ট্যানজারিন কুটির পনির - খুব সুস্বাদু!
আমি চায়ের জন্য সুস্বাদু কিছু চাই; আমার বাড়িতে কুটির পনির এবং ট্যানজারিন ছিল। এবং আমি ট্যানজারিন বেক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি দই মিষ্টি(যাকে বেশ সঠিকভাবে একটি ক্যাসেরোল এবং একটি কুটির পনির পাই উভয়ই বলা যেতে পারে)।
মিষ্টান্ন কোমল হতে পরিণত. এটা কামড় বিশেষ করে চমৎকার ট্যানজারিন টুকরা, যা অপ্রত্যাশিতভাবে জুড়ে আসে দই soufflé. ট্যানজারিন ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং খুব দ্রুত টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়!
8 পরিবেশনের জন্য
কুটির পনির (সম্পূর্ণ চর্বি, 9%) - 350 গ্রাম;
চিনি - 3 টেবিল চামচ;
ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ;
আঁচিল - একটি ছোট চিমটি;
সুজি (সুজি) - 3 টেবিল চামচ;
টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ;
ডিম - 3 টুকরা;
ট্যানজারিন - 3-4 টুকরা;
বেকিং ডিশ গ্রিজ করার জন্য এক টুকরো মাখন (টিনের ব্যাস 22-24 সেমি)
ক্রিস্টালগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনি (সাধারণ এবং ভ্যানিলা) এবং লবণ দিয়ে ডিমগুলিকে বিট করুন।
টক ক্রিম, সুজি এবং কুটির পনির একত্রিত করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং সাবধানে ফেটানো ডিম যোগ করুন।
বেকিং ডিশ গ্রীস করুন মাখনএবং তাতে দইয়ের অর্ধেক ভর দিন। তারপরে ট্যানজারিনের টুকরোগুলি রাখুন এবং অবশিষ্ট কুটির পনির দিয়ে ঢেকে দিন।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত ওভেনের মাঝের তাকটিতে ট্যানজারিন ক্যাসেরোল দিয়ে ফর্মটি রাখুন। যখনই একটি তীব্র দইয়ের গন্ধ দেখা যায়, এবং আমাদের দই পেস্ট্রিএটি বাদামী হয়ে গেলে, এটি প্রস্তুত!
ওভেন থেকে সমাপ্ত ক্যাসারোলটি সরান এবং 20-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপর ছাঁচ থেকে সরিয়ে পরিবেশন করুন!
কটেজ পনির এবং tangerines এর তৈরি ক্যাসেরোল!
অবশ্যই আপনি করতে পারেন। তারপরে আপনার ক্যাসেরোল ময়দায় টক ক্রিম এবং চিনি যোগ করা উচিত নয়, কারণ দইয়ের ভর ইতিমধ্যে বেশ চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি।
আমি এই এক বেক চিজকেকতাজা আবখাজিয়ান tangerines সঙ্গে
যদি কোনও ট্যানজারিন না থাকে তবে আপনি দইয়ের ময়দায় আপেল বা কলার পাতলা টুকরো যোগ করতে পারেন (তারপর সেগুলিকে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে যাতে অন্ধকার না হয়), পীচ বা এপ্রিকট, চেরি বা গ্রেটেড গাজরের টুকরো।
ট্যানজারিন সহ এক টুকরো কুটির পনির পাই
আপনার যদি টিনজাত ফল থাকে তবে আনারস (টুকরা) এবং পীচ (আপনি সেগুলিকে অর্ধেক করে রাখতে পারেন) উপযুক্ত।
কিশমিশ, ছাঁটাই এবং শুকনো এপ্রিকট ঐতিহ্যগতভাবে কুটির পনির ক্যাসেরলে ভাল।
অবশ্যই, আপনি ফিলিং ছাড়াই করতে পারেন, তবে এটির সাথে এটি আরও মজাদার।
কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করতে, আপনি যে কোনও ফর্ম ব্যবহার করতে পারেন: চীনামাটির বাসন (সিরামিক), ধাতু বা সিলিকন (আমার কাছে ঠিক এটি ছিল)।
ভিতরে সিলিকন ছাঁচবেকড পণ্য সাধারণত উল্টো প্রস্তুত করা হয়. অতএব, এটি বের করার জন্য, আপনাকে প্রথমে আমাদের পাইতে একটি প্লেট রাখতে হবে এবং তাতে দই টিপতে হবে। এবং তারপরে এটিকে সঠিক অবস্থানে আনতে অন্য প্লেটে আবার টিপ দিন।
আপনি যদি সঠিক অবস্থানে অবিলম্বে একটি কুটির পনির পাই বেক করেন তবে আপনি উপরে টক ক্রিম ঢেলে দিতে পারেন, যা একটি সুস্বাদু ক্রিমি ক্রাস্টে শক্ত হয়ে যাবে।
আমি কাচের থালায় ক্যাসেরোল রান্না করার চেষ্টা করিনি, তবে এটি সম্ভবত একটিতে সম্ভব। সত্য, আমি নিশ্চিত নই যে গ্লাস থেকে সমাপ্ত দই অপসারণ করা সুবিধাজনক। যাইহোক, যদি বেকড পণ্যগুলি বাড়িতে পরিবেশন করা হয়, তবে আপনি টেবিলের উপর একটি গ্লাস আকারে পাইটি রেখে সরাসরি এটিতে কেটে ফেললে কোনও ভুল হবে না।
দই বন্দীতে রসালো ট্যানজারিন স্লাইস)))
যে কোনও কুটির পনির ক্যাসেরোল - শৈশব থেকে পরিচিত এবং প্রস্তুত করা সহজ সুস্বাদু খাদ্য, যা করা যেতে পারে একটি দ্রুত সমাধানউপলব্ধ পণ্য থেকে!
একটি সুস্বাদু কুটির পনির casserole প্রতিদিন চা জন্য একটি ডেজার্ট হিসাবে ভাল, এবং একটি ছুটির টেবিল জন্য!
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
এই কুটির পনির ক্যাসেরোল রেসিপিটিতে সুজি বা ময়দা নেই। এবং এমনকি সামান্য ওটমিল যোগ করা হয়েছিল, দইয়ের ভরকে সামান্য ঘন এবং কম্প্যাক্ট করার জন্য যথেষ্ট। ট্যানজারিন সহ সমাপ্ত কুটির পনির ক্যাসেরোল, আমি যে ছবির প্রস্তাব দিচ্ছি সেই রেসিপিটি খুব কোমল হয়ে উঠবে। মনোরম স্বাদবেকড কটেজ পনির, ওটমিল এতে একেবারেই অনুভূত হয় না। এবং ফল খুব লক্ষণীয় হবে। মরসুমের উপর নির্ভর করে, আপনি ক্যাসারোল রান্না করতে পারেন বিভিন্ন বিকল্প, আপেল, পীচ, এপ্রিকট, নাশপাতি, কমলা, ট্যানজারিন এবং আরও অনেক কিছু যোগ করা। প্রধান জিনিস হল যে ফল খুব সরস নয়, এবং তারা পরিমিত যোগ করা উচিত। কটেজ পনির ক্যাসেরোলের এই রেসিপিটি ফলের সংযোজন হিসাবে ট্যানজারিন ব্যবহার করে। বিভাগগুলি থেকে ফিল্মটি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই; এটি মোটেও হস্তক্ষেপ করে না এবং তদ্ব্যতীত, ট্যানজারিন অংশগুলি থেকে রস বের হতে বাধা দেয়।
আপনার যদি এমন কেউ থাকে যিনি সত্যিই কুটির পনির পছন্দ করেন না, এমনকি ক্যাসেরোলের আকারেও, এবং আপনাকে এর স্বাদ কমাতে হবে, আরও ফ্লেক্স যোগ করুন, দুই চামচ নয়, চারটি। অথবা কয়েক চামচ রাখুন ফলের পিউরিএবং দই ভর ঘন করার জন্য সামান্য সুজি। যাইহোক, আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে আমরা শেষবার রান্না করেছি।
উপকরণ:
- কুটির পনির বাড়িতে তৈরি- 200 গ্রাম;
ডিম - 1 পিসি;
- ওটমিল - 2 টেবিল চামচ। চামচ
- দুধ - গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ;
- চিনি - 3 টেবিল চামচ। চামচ (স্বাদ);
- tangerines - 2 পিসি (বা একটি আপেল, নাশপাতি, কমলা);
- ফলের জ্যাম থেকে সিরাপ, চকলেট - পরিবেশনের জন্য।
ধাপে ধাপে ফটো সহ কীভাবে রান্না করবেন
দুধ একটু গরম করুন যাতে ফ্লেক্সগুলি দ্রুত ফুলে যায়। একটি বাটি মধ্যে খাদ্যশস্য দুই heaping টেবিল চামচ ঢালা, নিয়মিত, না তাত্ক্ষণিক রান্না. উষ্ণ দুধে ঢেলে নাড়ুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। চুলা চালু করুন। আপনি যখন ক্যাসেরোলের জন্য বেস প্রস্তুত করছেন, তখন এটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হওয়ার সময় থাকা উচিত। 
ঘরে তৈরি কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটির স্বাদ মোটেও টক নয়, ধারাবাহিকতা স্তরযুক্ত, ছাই থেকে চাপা। এই জাতীয় কুটির পনিরের জন্য চিনি এবং ফ্লেক্সের অনুপাত দেওয়া হয়। একটি ভিন্ন সামঞ্জস্যের একটি পণ্যের জন্য, আপনাকে ফ্লেক্সের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে হবে: একটি শুষ্ক, দানাদার জন্য, একটি স্তূপযুক্ত চামচ যথেষ্ট, একটি ভেজা, পেস্টির জন্য, তিনটি চামচ রাখা ভাল। 
চিনি যোগ করুন। আবার, আপনার স্বাদে পরিমাণটি সামঞ্জস্য করুন (রেসিপি অনুসারে, ক্যাসেরোল মিষ্টি হবে, তবে ক্লোয়িং নয়)। 
চিনি দিয়ে কুটির পনির পিষে নিন, একটি ডিমে বিট করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার মেশান। 
মেশানোর পরে, আপনার একটি সান্দ্র দই ভর পাওয়া উচিত, প্রায় একজাতীয় (দইয়ের ছোট পিণ্ডগুলি গণনা করা হয় না)। 
এখন আপনাকে দুধের সাথে ভেজানো ফ্লেক্স যোগ করতে হবে যদি ওটমিল পুরোপুরি শোষণ না করে। কটেজ পনিরে ফ্লেক্স যোগ করুন এবং নাড়ুন। ফ্লেক্স যোগ করার পরে, দই ভর ঘন এবং ঘন হয়ে যাবে। আপনি যদি মনে করেন যে এটি এখনও কিছুটা সর্দি, এক চামচ সুজি যোগ করুন। 
তেল দিয়ে কম আকারে গ্রীস করুন। কুটির পনির এবং ওটমিল প্রায় অর্ধেক যোগ করুন। চ্যাপ্টা। ট্যানজারিনগুলি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন। সমস্ত সাদা শিরা (উৎসাহের অবশিষ্টাংশ) সরান। সজ্জা জুড়ে যে ফিল্ম অপসারণ করবেন না। এটি হস্তক্ষেপ করবে না, স্বাদকে প্রভাবিত করবে না এবং আপনি সময় বাঁচাবেন। কটেজ পনিরে হালকাভাবে চেপে স্লাইসগুলি সাজান। 
দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে ট্যানজারিনগুলি ঢেকে দিন। শীর্ষটি সমান করুন এবং ক্যাসেরোল উঠার জন্য জায়গা ছেড়ে দিতে ভুলবেন না। মনে রাখবেন যে কুটির পনিরের সামঞ্জস্যটি বেশ তরল, এটি ঘন নয় এবং আপনি যদি পাশের ছাঁচটি পূরণ করেন তবে দইয়ের ভরটি উঠার সময় সহজভাবে প্রবাহিত হবে। 
একটি ভাল উত্তপ্ত ওভেনের মাঝের র্যাকে ক্যাসেরোল রাখুন। উপরে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি সংক্ষিপ্ত ফর্মের জন্য 20-25 মিনিট যথেষ্ট হবে। যদি ফর্ম বেশি হয়, তাহলে সময় বাড়িয়ে 35-40 মিনিট করুন। ধারাবাহিকতা দ্বারা পরিচালিত হন; 
কুটির পনির ক্যাসারোলওটমিল এবং tangerines সঙ্গে প্রস্তুত. ছাঁচ থেকে না সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি স্থায়ী হবে - এটি স্বাভাবিক। তারপর ফ্রুট জ্যাম সিরাপ দিয়ে উপরে ব্রাশ করুন, অংশে কেটে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত! 
লেখক এলেনা লিটভিনেঙ্কো (সাঙ্গিনা)
আপনি রাতের খাবারের জন্য রান্না করতে পারেন
ক্যালোরি: 706.09
প্রোটিন/100 গ্রাম: 55.63
কার্বোহাইড্রেট/100 গ্রাম: 102.51
ফল এবং বেরি, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট এবং প্রুনস, ওটমিল এবং বিভিন্ন সিরিয়াল, পাস্তা কুটির পনির ক্যাসেরোলগুলিতে যোগ করা হয় এবং এমনকি মিষ্টি না করা ক্যাসারোলগুলি তৈরি করা হয় বা লবণযুক্ত কুটির পনির দিয়ে। এমন অনেক রেসিপি এবং বিকল্প রয়েছে যে মনে হচ্ছে অস্বাভাবিক কিছু নিয়ে আসা অসম্ভব। কিন্তু না, দেখা যাচ্ছে যে কটেজ পনির ক্যাসেরোল ট্যানজারিন সহ "শীতকালীন"ও হতে পারে। কেন "শীত"? কারণ tangerines বিক্রি শীতকালে কাছাকাছি প্রদর্শিত হবে, এবং নতুন বছরের ছুটির দিনতাদের ছাড়া সম্পূর্ণরূপে অকল্পনীয়. সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে শীতকালে বিভিন্ন ডেজার্ট এবং বেকড পণ্যগুলি ট্যানজারিন দিয়ে রান্না করার সময় এবং একই সাথে ট্যানজারিনের সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোল চেষ্টা করুন।
ট্যানজারিন দিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা সাধারণ কুটির পনির ক্যাসেরোল থেকে আলাদা নয়। এখানে সবচেয়ে কঠিন জিনিস হল স্বচ্ছ ফিল্ম থেকে ট্যানজারিন সেগমেন্টগুলি খোসা ছাড়ানো, অন্যথায় প্রস্তুত থালাএকটি সামান্য তিক্ততা হতে পারে যে zest থেকে আসে.
উপকরণ:
- কুটির পনির (সাধারণত বাড়িতে তৈরি) - 250 গ্রাম;
- tangerines - 2-3 পিসি;
- সুজি - 1-1.5 চামচ। l;
- চিনি - 2-3 চামচ। l (স্বাদ);
ডিম - 1 পিসি;
- ওটমিল - 3 চামচ। l;
- দুধ - 50 মিলি;
- মাখন - প্যান গ্রীস করার জন্য।
ক্যাসারোলের শীর্ষের জন্য:
- 1 ডিমের কুসুম + 1 টেবিল চামচ। l দুধ
কিভাবে বাড়িতে রান্না করা হয়
একটি ছোট পাত্রে মেশান সুজিএবং ওটমিল। আপনি তাত্ক্ষণিক ওটমিল বা "হারকিউলিস" এর মতো নিয়মিত ওটমিল নিতে পারেন। সুজির পরিমাণ কটেজ পনিরের আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে - কুটির পনিরে যত বেশি ঘোল থাকবে, আপনাকে তত বেশি সুজি যোগ করতে হবে। কুটির পনির শুকনো বা ভালভাবে চেপে ধরলে আপনার 1 টেবিল চামচ সুজি লাগবে। l
দুধ আরও গরম করুন কক্ষ তাপমাত্রায়. সঙ্গে সুজি ঢেলে দিন ওটমিলএবং 10-15 মিনিট ফুলে যেতে ছেড়ে দিন।
ডিম এবং চিনি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
কটেজ পনিরকে ম্যাশার দিয়ে মাখুন বা একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন (যদি আপনি কোমল, মসৃণ ক্যাসারোল পছন্দ করেন)। নরম কুটির পনিরআপনি অবিলম্বে পেটানো ডিম এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করতে পারেন।
দুধ এবং সুজি সহ দই ভরে নরম ওটমিল যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.
ট্যানজারিনগুলিকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন। টুকরোগুলি থেকে সাবধানে সাদা ফিল্মটি সরান।
ছোট অংশযুক্ত ছাঁচে ট্যানজারিন দিয়ে কটেজ পনির ক্যাসেরোল তৈরি করা আরও সুবিধাজনক। মাখন দিয়ে ছাঁচের নীচে এবং দেয়াল গ্রীস করুন, দই ভর দিয়ে ছাঁচের অর্ধেকের একটু বেশি পূরণ করুন। ট্যানজারিন স্লাইসগুলি সাজান, দই ভরে হালকাভাবে টিপুন।
বাকি দই মিশ্রণটি উপরে রাখুন, এটিকে সমান করুন যাতে ট্যানজারিনের টুকরোগুলি পুরোপুরি ঢেকে যায়।
ওভেনে ট্যানজারিন সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোল সহ ছাঁচগুলি রাখুন (আগে থেকে 200 ডিগ্রিতে গরম করুন) এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। ছাঁচগুলি বের করুন এবং পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন ডিমের কুসুম, 1 টেবিল চামচ সঙ্গে মিশ্রিত. l দুধ ওভেনে ফিরে আসুন এবং উপরেরটি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত আরও 15-20 মিনিট বেক করতে থাকুন। কুটির পনির ক্যাসেরোল রান্নার পরপরই গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। অথবা একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন। গুঁড়ো চিনি বা টক ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে ট্যানজারিন দিয়ে কটেজ পনির ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন। 
