আজকাল, খোদাই করার শখটি খুব ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে - শাকসবজি থেকে সমস্ত ধরণের প্রজাপতি, ফুল এবং অন্যান্য উত্সব টেবিল সজ্জা কাটা। আমাদের নিবন্ধ থেকে আপনি কিভাবে একটি পেঁয়াজ থেকে একটি লিলি করতে শিখতে হবে, এবং ধন্যবাদ ধাপে ধাপে উইজার্ডক্লাস আপনি সহজেই এটি নিজেই পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। সূক্ষ্ম ফুলটি সালাদ সাজানোর জন্য এবং রোস্ট পোল্ট্রি বা মাংসের মতো গরম খাবারে সূক্ষ্মতা যোগ করার জন্য দুর্দান্ত।
শুধু কল্পনা করুন যে একটি গোলাপী মুরগি বেশ কয়েকটি তুষার-সাদা লিলি দ্বারা বেষ্টিত দেখতে কত সুন্দর হবে! এবং যে কোনও সালাদ একটি নতুন উপায়ে জ্বলজ্বল করবে, আপনাকে কেবল এটি বিশেষভাবে নির্বাচিত ছোট ফুলের তোড়া দিয়ে সাজাতে হবে।
একটি ফুল তৈরি করতে আমাদের শুধুমাত্র একটি ছোট তাজা এবং ঘন বাল্ব, একটি তীক্ষ্ণ ক্ষুদ্র খোদাই ছুরি এবং একটি অবিচলিত হাত প্রয়োজন!
ধাপে ধাপে মৃত্যুদন্ড
চল শুরু করা যাক!
ধাপ 1
পেঁয়াজ অবশ্যই বিশেষভাবে প্রস্তুত করা উচিত - এটি সম্পূর্ণ তাজা হতে হবে, সবুজ পালক সহ। আমরা এটির বেশিরভাগই কেটে ফেলব, তবে অবশিষ্টগুলি লিলির কান্ডে পরিণত হবে, তাই আমরা তাদের ছাড়া করতে পারি না।
আমরা খোসা ছাড়িয়ে ফেলি, এবং আমাদের সামনে যা অবশিষ্ট থাকে তা হল একটি শক্তিশালী সাদা পেঁয়াজ যার একদিকে শিকড় এবং অন্যদিকে সবুজ সবুজ।
ধাপ ২
আমরা গোড়া থেকে 4-5 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পালকগুলি কেটে ফেলি এবং প্রায় এক সেন্টিমিটার পিছিয়ে শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলি। ফলস্বরূপ এলাকায় আমরা কেন্দ্র থেকে পাঁচটি গভীর কাট তৈরি করি। আপনাকে কেন্দ্রের চেয়ে প্রান্তের দিকে আরও বেশি করে পেঁয়াজ কাটতে হবে।
তারপরে, কাটা থেকে ঠিক অর্ধেক পিছিয়ে গিয়ে, 45 ডিগ্রি কোণে মাংস কেটে ফেলুন। আমরা কাটা সেক্টরটি সরিয়ে ফেলি - এটির প্রয়োজন নেই এবং "কোণা" কাটা পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। একই বিন্দু থেকে আমরা একটি ছুরি দিয়ে অতিরিক্ত মুছে ফেলি, কিন্তু অন্য দিকে, এইভাবে প্রথম পাপড়ি গঠন।
আমরা ফুলের অবশিষ্ট অংশগুলির সাথে একই ভাবে এগিয়ে যাই।
ধাপ 3
আমরা আমাদের হাত দিয়ে পাপড়িগুলি সোজা করি, যেন একে অপরের থেকে আলাদা করছি এবং কেবল একটি বাইরের স্তর রেখে পুরো অভ্যন্তরীণ অংশটি বের করি।
এর পরে, আমরা নিজেদেরকে হলুদ তরল খাদ্য রঙ দিয়ে সজ্জিত করতে পারি এবং নিয়মিত ব্রাশ দিয়ে ভিতরে থেকে লিলির নীচের অংশে এটি প্রয়োগ করতে পারি।
আমরা বাকি ফুলগুলিও বের করি এবং আঁকা। এইভাবে, একটি ছোট পেঁয়াজ থেকে আমরা একটি নয়, একসাথে বেশ কয়েকটি সুন্দর ফুল পেয়েছি! আপনি একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে পাপড়ি উন্মোচন করে, অন্যটির ভিতরে একটি বাসা বাঁধতে পারেন, অথবা আপনি প্রতিটিকে নিজস্ব পরিবেশন করতে পারেন।
ওয়েল, বন্ধুরা, আমরা একটি পেঁয়াজ থেকে একটি লিলি আছে! দেখুন, জটিল কিছু নেই! একমাত্র জিনিস যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল চেষ্টা করার এবং শেখার ইচ্ছা!
যা উত্সব টেবিলএকটি পশম কোট বা অলিভিয়ার অধীনে হেরিং ছাড়া করতে? আপনি কি সহজে এবং সহজভাবে এই এবং অন্যান্য সালাদ সাজাইয়া কিভাবে জানেন? আপনাকে বেশ কয়েকটি ছোট বাল্ব কিনতে হবে এবং সেগুলি থেকে ফুল কাটতে হবে। সহজভাবে এবং সহজে!
কীভাবে পেঁয়াজ থেকে ফুল তৈরি করবেন
একটি ফুল কাটতে, একটি ছোট, দীর্ঘায়িত পেঁয়াজের মাথা নিন।
পেঁয়াজকে দুই পাশে প্রায় 5 মিমি করে কাটুন। খোসা ছাড়িয়ে নিন।
পুরো পথ না কেটে পেঁয়াজকে অর্ধেক করে কেটে নিন, যেখানে পালক গজায় সেখান থেকে শুরু করে নিচের দিকে কাজ করুন।
তারপর, শেষ পর্যন্ত কাটা ছাড়া, একটি লম্ব কাটা তৈরি করুন - আপনি 4 টি সেক্টর পাবেন।
প্রতিটি ত্রৈমাসিককে কয়েকটি টুকরো করে কাটুন, পাপড়ি তৈরি করুন।
বরফ দিয়ে ঠান্ডা জলে বাল্ব রাখুন - ক্রাইস্যান্থেমাম খুলতে হবে।
একটি ফুলের জন্য, আপনি একটি সাদা বা একটি লাল পেঁয়াজ নিতে পারেন। মাথা যত ছোট, পেঁয়াজের ফুল তত বেশি দর্শনীয় হয়। পাতলা-দেয়ালের বাল্বগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন, তাহলে পাপড়িগুলি পাতলা হয়ে যাবে এবং আরও সুন্দরভাবে খুলবে।
যদি কাটাগুলি যথেষ্ট গভীর না হয় তবে পেঁয়াজের ফুলটি ভালভাবে ফুটবে না এবং যদি কাটগুলি খুব গভীর করা হয় তবে চন্দ্রমল্লিকাটি ভেঙে পড়বে। পেঁয়াজের ফুলটি পানিতে রাখুন যাতে তরল এটি সম্পূর্ণরূপে আবৃত করে। ক্রাইস্যান্থেমামগুলি "ফুল" হওয়ার সময়টি পেঁয়াজের ধরণের উপর নির্ভর করে। এটি 40 মিনিট বা 8 ঘন্টা সময় নিতে পারে।
পেঁয়াজের ফুলে উজ্জ্বলতা যোগ করতে, আপনি বীটের রস, হলুদ জাফরান আধান বা রেড ওয়াইনে একটি ফুলের চন্দ্রমল্লিকার টিপস ডুবিয়ে রাখতে পারেন।
সুস্বাদু ছুটির একটি সিরিজ শীঘ্রই আসছে. এটা তাদের জন্য প্রস্তুত করার সময়, থালা - বাসন সাজানোর আপনার দক্ষতা বাড়ান। আমি এই ফুলগুলিকে সুস্বাদু করি: চিনি এবং ভিনেগার ছাড়াও, আমি জলে লবণ ছিটিয়ে দিই যাতে সমাধানটি আনন্দদায়ক হয়। তারপর পেঁয়াজ ক্রিস্পি এবং খুব হয় সূক্ষ্ম স্বাদ. এই ক্রাইস্যান্থেমামের জন্য একটি চিরন্তন যুদ্ধ রয়েছে: সবাই এখনই এটি খেতে চায়))))
যৌগ:
- লাল পেঁয়াজ ~ 1 পিসি।
- ভিনেগার এবং চিনি ঐচ্ছিক
প্রস্তুতি:
একটি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ নিন, উপরে এবং নীচে (প্রায় 0.5 সেমি) কেটে নিন।
পেঁয়াজকে 16 টুকরা করে কাটুন, বেস থেকে প্রায় 0.5 সেমি ছোট রেখে দিন।
যেকোনো গভীর পাত্রে পেঁয়াজ রাখুন, এতে ঘরের পানি ঢালুন
তাপমাত্রা বাল্বটি সম্পূর্ণরূপে পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। ভিনেগার যোগ করুন
এবং স্বাদে চিনি। এক বা দুই ঘন্টা পরে, পেঁয়াজের ধরণের উপর নির্ভর করে ক্রিস্যান্থেমাম
"খোলা" আবশ্যক।
পেঁয়াজ ক্রাইস্যান্থেমাম সালাদ সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে,
অথবা একটি স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসাবে।
সাজাইয়া রাখা এবং এমনকি সহজ খাবারগুলি অবশ্যই অলক্ষিত হবে না!
পেঁয়াজ chrysanthemum একটি ছোট গোলাকার পেঁয়াজ থেকে তৈরি করা হয় সাদা এবং লাল পেঁয়াজ উভয় কাজ করবে. একটি ছোট বাল্ব একটি আরো সুন্দর ফুল উত্পাদন করে।
একটি পাতলা দেয়ালযুক্ত বাল্ব বেছে নেওয়া ভাল, এই ক্ষেত্রে পাপড়িগুলি পাতলা এবং আরও সুন্দরভাবে খোলা হয়। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং এর উপরে এবং নীচে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার কেটে ফেলি।
প্রায় অর্ধেক ধারালো পাতলা ছুরি দিয়ে উপরের দিক থেকে পেঁয়াজটি সাবধানে কাটুন, প্রায় 0.5 সেমি শেষ পর্যন্ত কাটবেন না।
তারপর আবার একইভাবে - অর্ধেক।
পেঁয়াজ যতটা সম্ভব টুকরো করে কাটতে থাকুন। অবশ্যই, যতটা সম্ভব কাটা তৈরি করা ভাল, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে আমাদের ফুলের গুণমান কাটগুলির গভীরতার উপর নির্ভর করে: যদি কাটগুলি যথেষ্ট গভীর না হয় তবে ক্রাইস্যান্থেমাম খারাপভাবে প্রস্ফুটিত হবে। কাটা খুব গভীর, এটি বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়বে।
পানিতে পেঁয়াজ রাখুন কক্ষ তাপমাত্রায়যাতে জল সম্পূর্ণরূপে পেঁয়াজ জুড়ে, প্রায় 1-1.5 ঘন্টা পরে আমাদের অবশ্যই "পুষ্প"। পেঁয়াজের ধরণের উপর নির্ভর করে, এই সময়টি 40 মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত হতে পারে।
চন্দ্রমল্লিকাতে উজ্জ্বলতা যোগ করতে, আপনি এর টিপস বীটের রসে ডুবিয়ে রাখতে পারেন, কাঁচা মাখানো বীট থেকে চেপে। ইচ্ছা এবং উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, ফুলটি অন্য যে কোনও খাবারের রঙের সাথে রঙিন করা যেতে পারে - উজ্জ্বল রঙের রস, বলুন, কালো কারেন্ট বা চেরি, হলুদ জাফরান দ্রবণ, লাল ওয়াইন ইত্যাদি।
এখানে তিনি, আমাদের সৌন্দর্য - 
ধাপ 1. একটি পেঁয়াজ থেকে একটি লিলি তৈরি.
একটি সমতল পেঁয়াজ নিন (খুব বড় নয়) এবং খোসা ছাড়ুন। আমরা একটি ধারালো ছুরি নিই, পেঁয়াজটিকে সেই পাশে রাখুন যেখানে ডালপালা বেড়েছে, শিকড় সহ নীচে এবং সাবধানে পেঁয়াজটি কেটে ফেলুন - শেষ পর্যন্ত প্রায় এক সেন্টিমিটার না কেটে। পেঁয়াজ 90 ডিগ্রি ঘোরান এবং আবার কাটা।
এবং এইভাবে, আমরা পেঁয়াজটি ঘুরিয়ে ফেলি এবং শেষ পর্যন্ত না কেটে এটি কেটে ফেলি। আরো প্রায়ই কাটা তৈরি করা হয়, আরো সুন্দর পাপড়ি চালু হবে। শুধু এটা অতিরিক্ত করবেন না;)
তাই আমরা একটি কাটা পেঁয়াজ আছে. লিলি কোথায়, আপনি জিজ্ঞাসা করুন :) আমাদের ফুল ফোটার জন্য, এটি এক বা দুই ঘন্টার জন্য জলে স্থাপন করা প্রয়োজন।
আপনি যদি জলে আপেল সিডার ভিনেগার এবং লবণ যোগ করেন তবে ফুলটি আচার এবং বেশ সুস্বাদু হবে।
আমরা বাল্বটি জল থেকে বের করি এবং আমাদের হাত দিয়ে পাপড়িগুলিকে কিছুটা সোজা করতে শুরু করি। এটি ছিঁড়ে যাওয়া এড়াতে খুব বেশি টান না দেওয়ার চেষ্টা করুন। সাবধানে এটা করুন.
ধাপ 2. আমাদের লিলি রঙ করুন.
আপনি প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম রং দিয়ে রং করতে পারেন। প্রাকৃতিক রং হল বীট এবং হলুদ। তারা গোলাপী এবং কমলা রঙ উত্পাদন করে। বীটের রসে রঙিন পেঁয়াজ খুব সুন্দর রঙ বের হয়। এবং লিলি ঠিক একটি বাস্তব মত পরিণত.
ফুলে রঙ দিতে 1-2 টেবিল চামচ বিটের রস ঢালুন। আপনি এই মত রস পেতে পারেন: beets ঝাঁঝরি এবং তাদের হালকাভাবে চেপে. আমরা আমাদের জল থেকে পেঁয়াজ বের করি এবং রসের মাধ্যমে পাতাগুলি সরান। তারপরে আমরা এটিকে আবার জলে রাখি এবং সেখানে রস যোগ করি। এবং এটি 10 মিনিটের জন্য সেখানে শুয়ে থাকতে দিন।
যখন আপনি ফুলটি মুছে ফেলুন, হালকাভাবে আবার পাপড়ি সোজা করুন এবং অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন করতে একটি কাগজের তোয়ালে লিলি রাখুন।
এটা, আমাদের পেঁয়াজ লিলি প্রস্তুত! এটা থালা - বাসন সাজাইয়া যেতে সময়!
খাবার কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা উচিত। সর্বোপরি, প্রথমে আমরা আমাদের চোখ দিয়ে খাই এবং তারপরে আমরা নিজেই খাবার শুরু করি। আপনি এই বা সেই থালাটিকে কেবল ভেষজের একটি স্প্রিগ দিয়ে সাজাতে পারেন তবে পুরো শাকসবজি থেকে তৈরি ফুলগুলি আরও সুন্দর দেখাবে। উজ্জ্বল গোলাপ, chrysanthemums, এবং daisies যে কোনো মধ্যাহ্নভোজ একটি উদযাপনে পরিণত করবে।
যে কোনও শক্ত সবজি ফুলের জন্য উপযুক্ত: শসা, ডাইকন, মূলা, টমেটো, পেঁয়াজ, বেল মরিচ. একটি সুন্দর ফুলের কারুকাজ করতে আপনাকে খোদাইয়ে নিখুঁত হতে হবে না। ফুলের গঠন সম্পর্কে কয়েকটি পাঠ শিখতে যথেষ্ট এবং প্রতিটি গৃহিণী নান্দনিকভাবে যে কোনও সাধারণ থালা পরিবেশন করতে সক্ষম হবেন। এমনকি সাধারণ "পশম কোটের নীচে হেরিং" বা "অলিভিয়ার" আলাদাভাবে খেলবে যদি বীট বা গাজর গোলাপের তোড়া উপরে থাকে। এর পরে, আমরা কীভাবে সহজ উদ্ভিজ্জ ফুল তৈরি করা হয় তা ধাপে ধাপে দেখব।
একটি সাধারণ বাল্ব সহজেই একটি চমত্কার সাদা ক্রিসান্থেমামে পরিণত হতে পারে। এই ফুল একটি সালাদ বা প্রধান থালা সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 ছোট পেঁয়াজ;
- ঘরের তাপমাত্রায় জল।
তৈরির পদ্ধতি:
- chrysanthemums জন্য, একটি ছোট, ঘন পেঁয়াজ উপযুক্ত। পেঁয়াজ পাতলা দেয়ালযুক্ত হওয়া বাঞ্ছনীয়। আপনি সাদা, গোলাপী বা নীল পেঁয়াজ নিতে পারেন। সেই অনুযায়ী, আপনি বিভিন্ন রঙের ফুল পাবেন।
- পেঁয়াজ থেকে খোসা ছাড়ুন, উপরে এবং মূল কেটে নিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, পেঁয়াজটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটুন, পেঁয়াজের নীচের প্রান্তে 0.5 সেমি না কেটে, আমরা উপরের প্রান্ত থেকে শুরু করি, যেখানে পালক সাধারণত বৃদ্ধি পায়। এখন আমরা প্রথমটির সাথে আরেকটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা লম্ব করি। ফলাফল একটি পেঁয়াজ প্রায় 4 অংশে কাটা হয়।
- আমরা প্রতিটি ত্রৈমাসিকে বেশ কয়েকটি পাপড়িতে কেটে ফেলি, ছুরিটিকে একই দিকে সরিয়ে নিয়ে (উপর থেকে নীচে, শেষ পর্যন্ত কাটা ছাড়া)। আমরা সাবধানে কাট করার চেষ্টা করি যাতে পার্শ্ববর্তী পাপড়িগুলি ক্ষতি না হয়।
খাঁজগুলি যথেষ্ট গভীর হওয়া উচিত যাতে ফুলটি উজ্জ্বল হয়। তবে আপনি যদি খুব বেশি কাটেন তবে কুঁড়িটি কেবল ভেঙে পড়বে এবং এর আকার ধরে রাখবে না।
- একটি গভীর বাটিতে ঘরের তাপমাত্রায় জল ঢালুন, এতে পেঁয়াজ রাখুন যাতে তরল সম্পূর্ণরূপে এটিকে ঢেকে রাখে। দেড় ঘণ্টা রেখে দিন। ধীরে ধীরে পেঁয়াজটি জলে ফুলে উঠবে এবং ফটোতে যেমন একটি জমকালো ক্রাইস্যান্থেমামে পরিণত হবে
- পেঁয়াজের ধরনের উপর নির্ভর করে, এটি খুলতে কম বা বেশি সময় লাগতে পারে। যদি সময় ফুরিয়ে যায়, আপনি সাবধানে আপনার আঙ্গুল দিয়ে পাপড়ি ছড়িয়ে দিতে পারেন, তারপর ফুল আরও আগে প্রস্তুত হবে।
তাজা শসা গোলাপ
একটি সুন্দর গোলাপ যেকোনো সালাদ সাজাতে পারে বা কাটা মাংস বা সবজি দিয়ে প্লেটের মাঝখানে রাখতে পারে। যে কেউ এই জাতীয় ফুল তৈরি করতে পারে, এমনকি যারা রান্না এবং খোদাই করা থেকে অনেক দূরে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 লম্বা তাজা শসা;
- উদ্ভিজ্জ খোসা ছাড়ানো;
- টুথপিক্স
তৈরির পদ্ধতি:
- একটি ধুয়ে, শুকনো শসা থেকে, আমরা একটি উদ্ভিজ্জ খোসা দিয়ে পাতলা অনুদৈর্ঘ্য স্ট্রিপগুলি কাটা শুরু করি, যা থেকে আমরা পরবর্তীতে পাপড়ি তৈরি করব। আমাদের ত্বকের প্রথম ফালা লাগবে না।
- আমরা বীজ সহ কোরে পৌঁছানো পর্যন্ত ধীরে ধীরে স্ট্রিপগুলি কাটা। কারণ বীজ সহ কাটা অংশগুলি আলাদা হয়ে যাবে, তারপরে আমরা সবজিটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিই। আবার ফালা দ্বারা ফালা কাটা. একটি মাঝারি শসার ফলন 16-20 টুকরা।
- আমরা সংকীর্ণ এবং সংক্ষিপ্ততম স্ট্রিপটি নির্বাচন করি, ফুলের মাঝখানে গঠন করে একটি সামান্য সর্পিল অফসেট সহ একটি টিউবে রোল করি।
- এখন আমরা প্রথম পাপড়ি গঠন. আপনার হাত থেকে কুঁড়িটির মাঝখানে যেতে না দিয়ে, আপনার মুক্ত হাত দিয়ে শসার একটি স্ট্রিপ নিন এবং সর্পিল টিউবের পিছনে এটির এক প্রান্ত মুড়িয়ে দিন। একটু নিচে আমরা নিজেদের থেকে দূরে একটি বাঁক করা, কুঁড়ি গোড়ায় দ্বিতীয় প্রান্ত নামিয়ে। আমরা যতটা সম্ভব কম গোলাপের গোড়ার চারপাশে ফালাটির অবশিষ্ট প্রান্তটি মোড়ানো। পাপড়ি প্রস্তুত।
- আমরা প্রথম পাপড়ির গোড়ায় পরবর্তী স্ট্রিপটি প্রয়োগ করি, এটিকে একইভাবে নিজের থেকে দূরে বাঁকিয়ে রাখি এবং ফুলের নীচের চারপাশে ডগাটি মোড়ানো। আমরা একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে পরবর্তী পাপড়ি তৈরি করার চেষ্টা করি যাতে পূর্ববর্তী পাপড়ির ভিত্তিটি পরেরটি দ্বারা আবৃত থাকে। কারণ যেহেতু উদ্ভিজ্জ স্ট্রিপগুলি আঠালো শসার রস দিয়ে আবৃত থাকে, তাই পাপড়িগুলি সহজেই একসাথে লেগে যাবে। যদি আমরা খালি জায়গাগুলি দেখতে পাই যেগুলি খুব দীর্ঘ, আমরা কাজ করার সাথে সাথে সেগুলিকে ছোট করি।
- চিন্তা করবেন না যদি কোথাও ফুলটি অসমমিত বা আঁকাবাঁকা হয়ে যায় তবে এটি গোলাপটিকে আরও প্রাকৃতিক আকৃতি দেবে। একটি কুঁড়ি তৈরি করতে আমাদের প্রায় 11-12টি পাপড়ির প্রয়োজন হবে।
- কাজের শেষে, ফুলটিকে একটি টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করা যেতে পারে, একই শসা থেকে কয়েকটি পাতা বা পার্সলে এর কয়েকটি স্প্রিগ দিয়ে পরিপূরক।
একই স্কিম ব্যবহার করে, আপনি ডাইকন, গাজর, আচার ইত্যাদি থেকে গোলাপ তৈরি করতে পারেন।
কমলা মূলের সবজি খুব সুন্দর করে তোলে উজ্জ্বল ফুল, যা অতিরিক্ত রঙের প্রয়োজন হয় না। আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি ছোট গাজর থেকে সহজেই একটি সুন্দর লিলি তৈরি করতে পারেন। এটি একটি সালাদ, অ্যাসপিক বা স্ন্যাক কেক সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 লম্বা গাজর;
- ধারালো ছুরি।
তৈরির পদ্ধতি:
- গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। আমরা নিশ্চিত করি যে গাজরে কোনও ক্ষতি বা ওয়ার্মহোল নেই। আমরা একটি পিপা তৈরি করতে মূল সবজির উপরের এবং নীচের অংশগুলি কেটে ফেলি। অতিরিক্ত কাটা, আমরা গাজর থেকে একটি পঞ্চভুজ গঠন করি।
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সজ্জিত, আমরা প্রতিটি প্রান্ত থেকে একটি পাতলা পাপড়ি ফালা কেটে ফেলি, খুব নীচের দিকে একটু না কাটে। আমরা প্রান্তে প্রতিটি পাপড়ি তীক্ষ্ণ করি, কোণে অতিরিক্ত কেটে ফেলি।
- আমরা পাপড়িগুলির পরবর্তী সারিটি কেটে ফেলি, তবে সেই জায়গা থেকে নয় যেখানে প্রথমগুলি কাটা হয়েছিল, তবে কিছুটা পাশে সরেছি। পাপড়ি স্তব্ধ করা উচিত। এইভাবে, আমরা গাজরের বেধের উপর নির্ভর করে 3-4 সারি পাপড়ি কেটে ফেলি।
- আমরা একটি শঙ্কু গঠন বাকি কেন্দ্রীয় অংশ বৃত্তাকার। এই মুহুর্তে আমাদের লিলি প্রস্তুত। একই সাদা লিলি ডাইকন থেকে কাটা যেতে পারে।
গোলাপী বীট কুঁড়ি
আপনি যদি গোলাপ দিয়ে একটি থালা সুন্দরভাবে সাজাতে চান তবে সবচেয়ে সুন্দর গোলাপটি টেবিল বিট থেকে আসে। মূল ফসলের একটি উজ্জ্বল রঙ রয়েছে যা মসৃণভাবে ছায়াগুলি পরিবর্তন করে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 বড় বিটরুট;
- একটি পাতলা ফলক সঙ্গে ছোট রান্নাঘর ছুরি.
তৈরির পদ্ধতি:
- প্রথমত, কাজের জন্য সবজি প্রস্তুত করা যাক। বিটগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এখন আমরা এটি পছন্দসই আকার দিতে. একপাশে আমরা কুঁড়ি বেস রূপরেখা। আমরা এটি একটি শঙ্কুযুক্ত ফোরাম দিতে, সমস্ত অতিরিক্ত বন্ধ কাটা। পাপড়ি শঙ্কু বরাবর কাটা হবে, দ্বিতীয় অংশ বৃত্তাকার অবশেষ।
- আমরা সেই জায়গাটির রূপরেখা দিই যেখানে প্রথম নীচের পাপড়িটি অবস্থিত হবে। মূল উদ্ভিজ্জটিকে শক্তভাবে ধরে রেখে, আমরা 1-0.5 সেমি না কেটে শেষ পর্যন্ত শঙ্কুটির প্রাচীর থেকে বেসের কাছাকাছি চলেছি, পাপড়িটি ঘন হওয়া উচিত প্রান্তটি খুব পাতলা করতে।
- আমরা পাপড়ির নীচে থেকে সমস্ত অতিরিক্ত কেটে ফেলি। এটি করার জন্য, কাটা পাপড়ির অভ্যন্তরে একটি তীব্র কোণে ছুরিটি রাখুন এবং যা অপ্রয়োজনীয় তা কেটে ফেলুন। এইভাবে আমরা পাপড়ির সারিগুলির মধ্যে অতিরিক্ত স্থান তৈরি করি। আমরা বৃত্তের চারপাশে যাই, পাপড়িগুলি কেটে ফেলি - প্রথম সারি প্রস্তুত।
- এখন আমরা দ্বিতীয় সারিটি কাটা শুরু করি, শুধুমাত্র প্রথম সারির সাথে সম্পর্কিত একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে পাপড়ি তৈরি করি। আমরা অতিরিক্ত সজ্জা অপসারণ করি। প্রয়োজনে, পাপড়ির প্রান্তগুলি ছাঁটা এবং বৃত্তাকার করুন।
- আমরা তৃতীয় স্তরটি একইভাবে তৈরি করি, কেবল ধীরে ধীরে পাপড়ির আকার হ্রাস করে এবং তাদের প্রবণতার কোণ পরিবর্তন করে, কারণ শঙ্কু ক্রমশ ছোট হয়ে যাবে। পাপড়িগুলি অবশ্যই অত্যন্ত সতর্কতার সাথে পরিচালনা করা উচিত, কারণ ... এগুলি খুব ভঙ্গুর এবং একটি অসতর্ক আন্দোলনের সাথে ভেঙে যেতে পারে।
- 4টি স্তর তৈরি করে, আমরা কুঁড়িটির মাঝখানে তৈরি করতে এগিয়ে যাই। আমরা এটি থেকে পাপড়িও কেটে ফেলি, কেবল সেগুলি বেশ ছোট হয়ে যায়।
- আমরা শেষবারের মতো কুঁড়ি পরিদর্শন করি এবং পাপড়ি সোজা করি। গোলাপী বীট কুঁড়ি প্রস্তুত।
মিষ্টি মরিচ ফুল
বিভিন্ন আকার এবং রঙের মরিচ ব্যবহার করে, আপনি একটি সুন্দর ফুলের তোড়া পেতে পারেন যা আপনি এমনকি স্ন্যাক করতে পারেন।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- একটি লেজ সঙ্গে মিষ্টি মরিচ 1 শুঁটি;
- ঠান্ডা পানি;
- ছোট রান্নাঘরের ছুরি।
তৈরির পদ্ধতি:
- লেজ দ্বারা মরিচ গ্রহণ, আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা করা। আমরা লেজের দিকে কয়েক সেন্টিমিটার না কেটেই পডের উপরে থেকে তার গোড়ায় চলে যাই। একটি বৃত্তে চলন্ত পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে সমস্ত মরিচ সজ্জা কাটা.
- আমরা প্রতিটি ফলে সংকীর্ণ পাপড়ি দৈর্ঘ্যের দিকে আরও দুটি অংশে কেটে ফেলি। অতএব, মাংসল মরিচ গ্রহণ করা ভাল। যদি আমরা কেবল খোসা কেটে ফেলি তবে এটি একটি বৃত্তে কুঁকড়ে যাবে। আর যদি খোসার উপর সামান্য পাল্প থেকে যায় তাহলে উভয় পাপড়ি সোজা হবে।
- সবজি কাটা শেষ হলে, মরিচটি এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। জলের মধ্যে পাপড়িগুলি খুলবে এবং আলাদাভাবে ছড়িয়ে পড়বে, ফুলটিকে বিশাল এবং সুন্দর করে তুলবে। যদি আমরা শুধুমাত্র চামড়া ছেড়ে যাই, এটি একটি রিং মধ্যে কার্ল হবে, ফুলের ব্যাসার্ধ বরাবর সুন্দর কার্ল গঠন করে। যেমন একটি মার্জিত ফুল উত্সব টেবিলের একটি বাস্তব প্রসাধন হয়ে যাবে।
ভোজ্য গাজর ফুল
এই কল্পিত ফুলের জন্য ফাঁকা খুব সহজভাবে কাটা হয়। তারপর তারা একটি টুথপিক সঙ্গে সংগ্রহ করা হয় এবং প্রসাধন প্রস্তুত। আর ফুলকে খেতে সুস্বাদু করতে পাপড়িগুলো মেরিনেডে রাখা হয়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 বড় পুরু গাজর;
- স্বাদে লবণ এবং ভিনেগার;
- জল
- ধারালো ছুরি;
- টুথপিক;
- উদ্ভিজ্জ খোসা ছাড়ানো;
- 1টি ছোট পেঁয়াজ।
তৈরির পদ্ধতি:
- গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি তির্যক কাটা করুন। একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করে, এই কাটা বরাবর পাতলা পাপড়ি কাটা।
- প্রতিটি পাপড়িকে এক প্রান্ত থেকে ওয়ার্কপিসের কেন্দ্রে অর্ধেক করে কেটে নিন। এই মুহুর্তে, পাপড়ি ভাঁজ হবে এবং সমাবেশের সময় একটি টুথপিকের উপর ছিটকে যাবে।
- প্রান্ত বরাবর বিপরীত দিক থেকে ওয়ার্কপিসের কেন্দ্রে, আমরা পাপড়ির শীর্ষের উভয় পাশে সরু স্ট্রিপগুলি কেটে ফেলি। একটি ফুলের জন্য আমরা 4টি বড় পাপড়ি এবং 4টি সামান্য ছোট করি।
- সুতরাং, এর ফুল সংগ্রহ শুরু করা যাক. প্রথমে আমরা টুথপিকের প্রান্তে বড় পাপড়িগুলি রাখি। এটি করার জন্য, প্রথম টুকরোটি নিন, প্রথমে টুথপিকের প্রান্তে অর্ধেক কাটা অংশের অর্ধেকটি স্ট্রিং করুন এবং তারপরে অন্যটি। এর জন্য ধন্যবাদ, পাপড়ি একটি নৌকার আকার নেয়। কাটা অ্যান্টেনা আউট লাঠি. আমরা স্ট্রিং সব 4 বড় পাপড়ি, একে অপরের বিপরীতে স্থাপন।
- এখন আমরা ছোট পাপড়িও রাখি, তবে আমরা সেগুলিকে চেকারবোর্ড প্যাটার্নে সাজাই। একটি ফুলের মূল অনুকরণ করতে একটি টুথপিকের শেষে সাদা পেঁয়াজের একটি টুকরো রাখুন।
- ফুলগুলিকে আরও সুস্বাদু করতে, সিদ্ধ ঠাণ্ডা জলে টেবিল ভিনেগার এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, সেখানে এক ঘন্টার জন্য আমাদের ফুল রাখুন। এইভাবে ম্যারিনেট করা সজ্জা বেশ কয়েক দিন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
উজ্জ্বল লাল গরম মরিচ অ্যান্টেরিয়াম টেবিলে খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। যেমন একটি ফুল দিয়ে সজ্জিত একটি থালা অলক্ষিত যেতে হবে না। এবং এই ধরনের একটি প্রসাধন করা মোটেও কঠিন নয়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- গরম মরিচ 1 শুঁটি;
- কাঁচি
- ধারালো ছুরি।
তৈরির পদ্ধতি:
- কাজ করার সময় পোড়া না হওয়ার জন্য আমরা রাবারের গ্লাভস পরি ঝাল মরিচ. মরিচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, দেয়ালগুলির একটি বরাবর একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করুন। আমরা ডাঁটার চারপাশে সজ্জাটি কেটে ফেলি, বীজগুলি সংযুক্ত কোরের সাথে লেজটি কেটে ফেলি। আপনাকে সাবধানে কাজ করতে হবে যাতে বীজ পড়ে না যায়, কারণ... তারা আমাদের নৈপুণ্যের একটি কেন্দ্রীয় স্থান দখল করবে।
- আমরা একটি বোর্ডে মরিচটি আনরোল করি এবং এটিকে একটি অ্যান্টেরিয়ামের আকার দিই। এটি করার জন্য, ওয়ার্কপিসের নীচে বৃত্তাকার করা এবং উপরের অংশটিকে কিছুটা ছাঁটাই করা যথেষ্ট যাতে এটি একটি বৃত্তাকার প্রান্তের সাথে পিরামিড আকারে পরিণত হয়।
- চূড়ান্ত স্পর্শ বাকি। ওয়ার্কপিসের গোড়া থেকে 2-3 সেমি পিছিয়ে যাওয়ার পরে, আমরা সামনের চকচকে দিকে কেন্দ্রে একটি পাঞ্চার তৈরি করি। আমরা এতে মরিচের লেজ ঢোকাই এবং বীজ সহ মূলটি উপরে থাকে, ফুলের পিস্টিলে পরিণত হয়। অ্যান্টেরিয়াম প্রস্তুত।
একটি উজ্জ্বল কমলা কোর সহ daikon থেকে তৈরি একটি সাদা প্যাপিলট বসন্তে খুব উজ্জ্বল দেখায়। সেজন্য এটি দিয়ে সাজানো ভালো ছুটির দিন খাবার 8 মার্চ এবং ইস্টার থেকে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 ডাইকন;
- 1 গাজর;
- লবণ;
- জল
- ধারালো ছুরি।
তৈরির পদ্ধতি:
- ডাইকন ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। নীচের টেপারিং অংশ এবং ডগা কেটে ফেলুন। আপনি 10-12 সেমি উচ্চ একটি ব্যারেল আকৃতির টুকরা পেতে হবে।
- আলাদাভাবে, একটি পাত্রে একটি খাড়া লবণের দ্রবণ প্রস্তুত করুন এবং সেখানে এক ঘন্টার জন্য ডাইকন প্রস্তুতি রাখুন। এর পরে, মুলার ডাল নরম হবে এবং কাটা সহজ হবে।
- এখন একটি কাটিং বোর্ডে তার পাশে ব্যারেল রাখুন। আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি বৃত্তে 2 মিমি পুরু এবং 10 সেমি লম্বা একটি ফালা কাটা শুরু করি।
- ফলস্বরূপ ফিতাটি লম্বায় অর্ধেক ভাঁজ করুন। আমরা একটি ধারালো ছুরি নিয়ে 1 সেন্টিমিটারের শেষ পর্যন্ত কাটা ছাড়াই বাঁকের পাশ থেকে কাটা শুরু করি।
- আমরা একটি ফুলের মধ্যে ঝালর মোচড় এবং একটি টুথপিক সঙ্গে এটি বন্ধ কাটা।
- কার্লারের কেন্দ্র গঠনের জন্য একটি পাড় পেতে আমরা গাজরের সাথে একই অপারেশন করি। একটি টুথপিক দিয়ে ফুলের কেন্দ্রে কমলার টুকরোটি সংযুক্ত করুন। ফুল প্রস্তুত।
যে কোনও লিক ডিশের জন্য একটি খুব কার্যকর সজ্জা।
আপনার প্রয়োজন হবে:
তৈরির পদ্ধতি:
- একটি তাজা পেঁয়াজের ডাঁটা নিন, এটি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং একটি বাইরের পাতা আলাদা করুন। এটির পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর অর্ধেক ভাঁজ করুন।
- একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, বাঁকের পাশ থেকে কাট তৈরি করুন, প্রান্তে 1 সেমি না কাটুন আমরা প্রতি 0.5 সেমি কাট করি।
- আমরা শীট হালকা সবুজ অংশ থেকে শুরু করে, একটি সর্পিল মধ্যে workpiece রোল। তারপর ফুল ভিতরে হালকা হবে, এবং ধীরে ধীরে প্রান্তের দিকে অন্ধকার হবে।
- আমরা স্টেমের সমান অংশগুলিকে অর্ধেক বাঁকিয়ে স্টেমের প্রশস্ত অংশ থেকে পাপড়ি তৈরি করি।
- টুথপিক দিয়ে স্পাইরাল-টুইস্টেড কোরে 6টি পাপড়ি সংযুক্ত করুন। এই মুহুর্তে, ফুলের কাজটি সম্পূর্ণ বলে বিবেচনা করা যেতে পারে।
আপনার নিজের উদ্ভিজ্জ ফুলগুলি আপনাকে হতাশ না করে তা নিশ্চিত করার জন্য, একটি ঘন কাঠামোর সাথে ফল নির্বাচন করুন। এছাড়াও, অনেক শাকসবজি কাটার সময় দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই পরিবেশনের আগে আপনার সবজির ফুল তৈরি করা উচিত নয়। শেষ অবলম্বন হিসাবে, পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফুলগুলিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি এই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনার খাবার এবং সাজসজ্জাগুলি এমনকি সবচেয়ে বাছাই করা অতিথিকেও মুগ্ধ করবে। সবার ক্ষুধা!
ভিডিও:
