আলুর খাবার পছন্দ করেন না এমন একজনকে খুঁজে পাওয়া কঠিন, বিশেষত যেহেতু তাদের মধ্যে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে। অতএব, প্রত্যেকে অবশ্যই তাদের স্বাদ অনুসারে একটি থালা খুঁজে পাবে। আলুর সৌন্দর্য হল যে তারা একটি পৃথক থালা বা সাইড ডিশ বা এটির অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে কাজ করতে পারে। আসুন সবজি দিয়ে স্টিউড আলু প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প দেখুন। এটি প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ খাবারগুলির মধ্যে একটি। কিন্তু এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদুও।
কিভাবে স্ট্যু প্রস্তুত সবকিছু বেশ সহজ। এই খাবারটি বিশেষ করে শীতের দিনে অনেক আনন্দ এবং উষ্ণতা আনবে। আপনার প্রয়োজন হবে উপাদান:
শুরু করতে, মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি ধীর কুকারে রাখুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। "বেক" মোড চালু করুন এবং বিশ মিনিট রান্না করুন।
খোসা ছাড়ানো আলু বড় কিউব করে কেটে নিন। তারপর মাংস দিয়ে স্লো কুকারে রেখে নাড়ুন। তারপর আবার টক ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন। এখন চল্লিশ মিনিটের জন্য "স্ট্যু" রান্নার মোড চালু করুন। সমাপ্ত ডিশে ডিল যোগ করুন এবং নাড়ুন। খাবার প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
বেগুন এবং আলু দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন? এখন আমরা আপনাকে বলব. ফলে থালা থাকবে মনোরম স্বাদএবং খুব পুষ্টিকর। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রথমে, খোসা ছাড়ানো সবজি বড় কিউব করে কেটে নিন: পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো এবং আলু। এরপর বেগুন আর বেগুনের পালা। এগুলিকে একই কিউব করে কাটুন। এর পরে, আপনাকে মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজতে হবে জলপাই তেলসোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
তারপরে ভাজা সবজিগুলিকে একটি সসপ্যান বা কলড্রনে রাখুন, তারপরে আলু, বেগুন, টমেটো এবং ভেষজগুলির স্তর রাখুন। একই সময়ে, লবণ এবং মরিচ প্রতিটি স্তর এবং বাঁধাকপি পাতা সঙ্গে আবরণ। আপনি যখন কম আঁচে সবজি রান্না করবেন, তখন সেগুলি নাড়াবেন না। ত্রিশ মিনিট পরে, স্টিউ করা আলু এবং সবজি প্রস্তুত। এর পরে এই থালাটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
কিভাবে সঠিকভাবে সবজি সঙ্গে stewed আলু প্রস্তুত? রেসিপি বেশ পরিষ্কার. থালা সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সক্রিয় আউট. উপরন্তু, এই থালা শুধুমাত্র একটি দক্ষ রান্না দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু এই বিষয়ে একটি শিক্ষানবিস দ্বারা। থালা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রথমে সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপরে আপনার পছন্দ মতো আলু কাটুন, মূল জিনিসটি খুব পাতলা নয়। রান্নার জন্য, একটি হাঁসের পাত্র নেওয়া ভাল, তবে আপনি একটি পুরু-নীচের প্যানও ব্যবহার করতে পারেন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করতে পারেন। রান্নার সময় শাকসবজি যাতে পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। তারপর একটি পাত্রে প্রস্তুত আলু এক তৃতীয়াংশ রাখুন, লবণ এবং গোলমরিচ এবং হলুদ যোগ করুন।
এর পরে, উপরে কিছু পেঁয়াজ রাখুন, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা। তারপর ডিশে সামান্য লবণ দিন। তারপরে একটি মোটা গ্রাটারে গাজর কেটে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন এবং লবণ যোগ করুন। এবং আলুর দ্বিতীয় তৃতীয়াংশ উপরে রাখুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এরপরে কাটা পেঁয়াজের দ্বিতীয়ার্ধটি আসে। এবং তারপরে টমেটোর একটি স্তর রাখুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা। সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আলুর শেষ স্তরটি রাখুন, গোলমরিচ, লবণ এবং হলুদ যোগ করুন এবং সবকিছুর উপরে টক ক্রিমের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন।
এখন হাঁসের পাত্রে শাকসবজি রাখা হয়েছে, এটি আগুনে রাখুন এবং সেদ্ধ জল (এক তৃতীয়াংশ বা অর্ধ গ্লাস) যোগ করুন। এগুলিকে ত্রিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, আপনি কাজটি পরীক্ষা করতে নাড়তে পারেন। রান্না শেষ হয়ে গেলে, আপনি কাটা ভেষজ যোগ করতে পারেন।
এবার দেখা যাক সবজি সহ আরেকটি। থালাটি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের খুশি করবে যদি তারা রাতের খাবারের জন্য ড্রপ করে। উপায় দ্বারা, এই খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু থালা. রান্নার উপকরণ:
কিভাবে প্রস্তুত এবং সবজি? আপনি যদি আমাদের সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে এটি সহজ।
প্রথমে আপনাকে মাংস প্রস্তুত করতে হবে, বিশেষত শুয়োরের মাংসের ঘাড়। তারপর আলুর খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, তারপরে এটি একটি পুরু নীচের সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন। পেঁয়াজকে ছোট ছোট স্ট্রিপে কাটুন এবং আলুতে অর্ধেক যোগ করুন।
এর পরে, প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে রাখুন। আলু ফুলতে শুরু করার সাথে সাথে প্রায় আধা গ্লাস সেদ্ধ জল যোগ করুন এবং যখন এটি ফুটে উঠবে তখন তেজপাতা, হলুদ এবং গোলমরিচ দিন।
আলু সেদ্ধ করার সময়, মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তারপর কিউব করে কেটে নিন। প্যানে রাখুন, লবণ এবং শুয়োরের মাংসের মশলা যোগ করুন। মাংস পর্যাপ্ত পরিমাণে সিদ্ধ হয়ে গেলে, বাকি পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তার উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, এই থালা ভিটামিন সঙ্গে ভরা হয়। এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। থালা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
শুরু করতে, সবজি খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে ফেলুন, একটি কড়াই প্রস্তুত করুন। এতে তেল ঢালুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, এবং তারপর গ্রেট করা গাজর যোগ করুন এবং সামান্য ভাজুন। জুচিনি যোগ করুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আলু কেটে নিন এবং কড়াইতে রাখুন, তারপরে জল যোগ করুন এবং বিশ থেকে ত্রিশ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। এবং কখন স্টুড জুচিনিসঙ্গে সবজি এবং আলু প্রায় প্রস্তুত হবে, কাটা টমেটো যোগ করুন. তারপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন। তারপরে আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন এবং তারপরে আপনি সবুজ শাক যোগ করতে পারেন। থালা গরম পরিবেশন করুন।
এই রেসিপি খুব সহজ. থালা একটি হালকা মশলাদার স্বাদ সঙ্গে, সন্তোষজনক হতে সক্রিয় আউট. এক ধরনের খাবার আপনার বাড়িতে স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা সৃষ্টি করবে এবং স্বাদ আপনাকে অনেক আনন্দ দেবে। এই থালা প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
কিভাবে প্রস্তুত এবং সবজি? আপনি পাখির মৃতদেহকে টুকরো টুকরো করে খাবার তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করেন। সবজির খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপরে আপনি এটি কেটে নিন: পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে, আলু এবং বেল মরিচ কিউব করে এবং টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটুন।
রান্নার পাত্র- কলসি। এতে মুরগি ভাজুন যতক্ষণ না এটি তৈরি হয় সোনালী ভূত্বক. তারপরে পেঁয়াজ, গাজর, বেল মরিচ যোগ করুন এবং তারপরে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই সময়ের পরে, আলু যোগ করুন, জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ করতে থাকুন।
একটি অর্ধ-সিদ্ধ থালা যোগ করুন টমেটো পেস্ট, টমেটো। এর পরে, আলু সম্পূর্ণ সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সবশেষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা গ্রেট করা রসুন, ডিল এবং তুলসী যোগ করুন। এই সব, মাংস এবং সবজি সঙ্গে stewed আলু প্রস্তুত। এখন আপনি এটি প্লেটে রাখতে পারেন।
প্রতিদিনের রান্নার জন্য প্রিয় এবং সবচেয়ে উপযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি হল সবজি সহ স্টুড আলু। এর রেসিপিটি আসল নয়, তবে কয়েকজন সমাপ্ত ডিশের খারাপ স্বাদ সম্পর্কে অভিযোগ করবে। সুতরাং, একটি থালা তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রথমে সবজির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। তারপরে আলুগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং গাজরগুলি, বিপরীতে, বড়, তবে আপনি সেগুলি গ্রেট করতে পারেন। এর পরে, পেঁয়াজ কেটে নিন, তারপরে এটি গাজরের সাথে ভাজুন সব্জির তেল.
তারপর প্যানে সবজি দিয়ে নাড়ুন। তারপরে এক বা দুই সেন্টিমিটার বিষয়বস্তু ঢেকে রাখার জন্য এটিতে পর্যাপ্ত জল ঢালুন। তারপর আগুনের উপর পাত্রটি রাখুন, যখন জল ফুটে উঠবে, আগুনের শিখা কমিয়ে দিন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। এই সময়ের পরে, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, মাঝে মাঝে সবজি নাড়তে মনে রাখবেন। প্রায় সমস্ত (বেশিরভাগ) জল বাষ্পীভূত হয়ে গেলে থালাটি প্রস্তুত হবে এবং যা অবশিষ্ট থাকবে তা ঘন এবং স্টার্চি হবে। এবং সমাপ্তি স্পর্শ - herbs সঙ্গে থালা ছিটিয়ে।
আলু সবচেয়ে বেশি খাওয়া সবজিগুলির মধ্যে একটি। এটি অনেক খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান এবং মাংস, মুরগি বা মাছের জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ। এটি সুবিধাজনক এবং প্রস্তুত করা সহজ, কারণ এই সবজিটির জন্য কোন বিশেষ মনোযোগ বা অতিরিক্ত সিজনিং এবং মশলা প্রয়োজন হয় না। শুধু প্রয়োজন লবণ। আপনি যদি একাধিকবার ভাজা, সিদ্ধ বা বেকড আলু তৈরি করে থাকেন, তবে সেগুলিকে শাকসবজি দিয়ে স্টু করার চেষ্টা করুন। ফলাফল হল একটি থালা যা পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত। এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে পণ্যগুলির একটি সাধারণ সেটের প্রয়োজন হবে, যা কোনও গৃহিণী প্রায় সবসময়ই থাকে। এবং এমনকি যদি উপাদানগুলির একটি অনুপস্থিত থাকে তবে এটি অন্যদের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
আপনি খাবারের জন্য যে ধরনের আলু ব্যবহার করেন তা গুরুত্বপূর্ণ নয়। প্রধান জিনিস হল কন্দ স্বাস্থ্যকর এবং একটি সবুজ আভা ছাড়া। আপনার আলু সবুজ হয়ে গেলে এমন সবজি না খাওয়াই ভালো। আমরা কন্দগুলি পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং সরাসরি সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যানে কেটে ফেলি যেখানে আপনি স্টু করতে যাচ্ছেন।
এর পরে, আমরা গাজরের সাথে একই কাজ করি: খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন।
যদি আপনার গাজর ব্যাস ছোট হয়, তাহলে আপনাকে এটিকে অর্ধেক করে কাটতে হবে না। ঠিক আছে, একটি "পুরু" মূল উদ্ভিজ্জে একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করা ভাল। এরপরে, রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে আলু এবং গাজরের জন্য পাতলা করে কেটে নিন।
ডিফ্রস্টিং ছাড়াই প্যানে সবুজ মটরশুটি যোগ করুন।
যাইহোক, এটি হিমায়িত সবুজ মটর, হিমায়িত ভুট্টা এবং অন্য কোনও সবজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। লবণ, 2-3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান।
এবার প্যানে কিছু জল ঢালুন। আপনার এটির এতটাই প্রয়োজন যে 1/3 শাকসবজি এতে নিমজ্জিত হয়। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ শাকসবজি ধীরে ধীরে সিদ্ধ হতে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে একে অপরের স্বাদ শোষণ করে। ফুটানোর পরে, আঁচ কমিয়ে ন্যূনতম করুন এবং আলু এবং শাকসবজি 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রতি প্রস্তুত থালাআপনি কেফির পরিবেশন করতে পারেন, বা আপনি মাংস বা মাছ পরিবেশন করতে পারেন। এটি আপনার স্বাদ পছন্দ এবং পারিবারিক গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের উপর নির্ভর করে। ক্ষুধার্ত!
আলু এবং সবজি সস মধ্যে stewed
| পণ্যের নাম | 1 আইটেম প্রতি পণ্য খরচ. | |
| স্থূল ওজন, ছ | নেট ওজন, ছ | |
| আলু | ||
| 01.09 থেকে 31.10 ঠান্ডা আবহাওয়া - 25% | 93,3 | 70,0 |
| 01.11 থেকে 31.12 ঠান্ডা আবহাওয়া - 30% | 100,0 | 70,0 |
| 01.01 থেকে 28-29.02 শীত মৌসুম - 35% | 107,7 | 70,0 |
| 01.03 থেকে 31.08 ঠান্ডা আবহাওয়া - 40% | 116,7 | 70,0 |
| বা | ||
| হিমায়িত আলু | 70,0 | 70,0 |
| লাল গাজর | ||
| 01.01 x/o-20% পর্যন্ত | 12,4 | 10,0 |
| 01.01 থেকে ঠান্ডা -25% | 13,0 | 10,0 |
| বা | ||
| লাল গাজর, হিমায়িত | 10,0 | 10,0 |
| পার্সলে (মূল) | 4,4 | 3,0 |
| বাল্ব পেঁয়াজ | 9,6 | 8,0 |
| বা | ||
| হিমায়িত পেঁয়াজ | 8,0 | 8,0 |
| কম সোডিয়াম আয়োডিনযুক্ত লবণ | 0,2 | 0,2 |
| প্রাকৃতিক টিনজাত সবুজ মটর | 12,4 | 8,0 |
| লবণবিহীন মাখন | 3,0 | 3,0 |
| পানি পান করছি | 15,0 | 15,0 |
| লবণবিহীন মাখন | 0,5 | 0,5 |
| গমের আটা ১ম গ্রেড | 0,5 | 0,5 |
| লাল গাজর | 1,0 | 0,8 |
| বাল্ব পেঁয়াজ | 0,96 | 0,8 |
| পার্সলে (মূল) | 0,8 | 0,6 |
| টমেটো পুরি | 4,4 | 4,4 |
| লবণবিহীন মাখন | 0,5 | 0,5 |
| দস্তার চিনি | 0,2 | 0,2 |
| প্রস্থান করুন |
শক্তি মান (kcal): 94,31
রন্ধন প্রণালী:
প্রস্তুত খোসা ছাড়ানো শাকসবজি (আলু, গাজর, পার্সলে রুট) টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, পেঁয়াজ কাটা হয় এবং মাখন যোগ করে অল্প পরিমাণ জল বা ঝোলের মধ্যে আলাদাভাবে সিদ্ধ করা হয়। তারপরে শাকসবজি একত্রিত করা হয়, লাল প্রধান সস এবং আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণ যোগ করা হয় এবং সিদ্ধ করা হয়। প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, টিনজাত সবুজ মটর যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য কম ফোঁড়াতে তাদের নিজস্ব ঝোলের মধ্যে প্রিহিটেড করুন।
বিঃদ্রঃ। তাজা শাকসবজিকে যথাযথ তাজা, দ্রুত হিমায়িত শাকসবজির সাথে একই পরিমাণে (নেট) প্রতিস্থাপন করার অনুমতি দেওয়া হয়।
সস:
গাজর, পেঁয়াজ, পার্সলে রুট খোসা ছাড়ানো হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং অল্প পরিমাণে জল বা মাংসের ঝোলের সাথে মাখন যোগ করে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে টমেটো পিউরি যোগ করা হয় এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। গমের আটা চালিত করা হয়, একটি ফ্রাইং প্যানে (তেল ছাড়া) হালকা হলুদ না হওয়া পর্যন্ত শুকানো হয়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে, 60-70 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হয়, গরম ঝোলের 1/4 অংশ (জল) যোগ করুন, একটি সমজাতীয় ভর না হওয়া পর্যন্ত মাখান। গঠিত, তারপর অবশিষ্ট ঝোল (জল), মাখন যোগ করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য কম ফোড়া, নাড়তে রান্না করুন। প্রস্তুত সাদা চাটনিস্টুড সবজি এবং টমেটো পিউরি দিয়ে একত্রিত করুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার শেষে, আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণ এবং দানাদার চিনি যোগ করুন। সমাপ্ত সস ছেঁকে, এতে সেদ্ধ করা সবজি ঘষুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
সরবরাহের তাপমাত্রা: ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম নয়।
বাস্তবায়নের সময়কাল:প্রস্তুতির মুহূর্ত থেকে দুই ঘন্টার বেশি নয়।
বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার সময়, আলু অন্যান্য সবজির সাথে বেশ সুরেলাভাবে একত্রিত হয়। শাকসবজি দিয়ে স্টিউ করা আলু এই সংমিশ্রণের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই ধরণের খাবারগুলি অবশ্যই বিভিন্ন স্ট্রাইপের নিরামিষাশীদের কাছে আবেদন করবে তারা উপবাস এবং উপবাসের দিনগুলির জন্যও ভাল।
সবজি দিয়ে স্টিউড আলু প্রস্তুত করা কঠিন নয়, এটি বেশ দ্রুত সম্পন্ন হয়। আলুর জাত পছন্দ ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়; অন্যান্য সবজির পছন্দ এবং অনুপাত ব্যাপকভাবে পরিবর্তনশীল। ঋতু পরিস্থিতির উপরও অনেক কিছু নির্ভর করে। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই জাতীয় খাবারগুলি - একটি ভাল বিকল্পলাঞ্চ বা ডিনারের জন্য।
উপকরণ:
প্রস্তুতি
একটি কড়াই বা পুরু-দেয়ালের সসপ্যানে, রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত তেলে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। কাটা গাজর যোগ করুন, এবং 3 মিনিট পরে কাটা আলু যোগ করুন। 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, প্রয়োজনে জল যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন। এরপরে, কাটা শাক-সবজির বাকি অংশ যোগ করুন - ছোট খড়ের আকারে মরিচ এবং কাটা (বা টুকরো টুকরো করা) বাঁধাকপি। সিজন এবং শুকনো মশলা যোগ করুন, আপনি টমেটো টুকরা বা 1-2 চামচ যোগ করতে পারেন। টমেটো পেস্ট এর চামচ। আরও 10-15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের আগে, সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ এবং রসুন দিয়ে সিজন করুন।
বর্তমানে, অনেক লোক এই খুব সুবিধাজনক রান্নাঘর ডিভাইস ব্যবহার করে উপভোগ করে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি
বেগুনগুলিকে কিউব করে কেটে 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলের বাটিতে রাখুন যাতে তিক্ততা দূর হয়। তারপরে জলে লবণ দিন, ধুয়ে ফেলুন এবং বেগুনটিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
আমরা জুচিনিকে কিউব করে, আলুকে টুকরো টুকরো করে বা আপনি যা পছন্দ করেন। আলুগুলিকে একটি পাত্রে জলে রাখুন যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায় বা অন্ধকার না হয়, তারপরে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। যাইহোক, এইভাবে প্রক্রিয়া করা হলে, অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করা হবে। মিষ্টি মরিচ এবং গাজর ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। প্রতিটি শিমের শুঁটি 3-4 অংশে কাটুন, প্রান্তগুলি সরিয়ে দিন। ব্রাসেলস স্প্রাউটপুরো সিদ্ধ করা
প্রথমে, তেল ছাড়া, উদ্ভিজ্জ তেলে নিয়মিত ফ্রাইং প্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ হালকাভাবে ভাজুন বা ভাজুন। মাল্টিকুকারের বাটিতে অবশিষ্ট তেল দিয়ে পেঁয়াজ স্থানান্তর করুন। আমরা সেখানে কাটা আলু, গাজর, মটরশুটি, বেগুন এবং জুচিনি রাখি। 30-50 মিলি জল যোগ করুন। "quenching" মোড নির্বাচন করুন এবং 20 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। এই সময়ের পরে, বাটিতে মরিচ যোগ করুন এবং। নাড়ুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। আপনি 10 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করতে পারেন, তারপরে টমেটো পেস্ট বা ক্রিম যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ধীর কুকারে রান্না করা আলু এবং শাকসবজি প্লেটে রাখুন এবং কাটা রসুন এবং কাটা ভেষজ দিয়ে সিজন করুন।
অবশ্যই, এই একই থালা একটি নিয়মিত সসপ্যান, কড়াই বা গভীর ফ্রাইং প্যানে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ওয়েল, যারা নিরামিষ এবং দ্রুত হতে চান না, আপনি মাংস এবং সবজি দিয়ে রান্না করতে পারেন।
উপরের যেকোন রেসিপির উপাদানগুলির তালিকায় (উপরে দেখুন), কমপক্ষে 400 গ্রাম মাংস যোগ করুন। প্রথমে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, তারপর মাংস যোগ করুন। শুয়োরের মাংস, খরগোশ, বাছুর বা মুরগি 40-60 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়। অন্যান্য ধরনের মাংস (টার্কি, ভেড়ার বাচ্চা এবং বিশেষ করে গরুর মাংস একটু বেশি সময় নেয়)। মাংস প্রস্তুত হওয়ার 20-10 মিনিট আগে, আপনি অবশিষ্ট সবজি যোগ করতে পারেন। তবে মাংস আলাদা করে রান্না করা যায়।
