Herrinnensalat: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos (klassisch). Herrinnensalat – Genuss ist vorprogrammiert Herrinnensalat mit Rindfleisch

Zutaten

  • Rüben (gekocht) – 150 g.
  • Karotten (roh) – 100 g.
  • Käse (Russisch, Poshekhonsky, Niederländisch) - 200g.
  • Walnüsse – 60 g.
  • Rosinen – 2 EL. l.
  • Pflaumen – 80 g (entkernt).
  • Knoblauch - 6 Zehen.
  • Mayonnaise.

BÜHNE 1

Rohe Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Wenn die Karotten nicht süß sind, süßen Sie sie etwas. Lassen Sie die Karotten 10 Minuten stehen, damit der Saft herausfließt.

STUFE 2

Die Rosinen 10–15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. gegen Schwellungen.

STUFE 3

Die Pflaumen 10-15 Minuten lang mit kaltem Wasser übergießen, damit sie quellen.

STUFE 4

Kerne Walnüsse mahlen.

STUFE 5

Die ausgedrückten Karotten mit Rosinen vermischen. Jede Frau sollte ein Highlight haben.

STUFE 6

Eine Schicht Karotten und Rosinen mit Mayonnaise einfetten.

STUFE 7

Reiben Sie den Käse über die Mayonnaise, drücken Sie ihn nicht fest. Der Käse sollte luftig sein.

STUFE 8

Mischen Sie den Knoblauch (zuerst durch eine Knoblauchpresse geben) mit Mayonnaise.

STUFE 9

Eine Schicht Knoblauchmayonnaise darauf verteilen geriebener Käse. Schließlich muss ein Liebhaber doch auch einen gewissen Witz haben!

STUFE 10

Die Pflaumen in Würfel schneiden.

STUFE 11

Die gekochten Rüben auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit Walnüssen und Pflaumen in eine Salatschüssel geben.

STUFE 12

Rüben, Nüsse und Pflaumen mit Mayonnaise vermischen.

STUFE 13

Eine Mischung aus Rüben, Nüssen und Pflaumen auf die Knoblauchmayonnaise geben.

STUFE 14

Die Rübenschicht mit Mayonnaise (ohne Knoblauch) einfetten. Richten Sie unseren Salat um den Umfang herum aus.

STUFE 15

Wir arrangieren wunderschön Granatapfelbüschel auf einer Schicht Mayonnaise. Geben wir unserem süßen „Mistress“-Salat etwas Säure. Mit gehackter Petersilie garnieren.

GUTEN APPETIT!

Heute wird sich niemand mehr daran erinnern, welcher der in dieser Kategorie vorgestellten Salate als erster online ging. Denn ziemlich schnell erwarb es Klone und Kopien von sich selbst, die für andere Geschmackspräferenzen konzipiert waren. Und es kam zu dem Punkt, an dem uns Dutzende von Mistress-Salat-Rezepten für jeden Geschmack, jede Farbe und jedes Budget zur Verfügung standen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Mistress-Salatrezepten sind:

Wir können es mit geräuchertem Käse, koreanischen Karotten, gekochtem Rindfleisch, Granatapfelkernen, Ananas aus der Dose – was auch immer – kochen. Und ergänzen Sie es mit solchen Produkten, dass der Gesamteindruck des Gerichts neu wird. Und es ist unmöglich, eine bestimmte Zutat hervorzuheben, um zu sagen, dass sie alles vereint. Viele Leute denken fälschlicherweise, dass es sich um Rüben handelt, aber in Wirklichkeit ist das nicht der Fall.

Darüber hinaus gibt es weitere Rezepte mit ähnlichen Namen wie: Favorite, Beloved, Lover. Und es sind alles andere Gerichte, die nichts mit diesem zu tun haben. Das bedeutet, dass Sie sich vor der Zubereitung eines Salats mit der Zusammensetzung der einzelnen Rezepte vertraut machen und das Rezept auswählen sollten, das Ihnen am besten schmeckt. Es ist besser, nach der Zusammensetzung und nicht nach Dekoration oder Design zu wählen. Schließlich können Sie das Design auf jedem Salat wiederholen.

Wenn wir über den klassischen Mistress-Salat sprechen, dann gibt es ihn nicht nur in einer Form, sondern in verschiedenen. Eine der Variationen ist diese: gekochte Rüben, Karotten, Walnüsse, Rosinen, Pflaumen, Käse, Knoblauch, Mayonnaise. Wir reiben alles, was sich reiben lässt. Und dann legen wir es in Schichten mit abwechselnden Farben aus. Es ist nicht notwendig, die Schichten mit Mayonnaise zu schmieren. Sie können es zum Beispiel portionsweise in Schüsseln servieren und die Mayonnaise in einem Muster darauf verteilen. Der Salat klingt noch besser, wenn die Schichten gemischt werden. Somit steht es jedem frei, sie mit der Soße zu vermischen und zu essen.

Auch dieser Salat hat kein einheitliches Design. Manche Leute spielen gerne mit dem Namen, indem sie ihn herzförmig auslegen oder mit in Herzchen geschnittenen Tomaten dekorieren. Und jemand geht sogar so weit, ein Damenkorsett mit Mayonnaise-Netz (wie Muster auf Stoff) und vollen Brüsten zu kreieren)) Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Schichtsalat „Mistress“ wird aus rohem und gekochtem Gemüse zubereitet und würziges Dressing basierend auf Mayonnaise. Dieser Salat ist einer meiner Lieblingssalate. Vielleicht haben Sie es auch versucht. Wenn nicht, probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihr Lieblingssalat.

Jede Hausfrau kann das Rezept für den berühmten Salat nach eigenem Ermessen ändern, um den Geschmacksvorlieben ihrer Lieben oder Gäste gerecht zu werden. Traditionell besteht dieses Gericht aus folgenden Komponenten:

Karotten – 1 oder 2 Stück
Rote Bete – 1-2 Stück (unter Berücksichtigung der Größe der Frucht)
Hartkäse – 100-150 Gramm
Kernlose Rosinen – eine Handvoll
Geschälte Walnüsse – 2-3 Esslöffel
Knoblauch – 1-3 Zehen (nach Geschmack)
Mayonnaise – 3-4 Esslöffel

Versuchen Sie in der entsprechenden Schicht auch Hartkäse zu verwenden Schmelzkäse. Den fertigen Salat können Sie mit gehacktem Hartkäse bestreuen.

Optional können Sie dem Rezept auch einige Pflaumen und getrocknete Aprikosen hinzufügen (mit Rüben mischen). Wer es sauer mag, kann einen süß-sauren Apfel hinzufügen, der geschält, gerieben und mit etwas Zitronensaft beträufelt wird. Cranberries oder Granatapfelkerne werden häufig zum Dekorieren von Gerichten verwendet.

Wenn Sie in wenigen Minuten einen Salat zubereiten möchten, können Rüben ganz schnell in der Mikrowelle zubereitet werden. auf schnelle Weise. Dazu wird es roh gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben. Es wird in einen hitzebeständigen Behälter umgefüllt, etwas Wasser auf den Boden gegossen und mit einem Deckel abgedeckt. Legen Sie die Rüben in die Mikrowelle und nehmen Sie nach 5 Minuten das fertige Gemüse heraus. Erwähnenswert ist, dass beim Kochen in der Schale und im Wasser mehr Vitamine darin erhalten bleiben als bei dieser Zubereitungsart.

Rezept 1: Mistress Salad und 4 Gestaltungsmöglichkeiten

  • Karotten - 1-2 Stk.
  • Rosinen - 50 g
  • Schmelzkäse - 1 Stück
  • Walnüsse - 50 g
  • Rote Bete (gekocht) - 1 Stk.
  • Knoblauch - 1-2 Zähne.
  • Hartkäse (zur Dekoration)
  • Mayonnaise
  • Beere (Cranberry- oder Granatapfelkerne zum Garnieren)

Karotten (frisch), Rüben (gekocht), Käse reiben, Rosinen in heißem Wasser einweichen, Walnüsse hacken, Knoblauch durch eine Presse geben, zur Mayonnaise geben und vermischen. Der Salat wird in Schichten ausgelegt und jede Schicht muss mit Knoblauchmayonnaise eingefettet werden, aber ich bereite ihn etwas anders zu: Ich gebe Rosinen zu den Karotten, vermische und würze mit Knoblauchmayonnaise, gebe es in eine Schüssel (natürlich du). (Sie können diesen Salat auch in einer normalen Salatschüssel zubereiten) – das ist die erste Schicht. Ich füge dem Käse Mayonnaise mit Knoblauch hinzu, mische ihn – das ist die zweite Schicht. Ich füge Nüsse zu den Rüben hinzu, mische, würze mit Knoblauchmayonnaise – das ist die dritte Schicht. Der Salat ist fertig.

Sie können nach Belieben dekorieren. Ich schlage vor Mehrere Möglichkeiten für einfache Dekorationen für diesen Salat:

Rezept 2: „French Lover“-Salat mit Hähnchenfilet/-fleisch und Orangen mit Foto

- gekocht Hähnchenfilet(Gramm 300)
- 2 Zwiebeln
- 1 EL. leichte Rosinen
- 1-2 Karotten
- Käse (50 Gramm)
- 1 EL. Walnüsse
- 1-2 Orangen
- Zucker
- Salz
- Mayonnaise

1. Schicht: fein gehackte gekochte Brust
2. Schicht: eingelegte Zwiebeln (halbe Ringe, etwas Zucker und Salz, ein Tropfen Essig, mit kochendem Wasser übergießen)
3. Schicht: gedämpfte Rosinen
4. Schicht: geriebene Karotten
5. Schicht: geriebener Käse
6. Schicht: gehackte Nüsse
Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten
Mit gewürfelten Orangen belegen.

Rezept 3: Mistress-Salat mit Rüben: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Es wird eine Springform verwendet!

  • Karotten (roh) - 3-4 Stk.
  • Hartkäse - 150 g
  • Apfel (süß und sauer) - 1 Stk.
  • Rote Bete (mittel) - 1 Stk.
  • Mayonnaise
  • Rosinen (kernlos, Handvoll)
  • Knoblauch - 2-3 Zähne.

Rezept 4: Lover's Kiss-Salat mit Rosinen, Pflaumen, Knoblauch, Walnüssen: Schritt-für-Schritt-Fotos

  1. Rote Bete 2 Stk.
  2. Karotten 2 Stk.
  3. Hartkäse 150 gr.
  4. Geschälte Walnüsse 100 gr.
  5. Knoblauch 4 Zehen
  6. Rosinen 50 gr.
  7. Pflaumen 100 gr.
  8. Mayonnaise (oder Sauerrahm) 6 EL. Löffel
  9. Zucker 1 EL. Löffel

Die Rüben müssen gründlich gewaschen, in einen Topf mit Wasser gegeben und bei mittlerer Hitze erhitzt werden. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich wird. Dies dauert 15–20 Minuten. In der Zwischenzeit die rohen Karotten schälen und gründlich waschen. Rosinen und Pflaumen in unterschiedlich tiefen Tellern oder Schüsseln mit kochendem Wasser übergießen und 5 - 7 Minuten darin belassen. Den Knoblauch schälen und die Zehen gut in kaltem Wasser abspülen. Wenn die Rüben gar sind, müssen sie abgekühlt und geschält werden. Nach einiger Zeit wird die Flüssigkeit aus den Pflaumen und Rosinen abgelassen.

Schicht Nr. 1 – süß – auslegen.

Mahlen Sie die rohen Karotten auf einer mittleren Reibe in einem separaten Teller. Mischen Sie es mit in kochendem Wasser gequollenen Rosinen. Alles mit Zucker bestreuen und die Zutaten gründlich vermischen. Anschließend den Inhalt als erste Schicht in die Salatschüssel geben. Mit einem Löffel großzügig mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Sahne einfetten. Die Wahl des Dressings hängt von Ihrem Geschmack ab. Sie müssen jedoch verstehen, dass Mayonnaise einen neutralen Geschmack haben sollte. Die saure Sahne sollte fettig und nicht sauer sein und die Sahne sollte dick sein.

Schicht Nr. 2 auslegen – scharfkantig.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittelgroßen Küchenreibe. Wir geben die Knoblauchzehen durch eine spezielle Presse und mischen sie in einem separaten Teller mit Käse. Die entstandene Masse in einer Salatschüssel auf eine süße Schicht geben und großzügig mit Dressing einfetten.

Schicht Nr. 3 – scharf – auslegen.

Die Pflaumen mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie es mit Walnüssen. Ein paar geschälte Nüsse zur Dekoration übrig lassen. Diese Mischung streuen wir auf die letzte Schicht in der Salatschüssel. Anschließend die geriebenen Rüben mit dem Dressing in einem separaten Teller vermischen und auf der Salatoberfläche verteilen. Dies ist die allerletzte Ebene von „Mistress“, die ebenfalls sichtbar sein wird. Achten Sie dabei darauf, dass die Rüben schön und gleichmäßig liegen. Wenn etwas nicht stimmt, können Sie den Salat mit einem Löffel korrigieren.

Lassen Sie den Salat am besten eine Weile ruhen, etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit gibt das Gemüse Saft ab, wodurch das Gericht noch saftiger und schmackhafter wird. Ein paar geschälte Walnüsse werden mit einem Messer oder einer sauberen Knoblauchpresse zerdrückt und auf den Rand der Salatschüssel gestreut, wodurch eine sehr zarte Dekoration entsteht. Guten Appetit!

Rezept 5: „Herrin“-Salat mit Orange und Apfel

Der traditionelle Mistress-Salat besteht aus drei Hauptzutaten, aber wenn Sie diesem Salat eine ungewöhnliche Komponente in Form einer Orange und eines Apfels hinzufügen, wird Sie die Mistress angenehm überraschen.

  • Karotten 2 Stück
  • Walnuss 50 Gramm
  • Hartkäse 100 Gramm
  • Rosinen 50-100 Gramm
  • Pflaumen 100 Gramm
  • Orange 1 Stück
  • Grüner Apfel 1 Stück
  • Knoblauch 3 Zehen
  • Sauerrahm 250-300 Gramm

Rosinen und Pflaumen müssen gedämpft werden. Spülen Sie dazu die Trockenfrüchte unter klarem Wasser ab, übergießen Sie sie dann mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 10-13 Minuten einwirken, lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie die Trockenfrüchte ab. Die Pflaumen müssen abgekühlt und mit einem Messer gehackt werden.

Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer.

Die Rüben müssen gekocht werden – waschen Sie sie, füllen Sie sie mit Wasser in einen Topf und kochen Sie sie 55-60 Minuten lang. Danach die Rote Bete abkühlen lassen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.

Die Karotten waschen, die Schwänze schälen und reiben, dann mit Rosinen und Sauerrahm vermischen. Fügen Sie Knoblauch zu den Karotten hinzu, indem Sie ihn durch eine Knoblauchpresse geben.

Rüben mit gehackten Pflaumen, gehackten Nüssen und Sauerrahm mischen.

Der Käse muss gerieben werden.

Den Apfel waschen, Stiele und Kerne entfernen und anschließend auf einer groben Reibe reiben.

Die Orange schälen und schneiden, dabei die Kerne entfernen.

Ordnen Sie den Salat in dieser Reihenfolge an: Karotten gemischt mit Apfel, Rosinen und Sauerrahm, mit Sauerrahm bestrichener Käse, Orange, Rüben mit Pflaumen und Nüssen. Mit saurer Sahne garnieren.

Servieren Sie den „Mistress“-Salat mit Äpfeln und Orangen nicht sofort nach der Zubereitung, sondern 30-35 Minuten nach der Zubereitung. Lagern Sie den Salat an einem kühlen, kühlen Ort. Während dieser Zeit zieht der „Herrin“-Salat ein und wird schmackhaft und saftig.

Rezept 6: „Herrin“-Salat mit getrockneten Aprikosen und Feigen ohne Foto

Versuchen Sie, den berühmten „Mistress“-Salat mit Feigen und getrockneten Aprikosen zuzubereiten. Dieser Salat wird schmackhafter sein als zubereitet traditionelles Rezept und noch viel nützlicher.

  • 2 mittelgroße Rüben
  • Karotten 2 Stück
  • Walnuss 50 Gramm
  • Hartkäse 100 Gramm
  • Rosinen 50-100 Gramm
  • Pflaumen 100 Gramm
  • Getrocknete Aprikosen 100 Gramm
  • Getrocknete Feigen 50 Gramm
  • Knoblauch 2 Zehen
  • Sauerrahm zum Imprägnieren

Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und 10-13 Minuten einwirken lassen, danach muss das Wasser abgelassen und die Trockenfrüchte abgespült werden. Danach die Pflaumen und getrockneten Aprikosen abkühlen lassen und mit einem Messer schneiden. Auch die Feigen müssen fein gehackt werden.

Mahlen Sie die Walnüsse mit einem Messer oder Mixer.

Kochen Sie die Rüben, kühlen Sie sie ab und reiben Sie sie auf einer feinen oder mittleren Reibe. Geriebene Rote Bete mit Pflaumen und Walnüssen vermengen

Die Karotten müssen gewaschen, vom Schwanz geschält und gerieben werden, dann mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und Sauerrahm vermischt werden. Fügen Sie den Karotten auch Knoblauch hinzu, indem Sie ihn durch eine Knoblauchpresse geben.

Der Käse muss auf einer groben Reibe gerieben und mit Feigen und Sauerrahm vermischt werden.

Ordnen Sie den Salat in dieser Reihenfolge an: Karotten, Käse und Rüben. Mit saurer Sahne belegen.

Rezept 7 Schritt für Schritt mit Foto: „French Mistress“-Salat

Der French Lover-Salat ist eine lebendige Geschmackskombination. Zartes Hähnchenfilet, sauer eingelegte Zwiebeln, süße Rosinen, Karotten, Nüsse, Orangen – all diese Zutaten sind in diesem Salat enthalten. Der Salat selbst kann im Voraus zubereitet werden, allerdings muss man ihn vor dem Servieren mit Orangen dekorieren, damit diese nicht austrocknen und saftig bleiben.

— Hähnchen (oder Hähnchenfilet) – 250 gr.;
— Zwiebeln -2 Stk.;
- Rosinen - 1 Glas;
— Karotten – 1 Stk.;
— Hartkäse – 100 gr.;
- Walnüsse - 1 Tasse;
- Salz - nach Geschmack;
- Essig - 1/3 Tasse;
- Mayonnaise.


Kochen Sie das Hähnchen (oder Filet) für den French-Mistress-Salat in Salzwasser, bis es weich ist. Das Fleisch abkühlen lassen. Wenn Sie Filet genommen haben, schneiden Sie es einfach in kleine Stücke. Wenn Sie ein Stück Hühnchen hatten, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es dann in Stücke.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Gießen Sie zunächst kochendes Wasser über die Zwiebel, um die Bitterkeit zu entfernen. Anschließend auf einen Teller geben und mit einer Lösung aus Essig und Wasser auffüllen. Die Wassermenge entspricht der von Essig. Die Zwiebeln 20 Minuten marinieren lassen.

Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Reiben Sie auch Hartkäse.

Mahlen Sie die Walnusskerne in einem Mixer oder von Hand.

Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 20 Minuten quellen lassen.

Alle Zutaten sind für die Zusammenstellung des Salats vorbereitet. Den French Lover Salat stellen wir in umgekehrter Reihenfolge zusammen. Nehmen Sie einen tiefen Teller und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie. Gehackte Nüsse auf den Boden legen.

Etwas Mayonnaise auftragen und Käse hinzufügen.

Tragen Sie außerdem eine Schicht Mayonnaise auf den Käse auf und legen Sie die Karotten darauf.

Als nächstes kommt eine Schicht Mayonnaise. Legen Sie die Rosinen in die nächste Schicht, nachdem Sie das Wasser abgelassen und getrocknet haben.

Die Zwiebel aus der Marinade pressen und auf die Rosinen legen.

Das Hähnchenfilet in die letzte Schicht legen und gut mit Mayonnaise einfetten.

Den Salat vorsichtig auf einen flachen Teller stürzen. Mit Orangenscheiben belegen.
Guten Appetit!

Rezept 8: Mistress-Salat mit koreanischen Karotten und Champignons

  • 300 g frische Champignons,
  • 300 g Hähnchenschenkel,
  • 1 Zwiebel,
  • 3 Eier,
  • 200 g koreanische Karotten,
  • 2-3 frische Gurken,
  • gemahlener schwarzer Pfeffer,
  • Mayonnaise

Rezept 9: Mistress-Salat mit Weintrauben, Hühnchen, Chinakohl und Pistazien: Schritt-für-Schritt-Fotos

- Hähnchenfilet 400 Gramm
Chinakohl- durchschnittlicher Kohlkopf
- Weintrauben (vorzugsweise kernloses Quiche-Misch) - 150 Gramm
- Pistazien - 1 Beutel (kann durch alle Nüsse ersetzt werden: Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, aber Pistazien sind immer noch besser)
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Mayonnaise
- Salz, Pfeffer, Curry



Ich habe das Hähnchenfilet in dünne Streifen geschnitten, gesalzen und gepfeffert, Khmeli-Suneli (das Curry des Autors) hinzugefügt und gebraten goldbraune Kruste in einer kleinen Menge Pflanzenöl.


Pekingkohl fein gehackt. Ich habe die Weintrauben in vier Teile geschnitten und die Kerne entfernt, aber der Autor empfiehlt Quiche-Mish-Trauben, die klein und kernlos sind.



Ich habe gebratenes Hähnchenfilet und Mayonnaise hinzugefügt. ich habe das Joghurtdressing(ein halbes Glas Naturjoghurt, 2 Knoblauchzehen auspressen, ein Esslöffel Zitronensaft, Salz). Habe es verwechselt.



Ich habe die Pistazien geschält, mit einem Messer gehackt und über den Salat gestreut.

Ich würde Pistazien nicht durch andere Nüsse ersetzen, sie sind etwas salzig und tragen viel zum Salat bei. würziger Geschmack. Mein Mann hat sich gefreut, ich denke, dass dieser Salat auch in unserer Familie Fuß fassen wird!

Rezept 10: Mistress-Salat mit Hühnchen, Pilzen und Gurke

Der Mistress-Salat macht seinem Namen alle Ehre. Zartes Hähnchenfiletfleisch und Schärfe Koreanische Karotten Machen Sie den Salat sehr originell.

  • Hähnchenbrust – 300 Gramm
  • Koreanische Karotten – 250 Gramm
  • Champignons – 300 Gramm
  • Frische Gurke – 2 Stück (mittel)
  • Ei – 4 Stück
  • Zwiebel – 1 Kopf
  • Mayonnaise – 250-300 Gramm
  • Pflanzenöl – 4 Esslöffel

Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. In kleine Stücke schneiden.

Die Eier kochen und abkühlen lassen. Schälen und fein hacken.

Die Champignons gut waschen und in kleine Würfel schneiden.

Salatherrin – woher so ein extravaganter Name kommt, weiß aller Wahrscheinlichkeit nach niemand. Vielleicht wegen seiner Produkte, die süß und würzig, zart und herzhaft vereinen. Die Hauptdarsteller sind Rüben, Karotten und Trockenfrüchte; es gibt viele Optionen mit allen möglichen Zusatzstoffen.

Leitartikel " Schnelle Rezepte» hat für Sie eine Auswahl hervorragender Rezepte für die Zubereitung von Mistress-Salat zusammengestellt. Der Geschmack des Salats lässt sich nur schwer mit einem Wort beschreiben. Es ist sowohl süß als auch würzig und hat den milchigen Geschmack von Käse. Bereiten Sie diesen Salat unbedingt zu – er wird Ihnen schmecken und ein häufiger Gast auf dem Tisch werden.

Salatherrin mit Eiern

Zutaten:

  • Eier – 3 Stk.;
  • Rüben – 1 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Käse – 50 gr.;
  • Rosinen, weiß, kernlos – 30 g;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Mayonnaise;
  • Salz, Nüsse.

Allgemeine Charakteristiken:

  • Kochzeit: 30 Minuten;
  • Anzahl der Portionen: 3;


Kochmethode:

  1. Kochen Sie die Eier hart und die Rüben, bis sie weich sind. Die abgekühlten Produkte durch eine Reibe geben. Fügen Sie nach Belieben etwas Salz und Mayonnaise zu zwei Eiern hinzu – legen Sie sie auf den Boden eines Behälters für den Salat, er kann aus Glas sein, in jeder Form, quadratisch oder rund.
  2. Mahlen Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe, nehmen Sie eine halbe Portion, mischen Sie sie mit Mayonnaise und legen Sie sie auf die Eier. Gehackten Käse und Knoblauch mit Mayonnaise vermischen, aber nicht zu viel, glatt streichen.
  3. Die eingeweichten Rosinen aus der Flüssigkeit abseihen und auf den Käse legen. Die mit Mayonnaise vermischten Rüben direkt nach den Rosinen platzieren. Restliche Karotten mit Mayonnaise vermischen und in eine Salatschüssel geben. Das letzte Ei sehr fein hacken und über den Salat streuen, mit Nüssen garnieren. Es ist fertig, aber beeilen Sie sich nicht, es zu servieren; Sie müssen es eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Französischer Mätressensalat mit Hähnchenfilet

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 300 g;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Helle Rosinen – 1 EL;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • Käse – 50 gr.;
  • Walnüsse – 1 EL. l.;
  • Orange – 2 Stk.;
  • Zucker, Salz nach Geschmack;
  • Mayonnaise.

Allgemeine Charakteristiken:

  • Kochzeit: 20 Minuten;
  • Anzahl der Portionen: 4;

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis es weich ist. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, in Zucker, Salz und Essig marinieren.
  2. Die Rosinen in warmem Wasser dämpfen. Spülen Sie die Karotten unter fließendem kaltem Wasser ab. Mit Küchenpapier trocknen. Die Karotten schälen und anschließend raspeln.
  3. Der Käse sollte genauso gerieben werden wie die Karotten. Es ist nicht ratsam, es auf einer sehr feinen Reibe zu reiben. Die Nüsse sollten mit einem Messer gehackt und in einer trockenen, heißen Pfanne leicht angebraten werden.
  4. Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Zusammenstellung Ihres Salats beginnen. 1. Schicht: fein gehackte gekochte Brust. 2. Schicht: eingelegte Zwiebeln. 3. Schicht: gedünstete Rosinen 4. Schicht: Karotten 5. Schicht: Käse. 6. Schicht: gehackte Nüsse. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.
  5. Den Salat mindestens eine Stunde kühl stellen. Anschließend mit geschälten Orangenscheiben garnieren und servieren.

Salatliebhaberkuss mit Pflaumen

Zutaten:

  • Rüben – 2 Stk.
  • Karotten – 2 Stk.
  • Knoblauch – 2 Zehen.
  • Walnüsse – 50 gr.
  • Rosinen – 50 gr.
  • Pflaumen – 50 gr.
  • Mayonnaise.

Allgemeine Charakteristiken:

  • Kochzeit: 45 Minuten;
  • Anzahl der Portionen: 4;


Kochmethode:

  1. Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Die Rüben kochen und abkühlen lassen. Rosinen und Pflaumen waschen und 5–10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, die Rosinen werden schneller weich, die Pflaumen können länger im Wasser aufbewahrt werden. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten, die trockenen Schalen entfernen und hacken. Sie können es sofort zerkleinern, ohne es zu braten
  2. Die Rüben auf einer feinen Reibe in einen Teller reiben. Rohe Karotten und Käse mit einer feinen Reibe auf separate Teller reiben.
  3. Es ist bequemer, diesen Salat in Schichten aus bereits mit Mayonnaise vermischten Produkten anzulegen, als jede Schicht einzeln zu bestreichen
  4. Für die erste Schicht Karotten mit Rosinen mischen und mit Mayonnaise würzen. Für die zweite Schicht den Knoblauch in eine Knoblauchpresse pressen und mit Käse und Mayonnaise vermischen.
  5. Für die dritte Schicht Rüben mit Nüssen und Pflaumen mischen, mit Mayonnaise würzen. Nach Wunsch dekorieren. An einem kühlen Ort etwas ziehen lassen. Dazu lässt sich ein hervorragender Liebeskuss-Salat servieren.

Französischer Herrinnensalat

Zutaten:

  • Hähnchenbrust – 200 gr.,
  • Orangen – 1 Stk.,
  • Walnüsse – 100 gr.,
  • Karotten – 1 Stk.,
  • Rosinen – 100 gr.,
  • Hartkäse - 150 gr.,
  • Mayonnaise,
  • Salz.

Zum Einlegen von Zwiebeln:

  • Zwiebel – 1 Stk.,
  • Wasser – 50–70 m l.,
  • Zucker - 1 Teelöffel,
  • Essig – 1 Teelöffel,
  • Salz – 1 Teelöffel.

Allgemeine Charakteristiken:

  • Kochzeit: 45 Minuten;
  • Anzahl der Portionen: 4;


Kochmethode:

  1. Die Zubereitung eines Salats beginnt mit der Zubereitung aller Zutaten. Aus Wasser, Essig, Zucker und Salz eine Marinade zubereiten. Gewürfelte Zwiebeln zur Marinade geben und verrühren. Lassen Sie es etwa 30 Minuten lang marinieren.
  2. Während die Zwiebeln marinieren, kochen Sie die Hähnchenbrust und die Karotten, bis sie weich sind. Hühnerbrust abkühlen lassen und mit einem Messer in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
  3. Die im Ofen oder in der Mikrowelle getrockneten Walnüsse mit einem Messer fein hacken. Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen abkühlen lassen.
  4. Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Salats beginnen. Decken Sie eine Salatschüssel, vorzugsweise aus Plastik, mit Frischhaltefolie ab.
  5. Walnüsse als erste Schicht auf den Boden legen. Diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Den geriebenen Käse darüber geben. Tragen Sie erneut Mayonnaise auf. Geriebene Karotten hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Als nächstes fügen Sie die gedünsteten Rosinen hinzu. Schmieren Sie es mit Mayonnaise.
  6. Eine Schicht eingelegte Zwiebeln auf den Salat legen. Schmieren Sie diese Salatschicht mit Mayonnaise. Wenn Sie Zeit haben, empfiehlt es sich, den Salat mindestens eine Stunde lang abzukühlen. Die Orange schälen. Etwa die Hälfte der Orange in Würfel schneiden. Den fertigen Hühnersalat auf einen flachen Teller stürzen. Mit Orangenscheiben belegen. Köstlicher Salat Französische Geliebte serviert werden kann.

Französischer Mätressensalat mit Granatapfel

Zutaten:

  • Frische Karotten 2 Stk.;
  • Gekochte Rüben - 1 Stk.;
  • Rosinen 80 gr.;
  • Hartkäse - 200 gr.;
  • Knoblauch 3 Zehen;
  • Schnittlauch;
  • Granatapfelkerne 200 gr.;
  • Walnüsse 100 gr.;
  • Mayonnaise.

Allgemeine Charakteristiken:

  • Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten;
  • Anzahl der Portionen: 4;


Kochmethode:

  1. Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist. Abkühlen lassen und dann reinigen.
  2. Die erste Schicht wird auf den Boden der Salatschüssel gelegt, geriebene gekochte Rüben, gemischt mit fein gehackten Nüssen.
  3. In die zweite Schicht wird geriebener Käse gelegt, zerdrückter Knoblauch darüber gestreut und mit Mayonnaise bestreut.
  4. Die dritte Schicht besteht aus geriebenen Karotten, gemischt mit Rosinen und Mayonnaise. Auf der obersten Schicht wird eine gleichmäßige Schicht Granatapfelkerne ausgelegt und entlang der Ränder der Salatschüssel werden junge Zwiebelfedern eingesetzt.

Wenn Sie nach einem solchen Salat Angst vor dem Knoblauchgeruch haben, können Sie echten Knoblauch durch eine getrocknete Mischung ersetzen, die weniger riecht.

Salatherrin

Zutaten:

  • Dunkle Rosinen - 1 EL. l.;
  • Getrocknete Aprikosen – 40 g;
  • Mayonnaise - 3 EL. l.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Walnüsse - 20 g;
  • Pinienkerne - 1 EL. l.;
  • Frische Petersilie – 1 Zweig;
  • Rüben - 1 Stk.;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Getrocknete Pflaumen – 40 g;
  • Knoblauch - 2 Zehen.

Allgemeine Charakteristiken:

  • Kochzeit: 50 Minuten;
  • Anzahl der Portionen: 4;

Kochmethode:

  1. Rosinen und getrocknete Aprikosen waschen, bei Bedarf vorher einweichen, getrocknete Aprikosen fein hacken, mit fein geriebenen Karotten mischen, mit einem Esslöffel Mayonnaise würzen.
  2. Käse auf einer feinen Reibe reiben, gepressten Knoblauch dazugeben und mit Mayonnaise vermischen.
  3. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben, die Hälfte der geriebenen Walnüsse und fein gehackte Pflaumen hinzufügen, die zuvor gewaschen oder bei Bedarf eingeweicht wurden. Wir würzen auch mit Mayonnaise.
  4. Den Salat schichtweise in eine gemeinsame Salatschüssel oder portionsweise mit einem Ring anrichten. Die erste Schicht besteht aus Karotten mit Rosinen und getrockneten Aprikosen. Die zweite Schicht besteht aus Käse mit Knoblauch. Die dritte Schicht besteht aus Rüben mit Nüssen und Pflaumen.
  5. Wir entfernen den Ring, legen Pinienkerne rundherum, Walnussspäne auf einen Hügel in der Mitte, dekorieren mit einem Petersilienblatt und einer Art Beere oder, wie bei mir, kandierten Früchten. Also haben wir den Mistress-Salat fertig zubereitet. Köstlicher Salat Der Kuss eines Liebhabers kann an der festlichen Tafel serviert werden.


„Herrin“-Salat mag keine Hektik, also warten Sie 30–35 Minuten, bevor Sie ihn servieren.

Stellen Sie die Salatschüssel zum Einweichen an einen kühlen Ort. „Mistress“ kann als separates Gericht oder als Beilage serviert werden. Fleischgerichte.

Der Mistress-Salat wird nur in Schichten zubereitet, um den Geschmack jeder Zutat zu spüren.

  1. Salat „Herrin“ mit Apfel
  2. Salat „Herrin“ mit Rindfleisch

Wir laden Sie ein, den „Herrin“-Salat entsprechend zuzubereiten klassisches Rezept oder wählen Sie eine der interessantesten Optionen.

Nach allgemeiner Meinung muss ein guter Liebhaber eine Art „Lebensfreude“ haben – eine Kombination verschiedener Eigenschaften: sowohl süß als auch herzhaft. Analog dazu besteht der „Mistress“-Salat aus Schichten, die vielfältige Geschmacksnuancen offenbaren, die sich perfekt ergänzen.

Klassischer „Mistress“-Salat

Dieses Rezept verkörpert die Idee hinter dem Namen des Salats. Sein „Highlight“ sind Trockenfrüchte – Rosinen und Pflaumen, die die Süße von gekochten Rüben und Karotten betonen, und Käse mit Knoblauch verleiht ihm eine würzig-scharfe Note.

Klassischer „Mistress“-Salat

Kochzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 2

Zutaten:

  • gekochte Rüben (1 Stk.);
  • gekochte Karotten (1 Stk.);
  • Hartkäse (100 g);
  • gekochtes Hühnerei (1 Stk.);
  • Rosinen (40-50 g);
  • Pflaumen (50 g);
  • geschälte Walnüsse (50 g);
  • Knoblauch (1 Zehe);
  • Mayonnaise (100 g).

Um Pflaumen und Rosinen weicher zu machen, empfiehlt es sich, sie 10-15 Minuten mit kochendem Wasser zu dämpfen.

Vorbereitung:

  1. Die Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  2. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  4. Eier schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe reiben.
  5. Spülen Sie die Rosinen mehrmals mit heißem Wasser (oder Dampf) ab.
  6. Die Pflaumen waschen und fein hacken.
  7. Den Knoblauch schälen und hacken oder mit einer Presse pressen.
  8. Rosinen und Karotten mischen.
  9. Käse, Eiweiß und Knoblauch vermischen.
  10. Rüben und Pflaumen mischen.
  11. Den Salat schichtweise auf einen Teller legen. Die erste Schicht besteht aus Karotten mit Rosinen. Machen Sie ein Gitter aus Mayonnaise. Die zweite Schicht besteht aus Käse und Eiweiß mit Knoblauch. Mit Mayonnaise einfetten. Der dritte sind Rüben mit Pflaumen. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
  12. Den Salat mit einer Schicht geriebenem Eigelb und gehackten Walnüssen belegen.

Nach Belieben können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig, da der Salat Käse und Mayonnaise enthält.

Salat „Herrin“ mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

Auch dieses Gericht vereint süße und würzige Aromen. IN dieses Rezept gebraucht rohe Karotten, was dem Salat eine angenehme Frische und leichte Knusprigkeit verleiht. Je nach Vorliebe kann die Schärfe des Gerichts durch die Zugabe von mehr oder weniger Knoblauch angepasst werden.

Salat „Herrin“ mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 5

Zutaten:

  • Rüben (300 g);
  • Karotten (200 g);
  • Hartkäse (150 g);
  • getrocknete Aprikosen (50 g);
  • Pflaumen (50 g);
  • geschälte Walnuss (50 g);
  • Knoblauch (3 Zehen);
  • Mayonnaise (200 g).

Es empfiehlt sich, getrocknete Aprikosen wie Pflaumen 10-15 Minuten lang mit kochendem Wasser zu übergießen, damit sie weicher werden.

Vorbereitung:

  1. Kochen Sie die Rüben, bis sie weich sind (ca. 40–50 Minuten, je nach Größe). Cool. Schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  2. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
  3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
  4. Getrocknete Aprikosen mahlen.
  5. Die Pflaumen fein hacken.
  6. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
  7. Karotten und getrocknete Aprikosen mischen. Mayo hinzufügen. Nochmals mischen.
  8. Käse, Nüsse und Knoblauch mischen. Mayo hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen.
  9. Rüben und Pflaumen mischen. Mayo hinzufügen. Nochmals mischen.
  10. Zum Servieren den Salat schichtweise auf eine gemeinsame Schüssel oder in Portionsschalen legen.
  11. Die erste Schicht besteht aus Karotten und getrockneten Aprikosen.
  12. Der zweite ist Käse und Nüsse.
  13. Die dritte Schicht besteht aus Rüben und Pflaumen.

Salat fertig!

Salat „Herrin“ mit Apfel

Der Salat ist ganz einfach zubereitet und der Geschmack ist sehr delikat. Dieses Gericht ist perfekt für festlicher Tisch, und für das tägliche Abendessen oder Mittagessen. In diesem Rezept werden normalerweise rohe Karotten verwendet, Sie können diese jedoch bei Bedarf auch durch gekochte Karotten ersetzen.

Salat „Herrin“ mit Apfel

Kochzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 2

Zutaten:

  • gekochtes Hühnerei (2 Stk.);
  • Karotten (1 Stk.);
  • grüner Apfel (1 Stk.);
  • Hartkäse (100 g);
  • Frühlingszwiebeln (50 g);
  • Mayonnaise (100 g).

Vorbereitung:

  1. Die Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  2. Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
  3. Den Apfel waschen, schälen und reiben.
  4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
  5. Die Zwiebel waschen und fein hacken. Etwas zur Dekoration beiseite legen.
  6. Den Salat schichtweise auf einen Teller legen. Die erste Schicht besteht aus Zwiebeln. Die zweite Schicht ist Apfel. Mit Mayonnaise einfetten. Das dritte sind Eier. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter. Die vierte Schicht besteht aus Karotten. Machen Sie ein Gitter aus Mayonnaise. Fünftens - Käse.
  7. Den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Das Gericht ist fertig.

Salat „Herrin“ mit Rindfleisch

Dieses Rezept wird vor allem Liebhaber von Fleischsalaten ansprechen. Durch das Rindfleisch und die Eier ist das Gericht sehr sättigend und eingelegte Gurken verleihen ihm Saftigkeit und würzige Geschmacksnuancen.

Salat „Herrin“ mit Rindfleisch

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 3-4

Zutaten:

  • Rindfleisch, Filet (300 g);
  • Hühnerei (2 Stk.);
  • eingelegte Gurke (2 Stk.);
  • Knoblauch (1 Zehe);
  • Petersilie/andere frische Kräuter (zur Dekoration, 1 Bund);
  • Salz, Gewürze und Kräuter (nach Geschmack);
  • Mayonnaise (200 g).

Vorbereitung:

  1. Das Rindfleisch in Salzwasser kochen, bis es weich ist (etwa eine Stunde). Sie können der Brühe nach Belieben Lorbeerblätter, Schwarz- und Pimenterbsen, Sellerie, Dill oder andere Gewürze hinzufügen. Kühlen Sie das Fleisch ab, ohne es aus der Brühe zu nehmen.
  2. Die Eier hart kochen (ca. 8-10 Minuten). Mit kaltem Wasser auffüllen.
  3. Das Fleisch in dünne Würfel schneiden.
  4. Die Eier schälen und reiben.
  5. Die Gurken fein hacken oder reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  6. Mahlen Sie die Nüsse im Mörser oder mit einem Mixer.
  7. Den Salat schichtweise auf einen Teller legen und mit Mayonnaise einfetten. Die erste Schicht besteht aus der Hälfte des Fleisches. Die zweite Schicht besteht aus Gurken. Das dritte sind Eier. Der vierte ist das restliche Fleisch. Fünftens – verrückt.
  8. Den Salat mit Gemüse dekorieren.

Das Gericht kann sofort serviert werden oder eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.

Salat „Herrin“ mit Hühnchen und Rosinen

Dieses Rezept verwendet eine ungewöhnliche Kombination aus Hühnchen und Orangen, perfekt für ein romantisches Abendessen. Das Gericht erweist sich als recht leicht, interessant im Geschmack, mit sanften süß-sauren Noten.

Salat „Herrin“ mit Hühnchen und Rosinen

Kochzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:

  • gekochte Hähnchenbrust, Filet (300 g);
  • Hartkäse (100 g);
  • Karotten (1 Stk.);
  • orange (1 Stk.);
  • Zwiebel (1 Stk.);
  • geschälte Walnuss (100 g);
  • Rosinen (100 g);
  • Mayonnaise (200 g).

Auf Wunsch können geschälte Nüsse in einer trockenen Pfanne vorgebraten und Zwiebeln in kochendem Wasser und Essig mariniert werden.

Vorbereitung:

  1. Das Filet fein hacken.
  2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
  3. Die Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
  4. Die Orange waschen, schälen, in Scheiben teilen und diese in Würfel schneiden.
  5. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
  6. Die Nüsse fein hacken.
  7. Rosinen waschen und mit kochendem Wasser 5-10 Minuten dämpfen. Aus Wasser ausdrücken. Etwas zur Dekoration beiseite legen.
  8. Den Salat schichtweise in eine Schüssel geben und jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
  9. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen.
  10. Die zweite Schicht besteht aus Zwiebeln.
  11. Der dritte sind Rosinen.
  12. Die vierte Schicht besteht aus Karotten.
  13. Fünftens - Käse.
  14. Die sechste Schicht ist verrückt.
  15. Der siebte ist eine Orange.
  16. Den Salat mit Rosinen dekorieren.

Guten Appetit!