পাস্তিলা একটি মিষ্টি সুস্বাদু খাবার যা গত কয়েক শতাব্দী ধরে মূলত একটি রাশিয়ান চুলায় আপেল, বেরি এবং মধুর চাবুক পিউরি থেকে তৈরি করা হয়েছে।
একটি মিষ্টি ট্রিট অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ না করে আপনার প্রফুল্লতা তুলতে পারে। আপনার প্রিয় খাবার যদি হয় মার্শম্যালো, তাহলে আপনাকে ক্যালোরি নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। এমনকি মেয়েরা যারা তাদের ফিগার দেখেন তারা এই ডেজার্টের সাথে নিজেকে প্যাম্পার করতে ভয় পান না।
মনোরম স্বাদ ছাড়াও, বাড়িতে প্রস্তুত মার্শম্যালোতে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে। আপনি না জানলে আপেল থেকে কি বানাবেন সব কিছু বাঁচাতে উপকারী বৈশিষ্ট্য, তারপর pastille সেরা সমাধান হবে.
মালিকরা এখন বাড়িতে marshmallows প্রস্তুত করতে পারেন আধুনিক অবস্থা, যেহেতু এই ডিভাইসটি মার্শম্যালো প্রস্তুত করার জন্য ডিজাইন করা একটি বিশেষ ট্রে সহ আসে।
একটু ইতিহাস
পাস্তিলা, যেটির রচনাটি সেই সময় থেকে কার্যত অপরিবর্তিত ছিল, চতুর্দশ শতাব্দীর দিকে কোলোমনা অঞ্চলের বাসিন্দারা এটি প্রস্তুত করতে শুরু করেছিলেন; অন্যান্য মিষ্টির মতো, পেস্টিলা খুব দ্রুত স্বীকৃতি পেয়েছে, প্রথমে রাশিয়ায় এবং তারপরে সারা বিশ্বে। বেলেভস্কি মিষ্টিও পরিচিত ছিল। এই ধরনের বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তার জন্য ধন্যবাদ, প্যাস্টিল একচেটিয়াভাবে বাড়িতে তৈরি খাবারের র্যাঙ্ক থেকে শিল্প স্কেলে উত্পাদিত পণ্যে চলে গেছে।
পাস্তিলা রাশিয়ায় এত জনপ্রিয় ছিল যে 2009 সালে, কোলোমনা শহরে, এই মিষ্টির জন্য উত্সর্গীকৃত একটি সম্পূর্ণ যাদুঘর খোলা হয়েছিল। অনেক পর্যটক প্রতি বছর এখানে আসেন এই সুস্বাদু খাবারের উত্সের ইতিহাস জানতে এবং অবশ্যই, একটি পুরানো রাশিয়ান রেসিপি অনুসারে তৈরি আসল পেস্টিলা চেষ্টা করতে। এবং আপনি যদি কোলোমনা শহরে যান, সেখানে একটি প্রাচীন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা পেস্টিলা অবশ্যই আপনাকে এতে উদাসীন রাখবে না।
পূর্বে, লিংগনবেরি, ব্লুবেরি, গার্ডেন কারেন্টস এবং রাস্পবেরির মতো বিভিন্ন বন্য বেরি যুক্ত করে টক জাতের আপেল থেকে মার্শমেলো তৈরি করা হত। এমন এক সময়ে যখন আপেল মার্শম্যালো একচেটিয়াভাবে বাড়িতে, আত্মার সাথে, মিষ্টি এবং শরীরের জন্য আরও বেশি উপকারের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল, এতে মধু যোগ করা হয়েছিল। যখন তারা এটি শিল্পে উৎপাদন শুরু করে, তখন তারা মধুর পরিবর্তে চিনি ব্যবহার করাকে অধিক লাভজনক মনে করে। কারখানায় তৈরি মার্শম্যালো ডিমের সাদা রঙের জন্য তার সাদা রঙ পায়।
প্রাচীন রাশিয়ায় বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালো তৈরির মূল পদ্ধতিটি নিম্নরূপ ছিল: বিভিন্ন বেরি এবং ফল দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করা হয়েছিল, যা কখনও কখনও বাদাম বা সূর্যমুখী বীজ যোগ করা যেতে পারে; বেরি এবং ফলের মিশ্রণ মধুর সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল এবং একটি বেকিং শীটে রাখা হয়েছিল। এর পরে, এই সমস্ত ওভেনে স্থাপন করা হয়েছিল এবং সেখানে বেক করা হয়েছিল।
এই জাতীয় মিষ্টি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এই কারণে, এটি শীতের জন্য মোটামুটি প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করা হয়েছিল। ঠান্ডা শীতের দিনে এক টুকরো মিষ্টি এবং খুব স্বাস্থ্যকর মার্শম্যালো খেতে খুব ভাল লাগে।
এখন, রান্নার প্রক্রিয়াটি এত সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। অগ্রগতি এবং নতুন রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির উদ্ভাবনের জন্য ধন্যবাদ, যে কোনো গৃহিণী সহজে চুলা বা চুলা ব্যবহার না করেই যে কোনো মার্শম্যালো প্রস্তুত করতে পারে, যেমন প্রাচীন কালে, রান্নায় সময় কম লাগলেও, সুস্বাদু থেকে সমস্ত ভিটামিন গ্রহণ করে। .
বাড়িতে দ্রুত একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে, কেবল একটি বহুমুখী ফল এবং উদ্ভিজ্জ ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করুন। আমার পরিচিত অনেক গৃহিণী এই পদ্ধতি ব্যবহার করেন। আমিও তাদের সাথে তাল মিলিয়ে থাকি। আমি সম্প্রতি নিজের জন্য একটি কিনেছি, আমাকে অবশ্যই বলতে হবে, এটি ব্যবহার করার সহজতা এবং আমার প্রয়োজনীয় প্রস্তুতির প্রস্তুতির গতিতে আমাকে খুব খুশি করে তোলে।
অলস না হয়ে বাড়িতে এই মিষ্টি তৈরি করাই ভালো। সর্বোপরি, এখন মার্শম্যালো নির্মাতারা অনেকগুলি প্রিজারভেটিভ, রঞ্জক, স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং আরও অনেক কিছু যুক্ত করে, যা স্বাস্থ্য এবং চিত্রের জন্য একেবারেই উপকারী নয়। এছাড়াও, আধুনিক মার্শম্যালোগুলির সংমিশ্রণে, মূল রেসিপির বিপরীতে, এখন ময়দা, ডিম এবং চিনি যুক্ত করা হয়েছে, যা চিত্রের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে এবং মার্শম্যালোর সুবিধাগুলি হারিয়ে যায়।
এই জাতীয় পণ্যগুলি থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালো ফাইবার সামগ্রীর কারণে শরীরকে শক্তি দিয়ে চার্জ করবে, প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক ভিটামিনের কারণে স্ট্রেস এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করবে এবং আপনার মনোবল বাড়িয়ে দেবে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকবে, যা মোকাবেলায় সহায়তা করে। চাপ সহ
বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালো শুধুমাত্র একটি ডেজার্ট হিসাবে নয়, ভিটামিন এবং ফাইবারের উত্স হিসাবেও খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালো তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন, এতে সমস্ত ভিটামিন এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করা হয়।
তবে ক্রমাগত মার্শম্যালো খাওয়া শরীরের উপর, বিশেষ করে দাঁত এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, আপনাকে সবকিছুতে সংযম জানতে হবে। সঠিক সিদ্ধান্ত হবে সকালের নাস্তার সময় ঘরে তৈরি কয়েক টুকরো মার্শম্যালো খাওয়া। সকালে প্রাপ্ত সমস্ত ক্যালোরি দিনের প্রচেষ্টার সময় সহজেই পুড়িয়ে ফেলা হবে।
আজকাল, মার্শমেলোগুলি একটি শিল্প স্কেলে উত্পাদিত হয় এবং অবাধে দোকানে বিক্রি হয়। কিন্তু আপনি শুধুমাত্র এটি নিজেই প্রস্তুত করে একটি বাস্তব আপেল অলৌকিক এর স্বাদ অনুভব করতে পারেন। বাড়িতে পাস্তিলা প্রাচীনকালের মতোই বেরিয়ে আসবে।
এর জন্য প্রস্তুতি নিতে পুরানো রেসিপিচুলায় আপেল বেক করতে হবে।
ফলগুলি প্রথমে গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে যাতে সেগুলি আরও ভাল এবং দ্রুত বেক হয়। আপেল নরম হলে ওভেন থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দেওয়া যেতে পারে।
গরম রাখতে চুলা কম আঁচে ছেড়ে দিতে পারেন।
আপেলগুলি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত বিট করুন। তারপর ডিমের সাদা অংশ এবং মধু যোগ করুন, স্বাদে। তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন।
আমরা একটি শীটে বেকিং পেপার রাখি এবং এতে আমাদের তুলতুলে পিউরি ছড়িয়ে দিই। স্তরটি খুব পুরু হওয়া উচিত নয়, প্রায় এক সেন্টিমিটার। বাকি পিউরি ফ্রিজে রাখুন। আমরা মার্শম্যালোর জন্য একটি স্তর তৈরি করতে এটি ব্যবহার করব।
ওভেনে শীটটি রাখুন, কম তাপে প্রায় পাঁচ ঘন্টা রেখে দিন। ওভেনের দরজা বন্ধ করে রাখা ভালো যাতে মার্শম্যালো ভালোভাবে শুকিয়ে যায়। ট্রিট প্রস্তুত কিনা তার আঠালোতা দ্বারা আপনি বলতে পারেন। ফলস্বরূপ, এটি প্রায় অ স্টিকি চালু করা উচিত।
সমাপ্ত প্যাস্টিল প্লেট সামান্য ঠান্ডা করা প্রয়োজন। এর পরে আপনি হয় শীটটি অর্ধেক কেটে ফেলতে পারেন এবং রেফ্রিজারেটর থেকে একটি স্তর দিয়ে এক অংশ গ্রীস করে প্লেটের দ্বিতীয় অংশ দিয়ে স্যান্ডউইচের মতো ঢেকে দিন। অথবা, আপনি পুরো শীট গ্রীস এবং তারপর একটি রোল মধ্যে এটি রোল করতে পারেন।
তারপরে মার্শম্যালোর শীটটি আবার ওভেনে রাখুন। এই সময় দুই-তিন ঘণ্টা। এই সময় পেরিয়ে গেলে, চুলা থেকে শীটটি বের করুন এবং প্রায় দশ বা বারো ঘন্টার জন্য তাজা ঘরের বাতাসে ঠাণ্ডা এবং শুকানোর জন্য মার্শম্যালো ছেড়ে দিন।
এটা স্পষ্ট যে রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশ শ্রম-নিবিড় এবং অনেক সময় নেয়, তবে আপনার রন্ধনশিল্পের কাজটি চেষ্টা করার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন যে ফলাফলটি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।
ঘরে তৈরি মার্শম্যালো তৈরির জন্য এখানে আরেকটি রেসিপি রয়েছে:
ফল ধুয়ে ফেলুন, বীজ সরান। আমরা বেরি দিয়ে একই কাজ করি। এগুলিকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং চেরি হলে বীজগুলি এবং পাতাগুলি যদি স্ট্রবেরি হয় তবে তা অপসারণ করতে ভুলবেন না।
মধু. স্বাদে যোগ করুন। এটা বিবেচনা করা আবশ্যক যে কিছু ফল এবং বেরি নিজেই খুব মিষ্টি, এবং শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, তারা আরও মিষ্টি হয়ে যায়। তাই মধু দিয়ে উত্তেজিত হওয়ার দরকার নেই। আপনি বা আপনার পরিবারের কেউ যদি মধুতে অ্যালার্জি থাকে তবে আপনি চিনি ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি মধুর বিপরীতে উপকার নিয়ে আসে না।
ফলগুলিকে মোটামুটি ছোট কিউব করে কেটে একটি সসপ্যান বা কলড্রনে রাখুন। পাত্রটি জ্যাম তৈরির মতোই হওয়া উচিত, অর্থাৎ এটির একটি পুরু নীচে এবং যথেষ্ট পরিমাণে বড় আয়তন থাকা উচিত। ফলটি পুড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করতে এক গ্লাস জল যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন। যখন এটি সব ফুটে যায়, আপনাকে বেরি যোগ করতে হবে, ঢাকনাটি সামান্য খুলতে হবে এবং কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে। অবশ্যই, নাড়াতে ভুলবেন না যাতে এটি পুড়ে না যায়। এক ধরণের পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত আপনাকে রান্না করতে হবে। তারপর আমরা এটি সব ঠান্ডা ছেড়ে।
ফলগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনাকে তাদের একটি শীটে স্থানান্তর করতে হবে। এটি কাঠের হওয়া বাঞ্ছনীয়। তেল দিয়ে শীটটিকে প্রাক-তৈলাক্ত করুন যাতে সমাপ্ত প্যাস্টিল সহজেই এটি থেকে সরানো যায়। শীটে ফল রাখুন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন যাতে বেধ প্রায় এক সেন্টিমিটার হয়।
চাদরটি রোদে রাখুন যাতে প্যাস্টিল শুকিয়ে যায়। শুকানোর প্রক্রিয়াটি প্রায় এক দিন সময় নেয়, তাই ধ্বংসাবশেষ এবং ধুলোকে ট্রিট থেকে আটকাতে, এটি গজ দিয়ে ঢেকে রাখা ভাল। একদিন পর, উপরের স্তরটি শুকিয়ে গেলে, আপনাকে সাবধানে মিষ্টি প্লেটটি ঘুরিয়ে দিতে হবে এবং একই পরিমাণ সময়ের জন্য অন্য দিকে শুকাতে হবে।
আপনি যদি ফল এবং সবজির জন্য একটি বিশেষ ড্রায়ার ব্যবহার করেন তবে এই সবগুলি অনেক কম সময় নিতে পারে। এটি বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালো তৈরির জন্যও দুর্দান্ত। আমি ইতিমধ্যেই বলেছি, ইজিদ্রি ফল এবং উদ্ভিজ্জ ড্রায়ার আমাকে এতে সহায়তা করে।
এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
জেলটিনের প্যাক
.জল
ফলের শরবত বা জ্যাম
।লবণ
ডিম
.Isidri ড্রায়ার
আধা গ্লাস ঠান্ডা জলে জেলটিন পাতলা করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ফুলে যেতে দিন। প্যানে প্রাক-প্রস্তুত সিরাপ ঢালুন এবং আধা গ্লাস জল যোগ করুন। প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে এটি গরম করুন। ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না যাতে এটি পুড়ে না যায়। তারপর আঁচ বন্ধ করুন এবং জেলটিন যোগ করুন।
তারপর একটি পৃথক পাত্রে সাদা বীট। এটি একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে করা উচিত। আপনি ম্যানুয়ালি কিছু করতে পারবেন না। এখন সামান্য ঠান্ডা ভর বাকি চাবুক সাদা যোগ করুন এবং এটি সব ভাল বীট. যখন গঠনটি বেশ তুলতুলে এবং পুরু হয়, তখন ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং মারতে থাকুন।
শীট লুব্রিকেট করুন মাখনএবং বেকিং পেপার দিয়ে লাইন। এতে প্রস্তুত মিষ্টি মিশ্রণটি ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। তাজা বাতাসে কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। কিন্তু আবার, একটি ফল ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করা যেতে পারে।
এখন স্টার্চ এবং গুঁড়ো চিনির মিশ্রণ দিয়ে তৈরি মার্শম্যালো ছিটিয়ে দিন। আমরা এটিকে বেশ কয়েকটি টুকরো করে কেটেছি যা ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য সুবিধাজনক, এটিকে ঘুরিয়ে অন্য দিকে ছিটিয়ে দিন। তৈরি মুখরোচক ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যা খেতে সুবিধা হবে। এই মুহুর্তে সুস্বাদু প্রস্তুত।
একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপাদেয় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য এবং আপনাকে এবং আপনার প্রিয়জনকে সমস্ত শীতকালে আনন্দিত করার জন্য, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো দরকার। এটি করার জন্য, আপনাকে এটিকে গজ বা অন্যান্য ভাল-বাতাসবাহী ফ্যাব্রিকে মুড়ে একটি ভাল-বাতাসবাহী জায়গায় রাখতে হবে। শুকিয়ে ঝুলিয়ে রাখা ভালো।
কয়েক দিন পর, আপনাকে মার্শম্যালো রোলগুলিকে গজ বা কাপড়ে আলাদাভাবে মুড়ে ফ্রিজে রাখতে হবে। আপনাকে কেবল নিশ্চিত করতে হবে যে মার্শম্যালোটি ভালভাবে শুকানো হয়েছে যদি এটি না করা হয় তবে এটি স্টোরেজের সময় খারাপ হতে পারে।
ফ্রিজার বগিতে পর্যাপ্ত জায়গা থাকলে, আপনি একটি পৃথক বগিতে বেশ কয়েকটি স্তরে মার্শম্যালোগুলি সাজাতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে মার্শম্যালোকে খাওয়ার জন্য সুবিধাজনক টুকরো টুকরো করে কেটে তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি শীট বা খাবারের কাগজে রাখতে হবে। উপরে আরেকটি শীট রাখুন, তেল দিয়ে গ্রীস করা, এটিতে মার্শম্যালো রাখুন এবং আরও অনেক কিছু। এই সঞ্চয়স্থানের সাথে, যে কোনও সময় একটি সুস্বাদু খাবার গ্রহণ করা এবং এটি টেবিলে পরিবেশন করা খুব সুবিধাজনক।
বাড়িতে marshmallows তৈরি, অবশ্যই, অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে। কিন্তু সমস্ত সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করা অবশ্যই মূল্যবান যা আপনি ফলাফল হিসাবে পান। আপনার হাতে সবসময় একটি তৈরি, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার থাকবে যা দিয়ে আপনি আপনার প্রিয় পরিবারকে আনন্দ দিতে পারেন এবং আপনার অপ্রত্যাশিত অতিথিদের সাথে আচরণ করার জন্য সবসময় কিছু থাকবে। এবং ইসিড্রি মার্শম্যালো ড্রায়ার প্রক্রিয়াটিকে কম শ্রম-নিবিড় করতে সাহায্য করবে।
পাস্তিলা, সঠিক উপায়ে প্রস্তুত, ফল এবং বেরিগুলির মধ্যে থাকা সমস্ত উপকারী পদার্থ ধরে রাখে যা থেকে এটি প্রস্তুত করা হয়। অধিকন্তু, এই বৈশিষ্ট্যগুলি স্টোরেজের সময় অদৃশ্য হয়ে যায় না।
উপরন্তু, আপনি একটি দোকানে কিনতে পারেন এমন মিষ্টির বিপরীতে, বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালোতে সর্বাধিক পদার্থ এবং ভিটামিন থাকে যা শরীরের জন্য উপকারী এবং এতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য থাকে যা আপনার দ্বারা সাবধানে বাছাই করা এবং বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়। আপনার দ্বারা প্রস্তুত একটি বাড়িতে তৈরি উপাদেয়, যার অর্থ যত্ন এবং ভালবাসার সাথে। অতএব, এটি কেবল স্বাস্থ্যই নয়, প্রচুর ইতিবাচক আবেগও দেবে।
আমি সবাইকে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি যা আপনার পরিবারের প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে।
ক্যাটরিনা শেভচেঙ্কো
আপেল মার্শম্যালোর মতো আচরণের সাথে সবাই পরিচিত। স্বাস্থ্যকর খাবারটি লক্ষাধিক মানুষের মধ্যে স্বীকৃতি পেয়েছে। আমরা এখানে, আপেলের পরবর্তী ফসল সংগ্রহ করছি, দীর্ঘ শীতের জন্য ট্রিটস মজুদ করছি।
মার্শম্যালো তৈরির প্রযুক্তিটি সহজ; মূল জিনিসটি আপেলকে পিউরিতে পরিণত করা এবং তারপরে শুকানো। অবশ্যই, যে কোনও ব্যবসার মতো, এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আমি আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই। আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে দ্রুত এবং সহজভাবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সুস্বাদুভাবে একটি ট্রিট তৈরি করা যায়।
বিষয়বস্তু
আমি আপনাকে আপেল মার্শম্যালোর জন্য একটি সহজ রেসিপি বা বরং দুটি সম্পর্কে বলতে চাই। এগুলি আপেলসস তৈরিতে এবং তাই স্বাদে আলাদা হবে। আমি আপনাকে উভয় বিকল্প করার পরামর্শ দিই এবং আপনার জন্য কোন স্বাদ সবচেয়ে ভাল তা নির্ধারণ করুন।
উপকরণ:
আমরা শরতের আপেল থেকে পেস্টিলা তৈরি করব। আমি নিশ্চিতভাবে জানি যে একটি জাত হল ওয়েলসি, কিন্তু আমি দ্বিতীয়টি সম্পর্কে জানি না। তবে আমাদের জন্য এটি মূল জিনিস নয় আপনি যে কোনও ফল ব্যবহার করতে পারেন। আসুন আপেলগুলি প্রস্তুত করি: সেগুলি ধুয়ে ফেলুন, নষ্ট হয়ে যাওয়া জায়গাগুলি কেটে ফেলুন এবং বীজ দিয়ে মূলটি সরিয়ে ফেলুন, তারপরে চার ভাগে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। প্যানে 100 মিলি জল ঢালুন।
একটি ছোট ডিগ্রেশন: মার্শমেলো প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে - আপেল থেকে যা তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে এবং এটি ছাড়াই। তাপ চিকিত্সা ছাড়া, এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্যাস্টিল স্বাস্থ্যকর, এটি আরও ভিটামিন ধরে রাখে। এর সাথে তর্ক করা কঠিন, তবে পেকটিন নামক একটি পদার্থ রয়েছে এবং আপেলে এটি জল-দ্রবণীয় প্রোটোপেক্টিন আকারে পাওয়া যায় এবং 60 ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রায় তাপ চিকিত্সা করা হলে এটি জলে দ্রবণীয় পেকটিনে পরিণত হয়।
এই জন্য আপেল সসচুলায় বাষ্প বা বেক করা আপেলগুলিতে কাঁচা আপেলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি পেকটিন থাকে। অবশ্যই, তাপ চিকিত্সার সময় একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায়, তবে কে কী পেতে চায়? এবং ওভেন-বেকড আপেল থেকে তৈরি মার্শম্যালোর স্বাদ সবচেয়ে সুস্বাদু।
এই রেসিপিতে আমরা আপেল বাষ্প করব। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে মাঝারি আঁচে রাখুন। সিদ্ধ করার পরে, আপেলগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
সময় হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে সব কিছু পিউরি করে নিন। আমরা এটি একটি বড় ব্লেন্ডারে করি এবং 30-40 সেকেন্ড পরে আমরা একটি সমজাতীয় পিউরি পাই। এটি একটি চালুনি মাধ্যমে ঘষা করা প্রয়োজন হয় না. আপনি এটি একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়েও করতে পারেন, তবে তারপরে একটি চালুনি দিয়ে ঘষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এই বিন্দু থেকে, আরও প্রস্তুতির জন্য বিকল্পগুলি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। প্রথম বিকল্প অনুসারে, আমরা একটি বৈদ্যুতিক ফল ড্রায়ারের ট্রেতে ফলিত পিউরি রাখি। যদি আপনার ড্রায়ারে মার্শম্যালোগুলির জন্য বিশেষ ট্রে থাকে তবে ভাল, সেগুলি ব্যবহার করুন। আমাদের কাছে সেগুলি নেই, আমরা প্রতিটি ট্রেকে বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে রাখি এবং এতে পিউরি রাখি, 5 মিমি-এর বেশি নয় এমন একটি স্তরে।
আমি কাগজ আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই, বিভিন্ন ধরনের আছে. সবচেয়ে সাধারণ সাদা কাগজ marshmallows জন্য উপযুক্ত নয়। এটি দৃঢ়ভাবে লেগে থাকে, এবং আপনি শুকানোর পরে একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে ভিজিয়ে রাখলেই এটি অপসারণ করতে পারবেন। সাদা এবং বাদামী উভয় ক্ষেত্রেই সিলিকনাইজড বেকিং পেপার পাওয়া যায় এবং এটিই হবে সেরা পছন্দ।
ড্রায়ারটি 70 ডিগ্রিতে চালু করুন এবং 10-12 ঘন্টা না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে নিন।
সমাপ্ত পেস্টিল আপনার হাতে আটকানো উচিত নয়। তারপরে আমরা ড্রায়ার থেকে এটি সরিয়ে ফেলি এবং এটি রোল করি বা টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
দ্বিতীয় বিকল্পে, ব্লেন্ড করার পরে প্রাপ্ত পিউরিটি প্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আমরা প্রায় 1 ঘন্টা সিদ্ধ করব।
এটি একটি উচ্চ saucepan নিতে ভাল; সতর্ক হোন।
এক ঘন্টা পরে, পিউরির রঙ গাঢ় হয়ে গেছে, এবং প্রান্তগুলি, যখন চামচ দিয়ে ধরে, তাদের আকার ধরে রাখে।
দারুন, ড্রায়ার ট্রেতে মার্শম্যালোগুলি বিছিয়ে দিন, আগে বেকিং পেপার 5 মিলিমিটারের বেশি পুরু নয় এমন একটি স্তরে রেখে দিন। 70 ডিগ্রি চালু করুন এবং 6-8 ঘন্টা শুকিয়ে নিন।
তারপর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। রেসিপির শুরুতে ফটোতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে হালকাটি প্রথম বিকল্প অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল, গাঢ়টি দ্বিতীয়টি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছিল।
আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে দ্বিতীয় সংস্করণের স্বাদ প্রথমটির চেয়ে ভাল হয়েছে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন, আমরা মোটেই চিনি যোগ করিনি। আমরা এইভাবে এটি আরও ভাল পছন্দ করি, তবে আপনি প্রতি কেজি পিউরিতে সামান্য, প্রায় 50-100 যোগ করতে পারেন।
উভয় বিকল্প চেষ্টা করুন এবং আপনার মন্তব্য লিখুন.
ক্ষুধার্ত!
বেশ সম্প্রতি আমরা বেলেভ শহরে উত্পাদিত মার্শমেলোগুলির সাথে পরিচিত হয়েছি। 1888 সালে, শিল্পপতি অ্যামব্রোস প্রোখোরভ এই শহরে পাফ প্যাস্টিলের উত্পাদন শুরু করেছিলেন, যা আগে প্রোখোরোভস্কায়া এবং এখন বেলেভস্কায়া নামে পরিচিত ছিল। স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যমার্শম্যালো হ'ল রচনায় ডিমের সাদা উপস্থিতি, যা বায়ুমণ্ডল দেয়।
এই জাতীয় মিষ্টি তৈরির প্রযুক্তি কঠিন নয় এবং আজ আমরা এটি প্রস্তুত করব। দ্বারা ক্লাসিক রেসিপিএই মিষ্টি Antonovka আপেল থেকে তৈরি করা হয়। Antonovka শুষ্ক পদার্থের বৃহত্তম শতাংশ আছে, তাই এর উত্পাদন সবচেয়ে লাভজনক। ঠিক আছে, আমরা আমাদের বাগানে যা জন্মায় তা থেকে তৈরি করব।
উপকরণ:
আমরা কোন ধরণের মার্শম্যালো থেকে তৈরি করব তাও আমি বলব না। আমি শুধু জানি যে শরতের আপেল খুব মিষ্টি এবং বরং কঠিন নয়। কিন্তু তারা মার্শমেলোর জন্য ঠিক।
আপেল ধুয়ে, অর্ধেক করে কেটে বীজসহ মাঝখানের অংশ মুছে ফেলা হয়। এগুলি কাটা সম্ভব নয়, তবে সেগুলি সম্পূর্ণ বেক করা সম্ভব হত, তবে এটি উদ্দেশ্যমূলকভাবে করা হয়েছিল যাতে বেকিংয়ের সময় অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে যায়। ফটোটি দেখায় যে আপেলের অর্ধেকগুলি পাশে কাটা হয়। এটি আরও ভাল আর্দ্রতা অপসারণের জন্য করা হয়।
আপেলের অর্ধেকগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং চুলায় রাখুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য 170-190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন।
সময় এবং তাপমাত্রা আপেলের ধরণের উপর নির্ভর করে, তবে আমরা পরীক্ষামূলকভাবে দেখেছি যে আমাদের আপেলের জন্য বেকিংয়ের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি।
সুতরাং, বেক করতে আমাদের প্রায় 40 ঘন্টা লেগেছে। এর পরে, বেকিং শীটটি ওভেন থেকে বের করা হয়েছিল এবং আপেলগুলিকে একটি বাটিতে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল এবং সমস্ত অর্ধেক একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা হয়েছিল।
খুব সূক্ষ্ম একটি চালনি ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় মোছার প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ সময় নেবে। তবে আপনি একটি বড় নিতে পারেন। মার্শম্যালোতে উপস্থিত আপেলের ছোট টুকরা চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদ এবং চেহারাকে ক্ষতি করবে না।
ফলস্বরূপ পিউরিটি ওজন করুন এবং এটি একটি মিক্সার বাটিতে রাখুন। সর্বোচ্চ গতি চালু করুন এবং মারধর প্রক্রিয়া শুরু করুন। অংশে চিনি যোগ করুন।
রেসিপিটি পিউরির ভরের 10% এর উপর ভিত্তি করে চিনির পরিমাণ নির্দেশ করে। এই পরিমাণটি Belevskaya marshmallow এর মূল রেসিপিতে নেওয়া হয়। তবে ভুলে যাবেন না যে এটি আন্তোনোভকা থেকে তৈরি এবং আপনার আপেল হয় টক বা মিষ্টি হতে পারে। অতএব, আপনার স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হন এবং যতটা আপনি উপযুক্ত মনে করেন তত চিনি যোগ করুন।
প্রায় 3-4 মিনিট বিট করুন। পিউরি একটু হালকা হবে। এর পরে, ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন (কুসুম ছাড়া শুধুমাত্র সাদা) এবং সর্বোচ্চ গতিতে মারতে থাকুন। সময়ের সাথে সাথে, মার্শম্যালো ভলিউম বৃদ্ধি পাবে এবং সাদা হয়ে যাবে। স্থির শিখর গঠন না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, যখন ফেনা প্রবাহিত হয় না এবং তার আকৃতি ধরে রাখে। এই ক্ষেত্রে, সমগ্র ভর 3-4 গুণ বৃদ্ধি পাবে। এটা আমাদের প্রায় 10 মিনিট সময় নিয়েছে.
এখন প্রধান জিনিস আত্মীয়দের দ্বারা খাওয়া থেকে marshmallow রক্ষা করা হয়। এর স্বাদ মনোরম এবং এর ধারাবাহিকতা বাতাসযুক্ত।
আসুন শুকানোর দিকে এগিয়ে যাই। বেকিং পেপার দিয়ে বেকিং ট্রে লাইন করুন, কিছু দিয়ে গ্রীস করবেন না। 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয় এমন একটি সমান স্তরে প্যাস্টিল ছড়িয়ে দিন। সমতলকরণের জন্য, প্যাস্ট্রি স্প্যাটুলার মতো ফ্ল্যাট সাইড সহ যে কোনও রান্নাঘরের সরঞ্জাম ব্যবহার করা সুবিধাজনক। ভবিষ্যতের স্তরগুলিকে আঠালো করার জন্য কাপে কিছুটা রেখে দিন।
ক্লাসিক Belevskaya প্রায় 1 সেন্টিমিটার একটি স্তর তৈরি করা হয়। তবে আমরা এটিকে পাতলা করব যাতে এটি সহজে এবং দ্রুত শুকানো যায়।
60-90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে বেকিং শীট রাখুন। আমরা প্রায় এক ঘন্টা অপেক্ষা করি, এটি বন্ধ করে শুতে যাই, যেহেতু ঘড়ির সময় ইতিমধ্যে সকালের একটি।
পরের দিন সকালে, আবার ওভেন চালু করুন, 60-90 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং আরও এক ঘন্টা রেখে দিন। এটি বন্ধ করুন এবং কাজে যান।
এই কারণেই আমরা প্রাথমিকভাবে আপেলগুলিকে যতটা সম্ভব আর্দ্রতা থেকে মুক্তি দেওয়ার চেষ্টা করেছি, যাতে শুকানোর প্রক্রিয়াটি বেশি সময় না নেয়।
সন্ধ্যায় আমরা চুলা থেকে প্যানটি বের করলাম। মার্শম্যালো ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয়ে গেছে এবং একটি ইলাস্টিক অবস্থা অর্জন করেছে।
এটি কাগজ থেকে আলাদা এবং টুকরো টুকরো করা হয়েছিল।
আপনি কি এখনই কিছু খেয়েছেন? অন্য অংশটি আপেলের মিশ্রণ দিয়ে লেপা হয়েছিল, আগের রাতে একটি কাপে রেখে, একসঙ্গে আঠালো করে, একটি বেকিং শীটে রাখা হয়েছিল এবং আরও 1 ঘন্টার জন্য 80 ডিগ্রিতে ওভেনে রেখেছিল।
ওভেনের পরে, ট্রিটটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়েছিল।
দীর্ঘ বর্ণনা সত্ত্বেও, প্রক্রিয়া নিজেই সহজ এবং অনেক সময় নেয় না। মোট শুকানোর সময় ছিল মাত্র 2 ঘন্টা, যা আপনি সম্মত হবেন খুব কম। তৃতীয় ঘন্টাটি আঠালো স্তরগুলি বেক করার জন্য ব্যয় করা হয়েছিল, যদিও এটি মোটেই প্রয়োজনীয় নয়।
আমাদের রেসিপি চেষ্টা করুন এবং এটি আপনার জন্য পরিণত হয়েছে কিভাবে মন্তব্য আমাদের জানান.
ক্ষুধার্ত!
বন্ধুরা, প্রথম রেসিপিতে আমরা দেখেছি কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক ফ্রুট ড্রায়ারে মার্শম্যালো তৈরি করা যায়। দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রত্যেকের কাছে এমন সুবিধাজনক ডিভাইস নেই। অতএব, নিচের রেসিপিটি ওভেনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আমরা এর মধ্যে মিষ্টি শুকিয়ে দেব। অবশ্যই, গরম ব্যাটারি, উষ্ণ সূর্য এবং একটি উত্তপ্ত স্নানের মতো অন্যান্য বিকল্প রয়েছে। কিন্তু আমরা শহরের মানুষ, এবং আমাদের জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং সুবিধাজনক বিকল্প হল চুলা।
উপকরণ:
আপেল ধুয়ে, অর্ধেক করে কেটে বীজের শুঁটি সরিয়ে ফেলুন। আমরা সমস্ত ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলিও কেটে দিয়েছি। প্রস্তুত এবং পরিষ্কার করা অর্ধেকগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং জলে ঢেলে দিন।
ওভেনে বেকিং শীটটি রাখুন, 150-180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং আপেলগুলি 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
বেকিং সময় এবং তাপমাত্রা আপেল উপর নির্ভর করে। আমি ইতিমধ্যে বলেছি, marshmallows জন্য সেরা আপেল Antonovka হয়। এগুলিতে সর্বাধিক শুষ্ক পদার্থ থাকে। কিন্তু সঙ্গে খুব রসালো আপেল বড় পরিমাণরস এই ধরনের আপেল খুব দ্রুত গাঁজন করে এবং বেক করতে কম সময় লাগে। এক কথায়, আপেল নরম হয়ে গেলে ওভেনে তাকান;
আপেল বেক করার পরে, সেগুলিকে বেকিং শীট থেকে প্যানে স্থানান্তর করুন। সবকিছু পিউরি করতে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটার চেষ্টা করুন, সমাপ্ত পণ্যের ফলন এটির উপর নির্ভর করে।
আপেল গুঁড়ো হয়ে যাওয়ার পর সেগুলোর স্বাদ নিন। আপনি যদি এটি খুব টক মনে করেন তবে সামান্য চিনি যোগ করুন। এখানে কোন সুপারিশ নেই, শুধু আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করুন. যদি আপনি চিনি যোগ করেন, নাড়ুন।
পিউরি বেক করার জন্য প্রস্তুত। বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং এতে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। আমরা এটি 5-7 মিমি পুরু স্তরে ছড়িয়ে দিই। স্তর পুরু হলে, শুকানোর প্রক্রিয়া ব্যাপকভাবে বিলম্বিত হবে। তদুপরি, মার্শম্যালো উপরে শুকিয়ে যাবে, তবে নীচে নয়।
ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন। আমরা দরজা বন্ধ করি না, আর্দ্রতা পালানোর জন্য একটি ছোট ফাঁক রেখে। সর্বোত্তম শুকানোর তাপমাত্রা 60-80 ডিগ্রি। আপনার যদি পরিচলন থাকে তবে এটি চালু করুন।
আমাদের ক্ষেত্রে, প্যাস্টিল শুকাতে 7 ঘন্টা সময় নেয়। স্পর্শে, এটি আর হাতে আটকে থাকে না এবং একটি আঙুল দিয়ে চাপা হয়। আমরা স্টিকিংয়ের জন্য পরীক্ষা করি এবং নিশ্চিত করি যে সবকিছু শুকনো আছে। আমাদের মিষ্টিকে ঠাণ্ডা করে কাগজ থেকে সরিয়ে দিন।
এখানেই শেষ। ক্ষুধার্ত!
আগের রেসিপিতে, আমি সংক্ষেপে বেলেভস্কি মার্শম্যালোর ইতিহাস বর্ণনা করেছি এবং দেখিয়েছি কিভাবে আমরা এটি তৈরি করি। আমি আপনাকে আরেকটি রেসিপি দেব। কিন্তু এবার আমরা এটিকে একটি রোলে রোল করব, আমরা একটি আপেল রোলের মতো কিছু পাব।
উপকরণ:
আপেল ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক কেটে ফেলুন, বীজ এবং সমস্ত পচা জায়গাগুলি সরান। যদিও আপনাকে এটি করতে হবে না, এটি একটি চালুনি দিয়ে ঘষে সহজ করে তুলবে।
আপেলের অর্ধেকগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 170-200 ডিগ্রিতে 20-30 মিনিট বেক করার জন্য চুলায় রাখুন।
গরম বেকড আপেল প্রথমে একটি ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর একটি একজাত পিউরি পাওয়ার জন্য একটি চালুনি দিয়ে ঘষে।
তারপরে আমরা সর্বাধিক গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে এই পিউরিটি বীট করতে শুরু করি। এক মিনিট পরে, চিনি যোগ করা শুরু করুন। পিউরি সাদা হয়ে উঠতে শুরু করবে। আরও 2-3 মিনিট বিট করুন।
যেহেতু প্রত্যেকের আপেলের জাত আলাদা, তাই আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনি যোগ করুন।
সব চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে যোগ করুন ডিমের সাদা অংশ. সর্বোচ্চ গতিতে মারতে থাকুন। কিছুক্ষণ পরে, মিশ্রণটি সাদা হতে শুরু করবে এবং প্রায় 2-3 বার আয়তনে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাবে।
তারপর পুরো ভরটি বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে প্রায় 1 সেমি একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন। আমরা কিছু দিয়ে কাগজ লুব্রিকেট না. আমরা স্তরের পরবর্তী আবরণ জন্য একটি সামান্য ভর ছেড়ে।
ওভেনে আপেলের মিশ্রণের সাথে বেকিং শীটগুলি রাখুন এবং তাপমাত্রা 100 ডিগ্রির বেশি সেট করুন, দরজাটি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করবেন না, আর্দ্রতা পালানোর অনুমতি দেওয়ার জন্য একটি ছোট ফাঁক তৈরি করুন। 6 ঘন্টা বেক করুন।
সময়টি নির্বিচারে এবং আপনার চুলা এবং স্তরের বেধের উপর নির্ভর করে। আপনার আঙুল দিয়ে টিপে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন প্যাস্টিল ইলাস্টিক হওয়া উচিত। যদি আপনি এটি একটি রোল মধ্যে রোল, এটা overdry না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ওভেনের পরে, মার্শম্যালোটি স্তরে কাটা যেতে পারে, তাদের মধ্যে বাম আপেলের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিয়ে বড় এবং পুরু পাই পেতে পারেন, বা মিশ্রণের সাথে লেপা এবং একটি রোলে রোল করা যেতে পারে। আমরা মোচড় দেব.
আপেলের মিশ্রণে মার্শম্যালো দিয়ে প্লেটটি প্রলেপ দিন এবং সাবধানে এটি রোল করুন।
বাইরে থেকে প্রলেপ দিন এবং 100 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় 1-3 ঘন্টার জন্য চুলায় রাখুন।
বাইরের স্তরটি 30-40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে, আপনি এটি বের করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ভিতরে ট্রিট এর ধারাবাহিকতা খুব নরম এবং কোমল হবে। আরও শুকানোর জন্য, আরও কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। সাধারণভাবে, আপনি শেষ পর্যন্ত কী পেতে চান তার উপর সময় নির্ভর করে।
এখানেই শেষ। আনন্দের সাথে রান্না করুন।
ক্ষুধার্ত!
ডিমের সাদা অংশ দিয়ে মার্শম্যালো তৈরির রেসিপিগুলি যদি বেশ জটিল হয় এবং আপনি একটি তৈরি করতে না চান তবে এটিকে সবচেয়ে সহজ রেসিপি অনুসারে তৈরি করার চেষ্টা করুন, যে রেসিপিটি আমি এখন বর্ণনা করব।
উপকরণ:
আমরা আপেল প্রস্তুত করি - সেগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন, নষ্ট হয়ে যাওয়া জায়গাগুলি কেটে ফেলুন, বীজ এবং বীজের শুঁটিগুলি সরিয়ে ফেলুন।
আমরা একটি চালুনি দিয়ে আপেলসস রাখব না, তাই আপনি যত ভালোভাবে সবকিছু সরিয়ে ফেলবেন, প্যাস্টিল তত পরিষ্কার হবে।
একটি সসপ্যানে সবকিছু রাখুন। জল ঢেলে কম আঁচে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
সম্পূর্ণ আপেল ভর একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। অথবা আমরা এটি নিমজ্জিত করি, যেটি আপনার জন্য আরও সুবিধাজনক।
পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে ফলস্বরূপ মাখন রাখুন। পার্চমেন্ট greased করা যেতে পারে সব্জির তেল. 5-7 মিমি পুরু একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন।
বেকিং শীটটি ওভেনে রাখুন, 70-90 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। আমরা দরজা বন্ধ করি না, আমরা একটি ছোট ফাঁক করি।
5-7 ঘন্টা শুকিয়ে নিন। সময় আপেলসসের আর্দ্রতা, তাপমাত্রা, স্তরের বেধ এবং চুলার উপর নির্ভর করে। সমাপ্ত পেস্টিল আপনার হাতে আটকে থাকা উচিত নয় এবং পার্চমেন্ট থেকে সহজেই আলাদা করা উচিত।
যে প্রায় সব. চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।
পার্চমেন্ট থেকে প্যাস্টিল আলাদা করুন এবং এটি একটি রোল মধ্যে রোল। তারপর টুকরো করে কেটে নিন।
একটি সামান্য গোপনীয়তা: ভবিষ্যতে স্টোরেজের সময় মার্শম্যালোর টুকরোগুলিকে একসাথে আটকে না দিতে, সেগুলিকে অল্প পরিমাণে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রেসিপিটি খুব সহজ এবং সমাপ্ত পিউরি শুকাতে সবচেয়ে বেশি সময় লাগে। আপনার খাবার প্রস্তুত করুন এবং উপভোগ করুন। ক্ষুধার্ত!
এবং ঐতিহ্য অনুযায়ী, আমি আপনাকে রান্না ছাড়া এবং চিনি ছাড়া ফলের মার্শমেলো তৈরির জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখাতে চাই। খুব আকর্ষণীয় রেসিপি, আপনি এতে অনেক আকর্ষণীয় জিনিস দেখতে পাবেন।
এটা আমার জন্য সব. আপনার স্বাস্থ্যের জন্য রান্না করুন। ঠিক আছে, আমি আপনাকে বিদায় জানাচ্ছি, যতক্ষণ না আমরা আবার দেখা করি।
আন্তরিকভাবে, আলেকজান্ডার।
সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, কম-ক্যালোরি - এইটুকুই, বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালো। তবে এটি দোকানে সস্তা নয়, এবং এটিও অজানা যে নির্মাতা সেখানে কী রেখেছেন - সম্ভবত কেবল রাসায়নিক যাতে এটি আর নষ্ট না হয়।
ঠিক আছে, আমরা দুঃখিত হব না, তবে আমরা চেষ্টা করব এটি নিজে তৈরি করো. প্যাস্টিলা প্রায় যেকোনো ফল এবং বেরি পিউরি এবং জ্যাম থেকে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে. দেখুন এবং রেসিপি মুখস্থ.
আরও পড়ুন:
তাই। মার্শম্যালো প্রস্তুত করতে, আপনাকে কিছুটা ঠান্ডা জ্যাম নিতে হবে এবং তেলযুক্ত পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং শীট বা কাঠের বোর্ডগুলিতে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং তারপরে চুলায় বা রোদে শুকাতে হবে।
আপেল মার্শম্যালো প্রস্তুত করতে আপনার 1 কেজি পাকা আপেল এবং 100 গ্রাম লাগবে দস্তার চিনি. এবং কিছু জলআপেল সিদ্ধ করতে।
রান্না করার আগে, আপেলগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, বিদ্যমান সমস্ত ওয়ার্মহোলগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, অংশে বিভক্ত করতে হবে এবং বীজের শুঁটি সহ বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
উত্তম আপেল ছোট ছোট টুকরা করুনদ্রুত ফুটন্ত জন্য এবং জল যোগ করুন. আগুনে ফল সহ পাত্রটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সবকিছু রান্না করুন।
সিদ্ধ আপেল একটি চালুনি দিয়ে ঘষে ত্বক মুছে ফেলা হয়। আপেল সস হওয়া উচিত সমজাতীয় এবং সামান্য সর্দি. আপনাকে এটি আবার প্যানে ঢেলে দিতে হবে, সেখানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ চিনি দিন এবং ভালভাবে মেশান এবং তারপরে এটিকে কম আঁচে রাখুন।
পিউরিটি সামঞ্জস্য রেখে সিদ্ধ করতে হবে পুরু টক ক্রিম . এর পরে, সিদ্ধ পিউরিটি একটি বেকিং শীটে বিছিয়ে দেওয়া হয়, যা আগে তেলযুক্ত পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢেকে রাখা হয়েছিল এবং একটি পাতলা স্তরে সমানভাবে সমান করা হয়েছিল।
প্রিহিটেড ওভেনে আপেলসস সহ বেকিং ট্রে রাখুন 80 ডিগ্রী পর্যন্ত।
আঙুল দিয়ে চাপ দিলে ইলাস্টিক হয়ে যায় এবং আঙুলে থাকে না। আপনি মার্শম্যালো রোদে শুকাতে পারেন তবে এটি প্রায় দুই দিন সময় নেবে।
1 কেজি এপ্রিকটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 800 গ্রাম চিনি এবং প্রায় এক গ্লাস জল।
প্রথমে এপ্রিকট পিউরি তৈরি করে নিন। এটি করার জন্য, এপ্রিকটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, সমস্ত বীজ তাদের থেকে সরানোর পরে। তারপর এপ্রিকট জল দিয়ে ভরা হয় এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুনযতক্ষণ না তারা সেদ্ধ হয়। এর পরে, একটি পিউরি পেতে এপ্রিকটগুলি একটি চালুনি দিয়ে ঘষে নেওয়া হয়। দানাদার চিনি যোগ করার পরে, ধ্রুবক নাড়তে নাড়তে পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পিউরিটি সেদ্ধ করা হয়।
মার্শম্যালোর প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে, একটি চামচ দিয়ে মিশ্রণটি নিন এবং এটি একটি ঠাণ্ডা প্লেটে রাখুন। ঠান্ডা হলে, সমাপ্ত ভর জেলির পুরুত্ব অর্জন করে।
তারপরে এটি একটি বেকিং শীটে রাখা হয় এবং সাবধানে একটি পাতলা স্তরে সমতল করা হয়। ঠান্ডা ভরকে হীরা বা অন্যান্য আকারে কেটে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দুই টুকরো করে একসাথে ভাঁজ করতে হবে। প্যাস্টিল সংরক্ষণ করা উচিত একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রেএকটি শুকনো জায়গায়।
প্রস্তুত করতে, আপনাকে 1 কেজি নাশপাতির জন্য 125 গ্রাম দানাদার চিনি নিতে হবে।
এই ফলটিও রাখতে পারেন, লিঙ্কটি পড়ুন।
পাকা নাশপাতি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং অল্প পরিমাণে জল যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়।
তারপরে এই ভরটিকে একটি চালনির মাধ্যমে ঘষে এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে দানাদার চিনি যুক্ত করা হয় ফলের পিউরিতে, কম আঁচে রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত ভরটি সিদ্ধ করা প্রয়োজন।
একটি বেকিং শীটে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে লেপা রাখুন। পার্চমেন্ট কাগজ, যার উপরে গরম ভর পাতলাভাবে ছড়িয়ে পড়ে। মার্শম্যালোকে মাঝারিভাবে উত্তপ্ত চুলায় শুকিয়ে নিতে হবে। রেডিমেড মুখরোচক রোলস আপসঞ্চয়ের জন্য মধ্যে ফিট করে কাচের বয়াম , যা শক্তভাবে বন্ধ এবং একটি শীতল জায়গায় স্থাপন করা হয়।
Currant berries হওয়া উচিত সাবধানে মাধ্যমে সাজানসমস্ত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া. তারপরে তারা একটি এনামেল প্যানে স্থাপন করা হয় এবং জল দিয়ে ভরা হয়। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে রাখুন।
সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত কালো currants সিদ্ধ করুন। এর পরে, একটি চালুনি দিয়ে হজম করা হয়। প্রয়োজনীয় পরিমাণে দানাদার চিনি ফলিত ভরে যোগ করা হয় এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। বেরি ভর সহ বাটিটি আবার চুলার উপর রাখা হয় এবং ক্রমাগত নাড়ার সাথে ঘন টক ক্রিমের সামঞ্জস্যে সিদ্ধ করা হয়।
প্রস্তুত মার্শম্যালো কাঠের ট্রেতে রাখা হয় এবং প্রায় 12 ঘন্টার জন্য 80 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে শুকানোর জন্য রাখা হয়। এইভাবে তৈরি করা উপাদেয় হওয়া উচিত পার্চমেন্ট দিয়ে আবরণএবং একটি শুষ্ক এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন যা ভাল বায়ুচলাচল।
এই জাতীয় আপেল মার্শম্যালো প্রস্তুত করতে, টক সহ আপেলের জাতগুলি গ্রহণ করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, আন্তোনোভকা জাত বা অন্যান্য। কারণ এই জাতীয় আপেলে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে এবং এগুলি থেকে তৈরি মার্শম্যালো আরও স্বাস্থ্যকর এবং ভাল জেলযুক্ত হবে। তাই, ধাপে ধাপে প্রস্তুতিপাতলা ক্লাসিক মার্শম্যালো (যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি "প্লাম্পিয়ার" করতে পারেন)।
ধাপ 1. আমরা মার্শম্যালো তৈরির জন্য নির্বাচিত আপেলগুলি ধুয়ে ফেলি, সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখি (আপনি এগুলিকে একটি ধীর কুকারে, একটি সসপ্যানে রাখতে পারেন), আপেলগুলির সাথে পাত্রে সামান্য জল যোগ করুন যাতে সেগুলি পুড়ে না যায় এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে বেক করুন বা সিদ্ধ করুন।
ধাপ 2. ফল ঠাণ্ডা করুন, একটি চালুনিতে খোসা দিয়ে একসাথে মুছুন, আপনি একটি ব্লেন্ডারে আপেল পিষে নিতে পারেন।
ধাপ 3. একটি চালুনি বা ব্লেন্ডার দিয়ে প্রক্রিয়াকরণের পরে প্রাপ্ত পিউরিটি একটি সসপ্যানে আধা ঘন্টার জন্য নাড়তে হবে।
ধাপ 4. আপেলসসকে ঠাণ্ডা করুন এবং রস ছেঁকে নিন, অন্যথায় মার্শম্যালো শুকাতে অনেক সময় নেবে এবং খুব বেশি স্থির হয়ে যাবে।
ধাপ 5. এখন আপেলসস বিট করুন, আপনি স্বাদে এটিতে চিনি যোগ করতে পারেন। শুধুমাত্র একটি সামান্য চিনি প্রয়োজন (কিছু গৃহিণী এটি মোটেও যোগ করেন না), অন্যথায় ভরটি সান্দ্র হবে এবং এটি তার চূড়ান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করবে। ভর হালকা হয়ে এবং ভলিউম বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত পিউরি বীট.
ধাপ 6. একটি বেকিং শীট বা সাধারণ কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলি পরিষ্কার রান্নাঘরের পার্চমেন্ট (বেকিং পণ্যগুলির জন্য) দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা এটিতে আপেলের মিশ্রণটি মার্শম্যালোর পুরুত্বে ছড়িয়ে দিই। এখানে এটি গৃহিণীদের স্বাদের জন্য। আমি 2-3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরা চাই - এর মানে এই বেধটি আপনাকে একটি বেকিং শীটে ভর স্থাপন করতে হবে। যদি আমরা একটি marshmallow পরিকল্পনা করা হয়, যা আমরা তারপর রোল মধ্যে রোল হবে, তারপর আমরা ভর পাঁচ মিমি পুরু ছড়িয়ে.
ধাপ 7. বাড়িতে, অ্যাপার্টমেন্টে মার্শম্যালো শুকিয়ে নিন। যদি সম্ভব হয়, দিনের বেলা এটি সূর্যের আলোতে প্রকাশ করুন। আপনাকে মাত্র কয়েক দিনের জন্য প্রাকৃতিকভাবে মার্শম্যালো শুকাতে হবে। যদি ওভেনে থাকে (আজার এবং 100 ডিগ্রিতে), তবে মার্শম্যালো শুকানোর ছয় থেকে সাত ঘন্টা যথেষ্ট হবে। মার্শম্যালো শুকানোর পরে, এটি দিয়ে পার্চমেন্ট শীটটি উল্টে দিন।
ফলস্বরূপ প্যাস্টিল পরীক্ষা করুন। এটি স্পর্শে শুষ্ক এবং দৃঢ় হওয়া উচিত। যদি মার্শম্যালো স্যাঁতসেঁতে হয় তবে এটি আরও কিছুটা শুকিয়ে নিন।
বিশ্ব রান্নার ইতিহাস মিষ্টি খাবার এবং ডেজার্টের জন্য হাজার হাজার রেসিপি জানে। আধুনিক মিষ্টান্নবিদদের দ্বারা উদ্ভাবিত মূলগুলি রয়েছে এবং একটি নির্দিষ্ট দেশ বা এলাকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত ঐতিহ্যগতগুলি রয়েছে৷ পাস্তিলা আপেল, ডিমের সাদা অংশ এবং চিনির উপর ভিত্তি করে একটি খাবার। তিনটি সাধারণ উপাদান শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু নয়, একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে সহায়তা করে।
ফলের মার্শম্যালো একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি যা ওজন কমানো মেয়েদের এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত। পাস্টিলা শুধুমাত্র ফল এবং বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়, অল্প পরিমাণে চিনি যোগ করে বা ছাড়াই। এই ক্ষেত্রে মিষ্টি শুধুমাত্র ক্ষতিকারক নয়, স্বাস্থ্যকরও। সব পরে, ভিটামিন, microelements এবং ফলের ফাইবার সব সুবিধা রয়ে গেছে।
Pastila রেডিমেড ক্রয় করা যেতে পারে। এখন এই সুস্বাদুতা খুব জনপ্রিয় এবং আপনি এটি শুধুমাত্র বিশেষ দোকানে নয়, যে কোনও সুপারমার্কেটেও কিনতে পারেন। অথবা আপনি নিজে রান্না করতে পারেন। এটি খুব সহজভাবে এবং দ্রুত করা হয় এবং বাড়িতে তৈরি মার্শম্যালোর দাম কয়েকগুণ কম হবে।
মার্শম্যালো তৈরি করতে আপনার শুধুমাত্র আপেল, বেরি যেমন ক্র্যানবেরি এবং সামান্য চিনি দরকার। প্রথমে আপনাকে বেস তৈরি করতে হবে - পুরু ফল এবং বেরি পিউরি। বেসে অবশ্যই বেরি বা পেকটিন সমৃদ্ধ ফল থাকতে হবে, জলযুক্ত নয়, যেমন আপেল বা বরই। তবে একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে, আপনি আপনার স্বাদে একেবারে যে কোনও বেরি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার চিহ্ন:
রান্নার সময়: 23 ঘন্টা 0 মিনিট
পরিমাণ: 1 পরিবেশন
পিউরি প্রস্তুত করতে, আপেলের খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের অংশ পরিষ্কার করুন। আপেলগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন।
বেরিগুলির যদি রুক্ষ ত্বক বা বীজ থাকে তবে একটি চালনী দিয়ে ঘষে নেওয়া ভাল যাতে কেবলমাত্র একটি সূক্ষ্ম বেরি পিউরি মার্শম্যালোতে প্রবেশ করে। এটি করার জন্য, প্রথমে একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তে বেরিগুলি পিষে নিন।
তারপর একটি চালুনি মাধ্যমে এই ভর ঘষা।
কেকটি চালুনিতে থাকবে এবং সমজাতীয় পিউরি আপেলের সাথে প্যানে পড়বে।
কিছু চিনি যোগ করুন।
জল যোগ না করে, নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে বেরি পিউরি দিয়ে আপেল রান্না করুন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্যানের বিষয়বস্তু পিষে নিন। আপনি যদি রসালো বেরি ব্যবহার করেন তবে পুরিটি পুরু হওয়া পর্যন্ত একটু সিদ্ধ করুন।
পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট আবরণ। পার্চমেন্টের গুণমান গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এটি সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পার্চমেন্ট গ্রীস করুন।
পার্চমেন্টে ফলের মিশ্রণটি রাখুন এবং পুরো এলাকায় সমানভাবে বিতরণ করুন। ফলের স্তরের বেধ মাত্র কয়েক মিলিমিটার হওয়া উচিত, তাহলে মার্শম্যালো দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
ওভেনে বেকিং শীট রাখুন, 20 মিনিটের জন্য 50-70 ডিগ্রিতে এটি চালু করুন। তারপর ওভেন বন্ধ করে সামান্য খুলুন। কয়েক ঘন্টা পরে, ওয়ার্ম আপ পুনরাবৃত্তি করুন। ফলস্বরূপ, আপনাকে ভরটিকে এমন জায়গায় শুকাতে হবে যেখানে এটি একটি একক স্তর হয়ে যায় এবং ভেঙ্গে বা ছিঁড়ে যাবে না।
আপনি কোণা উত্তোলন করে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। প্যাস্টিল সহজেই একটি একক স্তরে আসা উচিত। এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সাধারণত মার্শম্যালো 1-2 দিনের মধ্যে শুকিয়ে যায়।
মার্শম্যালো শুকিয়ে গেলে, এটিকে সরাসরি পার্চমেন্টে সুবিধাজনক আকারের স্তরগুলিতে কাটুন।
গত একশো পঞ্চাশ বছরে, বেলেভস্কায়া মার্শম্যালো অন্যতম ব্যবসায়িক কার্ডতুলা অঞ্চল। এর প্রস্তুতির জন্য, শুধুমাত্র অ্যান্টোনভ আপেল ব্যবহার করা হয়, যা সমাপ্ত ডেজার্টকে আশ্চর্যজনক দেয় সূক্ষ্ম স্বাদহালকা টক এবং সুগন্ধ সহ।
প্রস্তাবিত রেসিপিটিতে অল্প পরিমাণে উপাদান রয়েছে; সৌভাগ্যবশত, মার্শম্যালো শুকানোর জন্য এবং এটিকে পছন্দসই অবস্থায় আনতে সময় প্রয়োজন; কখনও কখনও তাকে প্রক্রিয়াটি কীভাবে চলছে তা নিরীক্ষণ করতে ওভেনে যেতে হবে এবং প্রস্তুতির মুহূর্তটি মিস করবেন না।
উপকরণ:
রান্নার অ্যালগরিদম:
কোলমনা, বিভিন্ন আর্কাইভাল সূত্র অনুসারে, মার্শম্যালোর জন্মস্থান। কয়েক শতাব্দী ধরে এটি মোটামুটি বড় পরিমাণে উত্পাদিত হয়েছিল এবং রাশিয়ান সাম্রাজ্যের বিভিন্ন অঞ্চলে এবং বিদেশে বিক্রি হয়েছিল। তারপরে উত্পাদন শেষ হয়ে গিয়েছিল, ঐতিহ্যগুলি প্রায় হারিয়ে গিয়েছিল এবং শুধুমাত্র বিংশ শতাব্দীর শেষে কোলমনা মিষ্টান্নকারীরা রেসিপি এবং প্রযুক্তিগুলি পুনরুদ্ধার করেছিলেন। আপনি বাড়িতে Kolomna pastila প্রস্তুত করতে পারেন।
উপকরণ:
রান্নার অ্যালগরিদম:
কিছু গৃহিণী নিশ্চিত করে যে তাদের প্রিয় পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবারগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। এই ধরনের ক্ষেত্রে চিনি-মুক্ত আপেল মার্শম্যালো রেসিপি উপযুক্ত। অবশ্যই, এই বিকল্পটিকে ক্লাসিক বলা যাবে না, তবে এই রেসিপিটি ডেজার্ট প্রেমীদের জন্য একটি সমাধান যারা তাদের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী ট্র্যাক করে এবং ওজন কমাতে চায়।
উপকরণ:
রান্নার অ্যালগরিদম:
Pastila অনেক পণ্য প্রয়োজন হয় না, শুধু অনেক সময়. এবং তারপর, শুকানোর প্রক্রিয়া মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়া সঞ্চালিত হয়। আর মাত্র অর্ধেক দিনের অপেক্ষা সুস্বাদু ট্রিটপ্রস্তুত।
আমরা আপনার মন্তব্য এবং রেটিং এর জন্য উন্মুখ - এটি আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ!
