আপনি কি চতুর হাইপারমার্কেট জানেন? বিশাল কার্ট থেকে শুরু করে, যেখানে আপনাকে বেতনের মেঝেতে পণ্যগুলি লোড করার কথা, এবং ট্রেডিং ফ্লোরের লাউডস্পিকারগুলির মাধ্যমে স্লাইডিং একটি সাধারণ সুরে একটি মধ্যবর্তী অবতরণ সহ র্যাকের ব্যবস্থার সাথে শেষ হয়।
ফাক কিনুন!- তাক চিৎকার
কেনা! কেনা! কেনা!
কিন্তু... কিন্তু আমি রুটি এবং দুধের জন্য এসেছি... কেন তারা হাইপারমার্কেটের সম্পূর্ণ ভিন্ন অংশে অবস্থিত?...
হ্যাঁ, যাতে পথে আমরা, নির্বোধ, শিথিল হওয়ার সময় পেয়েছি, পরিদর্শনের উদ্দেশ্যটি ভুলে গিয়ে সমস্ত ধরণের "অত্যন্ত প্রয়োজনীয়" পণ্য কিনতে পারি।
এই সব সত্য যে অন্য দিন দোকান থেকে আমরা কিছু বোধগম্য একটি সম্পূর্ণ প্যাকেজ আনা. স্বাভাবিকভাবেই, আমরা খাবার সম্পর্কে কথা বলছি, শুধুমাত্র এটি আরও বিজ্ঞতার সাথে অর্থ ব্যয় করা মূল্যবান হবে, এবং সমস্ত ধরণের অদ্ভুত জিনিসের জন্য নয় ヾ(￣O￣)ツ
● প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে
নরি চিপস একটি জনপ্রিয় কোরিয়ান সামুদ্রিক শৈবাল খাবার। যারা তাদের স্বাস্থ্যের প্রতি সংবেদনশীল এবং পাতলা ফিগারের যত্নশীল তাদের জন্য একটি পণ্য। খাস্তা নরি প্লেট, তিলের তেলে ভাজা, পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায় এবং সামুদ্রিক শৈবালের সব ব্যতিক্রমী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, এগুলিতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, আয়োডিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন এ, বি এবং সি রয়েছে।
এক কথায় - একটি বাক্সে একটি ভিটামিন ককটেল! কিন্তু নির্মাতার প্রতিশ্রুতি কি সত্য? নীচে যে আরো.
● পণ্য সম্পর্কে
খুব বেশি ছবি নেই, আমি অন্তত কিছু একটা ছবি তুলতে পেরেছি। তারপরে একটি ভিড় উড়ে গেল এবং চিপসের যা বাকি ছিল তা ছিল একটি প্যাকেজ ...
ননডেস্ক্রিপ্ট, এমনকি প্রথম নজরে সহজ, প্যাকেজিংটি প্রচুর অক্ষর এবং তথ্য দিয়ে পরিপূর্ণ।
অন্যদিকে, আমি ঠিক এইভাবে পছন্দ করি: কোনও আকর্ষণীয় হলুদ বা হালকা সবুজ শিলালিপি নেই, একটি বিনয়ী কিন্তু মনোরম নকশা।
আকার প্যাকেজিং (LxWxH), সেমি
হাঁটতে হাঁটতে, টিভির সামনে, সিনেমা হলে এবং রাস্তায় আপনার সাথে নরি চিপস সেন সোয় প্রিমিয়াম- পরিতোষ এবং সুবিধা সঙ্গে crunch!
টিভির সামনে খাওয়া বন্ধ করুন!) যারা জানেন না তাদের জন্য এটি ক্ষতিকারক, কারণ আপনি একটি আকর্ষণীয় সিনেমা দেখার সময় একটি হাতি খেতে পারেন। চোখ দেখে, চোয়াল কাজ করে, পেট অতৃপ্ত হয়।
হ্যাঁ, এবং এই চিপস, উপায় দ্বারা, একটি বাণিজ্যিক জন্য (এমনকি একটি বিজ্ঞাপন ব্লক না!)
আপনি পর্যাপ্ত পান না, প্রস্তুতকারক কি আদৌ বলার চেষ্টা করছে? যদি আমরা একগুঁয়ে ক্ষুধা সম্পর্কে কথা বলি, তবে হ্যাঁ, তবে এই চিপগুলি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য জায়গা চিহ্নিত করে না, এমনকি যদি আপনি সঠিক পুষ্টির সমর্থক হন। এটা যথেষ্ট হবে না! ( পুরুষদের হাসি আছে).
● রচনা
সামুদ্রিক শৈবাল, লবণ, তিলের তেল, ভুট্টার তেল।
অতএব, উপরে উল্লিখিত সমস্ত ভিটামিন রয়েছে ... রয়েছে ... শেত্তলাগুলিতে! একই দামে সামুদ্রিক শৈবালের একটি জার কিনুন এবং দিন ধরে খান! আর কেন বেশি টাকা দিতে হবে? ┐("～`;)┌
● মান
ভাল শোনাচ্ছে, চলুন দেখে নেওয়া যাক.
প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান। পণ্য:
প্রোটিন - 40.9 গ্রাম; চর্বি - 2 গ্রাম; কার্বোহাইড্রেট - 43.5 গ্রাম।
আমরা 4.5 গ্রাম, যথাক্রমে, আমরা আছে প্রোটিন 1.84 গ্রাম, চর্বি 0.09 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 1.96 গ্রাম. আমি তাকাই এবং আমার চোখ আনন্দিত! কম জল ক্যালোরি
প্রতি 100 গ্রাম শক্তির মান:
আমাদের যথাক্রমে 4.5 গ্রাম আছে, আমাদের 16 কিলোক্যালরি আছে, আমি গণিত পছন্দ করি ♡ (◡‿◡)
● ফলাফল
এটা সুস্বাদু! ক্রিস্পি, একটি সূক্ষ্ম সামুদ্রিক গন্ধের সাথে যা একটি বাজে আফটারটেস্ট ছেড়ে যায় না।ন্যূনতম ক্যালোরি সহ একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার।
50 রুবেলের জন্য নোরি চিপগুলি 30-এর জন্য একটি স্নিকার বারের চেয়ে ভাল। তবে আপনি যদি প্রতিদিনের স্ন্যাক হিসাবে কেবল নরি চিপসের দাম গণনা করেন তবে এটি প্রায় ... বাহ, এবং আমি এই দুটি পছন্দ পছন্দ করি না দুষ্ট, আমি ওটমিল খেতে যাব।
সময় দেয়ার জন্য ধন্যবাদ! মজার জন্য পড়ুন =)
আমার অন্যান্য পর্যালোচনা(*^‿^*)
এশিয়ায়, নরি চিপস একটি জনপ্রিয় খাবার, আজ তারা অন্যান্য দেশেও জনপ্রিয়। তারা থেকে উত্পাদিত হয় সামুদ্রিক শৈবাল asakusa - nori পোরফাইরা গণের অন্তর্গত, এটি চাপা এবং শুকানো হয়।
নরি চিপগুলি গাঢ় বাদামী রঙের, খুব পাতলা, কাগজের টুকরার সাথে তুলনা করা যেতে পারে। চিপগুলির রঙ দ্বারা, আপনি পণ্যের গুণমান বিচার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, লাল নরি চকচকে গাঢ় চিপস (ক্যালোরিজেটর) থেকে অনেক নিকৃষ্ট। শুকনো নরি সামুদ্রিক শৈবাল একটি সমৃদ্ধ কালো রঙের হবে, তবে ভাজা হলে সেগুলি সবুজ হবে।
নরি চিপস তৈরি করতে, সামুদ্রিক শৈবাল প্রথমে রোদে শুকিয়ে কাঠের বা বাঁশের ফ্রেমে বিছিয়ে দেওয়া হয়। প্রাকৃতিক নরি চিপগুলির একটি "সমুদ্র" স্পর্শ সহ একটি ধোঁয়াটে স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে।
নোরি চিপসের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 476 কিলোক্যালরি।
নরি চিপসে রয়েছে খনিজ, ভিটামিন, প্রোটিন। নোরি চিপগুলি সক্রিয় জৈবিক যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ: পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্লোরোফিল ডেরিভেটিভস, ফুকোইডানস, পলিস্যাকারাইড এবং অন্যান্য।
মশলাদার নরি চিপস শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, হজমের উন্নতি করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে।
আমাদের দোকানের তাকগুলিতে আপনি সিল করা ব্যাগে প্যাক করা এবং ঢাকনা সহ পাত্রে রাখা নরি চিপগুলি খুঁজে পেতে পারেন। নরি চিপসের প্রধান সুবিধা হল তাদের দীর্ঘ সঞ্চয়স্থান।
নোরি চিপসের সংমিশ্রণে বিভিন্ন মশলা, চিনি, সয়া সস, সুগন্ধযুক্ত সংযোজন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। স্বাদে, চিপস হতে পারে মাশরুম, টমেটো, মশলাদার, আসল, তিলের সাথে, সবুজ চা, ওয়াসাবি।
পূর্বে, জাপানে শুধুমাত্র শুকনো নরি শীট উত্পাদিত হত এবং ব্যবহারের আগে সেগুলিকে প্রাক-ভাজা (ক্যালোরিফিকেটর) করতে হত। এখন নরি চিপস তৈরি করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে খাওয়ার জন্য বিক্রি করা হয়। এগুলি একটি স্বাধীন জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে।
www.calorizator.ru
নরি হল ডিহাইড্রেটেড এবং শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল যা সুশির টুকরো মোড়ানো, সাইড ডিশ হিসাবে, ক্ষুধা বাড়াতে, নুডলস এবং স্যুপের স্বাদ বা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই শেত্তলাগুলির জন্য আরেকটি ব্যবহার আছে। এটি সুস্বাদু এবং খাদ্যতালিকাগত চিপস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি নিরামিষ ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন, কারণ স্যাচুরেটেড আলু আলুর তুলনায় নোরিয়া চিপগুলিতে কার্যত কোনও ক্যালোরি নেই।
নরি নিম্নলিখিত উপায়ে তৈরি করা হয়: সামুদ্রিক শৈবাল চূর্ণ এবং একটি জালে শুকানো হয়। এই পদ্ধতির পরে, তারা পাতলা সবুজ কাগজের অনুরূপ।
পোরফাইরা প্রজাতির লাল শেত্তলাগুলির তিনটি প্রজাতির খাদ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়: A (সোনা), বি (সিলভার) এবং সি (লাল বা সবুজ)। গ্রেড এ সবচেয়ে সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি একটি তীব্র সুবাস, স্থিতিস্থাপক এবং টেকসই, ধন্যবাদ যা এটি মোচড়ের প্রক্রিয়ার সময় ভাঙ্গে না।
নরি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন বা চর্বিগুলির একটি উল্লেখযোগ্য উত্স নয়। একটি পাতায় 0 গ্রাম চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার এবং 1 গ্রাম প্রোটিন থাকে। কিন্তু এটি ফাইবার, টাউরিন, ভিটামিন (A, C, B12) এবং খনিজ পদার্থ (ক্যালসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন) সমৃদ্ধ। ক্যালোরি তেল এবং মশলা যোগ করতে পারে যা চিপ তৈরির প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়।
নোরির একটি শীট আয়োডিনের দৈনিক মূল্যের 70% ধারণ করে, একটি অপরিহার্য বিপাকীয় উপাদান যা খাদ্যকে শক্তিতে পরিণত করতে সাহায্য করে।
ফ্যাক্ট ! আয়োডিনের সঠিক মাত্রা পেতে, লোকেরা রান্নায় আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে। নরি চিপস আপনাকে অতিরিক্ত সোডিয়াম ছাড়াই আপনার প্রতিদিনের আয়োডিনের প্রয়োজন মেটাতে সাহায্য করবে।
নরি ভিটামিন সি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। একটি পাতায় দৈনিক মূল্যের 10% থাকে। ভিটামিন সি বৃদ্ধি এবং টিস্যু মেরামত সাহায্য করে। একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এটি শরীরকে বার্ধক্য থেকে এবং কোষকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে।
আয়োডিন এবং ভিটামিন সি ছাড়াও, নরি পটাসিয়াম, ভিটামিন এ এবং ম্যাগনেসিয়ামের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে। পটাসিয়াম একটি খনিজ যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ভিটামিন এ ত্বকের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য অপরিহার্য। ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ফ্যাক্ট ! নরি শরীরে পুষ্টির একটি অভিন্ন শোষণ প্রদান করে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তির স্থিতিশীল সরবরাহের পাশাপাশি তৃপ্তি নিশ্চিত করে।
নোরিয়া চিপসে ভিটামিন বি 12, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা বিপাক নিয়ন্ত্রণে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে, ত্বক, চোখ, দাঁত এবং হাড় সুস্থ রাখে।
নোরিয়া চিপগুলি কেবলমাত্র এই পণ্যটির অ্যালার্জির ক্ষেত্রে বা শৈবালের মধ্যে থাকা নির্দিষ্ট পদার্থে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার উপস্থিতিতে শরীরের ক্ষতি করতে পারে।
আপনার নিজের নরি চিপগুলি তৈরি করা প্রি-প্যাকেজ করাগুলি কেনার চেয়ে অনেক সস্তা। এখানে রেসিপিটি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং আপনার নতুন প্রিয় স্ন্যাক হয়ে উঠবে!
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
রান্নার ধাপ:
ওভেনকে +150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন;
একটি ছুরি বা রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে নোরি শীটগুলিকে পছন্দসই আকারের ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন (একবার অনুভূমিকভাবে, একবার উল্লম্বভাবে);
পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে নরিটিকে এক স্তরে রাখুন;
তেল দিয়ে হালকাভাবে স্প্রে করুন;
চিপগুলি শুকনো, সবুজ এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিট বেক করুন;
রান্না করা চিপসের উপরে ছিটিয়ে দিন সামুদ্রিক লবণছোট মশলা।
গুরুত্বপূর্ণ ! চুলা থেকে বের করার পরে চিপগুলি লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অন্যথায়, মশলা পুড়ে যেতে পারে, স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
ঘরে তৈরি নরি চিপস একটি বায়ুরোধী পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্টোরেজ নিয়ম হল সেই অবস্থাগুলি পর্যবেক্ষণ করা যার অধীনে চিপগুলিতে আর্দ্রতা পাওয়া যায় না।
dom-eda.com
হোম » ক্ষতিকারক » সাগর কলের ক্ষতি
সোভিয়েত ইউনিয়নে যৌনতার অনুপস্থিতি সম্পর্কে কিংবদন্তি ভিত্তিহীন, যদি শুধুমাত্র এই ভিত্তিতে যে প্রতিটি শালীন সোভিয়েত ব্যক্তি প্রতিদিন সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করে - একটি সুপরিচিত অ্যাফ্রোডিসিয়াক। শুধু ইউএসএসআর-এর নাগরিকরাই এই শেত্তলাগুলির প্রতি অপ্রতিরোধ্য আকর্ষণ অনুভব করেনি, কেল্পের প্রতি ভালবাসার একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, যা উপকূলীয় দেশগুলিতে প্রাচীনকালে শুরু হয়েছিল। আজ, সামুদ্রিক শৈবাল, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি অসংখ্য বিতর্কের বিষয়, কম-বেশি মেনুতে উপস্থিত রয়েছে, যা সুশি এবং সাশিমির "প্রধান প্লেট" কে পথ দেয়।
কেন জাপানিরা প্রায় কখনই এথেরোস্ক্লেরোসিস পায় না? এটা কি সত্য যে সম্রাট ঝু জি সেলেস্টিয়াল সাম্রাজ্যের বাসিন্দাদের বিনামূল্যে সামুদ্রিক শৈবাল বিতরণ করেছিলেন এবং প্রায় ব্যক্তিগতভাবে এই পণ্যটির দৈনন্দিন ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করেছিলেন? স্থূলতা, দুর্বল ইমিউন সিস্টেম, আয়োডিনের ঘাটতি এবং অন্যান্য রোগকে বিদায় জানাতে প্রতিদিন কত শেত্তলা খাওয়া উচিত?
স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, শিল্পটি বেশ কয়েকটি ফার্মাকোলজিকাল প্রস্তুতি এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক সরবরাহ করে। কিন্তু শরীর খাদ্য থেকে দরকারী উপাদান নিষ্কাশন এবং আত্মসাৎ করতে অভ্যস্ত। ল্যামিনারিয়া হল অনেক ধরণের বাদামী শেওলাগুলির মধ্যে একটি যা মাটির উপর নির্ভর করে প্রায়শই 5-30 মিটার গভীরতায় "অ্যালগাল বন" আকারে বৃদ্ধি পায়। "কেল্প বেল্ট" উপকূলের কাছাকাছি অবস্থিত একটি ঘন ঝোপ। জাপানি, ওখোটস্ক, হোয়াইট, কারা সমুদ্র বন্য অঞ্চলে কেল্প জন্মানোর জন্য প্রিয় জায়গা। তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে "উত্তর" জাতগুলি "দক্ষিণ" এর চেয়ে বেশি কার্যকর। যাইহোক, সবচেয়ে দরকারী সামুদ্রিক কালে "তাজা ধরা" ধরার জায়গা নির্বিশেষে।
সামুদ্রিক শৈবাল, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বিতর্ক করা বরং কঠিন, প্রাচীন লোকেরা ভিটামিন, একটি ওষুধ এবং এমনকি প্রাণীদের খাবারের উত্স হিসাবে ব্যবহার করেছিল। লামিনারিয়া চীনে বিশেষভাবে শ্রদ্ধেয়, যেখানে এমনকি প্রাচীনকালেও একটি ডিক্রি জারি করা হয়েছিল যেটি সেলেস্টিয়াল সাম্রাজ্যের বাসিন্দাদের প্রতিদিন শেওলা খেতে বাধ্য করেছিল। যাইহোক, সম্রাট ঝু জি এই অনন্য খাদ্য পণ্যের বিনামূল্যে বিতরণের সাথে চীনের সমস্ত প্রত্যন্ত কোণে নিয়মিত বিতরণের আয়োজন করেছিলেন।
জাপানে, কেল্পকে আরও সংরক্ষিতভাবে, আরও নিঃশব্দে চিকিত্সা করা হয়েছিল, যা সামুদ্রিক শৈবালের দৈনন্দিন ব্যবহারে হস্তক্ষেপ করেনি। এবং আজ জাপানিরা অন্যদের তুলনায় কম এথেরোস্ক্লেরোসিসে ভুগছে এবং তাদের দেশবাসী যারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে গেছে তারা এই সূচকে তীব্রভাবে নিকৃষ্ট। সামুদ্রিক শৈবাল সব উপায়ে ফাস্ট ফুডকে ছাড়িয়ে যায়। এটা সম্ভব যে জাপানি অভিবাসীদের এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ প্রাথমিক হোমসিকনেস, তবে আমরা যদি কেল্প সম্পর্কে কথা বলি - তিনি সম্মানের দাবিদার, এবং তারা মোটেও অযৌক্তিক নয়।
ল্যামিনারিয়া আয়োডিনের একটি আদর্শ প্রাকৃতিক উৎস। সামুদ্রিক শৈবাল থেকে আয়োডিন শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয় এবং আয়োডিজম সৃষ্টি করে না তা ছাড়াও, এই উপাদানটির সাথে এত পরিপূর্ণ প্রকৃতির অন্য কোনও উত্স নেই। চিকিত্সকরা জোর দিয়েছিলেন যে গভীর সমুদ্রের অন্যান্য বাসিন্দারা কেল্প সোলের জন্য উপযুক্ত নয়। পরেরটির জন্য আয়োডিন আঁকার আশ্চর্যজনক প্রভাব রয়েছে সমুদ্রের জলএবং এটি সঞ্চয় করে, অন্যান্য জীবগুলিকে কেবল কৃপণ অবশিষ্টাংশ রেখে দেয়। যাইহোক, আপনার যদি এর যে কোনও আকারে কেল্প "খাওয়া" করার অপ্রতিরোধ্য ইচ্ছা থাকে তবে সম্ভবত শরীরে আয়োডিনের অভাব রয়েছে। নিকটস্থ সুপারমার্কেটে গিয়ে লোভনীয় পণ্য কেনার জন্য এটি যথেষ্ট নয়, আপনাকে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে দেখা করতে হবে এবং হরমোনের জন্য পরীক্ষা করতে হবে।
Betasitosterol দরকারী উপাদান নম্বর দুই. এটি তাকে ধন্যবাদ যে আমাদের জাহাজে কোলেস্টেরল আমানত আক্ষরিকভাবে দ্রবীভূত হয় এবং সমস্ত সদ্য প্রাপ্ত কোলেস্টেরল সরানো হয়। এবং এর মানে হল যে এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
অ্যালজিনিক অ্যাসিড শীর্ষ তিনটি বন্ধ করে। এটি শরীর থেকে ভারী ধাতব আয়ন, রেডিওনুক্লাইড এবং অন্যান্য বিষাক্ত উপাদানগুলিকে সরিয়ে দেয়, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে। চেরনোবিল দুর্ঘটনায় ক্ষতিগ্রস্ত ব্যক্তিদের জন্য, সামুদ্রিক শৈবালের এই সম্পত্তি অগ্রাধিকারগুলির মধ্যে একটি। Alginates সাধারণত খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। কিছু "E" সংযোজন একেবারে নিরীহ এবং এমনকি দরকারী, যথা - E 400-E 404, E 406, E 421 (প্রাকৃতিক অ্যালজিনেট যা পণ্যে বেধ যোগ করে)।
কেল্পের সুবিধাগুলি তিনটি দরকারী নেতার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। অন্যান্য কাঠামোগত উপাদানগুলি সেরা হওয়ার অধিকারের জন্য ভালভাবে প্রতিযোগিতা করতে পারে:
যাইহোক, ভিটামিন বি 12 উদ্ভিদে পাওয়া যায় না, তবে সামুদ্রিক শৈবাল এটি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করে! আপনি যদি এলার্জি বা নিরামিষাশী হন তবে ডিম এবং দুধ খাবেন না, B12 এর অভাবের একটি প্রতিকার পাওয়া গেছে।
কেল্পের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি বিবেচনা করার সময়, শেত্তলাগুলি যেখানে বৃদ্ধি পায় সেই জায়গাটি বিবেচনা করা উচিত। এই অঞ্চলের পরিবেশগত অবস্থা সমুদ্র কলের গুণমান এবং উপযোগিতার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূচক। সর্বোপরি, এটি, একটি স্পঞ্জের মতো, কেবল দরকারী ট্রেস উপাদানই নয়, বিষাক্ত বর্জ্যও শোষণ করে। দুর্ভাগ্যবশত, প্যাকেজিংয়ে প্রস্তুতকারক খুব কমই ক্রেতাকে সেই জলাধারের পরিচ্ছন্নতা বা দূষণ সম্পর্কে অবহিত করেন যেখান থেকে কেল্প নেওয়া হয়েছিল। তিনি কোথায় সামুদ্রিক শৈবাল পেয়েছেন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন।
সুতরাং, আপনি যদি ভাগ্যবানদের বিভাগে হন এবং আপনি কেল্প ব্যবহার করতে পারেন - নিকটতম সুপারমার্কেটে যাওয়া বন্ধ করবেন না, আপনার বাজেটের উন্নতি এবং আপনার জীবনকে উন্নত করার সুযোগ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করবেন না।
হ্যাঁ, মশলা, লবণ, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট এবং অন্যান্য সংযোজন সহ ম্যারিনেট করা কেল্প সুস্বাদু। তবে কাঁচা বা শুকনো স্বাদহীন, অপ্রস্তুত এবং অখাদ্য। দুর্ভাগ্যবশত, এটি এই ল্যামিনারিয়া যা সবচেয়ে দরকারী। এটিতে সর্বনিম্ন সংখ্যক ক্যালোরি রয়েছে - প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা পণ্যে মাত্র 4-5 কিলোক্যালরি! আচারযুক্ত সামুদ্রিক শৈবাল, যার ক্যালোরি সামগ্রী 300 কিলোক্যালরির জন্য স্কেল থেকে দূরে যেতে পারে, এটি একটি অপেক্ষাকৃত স্বাস্থ্যকর পণ্য।
শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল তাদের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ যাদের হিমায়িত কেল্প কেনার বা মাছ ধরার নৌকা থেকে তাজা কেনার সুযোগ নেই, তবে সুস্থ থাকার এবং দীর্ঘজীবী হওয়ার তীব্র ইচ্ছা রয়েছে। শুকনো কেলপ থেকে, আপনি একটি পাউডার প্রস্তুত করতে পারেন যা যে কোনও খাবারে যোগ করা হয় - কেল্প খাওয়ার এই উপায়টি বিশেষত তাদের জন্য মনোরম হবে যারা সামুদ্রিক শৈবাল সহ্য করতে পারে না।
শুকনো বাঁধাকপি চিবানো যেতে পারে, অথবা আপনি (এবং উচিত) ভিজিয়ে সিদ্ধ করতে পারেন। পণ্যের এক অংশের হারে পানির সাথে শুকনো কেলপ পাতা 12 ঘন্টা পানির পাঁচ ভাগে ঢেলে দিন। ভেজানোর পরে - ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কয়েক ঘন্টা সিদ্ধ করুন (বা প্রতি আধ ঘন্টায় তিনবার জল ঝরিয়ে নিন)। হিমায়িত পণ্যটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য গলিত, ধুয়ে এবং সিদ্ধ করা হয়, আপনি জল নিষ্কাশন করতে পারেন এবং গন্ধ দূর না হওয়া পর্যন্ত রান্নার প্রক্রিয়াটি আরও কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
শুকনো বাঁধাকপি সালাদ
তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি: সামুদ্রিক শৈবাল 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। কেটে নিন এবং এতে লাল বাঁধাকপি, গাজর, মাশরুম যোগ করুন। গ্রেট করা আদা, তিলের তেল দিয়ে মিশ্রণটি সিজন করুন সয়া সস. ম্যারিনেট করার সময়। পরিবেশন করার আগে, সালাদ ঠান্ডা করুন, তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ওজন কমানোর জন্য সামুদ্রিক শৈবাল একটি অপরিহার্য পণ্য। শুধুমাত্র এটিতে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতির ঝুঁকি ছাড়াই মনো-ডায়েটের ব্যবস্থা করতে পারেন। প্রতি 100 গ্রাম 5-15 কিলোক্যালরি এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ - খাওয়া এবং ওজন কমানোর জন্য নিখুঁত খাবার! তবে কম ক্যালোরির সামগ্রী ছাড়াও, সামুদ্রিক শৈবাল ক্ষুধার অনুভূতিকে নিস্তেজ করে দেয় - খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ফোলাভাব, পেট ভরাট করে এবং তৃপ্তির অনুভূতি দেয়।
রোজার দিনএমনকি পুষ্টিবিদদের দ্বারা কেল্পে সুপারিশ করা হয়। তবে ওজন কমানোর জন্য শুধুমাত্র শুকনো বা তাজা সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সবাই এই ধরনের আনন্দ সহ্য করতে পারে না। সুস্বাদু ওজন কমানোর আশা ছেড়ে দিন - গ্লুটামেট, তেল, লবণ, মশলা, মেয়োনিজ এবং কাঁকড়ার লাঠির অনুপস্থিতিতে, কেল্প একটি অতি-স্বাস্থ্যকর পণ্য ছাড়া আর কিছুই নয়। এটা কি যথেষ্ট নয়?
যারা স্বাদের অভাব এবং কেল্পে একটি নির্দিষ্ট আফটারটেস্টের উপস্থিতির সাথে চুক্তিতে আসেননি তাদের জন্য - সেদ্ধ দিয়ে আপনার ওজন কমানোর মেনুকে বৈচিত্র্যময় করুন মুরগীর সিনার মাংসএবং সেদ্ধ ডিম, কিন্তু 200 গ্রাম মধ্যে additives মোট ভর অতিক্রম করবেন না এটা 10 দিন পর্যন্ত এই ধরনের একটি খাদ্যে বসতে বেশ সম্ভব।
এবং ভুলে যাবেন না যে ওজন হ্রাস এবং নিরাময় ছাড়াও, পরিশ্রমের পুরষ্কারটি কামশক্তি বৃদ্ধি পাবে - এর জন্য আপনি যে কোনও কষ্ট সহ্য করতে পারেন, নিজেকে মিষ্টির প্রতি ভালবাসার একটি অংশ দিয়ে পুরস্কৃত করতে পারেন।
safeyourhealth.ru
সামুদ্রিক শৈবাল, এবং যদি আপনি এটিকে বৈজ্ঞানিকভাবে কল করেন - কেল্প, তার আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত। দোকানগুলি সাধারণত কাঁচা এবং টিনজাত পণ্য সরবরাহ করে, তবে আরও বেশি করে শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল তাকগুলিতে উপস্থিত হতে শুরু করেছে। সমুদ্রের উপহারের এই সংস্করণের সুবিধা এবং ক্ষতিগুলি আমাদের কথোপকথনের বিষয় হবে।
পূর্বে, সামুদ্রিক শৈবালকে আমাদের অনেক দেশবাসী একটি বাস্তব বহিরাগত হিসাবে বিবেচনা করত এবং আজ এটি ওজন কমানোর পণ্য হিসাবে সালাদ, সাইড ডিশগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হয়। কেউ এই উদ্ভিদের নির্দিষ্ট গন্ধ পছন্দ নাও করতে পারে, তবে কেউ সন্দেহ করে না যে এর পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ রয়েছে।
Laminaria 80% জল নিয়ে গঠিত, এবং এটি গাছের পাতা শুকিয়ে যা আপনাকে পণ্যের সমস্ত দরকারী উপাদান সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করতে দেয়।
Laminaria এটিতে আয়োডিনের উপস্থিতির জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান - একটি ট্রেস উপাদান, যা ছাড়া থাইরয়েড গ্রন্থি স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না। এটা কোন কাকতালীয় নয় যে সামুদ্রিক শৈবাল যাদের থাইরয়েড গ্রন্থিতে সমস্যা রয়েছে, সেইসাথে এই জাতীয় রোগের প্রবণতা তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
আয়োডিন ছাড়াও, উদ্ভিদে অন্যান্য ট্রেস উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা রয়েছে:
এটি প্যান্টোথেনিক, ফলিক, সেইসাথে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি ওমেগা -3 অ্যাসিড, অ্যাসপার্টিক এবং গ্লুটামিন অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি লক্ষ করা উচিত।
সামুদ্রিক কালির দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রাচীনকালে পরিচিত ছিল। জাপান, চীন, কোরিয়াতে, এটি থেকে অনেক খাবার প্রস্তুত করা হয়েছিল, ন্যূনতম তাপ চিকিত্সা সহ একটি পণ্য ব্যবহার করে ভিটামিন সংরক্ষণ করার চেষ্টা করা হয়েছিল। সুতরাং, কিভাবে মহাসাগর এবং সমুদ্রের এই ধরনের উপহার মানুষের মঙ্গল এবং স্বাস্থ্যকে সাহায্য করতে পারে?
শুকনো কেল্প ব্যবহারে কয়েকটি contraindication আছে। এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না:
অন্য সবার জন্য, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি খাওয়ার হার পর্যবেক্ষণ করা (যদি প্রতিদিন, তবে দুটি চামচ যথেষ্ট হবে), যেহেতু সবকিছুই পরিমিতভাবে ভাল এবং স্বাস্থ্যকর।
আজ, শুকনো কেলপ ওজন সংশোধনের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা যে কেউ ওজন কমাতে চান, কোনো বিশেষ শারীরিক ও আর্থিক খরচ ছাড়াই তাদের ওজন স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে পরামর্শ দেন। সর্বোপরি, শুকনো কেল্পের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম মাত্র প্রায় 5 কিলোক্যালরি - এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে এটি সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। খাদ্যতালিকাগত পণ্য.
এই সুস্বাদুতার একটি গুরুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় সুবিধা রয়েছে: এটিতে তীব্র গন্ধের অভাব রয়েছে যা অনেক লোককে অন্যান্য জাতের বাঁধাকপি থেকে দূরে সরিয়ে দেয়। তাই সবাই আত্মবিশ্বাসের সাথে কিনতে পারেন।
শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে প্রথমে এটি কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি যতক্ষণ পানিতে থাকে, তত সহজে হজম হয়। শেওলা ভেজানোর পর যে তরল থাকে তা স্যুপ, সিরিয়াল, পশুখাদ্য এবং গাছপালা জল দেওয়ার জন্য সংরক্ষণ করতে হবে।
তারপর কেল্প প্লেটগুলি সিরামিক, গ্লাস বা এনামেলের পাত্রে প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। কেউ কেউ এই পর্যায়টি এড়িয়ে যাওয়ার এবং কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেন - এটি স্বাদের বিষয়। পাতাগুলিকে ঠান্ডা করে কাটা হয়, বিভিন্ন খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়: স্যুপ, সালাদ, সস, ভাত এবং অন্যান্য সিরিয়াল। যেমন সামুদ্রিক শৈবাল সঙ্গে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি চমৎকার borscht, সবুজ স্যুপ পেতে, এটি বিভিন্ন সবজি সঙ্গে সুস্বাদু stewed হয়। শুকনো শেত্তলা পাউডার যেকোনো সালাদ, সাইড ডিশে যোগ করা যেতে পারে।
অনেক লোকের মতে, এই উদ্ভিদটি থাইরয়েড সমস্যাগুলির সাথে ভালভাবে সাহায্য করে, এর ব্যবহারের ফলে, ত্বক, চুলের অবস্থা এবং সাধারণ সুস্থতার উন্নতি হয়। গৃহিণীরা স্বেচ্ছায় পণ্যটি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করে, আনন্দের সাথে লক্ষ্য করে যে শুকনো সামুদ্রিক শৈবালের রান্নার জন্য খুব বেশি ঝামেলা এবং অনেক সময় প্রয়োজন হয় না। এটি তাদের দ্বারা ইতিবাচকভাবে মূল্যায়ন করা হয় যারা, ওজন কমানোর জন্য, কেল্প অন্তর্ভুক্ত করে বিভিন্ন ডায়েটে বসেন।
Laminaria নিরাপদে একটি সত্যিই অনন্য শেত্তলাগুলি বলা যেতে পারে, একটি খুব মূল্যবান পণ্য। শুকনো সামুদ্রিক শৈবালও দুর্দান্ত সুবিধা আনতে সক্ষম এবং বিরল ক্ষেত্রে, ন্যূনতম ক্ষতি করে, যদিও প্রক্রিয়াকরণের সময় এটি আর্দ্রতা থেকে বঞ্চিত ছিল। এই ব্যবহারিক পণ্য সাহায্য করবে সারাবছরসমর্থন ভাল আকৃতি.
ও দরকারী বৈশিষ্ট্যতাজা বা আচার আকারে আহ সামুদ্রিক শৈবাল তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া প্রায় সমস্ত লোকের কাছে পরিচিত। তবে শুকনো সামুদ্রিক শৈবালের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে অনেক কম বলা হয়। জিনিসটি হল শুকনো সামুদ্রিক কেল ব্যবহারের আগে একটু প্রস্তুত করা উচিত। অতএব, অনেকে টিনজাত বাঁধাকপি পছন্দ করেন, যা সম্পূর্ণরূপে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত পণ্য। যাইহোক, উপকারী বৈশিষ্ট্যের বিষয়ে, শুকনো বাঁধাকপি তাদের অনেক বেশি ধরে রাখে।
টিনজাত সামুদ্রিক শৈবালের বিপরীতে বিভিন্ন মশলা দিয়ে পাকা, শুকনো সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে এটি থাকে না সুরুচি. যাইহোক, একটি টিনজাত পণ্য ক্যালোরি একটি বর্ধিত পরিমাণ থাকতে পারে, যখন পুষ্টির মানরান্নার পরে শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের প্রায় 5-6 কিলোক্যালরি।
শুকনো কেল্পে প্রায় এক গ্রাম প্রোটিন এবং 0.2 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
ল্যামিনারিয়া এই ধরনের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে মূল্যবান:
শুকনো কেলপ একটি খুব দরকারী পণ্য। তবে, তারও থাকতে পারে খারাপ প্রভাব, যদি এটি এই ধরনের রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়:
এই contraindications ছাড়াও, কেল্পও বিপজ্জনক হতে পারে যদি এটি একটি পরিবেশগতভাবে দূষিত এলাকায় সংগ্রহ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করবে যা মানুষের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
আমরা সবাই সামুদ্রিক শৈবালের সাথে পরিচিত, বিশেষ করে যদি আপনার কাছের কারও শরীরে আয়োডিনের অভাবের সমস্যা থাকে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, আমরা কার্যত এটি সম্পর্কে মনে রাখি না এবং এটি একেবারেই ভুল। সি কেল বা অন্য উপায়ে কেল্পে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে, বিশেষত আয়োডিন। তবে, এর সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, একটি মতামত রয়েছে যে এটি ডায়েটে যোগ করা উচিত নয়। সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, সামুদ্রিক শৈবালের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি জানা মূল্যবান।
সামুদ্রিক শৈবালের সংমিশ্রণে অনেকগুলি দরকারী উপাদান রয়েছে। এগুলি হল ভিটামিন, এবং অ্যালিজিনেট এবং মাইক্রোলিমেন্ট। ভিটামিনগুলির মধ্যে, সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে ভিটামিন এ, সি, পিপি, ডি, ই এবং গ্রুপ বি রয়েছে। ল্যামিনারিয়াতে প্রায় সমস্ত ধরণের ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে যা একজন ব্যক্তির প্রয়োজন। একই সময়ে, শরীরের পক্ষে এগুলি পাওয়া বেশ সহজ, যে ফর্মটিতে সেগুলি রয়েছে তার জন্য ধন্যবাদ।
তবে সবচেয়ে বেশি, কেল্প তার আয়োডিন সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত, যা মানুষের জন্য অপরিহার্য। 100 গ্রাম সামুদ্রিক কালে খেলে আপনি আপনার শরীরকে সরবরাহ করবেন দৈনিক হারআয়োডিন আয়োডিন, যা কেল্পের অংশ, আমাদের শরীর দ্বারা খুব ভালভাবে শোষিত হয়।
এর সমস্ত সুবিধা এবং নিরাময় ক্ষমতার জন্য, সামুদ্রিক শৈবাল সবার জন্য নয়। যাদের আয়োডিন অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের খাদ্যে সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করা উচিত নয়। অর্শ্বরোগের ক্ষেত্রে, হজম এবং কিডনি রোগের তীব্র রূপ, কেল্প খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
দীর্ঘস্থায়ী রাইনাইটিস, ফুরুনকুলোসিস, ব্রণ, ছত্রাক, কেল্প নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। সামুদ্রিক শৈবালের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল পানিতে পাওয়া সমস্ত পদার্থ শোষণ করার ক্ষমতা, সেগুলি উপকারী বা ক্ষতিকর হোক না কেন। অতএব, সামুদ্রিক শৈবাল কোথা থেকে আসে তা দেখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সমস্ত সামুদ্রিক শৈবাল উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে না। সামুদ্রিক শৈবাল শুকনো এবং কাঁচা খাওয়া ভাল। এই ফর্মটিতেই বাঁধাকপি তার সমস্ত ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন ধরে রাখে। আচার আকারে বাঁধাকপি এবং সালাদের সংযোজন হিসাবে এর বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান হারায়। বিভিন্ন খাবারে শুকনো কেলপ যোগ করে, আপনি আপনার খাবারকে দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করেন। এটি থেকে, আপনার খাবারের স্বাদ খারাপ হবে না, তবে খাবারগুলি নিজেই অনেক স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।
সামুদ্রিক শৈবাল ওজন কমানোর জন্য উপকারী কারণ এর পেট এবং অন্ত্র পূরণ করার ক্ষমতা রয়েছে। একই সময়ে, এটিতে একটি কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং একটি সমৃদ্ধ খনিজ এবং ভিটামিন রচনা রয়েছে। আপনার ক্ষুধা কমাতে, ঠান্ডা জলে শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল ঢেলে দিন এবং সারা দিন রেখে দিন। এর পরে, আধান ছেঁকে নিন এবং ক্ষুধা লাগলে কয়েক চুমুক পান করুন। নিবন্ধে আরও পড়ুন সিউইড ডায়েট। রিভিউ।
সামুদ্রিক শৈবাল খাওয়ার আগে, এটি ঠান্ডা জলে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং আপনি খেতে পারেন। হিমায়িত বাঁধাকপি ঠান্ডা জলে রাখুন, তারপর নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা শুরু করুন। সিদ্ধ সামুদ্রিক শৈবাল একটি স্বাধীন পণ্য হিসাবে খাবারে যোগ করা যেতে পারে। শুকনো বাঁধাকপিলবণের পরিবর্তে প্রায় সমস্ত খাবারে যোগ করা হলে 1 চা চামচ বাঁধাকপি যথেষ্ট হবে। সামুদ্রিক শৈবাল থেকে বিভিন্ন সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাছ এবং সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ।
3টি শক্ত-সিদ্ধ ডিম নিন, 1 পিসি। পেঁয়াজ, 250 গ্রাম টিনজাত সামুদ্রিক শৈবাল। পেঁয়াজ এবং ডিম কিউব করে কেটে নিন। এর পরে, এগুলিকে সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে মেশান। এর পরে, হাড় এবং ত্বক থেকে আলাদা করে 400 গ্রাম মাছ সিদ্ধ করুন। তারপর কিউব করে কেটে নিন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ সাজান। সবুজ শাক এবং ডিমের টুকরো দিয়ে সালাদ সাজান।
নিবন্ধে অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ সম্পর্কে পড়ুন সামুদ্রিক শৈবালের সাথে রেসিপি।
সেরা টিনজাত সামুদ্রিক কেল হ'ল হোয়াইট এবং উত্তর সাগরের কারখানায় তৈরি। তাদের মধ্যে সামুদ্রিক শৈবাল, মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কোন সংরক্ষণকারী অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। টিনজাত বাঁধাকপি, সঠিকভাবে রান্না করা, কুড়কুড়ে এবং চিবানো সহজ হওয়া উচিত। তবে এটি নরম বা খুব রুক্ষ হওয়া উচিত নয়।
সামুদ্রিক শৈবাল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এর নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ থাকা সত্ত্বেও, এটি ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প আমাদের অফার করে এমন অনেক পুষ্টিকর সম্পূরক প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম। একই সময়ে, সামুদ্রিক শৈবাল বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের।
নোরি চিপসের দাম কত (1 প্যাকের গড় মূল্য)?
মস্কো এবং মস্কো অঞ্চল
নোরি চিপস এশিয়ায় একটি খুব জনপ্রিয় ধরনের স্ন্যাক বলে মনে করা হয়, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিশ্বের অন্যান্য দেশে ক্রমবর্ধমান চাহিদা রয়েছে। সাধারণভাবে, নোরি চিপগুলি পোরফাইরা (পোরফাইরা) গণের অসাকুসা-নোরি সামুদ্রিক শৈবাল থেকে তৈরি করা হয়, যা চাপা এবং শুকানো হয়।
কাগজের শীটের মতো পাতলা, নরি চিপগুলি গাঢ় বাদামী রঙের, সবুজ থেকে প্রায় কালো পর্যন্ত। যাইহোক, নোরি চিপসের রঙটি মানের একটি সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পণ্য. সুতরাং, গাঢ় চকচকে নরি চিপগুলি লালচে নরির সস্তা প্রতিরূপের তুলনায় অনেক বেশি সুস্বাদু। শুকনো নরি সামুদ্রিক শৈবাল বেশিরভাগই নীল-কালো রঙের হয়, যখন ভাজা নরি চিপস একটি সবুজ আভা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
নরি চিপস তৈরির আগে, সামুদ্রিক শৈবাল ঐতিহ্যগতভাবে রোদে শুকানো হয়, কাঠের বা বাঁশের ফ্রেমে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। আসল (নির্দিষ্ট সংযোজন ছাড়া) নরি চিপগুলি হালকা ধোঁয়াটে স্বাদের সাথে প্রাপ্ত হয়, তবে এই পণ্যটির নিঃসন্দেহে সুবিধা হ'ল তৈরি সামুদ্রিক শৈবালের প্রাকৃতিক "সমুদ্রের সুবাস"।
নরি চিপগুলি সিল করা ব্যাগে বিক্রি করা হয়, বেশ কয়েকটি টুকরো করে প্যাক করা হয় এবং তারপর একটি ঢাকনা সহ সুবিধাজনক পাত্রে প্যাকেজ করা হয়। এই জাতীয় নরি চিপগুলির একটি স্পষ্ট সুবিধা হ'ল পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তাই এটি ধীরে ধীরে ব্যবহার করুন।
নোরি চিপসের সংমিশ্রণে শুধুমাত্র সামুদ্রিক শৈবালই নয়, স্বাদযুক্ত সংযোজন যেমন চিনি, সয়া সস (জল, সয়াবিন, গম, লবণ এবং চিনি থেকে তৈরি), পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের মশলাও অন্তর্ভুক্ত। তদুপরি, নরি চিপসের স্বতন্ত্র স্বাদ সরাসরি ব্যবহৃত সুগন্ধি পদার্থের উপর নির্ভর করে: মাশরুম, মশলাদার, আসল, টমেটো, তিলের সাথে, ওয়াসাবি, সবুজ চা।
এটি লক্ষণীয় যে এর আগে জাপানে কেবল শুকনো নরি কেনা সম্ভব ছিল - প্লেটগুলি পরিবেশন করার আগে অবিলম্বে ভাজতে হয়েছিল। আজ, নোরি চিপস ইতিমধ্যেই সারা বিশ্বে বিক্রি হচ্ছে, ইতিমধ্যেই ভাজা এবং খাবারের জন্য প্রস্তুত বা স্ন্যাকস বা বিভিন্ন খাবারের সংযোজন হিসেবে।
এছাড়াও, নরি চিপস প্রোটিন, খনিজ এবং কিছু ভিটামিন সমৃদ্ধ। এই পণ্যটি জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলির একটি উত্স: ক্লোরোফিল ডেরিভেটিভস, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ফুকোইডানস, পলিস্যাকারাইড এবং আরও অনেকগুলি।
নরি চিপসের শক্তি মান (প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত - বিজু)।
সঙ্গে রোলস কাঁকড়া লাঠিএবং সালমন
আমাদের প্রয়োজন হবে:
নরি;
কাঁকড়া লাঠি;
সামান্য লবণাক্ত স্যামন বা ট্রাউট;
চাল
সয়া সস
তাই আগে ভাত রান্না করা যাক। আমরা সাধারণ "গোলাকার" চাল নিয়ে যাই, বাছাই করি এবং ধুয়ে ফেলি।
একটি saucepan মধ্যে রাখুন, ঠান্ডা জল ঢালা 1:2।
পানি ফুটে উঠলে ১ চা চামচ যোগ করুন। চিনি এবং 1 চামচ। টেবিল ভিনেগার (এক গ্লাস ভাতের উপর ভিত্তি করে)।
নাড়ুন (এর পরে, আর হস্তক্ষেপ করবেন না!), আঁচ কমিয়ে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ঘরের তাপমাত্রায় চাল ঠান্ডা করুন।
এটা খুব আঠালো হতে হবে।
এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, আমরা সরাসরি প্রক্রিয়াতে এগিয়ে যাই। আসলে, এটি একটি বিশেষ মাদুরে করা হয়, তবে যেহেতু আমরা রাশিয়ান রোলগুলি তৈরি করছি, আমরা সেগুলি টেবিলে চালু করব :)
রোলস কাঁকড়া লাঠি এবং সামান্য লবণাক্ত স্যামন বা ট্রাউট সঙ্গে হবে.
ঐচ্ছিকভাবে, আপনি শসা বা অ্যাভোকাডো যোগ করতে পারেন। রেখাচিত্রমালা মধ্যে উপাদান কাটা.
এখন মনোযোগ! নোরি শীটটি মসৃণ দিকটি নীচে রাখুন। জল দিয়ে আপনার হাত ভিজিয়ে নিন এবং নরি গ্রীস করুন।
| 0 | 0 | 0 |
উপকরণ: লাভাশ পাতলা 1 পিসি। টক ক্রিম 100 গ্রাম হ্যাম 50 গ্রাম লবণ, মশলা স্বাদে পনির 100 গ্রাম ডিল সবুজ শাক স্বাদমতো প্রস্তুতকরণ: ডিমের সাথে টক ক্রিম মেশান, লবণ, ডিল, মশলা, গ্রীস পিটা রুটি এর ফলে মিশ্রণের সাথে যোগ করুন। স্বাদ অনুযায়ী) পিটা রুটি কেটে নিন এলোমেলো টুকরো করে, একটি শুকনো বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং রাখুন গরম চুলা 180 * তাপমাত্রায় 7-10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন। দেখা যাচ্ছে যে একই চিপস, যা বিয়ারের জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক! আপনার খাবার উপভোগ করুন!
| 0 | 0 | 0 |
পনির এবং হ্যাম সঙ্গে Lavash চিপস
উপকরণ:
Lavash পাতলা 1 পিসি।
টক ক্রিম 100 গ্রাম
হ্যাম 50 গ্রাম
লবণ, স্বাদে মশলা
পনির 100 গ্রাম
ডিল সবুজ শাক স্বাদ
রান্না:
পনির এবং হ্যাম সঙ্গে Lavash চিপস
উপকরণ:
Lavash পাতলা 1 পিসি।
টক ক্রিম 100 গ্রাম
হ্যাম 50 গ্রাম
লবণ, স্বাদে মশলা
পনির 100 গ্রাম
ডিল সবুজ শাক স্বাদ
রান্না:
একটি ডিমের সাথে টক ক্রিম মেশান, ফলের মিশ্রণের সাথে নুন, ডিল, মশলা, গ্রীস পিটা রুটি যোগ করুন। উপরে সামান্য হ্যাম, পনির গ্রেট করুন (বা এটি ঘষবেন না, এটি আপনার স্বাদে)
পিটা রুটি নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি শুকনো বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 * তাপমাত্রায় 7-10 মিনিটের জন্য শুকানোর জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন।
দেখা যাচ্ছে যে একই চিপস, যা বিয়ারের জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক!
আপেল চিপস
উপকরণ:
আপেল - 3 পিসি
লেবু (রস) - 1/2 টুকরা
চিনি - 2 টেবিল চামচ
দারুচিনি - 2 চা চামচ
লবনাক্ত
রান্না:
আপেলগুলোকে ধুয়ে পাতলা করে স্লাইস করুন। ওভেন 60-70 ডিগ্রিতে গরম করুন। একটি পাত্রে আপেল রাখার পর লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে রাখা বেকিং শিটে আপেলগুলো রাখুন। দারুচিনির সঙ্গে চিনি মেশান। দারুচিনি সঙ্গে চিনি -4 ঘন্টা.
| 0 | 0 | 0 |
পনির এবং হ্যাম সঙ্গে Lavash চিপস
উপকরণ:
Lavash পাতলা 1 পিসি।
টক ক্রিম 100 গ্রাম
হ্যাম 50 গ্রাম
লবণ, স্বাদে মশলা
পনির 100 গ্রাম
ডিল সবুজ শাক স্বাদ
রান্না:
একটি ডিমের সাথে টক ক্রিম মেশান, ফলের মিশ্রণের সাথে নুন, ডিল, মশলা, গ্রীস পিটা রুটি যোগ করুন। উপরে সামান্য হ্যাম, পনির গ্রেট করুন (বা এটি ঘষবেন না, এটি আপনার স্বাদে)
পিটা রুটি নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি শুকনো বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 * তাপমাত্রায় 7-10 মিনিটের জন্য শুকানোর জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন।
দেখা যাচ্ছে যে একই চিপস, যা বিয়ারের জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক!
পনির দিয়ে লাভাশ চিপস
উপকরণ:
2 লাভাশ
- 200 গ্রাম টক ক্রিম
- ডিম
- 100 গ্রাম পনির
- 1টি রসুনের কোয়া
- হপস-সুনেলি
- গোলমরিচের মিশ্রণ
- লবণ
রান্না:
1. ডিম ফেটানো, টক ক্রিম, লবণ, মরিচ, মশলা এবং কাটা রসুন যোগ করুন।
2. তৈরি মিশ্রণের সাথে পিটা রুটি লুব্রিকেট করুন, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. যেকোনো আকৃতির টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে প্রায় 10 মিনিট বেক করুন।
4. পনির সঙ্গে Lavash চিপ প্রস্তুত.
| 0 | 0 | 0 |
দারুচিনি দিয়ে আপেল চিপস তৈরি করা।
রান্নার সময় 180-300 মিনিট।
3টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:
1 কেজি আপেল;
দারুচিনি স্থল;
আপেল ধুয়ে পাতলা বৃত্তে কাটা, মূল বীজ অপসারণ করার সময়।
ওভেন 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। বেকিং পেপার দিয়ে সারিবদ্ধ একটি বেকিং শীটে আপেলের টুকরো রাখুন।
শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপেলগুলি উল্টাতে হবে। একপাশে 1.5 - 2 ঘন্টা শুকিয়ে নিন, উল্টে দিন এবং একই পরিমাণে আরও শুকিয়ে নিন।
শুকানোর শেষ হওয়ার 30 মিনিট আগে, আপনাকে বেকিং শীটটি সরিয়ে ফেলতে হবে।
জলে লুব্রিকেটেড ব্রাশ দিয়ে প্রতিটি আপেল বৃত্তকে আলতো করে ব্রাশ করুন। দারুচিনি দিয়ে প্রতিটি বৃত্ত ছিটিয়ে দিন।
চিপস প্রস্তুত, ক্ষুধার্ত।
দ্রষ্টব্য: দারুচিনি এখুনি যোগ করা যেতে পারে, তবে শেষে যোগ করলে এর স্বাদ আরও ভালো হয়।
| 0 | 0 | 0 |
মশলাদার টুনা রোল
এই রোলটি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
6 কাপ সুশি চাল;
নরির চারটি চাদর;
1 টেবিল চামচ সাদা তিল বীজ;
সুশির জন্য আধা পাউন্ড টুনা;
1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ;
½ চা চামচ শুকনো লাল মরিচ (ইচিমি-তোগারশি) * স্বাদে গোলমরিচ যোগ করা যেতে পারে।
রান্না:
1. টুনা কেটে মেয়োনিজ এবং ইচিমি টগরশি দিয়ে মেশান।
2. বাঁশের মাদুরের উপর আদর্শ শীট বিছিয়ে দিন।
3. নরি শীটের উপরে চালের ¼ অংশ রাখুন, তারপর তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে টুনা রাখুন।
4. এখন বাঁশের মাদুরটি গড়িয়ে নিন।
5. বাঁশের মাদুরটি শক্তভাবে চেপে নিন, তারপরে এটি খুলে দিন।
| 0 | 0 | 0 |
পনির এবং হ্যাম সঙ্গে Lavash চিপস
উপকরণ:
Lavash পাতলা 1 পিসি।
টক ক্রিম 100 গ্রাম
হ্যাম 50 গ্রাম
লবণ, স্বাদে মশলা
পনির 100 গ্রাম
ডিল সবুজ শাক স্বাদ
রান্না:
একটি ডিমের সাথে টক ক্রিম মেশান, ফলের মিশ্রণের সাথে নুন, ডিল, মশলা, গ্রীস পিটা রুটি যোগ করুন। উপরে সামান্য হ্যাম, পনির গ্রেট করুন (বা এটি ঘষবেন না, এটি আপনার স্বাদে)
পিটা রুটি নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি শুকনো বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 * তাপমাত্রায় 7-10 মিনিটের জন্য শুকানোর জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন।
দেখা যাচ্ছে যে একই চিপস, যা বিয়ারের জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক!
পনির চিপস
রান্না
1. পনির নিন, একটি মাঝারি grater এটি ঘষা.
2. বেকিং পেপারে ছড়িয়ে দিন। একটি ছুরি বা spatula সঙ্গে, আমরা একটি ঝরঝরে আকৃতি দিতে।
3. ট্রেটিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180°C তাপমাত্রায় রাখুন। পনির বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এবং এখন, চমৎকার পনির চিপস প্রস্তুত।
4. এগুলি বিভিন্ন খাবার সাজানোর জন্যও উপযুক্ত।
| 0 | 0 | 0 |
জাকুরো (ডালিম) সুশির একটি খুব আসল আকৃতি রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ধরণের সুশির একটি সাজসজ্জা হয়ে উঠতে পারে। আমি আপনাকে দেখাব কীভাবে বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়াই বাড়িতে জাকুরো সুশি তৈরি করবেন।
চারটি জাকুরো সুশি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
nori - 1 শীট;
ডিম - 1 টুকরা বা কুসুম - 2 টুকরা;
জল - 1 চামচ। একটি চামচ;
সুশির জন্য প্রস্তুত চাল - 4 চামচ। চামচ
লবনাক্ত.
বিঃদ্রঃ:
কোন সীফুড বা ক্যাভিয়ার ভর্তি জন্য ব্যবহার করা হয়.
নরি শীটটি 4 স্কোয়ারে কাটুন।
পানি ও লবণ দিয়ে ডিম বা কুসুম ফেটিয়ে নিন এবং পাতলা ছোট ছোট প্যানকেক বা একটি ভাজুন ডিম প্যানকেক, যেখান থেকে আপনি তারপর বৃত্তগুলি কেটে ফেলতে পারেন এবং অবশিষ্ট অংশগুলিকে অন্যান্য সুশি এবং রোলের জন্য ব্যবহার করতে পারেন৷
চাল প্রস্তুত করুন: জল দিয়ে ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে চাল ঢালুন (1 অংশ চাল 1.25 অংশ জল), একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 14 মিনিটের জন্য খুলবেন না, তারপর তাপ থেকে সরান। আপনি চালের ভিনেগার যোগ করতে পারেন, নাড়াতে পারেন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করতে পারেন।
এর ম্যাট সাইডে নোরির বর্গাকার শীটে একটি ডিম প্যানকেক এবং ভাতের একটি অংশ রাখুন।
নরির প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন।
ক্লিং ফিল্ম ব্যবহার করে, টান বন্ধ করুন এবং জাকুরো আকৃতি ঠিক করুন।
ফলাফল বৃত্তাকার সুশি, সম্পূর্ণরূপে nori সঙ্গে আচ্ছাদিত।
তারপরে আপনাকে জমির বাইরে ক্রুসিফর্ম কাট করতে হবে এবং সেগুলি খুলতে হবে। এটি শুধুমাত্র জাকুরো সুশিকে ভরাট করার জন্য রয়ে গেছে: ঝিনুক, চিংড়ি বা অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার বা ক্যাভিয়ার।
জাকুরো সুশি প্রস্তুত। আচার আদা এবং সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
| 0 | 0 | 0 |
রেসিপি: কালো শোগুন রোল
120 গ্রাম চাল
- 0.5 লি নরি
- 15 গ্রাম মাসাগো ক্যাভিয়ার (কালো)
- 15 গ্রাম স্যামন
- 15 গ্রাম ঈল
- 10 গ্রাম শসা
- 10 গ্রাম পনির "বুকো"
রান্না:
এক). এখানে দেওয়া নির্দেশাবলী অনুযায়ী ভাত রান্না করুন: http://vk.com/sushinews#/wall-33612134_20
2)। স্যামন এবং ঈলকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন শসা ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
3)। একটি বাঁশের মাদুরের উপর নরির একটি চাদর রাখুন, চকচকে দিকটি নীচে রাখুন। উপরে চাল ছড়িয়ে দিন, তারপর চালের উপরে সমানভাবে মশগোরো ছড়িয়ে দিন এবং চাল এবং নরিটি উল্টে দিন যাতে নরি উপরে থাকে। মাঝখানে রোলের জন্য স্টাফিং রাখুন: ঈল, স্যামন, শসা এবং বুকো পনির। মাদুরটি তুলে আস্তে আস্তে নরিটি ধরে, সিলিন্ডারটি মোচড় দিন।
চার)। ফলস্বরূপ রোলটি 8 সমান অংশে কাটুন।
5)। আচার, ওয়াসাবি এবং সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
রোল হংকং
উপকরণ:
সামুদ্রিক শৈবাল নরি (বড় চাদর) 2 পিসি।
ক্রিম পনির 20 গ্রাম
অ্যাভোকাডো 1 পিসি।
লাল ক্যাভিয়ার 50 গ্রাম
ঈল 100 গ্রাম
তিল 5 গ্রাম
ফিল্ম লাঠি বরাবর ক্ষত হয়. গড়ে, 7 বাঁক তৈরি করা হয়। ঘুরানোর পরে, আপনাকে ফিল্মের নীচে থেকে বাতাস ছেড়ে দিতে হবে, এর জন্য, কাট তৈরি করা হয়, মাদুরটি পাকানো হয়, এটি যতটা সম্ভব বায়ু গুরুত্বপূর্ণ।
পনির দিয়ে মাদুরটি লুব্রিকেট করুন যাতে রোলটি মাদুরের সাথে লেগে না যায়, নরি শীটটি বিছিয়ে দিন। নোরির উপরে, চালের একটি পাতলা স্তর রাখুন যাতে এটি 1-1.5 সেন্টিমিটার প্রসারিত হয়। চালটি গরম হওয়া উচিত, তারপর এটি নরম হবে এবং ভেঙে পড়বে না।
পনির দিয়ে ভিতরে লুব্রিকেট করুন।
ফিলিংটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
আমরা ভাত মুক্ত শেষ থেকে রোল রোল শুরু। দক্ষতা অভিজ্ঞতার সাথে আসে, তবে আপনি যথেষ্ট দ্রুত শিখতে পারেন। আমরা একটি বর্গাকার আকৃতি দিই, এটি শক্তভাবে চাপতে হবে না যাতে ফিলিংটি বেরিয়ে না আসে।
আমরা রোলটি মোচড় দিই, তারপর বিপরীত দিকে চাল দিয়ে লেজটি মোড়ানো। আবার আমরা একটি বর্গাকার আকৃতি গঠন করি। আমরা সাবধানে বর্গাকার রোলটি মোচড় দিই, এটি উভয় দিকে মোচড় দিই যাতে ফিলারটি পড়ে না যায়।
আমরা একটি ত্রিভুজাকার আকৃতি তৈরি করি, মাছটিকে উপরের কোণে রাখি। মাছ একটি একক টুকরা থেকে ভাল কাটা উচিত যাতে দৈর্ঘ্য নরি শীটের প্রস্থের সমান হয়।
উপরে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমরা রোলগুলি কেটে ফেলি, জাপানি ছুরিগুলি ব্যবহার করা ভাল যা সাধারণ একতরফা ধারালো থেকে আলাদা। কাটার আগে, ছুরিটি জল দিয়ে ভেজাতে হবে।
ঠাণ্ডা পানিতে মিশিয়ে শুকনো পাউডার থেকে ওয়াসাবি তৈরি করা যায়। আগের থালা থেকে স্বাদ কমাতে আদা প্রয়োজন, যখন আপনি থালা খান তখন এটি ব্যবহার করা সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক।
| 0 | 0 | 0 |
আমার রান্নাঘরের রহস্য
রোলস "ফিলাডেলফিয়া"
রোলগুলির 1টি পরিবেশনের জন্য আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন:
- প্রায় 120 গ্রাম রান্না করা সুশি চাল
- 1 শীট নরি (চাপা সামুদ্রিক শৈবাল)
- 1টি শসা
- 1 অ্যাভোকাডো
- 60 গ্রাম স্যামন
- 35-40 গ্রাম ফিলাডেলফিয়া পনির
আসুন রান্না শুরু করি:
1. আমরা একটি বাঁশের মাদুরে ক্লিং ফিল্ম বিছিয়ে রাখি এবং নরির অর্ধেক শীট রাখি। আমরা দ্রবীভূত চালের ভিনেগার দিয়ে আমাদের হাত জলে ভিজিয়ে রাখি (যাতে তারা চালের সাথে লেগে না যায়) এবং চালটি নোরিতে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিই। নোরির 1 সেমি প্রান্তে ছেড়ে দিন, চাল দিয়ে আবৃত নয়।
2. চাল দিয়ে নরিটি ঘুরিয়ে দিন যাতে চাল ফিল্মের উপর থাকে (আপনি জল দিয়ে ফিল্মটিকে আগে থেকে আর্দ্র করতে পারেন)। নরিতে ওয়াসাবির একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন। তারপরে আমরা নোরির কেন্দ্রে ফিলাডেলফিয়া পনির ছড়িয়ে দিই।
3. শসা এবং অ্যাভোকাডো পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। আমরা পনির উপর সমানভাবে বিতরণ করা, করা.
4. রোলটি পূরণ করার পরে, আপনি এটি মোচড় শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, আমরা রোলের প্রান্ত এবং বাঁশের মাদুরের প্রান্তে যোগদান করি। সাবধানে রোলটি মোচড় দিন, এবং তারপরে, মাদুরের উপর হালকাভাবে চাপুন, পছন্দসই আকারের একটি রোল তৈরি করুন।
5. আমরা মাদুর unwind, ফিল্ম অপসারণ।
6. স্যামন, পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা, রোল জুড়ে রাখা এবং এটির বিরুদ্ধে হালকাভাবে টিপুন।
7. এটাই। রোল প্রস্তুত। এটা কাটা অবশেষ। আমরা এটি 6-8 টুকরা করে কেটে ফেলি এবং ফিলাডেলফিয়া রোলস প্রস্তুত!
| 0 | 0 |
0
শুকনো কলা, বা কলার চিপস, অসাধারণ সুস্বাদু থালা. () কিভাবে কলার চিপস তৈরি করবেন। শুকনো কলা, বা কলার চিপস, একটি অসাধারণ সুস্বাদু খাবার। সত্য, আপনার দোকানে শুকনো কলা কেনার দরকার নেই, যেহেতু আপনি সেগুলি নিজেই রান্না করতে পারেন। কলা শুকানোর বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যার মধ্যে এই ফলটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না এবং ঠিক ততটাই সুস্বাদু এবং মিষ্টি থাকে। শুকনো কলা: কলার খোসা ছাড়িয়ে ৪ টুকরো করে কেটে নিন। একটি পরিষ্কার বেকিং শীটে পাল্প রাখুন এবং কম তাপমাত্রায় ওভেনে সিদ্ধ করুন। শুকনো কলা রান্না করার সময় গাঢ় বাদামী হতে হবে। প্রাকৃতিক রোদে শুকানো: কলা কেটে একটি বেকিং শীটে রাখুন। চিজক্লথ দিয়ে ঢেকে রোদে রাখুন। প্রস্তুত কলার উপরে একটি সাদা চিনিযুক্ত গুঁড়া থাকতে হবে। কলা চিপস: কলা স্লাইস করুন, লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সর্বনিম্ন সম্ভাব্য তাপমাত্রায় ওভেনে 10 ঘন্টা কলা শুকিয়ে নিন। "পনির" রোল উপকরণ: "পনির" রোল উপকরণ: পনির মাকি বাইরে চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, অর্থাৎ প্রযুক্তিটি সাধারণ উরামকির মতো:
চিকেন ফিললেট চিপস দিয়ে রুটি করা। কিভাবে করবেন: ফিললেট বিট করুন, মশলার সাথে ডিম মেশান (লবণ করবেন না!), একটি ব্যাগে চিপস গুঁড়ো করুন। ডিমের মিশ্রণে ফিললেট ডুবিয়ে চিপসে রোল করে ভাজুন সব্জির তেলপ্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনার জন্যও প্রস্তুত হন! আপনার খাবার উপভোগ করুন!
|
