আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি কেক বেক করতে চান না, আপনি কি আপনার চুলায় বেক করা কেকের গুণমান নিয়ে ভয় পান, নাকি আপনি কেবল হালকা এবং সুস্বাদু কিছু চান? আজ আমরা আপনাকে দেখাব কীভাবে ন্যূনতম উপাদান ব্যবহার করে একটি কুকি কেক তৈরি করবেন যা আপনার পুরো পরিবার পছন্দ করবে। এর সুবিধা হল এমনকি শিশুরাও এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে পারে।
প্রথমত, আসুন ভবিষ্যতের ডেজার্টের জন্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি। চলুন আগে থেকে একটা রিজার্ভেশন করে নিই যে কোন সঠিক রেসিপি নেই এই কেকটি আপনার কল্পনার ফ্লাইটের ফল। আপনি সেখানে যা খুশি যোগ করতে পারেন। আসুন দেখে নেওয়া যাক আপনার কোন মৌলিক পণ্যের প্রয়োজন হতে পারে।
প্রথম, কুকিজ. আপনি আপনার স্বাদে যেকোনও ব্যবহার করতে পারেন: কুকিজ "বেকড মিল্ক", "জুবিলি", স্ট্রবেরি, চিনি, লেবু, নারকেল, চকোলেটের টুকরো সহ, কোকো, স্যাভোয়ার্ডি ইত্যাদি।
দ্বিতীয়ত, ক্রিম। এটি কুকিজ স্তর আবরণ প্রয়োজন. আপনি যে কোনও তৈরি করতে পারেন: ক্রিমি, দই, ক্রিম পনির (ক্রিম পনির), কনডেন্সড মিল্ক সহ ক্রিম বা চিনি দিয়ে টক ক্রিম।
আমরা আমাদের কল্পনা ব্যবহার করি এবং আমাদের ডেজার্টকে সাজাতে পারে এমন সবকিছু ব্যবহার করি, এর স্বাদ উজ্জ্বল এবং আরও বহুমুখী করে তুলতে পারি। একটি মাস্টারপিস তৈরি করতে আপনার বিশেষ প্যাস্ট্রি দক্ষতা থাকতে হবে না। মিষ্টান্ন সাজাতে কী ব্যবহার করা যেতে পারে তার একটি তালিকা এখানে রয়েছে:
তদুপরি, আপনি কেকের যে কোনও স্তরে এগুলি যুক্ত করতে পারেন। এই উপাদানগুলি শুধুমাত্র সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা প্রয়োজন হয় না। সুতরাং, আপনি ডেজার্ট অস্বাভাবিক স্বাদ নোট দিতে পারেন। এই সহজে প্রস্তুত নো-বেক কেক এর চেয়ে কম সুন্দর হতে পারে না ঐতিহ্যগত কেকবিস্কুট থেকে।
সুতরাং, কেকের স্তরগুলির জন্য তিনটি বিকল্প রয়েছে: আপনি কুকিগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিতে পারেন, সেগুলিকে ঝাঁঝরা করতে পারেন, কেক কাটা সহজ করার জন্য সেগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন বা পুরো প্লেটে রেখে দিতে পারেন (এটি করার জন্য, কুকিজগুলি প্রয়োজন আগে থেকে দুধ, দই বা রসে ডুবিয়ে রাখতে হবে)। কুকিজগুলিকে ছাঁচে শক্তভাবে রাখুন এবং তারপরে প্রতিটি স্তরকে পূর্ব-প্রস্তুত ক্রিম দিয়ে প্রলেপ দিন। উদাহরণস্বরূপ, 1 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক এবং 100 গ্রাম মাখন মিশিয়ে একটি মিক্সার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। চূড়ান্ত পর্যায়ে আপনার স্বাদ কেক সাজাইয়া রাখা হয়.
অবশ্যই, আমরা মনে রাখি যে কেকের সমস্ত উপাদান ক্যালোরিতে বেশ উচ্চ এবং ডেজার্টগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। নিঃসন্দেহে, এই রেসিপিযেসব মেয়েরা ডায়েট অনুসরণ করে এবং জিমে অনেক সময় ব্যয় করে তাদের জন্য উপযুক্ত নয়।
কিন্তু আপনি যদি সত্যিই মিষ্টি কিছু রান্না করতে চান তাহলে কি করবেন? একটি সমাধান রয়েছে: একটি টুকরো খাওয়ার জন্য নিজেকে তিরস্কার না করার জন্য, কেবল মিষ্টির ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করুন, সজ্জা হিসাবে ফল যুক্ত করুন, চিনির পরিবর্তে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা টক ক্রিমের উপর ভিত্তি করে ক্রিম তৈরি করুন। একটি মিষ্টি যোগ করুন। সকালের নাস্তার পরিবর্তে কেক নিজেই খান, দিনের বেলা বেশি নড়াচড়া করুন এবং সন্ধ্যায় দৌড়াতে যান বা বাড়িতে ব্যায়াম করুন।
আসুন থালাটির খাদ্যতালিকাগত সংস্করণের আনুমানিক ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করি।
বেকড মিল্ক কুকিজ দিয়ে তৈরি এই কেকের মোট পরিমাণ 3138 কিলোক্যালরি। একশ গ্রাম মাত্র 270 কিলোক্যালরি রয়েছে। তারা আপনার ফিগারের একেবারে কোন ক্ষতি করবে না। উপরের গণনা থেকে দেখা যায়, যে মেয়েরা ওজন হারাচ্ছেন তারা এই ডেজার্টে সতর্ক থাকতে পারেন তা হল বেকড মিল্ক কুকিজের ক্যালোরি। তবে ভুলে যাবেন না যে আপনাকে এখনও নিজেকে সুস্বাদু প্রিয় খাবারের অনুমতি দিতে হবে। সময়ে সময়ে নিজেকে সন্তুষ্ট করা প্রয়োজন যাতে ওজন হ্রাস প্রক্রিয়া যতটা সম্ভব আরামদায়ক এবং বাধা ছাড়াই হয়।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কুকি কেক তৈরিতে জটিল কিছু নেই। এবং এমনকি আজ রাতে আপনি যেমন একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু ডেজার্ট সঙ্গে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে পারেন।
এক সময় বেকড মিল্কের প্যাকেট ছিল।
তিনি নিজেকে বিরক্ত না করেই বেঁচে ছিলেন এবং এমনকি ভ্রমণ করতেও পরিচালনা করেছিলেন: একটি কারখানা থেকে একটি গুদামে, একটি গুদাম থেকে একটি দোকানে, একটি দোকান থেকে একটি বাড়ি, একটি বাড়ি থেকে একটি অ্যাপার্টমেন্টে এবং তারপরে তিনি নীচের রেফ্রিজারেটরে শেষ করেছিলেন। শেলফ এবং সেখানেই তার অ্যাডভেঞ্চার শেষ হয়েছিল।
সময় চলে গেল, কিন্তু কিছুই বদলায়নি। মনে হচ্ছিল সময় যেন থেমে গেছে। এবং প্যাকেজ এখনও দাঁড়িয়ে ছিল এবং দু: খিত ছিল এবং তার উদ্দেশ্য সম্পর্কে চিন্তা.
এবং তারপরে আমি তার প্রতি করুণা পেয়েছি এবং কুকিজ বেক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, এবং তারপরে আমি কিছু টফি মিষ্টি তৈরি করেছি, তবে সেগুলি সম্পর্কে আরও পরে।
এবং দুধ কুকির জন্য আমাদের প্রয়োজন:
এই সাধারণ কুকিগুলি বেকড মিল্ক নামে দোকানে কেনা কুকিজ প্রেমীদের আনন্দিত করবে। এটি প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়, তবে এটি এতই কোমল, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে যে এটি এমনকি যারা একেবারে উদাসীন তাদেরও মোহিত করবে। বাড়িতে তৈরি বেকিং. ময়দা বেকড দুধ দিয়ে মাখানো হয় এবং এর জন্য ধন্যবাদ এটি একটি খুব সূক্ষ্ম দুধের স্বাদ এবং একটি ক্ষুধার্ত ক্রিমি সুবাস রয়েছে। এটা সঙ্গে মহান যায় বাড়িতে চা পার্টিএবং অবশ্যই আপনার পরিবারের প্রিয় ঘরে তৈরি খাবার হয়ে উঠবে।
একটি পাত্রে ময়দা চেলে নিয়ে চিনি ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। ডিমের কুসুমএকটি কাঁটাচামচ বা বেকড দুধ সঙ্গে whisk সঙ্গে বীট. ময়দার মধ্যে দুধ-কুসুমের মিশ্রণ ঢেলে একটি সমজাতীয় ময়দার মধ্যে মাখান। ময়দা 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
বিশ্রাম দেওয়া ময়দাটি প্রায় 1 সেমি পুরু একটি স্তরে গড়িয়ে নিন এবং বিভিন্ন আকার কেটে নিন। গ্রীস করা বেকিং শীটে ময়দার ফিগারগুলি স্থানান্তর করুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।
সাদা চকলেট ভাঙ্গা এবং একটি জল স্নান মধ্যে গলে। প্রতিটি কুকিকে গলিত চকোলেটের স্ট্রিপ দিয়ে সাজান, একটি প্লেটে রাখুন এবং আপনার প্রিয় ডেজার্ট পানীয়ের সাথে পরিবেশন করুন।
বেকড দুধ কুকিজ প্রস্তুত!
"বেকড মিল্ক" কুকিগুলি স্বাদে সূক্ষ্ম, একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত, চায়ের সাথে ভাল যায় এবং বিকেলের নাস্তা, প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। এটি কেক এবং পেস্ট্রি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, গাদাতে ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করা হয়। আপনার ফিগার হারানো ছাড়া আপনি কত কুকি খেতে পারেন? আজ আমরা আপনাকে বলব বেকড মিল্ক কুকিজে কত ক্যালরি রয়েছে, তবে ওজন না বাড়াতে আপনি প্রতিদিন কতগুলি কুকি খেতে পারেন তার সিদ্ধান্ত আপনার উপর নির্ভর করে।
এক বেকড মিল্ক কুকিতে কত ক্যালোরি থাকে? 100 গ্রাম প্রতি সূচকের ভিত্তিতে গণনা করা উচিত। এই চিত্রটি পরিবর্তিত হতে পারে এবং 520 kcal হতে পারে, তবে কখনও কখনও কম - 450 kcal পর্যন্ত। কুকি তৈরি করার সময় নির্মাতার দ্বারা প্রদত্ত রচনা এবং অনুপাতের উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। বেকড মিল্কের রেসিপিগুলি কিছুটা আলাদা, তবে স্বাদ প্রায় একই স্তরে থাকে।
গড়ে, প্রতিটি কুকির ওজন 17 গ্রাম (উৎপাদকের উপর নির্ভর করে, অন্যান্য আকারের ছাঁচ থাকতে পারে, যা সেই অনুযায়ী ওজনকে প্রভাবিত করে)। অতএব, আমরা অনুমান করতে পারি যে বেকড মিল্ক কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি টুকরা 90 কিলোক্যালরি।
100 গ্রাম পণ্যটিতে রয়েছে:
গড়ে 7 গ্রাম প্রোটিন;
26 গ্রাম চর্বি;
63 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
ক্যালোরি সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে অন্যান্য ধরণের কুকিজের গড় এবং পুষ্টির মাননিম্ন স্তরে (অন্যান্য প্রকারের 100 গ্রাম প্রতি গড়ে 420 কিলোক্যালরি)।
যাইহোক, অন্যদের তুলনায় যা মাখন বা মার্জারিন ব্যবহার করে না, বেকড মিল্ক কুকিজের ক্যালরির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়: 100 গ্রাম পণ্যটি গড় ব্যক্তির জন্য 22% দ্বারা শরীরের কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। কুকি কম্পোজিশনের 70% কার্বোহাইড্রেট, 13% প্রোটিন, 17% ফ্যাট।
বেকড মিল্ক কুকিজ, যার গঠন আমরা বিবেচনা করব, এতে নিম্নলিখিত ভিটামিন রয়েছে: পিপি, এইচ, ই, বি, আয়োডিন, জিঙ্ক।
উপাদানগুলির গঠন ভিন্ন হতে পারে, তবে উল্লেখযোগ্যভাবে নয়। পণ্য তৈরির জন্য আদর্শ রেসিপি অন্তর্ভুক্ত:
প্রথম গ্রেড গমের আটা;
মার্জারিন;
ইনভার্ট সিরাপ (স্ট্যাবিলাইজার এবং ফ্লেভারিং এজেন্ট সহ বিভিন্ন ধরণের উপাদান রয়েছে);
লিভিং এজেন্ট;
ইমালসিফায়ার;
বাড়িতে, আপনি স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার এবং অন্যান্য কিছু উপাদান যোগ না করে বেকড মিল্ক তৈরি করতে পারেন।
ঘরে তৈরি কুকিজ সহ দুধে কত ক্যালোরি থাকে? এটি করার জন্য, আমরা ব্যবহৃত সমস্ত পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করি, তারপর প্রস্তুত করা কুকিজগুলি ওজন করি, মোট ক্যালোরি সংখ্যা গণনা করি, ওজন দ্বারা ভাগ করি (প্রতি 100 গ্রাম গণনা করতে)। যদি পণ্যটি দুধের সাথে খাওয়া হয় তবে দুধের ক্যালোরি সামগ্রী যোগ করুন (চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে ক্যালোরির পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে)।
বেকড মিল্ক কুকিজের ক্যালোরি সেগুলি খাওয়ার অন্যতম অসুবিধা। এটি সত্ত্বেও, যে কোনও ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন 1-2টি কুকি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এতে শরীরের জন্য উপকারী অনেক প্রোটিন রয়েছে। উদ্ভিদ উত্সের প্রোটিন, প্রাকৃতিক, পুরোপুরি শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, হাড়ের গঠন সহ ত্বক, অঙ্গ এবং শরীরের যে কোনও টিস্যু তৈরি করে এমন কোষগুলির ধ্বংস রোধ করা সেলুলার স্তরে সম্ভব।
বেকড মিল্ক কুকিজ খাওয়া স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে প্রভাবিত করে, এতে থাকা মাইক্রো উপাদানগুলির জন্য এটিকে স্থিতিশীল করে। পণ্যটি ত্বক এবং চুলের অবস্থার জন্য উপকারী, নখগুলিকে দ্রুত বাড়তে দেয়, একটি স্বাস্থ্যকর বর্ণ বজায় রাখে এবং বয়সের দাগের উপস্থিতি রোধ করে।
পণ্যটির সংমিশ্রণে ক্যালসিয়াম, দস্তা এবং এমনকি ফসফরাস, সেইসাথে অন্যান্য অনেকগুলি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোলিমেন্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি অবশ্যই উপকার নিয়ে আসে, শরীরের মজুদ পূরণ করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং 3 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের বিকেলের নাস্তা হিসাবে খাওয়ানোর জন্য সুপারিশ করা হয়।
যাইহোক, এর অসুবিধাগুলিও রয়েছে: কুকিজের অত্যধিক ব্যবহার ক্ষুধা বাড়াতে পারে, ক্যালোরি জমাতে অবদান রাখতে পারে এবং ওজন বাড়াতে পারে।
প্রচুর পরিমাণে কুকিজ এন্ডোক্রাইন সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলির উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির দিকে নিয়ে যায়।
খুঁজছি নতুন রেসিপিআপনার পরিবারকে খুশি করতে? দেখুন কিভাবে ঘরে তৈরি করা যায় বেকড মিল্কের স্বাদযুক্ত কুকিজ। এটি দোকানে কেনার চেয়ে অনেক বেশি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং আরও কোমল। নিশ্চিতভাবে তৈরি মূল্য!
ময়দার জন্য 390 গ্রাম, ঘরে তৈরির জন্য 130 গ্রাম
1. ডিম কক্ষ তাপমাত্রায়একটি whisk সঙ্গে আলোড়ন, কিন্তু বীট না. ছোট অংশে ভ্যানিলা চিনি, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আবার ঝাঁকান। মিশ্রণটি 5-8 মিনিটের জন্য ফেটিয়ে নিন।
2. সোডা যোগ করুন, আলোড়ন এবং নরম পাঠান মাখন. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং চালিত ময়দা যোগ করুন। একটি চামচ দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন এবং টেবিলের উপর টুকরো টুকরো ময়দা ঢেলে দিন।
3. অংশে মিশ্রণে ময়দা যোগ করে একটি শক্ত ময়দা মাখান। সবচেয়ে বড় সংযুক্তি সঙ্গে মাংস পেষকদন্ত জড়ো করা. ময়দাকে 4 ভাগে ভাগ করুন, একটি সসেজে রোল করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তে রাখুন।
4. একটি ছুরি ব্যবহার করে ছোট কুকি তৈরি করুন এবং একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। কুকিগুলিকে একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 12 মিনিটের জন্য পাঁচটি স্তরের দ্বিতীয়টিতে রাখুন। ক্ষুধার্ত!
