29.08.2018
কুটির পনির থেকে বাড়িতে প্রক্রিয়াজাত পনির - সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্য, সকালের নাস্তা তৃপ্তিদায়ক করা। সংযোজনগুলির সাহায্যে আপনি এতে বিভিন্ন স্বাদ যুক্ত করতে পারেন। কুটির পনির বাড়িতে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পনিরের ভিত্তি। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং এটি হাড়, চুল এবং দাঁতের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। বাড়িতে রান্না করার সময়, আপনি উপাদানের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। এই পণ্যটি preschoolers এবং দুর্বল পাচনতন্ত্রের লোকেদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই নিবন্ধে সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি পনিরের 5 টি রেসিপি রয়েছে যা নিজেকে প্রস্তুত করা খুব সহজ: ক্লাসিক ক্রিমি, মাশরুম সহ, ধীর কুকারে এবং এছাড়াও মিষ্টি রেসিপিচকলেট দিয়ে।
প্রক্রিয়াজাত পনিরআপনি বাড়িতে শস্য থেকে কুটির পনির প্রস্তুত করতে পারেন, উপর ভিত্তি করে ক্লাসিক রেসিপি. এটি অতিরিক্ত উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে না। এই পনিরের স্বাদ মিল্কি এবং ক্রিমি।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- 2 প্যাক কুটির পনির (চর্বিযুক্ত উপাদানের শতাংশ - স্বাদ অনুযায়ী),
- ১টি ডিম,
- 1/2 স্টিক মাখন,
- লবণ,
- 1/2 চা চামচ। সোডা
প্রস্তুতি:
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কোনো seasonings যোগ করতে পারেন, কিন্তু চুলা থেকে গরম workpiece অপসারণ আগে।
মাশরুম প্রোটিনের উৎস, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট। উপাদানটি থালাটিতে উপযোগিতা এবং তৃপ্তি যোগ করবে। মাশরুম প্রেমীরা বাড়িতে তৈরি পনিরের এই সংস্করণটি পছন্দ করবে।
এটি তৈরি করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:
- 1 প্যাক কুটির পনির,
- ১টি ডিম,
- 1 টেবিল চামচ। কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম,
- 1/2 চা চামচ। সোডা,
- লবণ,
- 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
- সবুজ
রান্নার পর্যায়:
সমাপ্ত পণ্য একটি নরম এবং সমৃদ্ধ মাশরুম স্বাদ আছে।
অ্যাম্বার পনির তার সূক্ষ্ম, ক্রিমি স্বাদের জন্য বিখ্যাত।
আপনি সহজ উপাদান ব্যবহার করে এটি নিজে রান্না করতে পারেন:
- 2 প্যাক কুটির পনির,
- 1/2 কাপ দুধ,
- 2 টেবিল চামচ। l তারল্য মাখন,
- 1/2 চা চামচ। সোডা,
- লবণ,
- সিজনিং (স্বাদ পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি সেগুলি ছাড়া করতে পারেন)।
প্রস্তুতি:
খাবারটি সোভিয়েত যুগের ইয়ান্টার পনিরের কথা মনে করিয়ে দেয়।
কুটির পনির থেকে প্রক্রিয়াজাত পনির "যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য" বৈচিত্রে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই পনির দিনের শুরুতে আপনাকে শক্তি জোগাবে।
এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:
- 1.5 প্যাক কুটির পনির,
- ১টি ডিম,
- 2 টেবিল চামচ। l তারল্য মাখন,
- 1/2 চা চামচ। সোডা,
- 1 চা চামচ কোকো পাওডার,
- 1 চা চামচ চূর্ণ চিনি,
- ফল, বেরি বা শুকনো ফল (স্বাদে)।
রান্নার ধাপ:
শিশুরা এই ব্রেকফাস্ট বিকল্প পছন্দ করবে।
সমাপ্ত প্রক্রিয়াজাত পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 130 থেকে 140 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। 9% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ কুটির পনির ব্যবহার করার সময় এই চিত্রটি পাওয়া যায়। যদি ইচ্ছা হয়, কম চর্বিযুক্ত পণ্য ব্যবহার করে এটি হ্রাস করা যেতে পারে। এই জাতীয় প্রতিস্থাপন পনিরের গুণমানকে প্রভাবিত করবে না, তবে থালাটির পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে। মাশরুম, হ্যাম বা ফলের আকারে সংযোজন শক্তির মান বাড়ায়।
ভিতরে প্রস্তুত থালাপ্রতি শত গ্রাম আছে:
- 9.5 গ্রাম প্রোটিন
- 9.8 গ্রাম চর্বি
- 3.11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে, পনির আপনার চিত্রকে আকারে রাখতে সাহায্য করবে।
পনির পণ্যটি ধীর কুকারেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।
এর জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- 2 প্যাক কুটির পনির,
- 1/2 স্টিক মাখন,
- ২ টি ডিম,
- 1/2 চা চামচ। সোডা,
- লবণ, মশলা (যদি প্রয়োজন হয়)।
প্রস্তুতি:
এই রান্নার পদ্ধতি দ্রুত এবং সহজ।
বাড়িতে তৈরি পনির স্ট্যান্ডার্ড তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়। পণ্যটি হিমায়িত করার জন্য কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না। অন্যথায়, এটি ব্যবহার অনুপযোগী হয়ে যাবে। প্রস্তাবিত স্টোরেজ সময়কাল 3 দিন। পনির একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে ঠান্ডা রাখা উচিত (এয়ারিং এড়াতে)। বেকিং টিন, শিশুর খাবারের জার এবং ফ্ল্যাট মাইক্রোওয়েভ পাত্রগুলি এই ধরনের উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।
ঘরে তৈরি পনির তৈরির প্রক্রিয়াটি জটিল নয়, তবে এটির জন্য প্রযুক্তির কঠোর আনুগত্য প্রয়োজন। কিছু রেসিপি অনুসারে, এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে খাওয়া যেতে পারে, অন্যদের মতে, এটি 1-2 দিনের জন্য চাপে রাখা যেতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ন্যূনতম পরিমাণ উপাদান থেকে আপনি একটি প্রাকৃতিক পণ্য পাবেন যাতে ক্ষতিকারক সংযোজন নেই।
প্রস্তুত করা বাড়িতে তৈরি পনিরকুটির পনির থেকে, দোকানে কেনা নয়, প্রাকৃতিক উপাদানটি বেছে নিন। যদি আপনি জানেন কিভাবে, এটি নিজেই করুন. এটি বাঞ্ছনীয় যে অবশিষ্ট উপাদানগুলিও বাড়িতে তৈরি করা হয়।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
এর ক্রিমি সামঞ্জস্যের জন্য ধন্যবাদ, ঘরে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পনির রুটি এবং ক্রিস্পগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত। সুগন্ধযুক্ত শুকনো আজ এবং তাজা ভেষজ যোগ করে এটিকে আরও সুস্বাদু করুন।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
আপনি ঘরেই দুধ দিয়ে কটেজ পনির তৈরি করতে পারেন। এই উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, পণ্যটির একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
এই বাড়িতে তৈরি কুটির পনির রেসিপি একটি কঠিন পণ্য তৈরি করতে প্রয়োজনীয় একই উপাদান রয়েছে। বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির কারণে ধারাবাহিকতা নরম, দানাদার এবং আর্দ্র।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
যোগ করার জন্য ধন্যবাদ আরোমাখন, এই বাড়িতে তৈরি পনির একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করে। শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক, উচ্চ-মানের পণ্য চয়ন করুন, কখনও স্প্রেড নয়।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
দই চিজগুলিতে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতা যোগ করতে বাড়িতে তৈরিরেনেট এনজাইম, যেমন পেপসিন, প্রায়ই যোগ করা হয়। এগুলি ফার্মাসিতে বা অনলাইনে কেনা যায়।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
এই পণ্য একটি সূক্ষ্ম টক দুধ স্বাদ এবং একটি খুব ঘন গঠন আছে। আপনি যে কোনও দুধ ব্যবহার করতে পারেন - ভেড়া, ছাগল বা গরু।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
কুটির পনির থেকে ঘরে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পনির প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং মূল জিনিসটি হল এটি উচ্চ-মানের এবং আসল কুটির পনির থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পণ্যের স্বাভাবিকতা নির্দেশ করে। আসুন সুস্বাদু এবং সুন্দর প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে ঘরে তৈরি পনির তৈরির সাথে আমাদের পরিচিতি শুরু করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
অনেক লোকই জানেন না যে শব্দের সম্পূর্ণ অর্থে প্রক্রিয়াজাত পনির মোটেই পনির নয়। এটি উত্পাদনের একটি উপ-পণ্য, তবে, তবুও, এটি খুব জনপ্রিয় এবং "বাস্তব" চিজের সাথে ভাল প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। তিনি অনেকের কাছে চাহিদা এবং প্রিয়।
একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য সহ কুটির পনির থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পনির - বিশেষ বৈচিত্র্যস্যান্ডউইচ ছড়ায়। এটা প্রায়ই মাশরুম এবং বেকন সঙ্গে স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। দোকানের তাকগুলিতে অনুরূপ চিজগুলির একটি বিশাল ভাণ্ডার রয়েছে। কিন্তু বাড়িতে নিজেই রান্না করা সহজ? এটি একটি খুব উত্তেজনাপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া. একটি শিল্প পণ্যের তুলনায় একটি বাড়িতে তৈরি পণ্যের সুবিধা হল যে আপনি দোকান থেকে কেনা একটিতে সন্তুষ্ট না হয়ে এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, করে ক্রিম পনিরশুকনো আজ, ভাজা বেকন, মশলা, হ্যাম, রোদে শুকানো টমেটো, মাশরুম, জলপাই, ইত্যাদি ভরে যোগ করা হয়... যাইহোক, আপনার হৃদয় যা চায়।
প্রক্রিয়াজাত পনির প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে উচ্চ মানের চর্বিযুক্ত কুটির পনির, দুধ, মাখন, সোডা এবং লবণ। ওয়েল, additives বাকি স্বাদ আপ হয়. প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াসহজ, এবং ফলাফল দুর্দান্ত। আপনি প্যাটস, সালাদ, সস, রোল, বেকড পণ্য এবং ডেজার্টের জন্য বেস হিসাবে পনির ব্যবহার করতে পারেন। এটি চকলেট বা ফল তৈরি করা যেতে পারে। যাইহোক, প্রধান জিনিস এটি প্রস্তুত করার শাস্ত্রীয় কৌশল আয়ত্ত করা হয়, এবং তারপর আপনি অবিরাম এটি সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন।
উপকরণ:
বাড়িতে বাস্তব প্রক্রিয়াজাত পনির! এটি খুব দ্রুত রান্না করে। ন্যূনতম পণ্য এবং সময় - এবং এখন আপনার টেবিলে ক্রিম পনির রয়েছে, দোকানে কেনার চেয়ে খারাপ নয় এবং আরও ভাল। এটি জলের স্নানে গলে যায় এবং উপাদানগুলিতে অন্তর্ভুক্ত সোডা স্বাদকে প্রভাবিত না করে একই প্লাস্টিকতা অর্জন করতে সহায়তা করে। এটি বিভিন্ন স্বাদে তৈরি করা যেতে পারে। এই সময় আমি মাশরুম সঙ্গে এটি আছে. আমি পনিরের দ্বিগুণ পরিমাণ তৈরি করেছি (এটি খুব সুস্বাদু), আপনি এটি অর্ধেক করতে পারেন
পণ্য:
কটেজ পনির 1 কেজি
মাখন 200 গ্রাম
মুরগির ডিম 2 পিসি।
বেকিং সোডা 1 চা চামচ।
লবণ 1 চা চামচ।
একটি বাটিতে কটেজ পনির, মাখন, ডিম, সোডা এবং লবণ রাখুন।
ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
কুটির পনির সঙ্গে এক তুলনায় একটি বড় ব্যাস সঙ্গে একটি প্যানে জল ঢালা। উপরে দই মিশ্রণ দিয়ে একটি বাটি রাখুন। এই কাঠামোটি আগুনে রাখুন। এটি একটি জল স্নান. পানি ফুটে উঠলে পনির 15 মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন।
ভর গলে এবং সামান্য সান্দ্র হয়ে যাবে। যদি এটি দুধের মতো তরল হয় তবে এক চিমটি সোডা যোগ করুন এবং রান্না চালিয়ে যান। যদি এটি আবার তরল হয় তবে আরও সোডা যোগ করুন। শুধু সতর্ক হও! পনিরের স্বাদ নষ্ট করবেন না।
মাশরুম ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
প্যানে কিছু ঢেলে দিন সব্জির তেলএবং তার উপর মাশরুম ভাজুন। কিছু লবণ যোগ করুন। প্রস্তুত মাশরুম থেকে তেল ছেঁকে নিন।
পনিরে মাশরুম যোগ করুন এবং নাড়ুন। ঠান্ডা হলে পনির ঘন হয়ে যাবে।
ঘরে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পনির 2
আপনি প্রচুর পরিমাণে ঘরে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পনির তৈরি করতে পারেন; এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তাই আপনি 1 দিনেরও বেশি সময় ধরে প্রাকৃতিক সুস্বাদু প্রক্রিয়াজাত পনিরের সাথে স্যান্ডউইচ উপভোগ করবেন।
উপকরণ:
400 গ্রাম কুটির পনির
50 গ্রাম মাখন
1টি ডিম
1 চা চামচ সোডা
লবনাক্ত
স্বাদে মশলা
প্রস্তুতি:
1. কুটির পনির, বিশেষত বাড়িতে তৈরি, একটি চামচ দিয়ে একটি চালনি দিয়ে ঘষে। তাত্ত্বিকভাবে, আপনি এটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে করতে পারেন, তবে আমার কাছে মনে হয়েছিল যে এটি এইভাবে আরও কোমল হবে। হ্যাঁ, পুরানো রেসিপি তাই বলেছে।
2. তারপর কুটির পনির ডিম, মাখন, সোডা, এবং লবণ যোগ করুন.
3. কম আঁচে এই মিশ্রণটি দিয়ে কড়াই রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে এটি সব মেশাতে শুরু করুন। আমরা পথে মশলা যোগ - আমি শুকনো তুলসী ছিটিয়েছি। প্রক্রিয়াজাত পনিরকে হলুদ রঙ দিতে চাইলে হলুদ দিন।
4. ক্রমাগত নাড়ুন যতক্ষণ না ভর সম্পূর্ণরূপে গলে যায় এবং প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়। আপনি যদি এটি আগুনে রাখেন তবে জল আলাদা হতে শুরু করতে পারে এবং প্রক্রিয়াজাত পনির ফেটা পনিরের মতো সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়ে উঠবে।
5. একটি পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন। প্রক্রিয়াজাত পনির প্রস্তুত। আমি নোট করি যে কুটির পনিরের গুণমান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি ক্রিম পনির খুব সর্দি হয়, তাহলে পরের বার ক্রিম যোগ করার চেষ্টা করুন।
গ্রিনবেরি যোগ করুন এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খান!
ডিম ছাড়া বাড়িতে প্রক্রিয়াজাত পনির
একটি স্যান্ডউইচ উপর ছড়িয়ে জন্য প্রক্রিয়াজাত পনির, জন্য পনির স্যুপ, casseroles জন্য. রেসিপিটি ভিত্তি, যেহেতু প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে এবং মৌলিক পদ্ধতিটি আয়ত্ত করার পরে, আপনি নিজেই আপনার পরিবারের জন্য "চিজ" উদ্ভাবন করতে সক্ষম হবেন। মিষ্টি, মশলাদার, আপনি যা চান। আমার ক্ষেত্রে, এটি অতিরিক্ত লবণযুক্ত পনির নয়।
প্রস্তুতি দই পনিরকিছু সময় লাগে, কিন্তু আপনাকে সব সময় এটির কাছাকাছি থাকতে হবে না। আমি ছয়বার কুটির পনিরের কাছে গিয়েছিলাম, যার মধ্যে তিনটি ছিল বিশুদ্ধ কৌতূহল।
উপকরণ:
কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 200 গ্রাম।
বেকিং সোডা - আধা চা চামচ
দুধ - 2 চামচ। চামচ
ইচ্ছামতো মসলা
কুটির পনির একটু শুকনো হলে, আপনি এটি দুধ দিয়ে আর্দ্র করতে পারেন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সামান্য পিষে এবং বীট করতে পারেন (আমি এটি ঠিক বাটিতে করেছি যেখানে আমি পুরো ভরটিকে জলের স্নানে গরম করেছিলাম)। সোডা ঢালা, আবার ভালভাবে মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, আপনি দেখতে পাবেন যে দইয়ের টেক্সচার ইতিমধ্যে "গলে" শুরু হয়েছে।
আমরা একটি জল স্নান মধ্যে কুটির পনির সঙ্গে ধারক সরানো, আবার মিশ্রিত এবং আমাদের ব্যবসা সম্পর্কে যান। কম আঁচে, কটেজ পনির সিদ্ধ হবে, ঘন হবে এবং বুদবুদ হবে আপনি কাঁটাচামচ দিয়ে আরও কয়েকবার নাড়তে পারেন। দানাগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, ভরটি একজাত হয়ে যায়, পছন্দমতো কুটির পনিরে মশলা, মিষ্টি এবং মশলা যোগ করুন। আরও কয়েক মিনিটের জন্য বাথহাউসে রাখুন যাতে মশলাগুলি ছড়িয়ে পড়ে, মিশ্রণটি একটি বয়ামে স্থানান্তর করে এবং ঠান্ডা হয়।
আমি এমন তথ্য পেয়েছি যে সমস্ত কুটির পনির গলে যায় না; আমি শূন্য ফ্যাটযুক্ত প্রাকৃতিক গাঁজনযুক্ত কুটির পনির নিয়েছিলাম, এবং ভেষজ সংযোজনযুক্ত "দই পণ্য" নয়।
দোকানে সন্দেহজনক রচনা সহ একটি পনির পণ্য না কেনার জন্য, আপনি বাড়িতে কুটির পনির থেকে প্রক্রিয়াজাত পনির তৈরি করতে পারেন। এর স্বাদ অনেক বেশি হবে, এবং এমনকি অনভিজ্ঞ গৃহিণীরাও একটি সহজ রেসিপি করতে পারেন।
পাত্রে ফলে প্রক্রিয়াজাত পনির ঢালা এবং ঠান্ডা পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায়. এই সময়ে, একটি ভূত্বক তার পৃষ্ঠের উপর ফর্ম। এটি পরিত্রাণ পেতে, পণ্য মিশ্রিত করা আবশ্যক। ঠান্ডা পনির ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
স্লো কুকারে সুস্বাদু প্রক্রিয়াজাত পনিরও তৈরি করা যায়।
উপাদানের এই পরিমাণ 12 পরিবেশন জন্য যথেষ্ট।
পাত্রে সমাপ্ত পনির ঢালা এবং ঠান্ডা।
দুধ বাড়ির রান্নাঘরে তৈরি পনিরের স্বাদ বাড়ায়।
বর্ণিত রেসিপিটির জটিলতা হল যে, যদি, কুটির পনির দুধে সিদ্ধ করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনি তাপ থেকে ভরটি খুব তাড়াতাড়ি সরিয়ে ফেলেন, পনিরটি বের হবে না এবং যদি এটি খুব দেরি হয়ে যায়, তবে এর ধারাবাহিকতা হবে। রাবারের অনুরূপ।
প্রক্রিয়াজাত পনিরও মাইক্রোওয়েভে প্রস্তুত করা যায়।
উপাদানগুলির বর্ণিত পরিমাণ থেকে আপনি 350 গ্রাম পণ্য পাবেন।
সমাপ্ত পনির ঠান্ডা করুন। শীতল প্রক্রিয়া চলাকালীন, একটি ঘন ভূত্বক গঠন প্রতিরোধ করার জন্য, সমাপ্ত পণ্যটি পর্যায়ক্রমে আলোড়িত করা আবশ্যক।
থেকে বাড়িতে প্রক্রিয়াজাত পনির ছাগলের দইএকটি মনোরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে।
গড়ে, বর্ণিত রেসিপি অনুযায়ী পনির প্রস্তুত করতে 15-20 মিনিট সময় লাগে। তবে এমন বিচ্যুতি হতে পারে যা কুটির পনিরের মানের উপর নির্ভর করে। এটি যত ঘন হয়, এটি গলতে তত বেশি সময় নেয়।
বিভিন্ন ধরনের স্বাদ প্রদানের জন্য যেকোনো রেসিপি অনুযায়ী প্রক্রিয়াজাত পনিরে বিভিন্ন ফিলিংস যোগ করা যেতে পারে। এটি সবুজ শাক, হ্যাম এবং মাশরুমের সাথে সবচেয়ে ভাল যায়।
