, bis eine Kruste entsteht. Fügen Sie in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und in Riegel geschnittene Karotten hinzu.
3. Die Leistung nicht reduzieren, 6 Minuten braten und dann die Hitze leicht reduzieren. Köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Anschließend mit Gewürzen und Salz nach Geschmack würzen, vermischen.
4. Mit Wasser auffüllen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Spülen Sie in dieser Zeit die Reiskörner viermal ab und legen Sie sie auf alle Zutaten. Weiteres kochendes Wasser hinzufügen, bis die Flüssigkeit die Zutaten 1 cm bedeckt.
5. Spülen Sie die Knoblauchzehen ab. Machen Sie mit einem Spatel Löcher in den Reis und stecken Sie den Knoblauch hinein. Stellen Sie den Herd auf niedrige Stufe, warten Sie, bis es kocht, und decken Sie es mit einem Deckel ab. 15 Minuten köcheln lassen und ausschalten.
6. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren eine halbe Stunde stehen und entfernen Sie den Knoblauch. Es stellte sich als sehr heraus köstlicher Pilaw in einer Pfanne mit Hühnchen zubereitet. Stimmen Sie zu, das einfachste Rezept!
Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man den besten Hühnchen-Pilaw zubereitet, können Sie den Reis mit einem Slow Cooker krümelig machen.
1. Nehmen Sie zunächst alle Zutaten laut Liste zu sich. Wir putzen die Zwiebeln und schneiden sie in Ringhälften, die Karotten in dünne Würfel. Wir waschen die Keulen, entfernen die Filme und schneiden das Fleisch in Stücke.
2. Bevor Sie Pilaw zubereiten, müssen Sie das Öl im Multikocher erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie Gemüse und Hühnchen hinzu und braten Sie es im „Fry“-Modus, bis die Karotten weich sind (ca. 10-15 Minuten).
4. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Reises und stecken Sie die gewaschene Knoblauchzehe hinein. Wasser aufkochen, über den Schüsselrand gießen, sodass die Flüssigkeit 1 cm über den Reis hinausragt.
5. Wenn alle Zutaten eingefüllt sind, stellen Sie den Modus „Pilaf“ ein, schließen Sie das Gerät und warten Sie auf das Ende des Programms. Beeilen Sie sich nach dem Signal nicht, den Multikocher zu öffnen; lassen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang auf „Aufwärmen“ stehen.
Jetzt wissen Sie, wie man Hühnchen-Pilaw mit einer „intelligenten Pfanne“ kocht, sodass der Reis krümelig wird. Vergessen Sie vor der Verkostung nicht, den Knoblauchkopf zu entfernen.
Krümeliger Pilaw gewonnen durch gedämpften Reis. Ein Hähnchengericht in der Pfanne ist ohne großen Aufwand zubereitet.
1. Das Gemüse in große Stücke schneiden. Lassen Sie sie in Pflanzenöl in einer Pfanne braten. Danach beginnen Sie mit dem Braten des Hähnchens. Das Fleisch in beliebiger Reihenfolge hacken. Mischen Sie die erforderlichen Gewürze nach Geschmack.
2. In einer Pfanne gekochter Hühnerpilaf schmeckt nicht schlechter als in einem Kessel. Das Rezept ist sehr einfach. Nachdem alle Manipulationen durchgeführt wurden, legen Sie den Reis auf die frittierten Lebensmittel. Geben Sie die Knoblauchzehen nacheinander in die Mischung.
3. Etwa 700 ml in die Pfanne gießen. kaltes gereinigtes Wasser. Das Gericht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Stellen Sie die Leistung des Ofens auf Minimum ein. Vergessen Sie nicht, den Behälter mit einem Deckel abzudecken. Warten Sie, bis der Garvorgang beendet ist.
Befolgen Sie vor der Zubereitung von Hühnchen-Pilaw die Anweisungen, um sicherzustellen, dass der Reis locker ist. Praktische Empfehlungen sind einfach und klar.
1. Die Zwiebel in Würfel und die Karotten in Streifen schneiden. In einer Bratpfanne im heißen Öl goldbraun braten. Da die Zubereitung von Hühnchen-Pilaw nicht schwierig ist, fahren wir fort.
2. Filetstücke zum Gemüse geben. Das Fleisch goldbraun braten. Anschließend den Reis auf die vorbereiteten Produkte legen. Als nächstes fügen Sie die Knoblauchzehen ein.
3. Würzen Sie die Mischung mit den notwendigen Gewürzen und fügen Sie Wasser hinzu. Die Flüssigkeit sollte das Essen 1 cm bedecken. Die Form eine Drittelstunde lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Gleichzeitig die gehackten Champignons in Pflanzenöl in einer separaten Bratpfanne anbraten. Fügen Sie den Pilaw einige Minuten vor dem Kochen hinzu. Je nach Geschmack können Sie noch etwas Gewürze hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang stehen.
1. Entscheiden Sie vor der Zubereitung von Hühnerpilaw, ob Sie das Fleisch vom Knochen trennen möchten. Nach dem Kochrezept muss das Fleisch mit Salz und Senf behandelt werden. Danach die Zwiebel fein hacken und die Karotten in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf den Boden des Backblechs. Reis darauf verteilen. Mit aromatischen Gewürzen bestreuen. Die Zutaten vermischen und Wasser hinzufügen. Die Flüssigkeitsmenge sollte der Menge des Reises entsprechen.
3. Das marinierte Fleisch darauf legen. Decken Sie das Blech mit Folie ab. Den Backofen vorher auf 190 Grad vorheizen. Das Gericht etwa 1,5 Stunden backen.
Pilaw zu kochen ist für jede Hausfrau eine gängige Praxis. Das Gericht kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Je nach Geschmack werden weitere Zutaten und Gewürze hinzugefügt. Experimentieren Sie und erfreuen Sie Ihre Lieben öfter Nationalgerichte verschiedene Länder.
Lammfleisch ist ein traditionelles Fleisch für die Zubereitung des klassischen usbekischen Pilaws. Aber die Verbreitung von Rezepten auf der ganzen Welt hat auch bei Standardgerichten zu Anpassungen geführt. Köstlicher, krümeliger Schweinepilaf ist ein ebenso beliebtes und begehrtes Gericht. Schließlich ist dieses Fleisch einfacher und schneller zuzubereiten und steht geschmacklich dem Lammfleisch in nichts nach. 
Pilaw ist ein Gericht, für das Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos keine aussagekräftigen Hinweise liefern. Daraus lässt sich lediglich die Bratintensität der Komponenten sowie die Größe des gehackten Gemüses und Fleisches abschätzen. 
Bei der Vorbereitung müssen Sie mehrere Nuancen berücksichtigen:
Jetzt können Sie mit der Zubereitung köstlichen Pilaws mit Schweinefleisch beginnen.
Um krümeligen Pilaw in einem Kessel über offenem Feuer zu kochen, müssen Sie nur hochwertiges Brennholz oder Kohle verwenden.
Es dürfen keine Kunststoff- oder Gummielemente ins Feuer gelangen.
Um das Rezept zu vervollständigen, müssen Sie die genaue Menge der Komponenten einnehmen oder diese entsprechend den Proportionen erhöhen.
Optional können Sie nehmen scharfe Pepperoni(in Schoten) nach Geschmack, Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürz für Pilaw, Berberitze und Kräuter.
Denken Sie daran, dass nicht zu viele Gewürze vorhanden sein sollten.
Der letzte Schliff besteht darin, mit Kräutern zu dekorieren und zu servieren. 
Um krümeligen Pilaw mit Schweinefleisch und Reis zuzubereiten, nehmen Sie eine gusseiserne Bratpfanne (einen Wok mit schmalem Boden und breiten Rändern).
Sie können ähnliches Aluminiumkochgeschirr mit dickem Boden verwenden.
Es ist sehr wichtig, die genaue Wassermenge zu verwenden, um eine Verschmutzung zu vermeiden. 
Bevor Sie mit der Zubereitung von krümeligem Pilaw mit Schweinefleisch beginnen, sammeln Sie alle Zutaten:
Die Technologie zum Kochen von Pilaw auf einem Herd unterscheidet sich nur in kleinen Nuancen, der Vorgang selbst ist jedoch nicht der gleiche wie bei der Verwendung eines offenen Feuers. Hier müssen Sie das Geschirr nicht jede Sekunde überwachen und übermäßiges Erhitzen verhindern:
Die Garzeit im letzten Schritt hängt von der gewählten Reissorte ab. Daher dauert das Kochen von gedämpftem Getreide länger als von poliertem Getreide. Zu Hause wird Pilaw serviert große Schüssel, zuerst den Reis auslegen, dann das Schweinefleisch und die Karotten. Sie können es in Form eines Hügels auslegen, nachdem Sie die Zutaten zuvor vermischt haben. 
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für krümeligen Pilaw in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch – eine tolle Entdeckung für alle, die Zeit sparen und ein Küchengerät optimal nutzen möchten.
Benutzen das richtige Rezept Ein Gericht im Slow Cooker ist lecker, aromatisch und erfordert keine komplizierten Manipulationen.
Aber um leckeren und krümeligen Pilaw mit Schweinefleisch zuzubereiten, müssen Sie sich strikt an die Anforderungen des Rezepts halten, sonst wird das Gericht zu einem Gericht Reisbrei.
Um das Rezept zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:
Sie können Pfeffer oder Koriander sowie andere Gewürze hinzufügen, die gut zum Schweinefleisch passen. Für eine dezent säuerliche Note verwenden Sie getrocknete Berberitzen. 
Wie bei jedem anderen Rezept wird der Reis zunächst mit Wasser gewaschen, 40-60 Minuten eingeweicht und das Gemüse vorbereitet. Gießen Sie dann Öl in den Multikocher; wenn Rauch auftritt, braten Sie die Zwiebel im „Frittieren“-Modus.
Dann werden Schweinefleischstücke hinzugefügt, und wenn eine appetitliche Kruste entsteht, fügen Sie Karotten hinzu. Nach 10-15 Minuten nach dem Rühren kochendes Wasser (1 cm über dem Lebensmittel) hinzufügen, Salz und Gewürze, einschließlich der Knoblauchzehe, hinzufügen. 
Den Deckel schließen und 10 Minuten bei 120 Grad vorheizen. Öffnen Sie den Multikocher, gießen Sie den gequollenen Reis hinein und gießen Sie Wasser über den Rand (70–80 Grad). Stellen Sie die Temperatur auf 100 Grad ein, schließen Sie den Deckel und schalten Sie ihn 20 Minuten lang ein. Lassen Sie das Gericht nach dem Garen 20–30 Minuten ruhen. 
Nutzen Sie einige Geheimnisse, wenn Sie ein schmackhaftes Gericht zubereiten:
Beim Kochen entdecken experimentierfreudige Köche oft neue Tricks und Geheimnisse des Schaffens leckere Rezepte Pilaw 
Vielleicht werden Profiköche ein paar Anmerkungen machen, aber auch diese Variante von Pilaw ist sehr lecker und kann auch zu Hause zubereitet werden.
Zutaten
Vorbereitung:
Eine besondere Art von Pilaw, der Stolz der usbekischen Küche, ist ebenso lecker wie nicht ganz gesund Häufige Verwendung.
Zutaten:
Vorbereitung:
In jedem Pilaw kochen nationale Küche hat seine eigenen Eigenschaften, die sich auch auf den Geschmack auswirken. Tadschikischer Pilaw enthält nicht viele Gewürze, nur Kreuzkümmel und gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Pfefferkörner. Darüber hinaus werden bei der Zubereitung von Pilaw nach der tadschikischen Version alle Hauptzutaten in gleichen Mengen eingenommen.
Zutaten:
Vorbereitung:
Lassen Sie das zubereitete Gericht zugedeckt ziehen und servieren.
Auch krümeliger Pilaw kann nach dem Rezept der Samarkand-Küche als eine Art allgemeine usbekische Küche zubereitet werden.
Zutaten:
Gewürze:
Vorbereitung:
Eine Auswahl an Pilaw-Rezepten wäre ohne diese beliebte Option zur Zubereitung von Pilaw mit Hühnchen nicht vollständig.
Zutaten:
Vorbereitung:
Wenn Reis und Fleisch bereits fertig sind, das Wasser aber noch nicht verdampft ist, einfach die Hitze erhöhen. Andernfalls, wenn das Fleisch und der Reis noch nicht fertig sind und das Wasser bereits verdampft ist, eine ganz kleine Menge kochendes Wasser hinzufügen.
Lassen Sie den zu Hause zubereiteten krümeligen Pilaw ziehen, abdecken und servieren.
Es kann ein krümeliger und sehr schmackhafter Pilaw zubereitet werden, mit dem garantierten Ergebnis, dass die gewünschten Eigenschaften dieses Gerichts erhalten werden.
Zutaten:
Vorbereitung:
Pilaw ist ein sehr altes Gericht, das in vielen Ländern seit mehreren Jahrhunderten zubereitet wird. In Indien war dieses Gericht vegetarisch, und in Persien lernte man, es mit Fleisch zu kochen. Alle Rezepte haben eines gemeinsam: Das Gericht kombiniert immer Reis mit Zirvak (Fleisch, Fisch, Trockenfrüchte, Gewürze). In unserem Land ist Zirvak am häufigsten, bestehend aus Schweine- oder Lammfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kreuzkümmel und rotem Pfeffer. Aber wie bereitet man leckeren und krümeligen Pilaw zu?
Um den Reis krümelig zu machen, müssen Sie ein paar einfache Geheimnisse kennen, die nicht jede erfahrene Hausfrau kennt:
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Köche haben ihre eigenen Tricks, wie man Pilaw so kocht, dass der Reis krümelig wird. Ein echter Koch kann jede Reissorte krümelig machen – rund und länglich. Gleichzeitig empfehlen sie, gedünstet zu verwenden, da es die Fleischbrühe besser aufnimmt und möglichst aromatisch ist.
Besonderes Augenmerk muss auf das Waschen des Müsli gelegt werden – lassen Sie das Wasser mindestens 8-10 Mal ab. Es sollte vollkommen transparent sein. Danach wird der Reis mit kaltem Wasser übergossen und mindestens eine halbe Stunde stehen gelassen, damit er gründlich durchnässt wird. Wenn Sie das Müsli in den Zirvak geben, verwenden Sie einen Schaumlöffel, um zu verhindern, dass überschüssige Flüssigkeit eindringt.
Reis sollte gedämpft werden, die Verwendung eines Dampfgarers oder Multikochers ist hierfür jedoch nicht erforderlich. Die Quintessenz ist, dass das Feuer unter dem Kessel auf ein Minimum eingestellt werden sollte, die Getreideschicht an mehreren Stellen mit einem Messer bis zum Boden durchstochen werden sollte und die Schüssel fest mit einem Deckel abgedeckt werden sollte.
Die Reisbereitschaft wird höchstens alle 10-15 Minuten überprüft. Bei Bedarf müssen Sie kochendes Wasser hinzufügen. Wenn Sie den Kessel vom Herd nehmen, müssen Sie ihn in etwas einwickeln und stehen lassen, damit der hausgemachte Pilaw krümelig wird (Sie können eine normale Decke verwenden). Unsere Vorfahren nutzten diesen Trick, der dem Gericht einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma verlieh.
Um Ihnen beizubringen, wie man krümeligen und leckeren Pilaw zubereitet, bieten wir ein bewährtes Rezept an. Dafür benötigen Sie folgende Zutaten:
Die Karotten schälen und in Würfel, Streifen oder halbe Ringe schneiden, aber nicht zu fein. Die Zwiebel ebenfalls hacken, zu den Karotten geben, pfeffern und salzen. Alles im Öl goldbraun braten.
Trennen Sie die Schenkel, indem Sie sie in Stücke schneiden und die Knochen und die Haut entfernen. Das Fleisch einige Minuten goldbraun braten, dann etwas Wasser hinzufügen und zugedeckt noch einige Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie kaltes Wasser über den Reis, warten Sie 20–30 Minuten und spülen Sie ihn gründlich ab, um alle weißen Rückstände zu entfernen. Zwiebeln, Karotten und Hühnchen in einen Kessel oder eine Pfanne geben, mit einem Löffel andrücken und Reis darauf legen. Mit einem Spatel andrücken und gehackte Kräuter darüber streuen.
Alles mit kochendem Wasser übergießen, sodass der Reis einen Zentimeter bedeckt ist. Ohne Deckel ca. 10 Minuten garen, dann ein paar Löcher machen, damit die Feuchtigkeit durch sie verdunsten kann, und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. 20 Minuten kochen lassen – das Wasser sollte während dieser Zeit verdunsten. Schalten Sie den Herd aus, wickeln Sie den Kessel oder die Pfanne mit etwas ein und lassen Sie ihn anderthalb Stunden stehen.
Lassen Sie uns nun Schritt für Schritt herausfinden, wie man Schweinepilaw in einer Pfanne zubereitet. Das Rezept ist sehr einfach und für jede Hausfrau zugänglich. Sie benötigen folgende Komponenten:
Den Reis mit Wasser abspülen und 20–30 Minuten einweichen. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten und Zwiebeln schälen. Wir waschen das Fleisch, trocknen es mit Servietten und schneiden es dann in Würfel. Eine Bratpfanne mit Öl über einem Feuer erhitzen und das Fleisch hineinlegen. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren 5-6 Minuten braten.
Karotten und Zwiebeln, gehackt, aber nicht zu fein, zum Fleisch geben. Salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen und vermischen. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten weiterbraten. Als Ergebnis erhalten Sie einen Zirvak.
Geben Sie den gesamten Reis in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Zirvak. Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl ein, sodass der Reis 1,5 cm bedeckt ist, nicht mehr. Mit einem Deckel abdecken und 30–40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
