চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা দিয়ে ডিম বিট করুন। ফেটানো ডিমের মধ্যে কটেজ পনির রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ভালো করে ম্যাশ করুন। উপরন্তু, আপনি একটি মিশুক নিতে পারেন এবং মসৃণ এবং তরল পর্যন্ত সবকিছু বীট করতে পারেন। এছাড়াও আমরা ময়দা এবং বেকিং পাউডার আলাদাভাবে চালনা করি।
অর্ধেক দই এবং ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন। এতে বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা ঢেলে দিন। একই কাঁটা ব্যবহার করে, মিশ্রণে ময়দা পিষে নিন। এটি শক্ত ময়দার মতো ঘন হওয়া উচিত। এটি ময়দার পিণ্ডগুলিকে আরও ভালভাবে গুঁড়াতে সহায়তা করে।
ময়দার মধ্যে দুধ এবং বাকি অর্ধেক ডিম-দই ভর ঢেলে দিন, যতক্ষণ না মসৃণ হয়। ফলাফল একটি তরল ময়দা, মান, প্যানকেক জন্য মত। কয়েক চামচ ঢেলে দিন সব্জির তেল, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
পূর্বে, যখন ফ্রাইং প্যানগুলি নন-স্টিক লেপবিহীন ছিল, সেগুলিকে প্রায়শই প্রথম প্যানকেকের আগে একটি সাধারণ লর্ড দিয়ে গ্রীস করা হত। এছাড়াও, প্যানগুলি গরম করার সময়, সেগুলিতে লবণ ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল। মনে হচ্ছে প্যানকেকগুলি এইভাবে আরও ভাল বেক করা হয়েছিল। কিন্তু আমি ইতিমধ্যে মাখন যোগ. প্যানকেকগুলি কোনও পূর্ব প্রস্তুতি ছাড়াই সহজেই বন্ধ হয়ে যায়। ফ্রাইং প্যানে প্রথম মই ঢেলে দিন। যদি বুদবুদ দেখা যায়, তাহলে প্যানকেক ব্যাটারটি সঠিক।
সুতরাং, এক এক করে, আমরা প্যানকেকগুলির একটি সম্পূর্ণ স্ট্যাক বেক করেছি। আপনি তাদের দেখে বলতে পারবেন না যে তারা আলাদা বা অস্বাভাবিক কিছু। বাদে এগুলো একটু মোটা হয়ে যায়। এবং তাই, চাক্ষুষরূপে - কোন পার্থক্য নেই। পাশাপাশি সাধারণ প্যানকেকস, গলিত বা সঙ্গে তাদের গ্রীস মাখন. এবং জ্যাম বা মধু দিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!
দুধ এবং কুটির পনির দিয়ে একটি ক্লাসিক প্যানকেক রেসিপি কীভাবে রান্না করবেন - প্রস্তুতির একটি সম্পূর্ণ বিবরণ যাতে থালাটি খুব সুস্বাদু এবং আসল হয়ে ওঠে।
প্যানকেকস - আসল রাশিয়ান খাবার. নীচের রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই স্টাফ পাতলা প্যানকেক প্রস্তুত করতে পারেন। কোন ভরাট তাদের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত, কিন্তু একই সময়ে সেরা দ্বিতীয় কোর্স এবং ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হল কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক।
প্যানকেকস, কুটির পনির সঙ্গে স্টাফ, – এটা হৃদয়গ্রাহী এবং খুব স্বাস্থ্যকর থালা. এমনকি এই বিশেষ খাবারের জন্য, রান্নার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে যা বেশি সময় নেয় না। দই ভরাট সহজেই যে কোনও ফলের সাথে মিলিত হতে পারে, যা স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে এবং খাবারে আরও উপকারী বৈশিষ্ট্য যুক্ত করে।
শুরু করার জন্য, এর দেওয়া যাক ক্লাসিক রেসিপিদুধ এবং কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক. প্যানকেক প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি ঐতিহ্যগত এক থেকে আলাদা নয়, তবে আমরা পুরো প্রক্রিয়াটি আরও বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব।
এই রেসিপিতে কুটির পনির বিভিন্ন শুকনো ফলের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কিশমিশ বা শুকনো এপ্রিকট। এটি করার আগে, শুকনো ফলগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফুটন্ত জলে ভাপে নিতে হবে। এটি তাদের আরও স্নিগ্ধতা দেবে। বড়গুলি, যেমন শুকনো এপ্রিকট বা ছাঁটাই, সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত। আপনি যদি বিভিন্ন ধরণের শুকনো ফল একত্রিত করেন তবে থালাটি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
আপনি স্টাফ প্যানকেক জন্য দই ভর প্রস্তুত করতে পারেন. এই ভরাট অনেক বেশি কোমল এবং নরম বেরিয়ে আসে। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে টক ক্রিমের সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করতে হবে, ধীরে ধীরে স্বাদে চিনি যুক্ত করে একটি মিশুক দিয়ে বীট করা ভাল। এটি একটি সমজাতীয় ভর অর্জন করা প্রয়োজন, শুধুমাত্র চাবুক কুটির পনির চেয়ে সামান্য পাতলা। আপনি এতে শুকনো ফল বা সামান্য বেরি পিউরিও যোগ করতে পারেন। পরেরটি শুধুমাত্র স্বাদ যোগ করবে না, তবে ভরাটটিকে একটি সূক্ষ্ম ছায়া দেবে।
কুটির পনির সহ প্যানকেকগুলি টক ক্রিম বা বেরি জ্যামের সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। এগুলি একটি পৃথক থালা হিসাবে বা চায়ের সাথে মিষ্টি হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
এই থালা আছে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীউদ্ভিজ্জ এবং মাখন ব্যবহারের কারণে, এবং তাই এটি একটি খাদ্যের সময় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ফিলিংটি আরও ভালভাবে বেক করার জন্য, প্যানকেকগুলি চাইলে চুলায় রান্না করা যেতে পারে।
প্রস্তুতির জন্য আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করব:
কুটির পনির সহ ঘরে তৈরি প্যানকেকগুলি প্রস্তুত এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
কুটির পনির সহ পাতলা প্যানকেকগুলি, যা প্রতিবেশী বেলারুশ থেকে আমাদের কাছে এসেছিল, অনেক পরিবারের ডায়েটে নিজেদেরকে দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে। ঐতিহ্যগতভাবে, কুটির পনির সহ এই জাতীয় প্যানকেকগুলি, যার রেসিপি ইউক্রেন এবং পোল্যান্ডেও ব্যবহৃত হয়, তরল থেকে তৈরি করা হয় খামিরবিহীন আটাডিম একটি বড় সংখ্যা যোগ সঙ্গে.
নালিস্টনিকি সামঞ্জস্য এবং স্বাদে সাধারণ প্যানকেক থেকে আলাদা। এগুলি পাতলা, প্রায় মিষ্টিবিহীন, স্থিতিস্থাপক এবং কোন ছিদ্র নেই। এগুলিকে একটি টিউবে ঘূর্ণায়মান করা হয় এবং সস, টক ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে শীর্ষে পরিবেশন করা হয়। কুটির পনির ছাড়াও, অন্যান্য ফিলিংগুলিও চাদরে মোড়ানো হয় - মাংস, মাশরুম, উদ্ভিজ্জ। এই জাতীয় পাতলা প্যানকেকগুলি ভর্তির স্বাদের উপর জোর দেওয়া উচিত, কেবলমাত্র কিছুটা হাইলাইট করা উচিত এবং এটিকে "জমাট করা" নয়, এক ধরণের শেল হিসাবে পরিবেশন করা উচিত, এই ক্ষেত্রে, কুটির পনির।
আজ আমরা দুধ দিয়ে প্যানকেক তৈরি করার পরামর্শ দিই, কুটির পনির এবং কিশমিশ দিয়ে একটি রেসিপি। এই ভরাট একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয় প্যানকেকগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি, কফি, রস এবং চা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আজকের বেলারুশিয়ান নালিস্টনিকি - কটেজ পনির সহ খামিরবিহীন প্যানকেকগুলি - দুধ দিয়ে প্রস্তুত করা হবে, যদিও শাস্ত্রীয় ব্যাখ্যায় তারা সাধারণত জল ব্যবহার করে, বিশেষ করে সুস্বাদু ফিলিংস. ময়দার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
দই প্যানকেক ভর্তি করার জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিন:
Cheesecakes জন্য ভরাট বেশ ঘন হওয়া উচিত, তাই সঠিক কুটির পনির নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত কুটির পনিরের পরিবর্তে দই ভর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, উচ্চ চর্বিযুক্ত একটি তাজা দেশীয় পণ্য গ্রহণ করা ভাল। আপনি যেকোনো কিশমিশ ব্যবহার করতে পারেন, বিশেষ করে ছোট এবং বীজহীন। আমরা এটিকে বাষ্প করব যাতে এটি নরম হয়ে যায় এবং ফিলিংয়ে ক্রাঞ্চ না হয়।
দুধ এবং কুটির পনির দিয়ে তৈরি Nalistniki খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং ফিলিং সহ সাধারণ প্যানকেক থেকে বিশেষভাবে আলাদা নয়। কিন্তু ধাপে ধাপে প্রস্তুতির প্রক্রিয়ার সময় আপনি ছোট ছোট গোপনীয়তা সম্পর্কে শিখবেন।
আসুন শীট প্যানকেকের জন্য ময়দা মাখা শুরু করি:
প্যানকেকের জন্য ময়দা নিয়মিত প্যানকেকের চেয়ে বেশি তরল হওয়া উচিত। এটি আপনাকে সত্যিই পাতলা প্যানকেকগুলি বেক করার অনুমতি দেবে যাতে দই ভর্তি মোড়ানো সুবিধাজনক হবে। ময়দার পরিমাণ প্রাথমিকভাবে ডিমের আকারের উপর নির্ভর করে - সেগুলি যত বড় হবে, আপনার তত বেশি ময়দার প্রয়োজন হবে। অতএব, একবারে পুরো অংশটি ঢেলে দেবেন না, তবে ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, ময়দায় এর পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
ময়দা কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিলে আমরা ভাজতে শুরু করি:
প্যানকেকগুলিকে আরও সুস্বাদু করতে, আমরা সেগুলি ওভেনে বেক করি। প্রতিটি প্যানকেক অবশ্যই কটেজ পনির দিয়ে পূর্ণ করতে হবে - প্যানকেকের মাঝখানে প্রায় 1 টেবিল চামচ ফিলিং রাখুন, এটি একটি বর্গাকারে রোল করুন, প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে বাঁকুন। এখন একটি অগ্নিরোধী থালায় প্যানকেকের একটি স্তর রাখুন, খুব নরম মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং উপরে প্যানকেকের আরেকটি স্তর রাখুন। তাই সমস্ত প্যানকেকগুলিকে ছাঁচে স্থানান্তর করুন, মাখন দিয়ে লবণ দিন।
শেষ স্তরটি কেবল মাখন দিয়ে গ্রীস করা যায় না, তবে গুঁড়ো চিনি দিয়েও ছিটিয়ে দেওয়া যায়। এটি আপনার ডেজার্টকে ক্ষুধার্ত করে তুলবে সোনালী ভূত্বক. প্যানকেকগুলি 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের বেশি না বেক করুন। বেকিংয়ের মূল উদ্দেশ্য হল এগুলিকে মাখনে ভিজিয়ে রাখা এবং তাদের রসালো এবং নরম করা।
প্যানকেকস ! এই সুগন্ধি এবং কোমল চেনাশোনাগুলি আমাদের মাসলেনিতসা, সূর্য এবং কোমল মায়ের হাতের কথা মনে করিয়ে দেয় যা তাদের প্রস্তুত করেছিল। প্যানকেকগুলি একটি সত্যিকারের রাশিয়ান খাবার যা রান্নার বিভিন্ন রেসিপি, বিভিন্ন উপাদান এবং প্যানকেকগুলি থেকে আসা বিভিন্ন ধরণের রেডিমেড গুডিজ দিয়ে বিস্মিত করে। কিন্তু আজ আমি আপনাদের কাছে রাশিয়ান খাবারের মৌলিক এবং ক্লাসিক রেসিপি উপস্থাপন করতে চাই।
এইবার আমরা রান্না করব সুস্বাদু প্যানকেকসকুটির পনির এবং কিশমিশ সঙ্গে দুধ মধ্যে. এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা প্যানকেকগুলি পাতলা এবং নরম, কিছুটা সূক্ষ্ম এবং খুব সুগন্ধযুক্ত।
পূরণ করার জন্য:
কুটির পনির - কম চর্বিযুক্ত 2 প্যাক,
চিনি - 2 টেবিল চামচ,
কিশমিশ - 3 টেবিল চামচ
1. প্রথমে, প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করা যাক। একটি মিক্সার বাটিতে ডিম ভাঙ্গা, আমি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করি, আপনি একটি নিয়মিত হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
2. লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
3. একটি সমজাতীয় আলো ভর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত বীট.
4. ডিমের মিশ্রণে ময়দা চেলে নিন এবং অল্প অল্প করে দুধ যোগ করুন।
5. আমরা বীট অবিরত, আমরা whisking সময় সব দুধ এবং জল যোগ করা আবশ্যক. প্যানকেকগুলির সামঞ্জস্য নিয়মিত কেফিরের মতো প্রায় একই হওয়া উচিত।
6. প্যানকেকের মিশ্রণে কয়েক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন। এটি আমাদের সাহায্য করবে, প্রতিটি প্যানকেকের পরে প্যানটি গ্রীস না করে, সহজেই প্যানকেকগুলি সরাতে।
7. ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন।
8. একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ বা সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন।
9. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে একটি মই ঢেলে দিন।
10. একটি ঘূর্ণন গতি ব্যবহার করে, ফ্রাইং প্যানে ময়দার একটি বৃত্ত তৈরি করুন।
11. দুই পাশে ভাজুন, মাঝারি আঁচে ভাজুন। যখন ময়দা রঙ পরিবর্তন করে এবং আরও অভিন্ন এবং ঘন হয়ে যায়, প্রান্তের চারপাশে একটি ক্রাস্ট সহ, একটি কাঠের স্প্যাটুলা এবং কাঁটা ব্যবহার করে প্যানকেকটি ঘুরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। প্যানকেকটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং প্রথমটির চেয়ে অর্ধেক সময়ের মধ্যে দ্বিতীয় দিকে ভাজুন।
12. একটি প্লেটে প্যানকেক রাখুন।
13. মাখন দিয়ে প্যানকেক গ্রীস করার জন্য, আপনাকে একটি কাঁটাচামচের উপর একটি ছোট টুকরো মাখন ছেঁকে নিতে হবে এবং এটি দিয়ে প্যানকেকের পুরো পৃষ্ঠটি গ্রীস করতে হবে।
প্যানকেক গ্রিজ করার পরে, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন (এভাবে প্যানকেকগুলি কোমল থাকবে এবং প্রান্তগুলি শুকিয়ে যাবে না)।
এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা সমস্ত প্যানকেক ময়দা দিয়ে এটি করি। প্যানকেক প্যান, কাস্ট আয়রন বা টেফলন প্যানে প্যানকেক ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আমরা কুটির পনির, কিশমিশ এবং চিনি থেকে ভরাট প্রস্তুত।
রান্নার প্রক্রিয়া।
1. একটি বাটিতে কটেজ পনির রাখুন।
2. চিনি যোগ করুন।
3. কিসমিস ধুয়ে একটি কাপে রাখুন। নীচে এক টেবিল চামচ জল যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন এতে কিশমিশ দ্রুত বাষ্প হতে এবং কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।
4. সমাপ্ত কিশমিশ দই ভরে রাখুন এবং পিষে নিন।
5. আমরা একটি খামে ভাঁজ করে প্যানকেকগুলি পূরণ করি।
6. তৈরি প্যানকেকগুলিকে দুধ এবং কুটির পনির দিয়ে মাখনে উভয় পাশে ভাজুন, এটি তাদের স্বাদযুক্ত করে তুলবে।
টক ক্রিম, জ্যাম বা জ্যামের সাথে এই সুস্বাদু প্যানকেকগুলি পরিবেশন করুন।
আমি রেসিপি পছন্দ করেছি: 45
উপকরণ:
মুরগির ডিম - 2 পিসি;
দানাদার চিনি - 2 টেবিল চামচ;
দুধ - 2 গ্লাস;
গমের আটা - 1.5 কাপ;
লবণ - একটি চিমটি;
উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;
কুটির পনির 5% - 1 প্যাক;
টক ক্রিম - 1 চামচ;
ভর্তি জন্য চিনি - 2 টেবিল চামচ
আমি আপনাকে আমার পাতায় আবার স্বাগত জানাতে পেরে আনন্দিত)
আজ আমরা চা খাই - পাতলা প্যানকেকসসঙ্গে দই ভরাট। এটি সুস্বাদু, এটি স্বাস্থ্যকর এবং এটি এখনও ক্যালোরিতে বেশি)
সুতরাং, একটি গভীর পাত্রে ডিমগুলি ভেঙে দিন এবং দানাদার চিনি ঢেলে, তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে বিট করুন। আপনি প্যানকেকগুলি কী দিয়ে পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন তার উপর নির্ভর করে, দানাদার চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
এর পরে, দুধে ঢেলে দিন (যদি দুধ না থাকে তবে আপনি কেফির, জল, দই ব্যবহার করতে পারেন), গমের আটা এবং এক চিমটি লবণ একটি চালনির মাধ্যমে চেলে নিন।
পিণ্ড ছাড়া মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, ভাজার সময় অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও, আমি তেল ব্যবহার করি না। আবার নাড়ুন এবং প্যানকেক ভাজতে শুরু করুন। এই পরিমাণ উপাদান থেকে আমি 12টি পাতলা প্যানকেক পেয়েছি।
প্যানকেকের স্তুপ ভাজা হয়েছিল। এর ফিলিং দিয়ে শুরু করা যাক। একটি বাটিতে কুটির পনির রাখুন, আমি 5% চর্বি, এক টেবিল চামচ টক ক্রিম এবং দানাদার চিনি ব্যবহার করি, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। আমরা একটি সমজাতীয় দই ভর প্রাপ্ত. আমরা আপনার স্বাদে দানাদার চিনির পরিমাণও সামঞ্জস্য করি।
একটি প্যানকেক নিন, দইয়ের মিশ্রণটি এক প্রান্তে রাখুন, আরও বেশি, রসিক এবং সুস্বাদু, তারপর সাবধানে এটি একটি খামে গড়িয়ে নিন।
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ না করে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে হালকা গরম করতে পারেন।
পরিবেশন করার সময়, আমি স্ট্রবেরি জ্যাম দিয়ে প্যানকেকগুলি সাজিয়েছিলাম।
বোন ক্ষুধা এবং আবার দেখা.
রান্নার সময়:PT00H30M 30 মিনিট।
বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে কী ধরনের প্যানকেকের রেসিপি আবিষ্কার হয়নি!
উদাহরণস্বরূপ, জার্মান এবং ফরাসিরা দীর্ঘকাল ধরে পাতলা প্যানকেকগুলিকে বিভিন্ন ফিলিংস সহ রোলে রোল করা পছন্দ করে। ব্রিটিশরাও প্যানকেক ময়দা নিয়ে অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিল এবং তারা এতে স্থানীয় আল এবং মাল্ট ময়দা যোগ করার ধারণা নিয়ে এসেছিল। মেক্সিকানরা তাদের বিখ্যাত টর্টিলা দিয়ে প্যানকেক পরিবারকে প্রসারিত করেছিল, যেখানে তারা মটরশুটি বা মাংস ভরাটসঙ্গে টমেটো সস. এবং আমেরিকানরা বিশেষ করে মোটা প্যানকেক পছন্দ করে, আরও প্যানকেকের মতো, সঙ্গে ম্যাপেল সিরাপবা বেকন।
সবচেয়ে মজার বিষয় হল যে অনেক ইউরোপীয় দেশে প্যানকেকগুলি কেবল একটি উপাদেয় হিসাবে নয়, এক ধরণের বিনোদন হিসাবেও বিবেচিত হত।
সম্ভবত, বিশ্বের অন্য কোনও দেশে প্যানকেককে রাশিয়ার মতো সম্মানের সাথে আচরণ করা হয়নি। এবং শুধুমাত্র সম্মানের সাথে নয়, সত্যিকারের শ্রদ্ধার সাথে, তাদের মাসলেনিতসার জনপ্রিয় প্রিয় ছুটির প্রতীকে পরিণত করা। তদুপরি, পুরানো প্রবাদ অনুসারে, শ্রোভেটাইড সপ্তাহে আপনি যত বেশি প্যানকেক খেতে পারেন, বছরটি তত বেশি সফল এবং লাভজনক হবে।
খামির ছাড়া দুধের সাথে প্যানকেকের রেসিপিটি অনেক সুপরিচিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।
রেসিপি। দুধ এবং কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক।
- সাদাতে এক চিমটি লবণ যোগ করুন;
- সামান্য লেবুর রস (1/2 চা চামচ);
প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে কোনও বড় অসুবিধা নেই, প্রধান জিনিসটি সমস্ত রান্নার প্রযুক্তি অনুসরণ করা এবং নির্দিষ্ট রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা।
যদিও Maslenitsa শীঘ্রই নয়, আমি আমার পরিবারের জন্য প্যানকেক ভাজতে চেয়েছিলাম। প্যানকেকগুলির অর্ধেক অবিলম্বে উড়ে গেল, এমনকি তারা প্লেটে নামার আগেই, এবং বাচ্চারা সেগুলি ছিনিয়ে নিয়ে গেল। তবে যেগুলি অবশিষ্ট ছিল, আমি সেগুলি কুটির পনির দিয়ে মুড়েছি।
তাই, আজ আমরা ডেজার্ট জন্য আছে দই দিয়ে প্যানকেক. দুধ দিয়ে প্যানকেক- খুব নরম, কোমল এবং সুস্বাদু।
দুধ দিয়ে প্যানকেক রেসিপিসহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত। আমি আরও একটি জিনিস নোট করতে চাই যে আপনাকে গলদ সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না, কারণ সেগুলি মোটেই গঠন করে না।
প্যানকেক পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:
প্যানকেক ভরাট:
1) একটি পাত্রে দুটি ডিম ভাঙ্গুন, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। চামচ চিনি, এক চিমটি লবণ এবং ভালভাবে পিষে নিন।
2) চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন। একবারে এক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং হুইস্ক ব্যবহার করে ক্রমাগত নাড়ুন। ময়দা ঘন এবং মিশ্রিত করা কঠিন হওয়া উচিত।
3) এবার ধীরে ধীরে পাতলা স্রোতে দুধ ঢেলে ভালো করে নাড়ুন। ময়দা একটি তরল সামঞ্জস্য অর্জন না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি করি।
4) প্যানকেক বাটাপ্রস্তুত। এবার ঢাকনা বা তোয়ালে দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট রেখে দিন।
5) এদিকে, ফ্রাইং প্যানটি আগুনে রাখুন। এটি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি। এখন, উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে গাছের কয়েক ফোঁটা ঢেলে দিন। তেল, এবং যখন আমরা একটি মইয়ের সাথে ময়দা মিশ্রিত করি, তখন তেলটি কেবল কাঁটা হয়ে যাবে এবং আপনি ভাজা শুরু করতে পারেন।
6) ময়দার একটি অসম্পূর্ণ মই ঢেলে দিন যাতে এটি নীচের দিকে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি ঢেকে যায়। প্যানকেক একপাশে ভাজা হয়ে গেলে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। যাতে ফ্রাইং প্যানে গ্রীস না হয়। প্রতিটি প্যানকেকের পরে তেল, আপনি প্রথম দুটি ভাজা প্যানকেকের পরে 2-3 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। উদ্ভিদের চামচ ময়দার মধ্যে মাখন এবং ভালভাবে মেশান।
7) প্যানকেকগুলি ভাজার সময়, আপনাকে প্যানকেকগুলির জন্য ফিলিং প্রস্তুত করতে হবে। আজ এটি কুটির পনির হবে, তবে এটি অন্য কোনও ভরাট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে: জ্যাম, পছন্দসই আপেল। জ্যাম, চেরি নিজস্ব রস. একটি বাটিতে কুটির পনির রাখুন, একটি ডিম, গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ভর আনুন. আপনি কুটির পনিরে কিশমিশ বা লেবুর জেস্ট যোগ করতে পারেন, আপনি একটি অতুলনীয় সুবাস এবং স্বাদ পাবেন।
8) ভাজা প্যানকেকগুলি একটি সমতল প্লেটে রাখুন। সমস্ত প্যানকেক ভাজা হয়ে গেলে, প্যানকেকের পুরো স্ট্যাকটিকে অন্য প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন এবং উল্টে দিন। উপরের প্লেটটি সরান এবং প্রতিটি প্যানকেকের উপর ফিলিং করা শুরু করুন। প্যানকেকের প্রান্তে দই ভর রাখুন এবং আপনার পছন্দ মতো এটি একটি রোল বা খামে মুড়ে দিন। একটি থালা উপর vorog সঙ্গে প্যানকেক রাখুন. ইচ্ছামত সাজান।
পরিবেশন করুন কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেকটক ক্রিম দিয়ে, অথবা পরিবেশনের আগে প্যানকেকগুলিকে মাখনে হালকাভাবে ভাজলে আরও ভাল। তারা বাদামী এবং সুস্বাদু হবে।
ক্ষুধার্ত এবং আমার রন্ধনসম্পর্কীয় ব্লগের সুস্বাদু রেসিপির পাতায় আবার দেখা হবে!
শুভ দিন, প্রিয় পাঠক এবং অতিথিরা, আমাদের সুস্বাদু এবং ঘরে তৈরি kulinaroman.ru! বন্ধুরা, সবার আগে।
সমস্ত পাঠক এবং অতিথিদের শুভেচ্ছা, আমাদের সুস্বাদু এবং ঘরে তৈরি kulinaroman.ru! তাজা বেরি উপভোগ করুন।
আমার বাচ্চারা প্রায়ই আমাকে চায়ের জন্য দই ভর্তি দিয়ে কোমল প্যানকেক ত্রিভুজ প্রস্তুত করতে বলে। কেন না? আমি তাদের অনুরোধে কুটির পনির দিয়ে প্যানকেক বেক করি। বাচ্চাদের টেবিলের জন্য প্যানকেক রান্না করা একটি দুর্দান্ত পরিতোষ।
আমরা তালিকা থেকে পরীক্ষার জন্য পণ্য নিতে.
প্রথমে আমি প্যানকেকের ময়দা প্রস্তুত করি। আমি একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ডিম বীট.
আমি গরম দুধ যোগ করি।
ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। সামান্য বেকিং পাউডার এবং সামান্য লবণ। আমি সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।
কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক জন্য মালকড়ি একটি সূক্ষ্ম আধা-তরল বেস আছে। এটি ভাজা পৃষ্ঠের উপরে ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
পূরণ করার জন্য আমরা তালিকা থেকে পণ্য গ্রহণ. আমি যখন ময়দা মাখাচ্ছিলাম, তখন আমার বড় মেয়ে আমাকে এটি তৈরি করতে সাহায্য করেছিল।
মুরগির কুসুম, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিশ্রিত কুটির পনির।
মিশ্রিত. যখন আমরা প্যানকেকগুলি ভাজব, তখন দই ভর্তি ফ্রিজে "বসবে"
ফ্রাইং প্যান ভালো করে গরম করতে হবে। উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন। আমি নিয়মিত নন-প্যানকেক প্যানে প্যানকেক বেক করি। স্টাফিংয়ের জন্য, মাঝারি বা বড় নীচে ব্যাস সহ একটি ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি রান্না করা ভাল।
আমি প্যানকেকগুলিকে মাখন দিয়ে কোট করি এবং একটি স্ট্যাকের মধ্যে স্ট্যাক করি। রেফ্রিজারেটর থেকে ফিলিং বের করার এবং প্যানকেকগুলি দিয়ে ঢিবিটি স্টাফ করার সময় এসেছে। প্রতিটি প্যানকেকের মাঝখানে এক চা চামচ দই ভর্তি রাখুন। একটি ফ্ল্যাটব্রেড দিয়ে প্যানকেকের উপর হালকাভাবে চাপুন।
আমার প্যানকেকগুলির একটি সুন্দর ত্রিভুজাকার আকৃতি থাকবে। প্রথমে আমি প্যানকেকের তিনটি দিক কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করি।
তারপরে আমি কোণগুলিকে একটি সুন্দর ত্রিভুজের সাথে সংযুক্ত করি।
এই কুটির পনির সঙ্গে আমার ত্রিভুজ হয়.
একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে স্টাফ করা ত্রিভুজগুলি রাখুন। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।
দুধ এবং কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক প্রস্তুত! এক কাপ চা অস্বীকার করা অসম্ভব।
আমাদের ব্লগের রান্নাঘরে স্বাগতম, বন্ধুরা! আমাদের কি কুটির পনির দিয়ে কিছু প্যানকেক তৈরি করা উচিত নয়? Maslenitsa বা না Maslenitsa - আপনি সবসময় এই ধরনের একটি সুস্বাদু ট্রিট প্রশ্রয় পেতে চান! বাহ, কেমন – স্বাদের প্রত্যাশায় আমি প্রায় ছড়ায় কথা বলেছিলাম। আর আমার মনে হয় আপনি আনন্দে হাত ঘষছেন।
তাই আসুন আমাদের এপ্রোন পরাই, হাতা গুটিয়ে একত্রে কাজ করি। আমরা এটা অনেক আছে. পাতলা তৈরির রেসিপিটি ব্রাশ করা এবং দই ভরাটের ক্লাসিক রেসিপিটি মনে রাখা ভাল ধারণা হবে।
এবং আমি আপনাকে স্বপ্ন দেখতে এবং মিষ্টি দই দিয়ে সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করতে আমন্ত্রণ জানাতে চাই - ফল ভরাট, কুটির পনির সঙ্গে ইউক্রেনীয় nalistniki প্রস্তুত. তুমি কি একমত? তারপর এগিয়ে যান এবং গান! এখানে সেরা 4 সেরা আছে ধাপে ধাপে রেসিপিকুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক ফটো সঙ্গে! হ্যাঁ, উপায় দ্বারা, আহ চকোলেট প্যানকেকসআপনি কুটির পনির দিয়ে এটি চেষ্টা করেছেন? না? আজ আমরা এই প্যানকেকের ব্যবধানটি বন্ধ করছি, তবে আরও পরে। প্রথমত, ক্লাসিক।
মিষ্টি, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, শৈশবের সুবাস সহ। তাই সংক্ষেপে আপনি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক কল্পনা করতে পারেন।
আসুন পাতলা প্যানকেকগুলির জন্য একটি খাবারের কিট একসাথে রাখি
সুস্বাদু ভরাট জন্য
আপনি যদি কিছুটা শুকনো দই কিনে থাকেন তবে আপনার এটিতে একটি কুসুম বা এমনকি একটি সম্পূর্ণ ডিম যোগ করা উচিত। ভরাট এর সামঞ্জস্য তারপর আরো কোমল হবে.
আমি পরিবেশনের জন্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। আমার জন্য, তারপর সবচেয়ে ভাল বিকল্প- টক ক্রিম। এটা প্যানকেক লুণ্ঠন করবে না - দই জাঁকজমক এবং কোন জ্যাম, মধু, তাজা বেরি। আপনি এই ছবিটি কিভাবে পছন্দ করেন? বাহ, যে সব!
যদিও প্রধান গোপনকটেজ পনিরের সাথে সুস্বাদু প্যানকেকের গোপনীয়তাটি ভরাট করার মধ্যে রয়েছে; সব পরে, এটা অগত্যা দাঁড়ানো এবং বিশ্রাম করা আবশ্যক। ময়দা কৃতজ্ঞতার সাথে গ্লুটেন ভাগ করবে, উপাদানগুলি একসাথে একত্রিত হবে। প্যানকেকগুলি নরম এবং ইলাস্টিক হয়ে উঠবে এবং বেক করার সময় ছিঁড়বে না। ময়দা ঢোকানোর সময়, আপনি ফিলিং প্রস্তুত করবেন।
আমি কিছুটা সংক্ষিপ্তভাবে প্যানকেক প্রস্তুতির বর্ণনা করেছি। তবে এটি কেবল সময় বাঁচানোর জন্য। আপনি এখানে আরো বিস্তারিতভাবে এই প্রক্রিয়া দেখতে পারেন.
এই দায়িত্বশীল প্রক্রিয়ার আগে, আমি কিছু পয়েন্ট নোট করতে চাই।
এখন আপনি রান্না শুরু করতে পারেন
এখন আপনি প্যানকেক গঠন করতে পারেন। আপনি যদি এগুলিকে ছোট আকারে তৈরি করতে চান তবে প্যানকেকটিকে 4 টি অংশে কাটাতে হবে। প্রতিটিতে এক চা চামচ ভরাট রাখুন এবং প্যানকেকটি রোল করুন। এটি একটি খাম বা একটি নল দিয়ে করা যেতে পারে। প্রস্তুত পণ্যমাখনে ভাজুন এবং টক ক্রিম, জ্যাম বা আপনি যা চান তা দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নিজেকে সাহায্য করুন!
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কুটির পনির সহ ক্লাসিক প্যানকেকগুলির জন্য ভরাটে বাষ্পযুক্ত কিশমিশ যোগ করতে পারেন। এটাও দারুণ হবে।
এখন, প্রতিশ্রুতি অনুযায়ী, আসুন ক্লাসিক থেকে একটু বিচ্যুত হই। আসুন একটি টক আপেল দিয়ে দই ভরাটের মিষ্টি আইডিলটি পাতলা করি। আপনি এটা কত সুস্বাদু হবে কল্পনা করতে পারেন? আপনার আঙ্গুল চাটুন!
প্রথম রেসিপি অনুযায়ী পাতলা প্যানকেক বেক করা যাক। আপনি নিরাপদে উপাদান একই পরিমাণ ব্যবহার করতে পারেন।
এবং ভরাটের জন্য আমরা প্রস্তুত করব:
চিনির পরিমাণ আপনাকে ভয় পেতে দেবেন না। প্রথমত, আমরা ফিলিংয়ে একটি টক আপেল যোগ করি। ভাল, দ্বিতীয়ত, আপনি পছন্দসই মিষ্টি অর্জন করে ধীরে ধীরে চিনি যোগ করতে পারেন।
টক ক্রিম দিয়ে চেষ্টা করুন। আচ্ছা, এটা কি সুস্বাদু?
দই এবং আপেল ভরাট সহ প্যানকেকগুলি খুব আকর্ষণীয় হবে বড় পরিমাণদারুচিনি এবং কাটা বাদাম। এটা চেষ্টা করুন!
দই ভরাট কলা, নাশপাতি এবং চেরি দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনার স্বাদ অনুসারে একটি সম্পূরক চয়ন করুন এবং আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিন!
যারা nalistniki শব্দটির সাথে পরিচিত নন তাদের জন্য, অনুগ্রহ করে আতঙ্কিত হবেন না। এই একই প্যানকেক, শুধুমাত্র তারা এখনও চুলা মধ্যে বেক করা হয়. এই রেসিপি চেষ্টা করুন. অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু. আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে সেগুলি বাড়িতে প্রস্তুত করবেন।
আসুন প্যানকেকের জন্য উপাদান প্রস্তুত করা যাক
আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে প্যানকেকগুলি ময়দা দিয়ে নয়, স্টার্চ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এগুলি খুব পাতলা হয়ে যায় এবং বেক করার সময় আলাদা হয়ে যায় না।
সূক্ষ্ম ভরাট জন্য
প্যানকেকগুলি এত কোমল হয়ে উঠেছে যে আপনি এগুলি আপনার ঠোঁট দিয়ে খেতে পারেন, সত্যই! আপনি কি ধরনের ছাঁচ আছে তার উপর নির্ভর করে আপনি এক স্তরে বেক করতে পারেন। কিন্তু এই বিবরণ তারা স্বাদ প্রভাবিত করবে না;
এবং এখন আমরা কুটির পনির দিয়ে প্যানকেকগুলি কীভাবে কেবল সুস্বাদু নয়, মূলও তৈরি করব সেই প্রশ্নের উত্তর দেব। আপনার মনোযোগের জন্য - প্যানকেক আয়ত্তের শিখর। একটি সুস্বাদু দই ভরাট সহ চকলেট প্যানকেকগুলি বর্ণনা করার অন্য কোনও উপায় নেই।
আসুন প্যানকেক ময়দার জন্য প্রস্তুত করা যাক
দই ভর্তি জন্য
আমি টক ক্রিম সম্পর্কে কি বলতে চেয়েছিলেন. কুটির পনিরের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে এর পরিমাণ নির্ধারণ করুন। যদি এটি একটু শুকনো হয়, একটু বেশি যোগ করুন। প্রধান জিনিস হল যে ভরাট পছন্দসই সান্দ্র ধারাবাহিকতা আছে। ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন, ভরাট স্বাদ. তাহলে আপনি কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জন করবেন।
এবং আমরা এখন আরও একটি ফাঁক বন্ধ করছি। আসুন জেনে নিই কিভাবে ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে প্যানকেক ময়দা তৈরি করবেন। এবং আমি আপনাকে এটি বলব, এটি নাশপাতি গোলাগুলির মতোই সহজ। খাবার প্রসেসরের বাটিতে প্যানকেকের জন্য সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মেশিনটি চালু করুন। এটি নিখুঁতভাবে কাজ করবে এবং আমরা চমৎকার প্যানকেক ময়দা পাব। একটি গলদ ছাড়া। সৌন্দর্য, এবং যে সব!
একই ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে, আমরা ফিলিং প্রস্তুত করব - কোমল এবং বায়বীয়।
আমাদের যা করতে হবে তা হল প্যানকেকগুলি ভাজুন এবং তারপরে সেগুলি পূরণ করুন। এর এই ভাবে করা যাক. প্যানকেকের পুরো পৃষ্ঠে ভরাটের একটি স্তর প্রয়োগ করুন। তাহলে এর রোল আপ করা যাক। পরিবেশন করার সময়, প্যানকেকটি দুটি অর্ধেক করে কেটে নিন। কার্যকরী? তারপরও হবে! চকলেট প্যানকেকের আলিঙ্গনে তুষার-সাদা দই ভর্তি। এবং এটি সুস্বাদু - আমি এমনকি এটি শব্দে রাখতে পারি না!
ক্ষুধার্ত!
ঠিক আছে, এখন আপনি আপনার অ্যাপ্রোন খুলে ফেলতে পারেন, প্রস্তুত প্যানকেকগুলি উপভোগ করতে পারেন এবং রেসিপি নিয়ে আলোচনা করতে পারেন। তুমি কি তাদের পছন্দ করতে?
আমি অন্য কিছু বলতে চেয়েছিলাম. ওহ, হ্যাঁ, আরও প্রায়ই আমাদের সাথে দেখা করুন এবং আপনার বন্ধুদের নিয়ে আসুন। আমাদের আরামদায়ক এবং অতিথিপরায়ণ রান্নাঘরে দেখা হবে!
কিভাবে কুটির পনির প্যানকেক রেসিপি রান্না করা - প্রস্তুতির একটি সম্পূর্ণ বিবরণ যাতে থালা খুব সুস্বাদু এবং আসল পরিণত হয়।
প্রস্তুতিতে এই রেসিপিহাইলাইট হল কুটির পনির, যা ঐতিহ্যগত সংস্করণের মতো ভরাটের জন্য ব্যবহৃত হয় না, তবে অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ময়দার সাথে যোগ করা হয়। চেহারাতে, এই জাতীয় প্যানকেকগুলি সাধারণ হয়ে ওঠে এবং সাধারণের থেকে কোনওভাবেই আলাদা হয় না এবং কুটির পনিরের স্বাদ কার্যত তাদের মধ্যে অনুভূত হয় না। অতএব, যদি আপনার শিশু নিজে থেকে কুটির পনির খেতে পছন্দ না করে, তাহলে এই রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্য। সব পরে, একটি একক শিশু প্যানকেক প্রত্যাখ্যান করবে না, এবং কুটির পনির একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
থালাটির জন্য ঘরে তৈরি কুটির পনির বা দোকান থেকে কেনা কুটির পনির ব্যবহার করুন। দই ভরও উপযুক্ত। আপনি অতিরিক্ত ভ্যানিলা চিনি, দারুচিনি যোগ করতে পারেন, নারকেল ফ্লেক্সএবং এমনকি কিশমিশ (প্রি-স্টিমড)। টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, আইসক্রিম, জ্যাম, মিষ্টি টপিংস বা সস দিয়ে কটেজ পনির প্যানকেক পরিবেশন করুন। এই সংযোজনগুলির সাথে প্যানকেকগুলি দুর্দান্ত যায়। উপরন্তু, আপনি তাদের মধ্যে কোন ভরাট মোড়ানো বা একটি প্যানকেক কেক করতে পারেন।
1. একটি গভীর বাটিতে কুটির পনির, এক চিমটি লবণ এবং মধু রাখুন। আপনার যদি মধুতে অ্যালার্জি থাকে তবে নিয়মিত বা ব্রাউন সুগার ব্যবহার করুন।
2. কুটির পনির ডিম যোগ করুন।
3. দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা. দুধের পরিবর্তে, আপনি যে কোনও সাধারণ তরল ব্যবহার করতে পারেন: কেফির, বেকড বেকড দুধ, ঘোল, জল ইত্যাদি।
4. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কটেজ পনির এবং দুধ মিশ্রিত করুন। দইয়ের দানাগুলো পুরোপুরি গুলে নিতে হবে। আপনি একটি নিয়মিত whisk সঙ্গে এই প্রক্রিয়া করতে পারবেন না. অতএব, আপনার যদি ব্লেন্ডার না থাকে তবে প্রথমে কটেজ পনিরকে একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে পিষে নিন। এমনকি আপনি এটি দুইবার করতে পারেন।
5. খাবারে ময়দা যোগ করুন, এটি একটি চালনি দিয়ে চেলে নিন। এইভাবে এটি ময়দার সাথে হস্তক্ষেপ করবে।
6. একটি হুইস্ক বা মিক্সার ব্যবহার করে, ময়দা মাখুন। কুটির পনির কোন গলদ বা সুস্পষ্ট টুকরা থাকা উচিত নয়। ময়দার সামঞ্জস্য তরল টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত এবং নিয়মিত ময়দার থেকে আলাদা নয়।
7. আগুনের উপর ফ্রাইং প্যান ফাটান। উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দার একটি মই ঢেলে দিন। ময়দার পরিমাণ প্যানের ব্যাসের উপর নির্ভর করবে। চারপাশে ময়দা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্যানটি ঘোরান।
8. প্যানকেকটি একপাশে প্রায় 2 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং উল্টে দিন বিপরীত দিকে, যেখানে এটি একই ধারাবাহিকতায় আনুন।
9. প্রস্তুত প্যানকেকসগরম গরম পরিবেশন করুন। এতে তাজা ফল মুড়ে ক্রিম দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু। যদিও তারা টক ক্রিমের মতোই সুস্বাদু।
কটেজ পনির প্যানকেকগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপিটিও দেখুন।
কুটির পনির এবং দুধ থেকে চকোলেট জেলি
কেফিরের সাথে দই প্যানকেক
দই এবং কফি প্যানকেক
ঘোল দিয়ে প্যানকেক
দুধ প্যানকেকস
পপি বীজ সঙ্গে দই muffins
প্রতিদিন সকালে ভ্যানটুস্লিম পান করলে পেট ও উরুর চর্বি 3-5 দিনের মধ্যে চলে যাবে
দিনে 2 বার ম্যাঙ্গোস্টিন সিরাপ পান করলে সমস্ত চর্বি শরীর থেকে চলে যাবে।
মাইনাস 21 কেজি প্রতি মাসে! রেসিপিটি লিখুন: 1/2 চামচ সোডার জন্য 1টি ট্যাবলেট নিন। ইকো স্লিম
আপনি যদি পানিতে প্যাপিলাক্স যোগ করেন তবে প্যাপিলোমাস এবং ওয়ার্ট পড়ে যাবে
টাইটান জেল 5 সেমি বৃদ্ধি পাবে, এক ঘন্টা পর্যন্ত চলবে এবং 100% সন্তুষ্ট করবে
প্রোস্টাটাইটিস 1 কোর্সে চিকিত্সা করা যেতে পারে! সিআইএস-এ ভেষজ সংগ্রহ Prostafor নং 1
মদ্যপানের জন্য ঠাকুরমার রেসিপি। 2 দিন পর অ্যালকোহলের প্রতি বিদ্বেষ।
© 2012-2017 TutKnow.ru – দরকারি পরামর্শ, রেসিপি, পর্যালোচনা এবং প্রশ্নের উত্তর: কিভাবে? কি? কোথায়? কখন? কেন? কি জন্য?
tutknow.ru ওয়েবসাইটের সমস্ত উপকরণ শুধুমাত্র তথ্যের উদ্দেশ্যে এবং পরামর্শমূলক নয়। স্ব-ঔষধের আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন!
এই সম্পদে প্রকাশিত তথ্য এবং পাঠ্য সামগ্রীর সমস্ত অধিকার তাদের লেখকদের এবং কপিরাইট এবং সম্পর্কিত অধিকার আইন দ্বারা সুরক্ষিত। সাইট থেকে উপকরণ সম্পূর্ণ অনুলিপি নিষিদ্ধ! আংশিক উদ্ধৃতির ক্ষেত্রে, tutknow.ru-এ একটি হাইপারলিঙ্ক প্রয়োজন এবং সূচীকরণ থেকে অবরুদ্ধ নয়।
Tutknow.ru-এর অন্তর্গত সমস্ত ফটোগ্রাফিক সামগ্রী অবশ্যই আমাদের ওয়েবসাইটে একটি সক্রিয় হাইপারলিঙ্ক সহ থাকতে হবে। অন্যান্য ছবি অবাধে উপলব্ধ.
আজ আমরা প্যানকেক বেক সহজ রেসিপি- কুটির পনির যোগ সঙ্গে। এই প্যানকেকগুলি পাতলা হতে শুরু করে, পাতলা বলার মতো নয়, তবে প্যানকেকের মতোও নয়। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, দই প্যানকেকগুলি খুব কোমল, নরম এবং সুস্বাদু।
এই প্যানকেকগুলির স্বাদ নিয়মিতগুলির মতো, তবে আপনি এখনও তাদের মধ্যে মনোরম দই নোটের গন্ধ পেতে পারেন। আমি তাদের প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করার এবং মিষ্টি সিরাপ বা প্রাকৃতিক মধু দিয়ে চা বা দুধের সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দিই। যাইহোক, এই সুস্বাদু প্যানকেকগুলির রেসিপিটির জন্য কুটির পনির একেবারে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর জন্য উপযুক্ত।
এত পরিমাণ পণ্য থেকে, প্রস্তুত প্যানকেকগুলির একটি বরং চিত্তাকর্ষক স্ট্যাক পাওয়া যায় - আমি ঠিক 30 টুকরা (ব্যাস 21 সেন্টিমিটার) পেয়েছি। আপনি প্রস্তাবিত অংশের অর্ধেক থেকে কুটির পনির প্যানকেক তৈরি করতে পারেন।
কটেজ পনির (260 গ্রাম) দুধ (1.2 লিটার) গমের আটা (550 গ্রাম) মুরগির ডিম (2 টুকরা) চিনি (6 টেবিল চামচ) লবণ(0.25 চা চামচ) বেকিং সোডা (1 চা চামচ) ভ্যানিলিন (1 চিমটি) উদ্ভিজ্জ তেল (6 টেবিল চামচ)
অংশ কোমল প্যানকেকসএই রেসিপিটিতে উপাদান রয়েছে যেমন: কুটির পনির, দুধ, গমের আটা, লবণ, দানাদার চিনি, মুরগির ডিম, বেকিং সোডা, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল এবং এক চিমটি ভ্যানিলিন (এক চা চামচ ভ্যানিলা চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।
একটি গভীর বাটিতে কটেজ পনির রাখুন, মুরগির ডিম, চিনি, লবণ এবং এক চিমটি ভ্যানিলিন যোগ করুন।
ওয়েল, দীর্ঘ প্রতীক্ষিত Maslenitsa এসেছেন! মাসলেনিতসা সপ্তাহে আমরা উপভোগ করতে পারি সুস্বাদু প্যানকেকস, এবং যাতে আমরা তাদের ক্লান্ত না হই, আসুন দুধ এবং ঘোল, দই বা কেফির সহ বিভিন্ন প্যানকেক, ফিলিং সহ এবং ছাড়াই বেক করি। আজ আমি আপনাকে টেন্ডার দই প্যানকেক প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি।
এই প্যানকেকগুলির সম্পূর্ণ হাইলাইট হল যে এই রেসিপিতে কটেজ পনির স্টাফড প্যানকেকগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, তবে কেফির প্যানকেকের ময়দায় নিজেই যোগ করা হয়। এই রেসিপি অনুসারে প্যানকেকগুলি পাতলা এবং সূক্ষ্ম।
কুটির পনির দিয়ে প্যানকেক প্রস্তুত করতে আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে হবে
আমরা আগাম সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করি যাতে ঠান্ডা কেফির এবং ডিম হয়ে যায় কক্ষ তাপমাত্রায়.
শুরু করতে, দানাদার কুটির পনির দিয়ে পিষে নিন দস্তার চিনিমসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, এর জন্য আপনি আপনার পছন্দ মতো একটি নিয়মিত চামচ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। অথবা, আমার মতো, আমরা এখনই প্রস্তুত-তৈরি খাঁটি কুটির পনির ব্যবহার করি। এরপর এলো পালা মুরগির ডিম, সবচেয়ে বড় নির্বাচন করুন। আপনার যদি ছোট ডিম থাকে তবে দুটির পরিবর্তে তিনটি ডিম ব্যবহার করুন।
চিনি দিয়ে কুটির পনির ডিম যোগ করুন এবং পুরো ভর পিষে।
তারপরে আপনাকে কেফির যোগ করতে হবে, তবে আপনাকে প্রথমে এটি ফ্রিজ থেকে সরিয়ে গরম করতে হবে। অবশ্যই, আপনি এটিকে মাইক্রোওয়েভে বা আগুনের উপরে গরম করতে পারেন, তবে এটি ঘরের তাপমাত্রায় নিজের থেকে গরম হতে দিন, যাতে সমস্ত দরকারী উপাদান এতে সংরক্ষণ করা হবে। কেফির যোগ করুন এবং আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।
একটি পৃথক কাপে, চালিত ময়দা এবং বেকিং সোডা মেশান (বেকিং পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)। ভেজা ব্যাটার বেসে শুকনো উপাদান ঢেলে দিন।
আমি স্লাভিয়ানার রেসিপি থেকে বিচ্যুত হয়েছি; আমার অপেক্ষা করার সময় ছিল না। সকালে সবাই বাড়িতে ছিল এবং চিন্তিত ছিল: প্যানকেকগুলি কখন প্রস্তুত হবে? অতএব, আমাকে কেফিরটিকে উষ্ণ অবস্থায় গরম করতে হয়েছিল এবং এতে সোডা যোগ করতে হয়েছিল। একটি প্রতিক্রিয়া ছিল এবং কেফির একটি টুপি মত গোলাপ.
আমি ডিম এবং কুটির পনিরের সাথে কেফির একত্রিত করেছি, এটি একটি খুব তুলতুলে মিশ্রণে পরিণত হয়েছে।
ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন। রেসিপি অনুসারে, আপনি যত বেশি কেফির ময়দা নাড়বেন, ততই আপনি এটিকে অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করবেন, এই প্যানকেকগুলি আরও সুস্বাদু এবং আরও সূক্ষ্ম হওয়া উচিত।
আপনি দেখুন, আমি একটি ত্বরিত সংস্করণ পেয়েছি, সবকিছু অবিলম্বে উঠে গেছে। এখন যেহেতু ময়দা একজাত হয়ে গেছে, আপনাকে এতে ফুটন্ত জল ঢালতে হবে, দ্রুত ময়দা নাড়তে হবে যাতে এটি কুঁচকানো বা বেশি রান্না না হয়। প্রস্তুত ময়দাপ্রায় আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় বিশ্রাম করা উচিত, এবং তারপর আপনি দই প্যানকেক বেকিং শুরু করতে পারেন।
প্যানকেকগুলি বেক করার আগে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গ্রীস করতে ভুলবেন না, তবে শুধুমাত্র হালকাভাবে, কারণ আমাদের প্যানকেকের ব্যাটারে ইতিমধ্যে প্রচুর তেল রয়েছে। এবং আরও একটি জিনিস, আপনি খারাপভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে কখনই উপাদেয় প্যানকেক পাবেন না, এটি পরীক্ষামূলকভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে।
একটি মই ব্যবহার করে, প্যানের ব্যাসের উপর নির্ভর করে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ময়দার পরিমাপ করুন।
এটি একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দিন, প্যানকেকগুলি সুন্দরভাবে বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন। ময়দা এখনও বুদবুদ চলতে থাকে যতক্ষণ না আমরা এটি চালু করি।
আমি এই প্যানকেকগুলিকে কুটির পনির দিয়ে একটি মাঝারি ফ্রাইং প্যান বা প্যানকেক মেকারে বেক করার পরামর্শ দিই। ময়দা খুব কোমল হতে দেখা যাচ্ছে, কুটির পনির এটি খুব দ্রুত ভাজা হয় এবং একটি বড় ফ্রাইং প্যানে এগুলি উল্টানো কঠিন হবে। আমি সবেমাত্র ময়দা মেশানোর লোভ প্রতিরোধ করতে পারে. তবে আরও ময়দা দিয়ে, বেকড পণ্যগুলি এত কোমল এবং পাতলা হবে না।
প্রস্তুত কেফির প্যানকেকের স্বাদ কিছুটা টক; অথবা জ্যাম বা জ্যামের সাথে পরিবেশন করুন। আমার পরিবার রেসিপি পছন্দ করেছে. আমি সেগুলিকে দুটি ফ্রাইং প্যানে বেক করা সত্ত্বেও, আমার স্তুপ দ্রুত খালি হয়ে গেল; প্রাতঃরাশের জন্য বেক করা প্রায় এক লিটার ময়দা দিয়ে তৈরি প্যানকেকগুলি দুপুরের খাবার পর্যন্ত বাঁচে না। সব খাওয়া হয়েছিল, যদিও আমাদের সাধারণত পরের দিন সকালের জন্য একটি ছোট গাদা বাকি থাকে।
আপনি যদি কেফিরের সাথে ঘন প্যানকেক পছন্দ করেন তবে আমার মায়ের রেসিপি অনুসারে মাসলেনিতসার পরের দিন সেগুলি প্রস্তুত করুন।
বোন ক্ষুধা এবং সুস্বাদু প্যানকেক!
www.RussianFood.com ওয়েবসাইটে অবস্থিত উপকরণগুলির সমস্ত অধিকার৷ বর্তমান আইন অনুযায়ী সুরক্ষিত. সাইটের উপকরণগুলির যেকোনো ব্যবহারের জন্য, www.RussianFood.com-এর একটি হাইপারলিঙ্ক প্রয়োজন৷
উপরোক্ত প্রয়োগের ফলাফলের জন্য সাইট প্রশাসন দায়ী নয় রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি, তাদের প্রস্তুতির পদ্ধতি, রন্ধনসম্পর্কীয় এবং অন্যান্য সুপারিশ, সম্পদের কর্মক্ষমতা যেখানে হাইপারলিঙ্ক স্থাপন করা হয় এবং বিজ্ঞাপনের বিষয়বস্তুর জন্য। সাইট প্রশাসন www.RussianFood.com সাইটে পোস্ট করা নিবন্ধগুলির লেখকদের মতামত ভাগ করতে পারে না
প্রতিটি স্বাদ অনুসারে প্যানকেক তৈরির জন্য কয়েক ডজন বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। কুটির পনির প্যানকেকগুলির জন্য একটি খুব আকর্ষণীয় রেসিপি, যার জন্য মালকড়ি দুধ এবং কুটির পনিরের সাথে মিশ্রিত হয়। প্যানকেকগুলি খুব কোমল, মাঝারি মিষ্টি, পাতলা এবং গোলাপী, মাখনের একটি মনোরম সুবাস সহ। এগুলি তাজা থাকে এবং প্রস্তুতির পরেও দ্বিতীয় দিনে শুকিয়ে যায় না।
কোন জ্যাম, সংরক্ষণ বা মধু একটি ভরাট হিসাবে আদর্শ আপেল এবং দারুচিনি সঙ্গে প্যানকেক ভাল যান; প্রাতঃরাশের জন্য বা মাসলেনিত্সা সপ্তাহে কটেজ পনির প্যানকেক তৈরি করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না - তারা অবশ্যই আপনার প্রিয় খাবারের মধ্যে তাদের সঠিক জায়গা নেবে!
ডিম, চিনি ও লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
ময়দা যোগ করুন, মসৃণ এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত মেশান।
তারপর ময়দায় দুধ যোগ করুন এবং মেশান।
কুটির পনির যোগ করুন, ময়দা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন বা একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। তেল বেক করার সময় আমাদের প্যানকেকগুলিকে প্যানের সাথে লেগে থাকতে বাধা দেবে।
তারপর দারুচিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, 10-15 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।
একটি শুকনো, প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেক বেক করুন।
দই প্যানকেকসতারা খুব সুগন্ধি এবং কোমল চালু আউট.
আপনি টক ক্রিম, মধু বা জ্যাম দিয়ে প্যানকেক পরিবেশন করতে পারেন।
দেখা যাচ্ছে যে আপনি প্যানকেকগুলি তৈরি করে কেবল কুটির পনির দিয়ে প্যানকেকগুলি পূরণ করতে পারবেন না, আপনি কুটির পনিরের ময়দা থেকে প্যানকেকগুলিও বেক করতে পারেন!
পাঠকদের অনুরোধে এবং Maslenitsa উপলক্ষে, আমরা কুটির পনির প্যানকেক প্রস্তুত করছি - একটি অস্বাভাবিক, সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি!
দই প্যানকেকগুলি বেক করার সময় আশ্চর্যজনক গন্ধ! এবং তারা কত কোমল এবং সুস্বাদু! পরীক্ষার জন্য একটি অংশ তৈরি করার পরে, আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে আমি অবশ্যই এটি পুনরাবৃত্তি করব, এবং একটি দ্বিগুণ অংশ। প্রেমীদের জন্য কুটির পনির বেকিং – সুস্বাদু রেসিপি. এবং যারা কুটির পনির পছন্দ করেন না, তাদের জন্য এটি অলক্ষিত পরিবেশনের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার! বিশেষত বাচ্চাদের জন্য যারা সবসময় কুটির পনির খায় না, তবে প্যানকেকগুলি খুব পছন্দ করে :) আমার মেয়ে, যে কুটির পনির পছন্দ করে না, বলেছিল যে এগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু প্যানকেক :)
6-7 টুকরার জন্য, 24 সেমি ব্যাস সহ ফ্রাইং প্যান:
ডিম এবং চিনিকে একটি মিক্সার দিয়ে তুলুন না হওয়া পর্যন্ত (নিম্নে, তারপরে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে)।
চাবুক ভরে উষ্ণ দুধ ঢালা, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
ময়দা দিয়ে একটি পাত্রে ময়দা ছেঁকে নিন, লবণ যোগ করুন, দারুচিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে, একটি মিক্সার দিয়ে সামান্য বিট করুন।
আপনার হাত ব্যবহার করে, ময়দার মধ্যে কুটির পনির গুঁড়ো, ছোট crumbs পেতে চেষ্টা।
একটি মিক্সার দিয়ে ময়দা মেশান এবং বিট করুন।
যদি ময়দা খুব ঘন মনে হয়, আপনি সামান্য ময়দা যোগ করতে পারেন, যদি তরল হয়, দুধ যোগ করুন। তবে তাড়াহুড়ো করবেন না, প্রথমে প্রথম প্যানকেকটি বেক করুন এবং ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন। যদি ময়দা প্যানে অবাধে ছড়িয়ে পড়ে তবে প্যানকেকগুলি সহজেই উল্টে যায় - সবকিছু স্বাভাবিক। যদি প্যানকেকগুলি ঘন হয় এবং ময়দা ছড়িয়ে দিতে অনিচ্ছুক হয়, দুধ যোগ করুন যদি এটি ভেঙ্গে যায়, একটু ময়দা যোগ করুন; ঘোষিত উপাদানগুলি একটি ময়দার জন্য সঠিক পরিমাণ যা পুরুতে স্বাভাবিক, তবে ডিমগুলি বিভিন্ন আকারে আসে এবং ময়দা বিভিন্ন মানের হয়।
সূর্যমুখী তেলে ডুবানো তুলো দিয়ে একটি পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যান সাবধানে গ্রীস করুন এবং মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যানটি ভালভাবে গরম করুন। গরম ফ্রাইং প্যানে এক স্কুপ ব্যাটার ঢেলে দিন এবং প্যানটি দোলাতে ও ঘুরিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। আমরা কটেজ পনির প্যানকেকগুলি মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করি, প্রথমে একপাশে, তারপরে, সাবধানে এগুলিকে একটি প্রশস্ত স্প্যাটুলা দিয়ে ঘুরিয়ে দিই। আমি একটি সিরামিক প্যানকেক প্যানে কুটির পনির প্যানকেকগুলি বেক করেছি, তাই তারা খুব সহজে চলে এসেছিল। আপনি যদি নিয়মিত বা ঢালাই লোহার ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেন তবে প্রতিটি প্যানকেকের আগে আপনাকে তেল দিয়ে গ্রিজ করতে হতে পারে।
একটি প্লেটে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি সরান।
আমি 7টি বড় প্যানকেক পেয়েছি; যদি আপনার কাছে একটি ছোট ফ্রাইং প্যান থাকে তবে আপনি একটি ছোট ব্যাস সহ আরও প্যানকেক পাবেন।
জুলিয়েট | 05.08.2015 13:32
চিয়ার্স, আনা!
কটেজ পনির প্যানকেকগুলি নিয়মিতগুলির চেয়ে উল্টানো সত্যিই আরও কঠিন, যেমন, উদাহরণস্বরূপ, জুচিনি প্যানকেক - এগুলি খুব কোমল :)
আমি এগুলিকে একটি সিরামিক আবরণ সহ একটি বিশেষ প্যানকেক প্যানে বেক করি - এটি নিয়মিত একের চেয়ে উল্টানো সহজ। এবং যদি ফ্রাইং প্যানটি সহজ হয় তবে একটি প্রশস্ত পাতলা স্প্যাটুলা সাহায্য করবে এবং প্রতিটি প্যানকেকের আগে, গজে মোড়ানো একটি তুলো সোয়াব ব্যবহার করে উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গ্রীস করুন।
আমিও, সবসময় এমন কিছু ভাবছি যা আমি বাচ্চাদের কুটির পনির দিয়ে দিতে পারি যা তাদের খেতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে। বড় ছেলে স্বেচ্ছায় কটেজ পনির খায় ঠিক তেমনই, টক ক্রিম, চিনি এবং বেরি এবং ক্যাসারোলের আকারে, কিন্তু ছোট মেয়েটি আরও বাছাই করে, সে চিজকেক এবং ক্যাসারোল পছন্দ করে না, ঠিক কটেজ পনিরের মতোই . এবং আপনাকে কুটির পনির খেতে হবে - যাতে আপনার স্থায়ী দাঁতগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায়: দুধের দাঁতগুলি পড়ে গেছে, তবে নতুনগুলি এখনও দেখা যায়নি :) তাই এই প্যানকেকগুলিতে কুটির পনির একটি ঠ্যাং দিয়ে "উড়ে গেল" :) এবং আমরাও রান্না করি বাড়িতে তৈরি ডেজার্ট"স্টোরের মতো", বাচ্চাদের পনির দইয়ের মতো: একটি ব্লেন্ডারে কুটির পনির, সামান্য ক্রিম, গুঁড়ো চিনি এবং আরও মৌসুমী বেরি - এটি সুস্বাদু, সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে, শিশুরা আনন্দের সাথে এটিকে ভোজন করে!
আপনি কটেজ পনির দিয়ে বেকড পণ্যও তৈরি করতে পারেন কুটির পনির কুকিজএবং ব্যাগেল। কেক এবং কেক - আমরা প্যাস্ট্রি পছন্দ করি এবং কুটির পনিরটি এতে এত ছদ্মবেশী যে আপনি অবিলম্বে অনুমান করবেন না যে এটি সেখানে রয়েছে :)
আমরাও ভালোবাসি" রাজকীয় চিজকেক” – দই ভরাট সহ শর্টব্রেড ক্রাম্বস থেকে তৈরি পাই। আমি এটি বিভিন্ন বৈচিত্র্যে রান্না করেছি: কিসমিস দিয়ে, লেবু, কমলা এবং কোকোর সাথে চকোলেট। এটা সবসময় সুস্বাদু সক্রিয় আউট.
এবং, অবশ্যই, বাচ্চারা কুটির পনিরের সাথে চিজকেক এবং বান পছন্দ করে।
আমি সত্যিই আমি সম্প্রতি চেষ্টা রেসিপি পছন্দ. চিজকেকএপ্রিকট সহ আমার মেয়ে আমাকে আরও প্রায়ই বেক করতে বলেছিল :)
আমি খুশি হব যদি এইগুলির মধ্যে কোনটি আপনার কাজে লাগে কুটির পনির রেসিপিএবং আপনার শিশু স্বাস্থ্যকর বেকড পণ্য খেতে খুশি হবে!
আশা | 03/17/2016 10:31
শুভ বিকাল, জুলিয়া! এই কুটির পনির প্যানকেক কত সুস্বাদু. এটা কিছু একটা। শুধু আপনার আঙ্গুল চাটুন. প্রথমে, তারা আমাকে মোটেও আগ্রহী করেনি, তবে রেফ্রিজারেটরে কুটির পনিরের একটি প্যাক ছিল, একটি পাই বা কেকের জন্য যথেষ্ট নয়, তবে আমি সুস্বাদু কিছু চাই) তাই আমি কুটির পনির প্যানকেক চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এবং আমি এটা অনুশোচনা না. এবং পুরো বাড়ি জুড়ে কী একটি গন্ধ ছিল, হুম।))) তারা সত্যিই মোটা, কেফিরের মতো এবং খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। পুরো পরিবার এটির প্রশংসা করেছিল, এবং আমার মেয়ে এমনকি বলেছিল যে প্যানকেকগুলি খুব, খুব সুস্বাদু ছিল, যদিও সাধারণত, এমনকি যদি সে এটি আনন্দের সাথে খায়, তবে সে বিশেষভাবে তার মতামত প্রকাশ করে না))) চমৎকার রেসিপিটির জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ .
জুলিয়েট | 03/17/2016 14:03
নাদেজদা, শুভ বিকাল!
ওহ, এটা কত মহান যে আপনি এবং আপনার মেয়ে কুটির পনির প্যানকেক এত পছন্দ! শিশুদের জন্য কুটির পনির খাওয়া ভাল। আমার মেয়ে এটি পছন্দ করে না, আমি তার পছন্দ করার জন্য কিছু নিয়ে এসেছি, যেমন প্যানকেকস, উদাহরণস্বরূপ - তারা তাদের পূজা করে। বা কলা দিয়ে কুটির পনির একটি ডেজার্ট।
ছবির জন্য ধন্যবাদ! কত সুন্দর এবং সোনালি তারা পরিণত!
লিউডমিলা | 04/03/2016 16:54
ইউলেনকা, প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে, আপনাকে ধন্যবাদ! আমি একটি পরিবেশন করা. পরের বার আমি অবশ্যই দুটি করব।
সপ্তাহান্তের সকাল হল সেই সময় যখন আপনি অবশেষে আপনার পরিবারের প্রিয় প্যানকেকগুলিকে অবসরভাবে প্রস্তুত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির প্যানকেক - এবং সবাই একসঙ্গে তাদের উপভোগ করতে পারেন।
প্যানকেকস- বেকড পণ্য যা বিশ্বের বিস্ময়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। সব পরে, এই না শুধুমাত্র সুন্দর এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার, কিন্তু একটি থালা যা একটি ক্ষুধা, ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং এমনকি একটি ভোজ্য প্যাকেজ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ভিতরে মাসলেনিতসা সপ্তাহপ্রতিটি গৃহিণী বিভিন্ন ধরণের প্যানকেক বেক করেন। অতএব, আজ, মাসলেনিতসার প্রথম দিনে (সভাটি সংকীর্ণ মাসলেনিতসার শুরু), আমরা এই ঐতিহ্য থেকে বিচ্যুত হই না এবং অবশ্যই ঘরে তৈরি প্যানকেক, সুস্বাদু, গরম গরম প্রস্তুত করব! প্রায়শই আমরা রান্না করি তুলতুলে প্যানকেকদুধের সাথে কেফির বা পাতলা প্যানকেক সহ। কিন্তু আসলে, প্যানকেক তৈরির জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে। আজ আমরা সুস্বাদু দই প্যানকেক প্রস্তুত করব, যা আপনি মিষ্টি বা সুস্বাদু হতে পারেন, এখানে পছন্দটি আপনার। আপনি যদি আপনার প্যানকেকগুলিকে মিষ্টি করতে চান তবে আরও চিনি যোগ করুন। অ-মিষ্টি প্যানকেকগুলির জন্য, আপনাকে স্বাদের জন্য ময়দায় আরও লবণ যোগ করতে হবে এবং যদি ইচ্ছা হয়, কাটা তাজা ডিল বা পার্সলে যোগ করুন। প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। আজ আমি কাটা ভেষজ দিয়ে লবণাক্ত দই প্যানকেক তৈরি করতে চেয়েছিলাম। প্যানকেকগুলি দুর্দান্ত বেরিয়ে এসেছে। তারা এমনকি প্রথম কোর্সের জন্য রুটির পরিবর্তে পরিবেশন করা যেতে পারে বা স্টাফ করা যেতে পারে বিভিন্ন ফিলিংস সহ, এবং টক ক্রিম সহ চায়ের জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও। শুভ এবং সুস্বাদু Maslenitsa সবাই - আমার প্রিয় বন্ধুরা এবং kulinarochka2013.ru সাইটের অতিথিরা!
একটি পাত্রে উষ্ণ দুধ ঢালুন, লবণ, সোডা, ডিম যোগ করুন, জলপাই তেলএবং কুটির পনির। আপনি যদি ঘরে তৈরি কুটির পনির ব্যবহার করেন তবে এটি দুর্দান্ত হবে। একটি হুইস্ক ব্যবহার করে মিশ্রণটি মেশান।
কাটা ডিল বা পার্সলে যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন।
প্যানকেকের ময়দাটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় আনুন।
আমরা অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে কুটির পনির প্যানকেকগুলি বেক করি। আমরা তেল ছাড়া পরবর্তী প্যানকেকগুলি বেক করি।
দই প্যানকেকগুলি খুব সুন্দর হয়ে উঠেছে।
প্যানকেকগুলিকে একটি প্লেটে একটি স্ট্যাকের মধ্যে রাখুন এবং পাইপিং গরম পরিবেশন করুন। উপাদানগুলির নির্দিষ্ট পরিমাণ থেকে, আপনি প্রায় 15 টি প্যানকেক পাবেন, প্রায় 16 সেন্টিমিটার ব্যাস।
স্বেতলানা এবং আমার বাড়ি kulinarochka2013.ru আপনাদের সকলের ক্ষুধা কামনা করছি! আমাদের সাথে সুস্বাদু প্যানকেক প্রস্তুত করুন!
খামির ছাড়া ফ্লফি দুধ প্যানকেক রেসিপি
