কাটলেট হয় বাড়িতে তৈরি থালা. আপনি তাদের রেস্তোরাঁর মেনুতে পাবেন না। ক্যান্টিনে এগুলো খাওয়া বিপজ্জনক। এটি অতিথিদের পরিবেশন করাও প্রথাগত নয়। এবং তবুও আমি তাদের ভালবাসি এবং জানি কিভাবে তাদের রান্না করতে হয় - কোমল, সরস, একটি খাস্তা ভূত্বক সহ। আমার সাথে ঘরে তৈরি কাটলেট প্রস্তুত করুন এবং এই থালাটির প্রশংসা করুন, ছোটবেলা থেকেই সবার কাছে পরিচিত। প্রতিটি গৃহিণীর ঘরে তৈরি কাটলেটের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, আমি আমার ভাগ করব
আপনার প্রয়োজন হবে:আমি সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস প্রায় সমান অনুপাতে খাই। আমি পেঁয়াজ, রসুন এবং পাউরুটি জলে ভিজিয়ে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস পাস করি। সাদা রুটি কাটলেট রেসিপিতে একটি অপরিহার্য উপাদান এবং কিমা করা মাংসের ভর বাড়ানোর জন্য যোগ করা হয় না। পাউরুটি কাটলেটকে কোমলতা এবং বাতাস দেয়। আপনি একটি সাদা রুটি থেকে ক্র্যাকার ব্যবহার করতে পারেন। যখন ঘরে রুটি অবশিষ্ট থাকে, তখন এটি টুকরো টুকরো করে কেটে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় ভালভাবে শুকিয়ে নিতে হবে।
এই জাতীয় ক্র্যাকারগুলি ভালভাবে সঞ্চয় করে, আপনি সেগুলিকে মাংসের গ্রাইন্ডারে পিষে রুটি তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনি সেগুলিকে জলে ভিজিয়ে রুটির পরিবর্তে মাংসের কিমাতে যোগ করতে পারেন, তবে আপনার যদি রুটি না থাকে তবে এটি একটি শেষ অবলম্বন। .
টিপ: আপনি যদি রেডিমেড কিমা কিনে থাকেন তবে পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে ভেজানো রুটি ব্লেন্ডারে কাটা যেতে পারে।
আমি সবসময় এতে কিছু শাকসবজি যোগ করি: গাজর, বাঁধাকপি, বেল মরিচ। গ্রীষ্মের মরসুমে - জুচিনি। এটি স্বাদকে প্রভাবিত করে না, তবে কাটলেটগুলি অনেক বেশি রসালো হয়ে যায়, বিশেষত জুচিনি সহ, এবং ডায়েটে ফাইবার কখনই অতিরিক্ত হয় না।
মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং রুটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন। একটি ছুরি দিয়ে মরিচটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, ডিম, লবণ, কালো মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
কিমা করা মাংস অবশ্যই আপনার হাত দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে, জল যোগ করতে হবে। এটি সমজাতীয় এবং বায়বীয় হয়ে উঠতে হবে।
কিমা করা মাংসের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
উপদেশ: চেষ্টা করবেন না কাঁচা মাংসের কিমা- এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক! একটি ছোট টুকরা ভাজুন এবং শুধুমাত্র তারপর এটি চেষ্টা করুন।
কাটলেট তৈরি করে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নিন। যদি মাংসের কিমা আপনার হাতে লেগে থাকে তবে এতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন বা আপনার হাত জলে ভিজিয়ে রাখুন।
1 কেজি কিমা সাধারণত 20টি কাটলেট তৈরি করে, তাই আপনার যদি এতগুলি প্রয়োজন না হয় তবে ডোজ কমিয়ে দিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে মিহি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং কাটলেটগুলিকে মাঝারি আঁচে দুই পাশে ভাজুন সোনালি বাদামী ভূত্বক.
টিপ: সাধারণত 10টি কাটলেট একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়, তাই প্রথম 10টি কাটলেট প্রস্তুত হয়ে গেলে, অবশিষ্ট যে কোনও ব্রেডক্রাম্বের ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করতে ভুলবেন না, পরবর্তী ব্যাচটি নতুন তেলে ধুয়ে ফেলুন। অলস হবেন না এবং অর্থ সঞ্চয় করবেন না! এটি একটি উদ্বেগ না শুধুমাত্র সম্পর্কে চেহারাখাবার, কিন্তু সর্বোপরি আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য সম্পর্কে।
এখন আমাদের কাটলেট প্রস্তুত। পুরো পাহাড়!
সরস এবং বায়বীয়.
মাংস কাটলেট হয় একটি ঐতিহ্যবাহী খাবাররাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী, যা নিয়মিত প্রস্তুত করা হয়, সম্ভবত, প্রতিটি পরিবারে, ব্যতিক্রম ছাড়াই। শৈশবকাল থেকেই, আমরা কাটলেটগুলিকে বাড়ির উষ্ণতা এবং আরামের সাথে, মা এবং দাদীর ভালবাসা এবং যত্নের সাথে, আন্তরিক পারিবারিক লাঞ্চ এবং ডিনারের সাথে যুক্ত করি। কাটলেটগুলির এই জাতীয় জনপ্রিয়তার রহস্য হ'ল এগুলি খুব সুস্বাদু এবং ভরাট, বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত এবং অন্যদের তুলনায় সস্তা। মাংসের থালা. কিমা করা মাংস থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি কাটলেটগুলির একটি খুব নরম সামঞ্জস্য রয়েছে, তাই এগুলি সহজেই চিবানো এবং শরীর দ্বারা শোষিত হয়, যা এগুলি শিশু, অসুস্থ এবং বয়স্কদের ডায়েটে একটি অপরিহার্য খাবার করে তোলে।
দরকারী তথ্য ঘরে তৈরি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেট কীভাবে রান্না করবেন - একটি সহজ রেসিপি রসালো কাটলেটধাপে ধাপে ফটো সহউপাদান:
রন্ধন প্রণালী:
1. ঠাণ্ডা জলে রুটি 5 - 10 মিনিট ভিজিয়ে রেখে ঘরে তৈরি কাটলেট তৈরি করা শুরু করি।
অনেক গৃহিণী পাউরুটি দুধে ভিজিয়ে রাখে যাতে এটির সাথে সঠিকভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং কাটলেটগুলিতে এর স্বাদ দেয়। যাইহোক, যেহেতু ভিজানোর জন্য প্রচুর দুধ ব্যবহার করা হয়, এবং শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ কাটলেটে শেষ হয়, এবং বাকিগুলি ফেলে দেওয়া হয়, তাই আমার মা আমাকে রুটিটি সাধারণ জলে ভিজিয়ে রাখতে এবং এক চামচ টক যোগ করতে শিখিয়েছিলেন। কাটলেট কিমা পরিবর্তে ক্রিম.
2. পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। কিছু রাঁধুনি মাংসের পেঁয়াজকে মাংসের পেঁয়াজ দিয়ে পিষে। আমি এটি করার পরামর্শ দিই না, কারণ এটি পেঁয়াজ থেকে প্রচুর রস নির্গত করে, যা কাটলেটগুলি রান্না করার সময় বাষ্পীভূত হয় এবং কাটলেটগুলি শুকিয়ে যায়। একটি ছুরি দিয়ে কাটা পেঁয়াজ আরও তরল ধরে রাখে এবং কাটলেটগুলিকে রসালো এবং স্বাদযুক্ত করে তোলে। 
3. একটি পাত্রে মাংসের কিমা, ডিম এবং টক ক্রিম রাখুন।
ক্লাসিক বাড়িতে তৈরি কাটলেটের জন্য, মিশ্র কিমা শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস সবচেয়ে উপযুক্ত। শুয়োরের মাংস কাটলেটকে কোমলতা এবং রসালোতা দেয় এবং গরুর মাংস তার সমৃদ্ধ মাংসযুক্ত স্বাদ যোগ করে এবং কিমা করা শুকরের মাংসের চর্বিযুক্ত উপাদানকে কিছুটা কমিয়ে দেয়।
4. রুটিটি একটু চেপে নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং মাংসের কিমাতে যোগ করুন পেঁয়াজ. লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আমি এই কাটলেটগুলিতে খমেলি-সুনেলি মশলা যোগ করতে চাই, বিভিন্ন মশলার এই জর্জিয়ান মিশ্রণের সাথে এগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদে সমৃদ্ধ। 
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে কাটলেটের কিমা ভালো করে মাখুন। এটি থেকে বাতাস অপসারণ করতে এটি কয়েকবার বীট করুন। এটি করার জন্য, উভয় হাত দিয়ে সমস্ত কিমা সংগ্রহ করুন এবং জোর করে আবার বাটিতে ফেলে দিন। 
6. মাংসের কিমা থেকে গোলাকার বা আয়তাকার কাটলেট তৈরি করুন এবং ব্রেডক্রাম্বে চারদিকে রোল করুন। আপনার যদি ব্রেডক্রাম্ব না থাকে তবে আপনি নিয়মিত ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিটি কাটলেট তৈরি করার আগে, আমি আপনাকে জল দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দিচ্ছি, এটি তাদের সাথে লেগে থাকা মাংসের কিমা প্রতিরোধ করবে। 
7. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং গঠিত কাটলেটগুলি রাখুন। আপনি এগুলিকে বেশ শক্তভাবে প্যাক করতে পারেন, কারণ রান্নার সময় তারা আকারে সঙ্কুচিত হবে। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট ভাজুন। 
8. তারপর কাটলেটগুলি উল্টে দিন এবং একইভাবে অন্য দিকে ভাজুন।
9. ঘরে তৈরি কাটলেট নরম এবং রসালো করতে, একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য গরম জল ঢালুন, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, রান্নার সময় কাটলেটগুলি একবার ঘুরিয়ে দিন।
সুস্বাদু, সরস এবং ঘরে তৈরি কাটলেট প্রস্তুত!
ঘরে তৈরি কাটলেট কম ক্যালোরি তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে, কিমা করা মাংসের গুণমানের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। সাধারণত উৎপাদনে, চর্বিযুক্ত মাংস থেকে কিমা করা হয় এবং এমনকি অতিরিক্ত পশু চর্বি যোগ করা হয়। অতএব, প্রধানত চর্বিহীন গরুর মাংস এবং অল্প পরিমাণ ব্যবহার করে বাড়িতে কিমা করা মাংস প্রস্তুত করা ভাল শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন. ঘরে তৈরি মাংসের কিমা থেকে তৈরি কাটলেটগুলি অনেক কম চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ ক্যালোরি এবং শিশুদের এবং ডায়েট ফুডের জন্য আরও উপযুক্ত।
দ্বিতীয়ত, আপনি কাটলেটগুলিতে রুটির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন - যত কম থাকবে, খাবারটি তত বেশি খাদ্যতালিকায় পরিণত হবে। যাইহোক, রুটি কাটলেটগুলিকে শিথিলতা এবং তুলতুলে দেয়, অর্থাৎ আরও সূক্ষ্ম এবং নরম কাঠামো। রুটি যোগ না করে ঘরে তৈরি কাটলেটগুলি খুব ঘন এবং শুকনো হয়ে যাবে। তাই আপনার নিজের সঠিক ভারসাম্য খুঁজে বের করতে হবে। আপনি কাটলেট তৈরি করতে স্বাস্থ্যকর ধরণের রুটি ব্যবহার করতে পারেন - রাই বা ভুসি দিয়ে গম, এবং কিছু রান্না এমনকি ওটমিল দিয়ে রুটি প্রতিস্থাপন করে।
তৃতীয়ত, উদ্ভিজ্জ তেলে কাটলেট ভাজার পরিবর্তে, আপনি খাদ্যতালিকাগত রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন - এগুলি চুলায় বেক করুন বা বাষ্প করুন। এটি চূড়ান্ত থালাটির ক্যালোরি সামগ্রীকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য বাড়ায়।
যে কোনও গৃহিণী জানেন কীভাবে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, সরস, গরম ঘরে তৈরি কাটলেট রান্না করতে হয়। ক্লাসিক কাটলেট দুটি ধরনের কিমা মাংসের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়: গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস। আপনি যদি কিমা করা মাংসে একটি নতুন পণ্য যুক্ত করেন তবে আপনি বিভিন্ন স্বাদ পেতে পারেন। তারা একেবারে যে কোনও ধরণের সাইড ডিশের সাথে পুরোপুরি যায়।
পূর্বে, একটি কাটলেটকে হাড় সহ মাংসের টুকরো বলা হত, 19 শতকের শেষের দিকে কিমা থেকে তৈরি পণ্যগুলিকে একটি কাটলেট বলা শুরু হয়েছিল। বিভিন্ন উপাদানের সাথে মিশ্রিত বিভিন্ন মাংসের কিমা থেকে কাটলেট তৈরি করা হয়।
ছাঁচে তৈরি কাঁচা কাটলেটগুলি প্যানটি ঢেকে না রেখে উচ্চ তাপে ভাজা হয়। দুই দিকে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটলেটগুলি সম্পূর্ণ ভাজা হয়ে গেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে দিন এবং 3-4 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঝোল বা জল, আরও 3-5 মিনিটের জন্য বাষ্প। এটি প্রস্তুতির গ্যারান্টি দেবে এবং এইভাবে আপনি কিছু সময়ের জন্য রস সংরক্ষণ করতে পারেন।
সুস্বাদু ক্লাসিক কিমা মাংসের কাটলেট, ধাপে ধাপে রেসিপিআমাদের নিবন্ধে আমরা দেখব কীভাবে বিভিন্ন কিমা থেকে কাটলেট তৈরি করা যায়, নিঃসন্দেহে তারা সুস্বাদু হবে এবং আপনার পরিবারকে আনন্দ দেবে।
তালিকা:
লোকেরা ঘরে তৈরি, রসালো এবং স্বাদযুক্ত কাটলেট পছন্দ করে। অভিজ্ঞ গৃহিণীরা নিজেরাই কাটলেটের জন্য কিমা করা মাংস প্রস্তুত করে, প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব সূক্ষ্মতা এবং কৌশল ব্যবহার করে। ক্লাসিক উপায়রান্নার কাটলেট প্রায়শই বাড়িতে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি পাবলিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে।
জন্য ছোট কৌশল সুস্বাদু কাটলেট:1. আপনি কিমা করা মাংসে সামান্য ঠান্ডা জল যোগ করতে পারেন, এটি কাটলেটগুলিকে রসালো করে তুলবে।
2. মাখন কাটলেটকে বায়বীয় করে তুলবে।
3. কাটলেটের জন্য কিমা করা মাংসে বিভিন্ন মশলা যোগ করা একটি মশলাদার সুগন্ধ যোগ করবে।
4. একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক পেতে, এটি প্রথমে মাঝারি আঁচে পণ্য ভাজা সুপারিশ করা হয়।
1. কিমা করা মাংসের জন্য, সামান্য হিমায়িত মাংস নিন। এটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এটি পিষে সহজ করে তুলবে। কাটলেটগুলিকে আরও রসালো করতে রোল করা মাংসে সামান্য জল যোগ করুন।
2. আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পেঁয়াজ পিষে, অথবা একটি ব্লেন্ডারে এটি কাটা। রুটি বা রুটি দুধে ভিজিয়ে মাংসের কিমা যোগ করুন, এতে ডিম ভেঙ্গে দিন, লবণ ও মরিচ দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন। আমরা কিমা মাংস প্রস্তুত.
3. আপনার হাত হালকাভাবে জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে মাংসের কিমা তাদের সাথে লেগে না যায়। এবং কিমা করা মাংসকে আঠালো করতে, আমরা এটিকে টেবিলে "পিট" করি বা আকার দেওয়ার সময়, আমরা কাটলেটটি হাত থেকে অন্য হাতে ফেলে দিই। আমরা এটিকে বীট করি যাতে ভাজার সময় কাটলেটগুলি আলাদা হয়ে না যায়।
4. তৈরি কাটলেটগুলিকে ব্রেডক্রাম্ব বা ময়দায় রোল করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি সাইড ডিশের সাথে সমাপ্ত কাটলেট পরিবেশন করুন।
ক্ষুধার্ত!
2. কাটলেটের জন্য গ্রেভি
বেশিরভাগই সরস, কোমল, সুগন্ধযুক্ত এবং পছন্দ করে সুস্বাদু কাটলেটবিভিন্ন মাংস থেকে। এবং আপনি যদি তাদের সাথে গ্রেভি যোগ করেন তবে এটি তাদের আরও সুস্বাদু করে তুলবে। আপনি যদি আপনার পরবর্তী দুপুরের খাবারের জন্য কাটলেট রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তাদের জন্য সস সম্পর্কে ভুলবেন না। আপনি আমাদের রেসিপি থেকে কাটলেটের জন্য কী ধরণের গ্রেভি প্রস্তুত করতে পারেন তা শিখবেন।
উপকরণ:1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ঢেলে আগুনে গরম করুন। একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে গাজর যোগ করুন।
3. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ভাজা সবজি যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
4. টমেটো পেস্টসবজি যোগ করুন এবং মশলা সঙ্গে ঋতু. ভালভাবে মেশান এবং ময়দা যোগ করুন। ভর ঘন হতে শুরু করে, যতক্ষণ না পছন্দসই পুরুত্ব তৈরি হয় ততক্ষণ জল যোগ করুন।
5. প্রায় 5 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান।
কাটলেটের জন্য আমাদের গ্রেভি প্রস্তুত।
ক্ষুধার্ত!
3. কিমা করা গরুর মাংসের কাটলেট
1. রুটিটি টুকরো টুকরো করে 10 মিনিটের জন্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না মসৃণ হয়।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং এটি একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন।
3. নিচের দিকের গরুর মাংসএটি একটি পাত্রে রাখুন, পেঁয়াজ কুঁচি, ভেজানো রুটি, লবণ যোগ করুন এবং ডিম ভেঙে দিন। আপনার হাত দিয়ে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
4. মাংসের কিমা কাটলেটে তৈরি করুন।
5. একটি প্লেটে ময়দা ঢালুন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে মেশান।
6. প্রতিটি কাটলেট ময়দায় রোল করুন।
7. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কাটলেট উভয় পাশে ভাজুন। একটি ফ্রাইং প্যানে সমস্ত কাটলেট রাখুন, 3-4 টেবিল চামচ ঝোল বা জল যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 3-5 মিনিটের জন্য বাষ্প হতে দিন।
কাটা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে আপনার প্রিয় সাইড ডিশের সাথে কাটলেট পরিবেশন করুন।
ক্ষুধার্ত!
4. কিমা শুয়োরের মাংস কাটলেট
এমনকি যদি আপনি আপনার চিত্র সম্পর্কে চিন্তা করেন, আপনি শুয়োরের মাংস কাটলেট রান্না করতে পারেন, এবং এই স্টেরিওটাইপ যে শুয়োরের মাংসের খাবারগুলি আপনাকে ওজন বাড়ায় তা সম্পূর্ণ ভুল। স্বাভাবিকভাবেই, শুয়োরের মাংস কাটলেটগুলি একটি খাদ্যতালিকাগত থালা নয়, তবে অল্প খরচে তারা চিত্রের ক্ষতি করে না। এর অর্থ হল সুস্বাদু কিমা শুকরের মাংসের কাটলেট একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবারের জন্য একটি চমৎকার সমাধান।
উপকরণ:1. রুটি টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন; কুসুম গরম দুধে ভরে দিন। 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে রুটি তরল দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন
3. আমরা প্রস্তুত কিমা শুয়োরের মাংস ব্যবহার করি। কিমা করা মাংসে পেঁয়াজ, ব্রেড ক্রাম্ব এবং ফেটানো ডিম যোগ করুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান এবং মাংসের কিমা বিট করুন।
4. ছোট কাটলেট তৈরি করুন। এগুলিকে ময়দা বা চূর্ণ ব্রেডক্রাম্বসে রোল করুন।
5. গরম তেলে একবারে কয়েকটি টুকরো রাখুন। একপাশে মাঝারি আঁচে ভাজুন। ক্রাস্ট দেখা গেলে, কাটলেটগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপর ঢাকনা বন্ধ রেখে 3-5 মিনিটের জন্য বাষ্প হতে দিন, 3-4 টেবিল চামচ সামান্য তরল যোগ করুন।
6. কাটলেট প্রস্তুত। রেসিপি নিজেকে সাহায্য.
ক্ষুধার্ত!
5. কিমা মুরগির কাটলেট
1. একটি গভীর বাটিতে রাখুন মুরগির কিমা, রুটি, পনির, ডিম, ক্রিম, লবণ এবং মরিচ, পেঁয়াজ যোগ করুন।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কাটলেটের জন্য কিমা করা মাংস নাড়ুন, এটি 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
3. ভেজা হাতে, কাটলেট তৈরি করুন এবং রুটি তৈরি করুন।
4. রান্না না হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে কাটলেটগুলি ভাজুন।
5. অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করতে একটি কাগজের তোয়ালে সমাপ্ত কাটলেট রাখুন।
6. আপনার প্রিয় সস এবং সাইড ডিশের সাথে সমাপ্ত কাটলেট পরিবেশন করুন।
ক্ষুধার্ত!
6. গ্রাউন্ড টার্কি কাটলেট
পোল্ট্রি কাটলেটগুলি বিশেষত কোমল এবং বাতাসযুক্ত। এ সঠিক প্রস্তুতিএছাড়াও খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি জন্য উপযুক্ত.
উপকরণ:1. ফিললেট ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। ছোট টুকরা, আরো কোমল সমাপ্ত cutlets হবে।
2. আমরা সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা এবং একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস।
3. রেসিপিতে নির্দেশিত বাকিগুলির সাথে এই সমস্ত উপাদানগুলি প্রস্তুত টার্কিতে স্থানান্তরিত হয়। মেশানোর পর মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন।
4. একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে ভেজা হাতে তৈরি মাংসের কেকগুলি রাখুন।
রসালো টার্কি কাটলেটগুলি ওভেনে প্রায় 45 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করা হয়।
ক্ষুধার্ত!
7. ভিডিও - গ্রেভি সহ কাটলেটক্ষুধার্ত!
রসালো মাংসের কাটলেটগুলি একেবারে যে কোনও সাইড ডিশের জন্য একটি আদর্শ খাবার। এগুলি খুব পুষ্টিকর এবং প্রস্তুত করা সহজ। এই বিখ্যাত মাংসের খাবারটি ইউরোপ থেকে রাশিয়ান খাবারে ছড়িয়ে পড়ে এবং প্রাথমিকভাবে কাটলেট বলতে বোঝায় ভাজা টুকরো। রসালো মাংসহাড়ের উপর সময়ের সাথে সাথে, একটি কাটলেটকে কিমা করা মাংস থেকে তৈরি ফ্ল্যাট কেকের আকারে একটি পণ্য বলা শুরু হয়েছিল - প্রাথমিকভাবে মাংস, এবং পরে মাছ, উদ্ভিজ্জ এবং এমনকি সিরিয়াল। আমরা আপনাকে সবচেয়ে জনপ্রিয় ঘরে তৈরি কাটলেট রেসিপি উপস্থাপন করব, যা প্রতিটি স্ব-সম্মানী গৃহিণীর জানা উচিত, বিভিন্ন ধরণের মাংস ব্যবহার করে। আপনি কীভাবে দক্ষতার সাথে কাটলেট রান্না করবেন তা শিখবেন মাছের কিমা, সেইসাথে মুরগির মাংস, টার্কি, এবং শুয়োরের কিমা এবং গরুর মাংস থেকে তৈরি কাটলেট এবং অবশ্যই অনন্য কিয়েভ কাটলেট।
| বিষয়বস্তু |
মুরগির কাটলেটের রেসিপিটি তার গতি এবং প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে মুগ্ধ করে এবং এটিকে নিরাপদে একটি ক্লাসিক বলা যেতে পারে, যেহেতু এই থালায় পণ্যগুলির একটি মানক সেট ব্যবহার করা হয়। চর্বিহীন মুরগির কিমা ব্যবহার করে ভাজা হয় এমন কাটলেটগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় খাদ্যতালিকাগত খাবার, পেটে হালকা, কিন্তু পুষ্টিকর প্রোটিন সমৃদ্ধ। কাটলেটের রসালোতা জল বা দুধে ভেজা সাদা রুটি দ্বারা দেওয়া হয়, তবে রেসিপিতে ডিমের প্রয়োজন নেই। তারা ইচ্ছামত ব্যবহার করা হয়. পেঁয়াজের সাথে যুক্ত একটি সূক্ষ্মতা আছে। আপনি যদি এটি একটি মাংস পেষকদন্তে পিষে নেন তবে এটি প্রচুর রস বের করবে, বিশেষ করে কাটলেট ভাজার সময়। রন্ধন বিশেষজ্ঞরা খুব সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটার পরামর্শ দেন এবং শুধুমাত্র তারপরে কিমা করা মাংসের সাথে মিশ্রিত করেন। এইভাবে এটি তার রস বজায় রাখবে।
একটি ফ্রাইং প্যানে মুরগির কাটলেট রান্না করার জন্য উপকরণ
একটি ফ্রাইং প্যানে মুরগির কাটলেটের ধাপে ধাপে রান্না
মাছের কাটলেট সমুদ্র এবং মিঠা পানির মাছ উভয় থেকেই সুস্বাদু। এই জাতীয় কাটলেট প্রস্তুত করার সময় গৃহিণীরা যে প্রধান সমস্যাটির মুখোমুখি হন তা হ'ল হাড়। এই মাছের থালাটির জন্য আপনার কেবল ফিলেট দরকার এবং এটি মেরুদণ্ড এবং বড় এবং ছোট হাড় থেকে আলাদা করা সবসময় সহজ নয়। ঘন আঁশ, মেরুদণ্ড এবং হাড় থেকে সহজেই মাছ পরিষ্কার করার জন্য, এটি জলে হালকাভাবে বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপরে, যখন এটি ঠান্ডা হয়, মাছের মাংস একেবারে সহজেই হাড় থেকে বেরিয়ে আসে, তারপরে এটি থেকে সহজেই মাংসের কিমা তৈরি করা হয়। শুষ্ক মাছ থেকে কাটলেট তৈরি করতে, যেমন পোলক, রসালো, মাংসের কিমাতে এক টুকরো লার্ড যোগ করুন, তবে পেঁয়াজ যেকোনো তেলে সিদ্ধ করতে হবে। এই সহজ গোপনীয়তা আপনাকে সবচেয়ে রসালো মাছের কাটলেট প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে!
মাছের কাটলেট তৈরির উপকরণ
| ফিশ ফিলেট (হেক, পোলক, পাইক) | 700 গ্রাম |
| বাল্ব পেঁয়াজ | 2-3 পিসি |
| মাখন | 30 গ্রাম |
| ডিম | 1 পিসি |
| ডেলা | 3-4 টুকরা |
| দুধ | 150 গ্রাম |
| লবণ | ½ চা চামচ। |
| গোল মরিচ | স্বাদ |
| ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বস | 3-4 টেবিল চামচ। l |
ধাপে ধাপে মাছের কাটলেটের প্রস্তুতি
টার্কি মাংস সুস্বাদু এবং উত্পাদন পরিচিত তুলতুলে কাটলেট. টার্কি ফিললেট চর্বিযুক্ত নয়, সহজে হজমযোগ্য, প্রচুর ভিটামিন রয়েছে এবং শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে অনুকূল করে তোলে। ঠিক আছে, এই বিস্ময়কর পাখি থেকে একটি দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করার একটি কারণ নয়! এই সুস্বাদু টার্কি কাটলেট তৈরির রেসিপিটির সারমর্ম অন্যান্য কাটলেটের মতোই, তাই ঘরে তৈরি রেসিপি তৈরি করা আপনার পক্ষে খুব কঠিন হবে না এবং আপনি আপনার পরিবারকে সরস, স্বাদযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে চমকে দিতে পারেন, স্বাস্থ্যকর টার্কি কাটলেট!
টার্কি কাটলেট তৈরির উপকরণ
টার্কি কাটলেটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
মাংসের খাবারের কর্ণধারদের মতে, সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত কাটলেটগুলি বিভিন্ন ধরণের কিমা করা মাংসের সংমিশ্রণ থেকে পাওয়া যায়, কারণ শুয়োরের মাংস নিজেই খুব চর্বিযুক্ত এবং গরুর মাংস বরং শুকনো। সমান অনুপাতে, কিমা করা মাংস একেবারে নিখুঁতভাবে বেরিয়ে আসে যাতে আপনি রসালো, আঙুল-চাটা মাংসের কাটলেট দিয়ে শেষ করেন।
ঘরে তৈরি শুয়োরের কিমা এবং গরুর মাংসের কাটলেট তৈরির উপকরণ
শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কিমা থেকে ঘরে তৈরি কাটলেটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
ওভেনে কাটলেটের রেসিপিতে প্রচুর পরিমাণে সূর্যমুখী তেলে ভাজানো জড়িত নয়, যা সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর নয়। তাই আমাদের প্রমাণিত ঘরোয়া রেসিপিযারা সাবধানে তাদের পুষ্টি নিরীক্ষণ করেন এবং একটি পাতলা চিত্র বজায় রাখতে চান তাদের জন্য আদর্শ। চুলা মধ্যে cutlets কোন কিমা মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, সহ এই রেসিপিআমি কিভাবে grated যোগ সঙ্গে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কিমা থেকে এই থালা রান্না করতে দেখাব কাঁচা আলুএবং decoys. এই কাটলেটগুলি সর্বদা সরস হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত।
ওভেনে কাটলেট রান্নার উপকরণ
| শুয়োরের মাংস | 500 গ্রাম |
| গরুর মাংস | 500 গ্রাম |
| পেঁয়াজ | 1 পিসি |
| ক্রিম | 50 গ্রাম |
| রসুন | 2 লবঙ্গ |
| কাটা ডিল | 3 টেবিল চামচ। l |
| গ্রেট করা আলু | 300 গ্রাম |
| সুজি (পটকা) | 2 টেবিল চামচ। l |
| লবণ | স্বাদ |
| মরিচ | স্বাদ |
| ধনে | স্বাদ |
ওভেনে ধাপে ধাপে রান্নার কাটলেট
অনন্য কিয়েভ কাটলেট ব্যাটারি ছাড়া আর কিছুই নয় মুরগির মাংসের কাঁটা, যার মধ্যে ঠাণ্ডা ভরাট স্থাপন করা হয় মাখনএবং সবুজ। কখনও কখনও পনিরও ফিলিংয়ে যোগ করা হয়, তারপরে এটি আরও বেশি সরস এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ অর্জন করে। কাটলেটগুলি ডাবল ব্রেডেড এবং গভীর ভাজা হয়। কোনও ক্ষেত্রেই উদ্ভিজ্জ তেলটি অতিরিক্ত গরম করা উচিত নয়, অন্যথায় কাটলেটটি জ্বলতে শুরু করবে এবং ভিতরে ভাজার সময় থাকবে না। কাটলেট ভাজার সময় অবশ্যই কাটলেটের আকারের উপর নির্ভর করে। গভীর ভাজার সময়, কাটলেটগুলি খুব দ্রুত রান্না হয়, আক্ষরিক অর্থে 1-2 মিনিটের মধ্যে, যখন একটি ফ্রাইং প্যানে এটি অনেক গুণ বেশি সময় নেয়, যা তাদের আরও তেল শোষণ করে। হাড়ের কিয়েভ কাটলেটের একই রচনা এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি রয়েছে, কেবল হাড়টি ভিতরে স্থাপন করা হয় এবং এই কাটলেটটি একটি সাধারণ মুরগির পায়ের মতো।
মুরগির কিয়েভ তৈরির উপকরণ
| মুরগীর বুকের মাংস | 2 পিসি |
| মাখন | 200 গ্রাম |
| কাটা ডিল | 2 টেবিল চামচ। l |
| ডিম | 3 পিসি |
| ময়দা | 4-5 চামচ। l |
| ব্রেডক্রাম্বস | 4-5 চামচ। l |
| লবণ | স্বাদ |
| মরিচ | স্বাদ |
| সব্জির তেল | 300-500 মিলি |
মুরগির কিয়েভের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
রসালো কিমা মাংসের কাটলেট যে কোনো গৃহিণীর স্বপ্ন! সরস কাটলেটের বেশ কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় রহস্য রয়েছে। প্রথমে, মাংসের কিমা নিজেই প্রস্তুত করুন। ফিল্ম, শিরা এবং তরুণাস্থি থেকে মাংস মুক্ত করুন। আদর্শভাবে, মাংসের কাটলেটগুলি মিশ্র কিমা থেকে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার মধ্যে গরুর মাংস, শুকরের মাংস, সেইসাথে টার্কি বা মুরগি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। খুব বেশি ডিম দেবেন না, কারণ খুব বেশি হলে বিপরীত প্রভাব পড়বে এবং কাটলেটগুলি শক্ত হয়ে যাবে। 1 কেজি কিমা করা মাংসের জন্য একটি ডিম বা দুটি কুসুমই যথেষ্ট। পেঁয়াজ কাটলেটের রসালোতাকেও প্রভাবিত করে; এগুলি হয় খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, বা মাংসের কিমা দিয়ে কাটা হয়, বা এমনকি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয় এবং তারপরে মাংসের কিমা দিয়ে পেঁয়াজ করা হয়। রুটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যার উপর এই মাংসের থালাটির রস নির্ভর করে। এটির বেশি কিছু হওয়া উচিত নয়, প্রায় 1 কেজি মাংসের জন্য 200-250 গ্রাম সাদা রুটি বা রুটি দুধ বা জলে ভিজিয়ে রাখা উচিত। উপরন্তু, কিমা করা মাংস কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে যাতে সমস্ত উপাদান স্বাদ বিনিময় করে এবং রুটি মাংসের রসে পরিপূর্ণ হয়। আমরা আশা করি আমাদের টিপস আপনাকে সবচেয়ে রসালো কাটলেট প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে!
রসালো কাটলেট তৈরির উপকরণ
সরস কাটলেটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
ক্লাসিক কাটলেটগুলি ঐতিহ্যগতভাবে পেঁয়াজ এবং একটি সাদা রুটি যোগ করে কিমা করা মাংস থেকে তৈরি করা হয়। আপনি যদি কিমা করা মাংসকে জোর করে মারেন, তবে আপনার ডিমের প্রয়োজন হবে না, এটি তার আকৃতি ভাল রাখবে। এই সহজ ঘরে তৈরি কাটলেট রেসিপিটি সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রস্তুত করা সহজ। এমনকি আপনি গ্রেভি দিয়ে কাটলেট রান্না করতে পারেন, তাহলে সাইড ডিশটি আরও সুস্বাদু হবে।
রান্নার জন্য উপকরণ ক্লাসিক কাটলেটডিম ছাড়া মাংসের কিমা
ডিম ছাড়া ক্লাসিক কিমা মাংসের কাটলেটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
কাটা কাটলেটের রেসিপিটির জন্য, মাংস একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পেঁচানো হয় না, তবে ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, যেখানে তারা তাদের নাম পেয়েছে। ভাজার সময় কাটা মাংস যাতে বিচ্ছিন্ন না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, কিমা করা মাংসে স্টার্চ বা স্টার্চ যোগ করা হয়। সুজিএবং কাটলেট ভরকে তৈরি করতে দিতে ভুলবেন না যাতে এই সংযোজনগুলি তাদের শক্তি অর্জন করে। কাটা কাটলেটতারা তাদের অসাধারণ juiciness এবং প্রাকৃতিক স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়।
কাটা কাটলেট তৈরির উপকরণ
কাটা কাটলেটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
কাটলেট আক্ষরিক অর্থে আমাদের সবকিছু। এগুলির মধ্যে কেবল সুবিধা রয়েছে: প্রথমত, এমনকি পরিবারের সবচেয়ে বিশ্বাসী সদস্যও তাদের অস্বীকার করবে না। দ্বিতীয়ত, যদি এগুলি ঘরে তৈরি কাটলেট হয়, আপনি আপনার মূল্যবান পরিবারকে ঠিক কী খাওয়াচ্ছেন তা আপনি জানেন। তৃতীয়ত, সদ্য প্রস্তুত কাটলেটের একটি ব্যাচ ফ্রিজে নিক্ষেপ করা যেতে পারে এবং আপনি যখন কাজ থেকে সম্পূর্ণ ক্লান্ত হয়ে বাড়িতে আসেন, তখন আপনাকে এক ঘন্টার জন্য চুলায় দাঁড়াতে হবে না - প্রস্তুত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিকে ভাজুন এবং দ্রুত তৈরি করুন। সহযোগী - পরিবেশন পদ।
ক্লাসিক কাটলেট। ভিডিও রেসিপি দেখুন!
ক্লাসিক রেসিপিসবসময়ের জন্য। ছবি: ওয়েবসাইট
সরস এবং কোমল। ভিতরে নরম এবং বাইরে খাস্তা। সোনালি রঙ এবং তাই ছোটবেলা থেকে পরিচিত এবং বোধগম্য। মহামহিম Schnitzel এর সাথে দেখা করুন!
2. ডিমের সাথে বকওয়েট কাটলেট 
buckwheat সঙ্গে হালকা মাংস cutlets. ছবি: ওয়েবসাইট
আপনি কাটলেট ভালবাসেন, কিন্তু একঘেয়ে ক্লান্ত? ডিম দিয়ে বাকউইট প্রস্তুত করুন, এটি দ্রুত, কম-ক্যালোরি এবং অত্যন্ত সুস্বাদু!
3. সুইডিশ মিটবল 
সুইডেনের কিংবদন্তি মিটবল। ছবি: thinkstockphotos.com
জেমি অলিভার অবশেষে আমাদের শিখিয়েছেন কিভাবে কিংবদন্তি সুইডিশ মিটবল এবং ক্লাসিক করা যায় ক্র্যানবেরি সসএকটি গোপন সঙ্গে.
4. বেকড মাংস বল 
মিতব্যয়ী এবং উদ্ভাবনী ইতালীয় গৃহিণীদের সম্পর্কে জানুন। ছবি: thinkstockphotos.com
সেদ্ধ বা বেকড মাংস প্যাটিস, বা পোলপেট ডি বলিটো অ্যালে স্পিজি, সেদ্ধ বা বেকড মাংস ব্যবহার করার একটি খুব সফল উপায়।
5. তুর্কি ঘরে তৈরি কিমা মাংসের কাটলেট 
তুর্কি কাটলেট খুব দ্রুত এবং খুব সুস্বাদু হয়। ছবি: thinkstockphotos.com
সুগন্ধি হার্বস এবং উদ্ভিজ্জ গ্রেভি সহ মশলাদার প্রাচ্য বল।
6. একটি পাত্র মধ্যে হেজহগ meatballs 
একটি পাত্র মধ্যে সরস এবং কোমল hedgehogs। ছবি: thinkstockphotos.com
একটি গোপন সঙ্গে আমাদের hedgehogs প্রস্তুত: পনির একটি ছোট টুকরা মাংস বিশেষ juiciness এবং কোমলতা দেবে!
চিকেন এবং টার্কি কাটলেট 
এই চিকেন কাটলেট একটি হিট হবে. ছবি: ওয়েবসাইট
একটি খাস্তা ক্রাস্ট সহ কোমল, বায়বীয় মুরগির কাটলেট সবাইকে খুশি করবে।
2. স্টাফিং সহ টেন্ডার টার্কি কাটলেট 
আকর্ষণীয় টার্কি ফিললেট কাটলেট। ছবি: ওয়েবসাইট
পালং শাক, পনির এবং পাইন বাদাম দিয়ে ভরা টেন্ডার টার্কি কাটলেট।
3. সুস্বাদু, কিন্তু একটি গোপন সঙ্গে খাদ্যতালিকাগত cutlets 
আর কাটলেট ওজন কমানোর জন্য হতে পারে! ছবি: natalielissy.ru
একটি গোপন উপাদান সহ অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং উজ্জ্বল খাদ্যতালিকাগত মুরগির কাটলেট!
4. prunes সঙ্গে চিকেন cutlets 
একটি আসল ফিলিং করুন, এবং কাটলেটগুলি স্বীকৃতির বাইরে রূপান্তরিত হবে। ছবি: thinkstockphotos.com
সোভিয়েত অতীতের সবচেয়ে সহজ রেসিপি যা আপনি কল্পনা করতে পারেন।
5. ডায়েট কাটলেটপোরসিনি মাশরুম সহ টার্কি 
সামান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতার সাথে, খামিরবিহীন টার্কি কাটলেটগুলি একটি মাস্টারপিসে পরিণত হবে। ছবি: thinkstockphotos.com
বিখ্যাত শেফ কনস্ট্যান্টিন ইভলেভ এবং ইউরি রোজকভের কম-ক্যালোরি টার্কি কাটলেট।
মাছ এবং সীফুড কাটলেট 
স্বাভাবিক বেশী একটি দরকারী বিকল্প মাংস কাটলেট. ছবি: ওয়েবসাইট
মশলাগুলি স্বাদের একটি অনন্য মিষ্টি-নোনতা সাদৃশ্য তৈরি করে এবং থালাটির সামগ্রিক হালকাতা এই কাটলেটগুলিকে একটি আদর্শ খাদ্যতালিকাগত মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার করে তোলে।
2. গাজর এবং zucchini সঙ্গে কাঁকড়া কেক 
প্রাণবন্ত কাঁকড়া মাংস কাটলেট। ছবি: thinkstockphotos.com
গাজর এবং জুচিনি সহ ক্র্যাব কেকগুলি খুব সুস্বাদু, সরস এবং কোমল। আপনার যদি আসল কাঁকড়া না থাকে তবে আপনি সেগুলি কাঁকড়ার লাঠি থেকে তৈরি করতে পারেন।
3. স্টিম কাটলেটপাইক থেকে 
বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট সেভলি লিবকিনের একটি প্রমাণিত রেসিপি। ছবি: একসমো পাবলিশিং হাউস
সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি মাছের কাটলেট. আপনি ওজন কমানোর পরিকল্পনা করা হলে তারা আদর্শ।
4. কাটলেট থেকে টিনজাত সালমন 
এই কাটলেটগুলির জন্য আরও বাজেট-বান্ধব বিকল্প কল্পনা করা অসম্ভব। ছবি: thinkstockphotos.com
এটি সুস্বাদু, সস্তা এবং খুব দ্রুত। আপনি শুধুমাত্র প্রচেষ্টা করতে হবে টিনজাত খাবার একটি ক্যান খোলা.
