Aus Blätterteig kann man Pizza machen. Pizza aus Blätterteig ohne Hefe. Wie bereitet man Pizzateig und Belag zu? Was statt Pilzen

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Heute möchte ich Sie zum Kochen einladen. Aber nicht ganz das Übliche – auf Blätterteig. Es ist sehr praktisch und schnelles Rezept: Schließlich ist die Pizzazubereitung auf diese Weise eine Sache von Minuten. Es klappt immer: Es ist fast unmöglich, es zu ruinieren. Und jedes Mal wird eine solche Pizza auf Blätterteig im Ofen, deren Rezept mit Fotos der Zubereitung Ihnen heute präsentiert wird, sowohl schön als auch sehr lecker sein. Zum Füllen empfehle ich Ihnen, zu verwenden frische Tomaten und Schinken.

Zutaten:
- 200 g Blätterteig;
- 100 g Schinken;
- 50 g Hartkäse;
- 1 EL. l. Tomatensauce;
- 0,5 TL. getrocknetes Basilikum oder eine Mischung aus mediterranen Kräutern;
- 1 mittelgroße Tomate oder 3 Kirschtomaten.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Beginnen wir also mit der Hauptsache – dem Test. Wie Sie bereits verstehen, werden wir für diese Pizza verwenden Blätterteig. Sie können es selbst zu Hause zubereiten – es ist kein so komplizierter Prozess. Aber wenn Sie, wie ich, es immer eilig haben, irgendwohin zu kommen, und Zeit für Sie von großer Bedeutung ist, dann können Sie fertigen Blätterteig erfolgreich verwenden. Es gibt ihn in zwei Varianten – hefefrei und hefefrei. Beide sind für Pizza geeignet. Wir müssen also nur diesen fertigen Blätterteig kaufen und ihn auftauen Zimmertemperatur. Normalerweise reicht eine Stunde aus, damit der richtig gefrorene Teig vollständig aufgetaut ist und zur Herstellung von Pizza verwendet werden kann.

Pizza mit Blätterteig - nein klassisches Rezept, wie Sie verstehen. Schließlich wird hier traditionelle Pizza zubereitet. Nun, da wir uns in dieser Angelegenheit bereits entschieden haben, von den Regeln abzuweichen, schlage ich vor, dasselbe hinsichtlich der Form der Pizza zu tun. Es könnte rund gemacht werden, aber in diesem Fall müsste man basteln – Blätterteig wird normalerweise quadratisch oder rechteckig verkauft. Deshalb empfehle ich, den Pizzateig in Quadrate zu schneiden: Das geht ganz einfach. und Sie müssen nichts schneiden, wie es der Fall wäre, wenn wir uns für eine runde Pizza entscheiden würden. Darüber hinaus können solche Quadrate klein gemacht werden – 10 cm groß, dann ist es bequem, sie mit den Händen aufzunehmen und sofort zu essen.

Legen Sie die Blätterteigquadrate auf Backpapier, das Sie zuvor mit etwas Pflanzenöl eingefettet haben. Anstelle von Papier können Sie auch eine Silikonmatte verwenden. Oder legen Sie die Pizza sogar auf ein gefettetes Backblech (wenn Sie von der Qualität der Beschichtung überzeugt sind und wissen, dass die Pizza nicht am Boden kleben bleibt).

Die Blätterteigquadrate einfetten Tomatensauce und mit der Hälfte der Gesamtmenge getrockneten Basilikums bestreuen. Sie können nicht nur verwenden. Ihr Lieblingsketchup oder Ihre Lieblingstomaten funktionieren hervorragend eigener Saft, vorfein gehackt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das Wichtigste ist, dass Sie eine Art würzige Tomatenbasis auf den Teig geben, und was genau das sein soll, bleibt Ihnen überlassen.

Anschließend den Hartkäse auf die mittlere Färse reiben. Und die Hälfte davon auf die Blätterteigquadrate geben. Die andere Hälfte des Käses werden wir später verwenden. Käse. Übrigens. Es kann alles sein – günstig, wie Russisch, oder Parmesan, der sehr gut zu Pizza passt. Mozzarella-Liebhaber können ihn natürlich verwenden.

Anschließend die in kleine Stücke (je nach Geschmack in Scheiben oder Kreise) geschnittenen Tomaten auf den Käse legen.

Dann eine Wende Schinken, den wir zuvor in kleine Quadrate geschnitten haben. Übrigens kann die Fleischkomponente von Pizza unterschiedlich sein – Kinder bevorzugen in der Regel Brühwurst und Männer bevorzugen Jagdwürste.

Der letzte Schliff ist der restliche Käse und das getrocknete Basilikum. Nun ist der Vorbereitungsprozess für die Blätterteigpizza abgeschlossen. Übertragen Sie das Pergament vorsichtig auf ein Backblech und legen Sie die Pizza in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

Nach 15-20 Minuten ist die Blätterteigpizza im Ofen fertig: Das Wichtigste ist, dass der Teig gebacken ist und die Füllung zum Verzehr geeignet ist.

Guten Appetit!

Leckere hausgemachte Pizza

Kürzlich kam ich zu Besuch, wo bereits fertiger Blätterteig aufgetaut wurde, den die Besitzer für die Pizzazubereitung verwenden wollten. Es gab keine Wahl und ich habe Pizza mit normalem Blätterteig gebacken.

Freunde! Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen! Die Pizza war dünn, saftig und sehr lecker. Das Backen hat etwa 15 Minuten gedauert. Ich kann es jedem empfehlen!

Ich gebe dir auch ein Rezept für Pizza von Heimtest aus dem Vorrat + aus Teigresten - ein Rezept für eine Torte mit Apfelfüllung und Orangen. Alles ist sehr lecker!

Verbindung

für 1 Backblech

Gefrorener Blätterteig – 1 Packung (400-500 g);
Oliven- oder Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel;
Tomatenmark – 2-3 Esslöffel;
Mittelgroße Tomaten - 2-3 Stück;
Geräucherte Wurst (wir hatten Moskauer Serlat) – 150-200 g;
Champignons – 6-8 mittelgroße Stücke (kleiner möglich);
Hartkäse (wir hatten Poshekhonsky, Suluguni wird auch lecker sein) – 70-100 g.

Mehl zum Ausrollen des Teigs und zum Bestäuben des Backblechs – weniger als 0,5 Tassen.

Wie man kocht

1. Bereiten Sie alle Pizzazutaten vor

Den Teig auftauen gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Schneiden Sie die Zutaten für die Pizzafüllung: Tomaten und Wurst – in dünne Scheiben, Champignons – dünn, im Profil. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Den Teigrolltisch, das Nudelholz und das Backblech mit Mehl bestäuben. Stellen Sie den Ofen auf hohe Hitze ein, bis 250-260 Grad C.
Rollen Sie den Teig dünn aus (aber damit er nicht reißt. Wenn Löcher vorhanden sind, können Sie ihn mit einem Stück Teig abdecken, er bleibt gut haften). Ich hatte 2 Schichten. Die erste reichte für den größten Teil der Pfanne. Von der zweiten ausgerollten Schicht schneide ich ein Stück ab, sodass es ausreicht, um sowohl den leeren Teil des Backblechs als auch den Rand der ersten Schicht 1-2 cm zu bedecken (die Teigschichten überlappen sich zu einem einzigen Blatt). Und die Reste der zweiten Schicht habe ich in Streifen geschnitten und einen Rand um die Pizza (gemachte Seiten) gelegt.

2. Bauen Sie die Pizza zusammen

Den Teigboden einfetten Pflanzenöl. Darauf legen Tomatenmark und mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Legen Sie Becher mit Tomaten und dann Wurst gleichmäßig auf den gesamten Boden der Pizza. Damit jede Portion dann ihre eigene Tomate und Wurst enthält. Pilze darüber streuen (gleichmäßig über die gesamte Oberfläche). Für den Geschmack habe ich auch eine Prise getrocknetes Basilikum darüber gestreut.
Die fertige Pizza mit geriebenem Käse bestreuen. Und stellen Sie es in den Ofen, um es zu backen, bis es braun ist. Käsekruste(Ich hatte ungefähr 15 Minuten, wenn nicht weniger). Die Temperatur im Ofen eines anderen war zunächst meist maximal (ein Thermometer fand ich nicht sofort). Ich stellte die Pfanne auf etwa 260–270 Grad, reduzierte sie sofort und backte bei 240–250 Grad. Aber sehr schnell.

Fertige Pizza auf einem Backblech

Jede Hefe reicht aus hausgemachter Teig, was gut ankommt. Für 1 Backblech werden 250 g Mehl (also etwas) benötigt. Gestern habe ich aus 500 g Mehl einen Teig gemacht, also sowohl eine Pizza als auch einen Kuchen mit Apfel-Orangen-Füllung gebacken. Ich werde das Rezept nur für eine Pizza schreiben.

Zutaten für 1 Pizza (so groß wie ein Backblech)

Hefe – basierend auf 250 g Mehl (ich habe trockene, schnell wirkende Hefe verwendet, basierend auf 1 Päckchen pro 500 g Mehl = 25 g lebende Hefe. Schauen Sie auf der Packung nach, für wie viel Mehl Ihre Hefe geeignet ist);
Zucker – 0,5 Esslöffel;
Warmes Wasser – 1/4 Tasse;
Salz – 0,5 Teelöffel;
Butter – ein kleines Stück (oder Pflanzenöl – 1-2 Esslöffel);
Ei – 1 Stück;
Mehl – 250 g. Das sind etwas mehr als 1,5 Tassen. (Achten Sie nicht so sehr auf das Gewicht, sondern darauf, ob der Teig an Ihren Händen klebt. Wenn er klebt, fügen Sie mehr hinzu.) + Zum Ausrollen und Bestreuen des Backblechs wird Mehl benötigt.

Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser mit Zucker auf (das Wasser sollte nicht heiß, sondern nur angenehm warm sein). Nach etwa 5 Minuten erwacht die Hefe zum Leben und es beginnt sich Schaum zu bilden. Anschließend alle Teigbestandteile in einem Topf vermischen. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Sollte sich herausstellen, dass der Teig plötzlich zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen. Kneten. Mit einem Deckel abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig aufgeht.

Den fertigen Teig entsprechend der Form des Backblechs dünn ausrollen (das Nudelholz und die Tischoberfläche mit Mehl bestäuben, und wenn der Teig klebt, dann auch das). Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech geben, den Teig (Unterseite der Pizza) mit Öl und Tomatenmark einfetten, die Füllung auslegen, mit Käse bestreuen. Und im sehr heißen (auf 250-260 Grad C vorgeheizten) Ofen 10-15 Minuten backen. Sobald ein köstlicher Backduft in die Nase steigt und die Ränder leicht gebräunt sind, ist es fertig.

Auch diese Pizza besteht aus Blätterteig (ohne Hefe) mit Hähnchen, Paprika und Apfel

Leckere hausgemachte Pizza, es gab keinen normalen Käse, aber sie war auch lecker mit Schmelzkäse

Ein Stück Selbstgemachte Pizza. Dieses Mal habe ich nur Schmelzkäse gefunden, aber er war trotzdem sehr lecker!

Dies ist ein Stück Pizza mit Hühnchen und Apfel

Weitere Optionen für den Pizzabelag

Fleischwurst

Der Fleischanteil der Füllung kann aus Bruststück/Speck, Schinken, sogar Brühwurst (vorzugsweise jedoch aus Fettwurst) bestehen. Sie können auch setzen Hähnchenfilet(gekocht, gebraten, gedünstet), aber wenn es Brustfilet ist, dann ist es meiner Meinung nach etwas trocken. Etwas Saftigeres schmeckt in der Pizza besser.

Sie müssen das Fleisch nicht hineinlegen. Auch mit Pilzen schmeckt es lecker und sättigend. Für diejenigen, die sich für das zweite interessieren.

Was statt Pilzen

Diese Pizza besteht aus hausgemachtem Teig, Tomaten, Wurst und... Schmelzkäse(was war)

Sie können einfach keine Pilze hinzufügen. Oder hinzufügen bulgarische Paprika, Gurken oder Oliven, Olivenringe, eine Handvoll Mais, Erbsen. Sehen Sie einfach, wie alle Produkte zusammenpassen.

Wenn Sie es scharf mögen, dann eignen sich Chili oder andere bittere Fruchtpfeffer (in sehr moderaten Mengen, von einer kleinen Paprika – ein Drittel einer Schote oder noch weniger).

Bohnen in einer Tomate (anstelle von Tomatenmark den Boden mit Dosentomaten bestreichen) + Süße Paprika Auch Tomaten sind sehr lecker. Und wenn man dazu noch Fleisch mit Fett oder Schmalz hinzufügt, wird es ganz wunderbar.

Wenn es keine Tomaten gibt

Schweinefleisch mit Fett (Speck) und Ananasstücke werden köstlich kombiniert. Oder Schweinefleisch mit Äpfeln. Auch Champignons, Fleisch (Huhn oder Schweinefleisch) und Äpfel sind eine gute Kombination. Aber Äpfel müssen sauer sein.

Wenn es kein Fleisch und keine Pilze gibt

Geeignet sind Fischkonserven in Öl (z. B. Sardinen, Thunfisch, rosa Lachs usw.).

Stück Hühnerpizza auf Blätterteig

Wohin mit zusätzlichem Teig?

Für 2 Pizzen hatte ich selbstgemachten Teig, ab dem zweiten Teil habe ich aus dem Vorhandenen eine Torte mit Füllung gebacken. Ich habe 2 große Äpfel gerieben und eine halbe geschälte Orange hinzugefügt (jede Scheibe quer in 4 Teile teilen). Ich gebe zu, ich habe noch etwas mehr Schale gerieben. Der Geruch war unglaublich! Ich habe ein Stück Kuchen mit nach Hause genommen und es gegessen. So duftete die leere Plastiktüte, in der dieses Stück lag, schon vor dem Morgen!

Aber ich warne Sie, die Würze ist hier nicht so spürbar wie bei einem Keks. Nach dem Stehen fängt es an, etwas bitter zu schmecken (sowohl von Zitrone als auch von Orange. Ganz zu schweigen von Mandarinen und Grapefruits, deren Schale im Allgemeinen nicht gut ist, sie ist immer bitter). Wenn Ihnen das nicht gefällt, geben Sie nicht die Schale der Orange hinzu; es reicht aus.

Äpfel (ohne Kern und Schale) – auf einer groben Reibe gerieben. Gemischt mit Orangen. Alles ohne Zucker, nur süß-saure Füllung. Und der Teig enthält übrigens wenig Zucker. Und es ist sehr lecker und saftig geworden.

Kurz gesagt, ich habe den Teig ausgerollt und einen Hügel Füllung in die Mitte gelegt. Über dem Hügel habe ich die Ränder des Teigs zu einem Knoten zusammengefasst und ihn zusammengedrückt. Und sie drückte es mit ihrer Handfläche zu einem flachen Kuchen flach.

Bei der gleichen hohen Temperatur von 250–260 °C 15–20 Minuten backen (bis es braun wird). Fetten Sie das Backblech nicht ein, sondern bestäuben Sie es einfach mit Mehl.

Der fertige Kuchen kann mit einem Stück Butter oder etwas Pflanzenöl eingefettet werden, er wird heller, rosiger und glänzender.

Apfelkuchen aus hausgemachtem Hefeteig

Ein Stück Apfelkuchen und Pizza

Pizza ist eines der häufigsten und beliebtesten Gerichte aller. italienische Küche. Mit einer Vielzahl von Zutaten können Sie einzigartige und interessante Füllungen für dieses Gericht kreieren.

Blätterteigpizza ist eine tolle Option für eine schnelle und... ein leckeres Abendessen genießen oder origineller Snack für Heimtreffen mit Freunden. Blätterteig ohne Hefe macht das Gericht leicht und luftig und verschiedene Füllungen sorgen für einen unvergesslichen Geschmack und Aroma.

Wie macht man Blätterteig ohne Hefe?

Verbindung:

Butter - 300 g
Mehl - 3 EL.
Kristallzucker - 2 TL.
Wasser - 1 EL.
Salz - 1/3 TL.

Vorbereitung:

Schmelzen Butter bei Raumtemperatur. Es sollte weich werden und in seiner Konsistenz Plastilin ähneln.
Mit einem Sieb das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf das Mehl geben. Mehl und Butter mit einem Messer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
Zucker und Salz in kaltem Wasser auflösen. Gießen Sie die vorbereitete Lösung in das Mehl und kneten Sie den Teig schnell. Den vorbereiteten Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Am besten lässt man den Teig über Nacht im Kühlschrank.
Der abgekühlte Teig wird aus dem Kühlschrank genommen, auf einen mit Mehl bestreuten Tisch gelegt und mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1 cm ausgerollt. Den Teig in zwei Hälften falten und erneut auf seine ursprüngliche Größe ausrollen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen, erneut falten und auf die ursprüngliche Größe ausrollen.
Der Vorgang muss bis zu 6 Mal wiederholt werden. Sie können sofort mit der Pizzazubereitung aus dem vorbereiteten Teig beginnen oder diese in den Gefrierschrank legen.

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Wie macht man Pizza aus Blätterteig?

Pizza mit Würstchen

Verbindung:

Puff hefefreier Teig
Italienische Kräuter - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Mayonnaise - 100 g
Ketchup - 100 g
Würstchen - 6 Stk.
Oliven (entkernt) – 1 Dose
Zwiebeln - 1 Stk.
Eingelegte Gurken -7 Stk.
Tomate - 2 Stk.
Grüns - 1 Bund
Käse - 700 g

Vorbereitung:

In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Ketchup, italienische Kräuter und Salz vermischen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Kochen Sie die Würste und schneiden Sie sie in Kreise. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe oder Würfel (nach Belieben). Gurken und Oliven fein hacken, Grün hacken.
Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und streuen Sie etwas Mehl auf den Boden. Den Teig auf ein Backblech legen und mit der vorbereiteten Soße bestreichen.
Jetzt können Sie mit dem Auslegen der Füllung beginnen. Zuerst 2/3 Zwiebeln hinzufügen, dann 2/3 Würstchen. Die restliche Zwiebel auf die Würste legen.
Die nächste Schicht sind Oliven und Gurken. Mit den restlichen Würstchen belegen.
Mit etwas Käse bestreuen, Tomaten darauf legen und mit Kräutern bestreuen.
Mit restlichem Käse bestreuen.
Legen Sie die vorbereitete Pizza für 15 – 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Fertiggericht kann sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.

Pizza mit Pilzen

Verbindung:

Blätterteig ohne Hefe - 1 Stk.
Tomatenmark - 5 EL. l.
Gouda-Käse - 120 g
Mozzarella-Käse - 120 g
Steinpilze - 200 g
Salami - 200 g

Vorbereitung:

Den Pizzateig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Mit Tomatenmark einfetten.
Den Käse reiben. Die Pilze in dünne Scheiben und die Salami in Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Legen Sie den Pizzaboden auf ein Backblech und belegen Sie ihn in der folgenden Reihenfolge: geriebener Mozzarella-Käse, Pilze, Salami. Streuen Sie geriebenen Gouda-Käse über die Füllung.
Legen Sie das Backblech für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Pizzafüllung: Rezept

Pilzfüllung

Verbindung:

Champignons - 200 g
Schinken - 100 g
Mozzarella-Käse - 150 g
Hartkäse - 200 g
Tomatensauce
Sardellen - 10 Stk.
Oliven - 1 Glas

Vorbereitung:

Pilze werden in Scheiben geschnitten, Oliven in Scheiben, Schinken in Streifen und Mozzarella in Würfel.
Den vorbereiteten Teig mit Tomatensauce einfetten und die Füllung in der folgenden Reihenfolge anrichten: Champignons, Sardellen, Oliven, Schinken, Mozzarella.
Die Pizza mit geriebenem Käse belegen. Garzeit im Ofen – 20 Minuten.

Hühnerfüllung

Verbindung:

Hähnchenfilet - 2 Stk.
Eier - 2 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Apfel - 2 Stk.
Käse - 200 g

Vorbereitung:

Hähnchenfilet und Eier kochen. Das Hähnchen in Würfel schneiden. Karotten und Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und fein hacken. Gekochte Eier zerbröckeln. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
1/3 des Hähnchens auf den Teig legen, mit Eiern, Kartoffeln, Karotten belegen, dann noch einmal 1/3 des Hähnchens, Äpfel und die letzte Schicht – wieder Hähnchenfilet. Die Pizza mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Tomaten-Mozzarella-Füllung

Verbindung:

Mozzarella - 250 g
Tomaten - 5 Stk.
Tomatenmark - 3 EL. l.
Parmesankäse - 200 g
Olivenöl - 4 EL. l.
Basilikum – 1 Bund
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Aus Tomaten Püree zubereiten. Mischen Sie es mit Tomatenmark. Füge Salz hinzu. Fetten Sie den Pizzaboden mit der vorbereiteten Mischung ein. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Parmesankäse über das Tomatenpüree streuen und Basilikumblätter hinzufügen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf legen. Mit Olivenöl beträufeln. Legen Sie das Backblech mit der Pizza für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Füllung aus Mais und Champignons

Verbindung:

Knoblauch - 1 Zehe
Tomaten - 5 Stk.
Tomatenmark - 3 EL. l.
Mozzarella - 125 g
Gouda-Käse - 150 g
Champignons - 150 g
Dosenmais – 1 Dose
Zwiebeln - 1 Stk.
Zucchini - 1 Stk.
Rote Paprika - 1 Stk.
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Oregano – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Tomaten abreiben, den Knoblauch durch eine Presse geben und zu den Tomaten geben. Fügen Sie der resultierenden Mischung Tomatenmark, Salz, Gewürze und Oregano hinzu.
Mozzarella und Gouda würfeln. Den Saft aus der Dose Mais abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Zucchini, Paprika und Pilze würfeln. Die Füllung in zufälliger Reihenfolge auf dem Teig verteilen und für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Pizza ist ein köstliches Gericht, das sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Es kann als separates Gericht oder als Snack serviert werden. Für die Füllung können Sie alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben. Die Hauptsache ist, ein wenig Fantasie zu zeigen!

Mit einer solchen Pizza können Sie jederzeit ohne großen Aufwand ein schnelles Abendessen zubereiten.

Zutaten:

fertiger Blätterteig – 500 g;
Hartkäse – 200 g;
Tomaten – 3 Stk.;
Würstchen – 4 Stk.;
Ketchup;
Tomatenmark;
frischer Oregano und Basilikum;
Champignons – 150 g;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Den fertigen Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Wenn Sie zwei oder drei kleine Pizzen zubereiten möchten, schneiden Sie den Teig in diese Anzahl Stücke.

Bei der Arbeit mit Blätterteig ist es wichtig, darauf zu achten, die Schichten beim Ausrollen des Teigs zu einer Kugel nicht zu vermischen. Den Teig parallel zu den Schichten ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schmieren Sie den ausgerollten Teig mit Tomatensauce oder -paste und legen Sie die vorbereiteten Produkte einzeln aus.

Schneiden Sie die Würstchen und Champignons in Scheiben und legen Sie diese gleichmäßig und vollflächig auf den ausgerollten Teig.

Das Grün grob hacken, mit Tomatenscheiben und Ketchup vermischen und auf einer Blätterteigpizza auf die Pilze legen hefefreier Teig.

Den Käse darüber reiben und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben, entsprechend 15 Minuten backen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Verschiedene Pizzarezepte

Wir nehmen alle Zutaten für eine große Pizza in kleinen Mengen, sodass sie in einer Schicht auf dem Teig verteilt werden und die zweite Schicht nur aus Gemüse und Käse besteht.

Zutaten:

Blätterteig – 500 g;
beliebige Pilze – 100 g;
Hähnchenfilet – 100 g;
Brühwurst – 50 g;
Krabbenstäbchen- 50 g;
Käse – 150 g;
Tomaten – 3 Stk.;
Pfeffer – 1 Stk.;
Mayonnaise nach Geschmack;
Salz, Pfeffer, Mischung Kräuter für Pizza.

Vorbereitung:

Den fertigen Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.

Den Teig mit Mayonnaise einfetten, die gehackten Zutaten, Wurst, Krabbenstäbchen und Hähnchenfilet auslegen. Wir schneiden es beliebig nach Ihren Wünschen zu.

Auf die Hauptschicht legen wir gewaschene und vorgeschnittene Paprikastreifen sowie halbe Tomatenringe.

Alles nach Belieben mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen.

Den geriebenen Käse auf die vorbereitete Blätterteigpizza legen. Backen Sie die Pizza im Ofen bei 180 °C 15 Minuten lang, gemäß dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Rezept mit Salamiwurst

Zutaten:

Blätterteig – 1 Packung;
„Salami“-Wurst – 500 g;
Käse – 250 g;
Tomate;
Tomatenmark oder Ketchup;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Bulgarischer Pfeffer;
Pfeffer, getrocknetes Basilikum und Oregano.

Vorbereitung:

Wir rollen den Teig nicht aus, sondern legen die Schichten direkt auf ein vorbereitetes Backblech mit Pergament und dehnen ihn mit den Händen leicht.

Den Teig mit Ketchup einfetten und mit einer Kräutermischung bestreuen. Fein gehackte Zwiebeln auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Wir schneiden die Wurst, wie bei dieser Sorte üblich, in sehr dünne Scheiben. Eine zweite Schicht auf die Zwiebel legen.

Als nächstes legen Sie eine Schicht Gemüse auf die Pizza aus ungesäuertem Blätterteig. Tomate, in Scheiben schneiden und Paprika, in Kreise oder Streifen schneiden.

Mit Käse bestreuen und für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen, dabei dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos folgen.

Klassisches Pizzarezept

Zu Beginn ihrer Popularität waren die Hauptzutaten der Pizza: Olivenöl, Tomaten, Käse und Kräuter. Versuchen wir, eine so minimalistische Pizza „a la classic“ zuzubereiten.

Zutaten:

dünner rechteckiger Blätterteig – 3 Teller;
Mozzarella – 2 – 3 Kugeln;
Tomaten – 2 Stk.;
Ei;
Pesto-Sauce – 200 g;
Pfeffer,
Basilikumblätter.

Vorbereitung:

Die Teigrechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Ränder leicht einrollen.

Mozzarella und Tomaten in Kreise schneiden.

Den Teig mit Pestosauce einfetten, mit Käse und Tomatenscheiben belegen.

Alles mit gehackten Basilikumblättern bestreuen.

Fetten Sie die Ränder der Pizza ein Eigelb, für 10-15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben.

Rezept mit Speck

Die einfach zuzubereitende Pizza wird Sie mit ihrer besonderen Zutatenkombination begeistern.

Zutaten:

Blätterteig – 250 g;
Käse – 150 g;
Speck – 100 g;
Ketchup;
Oliven;
Süßer Pfeffer.

Vorbereitung:

Den Blätterteig nicht zu dünn ausrollen, die Schichten sollten schön aufgehen.

Schmieren Sie den vorbereiteten Blätterteig für die Pizza mit Ketchup und legen Sie ihn in alle vorbereiteten Zutaten. Alles in einer Schicht auslegen, Speck, in Streifen oder Scheiben schneiden, Paprika, nach Belieben gehackt und Oliven.

Alles mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten bei 180°C backen, wie im Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos angegeben.

Die fertige Pizza kann mit Kräutern oder gehackten Basilikumblättern bestreut und serviert werden.

Rezept mit Hackfleisch

Es ist besser, das Hackfleisch im Voraus zuzubereiten, um die Zubereitung der Pizza zum richtigen Zeitpunkt zu beschleunigen.

Zutaten:

Blätterteig – 250 g;
Hackfleisch – 150 g;
Ketchup;
Käse – 200 g;
Oliven - 1 Glas;
Knoblauch – 2 Zehen;
Zwiebel – 1 Kopf;
Pflanzenöl zum Braten;
Pfeffer, Salz.

Vorbereitung:

Die vorgehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und hinzufügen gehacktes Fleisch und zerdrückter Knoblauch.
Die Zutaten unter dem Deckel anbraten, bis sie gar sind, dabei nicht vergessen, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Lassen Sie das Hackfleisch vollständig abkühlen, bevor Sie es auf den Blätterteig legen.
Den Blätterteig dünn ausrollen und in eine gefettete oder mit Papier ausgelegte Form legen.
Tragen Sie eine Schicht Ketchup auf, legen Sie das Hackfleisch aus und verteilen Sie es gleichmäßig.
Gehackte Paprika und Oliven anrichten.
Den Käse in Scheiben darauf legen oder reiben.

Rezept für Minipizza

Es wird nicht schwer sein, so einfache Pizzen zum Frühstück für die ganze Familie zuzubereiten, und die Ladung positiver Emotionen wird Ihnen den ganzen Tag über dienen.

Zutaten:

rechteckiger Blätterteig - 2 Teller;
Tomaten;
Weichkäse – 100 g;
Hartkäse – 150 g;
jede Wurst – 50 – 70 g;
Bulgarischer Pfeffer;
Ketchup;
Zwiebel – 1 Kopf;
Grün.

Vorbereitung:

Beide Teigrechtecke halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Alle Kanten der vier Teigschichten sind nach innen abgerundet.

Den Teig mit Ketchup einfetten und die vorbereiteten Zutaten, Wurst, Tomatenscheiben, Zwiebelhalbringe und Paprikastreifen auslegen.

Den Weich- und Hartkäse in Würfel schneiden und auf der gesamten Oberfläche der Pizza aus ungesäuertem Blätterteig verteilen.

Im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen, gemäß Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Die fertige Pizza mit Kräutern bestreuen und servieren.

Rezept für Rindfleisch

Pizza mit Fleisch ist immer sättigend und sehr lecker, Oliven und Gewürzgurken verleihen dem Geschmacksbouquet eine wichtige Note.

Zutaten:

hefefreier Blätterteig – 250 g;
Rindfleisch – 100 g;
Tomaten – 2 Stk.;
Käse – 250 g;
Ketchup;
Oliven – 15 – 20 Stk.;
Pizzakräutermischung;
Leicht gesalzene Gurken – 2 Stk.

Vorbereitung:

Vorgekochtes Rindfleisch kann ohne vorherige Zubereitung verwendet werden, kann aber zur Geschmacksverstärkung auf Wunsch leicht in Butter angebraten werden.
Rollen Sie also den aufgetauten Blätterteig zu einer gemeinsamen Schicht aus. Wenn der Teig die Form von Rechtecken hat, verbinden Sie diese miteinander.
Wenn Sie mehr bekommen möchten dicke Kruste, dünne Teigschichten auslegen, ohne vorher auszurollen.
Den Teig mit Ketchup einfetten und mit einer Kräutermischung für die Pizza bestreuen.
Schneiden Sie das Rindfleisch in Scheiben und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche der Pizza. Verteilen Sie Oliven und Gurkenscheiben zwischen den Rindfleischstücken.
Tomatenscheiben darauflegen und in den Ofen schieben.
Pizza aus Blätterteig ohne Hefe 15 Minuten backen.
Anschließend die Pizza aus fertigem Blätterteig aus dem Ofen nehmen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie die Pizza wieder in den Ofen, bis der Käse zu schmelzen beginnt, wie auf dem Foto des Schritt-für-Schritt-Rezepts gezeigt.

Rezept „4 Käsesorten“

Variationen über ein klassisches Thema Italienische Pizza„4 Käsesorten“ ist ziemlich viel. Bereiten wir es sehr gut vor leckere Pizza nach einem der bewährten und einfachen Rezepte.

Zutaten:

Blätterteig – 250 g;
Mozzarella – 2 Kugeln;
Blauschimmelkäse – 50 g;
zwei Sorten Hartkäse – je 100 g;
Mischung provenzalische Kräuter;
Olivenöl – 4 – 5 EL. l;
Knoblauch – 5 Zehen.

Vorbereitung:

Den Blätterteig ausrollen oder einfach dünne Schichten auf ein Backblech legen.

Den Knoblauch unter Druck zerdrücken, eine Prise provenzalische Kräuter und Olivenöl hinzufügen.

Wir reiben beide Hartkäsesorten getrennt voneinander auf einer groben Reibe.

Den Teig mit einer der Hartkäsesorten bestreuen und die Hälfte der vorbereiteten Soße darübergießen.

Dasselbe machen wir auch mit der zweiten Hartkäsesorte.

Schneiden Sie den Mozzarella-Käse in Scheiben, den Blauschimmelkäse in Scheiben und legen Sie beides gemischt auf die Oberfläche der Pizza.

Die restliche Soße darübergießen und für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Einfaches Rezept für portionierte Pizza

Bei Bedarf können Sie zu den aufgeführten Zutaten weitere hinzufügen. herzhafte Speisen, Hähnchenfilet, Pilze, Wurst.

Zutaten:

Blätterteig – 250 g;
rote und gelbe Kirschtomaten – 3 Stk.;
Mozzarella – 250 g;
Oregano und Basilikum;
Knoblauchsoße;
Schnittlauch.

Vorbereitung:

Den Blätterteig in kleine Portionen schneiden und jeweils mit Knoblauchsauce bestreichen.

Wir waschen die Kirschtomaten, schneiden sie in zwei Hälften und legen sie auf portionierte Blätterteigschichten. Ordnen Sie sie so an, dass jede davon die gleiche Menge rote und gelbe Tomaten enthält.

Alles mit gehacktem bestreuen grüne Zwiebeln und würzige Kräuter.
Den Mozzarella-Käse in Würfel schneiden und gleichmäßig auf allen portionierten Pizzen verteilen.

15 Minuten bei 180°C backen.

Wir servieren die fertige Pizza an den Tisch und genießen sie heiß.

Auf eine Anmerkung!

Wenn Sie immer gefrorenen Blätterteig ohne Hefe in Ihrem Gefrierschrank haben, wird es nicht schwierig sein, schnell jede Füllung zuzubereiten.

Übrigens ist es auch durchaus möglich, die Füllung aus dem, was sich gerade im Kühlschrank befindet, zu „ermitteln“. Für ein gelungenes Ergebnis kommt es vor allem auf Käse und Tomatenmark an.

Heute steht Pizza mit Blätterteig im Ofen auf dem Speiseplan, die dünn und lecker ausfällt. Für die Füllung habe ich Wurst und Hartkäse verwendet, man kann aber auch etwas anderes verwenden. Manche mögen Fleisch, manche Pilze, andere bevorzugen Gemüsevariationen, sodass jeder die Füllung nach seinem eigenen Geschmack wählt.

Pizza wird aus Blätterteig ohne Hefe hergestellt, man kann aber auch Hefeteig verwenden. Normalerweise habe ich eine Packung dieses Teigs im Gefrierschrank, damit ich, falls etwas passiert, schnell etwas zubereiten kann, ohne Zeit mit dem Kneten zu verschwenden. Das ist besonders praktisch, wenn kleine Kinder im Haus sind und die Zeit für irgendetwas knapp ist.

Anzeigen dieses Rezept, werden Sie sehr schnell wissen, wie man Pizza zubereitet. Diese Methode ist elementar und absolut jeder kann damit umgehen. Deshalb empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren, und ich bin sicher, Sie werden zufrieden sein.

Zutaten:

Hefefreier Blätterteig – 250 g
Ketchup – 3 EL
Brühwurst – 200 g
Hartkäse – 100 – 150 g
Mayonnaise – 2 EL

So backen Sie Pizza im Ofen

Nun zeige ich Ihnen, wie Sie schnell und lecker Pizza im Ofen zubereiten. Gelegentlich, wenn ich aus Zeitgründen keine Zeit habe, am Teig zu basteln, kaufe ich fertigen Teig im Laden. Also nehme ich ein Stück aus dem Gefrierschrank und lasse es auftauen. Dieser Vorgang ist sehr schnell. Und dann bestreue ich eine Silikonmatte oder eine andere Arbeitsfläche mit Mehl, lege den bereits aufgetauten Teig aus und rolle ihn ein wenig aus. Dann übertrage ich es auf ein Backblech mit Pergament.

Dann streiche ich Ketchup darauf. Einen kleinen Teil habe ich nicht eingefettet, weil das Kind ein Teil ohne Fett haben wollte. Fügen Sie die Menge Ketchup nach Ihrem Geschmack hinzu, ich habe jedoch etwa 3 EL verwendet.

Sie können nach Belieben auch weitere Füllzutaten hinzufügen. Dann lege ich eine großzügige Schicht geriebenen Hartkäse darüber. Je mehr es ist, desto schmackhafter ist es. Sie können es entweder auf einer feinen oder groben Reibe reiben.

Zum Schluss fette ich die Oberseite mit einer kleinen Menge Mayonnaise ein. Die Pizza zu Hause ist fast fertig, es bleibt nur noch das Backen. Dazu schalte ich den Backofen auf 200 Grad ein und wenn er warm ist, lege ich ein Backblech hinein.

So gebacken schnelle Pizza 10 Minuten im Ofen backen. Beim Backen backt der Blätterteig gut durch und wird knusprig und gleichzeitig dünn.

Die Blätterteigpizza im Ofen nach diesem Rezept ist fertig und jetzt geht es vor allem darum, sie etwas abkühlen zu lassen und nicht alles noch heiß zu essen. In unserer Familie kühlt es nie ganz aus, da es vorher gegessen wird.

Wie Sie sehen, ist das Rezept schnell und in etwa 10 Minuten fertig, also maximal 15, aber am Ende ist es sehr gut leckeres Gebäck, und besser als in einer Pizzeria. Ich rate Ihnen, es auch so zuzubereiten. Guten Appetit!