Jede gute Hausfrau hat mehr als ein Rezept für köstliche hausgemachte Schnitzel. Die Beliebtheit dieses Gerichts ist verständlich – hier gibt es keine schwer zu findenden Produkte, die Schnitzel sind recht schnell zubereitet und erweisen sich immer als überraschend appetitlich und sättigend. Heute ersetzen wir für dieses Gericht das traditionelle Hackfleisch vom Schwein/Rind durch leichteres Geflügelfleisch und bereiten einfache, aber überraschend leckere gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Kräutern zu. Probieren Sie es auch aus! Vielleicht wird dieses spezielle Rezept Ihr „Lieblingsrezept“!
Zutaten: 
Sehr oft denken Hausfrauen darüber nach, was sie für ihre Lieben kochen sollen. Die Fantasie stößt früher oder später an ihre Grenzen. Bücher mit Rezepten schießen aus dem Boden und das Internet kommt zur Rettung. Nur ist es überall das Gleiche. Alles wurde schon mehrfach vorbereitet.
Was hält Sie davon ab, etwas so Leichtes, Befriedigendes zu kochen? leckeres Gericht, Wie gehackte Schnitzel aus Hähnchenfilet? Dazu sind keine ausgefallenen, exotischen oder teuren Produkte erforderlich. Das Kochen von gehackten Koteletts erfordert nicht viel Zeit. Und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen – alle sind glücklich, satt und dankbar. Es bleibt abzuwarten, welche Variationen von gehackten Hähnchenfiletkoteletts Sie Ihren Lieben präsentieren können.
Um sicherzustellen, dass das Endergebnis Ihrer Küchenforschung Ihren Vorstellungen entspricht, sollten Sie das Produkt sorgfältig auswählen. Heutzutage bieten fast alle Geschäfte eine große Auswahl an gekühlten Hähnchenprodukten an. Die Qualität der produzierenden Unternehmen unterscheidet sich kaum, aber wenn Sie irgendwelche Vorlieben haben, ist es besser, ein Produkt von einer vertrauenswürdigen Marke zu kaufen.
In jedem Fall müssen Sie gekühltes Hähnchenfilet kaufen, nicht gefroren. Dabei kommt es nicht einmal darauf an, wie oft es eingefroren, aufgetaut und wieder eingefroren wurde. Gekühlte Produkte sind teurer, verlieren beim Auftauen aber nicht an Gewicht. Das Einfrieren ist daher günstiger und kostet genauso viel wie das Kühlen. Die Rechnung ist einfach: Fügen Sie den Gewichtsverlust beim Auftauen zum Preis der gefrorenen Filets hinzu, und alles wird klar. Nun, und schauen Sie sich natürlich das Verpackungsdatum des Produkts an. Aufmerksamkeit, Aufmerksamkeit und noch einmal – Aufmerksamkeit.
Klassische gehackte Hähnchenschnitzel
Kochzeit
Kaloriengehalt pro 100 Gramm
Technologie:
Wenn Sie die Koteletts saftiger machen möchten (schließlich ist das Hähnchenfilet etwas trocken), sollten Sie ihnen Mayonnaise hinzufügen. Es fügt neue Geschmacksnoten hinzu und fügt die fehlende Saftigkeit hinzu.
Kochzeit: 45 Minuten
Kaloriengehalt pro 100 g: 185,05 kcal
Technologie:
Verwenden Sie bei der Zubereitung von Koteletts nicht viele Gewürze. Ein Standardsatz Salz und Pfeffer reicht aus. Wenn Sie möchten, können Sie Muskatnuss hinzufügen. Mehr ist nicht erforderlich – die Gewürze überdecken leicht den natürlichen Geschmack von Hühnerfleisch.
Das Gute an Hähnchenschnitzeln ist, dass sie sowohl als warmes Gericht als auch als Beilage köstlich sind kalter Snack mit Gemüse.
Zeit: 40 Minuten
Kaloriengehalt pro 100 g: 165,49 kcal
Technologie:
Separat wird empfohlen, saure Sahne oder zu servieren Honig-Senf-Sauce(Honig + Senf + Mayonnaise).
Zeit: 45 Minuten
Kaloriengehalt pro 100 g: 188,33 kcal
Technologie:
Zeit: 55 Minuten
Kaloriengehalt pro 100 g: 114,45 kcal
Technologie:
Das Grundprinzip der Zubereitung von gehackten Hähnchenfiletkoteletts ist in allen Rezepten gleich. Dann kann sich jeder seine eigenen Zusatzstoffe einfallen lassen, zum Beispiel verschiedene Arten von Füllungen.
Es ist darauf zu achten, dass das Hackfleisch nicht zu flüssig wird und sich nicht in der Pfanne verteilt. Daher ist es besser, Eier einzeln zum Hackfleisch zu geben. Und verwenden Sie nur raffiniertes Öl, um Fremdgerüche zu vermeiden.
Servieren Sie die Schnitzel mit beliebigen Beilagen und genießen Sie ihren delikaten Geschmack.
Na, meine Lieben, Sie sind sich nicht sicher, was Sie kochen können? Damit Ihre Familie und Gäste glücklicher essen? Machen Sie Schnitzel aus gehacktem Hühnerfleisch in einer Bratpfanne! Ich versichere Ihnen, dass dieses Gericht absolut jedem schmecken wird, nur Sie haben Zeit, zusätzliche Portionen zu organisieren! Solche Schnitzel sind immer zart, saftig und aromatisch. Nahrhaft und gesund! Sie sind einfach zuzubereiten und nehmen wenig Zeit in Anspruch. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann diese braten
Ich schlage vor, dass Sie hierfür mehrere Optionen in Betracht ziehen Fleischgericht. Sie können gekocht werden verschiedene Wege. Nachfolgend finden Sie Rezepte für Schnitzel zum Braten in der Pfanne. Dies ist aber keine Voraussetzung. Nach diesen Rezepten können sie auch auf andere Weise zubereitet werden, in einem Slow Cooker oder Ofen. Es kann nur etwas länger dauern als angegeben. Die Hauptsache ist, dass Sie unbedingt lernen, wie Sie mit einem der unten beschriebenen Rezepte eine köstliche Fleischmasse zubereiten. Sie können sie selbst zur Bereitschaft bringen.
Schauen Sie auch mal vorbei. Vergleichen Sie, welche besser schmecken.
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Vorbereitung! Möge Ihre Familie immer satt und zufrieden sein! Und lassen Sie Ihre Gäste ständig die von Ihren Händen zubereiteten Gerichte bewundern! Habt alle einen großartigen Tag!
Ich habe nichts Leckereres probiert. Der Geschmack ist hervorragend, die Qualität gewissenhaft. Selbst Kinder, die nicht gut Fleisch essen, werden es nie ablehnen. Getestet durch persönliche Erfahrung! Also beeil dich in die Küche. Wir nehmen alles heraus, was wir brauchen, und braten es!
1. Hähnchen bei Bedarf abspülen. In möglichst kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Gemüse hacken.
3. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
4. Alle vorbereiteten Schnitzelzutaten vermischen. Fügen Sie die erforderliche Menge Stärke und Kefir hinzu.
5. Mit Gewürzen bestreuen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Verwenden Sie zusätzlich Hühnergewürz.
6. Alles vermischen, damit die Zutaten gleichmäßiger untereinander verteilt werden.
7. Zu kleinen Fladen formen. Oder man löffelt sie aus.
8. Die Schnitzel in erhitztem Pflanzenöl anbraten. Das Feuer sollte mittelgroß sein. Auf jeder Seite etwa vier Minuten goldbraun braten.
9. Fertiggericht auf ein Einweghandtuch übertragen.
Guten Appetit allerseits!
Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise
Es gibt einfach keine Kraft, einem solchen Gericht zu widerstehen. Diese Option ist für jede Beilage geeignet. Ihre Liebsten bleiben zufrieden und satt.
1. Das Fleischfilet in Stücke schneiden.
Um das Zerkleinern des Fleisches zu erleichtern, müssen Sie es vor dem Schneiden gründlich mit einem Papiertuch abwischen und für 5–7 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Anschließend kann das leicht feste und rutschfeste Filet fein gehackt werden.
2. Ein Ei und eine fein gewürfelte Zwiebel dazugeben.
3. Mayonnaise dazugeben, mit Stärke, Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Hühnergewürz bestreuen.
4. Alles glatt rühren. Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten ruhen, damit Stärke und Ei Zeit haben, sich zu binden. Dieser Punkt ist wichtig, sonst fallen die Schnitzel beim Braten auseinander!
5. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Seine Menge sollte die Koteletts praktisch verbergen. Die Mischung in das heiße Öl geben. Auf beiden Seiten anbraten. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten weitere drei bis vier Minuten braten.
Es ist Zeit, alle am Tisch zu versammeln und ihnen ein wunderbares Gericht zu servieren! Guten Appetit!
Diese Fleischsorte passt gut zu Pilzen, nämlich Champignons. Dann stellt sich sofort die Frage. Warum machen wir diese Choletas nicht heute? Probieren Sie es aus, es ist einfach unvergesslich lecker und sättigend!
1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab. Die Krümel zerkrümeln und die Sahne hineingießen. Stehen lassen.
2. Zwiebeln und Pilze in Würfel schneiden. In einer Bratpfanne mit Butter anbraten.
3. Das Hähnchen in möglichst kleine Würfel schneiden.
4. Mahlen Sie die eingeweichten Semmelbrösel mit einem Mixer zu einer homogenen, weichen Masse.
5. Petersilie fein hacken. Vorbereitetes Filet, Brot mit Sahne und Kräuter vermengen.
6. Gebratene Pilze, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis alle Produkte gleichmäßig verteilt sind.
7. Die resultierende Mischung in heißes Öl geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar ist. Die vollständig gebratenen, gehackten Koteletts aus der Pfanne nehmen und auf Servietten legen.
Bereiten Sie außerdem eine beliebige Beilage zu. Habt guten Appetit und gute Laune!
Verschieben Sie es nicht auf später, kochen Sie es und probieren Sie es bald aus, es lohnt sich! Diese Schnitzel sind sehr lecker und wecken aufgrund der Füllung Interesse.
1. Schneiden Sie die Brust in dünne Längsscheiben.
2. Es ist notwendig, den Käse vorher zu reiben und die Kräuter zu hacken. Verbinden Sie diese Komponenten mit Butter, Salz. Übertragen Sie die Mischung auf Frischhaltefolie. In einen Block wickeln. In den Gefrierschrank stellen.
3. Jede Schicht mit einem fein gezahnten Hammer schlagen. Die Buttermischung mit Käse und Kräutern aus dem Gefrierschrank nehmen. In mittelgroße Stücke schneiden, die jeweils in die Mitte der vorbereiteten Fleischschichten gelegt werden.
4. Die Koteletts in Rollen wickeln, so dass eine Schnitzelform entsteht. Um zu verhindern, dass das Fleisch an Ihren Händen klebt, müssen Sie Ihre Hände mit Wasser befeuchten.
5. Das Ei mit einer Gabel leicht schlagen. Tauchen Sie jede Minirolle in das Ei.
6. Paniermehl hineinrollen.
7. Halbzeuge auf Frischhaltefolie legen. Legen Sie sie für zehn Minuten in den Gefrierschrank.
8. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Aufheizen. Die Schnitzel aus dem Gefrierschrank nehmen und auf der Unterseite anbraten.
9. Die Schnitzel wenden und die Hitze reduzieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Minibrötchen auf der anderen Seite etwa 20 Minuten braten.
Wenn sie anfangen zu brennen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Die Brötchen sollten eine schöne goldbraune Kruste haben.
Ich wünsche Ihnen ein herzhaftes und wunderbares Mittagessen! Gute Laune und Erfolg!
Hier spricht der Name für sich. Es ist einfach unmöglich, ein solches Gericht nicht zu lieben. Das Ergebnis ist ein unglaublicher Geschmack und Geruch!
1. Filet abspülen, mit einer Einwegserviette abwischen, mit einem Messer fein hacken. Das gewaschene Grün hacken. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Salz und Pfeffer.
2. Ei, Stärke und Sauerrahm hinzufügen. Alles gut vermischen. Für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Die entstandene Masse auf das heiße Öl geben. Braten bis goldbraune Kruste. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und bringen Sie sie mit Hähnchenschnitzel bis es fertig ist.
Frittierte, zarte Koteletts sind geschmacklich unvergesslich und man möchte sie nach einmaligem Probieren immer wieder essen. Mit einer beliebigen Beilage servieren. Habt gute Laune! Habt alle einen wundervollen Tag!
Hühnchen, Pilze und Käse sind eine ausgezeichnete Essenskombination, oder? Diese Komponenten ergänzen sich perfekt. Ich schlage vor, dass Sie darüber nachdenken, solche Schnitzel zuzubereiten. Ihr Ergebnis wird jeden geschmacklich begeistern! Kochen Sie mit Freude! Mögen alle satt und glücklich bleiben! Habt einen wunderbaren Appetit!
Ich hoffe, Sie haben sich bereits für die Rezeptoption entschieden. Stellen Sie sicher, dass sie auf der Zunge zergehen. Als Beilage können Sie alles zubereiten, was Sie möchten! Bereiten Sie sich schnell vor und probieren Sie Ihr Meisterwerk aus!
Habt alle guten Appetit und gute Laune!
Gehackte Hähnchenkoteletts können aus jedem Teil des Filets zubereitet werden – Keule, Oberschenkel, Hähnchenbrust und Filet. Davon hängen sowohl der Geschmack als auch der Kaloriengehalt des Endprodukts ab. Allerdings hat Hackfleisch auf jeden Fall seinen ganz eigenen Charme.
Es ist immer schön, den Geschmack und die Konsistenz zu spüren natürliches Fleisch. Außerdem hatte das Schnitzel zunächst nichts mit Hackfleisch zu tun.
Und gebratenes Fleisch mit Knochen wurde Schnitzel genannt. Die berühmten werden übrigens auch gehackt. Daher kommt das gehackte Schnitzel dem Originalgericht viel näher.
Aber sehr interessantes Rezept- Viele Esser werden nicht glauben, dass vor ihnen gehackte Hähnchenkoteletts liegen. Das Hähnchenfilet ist etwas trocken. Um diesen natürlichen Nachteil zu überwinden, können Sie dem Hackfleisch saure Sahne oder dicke Sahne hinzufügen.
Und es gibt noch eine weitere Nuance, mit der Sie eine trockene Filetkonsistenz erreichen können, die so wunderbar ist, dass selbst die Oberschenkel nicht mithalten können.
Viele Menschen werden von dieser Menge Mayonnaise verwirrt sein. Aber auch zu Hause lässt sich diese Soße zubereiten, dann kann man auf diverse schädliche Zusatzstoffe definitiv verzichten.
So geht's: Ein Ei mit 250 ml Pflanzenöl verrühren, einen Teelöffel Senf und Zitronensaft hinzufügen und mit Zucker und Salz abschmecken. Alles wird in einem Mixer gemischt und fertig ist unsere hausgemachte Mayonnaise!
Beim Rezept für die saftig gehackten Hähnchenfiletkoteletts selbst gehen wir wie folgt vor:
Schritt 1. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Würfel, um Miniaturstücke zu erhalten.
Schritt 2. Die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten, den Knoblauch fein hacken oder zerdrücken.
Schritt 3. Das gehackte Filet mit Zwiebeln, fein gehacktem Knoblauch, Kräutern, Eiern und Mayonnaise vermischen.
Schritt 4. Stärke zum Hackfleisch hinzufügen und vermischen.
Schritt 5. Jetzt können Sie 2-3 Stunden lang spazieren gehen. Das Fleisch muss mariniert werden – dazu die Schüssel in den Kühlschrank stellen und vergessen. Wenn Sie das Hackfleisch die ganze Nacht stehen lassen, werden die gehackten Schnitzel nur noch saftiger.
Schritt 6. Wie üblich ist die Zubereitung langwierig und das Kochen kurz. Wir formen Schnitzel und braten sie auf beiden Seiten buchstäblich 3-5 Minuten lang (starke Hitze).
Das Gericht schmeckt köstlich, es ist schwer, es in Worte zu fassen. Es bleibt nur noch eine Möglichkeit: Probieren Sie die aus Hähnchenfilet geschnittenen Schnitzel selbst aus und überzeugen Sie sich selbst.
Dieses Gericht ist ganz einfach und gesund, weil:
Um gehackte Hähnchenbrustkoteletts nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:
Schritt 1. Nehmen Sie zunächst eine Hähnchenbrust, trennen Sie das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie es in gleich große Würfel – 0,5–1 cm breit. Es wäre richtig, wenn Sie das Fleisch vor dem Garen in den Gefrierschrank legen, damit es später leichter geschnitten werden kann.
Schritt 2. Die Zwiebel wird in genau die gleichen Stücke geschnitten. Dann muss es bei starker Hitze gebraten werden, bis es halb gar ist. Wenn Sie dem Hackfleisch rohe Zwiebeln hinzufügen, haben diese einfach keine Zeit, weich zu werden und können bitter werden.
Schritt 3. Der nächste Schritt besteht darin, das Grün (Zwiebel, Dill) fein zu hacken.
Schritt 4. Nun werden alle Zutaten zum Hackfleisch gegeben: Zwiebeln, Kräuter, Eier, Mehl und Gewürze. Alles wird gründlich vermischt.
Schritt 5. Jetzt müssen nur noch die Schnitzel geformt und auf beiden Seiten bei starker Hitze (5 Minuten auf jeder Seite) gebraten werden. Sie müssen nicht gedünstet werden, da eine Hähnchenbrust etwa genauso lange zum Garen benötigt wie ein Ei. Schließlich bestehen beide Produkte überwiegend aus reinem Protein.
Hähnchenschnitzel
Genau das gleiche Rezept wird für die Zubereitung von Koteletts aus anderen Hähnchenfilets verwendet – aus Oberschenkeln und Unterschenkeln. Vom Kaloriengehalt her sind sie aber sättigender: etwa 160 kcal pro 100 g.
Zum Schluss noch ein interessantes Rezept – für Liebhaber dezent cremiger Aromen mit zarter Säure. Bereiten wir gehackte Hähnchenkoteletts mit Käse und Kefir zu (auf Wunsch kann es durch Milch oder Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt ersetzt werden). Diesmal benötigen Sie folgende Produkte:
Das Rezept ist einfach und stimmt weitgehend mit den oben beschriebenen Methoden zur Zubereitung von gehackten Koteletts überein:
Schritt 1. Schneiden Sie zunächst das Filet in Würfel.
Schritt 2. Anschließend den Käse reiben oder in gleiche Stücke schneiden und zum Fleisch geben.
Schritt 3. Nun ein Ei unterrühren – 1 oder 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit dem Hackfleisch vermischen.
Schritt 4. Dann kommt die Stärke (Sie können sie durch Mehl ersetzen) – 2 große Löffel.
Schritt 5. Und dann saure Sahne oder Kefir hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei Kefir muss man natürlich die Konsistenz anpassen. Möglicherweise müssen Sie noch etwas Mehl hinzufügen, um ein ziemlich dickes Hackfleisch zu erhalten.
Schritt 6. Wir gehen noch einmal 2 Stunden spazieren und stellen die Schüssel mit Hackfleisch in den Kühlschrank. Zuhause angekommen braten wir unsere saftig gehackten Hähnchenschnitzel mit Käse – in Pflanzenöl, in einer heißen Bratpfanne, auf beiden Seiten bei starker Hitze, buchstäblich 3-5 Minuten lang.
Schnitzel aus Hähnchenfilet Diese köstlichen gehackten Hähnchenschnitzel müssen mit Kräutern serviert werden. Als Beilage sieht Gemüse toll aus, und für die Sättigung können Sie Kartoffeln oder Buchweizen oder Nudeln nehmen – kurz gesagt, nach Geschmack.
Gehackte Hähnchenschnitzel im Ofen – so zart, leicht und diätetisch! Einfach und schnell vorbereiten.
Schritt 1. Hähnchenfilet waschen, mit einem Handtuch trocknen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 2. Die Zwiebel schälen, waschen und fein in Würfel schneiden. Für Liebhaber können Sie es leicht in Butter anbraten.
Schritt 3. Getrocknet Weißbrot 20 Minuten in Milch einweichen, dann leicht ausdrücken.
Schritt 4. In einem tiefen Behälter Hähnchenfilet, Zwiebeln und Brot vermischen und das Ei unterrühren. Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Mischen Sie unser Hackfleisch gründlich für Koteletts.
Schritt 5. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech auslegen Pergamentpapier und schmieren Sie es mit Pflanzenöl – am besten geht das mit einer Bürste.
Es ist sehr praktisch, eine spezielle Silikonmatte zu nehmen – dann bleiben die Koteletts definitiv nicht am Blech kleben und verbrennen nicht.
Schritt 6. Gehackte Hähnchenschnitzel 20 Minuten im Ofen garen. Dann müssen Sie sie auf die andere Seite wenden und weitere 10 Minuten kochen.
Gehackte Hähnchenkoteletts sind fertig im Ofen – es bleibt nur noch, sie schön mit einer Beilage, Gemüse und Kräutern zu servieren.
Aber diese aromatischen Hähnchenschnitzel mit Pilzen werden sicherlich der ganzen Familie gefallen. Und sie kochen ziemlich schnell.
Schritt 1. Wie in den vorherigen Rezepten das Hähnchenfilet auf einem Brett in Würfel schneiden.
Schritt 2. Die Zwiebel hacken und sofort in eine Pfanne geben – goldbraun braten.
Schritt 3. Die Champignons in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Braten, bis das Wasser aus den Pilzen verdunstet ist. Pilze und Zwiebeln abkühlen lassen.
Schritt 4. Während die Pilze abkühlen, kehren wir zu unserem Hähnchenfilet zurück. Petersilie auf einem Brett hacken und zum Filet geben. mischen.
Schritt 5. Jetzt sind unsere Pilze abgekühlt. Es ist Zeit, sie mit Hühnchen und Kräutern in eine Schüssel zu geben, ein Ei hineinzuschlagen, Salz und Gewürze hinzuzufügen. Es bleibt nur noch, alles gut zu vermischen.
Schritt 6. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, das Hackfleisch dort hineinlegen – esslöffelweise, und die Ränder glätten. Gehackte Hähnchenschnitzel mit Pilzen bei schwacher Hitze auf beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.
Das Ergebnis waren diese sehr leckeren Hähnchenschnitzel mit Pilzen. Der Duft ist für das ganze Haus!
Guten Appetit!
Eine weitere Option für Hähnchenschnitzel. Zumindest für mich hat es den Vorteil, dass es für diese Schnitzel perfekt geeignet ist Hühnerbrust.
Der Unterschied zu Hähnchenfilet besteht darin, dass das weiße Fleisch an sich recht trocken ist. Natürlich kann und sollte man es kochen, damit es saftig bleibt. Wenn Sie jedoch normales gehacktes Hähnchenfilet und dann Schnitzel zubereiten, sind diese immer noch nicht so lecker und saftig wie Hähnchenschenkel aus Fleisch. Das Rezept habe ich bereits hier gepostet. Dieses Rezept unterscheidet sich völlig von diesem.
Obwohl das Gericht aus besteht weisses Fleisch, die Schnitzel werden saftig, lecker und sehr schön.
Für ≈ 15 Schnitzel:
Die Grundzutaten sind komplett, wenn Sie möchten, können Sie die Schnitzel noch mit Ihren Lieblingsgewürzen und/oder dergleichen verfeinern. bulgarische Paprika, in kleine Würfel schneiden. Hier gibt es Raum zum Experimentieren.
Schneiden Sie die Hähnchenbrüste mit einem scharfen Messer in sehr kleine Würfel. Um das Schneiden zu vereinfachen, kann das Filet für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank gelegt und leicht eingefroren werden. Wir schneiden es, nicht durch einen Fleischwolf. Im zweiten Fall wird es Ihnen einfach gelingen.
Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Alternativ können Sie die Zwiebel zunächst etwas in Butter oder Pflanzenöl anbraten, abkühlen lassen und dann hinzufügen Hühnerfleisch. Der Geschmack wird interessanter sein. Die Garzeit verlängert sich jedoch.
In einem geeigneten Behälter sammeln wir:
In Scheiben geschnittenes Fleisch, gehackte Zwiebeln, 3 Eier aufschlagen, Salz, Pfeffer, Stärke und Sauerrahm.
Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Mayonnaise verwenden. Aber ich bin kein Fan davon, Mayonnaise zu kochen. Wenn wir darüber sprechen, zerfällt es beim Erhitzen in seine Bestandteile. Handelt es sich um etwas Gekauftes, dann ist ohnehin unklar, was drin ist. Heizt es also auch? Auf jeden Fall handelt es sich bei Mayonnaise um eine kalte Soße. Und es ist nicht nötig, es zu erhitzen. Deshalb versuche ich mein Bestes, Mayonnaise zu verwenden, wenn sie erhitzt werden muss. Selbst dabei beliebtes Gericht, wie „ “, das ist etwas, aber es gibt überhaupt keine Mayonnaise. Und es ist auch keine saure Sahne drin. Darüber hinaus verbessert es nur den Geschmack des Gerichts.
Mischen Sie den gesamten Inhalt des Behälters gründlich. Hackfleisch sollte, wenn man es Hackfleisch nennen kann, in gewisser Weise dem Pfannkuchenteig ähneln. Oder sehen aus wie kleine Hähnchenfiletstücke im Teig. Die Hauptsache ist, dass die gesamte Stärke gleichmäßig und ohne Klumpen im gesamten Volumen verteilt ist.
Lassen Sie die gesamte Mischung 20 bis 30 Minuten lang stehen und erhitzen Sie dann Pflanzenöl oder eine Mischung aus Gemüse und Butter in einer Bratpfanne.
Einen Esslöffel Hackfleisch in das heiße Öl geben. Ich habe Folgendes gemacht: Ich habe einen Löffel, einen zweiten oben und etwas seitlich platziert und das Hackfleisch gleichmäßig auf dem Schnitzel verteilt. Dies geschah nur, um das Schnitzel selbst größer zu machen.
