Pu-Erh wird in bestimmten Regionen Chinas hergestellt, wo das Endprodukt durch die Verarbeitung natürlicher Enzyme und die Wirkung von Mikroorganismen gewonnen wird. Als Hauptfaktor bei der Herstellung von chinesischem Pu-Erh gilt dessen Weiterverarbeitung – das Pressen. Dieser Schritt wirkt sich stark auf den Geschmack des aufgebrühten Tees, den Transport und die allgemeine Haltbarkeit aus. Um die Zusammensetzung richtig zuzubereiten, müssen Sie je nach Teesorte nur minimale Kenntnisse über die Technologie des Verfahrens haben.
Pu-Erh spendet unter anderem Energie, obwohl die Zusammensetzung nur eine minimale Menge Koffein enthält. Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, Tee später als 5 Stunden vor dem Schlafengehen zu trinken. Das Getränk ist nicht mit anderen Tees zu vergleichen; Pu-Erh wird pur getrunken, ohne Süßigkeiten oder andere Speisen. Durch den regelmäßigen Genuss eines warmen (nicht heißen!) Getränks verbessert sich der Allgemeinzustand des Körpers und der „Kampfgeist“ erwacht.
Bevor Sie mit dem Aufbrühen beginnen, müssen Sie einen Tee nach Ihren persönlichen Vorlieben auswählen. Versuchen Sie nicht, mit dem günstigen Preis Schritt zu halten; bewerten Sie die Qualität des Produkts im Voraus anhand praktischer Empfehlungen. Bei der Auswahl von chinesischem Tee sollten Sie auf einige wichtige Aspekte achten.
Es gibt viele Brautechnologien, die von der Zubereitung des Getränks nach traditionellen chinesischen Methoden bis zum Dämpfen in einer gewöhnlichen Tasse reichen.
Es ist wichtig zu verstehen, dass Pu-Erh eher eine Elite-Sorte ist, was bedeutet, dass das Endergebnis (Geschmack, Aroma, Nachgeschmack) von der richtigen Brautechnik abhängt.
Diese Teesorte hat heilenden Eigenschaften mehr als andere. Die Technologie zum Aufbrühen der Zusammensetzung ist nicht besonders schwierig: Geben Sie den Tee in einen Glas-/Keramikbehälter, übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn sofort abtropfen. Anschließend erneut mit heißem Wasser (93–95 Grad) auffüllen und 3–6 Minuten in einem verschlossenen Behälter stehen lassen. Wenn die Schüssel mittelgroß ist, müssen Sie nur 1 Teelöffel Rohmaterial hinzufügen.
Je nach Reifezeit verändert sich auch der finale Geschmack. Nach einer Ziehzeit von ca. 3 Minuten erhält der Tee holzige Noten mit einem säuerlichen Nachgeschmack. Wenn Pu-Erh länger als 5 Minuten aufbewahrt wird, wird es säuerlich mit einem honig-blumigen Nachgeschmack.
Shen Pu'er ist ein teilweise komprimiertes Blatt des Maocha (Pu'er-Baums), das keinen zusätzlichen hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Das Prinzip der Verarbeitung von Shen Puer ähnelt dem von weißem Puer, der einzige Unterschied besteht darin, dass bei letzterem Teeknospen verwendet werden.
Spülen Sie den Tee vor dem Aufdampfen mit kochendem Wasser ab: Gießen Sie heißes Wasser in eine Schüssel mit Tee, warten Sie 5 Sekunden und lassen Sie ihn abtropfen. Lassen Sie die Teeblätter anschließend eine halbe Minute ziehen und übergießen Sie sie anschließend erneut mit kochendem Wasser (90-95 Grad). Warten Sie nicht länger als 2 Minuten, es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab.
Schwarzer Tee dieser Art kann höchstens dreimal aufgebrüht werden und die Zusammensetzung ist krümelig und hart. Für den ersten Aufguss benötigen Sie eine halbe Mandarine.
Geben Sie es in einen Becher oder ein anderes tiefes Gefäß, gießen Sie kochendes Wasser darüber, warten Sie 2 Minuten und lassen Sie es abtropfen. Anschließend nochmals mit heißem Wasser dämpfen, mit einem Deckel abdecken, damit der Dampf nicht verdunstet, 5 Minuten ruhen lassen. Die endgültige Version wird Ihnen gefallen: Die Mandarinenrinde gibt einen Teil des Aromas frei und der Tee lässt sich leicht trinken.
Heim Besonderheit Was Royal Pu-erh von anderen Rohstoffen unterscheidet, ist, dass es nicht getrocknet, sondern getrocknet ist. Dadurch bleiben in den Teeblättern nützliche Elemente erhalten, die den Geschmack des Tees direkt beeinflussen.
Um Tee aufzubrühen, nehmen Sie 3 Gramm. Rohstoffe, 140 ml darübergießen. Heißes Wasser (80-85 Grad) aufgießen, das Getränk etwa 2 Minuten ziehen lassen und dann in eine Schüssel/Tasse gießen.
Pu-Erh dieser Art kann 7–10 Mal gedämpft werden, wobei bei jedem weiteren Dämpfen die Haltezeit verlängert werden muss. Geschmacklich zeichnet sich Royal Pu'er durch eine milde Adstringenz aus, die ihn von anderen Sorten unterscheidet.
Bei dieser Teesorte handelt es sich um runde oder quadratische Tabletten, die aus kleinen blauen und schwarzen Körnchen bestehen. Das Ergebnis ist ein bräunliches Getränk mit einem dezent süßen Nachgeschmack.
Geben Sie 1 Pu-Erh-Tablette in eine Schüssel oder einen anderen hohen Behälter, zerdrücken Sie es mit der Rückseite eines Löffels und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie die Flüssigkeit nach 3 Sekunden ab, warten Sie eine halbe Minute und dämpfen Sie dann erneut. Für den ersten Aufguss nicht länger als 1 Minute und für alle weiteren Aufgüsse etwa 2-3 Minuten einwirken lassen. Steuern Sie die Haltezeit entsprechend Ihren Geschmackspräferenzen.
Es ist wichtig zu verstehen, dass chinesischer Milchtee und „Milch“-Pu-Erh zwei völlig unterschiedliche Konzepte sind. Die zweite Teesorte ist eine Elite-Sorte mit einem rotbraunen Farbton und einem weichen Karamell-Milch-Geschmack. Wie alle anderen Pu-Erh-Sorten bekämpft dieser Pu-Erh-Typ verschiedene Arten von Beschwerden, wird jedoch in den meisten Fällen zur Gewichtskorrektur und zur Verbesserung des Hauttons eingesetzt.
Die Besonderheit bei der Zubereitung von Milch-Pu-Erh besteht darin, dass es relativ ist niedrige Temperatur dämpfen (65-75 Grad). Es ist nicht nötig, den Tee sofort mit heißem Wasser zu übergießen und 2-3 Minuten zu warten. Da Milch-Pu'er auf unterschiedliche Weise fermentiert werden kann, variiert die Reifezeit teilweise. Wir empfehlen Ihnen, diesen Punkt beim Rohstoffeinkauf mit einem Berater zu klären.
Die Technologie zum Brauen von Pu-Erh verschiedener Sorten ist nicht sehr unterschiedlich, das einzige, was je nach Sorte variiert, ist die Haltezeit der Zusammensetzung und Temperaturregime. In jedem Fall ist es notwendig, eine Teekanne aus Porzellan, Glas oder Keramik zu verwenden, die kein Aroma annimmt.
Es wurde bereits mehr als ein Artikel über erstaunliche Tonika und Reinigungsmittel geschrieben, daher werden wir uns jetzt nicht näher damit befassen. Wichtig ist noch etwas: Wenn Sie diesen Tee wirklich lieben und alle seine Nuancen entdecken möchten, müssen Sie zunächst einmal wissen, wie man Pu-Erh richtig zubereitet. Viele Menschen schenken dem nicht die gebührende Aufmerksamkeit und werden dann von Pu-Erh enttäuscht. Mittlerweile ist seine Zubereitung nicht sehr schwierig. Unten finden Sie verschiedene Rezepte, das Ihnen dabei helfen wird, die Kunst des Pu-Erh-Teezubereitens vollständig zu beherrschen.
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Zuerst müssen Sie diesen Tee kaufen, dies kann zum Beispiel hier erfolgen – https://zakazat-chay.ru. Die fragliche Braumethode ist recht lakonisch. Wenn Sie einfache Regeln befolgen, erhalten Sie ein leckeres, aromatisches und erfrischendes Getränk. Trinken Sie Pu-Erh ohne Zucker. Nehmen Sie eine Tasse oder Teekanne aus Porzellan oder Glas. Spülen Sie das Geschirr mit kochendem Wasser ab, um es aufzuwärmen – so lässt sich Ihr Pu-Erh schneller und besser brauen. Trennen Sie die benötigte Teemenge ab – in der Regel etwa 5 Gramm. Legen Sie die Pu-Erh-Blätter unter kochendes Wasser und spülen Sie sie einige Sekunden lang gründlich ab. Lassen Sie den Tee dann nach dem vollständigen Abtropfen etwa eine halbe Minute lang stehen. Durch dieses Verfahren können die Teeblätter mit Wasser gesättigt werden und ihren erstaunlichen Geschmack und ihr Aroma voll entfalten. Anschließend den Tee mit sehr heißem (aber nicht kochendem) Wasser aufbrühen. Sie können Pu-Erh mehrmals zwischen 30 Sekunden und 3 Minuten ziehen lassen.
Gebrühter Tee sollte vollständig abgelassen werden. Mit jedem weiteren Aufguss erhält der Geschmack von Pu-Erh immer neue Nuancen.
Um Verwirrung zu vermeiden, sollte beachtet werden, dass es sich hierbei überhaupt nicht um dasselbe handelt. Milch-Pu-Erh ist eine der Pu-Erh-Sorten, die einen zarten Nachgeschmack mit Noten von Karamell und Milch haben. Es kann gekocht werden traditionelle Art und Weise was oben beschrieben wurde. Und Pu-Erh mit Milch wird warm gebrüht Vollmilch, und einige Minuten ruhen lassen, bis sich die Teeblätter setzen (normalerweise etwas länger als bei der üblichen Methode mit Wasser). Sie können es auch „kochen“ – für 500 ml Milch nehmen Sie etwa 3 Teelöffel Pu-Erh und 20 Gramm ungesalzene Milch Butter. Die Teeblätter werden mit kaltem Wasser gewaschen; Es ist besser, dies mehrmals zu tun. Butter und Tee in die kochende Milch geben. Das Getränk sollte nicht länger als 5 Minuten gebrüht werden, da sonst die Gefahr einer unangenehmen Bitterkeit besteht. Die Teeblätter können nicht ein zweites Mal verwendet werden.
Pu-Erh in Mandarine wird auf besondere Weise unter Verwendung der gesamten Schale dieser Frucht fermentiert. Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich kaum von der üblichen, Experten raten jedoch, einige Kleinigkeiten zu beachten. Lassen Sie uns also herausfinden, wie man Pu-Erh in Mandarine richtig aufbrüht. Erstens sollte die Wassertemperatur etwas niedriger als üblich sein – etwa 80 Grad. Zweitens muss diese Art von Pu-Erh vor dem Aufbrühen nicht gewaschen werden. Zum Schluss noch ein kleines Stück hinzufügen, um das Aroma zu verstärken Mandarinenschale in den Wasserkocher.
Bisherige Braumethoden werden hauptsächlich für komprimiertes Pu-Erh verwendet. Ihr Hauptmerkmal ist das für wirklich leckerer Tee Es sind verschiedene Regeln zu beachten. Der Vorteil von lockerem Pu-Erh besteht darin, dass es nicht so anspruchsvoll ist, alle Details zu beobachten. Bei diesem Tee kommt es vor allem darauf an, die richtige Menge an Teeblättern auszuwählen. Wie gepresstes Pu-Erh kann es auch mehrmals verwendet werden.
Der berühmte Pu-Erh-Tee ist ein sehr interessantes und ungewöhnliches Getränk, das mit einer ganz besonderen Technologie hergestellt wird. Sein reichhaltiger, kräftiger Geschmack und sein helles Aroma sind mit keiner anderen Teesorte zu verwechseln. Mit der Zeit verschlechtert sich dieser Tee nicht, und auch nach Jahrzehnten wird er immer besser und erhält erstaunliche Geschmacksqualitäten. Aber es gibt eine Vielfalt dieses edlen Getränks, das sich durch sein ganz eigenes, einzigartiges Bouquet auszeichnet. Die Rede ist von Milch-Pu-Erh.
Dieser Tee hat einzigartige Geschmackseigenschaften. Der kräftige „erdige“ Geschmack, der für alle Tees der Sortengruppe charakteristisch ist, wird durch zarte Karamell- und cremige Noten ergänzt und verleiht dem Getränk eine erstaunliche Weichheit.
Chinesischer Milch-Puer-Tee, manchmal auch Nai Xiang Puer genannt, ist praktisch frei von Adstringenz und Bitterkeit, die für alle Vertreter dieser Sorte charakteristisch sind, und das Aroma des Getränks ist ungewöhnlich zart.
Das Teeblatt hat eine dunkle, fast schwarze Farbe. Während des Brühvorgangs nimmt der opake Aufguss einen Farbton von dunkelrot bis dunkelbraun an. Milchige Noten, harmonisch verwoben mit dem ursprünglichen Geschmack von gereiftem Pu-Erh, verleihen diesem legendären Tee einen neuen Klang.
Dieses Getränk, das durch seine Kombination aus traditionellem, tiefem Geschmack mit Noten von gebackener Milch und Karamell besticht, hat die Herzen vieler Teeliebhaber erobert. Wenn man es einmal probiert hat, ist es unmöglich, gleichgültig zu bleiben. Er wird von Teeliebhabern in vielen Ländern der Welt geschätzt, wie die große Armee von Fans dieser Pu-Erh-Sorte beweist.
Die Technologie zur Herstellung von Milch-Pu-Erh ähnelt der Verarbeitung, die alle Sorten dieses Tees durchlaufen. Die gesammelten Blätter der Teesträucher werden getrocknet und gerollt, dann erfolgt der Prozess der Fermentation, Trocknung, Pressung und Reifung. Die Fermentation kann für verschiedene Teesorten dauern andere Zeiten. Oftmals erfolgt dies im beschleunigten Verfahren.
Der Unterschied zwischen Milch-Pu-Erh und traditionellem Tee besteht darin, dass er während des Herstellungsprozesses, nämlich in der Trocknungsphase, einer Aromatisierung unterzogen wird. Sein mit milchigem Aroma angereicherter Geschmack erhält zarte Noten von cremigem Vanille-Karamell.
Vorteilhafte Eigenschaften Milch-Pu-Erh-Tee hat ähnliche Eigenschaften wie traditionelle Sorten dieses Tees. Dieses edle Getränk sättigt den Körper mit Vitaminen, Mikroelementen und hat folgende Wirkungen:
Trotz der unbestreitbaren Vorteile für den Körper ist es ratsam, diesen Tee in Maßen zu trinken. Sie sollten dieses Getränk nicht in unbegrenzten Mengen trinken. Um Schlafstörungen vorzubeugen, muss es nicht spätabends eingenommen werden. Ein zu starker Aufguss kann zur Steigerung beitragen Blutdruck– das sollte auch nicht vergessen werden.
Damit chinesischer Milch-Puer-Tee seinen Geschmack entfaltet, muss er richtig aufgebrüht werden. Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:
Die Ziehzeit für Tee beträgt 1–2 Minuten. Es kann mehrmals hintereinander gebrüht werden, wobei die Ziehzeit jedes Mal leicht verlängert wird. Das Aroma dieses Tees wärmt an kalten Abenden und der zarteste Karamellgeschmack und ein langer milchiger Nachgeschmack sorgen für unvergleichlichen Genuss und eine völlig neue Palette an Geschmackserlebnissen. Sie möchten Pu-Erh-Milch in Ruhe trinken, ohne sich von irgendetwas anderem ablenken zu lassen und jeden Schluck genießen.
Chinesische Tees gelten aufgrund der natürlichen Zusammensetzung und der gezielten Verarbeitung der Blätter als wohltuend. Eine dieser Sorten ist Pu-Erh: ein Tee, dessen Wirkung vor allem Menschen mit Übergewicht und Stoffwechselstörungen zugute kommt.
Es gibt verschiedene Arten. Zum Abnehmen eignet sich jedes Produkt, Hauptsache es handelt sich um ein hochwertiges Originalprodukt. Vergleichen Sie verschiedene Geschmacksrichtungen, um die richtige Sorte zu finden. Es gibt zwei Haupttypen – Shu (schnell gereift) und Shen (jung, fermentiert) – sie unterscheiden sich in der Fermentationsmethode, dem Geruch und den Geschmacksnuancen.
Beide Sorten sind sättigend und belebend, sodass Sie sie nicht mit Süßigkeiten oder anderen Snacks servieren müssen. Allerdings ist der Geschmack von jungem Tee etwas zarter und weniger herb als der von künstlich gealtertem Tee.
Manchmal kann Tee in einer besonderen Form serviert werden – „Xiaotou“, in Form kleiner Medaillen oder Münzen zum einmaligen Aufbrühen. Es kann auch natürliche aromatische Zusätze enthalten: Rosenblätter, Lotusblütenblätter und andere aromatische Pflanzen.
Manchmal findet man es in Form eines Harzes: Die konzentrierte Form zum Auflösen in einer Teekanne sieht aus wie eine Perle.
Wohltuende Eigenschaften von Tee:
Diese Eigenschaften charakterisieren chinesischen Tee perfekt: Diese Effekte dienen als gute Grundlage für die Gewichtsabnahme.
Was Sie sofort vermeiden sollten, ist das Ziehen des Tees über einen längeren Zeitraum, bis zu einer halben Stunde. Der Aufguss macht das Getränk bitter und adstringierend und kann auch eine negative Reaktion von Magen und Darm hervorrufen.
Milch-Pu-Erh unterscheidet sich in der Brühmethode nicht vom klassischen. Es gibt zwei Möglichkeiten, es lecker und gesund zu machen:
Erster Weg:
Der Geschmack des Tees bleibt bei dieser Brühmethode 5-10 Mal erhalten.
Zweiter Weg:
Ein solches Aufbrühen sollte für 1-2 Mal ausreichen, aber der Geschmack wird deutlicher.
Es ist besser, dieses Getränk eine halbe Stunde nach dem Essen zu trinken. Wenn Sie diesen chinesischen Tee zur Gewichtsreduktion trinken, geben Sie keine Aromazusätze in die Tasse. Wenn Sie den Geschmack noch abwechslungsreicher gestalten möchten, fügen Sie etwas Honig oder Milch hinzu.
Tee allein wird Ihnen nicht dabei helfen, dramatisch abzunehmen. Gewichtsverlust wird immer das Ergebnis umfassender Arbeit am Körper sein. Es ist unmöglich, die für den Körper notwendigen Nährstoffe und sogar gewöhnliche Lebensmittel durch Pu-Erh zu ersetzen.
Es gibt mehrere Grundregeln, wie man Pu-Erh richtig trinkt. Diese sollten befolgt werden, um die greifbarsten Ergebnisse zu erzielen:
Um Gewicht zu verlieren, trinken Sie 2-3 Mal am Tag Tee und helfen Sie dem Körper mit anderen Mitteln: regelmäßiger Bewegung, einer ausgewählten Ernährung. Auf Süßigkeiten und fetthaltige Lebensmittel sollte besser verzichtet werden. Wählen Sie die körperliche Aktivität entsprechend Ihrem Trainingsstand aus. Konsultieren Sie einen Spezialisten. Ein integrierter Ansatz hilft Ihnen, innerhalb eines Monats 5 kg überschüssiges Fettgewebe loszuwerden.
Sie können auch versuchen, kurzfristig auf eine Pu-Erh-Diät umzusteigen. Um mehr Nutzen und weniger Schaden daraus zu ziehen, konsultieren Sie bei der Erstellung eines Menüs einen Ernährungsberater. Es gibt einige allgemeine Tipps, die Sie bei jeder Diät beachten sollten:
In einigen Fällen wird das Trinken von chinesischem Tee zur Gewichtsreduktion nicht empfohlen. Zu diesen Kontraindikationen gehören:
Darüber hinaus sollten Sie vor den Mahlzeiten kein Pu-Erh trinken: Tee regt die Sekretion von Magensaft an, dessen Überschuss Sodbrennen und Magenschmerzen verursachen kann.
Schwangere dürfen jede Art von Pu-Erh-Milch trinken, es sei denn, sie reagieren stark empfindlich auf Koffein. Während der Schwangerschaft ist es besser, den Verzehr auf zwei Tassen schwach aufgebrühtes (1-2 Minuten) Getränk pro Tag zu beschränken.
Dieser Nektar mit dem Geschmack von gebackener Milch und Karamell hat im Laufe seines Bestehens bereits Millionen von Herzen erobert. Milk Pu'er oder Nai Xiang ist ein erstaunlicher chinesischer Tee, der seinen Fans Freude bereitet. Man möchte ihn in Stille trinken und über jeden Schluck dieses kostbaren, delikaten Getränks nachdenken. Damit wird ein gewöhnlicher Abend zu einer echten Teezeremonie.
Es wird in einer chinesischen Provinz namens Yunnan hergestellt. Die Blätter werden im „sonnigen“ Verfahren getrocknet, was sich auch auf den tollen Geschmack auswirkt. Anschließend wird der Tee zerkleinert (so entsteht die Form) und frittiert. Anschließend wird es mit Wasser bewässert, um die Oxidation zu beschleunigen. Beim Trocknen werden die Blätter nicht vollständig getrocknet, die Mitte bleibt saftig. Hier, in dieser Produktionsphase, erhält Pu-Erh auf Milchbasis sein außergewöhnliches Aroma und seinen außergewöhnlichen Geschmack.
Zu seinen auffälligen Merkmalen gehört sein langer, milchiger Nachgeschmack, der ihn auf der ganzen Welt sehr beliebt macht. Es wird auf zwei Arten aromatisiert:
Nachdem der Tee eingeweicht und mit Molke gesättigt ist, wird er schließlich getrocknet und gelagert. Und jedes Jahr, das man dort verbringt, macht es nur noch besser und raffinierter. Eine Sammlung gereifter Pu-Erh-Weine hat einen viel höheren Wert als eine Sammlung kostbarer Weine.
Pu-Erh mit Milch hat einfach magische Eigenschaften und viele völlig nicht-magische Vitamine und Mikroelemente. Er kann alles: heilen, wärmen, beleben, beruhigen und außerdem:
Es ist auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs. Und heilt Erbkrankheiten!
Im Allgemeinen gilt: Je älter der Tee, je reifer er ist, desto mehr ist er mit den heilenden Eigenschaften der Erde gefüllt. Es strotzt nur so vor Vitalität und schenkt seinen Liebhabern viele Jahre lang Gesundheit.
Um den perfekten Pu-Erh-Milchtee zuzubereiten, muss er aufgekocht werden. Aber auch beim Brauen verliert es seine Qualitäten nicht. Zum Kochen benötigen Sie kochendes Wasser. Besser ist es, das Getränk in einer Keramik-Teekanne zuzubereiten. Das geht so:
Sie müssen 2 kleine Löffel Blätter pro Glas kochendem Wasser einnehmen. Eine halbe Minute nach dem Brühen wird das Wasser abgelassen. Grund: Staub entfernen und Pu-Erh in Milch „erwecken“. Sofort sind die Blätter wieder gefüllt. Jetzt dauert der Vorgang 3 bis 5 Minuten. Sie können es während des Vorgangs umrühren. Loses Pu-Erh mit Milch hält bis zu vier Aufgüssen stand. Und jedes Mal wird es raffinierter und schmackhafter.
Das Getränk erweist sich als dunkelrot, mit einer weichen milchigen Vanillenote, einem so zarten und schmelzenden Geschmack und einem süßen Aroma.
Tee überrascht und verblüfft mit seinen erstaunlichen Eigenschaften! Und wenn er bereits gesiegt hat, wird es unmöglich sein, ihn zu ändern.
