Ersetzt Brot in der Ernährung der Völker des Nahen Ostens und des Kaukasus. Lavash unterscheidet sich radikal von dem Brot, das wir gewohnt sind, auch in seiner Zusammensetzung. Dieses Produkt kann als universell bezeichnet werden, da es nicht nur einzeln, sondern auch mit verschiedenen Füllungen gegessen wird. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Brot und sogar Ernährungswissenschaftler empfehlen das dünne Brot. Über die wohltuenden Eigenschaften dieser Brotsorte und mögliche gesundheitliche Schäden erfahren Sie später im Artikel.
Lavash ist ein ungesäuertes Produkt aus Weizenmehl. Es wird in Form eines flachen Kuchens mit einer Dicke von 2 bis 4 mm gebacken. Anschließend wird es zum Abkühlen aufgehängt. Anschließend werden die Kuchen gestapelt und an der Luft getrocknet. Durch das Trocknen können Sie die Haltbarkeit des Produkts verlängern, wodurch die Haltbarkeit des dem russischen Volk bekannten Brotes deutlich überschritten wird.
Lavash wird in speziellen traditionellen Öfen gebacken. In Ländern des Nahen Ostens werden sie „Tandoor“ genannt. Nach Volksbrauch sollte der Teig für das Produkt von der ältesten im Haus lebenden Frau geknetet werden. Der Teig wird ausgerollt, dann auf ein spezielles Kissen gespannt und an die Ofenwände geklebt. Das Tandoor sollte glühend heiß sein. Das Fladenbrot etwa eine halbe Stunde backen und mit einem Metallstab herausnehmen.
Trockenes Fladenbrot sollte vor der Verwendung mit Wasser gespült werden. Nach einiger Zeit ist es mit Feuchtigkeit gesättigt und wird zu einem leckeren Kuchen.
Es enthält nur drei Zutaten: Wasser, Weizenmehl und Salz. Keine besonderen Zusatzstoffe, alles ist denkbar einfach. Manchmal werden dem Teig auch gebratener Mohn oder Sesam hinzugefügt. Das traditionelle Fladenbrot wird 40 cm breit und 100 cm lang ausgerollt.
Es gibt verschiedene Arten von Lavash, aber in den Supermarktregalen unseres Landes findet man nur georgisches und armenisches. Armenisches Lavash wird am häufigsten als dünn bezeichnet. Ein recht interessantes Thema bei diesem Produkt ist sein Kaloriengehalt. Es wird beispielsweise empfohlen, dünnes Lavash auch während einer Diät zu essen. Außerdem ist es unglaublich nützlich.
Der Kaloriengehalt von dünnem armenischem Lavash mit einem Gewicht von 100 Gramm beträgt etwa 275 Kalorien. Dieser steht dem Kaloriengehalt von normalem in nichts nach Weißbrot, wovor jeder, der auf seine Figur achtet, solche Angst hat. Aber warum gilt Lavash als diätetisch?
Die Sache ist, dass ein normales Fladenbrot 250 g wiegt, aber um eine Portion für eine Person zuzubereiten, wird nur ein Teil davon genommen - 60 g. Daher hat dünnes Fladenbrot einen Kaloriengehalt von ungefähr 100-130 kcal - das ist alles sein Energiewert. Darüber hinaus enthält Lavash keinen Tropfen Fett, insbesondere kein tierisches Fett, was auch den Grundsätzen entspricht diätetische Ernährung.
Im Allgemeinen ist auf der Verpackung eines Produkts der Kaloriengehalt angegeben. Sie geben auch an, wie viele Kalorien dünnes Lavash enthält. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm kann einen Unerfahrenen erschrecken. Das Wichtigste, was Sie verstehen sollten, ist, dass Sie im Gegensatz zu normalem Weißbrot, das mehr wiegt, immer noch nicht alles auf einmal essen können.
Im Gegensatz zu Armenisch ist es kalorienreicher. Darüber hinaus unterscheiden sie sich in der Zusammensetzung, in der Backmethode und im Aussehen.
Dank der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Hefe wird georgisches Lavash nicht dünn, sondern fluffig. Und seine Haltbarkeit ist viel kürzer als die des armenischen.
Die Ähnlichkeit besteht darin, dass beide kein Fett enthalten. Es gibt viele Kontroversen über Hefe, aber derzeit raten Ernährungswissenschaftler, sie aus der Ernährung auszuschließen. Daher ist georgisches Lavash kein diätetisches Produkt.
Vergleichen wir nun den Energiewert der beiden Fladenbrotsorten genauer.
Der Kaloriengehalt von armenischem Lavash beträgt, wie bereits erwähnt, 275 Kalorien. Georgisch hat 290 kcal. Wie Sie sehen, ist der Kaloriengehalt von dünnem Lavash nicht viel niedriger.
Anhand des Unterschieds im Kaloriengehalt kann man verstehen, dass Hefe dem Georgischen Kalorien hinzufügt. Der Kaloriengehalt von dünnem Fladenbrot ohne Hefe ist 20 Kalorien geringer. Obwohl dies nicht viel ist, ist es dennoch besser, ein Produkt mit niedrigerem Energiewert für die diätetische Ernährung zu wählen.
Lavash mit Käsefüllung- Dies ist einer der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Snacks armenische Küche. Die Füllung enthält neben Käse auch Gemüse.
Für die Zubereitung der Füllung eignet sich jeder Käse, es ist jedoch besser, weichen Sorten den Vorzug zu geben – sie sind weniger fetthaltig. Dazu gehören Suluguni, Mozzarella sowie die berühmten Adyghe-Käse. Auch jedes Grün wird Ihrem Geschmack entsprechen. Es könnte Petersilie, Dill oder sogar Sauerampfer sein, aber denken Sie daran, dass es der Vorspeise eine saure Note verleiht.
Um Käse-Fladenbrot zuzubereiten, müssen Sie das Fladenbrot in portionierte Stücke schneiden und auf jedes Stück geriebenen Käse auf einer nicht sehr feinen oder groben Reibe geben. Alles mit Kräutern würzen. Die Füllung ist wie in einem Umschlag in Fladenbrot eingewickelt. Etwas Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Umschläge etwa 3 Minuten lang braten. Dies ist die Zeit, die der Käse benötigt, um vollständig zu schmelzen. Kaloriengehalt von dünnem Lavash mit Käse und Kräutern, angebraten Butter, sind 210 Kalorien pro 100 g.
Die Zusammensetzung des Lavash-Teigs ist sehr reich an Vitaminen. Lavash enthält Ballaststoffe, Mangan, Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen, Magnesium, Vitamine B, E, PP. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts verbessert die Verdauung, normalisiert den Stuhlgang und stärkt das menschliche Immunsystem. Dank Magnesium kann verzehrtes Lavash nicht nur den Hunger stillen, sondern auch die Stimmung heben, die Nerven beruhigen und Müdigkeit lindern.
Die beschriebenen Fladenbrote haben eine weitere interessante Eigenschaft – sie regulieren den Kohlenhydrathaushalt im Körper. Das Mehlprodukt enthält Mineralien - Selen und Kalzium, die für die Knochen so wichtig sind. Es enthält auch Folsäure.
Insgesamt ist dieses Produkt sehr nützlich. Gesundheitsschäden können nur durch übermäßigen Verzehr und unsachgemäß zubereiteten Teig entstehen. Da dieses Mehlprodukt einen hohen Kaloriengehalt hat, sollte dünnes und dickes Fladenbrot in Maßen gegessen werden. Diese Regel gilt jedoch auch für alle anderen Lebensmittel.
Bei einer Diät wünscht sich jeder Mensch noch mehr als bei einer normalen Diät etwas Leckeres. In Momenten der Schwäche, wenn Sie bereit sind, der Versuchung nachzugeben und einen fetten Kuchen oder eine Packung Chips zu essen, werden sie Ihnen zu Hilfe kommen Diätrezepte bekannte Gerichte zB Pommes und Pizza.
Für die Zubereitung von Diätchips benötigen Sie: armenisches Lavash, Olivenöl, getrocknete Kräuter, Pfeffer, Salz.
Nun zum Diät-Pizza-Rezept. Sie benötigen: Lavash, Hähnchenfilet, Tomate, Süße Paprika, Hartkäse.
Die Pizza ist fertig. Guten Appetit!
Kalorien, kcal:
Proteine, g:
Kohlenhydrate, g:
Lavash ist ungesäuertes Brot aus Weizenmehl in Form eines dünnen Fladenbrots. Traditionelles armenisches Lavash wird im Tandoor gebacken und zum Abkühlen gestapelt. Getrocknete Fladenbrote können sehr lange gelagert werden; um sie zu verwenden, müssen Sie das Fladenbrot leicht mit Wasser beträufeln und es einige Minuten lang in ein sauberes Handtuch wickeln.
Armenisches Lavash behauptet zu Recht, der Vorfahre aller bekannten Lavash zu sein, denn selbst im Iran, wo die ältesten Überreste von Lavash entdeckt wurden, wurde das Fladenbrot „armenisch“ genannt.
Armenisches Lavash wird in runder oder rechteckiger Form mit abgerundeten Ecken gebacken und ist bis zu 100 cm lang und 40–50 cm breit. Die Farbe des armenischen Lavash ist gelb-cremefarben, manchmal braun, mit charakteristischen unregelmäßig geformten Blasen auf beiden Seiten. Beim Ziehen dehnt sich der Lavash zunächst aus und bricht dann. Armenisches Lavash hat ein helles Brotaroma und einen angenehm neutralen Geschmack.
Der Kaloriengehalt von armenischem Lavash beträgt 236 kcal pro 100 Gramm Produkt.
Armenisches Lavash enthält: und Sauerteig.
Dünne Fladenbrote werden ohne Zugabe von Hefe zubereitet, sodass keine Gärung im Magen (Kalorisator) stattfindet. , die im Fladenbrot enthalten sind, sind wichtig: Sie regulieren Stoffwechselprozesse, regen Blutbildungsprozesse an, verbessern den Zustand von Haut und Haaren und wirken sich positiv auf die Aktivität des Nervensystems aus. Im Sauerteig gebildete Milchsäurebakterien regen den Stoffwechsel an.
Daher kann Lavash nicht schaden, es sei denn, Sie ersetzen alle Lebensmittel durch dünne Fladenbrote und missbrauchen nicht zu viele kalorienreiche Zusatzstoffe.
Das köstlichste und richtigste Lavash wird in Armenien und an Orten verkauft, an denen authentische armenische Produkte erhältlich sind. In normalen Geschäften gibt es Fladenbrot in Plastiktüten oder Vakuumverpackungen werden recht umfangreich präsentiert, Sie müssen also nach Geschmackspräferenzen auswählen. Eine große Anzahl dünner Fladenbrote kann man einfrieren, indem man sie zunächst in verschiedene Größen schneidet. Frisches armenisches Lavash wird einen Tag lang gelagert und kann dann durch Besprühen mit Wasser „reanimiert“ werden.
Lavash ist ein Gericht für sich und eine ideale „Verpackung“ für viele Produkte. Der Käse wird in Fladenbrot und (versuchen Sie, den Käse zu ersetzen) mit verschiedenen Füllungen eingewickelt – Fleisch, Hühnchen, Fisch, Gemüse und Hüttenkäse. Der nationale armenische Chasch wird mit zerbrochenem, im Ofen vorgetrocknetem Lavash gegessen, wobei Fladenbrot anstelle von Löffeln verwendet wird. Aus armenischem Lavash werden Döner, Achma, Vertuta, heiße Umschläge mit Käse und Kräutern zubereitet und aus dünnen Fladenbroten werden Kutabs zubereitet. Lavash wird mit Schaschlik und gebackenem Gemüse serviert und darin ist gegrilltes Hähnchen eingewickelt.
Mehr über armenisches Lavash und seine industrielle Produktion Sehen Sie sich das Video „How Lavash is Made“ aus der TV-Show RussianCanadianTV an.
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Brot ist seit langem in den Küchen aller Völker der Welt präsent, unterscheidet sich lediglich in Form, Zusammensetzung und Kochtechnik und wurde daher überall unterschiedlich wahrgenommen. Für Italiener ist Pizza Brot, während sie in Russland ein völlig eigenständiges Gericht ist. Aber unter den Völkern, die im Kaukasus leben, gibt es dünnes Brot Bannock, genannt Lavash. Natürlich findet man es nicht nur im Nahen Osten, sondern auch im postsowjetischen Raum, wo Lavash zu einem häufigen Gast auf den Tischen geworden ist, allerdings häufiger als Bestandteil von Snacks und Hauptgerichten und nicht für diese Zweck wie der übliche Weizen-bzw Roggenbrot. Das Besondere an Lavash ist, dass es nicht so schnell und vollständig altbacken wird wie Weiß- und Schwarzbrot: Nach einer gewissen Menge Feuchtigkeit wird es sofort wieder frisch und weich. Aufgrund der weiten Verbreitung dieses Produkts außerhalb der Länder des Nahen Ostens wäre es sinnvoll herauszufinden, wie viele Kalorien Lavash hat, ob es sich in seiner Zusammensetzung und seinen Eigenschaften in irgendeiner Weise von gewöhnlichem Weizenbrot unterscheidet und wie oft Sie es verwenden kann Lavash essen, ohne befürchten zu müssen, an Gewicht zuzunehmen oder dem Körper zu schaden.
Trotz der Tatsache, dass es für jemanden, der mit der Küche der Völker des Nahen Ostens nicht genau vertraut ist, den Eindruck hat, dass Lavash in einer einzigen Variante existiert, gibt es tatsächlich zwei Arten dieses Produkts, die sich nicht nur im Zubereitungsort unterscheiden , sondern auch in der Methode, sowie Aussehen: Armenisch und Georgisch. Der erste ist frischer und dünner; in der Regel werden verschiedene Füllungen darin eingewickelt, wodurch Brötchen und Umschläge hergestellt werden, während der zweite oft als Grundlage für Pizza- oder Snack-Sandwiches dient, da er sich durch die Pracht und Zartheit des Teigs auszeichnet.
Armenisches dünnes Lavash hat aufgrund seiner Zusammensetzung weniger Kalorien als sein georgisches Gegenstück. Trotz der Tatsache, dass es für beide Typen produziert wird ungesäuerter Teig, bestehend aus Weizenmehl, Wasser und Salz, gibt es im armenischen Lavash absolut nichts anderes außer saure Vorspeise. Obwohl ein solcher Teig weniger vorteilhaft ist als einer aus geschältem Mehl, da selbst grob gemahlenes Weizenmehl den Kern eines Weizenkorns darstellt, keine Hülle enthält, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und daher praktisch leer ist, richtet er keinen großen Schaden an der Körper. Obwohl Lavash natürlich zum Beispiel aus Roggenmehl, er würde im richtigen Sinne reinigt den Darm. Nach dem klassischen Rezept dürfen jedoch nur Mohn- oder Sesamsamen in die Komposition aufgenommen werden. Auch Fette werden hier nicht zugesetzt, was dünnes Lavash hinsichtlich Kaloriengehalt und Fettanteil recht leicht und unbedenklich macht – 3 %. Und der Kalorienwert für armenisches Lavash und die darin enthaltene Kohlenhydratmenge betragen 81 % der Gesamtmenge Energiewert- Es ist Weizenmehl, das bestimmt. Dieses Produkt kann auch aus Gerstenmehl hergestellt werden, wodurch der Kaloriengehalt von dünnem Fladenbrot auf 218 kcal pro hundert Gramm reduziert wird. Der Kuchen selbst wiegt bei einem Durchmesser von vierzig Zentimetern etwa zweihundertfünfzig Gramm. Armenische Technologie Beim Kochen wird ungesäuerter Teig in einem speziellen Ofen – einem Tandoor – zubereitet, aber in russischen häuslichen Verhältnissen wird normalerweise eine trockene Bratpfanne verwendet. Im warmen Zustand ist armenisches Lavash weich und lässt sich leicht zu einer Rolle rollen, deren Füllung absolut jedes Produkt sein kann. Und in trockenem Zustand kann es ein Jahr lang gelagert werden, bevor es zum Servieren nur durch Besprühen mit Wasser wieder weicher wird.
Georgisches Lavash wird mit einer etwas anderen Technologie hergestellt, wodurch es sich im Kaloriengehalt vom armenischen Lavash unterscheidet. Tatsache ist, dass es neben Mehl, Wasser und Salz auch Hefe enthält, was die Pracht des Endprodukts, seinen Kaloriengehalt und seine Wirkung auf den Körper erklärt. Da Hefe in der Lage ist, Gärungsprozesse im Darm auszulösen, werden daraus Produkte hergestellt Hefeteig Auch wenn sie langweilig sind, werden sie nicht regelmäßig auf der Speisekarte empfohlen. Der Kaloriengehalt von georgischem Lavash beträgt 275 kcal, wobei 78 % bereits aus Kohlenhydraten bestehen, aber noch wenig Fett vorhanden ist: Wie armenisches Lavash wird georgisches Lavash ohne die Verwendung von Öl gebacken. Aufgrund der Hefe ist es jedoch nicht so lange haltbar und muss daher in den ersten Tagen verzehrt werden.
Obwohl das Weizenmehl, auf dem der Teig für Lavash basiert – sowohl georgischer als auch armenischer – nur sehr wenige nützliche Substanzen enthält, sind sie dennoch in einiger Menge vorhanden, da zum Kneten des Teigs normalerweise grobes Mehl verwendet wird. Daher finden Sie in Lavash die Vitamine B, E und PP, Ballaststoffe, insbesondere wenn Sie dem Teig bei der Zubereitung zu Hause etwas Kleie hinzufügen, Phosphor, Zink und Kupfer, Eisen, Mangan. Und ein weiterer wichtiger Punkt ist die Möglichkeit, den Kohlenhydrathaushalt beim Verzehr von Lavash zu regulieren, wenn Sie ein armenisches hefefreies Produkt einnehmen. Georgisch ist dazu natürlich nicht in der Lage.
Es muss gesagt werden, dass richtig zubereitetes Lavash nach dem klassischen Rezept ein hervorragender Ersatz für Weizenbrot ist, viel diätetischer und harmloser, sodass Sie sich nicht fragen müssen, wie viele Kalorien Lavash hat. Das Hauptproblem besteht heute jedoch darin, dass viele Hersteller die Zusammensetzung von Lavash erweitern und es nicht nur mit Hefe, sondern auch mit verschiedenen Arten von Konservierungsmitteln, Aromen und Geschmackszusätzen sättigen, was letztendlich nicht nur den Kaloriengehalt von Lavash, sondern auch stark beeinflusst seine Wirkung auf den Körper, wobei das „Plus“-Zeichen in ein „Minus“-Zeichen geändert wird. Die sicherste Option ist in diesem Fall Selbstkochen Produkt zu Hause, was gar nicht so schwierig ist, wie es auf den ersten Blick scheint. Und wenn man bedenkt, wie viele Gerichte Sie damit zubereiten können, ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihr Menü abwechslungsreicher zu gestalten.
Lavash ist ein dünnes Fladenbrot, das auf beiden Seiten gebraten wird. In vielen Ländern des Kaukasus und des Nahen Ostens wird dieses Mehlprodukt anstelle von Brot gegessen. Es unterscheidet sich jedoch wesentlich vom Brot, vor allem dadurch, dass Lavash universell ist. Man kann es einfach so essen, in Form von Brot, Füllungen darin einwickeln und aus Fladenbrot verschiedene Snacks zubereiten.
Darüber hinaus ist Brot ein eher kalorienreiches Lebensmittel, auf das man verzichten möchte. Aber ungefähr dünnes Lavash Das kann man nicht sagen; selbst Ernährungswissenschaftler empfehlen es.
Wenn darüber gesprochen wird traditionelle Zubereitung Lavash, dann sollte der Teig für dünnes Lavash von der ältesten Frau zubereitet werden, die in diesem Haus wohnt. Es wird auf ein spezielles Kissen gelegt und an den Wänden des Ofens verschmiert. Das Mehlprodukt wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken; Sie müssen es mit einem Metallstab herausziehen, um Ihre Hände nicht zu verletzen.
Bevor Sie Lavash essen, sollten Sie es mit klarem Wasser beträufeln, dadurch wird es viel weicher und schmackhafter.
Wenn Lavash aus Vollkornmehl gebacken wird, kann es die Immunität leicht stärken, den Zustand von Haaren und Nägeln verbessern und die Funktion der inneren Organe normalisieren.
Grüne Bohnen: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung und Zubereitung zu Hause
Um Rückschlüsse auf den Ernährungszustand eines bestimmten Produkts ziehen zu können, muss man dessen genauen Kaloriengehalt kennen. Der Kaloriengehalt von armenischem Lavash beträgt 275 Kalorien, von georgischem Lavash 290. Der Unterschied ist sehr gering, er wird beobachtet, weil dem georgischen Lavash Hefe zugesetzt wird. Das heißt, für diejenigen, die eine Diät machen, ist armenisches Lavash immer noch von größerem Nutzen als georgisches.
Hinsichtlich schädliche Eigenschaften Dieses Produkt gilt nicht als solches. Denken Sie jedoch daran, dass es ratsam ist, bei allem Mäßigung einzuhalten und nicht zu viel Fladenbrot zu essen. Geradezu schädlich ist das Lavash eines skrupellosen Herstellers, der dem Produkt große Mengen Hefe, Stabilisatoren und Farbstoffe zusetzt. Wenn dies in der Zusammensetzung angegeben ist, sollten Sie von einem solchen Kauf absehen.
Aus armenischem Lavash können Sie sowohl eher gewöhnliche Gerichte für den täglichen Verzehr zubereiten, als auch anspruchsvollere Gerichte, die Sie Ihren Gästen während eines festlichen Festes gerne anbieten würden. Welche Gerichte können aus diesem ungesäuerten dünnen Fladenbrot zubereitet werden:
Lavash – orientalisches Gericht, das sich in Geschmack und wohltuenden Eigenschaften unterscheidet. Seien Sie nicht überrascht, das ist nicht nur ein dünnes Fladenbrot, sondern ein ganzes Arsenal an Geschmack und Vorteilen.
Das Originalrezept enthält nur Wasser, Salz und Weizenmehl. Manchmal ist es möglich, gerösteten Sesam oder Mohn hinzuzufügen. Auch dieses Brot wird auf eine besondere Art und Weise gebacken – im Tandoor. Dies ist ein klassisches armenisches Lavash, das ohne Öl gebacken wird, wodurch es hergestellt wird kalorienarmes Gericht. Wie viele Kalorien hat armenisches Lavash?
Die Antwort auf diese Frage wird sicherlich für diejenigen interessant sein, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, aber versuchen, ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Wir antworten: Der Kaloriengehalt variiert zwischen 260 und 280 kcal pro 100 g. Produkt. So viele Kalorien hat Tandoori-Fladenbrot. Ist das nicht ein Grund zur Freude für alle Diätenden?!
Wussten Sie, dass man sich in den Ländern des Nahen Ostens mit Lavasch für die zukünftige Verwendung eindeckt? Es wird traditionell im September gebacken große Mengen. Anschließend werden die fertigen Kuchen einzeln aufgehängt und getrocknet, anschließend gestapelt und in trockenen, dunklen Räumen gelagert. Man muss nur die Oberfläche des trockenen Fladenbrotes mit warmem Wasser und Gewürzen befeuchten und schon wird es wieder weich und duftend.
Obwohl Ernährungswissenschaftler Produkte aus Weißbrot nicht für sehr gesund halten, kann Lavash diesem Dogma durchaus widersprechen. Wenn man bedenkt, wie viele Kalorien armenisches dünnes Lavash hat, dann macht seine Zusammensetzung dieses Brot wirklich einzigartig.
Nährstoffzusammensetzung:
Vitaminzusammensetzung:
Makronährstoffe:
Mikroelemente:
Darüber hinaus beträgt der Kaloriengehalt von dünnem Lavash nicht mehr als 270 kcal pro 100 Gramm. Produkt. Daher ist es auch bei strengen Diäten angezeigt. Ja, und während des Fastens können Sie ein solches Produkt ohne besondere Einschränkungen essen.
Aber das Wichtigste ist nicht einmal, wie viele Kalorien ein dünnes Fladenbrot hat. Es enthält Ballaststoffe, die die Funktion des Verdauungstraktes verbessern.
Es ist erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Lavash es ermöglicht, das Immunsystem zu stärken, Vitaminmangel auszugleichen, den Kohlenhydrathaushalt zu normalisieren und aufgrund des Fehlens von Hefe in der Zusammensetzung sogar das Gewicht zu reduzieren.
Der Kaloriengehalt von Lavash ohne Hefe hängt von der Mehlsorte ab und liegt zwischen 260 und 208 kcal pro 100 Gramm. So ein Brot.
Im Gegensatz zum armenischen Lavash unterscheidet sich sein georgischer „Bruder“ nicht nur im Rezept, sondern auch in der Backmethode. Zu seiner Zusammensetzung wird Hefe hinzugefügt und das Gericht wird üppig. Der Kaloriengehalt von georgischem Lavash ist etwas höher – etwa 300–350 kcal, und die Haltbarkeit ist viel kürzer.
Daher, wenn man bedenkt, wie viele Kalorien darin enthalten sind Georgisches Lavash Für Menschen, die unter Übergewicht leiden und dieses Problem lösen möchten, wird der Verzehr großer Mengen nicht empfohlen.
Wenn Sie den Kaloriengehalt von dickem und dünnem Lavash kennen, können Sie den Kaloriengehalt von Lavash mit Füllung berechnen. Tatsächlich sind diese beiden „Brote“ sehr lecker und lecker originelle Gerichte, das bekannteste davon im postsowjetischen Raum ist das Gericht Fastfood- Schawarma.
Aber zum Frühstück oder Nachmittagstee ist ein einfach zuzubereitendes Gericht mit Käse sehr nützlich. Der Kaloriengehalt kann je nach verwendeter Käsesorte variieren. Aber wie viele Kalorien hat Fladenbrot mit Käse im Durchschnitt – von 219 bis 285 kcal pro 100 Gramm. Fertiggericht. Dabei spielt auch die Art der Zubereitung eine Rolle – Braten oder Backen.
Sie werden überrascht sein, wie viele Kalorien Fladenbrot mit Hüttenkäse hat. Fast die gleiche Menge wie im Lavash selbst – von 160 bis 170 kcal, was auch von der Kochmethode abhängt.
Fleischliebhaber werden interessiert sein, wie viele Kalorien Fladenbrot mit Hühnchen hat. In 100 gr. Dieses Gericht enthält nur 172 kcal. Darüber hinaus sind Gemüse und Kräuter sehr lecker, nahrhaft und gesund. Darüber hinaus ist es kalorienarm, was für diejenigen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben, sehr wichtig ist.
Gerichte mit Lavash werden kalorienärmer, wenn Sie beim Kochen kein Frittieröl verwenden, sondern Ihr kulinarisches Meisterwerk nur leicht anbräunen und im Ofen erhitzen.
Verzichten Sie nicht auf das Vergnügen, köstliches Essen zu genießen. Schließlich ist Essen nur dann wohltuend, wenn man es mit Freude aufnimmt.
