Rosinen sind sonnengetrocknete, sonnengetrocknete Weintrauben mit Kernen. Rosinen sind seit der Antike bekannt und aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen ein unverzichtbarer Bestandteil der menschlichen Ernährung. Rosinen, deren Kaloriengehalt recht hoch ist, ermöglichen eine wirksame Bewältigung des Hungergefühls, wirken beruhigend auf das Nervensystem und ermöglichen eine sanfte Darmreinigung, was die Gewichtsabnahme fördert. Wie verwendet man Rosinen richtig zur Gewichtsreduktion? Wie viele Kalorien haben Rosinen?
Rosinen, deren Kaloriengehalt im Vergleich zu anderen Trockenfrüchten hoch ist, sind wertvoll, da getrocknete Beeren bis zu 100 % der Mikro- und Makroelemente sowie bis zu 80 % der in frischen Weintrauben enthaltenen Vitamine enthalten. Derzeit gibt es mehrere Möglichkeiten, Beeren zu trocknen. Um echte Rosinen zu erhalten, müssen die Trauben jedoch 14 bis 16 Tage in der Sonne getrocknet werden. Bei industrieller Trocknung erhalten die Beeren einen schönen, hellen, satten Farbton, der das Auge anzieht. Dieser Effekt wird durch den Einsatz von Farbstoffen und Konservierungsmitteln erreicht, was ihn deutlich reduziert vorteilhafte Eigenschaften Rosinen Der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten beträgt je nach Rebsorte und Zuckergehalt bis zu 290 Kalorien pro 100 g Produkt.
Trotz des hohen Kaloriengehalts der Beeren sind Rosinen sehr gesund. Getrocknete Beeren enthalten:
Bei der Untersuchung der Nährstoffzusammensetzung von Rosinen werden die Kalorien wie folgt verteilt:
Rosinen, deren Kaloriengehalt höher ist als der Kaloriengehalt frischer Weintrauben, die bis zu 72 Kalorien pro 100 g enthalten, versorgen den Körper mit einer Reihe lebenswichtiger Vitamine:
Rosinen, deren Kaloriengehalt von Abnehmwilligen berücksichtigt werden muss, enthalten eine Reihe von Mineralstoffen:
Bei einer so reichhaltigen Rosinenzusammensetzung kann der Kaloriengehalt dieser getrockneten Beeren in einer normalen Ernährung vernachlässigt werden.
Rosinen, deren Kalorien hauptsächlich aus gesunden Kohlenhydraten und Zucker stammen, tragen zur Normalisierung vieler Körperfunktionen bei. Bei regelmäßigem Verzehr von Rosinen werden Stoffwechselprozesse und Schlaf normalisiert, Aggressivität und Reizbarkeit werden reduziert. Die wohltuenden Eigenschaften von Rosinen, deren Kaloriengehalt beim Verzehr von Beeren in kleinen Portionen vernachlässigt werden kann, erklären sich aus ihrer reichhaltigen Zusammensetzung. Die hohe Zuckerkonzentration in Rosinen regt die Gehirnaktivität an. Fruktose und Saccharose werden sofort vom Körper aufgenommen. Eine kleine Portion Rosinen hilft, nach schwerer körperlicher und geistiger Arbeit schnell wieder zu Kräften zu kommen. Der hohe Kaliumgehalt in Rosinen, deren Kalorien hohe Werte erreichen und sie zu einem für übergewichtige Menschen kontraindizierten Produkt machen, macht die Beeren zu einem unverzichtbaren Produkt für Patienten mit verschiedenen Herzerkrankungen. Der niedrige Borgehalt in Rosinen hilft, Osteoporose vorzubeugen. Rosinen sind auch während der Schwangerschaft nützlich, da sie eine zusätzliche Eisenquelle sind wirksame Mittel zur Vorbeugung von Ödemen.
Rosinen, deren Kaloriengehalt recht hoch ist, können nicht als Rosinen eingestuft werden Diätprodukte Diese Trockenfrüchte tragen jedoch zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen bei. Die in Rosinen enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei, Magen und Darm sanft zu reinigen und Giftstoffe zu entfernen. In Rosinen enthaltene Mikroelemente, deren Kaloriengehalt auch während einer Diät vernachlässigt werden kann, tragen zur Verbesserung der Darmmotilität bei. Rosinen, deren Kaloriengehalt höher ist als bei anderen Trockenfrüchten, sind ein notwendiger Bestandteil jeder Ernährung und bieten:
Rosinen zur Gewichtsreduktion sind ein wirksames Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion und zur Aufrechterhaltung der lebenswichtigen Funktionen des Körpers sowie zur Wiederherstellung des Vitamingleichgewichts.
Wie verwendet man Rosinen richtig zur Gewichtsreduktion? Rosinen, deren Kaloriengehalt den Verzehr in großen Mengen nicht zulässt, müssen als Zusatzprodukt in die Ernährung aufgenommen werden, um den Hunger zwischen den Mahlzeiten wirksam zu bekämpfen. Rosinen werden hinzugefügt Magerkäse, Brei, um Gerichten einen süßen, fruchtigen Geschmack und Aroma zu verleihen und Zucker zu ersetzen. Zur Gewichtsreduktion ist auch ein Sud aus Rosinen wirksam, der auf nüchternen Magen und 30 Minuten vor jeder Mahlzeit eingenommen werden muss. Die Abkochung reinigt den Darm und sorgt für ein Sättigungsgefühl, sodass Sie kleinere Portionen auf einmal essen können. Wenn Sie Beeren in kleinen Mengen essen, müssen Sie nicht darüber nachdenken, wie viele Kalorien Rosinen haben. Der widerlich süße Geschmack von Rosinen erlaubt es nicht, eine große Anzahl Beeren auf einmal zu essen. Die zulässige Aufnahme von Rosinen zur Gewichtsreduktion beträgt bis zu 40 g pro Tag. Bei hoher psychischer Belastung erlaubt große Menge Rosinen in der Ernährung.
Kalorien, kcal:
Proteine, g:
Kohlenhydrate, g:
Rosinen sind Beeren, die auf natürliche Weise oder mit speziellen Geräten getrocknet werden. Rosinen sind Trockenfrüchte, eine der am leichtesten zugänglichen Sorten und werden in fast allen Küchen der Welt verwendet.
Der Kaloriengehalt von Rosinen beträgt 264 kcal pro 100 Gramm Produkt.
Die Besonderheit von Rosinen besteht darin, dass sie die wohltuenden Eigenschaften frischer Weintrauben nicht nur nicht verlieren, sondern diese auch um ein Vielfaches vermehren. Rosinen enthalten Glukose und Fruktose, Ballaststoffe, Vitamine (,) und in großer Menge auch essentielle Mineralien:, und. Es wird empfohlen, Rosinen bei Erkrankungen des Herzmuskels, nervösen Störungen und Schlaflosigkeit zu verwenden. Die in Rosinen enthaltenen Antioxidantien unterdrücken das Wachstum pathogener Bakterien, insbesondere in der Mundhöhle, sodass Rosinen getrost als Vorbeugungsmittel gegen Stomatitis und Karies bezeichnet werden können. Rosinen wirken leicht harntreibend und wirken gegen Schwellungen. Aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe reguliert das Produkt die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und verbessert so die Darmmotilität.
Die wichtigsten Kontraindikationen für den Verzehr von Rosinen sind Diabetes mellitus, Magengeschwüre und geschlossene Form der Tuberkulose. Selten, aber es kommt zu allergischen Reaktionen auf einige Rosinensorten.
Eine Monodiät mit Rosinen gibt es aufgrund des Mangels an Rosinen nicht hoher Kaloriengehalt Produkt, aber als vollwertige Zutat oder in manchen Diäten (zum Beispiel oder) sind Rosinen durchaus geeignet.
Es gibt verschiedene Arten von Rosinen:
Bei der Auswahl von Rosinen sollten Sie Beeren mit zu schönem Aussehen nicht den Vorzug geben; höchstwahrscheinlich wurden solche Rosinen unter Zusatz von Konservierungsmitteln und Schwefel beschleunigt getrocknet, was die Haltbarkeit erhöht und verbessert Aussehen Produkt, aber solche Rosinen haben weder Geschmack noch Nutzen. Die richtigen Rosinen sollten von mittlerer Trockenheit sein, beim Pressen elastisch, intakt, ohne Beschädigungen und mit einer großen Anzahl von Zweigen und Ablagerungen. Vom Kauf von Rosinen, die zusammenkleben und säuerlich riechen, ist auf keinen Fall abzuraten.
Rosinen sollten aufbewahrt werden Gläser mit Glasdeckeln (oder Papierdeckeln, aber nicht aus Kunststoff) oder in speziellen Leinenbeuteln, zugebunden und an einem kühlen Ort aufbewahren. Im Kühlschrank können Rosinen auch in einem Plastikbehälter aufbewahrt werden, wobei regelmäßig eine Sichtprüfung des Produkts (Kalorisator) durchgeführt wird. Typischerweise werden Rosinen je nach Sorte 4 bis 6 Monate gelagert.
Rosinen sind in fast allen Kategorien von Gerichten üblich – sie werden zur Zubereitung süßer Suppen verwendet, als Füllung zu Fleischgerichten und Geflügelgerichten, zur Herstellung von Kompott, Kwas und Fruchtgetränken, zum Backen von Brot, Muffins, Muffins und Keksen. Müsli, Pudding, Hüttenkäseauflauf, Gurjew-Brei und einige Pilawsorten sind ohne Rosinen nicht vorstellbar. Rosinen eignen sich gut pur oder in Kombination mit anderen Trockenfrüchten für einen nahrhaften, gesunden Snack.
Weitere Informationen zu den Rosinensorten und deren Auswahl finden Sie im Video der TV-Sendung „Produktprüfung“. OTK.“
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Der Nahe Osten und das Mittelmeer gelten als Geburtsort der Rosinen. Aus der türkischen Sprache übersetzt bedeuten Rosinen „trockene Weinbeere“, „getrocknete Weintrauben“. Rosinen sind tatsächlich nichts anderes als getrocknete Weintrauben. Rosinen enthalten 100 % aller in frischen Weintrauben enthaltenen Mineralien sowie bis zu 80 % der Vitamine. Natürlich weisen verschiedene Sorten einige Unterschiede in ihrer chemischen Zusammensetzung und Vitaminzusammensetzung auf. Der Gehalt an nützlichen Substanzen in getrockneten Weinbeeren wird auch von der Verarbeitungstechnologie beeinflusst.
Jede Diät behauptet, dass man sich auf Süßigkeiten beschränken muss, wenn man schlanker werden will.
Viele Diäten behaupten jedoch, Trotz des hohen Kaloriengehalts kann man beim Abnehmen trotzdem Rosinen essen. Stimmt, in kleinen Mengen, aber es ist möglich. Und sogar sehr nützlich. Sie können zum Beispiel beim zweiten Frühstück oder als Nachmittagssnack eine Handvoll Rosinen essen. Widerspruch? Paradox? - Gar nicht. Der Kaloriengehalt von Rosinen ist tatsächlich hoch und liegt im Durchschnitt bei 265-270 kcal pro 100 g Produkt. Aber erstens haben Rosinen, obwohl sie angenehm sind, einen sehr reichen Geschmack und daher ist es fast unmöglich, mehr als 50-70 g auf einmal zu essen.
Zweitens stillen Rosinen perfekt den Hunger und das Verlangen nach Süßigkeiten mit mehr Kalorien (z. B. Schokolade, Kuchen) und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Schließlich sind Rosinen so reich an Nährstoffen, dass sie den Mangel an Mineralien und Vitaminen ausgleichen können, der bei verschiedenen Diäten häufig auftritt. Außerdem, Mit einem hohen Zuckergehalt und einem hohen Kaloriengehalt versorgen Rosinen den Körper mit Energie, was für die Muskelarbeit notwendig ist. Und das ist von grundlegender Bedeutung für diejenigen, die beim Versuch, schlanker zu werden, nicht nur ihr Ernährungssystem überprüfen, sondern auch auf körperliche Aktivität achten. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Rosinen häufig zur Gewichtsreduktion verwendet werden.
Rosinen schmecken pur, können aber auch zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden Diätgerichte, zum Beispiel Müsli und Salate. Während Diäten wird oft empfohlen, es als Vitamin zu verwenden Energiegetränk Rosinensud (zuckerfreies Kompott).
Darüber hinaus werden Rosinen zur Gewichtsreduktion bei der Herstellung von Abführ- und Reinigungsmitteln verwendet.
Hier ist das Rezept für eines davon:
Der Aufguss wird jeden Abend vor dem Schlafengehen eingenommen, ein halbes Glas. Das zubereitete Produkt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können den Körper höchstens alle sechs Monate damit reinigen.
Heute ist es üblich, vier Hauptarten von Rosinen zu unterscheiden:
Kishmish (auch bekannt als Sabza) ist eine leichte, kleine, fast transparente, kernlose Rosine mit einem sehr süßen Geschmack. Der Kaloriengehalt dieser Rosinensorte ist am höchsten und erreicht 280-290 kcal pro 100 g;
Korinka (auch bekannt als Bidana, Bedona, Shigani) – kleine, kernlose Rosinen, die Farbe von starkem Tee. Es wird angenommen, dass diese Rosinensorte die gesündeste ist. Es gibt zwei Arten von Corinka: weich, sehr süß oder leicht trocken und viel weniger süß im Geschmack. Auch in weichen Rosinen stecken viele Kalorien – etwa 285 pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Rosinen mit geringerem Zuckergehalt beträgt nicht mehr als 260 kcal;
Germina ist eine sehr große und überraschend angenehm schmeckende Rosine mit 2-3 Samen, die aus länglichen Beeren der Rebsorten „Lady Fingers“ oder „Husaine“ hergestellt wird. Keimrosinen enthalten nicht mehr als 265 kcal Kalorien;
mittelgroße Rosinen, dunkelolivfarben, mit einem Samen. Der Kaloriengehalt dieser Rosinensorte beträgt 260-265 kcal..
Rosinen sind nicht nur aufgrund ihres außergewöhnlich angenehmen Geschmacks ein wertvolles Lebensmittel. Diese Trockenfrüchte haben einen hohen Nährwert und einen hohen Gehalt an Mineralien und Vitaminen.
Rosinen enthalten etwa 3 g Protein, etwa 0,6 g Fett und 65-67 g Kohlenhydrate pro 100 g Produkt. Hochwertige Rosinen enthalten nicht mehr als 21-23 % Feuchtigkeit. 1,2 % stammen aus Ballaststoffen.
Rosinen enthalten Mineralsalze von Magnesium, Eisen, Chlor, Mangan, Bor und Fluor. Aber Rosinen sind am reichsten an Kalium, einem Mineralstoff, der für eine normale Herzfunktion notwendig ist.
Beeindruckend ist auch die Vitaminzusammensetzung der Rosinen. Getrocknete Trauben enthalten die Vitamine A, C, PP (Niacin, auch Nikotinsäure genannt) und B-Vitamine.
Der systematische Verzehr von Rosinen trägt zur Erhaltung gesunder Zähne und Mundhöhle bei, verbessert den Gesamttonus, stärkt die Immunität und beugt Herz-Kreislauf- und Atemwegserkrankungen vor. Rosinen sind sehr nützlich für Menschen, die geistig arbeiten, und für schwangere Frauen. Dank an hoher Kaloriengehalt von Rosinen und ihre reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung Getrocknete Weintrauben gehören auf jeden Fall auf den Speiseplan von Sportlern und Kindern.
Auf der Basis von Rosinen werden viele Arzneimittel nach Volksrezepten zubereitet.
Da der Kaloriengehalt von Rosinen jedoch recht hoch ist, sollten diese Trockenfrüchte von Übergewichtigen mit großer Vorsicht verzehrt werden. Bei der Gewichtskontrolle, bei der Erstellung von Menüs und bei der Zubereitung von Gerichten sollten Sie unbedingt berücksichtigen, wie viele Kalorien Rosinen enthalten, die bestimmten Gerichten zugesetzt werden. Auch wenn nur sehr wenige Rosinen hinzugefügt wurden.
Wie viele Kalorien hat 1 Teelöffel oder Esslöffel Rosinen? In 1 Glas? Dies ist nicht schwer zu berechnen, wenn man weiß, wie viele Gramm Produkt in einer bestimmten Portion enthalten sind.
Ein Teelöffel enthält also 5 Gramm Rosinen. Lassen Sie uns auf dieser Grundlage ein einfaches Verhältnis erstellen Der Kaloriengehalt von Rosinen (100 g) beträgt 270 kcal, und wir erhalten: 13,5 kcal.
Ein Esslöffel enthält 25 g getrocknete Weintrauben. Das sind 67,5 kcal.
Ein 200-Gramm-Glas fasst 150 g Rosinen. Sein Kaloriengehalt beträgt 405 kcal.
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Nachfolgend sind die für den Standort geltenden Nährstoffstandards aufgeführt.
| Nährstoff | Norm |
|---|---|
| Essentielle Nährstoffe | |
| Eichhörnchen | 75 g |
| Fette | 84 g |
| Kohlenhydrate | 310 g |
| Kalorien | 2.300 kcal |
| Mineralien | |
| Kalzium | 1.000 mg |
| Eisen | 10 mg |
| Magnesium | 400 mg |
| Phosphor | 700 mg |
| Kalium | 4.700 mg |
| Natrium | 1.300 mg |
| Zink | 11 mg |
| Kupfer | 0,9 mg |
| Mangan | 2,3 mg |
| Selen | 55 µg |
| Fluor | 4.000 µg |
| Vitamine (fettlöslich) | |
| Vitamin A | 900 µg |
| Beta-Carotin | 5.000 µg |
| Alpha-Carotin | 5.000 µg |
| Vitamin-D | 15 µg |
| Vitamin D2 | 7,5 µg |
| Vitamin D3 | 16,25 µg |
| Vitamin E | 14,6 mg |
| Vitamin K | 120 µg |
| Vitamine (wasserlöslich) | |
| Vitamin C | 90 mg |
| Vitamin B1 | 1,2 mg |
| Vitamin B2 | 1,3 mg |
| Vitamin B3 | 16 mg |
| Vitamin B4 | 500 mg |
| Vitamin B5 | 5 mg |
| Vitamin B6 | 1,3 mg |
| Vitamin B9 | 400 µg |
| Vitamin B12 | 2,4 µg |
| Aminosäuren | |
| Tryptophan | 0,8 g |
| Threonin | 2,4 g |
| Isoleucin | 2 g |
| Leucin | 4,6 g |
| Lysin | 4,1 g |
| Methionin | 1,8 g |
| Cystin | 1,8 g |
| Phenylalanin | 4,4 g |
| Tyrosin | 4,4 g |
| Valin | 2,5 g |
| Arginin | 6,1 g |
| Histidin | 2,1 g |
| Alanin | 6,6 g |
| Asparaginsäure | 12,2 g |
| Glutaminsäure | 13,6 g |
| Glycin | 3,5 g |
| Prolin | 4,5 g |
| Serin | 8,3 g |
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Gibt es Vorteile oder Nachteile von Trockenfrüchten für den Körper? Die Vorteile sind unbestreitbar. Jedes frische Obst enthält viele Vitamine. Trockenfrüchte, die Feuchtigkeit und damit Gewicht verloren haben, behalten die gleichen wohltuenden Eigenschaften bei, jedoch mit geringerem Gewicht. Das heißt, der Nutzen von Trockenfrüchten ist höher und konzentrierter. Gleichzeitig sind Trockenfrüchte natürlich und recht erschwinglich das ganze Jahr.
Beachten Sie jedoch den hohen Kaloriengehalt vieler Trockenfrüchte. Trotz seiner täuschend geringen Größe und seines geringen Gewichts wird davon abgeraten, große Mengen auf einmal zu essen. Vor allem, wenn Sie eine Diät machen und Kalorien zählen. Nicht alle Trockenfrüchte sind beim Abnehmen sicher für Ihre Figur. Achten Sie auch besonders auf jeden Typ, den Sie wählen; einige haben Kontraindikationen für bestimmte Krankheiten.
Rosinen sind vielleicht die bekannteste Trockenfruchtsorte, die aus Weinbeeren gewonnen wird. Es kann durch natürliches Trocknen in der Sonne oder mit speziellen Geräten hergestellt werden.
Es gibt eine große Vielfalt an Rosinensorten. Es kann aus weißen oder schwarzen Trauben, aus kernlosen Beeren oder mit diesen getrocknet werden. Der Kaloriengehalt beispielsweise von schwarzen Rosinen (auch dunkle Rosinen genannt) beträgt 273 kcal. in einhundert Gramm Produkt. Der Kaloriengehalt heller Rosinen ist etwas geringer – 264 kcal. pro 100 g.
Wie Sie sehen, ist der Kaloriengehalt von Rosinen nicht gering. In 1 Stück ca. 2,7 kcal. Wenn Sie abnehmen und Ihren Snack mit Rosinen aufpeppen möchten, legen Sie besser gleich ein paar davon beiseite, um sich nicht zu sehr zu übertreiben.
Auch für den ganzen Körper sind Rosinen wohltuend:
Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosen ohne Kerne. Verwechseln Sie es nicht mit Aprikose; es stammt von einer Aprikose mit Kern.
Zu den wohltuenden Eigenschaften getrockneter Aprikosen gehört eine wohltuende Wirkung auf den Körper:
Der Kaloriengehalt von getrockneten Aprikosen ist etwas geringer als der von Rosinen. Im Durchschnitt enthält eine getrocknete Aprikose 8 kcal. Daher müssen Sie Ihren Snack nicht auf nur eine orangefarbene Trockenfrucht beschränken. Eine Handvoll getrocknete Aprikosen zum Tee sind ein hervorragender Ersatz für Zucker oder ungesunde Süßigkeiten und stillen effektiv Ihren Hunger.
Beliebt sind auch Backwaren gefüllt mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen sowie verschiedene Soßen Zu Fleischgerichte und natürlich Kompotte.
Diese Trockenfrucht ist reich an Vitaminen und Mikroelementen, gut für den Darm und hat antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaften.
Darüber hinaus sind Pflaumen sehr nahrhaft und nach dem Naschen einiger Stücke bleibt der Hunger lange aus.
Weniger bekannt, aber nicht weniger nützlich, ist die rote getrocknete Hartriegelbeere. Hartriegel ist einer der Spitzenreiter in Sachen niedrigem Kaloriengehalt: nur 209 kcal. pro 100 g. Daher seine weit verbreitete Verwendung in Diäten.
Doch nicht nur Abnehmwillige profitieren von Hartriegel. Diese Beeren werden wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften sehr geschätzt:
Kumquat ist vielleicht eine der exotischsten Trockenfrüchte und erfreut sich erst seit relativ kurzer Zeit großer Beliebtheit. Sie gehört zur Familie der Zitrusfrüchte, obwohl die Kumquat etwas größer ist als eine Walnuss.
Dank der großen Menge an Vitamin A, P, B und C verfügt diese Frucht über hervorragende entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften. Getrocknete Kumquat steigert nur ihre wohltuenden Eigenschaften.
Richtiger wäre es, nicht Trockenfrüchte, sondern kandierte Ananas zu sagen. Der Unterschied besteht darin, dass bei der Herstellung von kandierten Früchten nicht die frische Ananas getrocknet wird, sondern die gekochten Früchte. Ananas wird eingekocht Zuckersirup Anschließend wird es getrocknet und mit Puderzucker bestreut.
Es ist wichtig zu beachten, dass echte kandierte Ananasfrüchte einen recht herben Geschmack haben und eine hellgelbe Farbe haben. Unter dem Deckmantel kandierter Ananas findet man häufiger leuchtend bunte Würfel. Im Kern stimmt das, allerdings sind hier dem Naturprodukt bereits Farb- und Geschmacksstoffe zugesetzt. Achten Sie beim Kauf darauf.
Auch in der Küche werden kandierte Ananasfrüchte aktiv eingesetzt: Desserts und Backwaren aller Art profitieren von der Zugabe kandierter Früchte. Normale Haferflocken mit der Zugabe einer Handvoll getrockneter Ananasfrüchte erstrahlen in neuem Geschmack und machen morgens bestimmt gute Laune.
Eines der am häufigsten aus Trockenfrüchten zubereiteten Gerichte ist gewöhnliches Kompott. Dasselbe, das unsere Großmütter für uns gekocht haben. Nicht nur leckeres Getränk, sondern auch ein unschätzbar wertvoller Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen. Dies gilt insbesondere in der „vitaminfreien“ Winterzeit.
Es gibt viele Rezepte für leckere und gesunde Kompotte. Und auch ohne Rezept kann jede Hausfrau diese Aufgabe bewältigen. Wählen Sie Ihre bevorzugten Trockenfrüchte und Beeren und kochen Sie Trockenfruchtkompott, wobei Sie den Kaloriengehalt und die Zuckermenge anpassen. Es kommt selten vor, dass es selbst für Kinder sowohl gesund als auch lecker ist.
Eine weitere beliebte und gesunde Form des Verzehrs von Trockenfrüchten ist eine Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten, deren Kaloriengehalt von der Zusammensetzung abhängt.
Dabei handelt es sich in der Regel um portionierte Beutel mit Fertigmischungen, die man bequem als Snack mitnehmen kann. Außerdem werden solche Mischungen nach Gewicht verkauft.
Der Kaloriengehalt einer solchen Mischung ist recht hoch, da Nüsse sehr kalorienreich sind (Haselnüsse enthalten beispielsweise bis zu 704 kcal pro 100 g). Aber wenn Sie diese Mischung mitnehmen, stillen Sie Ihren Hunger ganz einfach und lassen sich nicht von ungesundem Fast Food verführen. Bereichern Sie Ihren Körper außerdem mit nützlichen Vitaminen und Mikroelementen.
Zu Hause können Sie solche Mischungen zu Brei oder Müsli hinzufügen und so Ihr Frühstück bereichern; als Dessert können Sie sie mit Tee und Kaffee servieren.
Die folgende Tabelle zeigt deutlich den Kaloriengehalt von Trockenfrüchten. Der Kaloriengehalt jeder Trockenfrucht- oder Nusssorte wird pro 100 Gramm angegeben.
Die Kalorientabelle dieser Trockenfrüchte hilft Ihnen bei der Entscheidung für die eine oder andere Trockenfrucht, je nach Ihrem Ziel.
Richtig ausgewählte Trockenfrüchte sorgen für Abwechslung auf Ihrem Speiseplan und bieten Ihrem Körper unschätzbare Vorteile.
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Es wird angenommen, dass die ersten Trockenfrüchte zufällig durch das Trocknen von Trauben gewonnen wurden, die für die Weinherstellung bestimmt waren.
Rosinen kamen erstmals im Jahr 200–300 auf den Markt. Chr e. Einigen Quellen zufolge wurde es von den Armeniern zubereitet, anderen zufolge von den Phöniziern.
Rosinen wurden von Kolonisten in Form von Samen nach Amerika gebracht. Ein Teil der daraus angebauten Trauben wurde später zu Wein verarbeitet, der andere Teil zu Rosinen.
Bei der Verarbeitung von Weintrauben zu Rosinen entstehen keine Nährstoffverluste. Das Produkt enthält Ballaststoffe, Fruktose, Antioxidantien, Glukose, Mineralien (Eisen, Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium), verschiedene Vitamine: H, gr. B (Riboflavin, Thiamin, B5), Nikotinsäure.
Die Zusammensetzung von BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) getrockneter Rosinen umfasst jeweils 2,9/0,6/66,0 g pro 100 Gramm. Hier sind die Indikatoren für verschiedene Produkte, die Rosinen enthalten:
Kaloriengehalt von Rosinen
Der Nährwert von Trockenfrüchten beträgt etwa 264 kcal pro 100 Gramm Produkt. Es hängt alles von der Sorte ab.
Nach Volumen sind die durchschnittlichen Indikatoren wie folgt:
Wenn Sie herausfinden möchten, wie viele Kalorien ein Stück enthält, müssen Sie auf bestimmte Berechnungen zurückgreifen. Das Gewicht einer mittelgroßen Rosine beträgt etwa 1 g, eine große - 2 g. Der Gesamtnährwert des Produkts beträgt etwa 270 kcal (100 g). Somit, Energiewert 1 PC. beträgt 2,7 bzw. 5,4 kcal.
Lassen Sie uns nun überlegen verschiedene Varianten Rosinen zubereiten:
Der Hauptschaden von Rosinen liegt in ihrem Kaloriengehalt, da der Zuckergehalt im Produkt achtmal höher ist als der von Weintrauben. Seien Sie daher beim Verzehr von Trockenfrüchten vorsichtig, insbesondere beim Abnehmen.
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In alten Abhandlungen finden sich Hinweise auf getrocknete Weintrauben. Dort ist es als Arzneimittel angegeben und in manchen Heiltränken enthalten. Welche Vorteile bringt diese Trockenfrucht eigentlich?
Rosinen enthalten einen hohen Anteil an B-Vitaminen sowie Nikotinsäure. Dies bedeutet, dass das Produkt eine positive Wirkung auf die Funktion des Nervensystems hat. Beruhigt sie und hilft ihr beim Schlafen.
Getrocknete Beeren enthalten Kalzium und Bor. Diese Substanzen eignen sich hervorragend als Prophylaxe gegen Osteochondrose und Osteoporose.
Rosinen haben harntreibende Eigenschaften. Das bedeutet, dass es bei Schwellungen, Nieren- und Verdauungsproblemen helfen kann. Da es Eisen enthält, hilft es bei der Behandlung von Anämie.
Rosinen haben einen hohen Fettgehalt und daher wird ihre Verwendung besonders für Menschen empfohlen, die sich körperlich stark betätigen, beispielsweise Sportler, die Muskelmasse aufbauen.
Kalium, das in großen Mengen in Rosinen enthalten ist, trägt zur Verbesserung der Aktivität des Herzmuskels bei. Daher ist der Verzehr dieser Trockenfrüchte vorteilhaft bei Herzbeschwerden.
Auch zur Stärkung der körpereigenen Immunabwehr sind Rosinen nützlich. Es wird empfohlen, es zur Linderung der Symptome von Erkältungen, Bronchitis und Husten sowie Kopfschmerzen sowie zur Beschleunigung der Genesung nach schweren Erkrankungen zu verwenden. Es zerstört das Zahngewebe nicht und kommt dem Zahnfleisch zugute.
Jeder weiß wahrscheinlich schon, dass Trauben selbst ein sehr kalorienreiches Produkt sind. Es sollte nicht von Personen verwendet werden, die abnehmen möchten. Und in getrockneten Beeren ist die Glukosemenge um ein Vielfaches höher. In dieser Hinsicht kann ein übermäßiger Verzehr von Rosinen zu Übergewicht führen. Aus dem gleichen Grund werden Rosinen nicht für Diabetiker empfohlen.
Zudem kommt diese Trockenfrucht in nicht ganz reiner Form in den Handel. Um Verdauungsprobleme zu vermeiden, empfehlen wir daher, es gründlich auszuspülen oder in lauwarmem Wasser einzuweichen.
Andere Krankheiten, bei denen Rosinen nicht verwendet werden können, sind Magengeschwüre, akute Herzinsuffizienz, Enterokolitis, Tuberkulose, insbesondere in offener Form. Bei Stomatitis oder Pulpitis sollten Sie den Verzehr von Rosinen bis zur vollständigen Genesung so weit wie möglich einschränken.
Der Energie- und Nährwert von Rosinen variiert je nach Sorte teilweise. Derzeit sind 4 Hauptsorten von Rosinen im Angebot.
Wie Sie sehen, sind alle Rosinensorten recht kalorienreich. Daher ist es sehr wichtig, dieses Produkt nicht zu häufig zu verwenden, insbesondere für diejenigen, die an Diabetes leiden und schlanker werden möchten.
Rosinen sind das beliebteste Trockenobst, das russischen Käufern das ganze Jahr über zur Verfügung steht. Getrocknete und getrocknete Trauben haben eine angenehme Süße und wohltuende Wirkung auf den Körper. Lesen Sie mehr darüber und darüber in separaten Ausgaben.
Der Kaloriengehalt des Produkts hängt von den verwendeten Rohstoffen und der Trocknungsmethode ab. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass einige Hersteller dies verwenden ungesüßte Rebsorten, werden die Rosinen zusätzlich mit süßem Sirup behandelt, um den Geschmack zu verstärken und ihnen eine besondere Süße zu verleihen.
Rosinen werden durch Dehydrieren von Weinbeeren gewonnen. Es gibt verschiedene Trocknungsmethoden:
Unter allen Sorten gibt es 4 Kategorien von Rosinen, die durch die eine oder andere Trocknungsmethode gewonnen werden:
| Produkt/Gericht, Fettgehalt in Prozent | Kaloriengehalt, kcal pro 100 Gramm |
| Quarkmasse mit dunklen Rosinen, fettarm | 82,5 |
| Käsekuchen mit Rosinen auf fettarmem Hüttenkäse | 113,7 |
| Quarkmasse mit Rosinen „White City“, 0% | 124,2 |
| Quarkmasse mit dunklen Rosinen, 4,5 % | 165,7 |
| Quarkmasse mit dunklen Rosinen, 8,0 % | 190,2 |
| Haferflocken mit Rosinen | 204,3 |
| Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen | 209,1 |
| Roggenbrot mit Rosinen | 253,4 |
| Quarkmasse mit dunklen Rosinen, 15,0 % | 261,3 |
| Weiße Rosinen | 262,9 |
| Dunkle Rosinen-Sultaninen | 264,0 |
| Dunkle Rosinen mit Kern | 264,6 |
| Dunkle Rosinen ohne Kerne | 273,8 |
| Leichte Rosinen | 285,1 |
| Brötchen mit Rosinen | 287,4 |
| Quarkmasse mit dunklen Rosinen, 18,0 % | 295,3 |
| Laib mit Rosinen | 306,1 |
| Backen mit Rosinen | 325,4 |
| Quarkmasse mit dunklen Rosinen, 23,0 % | 345,6 |
| Mit Schokolade überzogene Rosinen | 377,3 |
| Rosinen-Cupcake | 389,2 |
| Haferbrei-Rosinen-Kekse | 394,8 |
| Zwieback mit Rosinen | 396,2 |
Am häufigsten werden Rosinen zur Zubereitung von Süßspeisen und Desserts verwendet. Süßwaren und süße Salate, seltener - als Bestandteil von Füllungen und Zutat bei der Zubereitung von warmen Gerichten und Hauptgerichten.
Rezept für Manna mit Rosinen und Kefir
Mannik ist eine Backart, die aufgrund der Natürlichkeit und der Vorzüge der verwendeten Zutaten bei Einhaltung der Regeln einer gesunden und ausgewogenen Ernährung erlaubt ist.
Kefir in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, Grieß und 30 Minuten ruhen lassen. Dann das Ei hinzufügen, frisch Haferflocken, Soda, geriebene gekochte Karotten und gewaschene, gedämpfte Rosinen. Mischen Sie die gesamte Mischung gründlich und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einer mit Speiseöl gefetteten Auflaufform. Das Mannik bei einer Temperatur von 185 °C eine halbe Stunde lang backen. Der Kaloriengehalt der Torte beträgt 123 kcal/100 g. Vor dem Servieren kann das Produkt in Portionen geschnitten und mit Puderzucker bestreut werden.
Salat „Spezial“
Die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Orangensaft, Zucker, gewaschene und getrocknete Rosinen und Kreuzkümmel hinzufügen. Für das Dressing Essig und Essig verrühren Olivenöl. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt nur 57 kcal.
Auflauf mit Rosinen
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit Zucker, Sauerrahm und Eiern vermahlen. Das Mehl durch ein Sieb sieben, Backpulver hinzufügen und mit der Quarkmasse vermischen, gewaschene und getrocknete Rosinen sowie Zitronenschale hinzufügen. Rühren Sie, bis die Trockenfrüchte gleichmäßig in der Mischung verteilt sind, und legen Sie sie in eine Auflaufform, die Sie mit Öl einfetten. Der Auflauf wird im Ofen 33–37 Minuten bei t=180 °C gegart. Kaloriengehalt Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen beträgt 194 kcal/100 g.
Äpfel in Gelee
Zucker mit Wasser mischen und Sirup kochen. Geschälte und halbierte Äpfel hineingeben und 6-7 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Gelatine mit einem viertel Glas kaltem Wasser übergießen und 35 Minuten quellen lassen, dann bei Hitze auflösen, in Sirup gießen und durch Zugabe von Zitronensaft erhitzen. Apfelhälften und gewaschene Rosinen in die Formen geben, Zucker-Gelee-Sirup einfüllen und an einem kühlen Ort vollständig aushärten lassen. Der Kaloriengehalt von 100 g beträgt 81 kcal.
Diät-Pilaw
Zwiebel, grob geriebene Karotten und gehacktes Fleisch in einer tiefen Pfanne eine Viertelstunde anbraten. Salzen, pfeffern und Wasser zu 2 Fingern hinzufügen, weitere 15–17 Minuten köcheln lassen. Spülen Sie den Reis ab und bedecken Sie ihn 8 Minuten lang mit kaltem, fließendem Wasser. Lassen Sie dann das Wasser ab, legen Sie den Reis auf das Fleisch, geben Sie Rosinen und Gewürze darauf und füllen Sie die Form ohne Deckel auf maximaler Hitze, bis alles fertig ist Wasser verkocht, dann noch eine Viertelstunde bei minimaler Temperatur köcheln lassen. Kaloriengehalt – 210 kcal/100 g.
% des in den Tabellen angegebenen Tagesbedarfs ist ein Indikator dafür, wie viel Prozent des Tagesbedarfs an einer Substanz wir durch den Verzehr von 100 Gramm Rosinen decken können.
Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate (BJU) sind in Rosinen enthalten?
Rosinen sind reich an Zucker. 100 g Trockenfrüchte decken den Bedarf des Körpers an Glukose (27,86 %) und (29,59 %) vollständig.
Angesichts des Vorhandenseins von Ballaststoffen, Stärke und Ballaststoffen in Trockenfrüchten ist es sehr nützlich für das Verdauungssystem:
Rosine reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B6 – 17,5 %, Kalium – 33,3 %, Phosphor – 16,1 %, Eisen – 12,8 %, Mangan – 16 %, Kupfer – 37 %
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