Ich serviere wirklich gerne Fleischgerichte mit Beilagen aus im Ofen gegartem Gemüse. Eine meiner Lieblingsbeilagen ist im Ofen in Sauerrahm gebackene Zucchini.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass der Geschmack des Gerichts verändert werden kann, indem man einige Gewürze durch andere ersetzt. Die Zucchinistücke werden innen saftig und außen goldbraun. Nun, wie cremig und duftend sie sind!
Bereiten wir alle Zutaten für das Garen von Zucchini in Sauerrahm im Ofen vor.
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Wenn die Zucchini alt ist, ist es besser, die Kerne zu entfernen und die Zucchini zu schälen.
Die gehackten Zucchini in eine Schüssel geben. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken und zur Zucchini geben.
Alle Gewürze, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wir werden den Thymianzweig in Blätter teilen und sie über die Zucchini streuen.
Fügen Sie saure Sahne hinzu, es ist besser, reichhaltigere und dickere saure Sahne zu nehmen.
Mischen Sie den Inhalt der Schüssel. Die Auflaufform einfetten Pflanzenöl innen. Die Zucchini mit Sauerrahm in eine Form geben. Zucchini in Sauerrahm im auf 170 Grad C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Während dieser Zeit wird die Zucchini innen gebacken und außen braun.
Wenn Sie im Ofen gebackene Zucchini mit Sauerrahm zubereiten, erhalten Sie ein zartes, saftiges und leichtes Gericht. Genau das, was Sie an einem heißen Sommertag brauchen. Es eignet sich als Beilage und kann pur den Appetit perfekt stillen.
Zucchini ist so unprätentiös im Anbau und produktiv :), dass sie während der Saison normalerweise nur ein paar Cent kostet. Es wäre eine Sünde, diese Tatsache nicht auszunutzen.
Ich liebe es einfach, im Sommer Zucchinigerichte zu kochen. Sie sind unprätentiös in der Zubereitung, unglaublich lecker, kalorienarm und magenschonend. Und es gibt einfach unzählige Möglichkeiten, sie zuzubereiten: angefangen bei einfachen, in Mehl frittierten Kreisen bis hin zu ... unendlich :).
Fangen Sie heute das Rezept für Zucchini im Ofen in Sauerrahm und Käse an. Sie sind schnell und einfach zubereitet, man muss nicht zuschauen oder umrühren, und was braucht eine müde Hausfrau in der Sommerhitze mehr?
Machen wir uns also an die Arbeit, kochen Sie Zucchini im Ofen in Sauerrahm und Käse.
| Zutaten für das Rezept: in Sauerrahm im Ofen gedünstete Zucchini | |
|---|---|
| Zucchini | 500 Gramm (2 kleine) |
| Sauerrahm 20 % | 2 gehäufte Esslöffel |
| Knoblauch (optional) | 2 Nelken |
| Käse | 30 Gramm (2 Esslöffel gerieben) |
| Salz | schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer (optional) | schmecken |
| Dillgrün | ein paar Zweige |
Die gehackten Zucchini in eine Schüssel geben, salzen und nach Belieben pfeffern und vermischen.
Sauerrahm „Pelzmantel“ zubereiten. Den Knoblauch durch eine Presse geben, den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Dill mit einem Messer fein hacken.
Sauerrahm, Käse und Knoblauch verrühren.
Die Zucchinischeiben auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. In einer Schicht geht es besser, aber wenn nicht alles passt, kann man auch ein paar Kreise darüber legen.
Sauerrahmmischung auf die Zucchini auftragen.
Mit gehacktem Dill bestreuen. Und legen Sie das Backblech für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Zucchini ist ein Gemüse, aus dem Sie Hunderte abwechslungsreiche und köstliche Gerichte zubereiten können. Gleichzeitig kann es sowohl als integraler Bestandteil dieser Gerichte als auch solo verwendet werden. Wenn wir über Letzteres sprechen, werden hier die einfachsten und alltäglichsten betrachtet gebratene Zucchini Und Zucchini Pfannkuchen. Wir schlagen vor, diese Liste um eine weitere einfache, aber exklusive Liste etwas zu erweitern leckeres Gericht– gebackene Zucchini. Hier gibt es mindestens zwei Garmethoden: Zucchini einfach im Ofen mit Sauerrahm, Knoblauch und Kräutern backen; oder fügen Sie diesem Set geriebenen Käse hinzu. Beide Optionen werden lecker sein, aber im zweiten Fall ist es neben der saftigen, zarten und aromatischen Zucchini die köstlichste Käsekruste!
Zutaten
Sie können für dieses Gericht jede beliebige Zucchini verwenden, aber runde Zucchini sehen immer noch eindrucksvoller aus, daher ist es besser, jungem Gemüse den Vorzug zu geben. Außerdem ist die Zubereitung zum Backen viel schneller. Waschen Sie die Zucchini gründlich, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie ggf. alle unschönen/beschädigten Stellen ab und entfernen Sie die Schwänze auf beiden Seiten. Anschließend die Zucchini in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Diese Zeit kann genutzt werden, um die restlichen Bestandteile des Gerichts zuzubereiten. Das Grün gründlich waschen, das Wasser abschütteln und fein hacken. Wir entfernen die Schale vom Knoblauch und hacken ihn nach Belieben – auf einer feinen Reibe, durch eine Presse oder Sie hacken die Scheiben einfach sehr, sehr fein mit einem Messer. Die Menge jeder Zutat wird entsprechend den Geschmackspräferenzen der Verbraucher angepasst.
Sauerrahm in eine Schüssel geben. Knoblauch und Kräuter dazugeben. Etwas Salz hinzufügen und mit Gewürzen/Gewürzen abschmecken. Hier verwenden wir: schwarzen und roten Pfeffer, eine Prise gemahlenes Paprikapulver und Kurkuma.
Die Soße umrühren und fertig ist es.
Im Prinzip wird das Gericht schon lecker, wenn man nur die Zucchini hineingießt Sauerrahmsoße und im Ofen backen. Aber Sie können es noch schmackhafter machen, wenn Sie es mit geriebenem Käse bestreuen. Den ausgewählten Käse reiben wir auf einer groben Reibe – und schon ist alles bereit zum Backen.
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180–200 Grad aufzuheizen. Die Form einfetten oder mit Backpapier auslegen. In dieser Zeit ist es der gesalzenen Zucchini gelungen, eine ordentliche Menge Saft zu produzieren – lassen Sie sie abtropfen und geben Sie die Zucchini selbst in eine Form, vorzugsweise in einer Schicht, leicht überlappend.
Gießen Sie die vorbereitete Sauerrahm-Knoblauch-Sauce über die Zucchini. Schütteln Sie die Pfanne ein wenig, sodass die Soße jede Scheibe bedeckt.
Die Zucchini großzügig mit Käse bestreuen und die Pfanne in den Ofen stellen.
Zucchini im Ofen bei 200 Grad backen. ca. 30-35 Min. Sollte die Käseoberfläche zu stark bräunen, können Sie die Hitze reduzieren. Fertige Zucchini in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce sehen nicht besonders attraktiv aus. Aber glauben Sie mir, es ist sehr, sehr lecker!
Sie können gebackene Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch entweder als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch, Müsli (besonders gut zu Reis) und Fisch servieren. Eine sehr gelungene Variante eines Gerichts aus der Serie „Günstig und lecker für jeden Tag“. Guten Appetit!
Sie lieben die Kombination aus leicht knackigem jungem Gemüse, dem Duft frischer Kräuter und einer cremig-klebrigen, leicht säuerlichen Soße?
Wenn Sie ein sicheres „Ja“ sagen, dann sind im Ofen mit Sauerrahm gebackene Zucchini genau das, was Sie jetzt kochen sollten. Das Rezept ist sehr einfach und unkompliziert, aber es gibt einen kleinen Trick: Sie müssen viel auf einmal kochen, denn es wird so lecker, dass Sie nicht mehr aufhören können!
Zucchini kann zu Recht als der wahre König des Sommers bezeichnet werden. Nährend, gesund, kalorienarm, kann es jeden Tisch schmücken. Und wie viele Gerichte lassen sich daraus zubereiten! Unser Schritt-für-Schritt-Rezept Damit können Sie in einer halben Stunde ein leckeres und gesundes Gericht für die ganze Familie zubereiten.
Das Wichtigste im Rezept ist die Wahl der richtigen Zucchini. Je jünger und frischer das Gemüse ist, desto zarter und weicher wird das fertige Gericht am Ende.
Übrigens können Sie dieses Gericht nach Ihrem Geschmack abwechslungsreich gestalten. Zwischen den Zucchinischichten können Sie also dünne Kartoffelscheiben, Tomatenringe oder sogar Ihr Lieblingshackfleisch hinzufügen!
Wir nehmen es heraus, lassen es etwas abkühlen und – voilà! - Fertig ist die im Ofen gebackene Zucchini mit Sauerrahm. Sie passen perfekt zu Fleisch oder Fisch und einem Glas gekühltem Wein. Sie können es sofort servieren, diese Zucchini schmecken aber auch kalt am nächsten Morgen. Guten Appetit!
Die Zucchini in große Würfel schneiden. Man kann es auch in halbe Ringe schneiden, allerdings dauert das Backen dann etwas länger.
Mehl hinzufügen. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn mehrmals gut, damit sich der Inhalt gut vermischt und alle Zucchiniwürfel gleichmäßig mit Mehl und Gewürzen bedeckt sind.
Eine Auflaufform oder ein Backblech auslegen Pergamentpapier. Die Zucchinistücke in einer Schicht auslegen und für 15-20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Während dieser Zeit sollten die Zucchiniwürfel leicht goldbraun und gar sein, aber ihre Form nicht verlieren.
Fein gehackten Dill und Knoblauch durch eine Presse zum Sauerrahm geben und gut vermischen. Die im Ofen gegarten Zucchini etwas abkühlen lassen und noch warm mit der Sauerrahmmischung vermischen.
Sehr leckere Zucchini Mit Sauerrahm kann man es warm servieren, ich mag es aber lieber gekühlt. Da die Zucchini im Ofen gebacken wurde, erweist sich das Gericht als recht diätetisch. Probieren Sie es aus, es ist einfach und sehr lecker!
