এটি গ্রহের সবচেয়ে প্রাচীন পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এর মাতৃভূমি আধুনিক ইরানের অঞ্চল হিসাবে বিবেচিত হয়। দীর্ঘকাল ধরে এই বাদামটিকে "রাজকীয়" বলা হত, কারণ কেবলমাত্র মহীয়ান লোকেরাই এটি খেয়েছিল। কিছুদিন এই ফল দরিদ্রদের কাছে পাওয়া যাচ্ছিল না।
এটা জানা যায় যে এই ধরনের বাদাম প্রতিদিনের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে মস্তিষ্কের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে। এটি মেনে চলা লোকদের বাধ্যতামূলক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে সুস্থ ইমেজজীবন এবং তাদের ওজন দেখুন। উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, এই পণ্যটি বিভিন্ন ডায়েটে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে আখরোট (1 টুকরা এবং 100 গ্রাম) এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু সম্পর্কে জানতে পারেন। এখানে আমরা ওজন কমানো সহ এই বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে বলব।
অনেক ডায়েটার আখরোটের মতো উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য এড়াতে চেষ্টা করে। তাদের কাছে মনে হয় যে একটি ছোট বাদাম খাওয়াই যথেষ্ট এবং তাদের সমস্ত প্রচেষ্টা বৃথা হবে।
আখরোটের ক্যালোরির পরিমাণ অবশ্যই বেশি এবং এর পরিমাণ 654 কিলোক্যালরি (প্রতি 100 গ্রাম)। তবে এই সংখ্যা দেখে ভয় পাবেন না। আসলে, 100 গ্রাম আনুমানিক 50 বাদাম। এমনকি একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিও এত পরিমাণে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ফল খেতে পারেন না। এছাড়াও, সাধারণ গাণিতিক গণনার মাধ্যমে, আপনি জানতে পারেন যে 1 আখরোটের ওজন 5 গ্রাম এখান থেকে আপনি বুঝতে পারবেন একটি আখরোটে কত ক্যালরি রয়েছে। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে এই সমস্যা বিবেচনা করা যাক।
ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে প্রতিদিন বাদাম খাওয়ার আদর্শ হল 4-6 টুকরা। সুতরাং, এই পণ্যটির 50 টুকরা বা 100 গ্রাম খাওয়ার দরকার নেই। এই ধরনের অনিয়ন্ত্রিত সেবনের সাথে, আখরোট একাই ক্ষতির কারণ হতে পারে।
1 বাদামের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম মোট ক্যালোরি সামগ্রী থেকে গণনা করা হয় এটি ইতিমধ্যেই জানা যায় যে 100 গ্রাম 654 কিলোক্যালরি রয়েছে, অর্থাৎ 1 গ্রাম 6.54 কিলোক্যালরি রয়েছে। একটি আখরোটের ওজন প্রায় 5 গ্রাম এইভাবে, আমরা 5 গ্রাম দ্বারা 6.54 গুণ করি এবং 1 আখরোটের ক্যালোরি সামগ্রী পাই, যা 32.7 কিলোক্যালরির সমান। এখান থেকে আপনি দৈনিক আদর্শ গণনা করতে পারেন।
একজন ব্যক্তি আখরোটের মতো পণ্যের 4-6 টুকরা খেতে পারেন তার চিত্রের ক্ষতি না করে। ক্যালোরি সামগ্রী 1 পিসি। 32.7 kcal, যার মানে হল 4-6 বাদামের ক্যালোরি সামগ্রী 132-196 kcal এর সমান হবে। এই পরিমাণ ক্যালরি আপনার ফিগারের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করবে না, তবে বাদাম খেলে অনেক উপকার হবে।
প্রাচীন কাল থেকে, আখরোট এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু সম্পর্কে চিন্তা না করেই একটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটিতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রায় সম্পূর্ণ সেট রয়েছে, যা শরীরের দ্বারা স্বাধীনভাবে উত্পাদিত হয় না, তবে এটির স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং অন্যান্য অনেক দরকারী উপাদানগুলির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আখরোটে বি ভিটামিন, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং ভিটামিন ই এই পণ্যটিকে বিশেষ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ করে তোলে। এতে সাইট্রাস ফলের তুলনায় 50 গুণ বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) রয়েছে।
আখরোটের বিশেষ স্বতন্ত্রতা হল যে এটিতে এই সম্পূর্ণ অনন্য যৌগটি রয়েছে, যা শুধুমাত্র শরীরের সুস্থ কোষগুলিকে ক্যান্সারের সম্ভাব্য সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে না, তবে অসুস্থদেরও জীবাণুমুক্ত করে। এভাবেই স্বাস্থ্যকর আখরোট। 1 বাদামের ক্যালোরি সামগ্রী মাত্র 32.7 কিলোক্যালরি। 100 গ্রাম আখরোটে প্রায় 15 গ্রাম প্রোটিন, 65 গ্রাম চর্বি এবং মাত্র 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
শরীরের জন্য এটি নিম্নরূপ:
সত্ত্বেও উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী, আখরোট, প্রতিটি সুস্থ মানুষের খাদ্য উপস্থিত থাকা আবশ্যক.
আখরোট খাওয়ার ক্ষতি শুধুমাত্র এই পণ্যের অ্যালার্জির সাথে যুক্ত হতে পারে, যা ত্বকে এবং মৌখিক শ্লেষ্মায় ফুসকুড়ির দিকে পরিচালিত করে। অতএব, আপনি কি পরিমাণ বাদাম খান তা নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, এই পণ্যের অত্যধিক খরচ মস্তিষ্কের খিঁচুনি হতে পারে। আদর্শ হল প্রতিদিন 4-6 বাদাম।
উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, একটি সুপরিচিত ডায়েটে সমস্ত প্রাণীর চর্বি সম্পূর্ণরূপে আখরোটের সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি জানেন যে, যে কোনও শরীর, এমনকি ওজন কমানোর সময়ও চর্বি প্রয়োজন। তবে, এটি ছাড়াও, বাদামে প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে যা খারাপ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এর মানে হল যে এই জাতীয় চর্বিগুলি প্রাণীর উত্সের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হবে। কিন্তু আখরোট ডায়েটের সময় যে সমস্ত সুবিধা আনতে পারে তা নয়।
1 বাদামের ক্যালোরির পরিমাণ, যেমনটি জানা যায়, 32.7 কিলোক্যালরি, এবং 5 গ্রাম (1 বাদাম) এ চর্বির পরিমাণ 3.26 গ্রাম, এটি গণনা করা সহজ যে 100 গ্রাম বাদামে 65.2 গ্রাম চর্বি থাকে। 4-6 টুকরা, যা ডাক্তাররা প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেন, এতে 13-19 গ্রাম চর্বি থাকে, একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য আদর্শ 40 গ্রাম।
এই সমস্ত গণনা আমাদের এই উপসংহারে পৌঁছাতে দেয় যে আখরোট শরীরের জন্য উপকারী এবং ডায়েটের সময়ও খাওয়া যেতে পারে।
বাদামের ক্যালোরি উপাদান: 560 kcal*
* গড় মান প্রতি 100 গ্রাম, বাদামের ধরণের উপর নির্ভর করে
বাদাম কিছু গুল্ম এবং গাছের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল। প্রোটিনের পরিমাণের পরিপ্রেক্ষিতে তারা পর্যাপ্তভাবে প্রতিস্থাপন করে মাংস পণ্য. ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ কমপ্লেক্স (গ্রুপ বি, ই, পিপি) এবং খনিজ পদার্থ (ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, সেলেনিয়াম এবং ফসফরাস) তাদের অপরিহার্য উপাদান করে তোলে স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন, বরং উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট সত্ত্বেও.
বাদাম এবং আখরোটের ক্যালোরি উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা - যথাক্রমে 576 এবং 654 কিলোক্যালরি। বাদাম খুব দরকারী বলে মনে করা হয়, বিশেষ করে মহিলা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য। প্রাচীন কাল থেকেই, এই ফলটি প্রাচুর্য এবং ঐশ্বরিক অনুমোদনের প্রতীক। এটা অকারণে নয় যে অনেক দেশে বাদাম একটি উত্সব ক্রিসমাস পাইতে রাখা হয়, যে ব্যক্তি অস্বাভাবিক সুস্বাদু খাবার খেয়েছে তার মঙ্গল কামনা করে।
100 গ্রাম প্রতি 645 কিলোক্যালরি ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি বাদাম রান্নায় জনপ্রিয়।
আখরোট প্রোটিনের পরিমাণে নেতা; নিরামিষাশীরা মাংসের পরিবর্তে এগুলি খেতে পছন্দ করে রাশিয়ায়, এই ফলগুলি ভোলোশস্কি বা রাজকীয় বাদাম হিসাবে পরিচিত, তারা শরত্কালে কাটা হয়, শুকিয়ে খাওয়া হয়। সারাবছর. চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন: প্রতিদিন 5টি আখরোট - স্বাস্থ্য, প্রজ্ঞা এবং দীর্ঘায়ুর গ্যারান্টি।
কাজুদের জন্মভূমি ব্রাজিল; প্রাচীন উপজাতিরা কেবল ভারতীয় গাছের ফলই নয়, বাকল এবং পাতাও খেয়েছিল। রাশিয়ানদের জন্য, কাজুবাদাম দীর্ঘকাল ধরে বহিরাগত হওয়া বন্ধ করে দিয়েছে মিষ্টি ফলটি অনেক মিষ্টান্নের একটি অপরিহার্য উপাদান এবং কেবল একটি মনোরম খাবার।
কাজু এর শক্তি মান 643 কিলোক্যালরি। কিন্তু হ্যাজেলনাটের ক্যালোরি সমস্ত রেকর্ড ভেঙে দেয় - প্রতি 100 গ্রাম 704 কিলোক্যালরি।
হ্যাজেল গাছের ফলকে হ্যাজেলনাটও বলা হয়। তাদের একটি অনন্য সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, এগুলি ভাজা, লবণযুক্ত এবং মিছরিযুক্ত খাওয়া যেতে পারে, মিষ্টান্ন শিল্পে পেস্ট এবং ময়দার কাঁচামাল।
সবুজ পেস্তা মহিলাদের জন্য অত্যন্ত আকর্ষণীয়। ক্রিম, পেস্ট, আইসক্রিমের স্বাদযুক্ত এই ফলগুলি শক্তি এবং ভাল মেজাজের সেরা উত্স। গ্রীস, স্পেন, ইতালি বা তুরস্ক থেকে আমাদের কাছে আসছে, এই ফলগুলি স্বাদ এবং সুগন্ধের সম্পদ দিয়ে রাশিয়ান বাজারকে পরিপূর্ণ করে। প্রসাধনীতেও পেস্তার তেল ব্যবহার করা হয়।
100 গ্রাম পেস্তায় 556 কিলোক্যালরি থাকে এবং কাঁচা চিনাবাদাম, রাশিয়ানদের মধ্যে জনপ্রিয়, 567 কিলোক্যালরি থাকে।
চিনাবাদাম আমাদের অঞ্চলে সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং বিস্তৃত পণ্য। এটি কেক, পেস্ট্রিতে রাখা হয়, নোনতা, মিষ্টি এবং ভাজা খাওয়া হয়। শিশুরা চিনাবাদাম মাখন পছন্দ করে, যার সুবিধাগুলি ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। রাশিয়ান জাতীয় পণ্যের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, আমাদের টেবিলে ক্যালোরি সামগ্রী দেখুন।
ভাজা চেস্টনাট, একটি থালা হিসাবে, ইউরোপ থেকে আমাদের কাছে আনা হয়েছিল মূলত এই প্রজাতির আলংকারিক প্রতিনিধিরা রাশিয়ায় জন্মায়; ফলগুলিকে খুব ভরাট হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং প্রায়শই আলুর সাথে তুলনা করা হয়, যদিও অন্যান্য বাদামের তুলনায় তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, মাত্র 182 কিলোক্যালরি। সবচেয়ে সুস্বাদু যারা রান্না করা হয় খোলা আগুনশীতের আগুন দ্বারা
আপনি আর নারকেল দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না; ফলগুলি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে চুপচাপ পড়ে থাকে এবং সেগুলি পেতে আপনাকে দূরের দেশে উড়তে হবে না। 380 kcal এর মান আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড সম্পর্কে চিন্তা না করে এই দক্ষিণ বহিরাগত উপভোগ করতে দেয়।
আপনি যদি জানতে চান যে পাইন বাদাম, চিনাবাদাম বা বাদামে কত ক্যালোরি রয়েছে, অনুগ্রহ করে প্রতি 100 গ্রাম প্রতি বিশেষ পণ্যের মান সারণী দেখুন।
আমাদের শরীরের জন্য বাদামের উপকারিতা অমূল্য এবং অন্য যেকোনো কিছুর সাথে প্রায় অপরিবর্তনীয়। সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর, তবে সবচেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত বাদাম হল আখরোট।
এটি রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং এটি একটি বড় গাছ যার উচ্চতা 35 মিটার পর্যন্ত পৌঁছে। গাছটিতে অস্বাভাবিক ধূসর রঙের একটি মোটা কাণ্ড এবং বিশাল বিন্দুযুক্ত পাতা রয়েছে।
এই গাছের ফল গামা টোকোফেরল আকারে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা হৃৎপিণ্ডকে বিভিন্ন রোগ থেকে পুরোপুরি রক্ষা করে এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক করতেও সাহায্য করে।
বাদামে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য ভিটামিনও রয়েছে। একই সময়ে, আখরোটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বিষয়বস্তু এতদিন আগে প্রমাণিত হয়নি এবং আগে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে শুধুমাত্র ফল, শাকসবজি, বেরি এবং সবুজ চা তাদের মধ্যে সমৃদ্ধ ছিল।
মেটাবলিক সিনড্রোম এমন লোকেদের মধ্যে ঘটে যাদের রক্তে অতিরিক্ত চর্বি, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ওজন বেশি। তবে আপনি যদি 3 মাস ধরে প্রতিদিন প্রায় 30 গ্রাম ফল খান তবে বিপাকীয় সিন্ড্রোম হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
বাদামে এল-আরজিনিন থাকে, যা কমায় 
রক্তে জমাট বাঁধার ঝুঁকি। এই সম্পত্তির জন্য ধন্যবাদ, এটি হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য একটি অবশ্যই ব্যবহারযোগ্য পণ্য হিসাবে নিরাপদে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।
প্রোটিন আমাদের শরীরের জন্য প্রধান বিল্ডিং উপাদান, এবং তাই এটি নিয়মিত খাওয়া উচিত। আখরোটউল্লেখযোগ্যভাবে প্রোটিন সামগ্রীতে মাংসকে ছাড়িয়ে যায়। তাই নিরামিষাশীরা সবসময় তাদের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করে।
ফাইবার আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এটি পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতাকে সাহায্য করে এবং আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার্ত অনুভব করতে দেয় না। এই সম্পত্তির জন্য ধন্যবাদ যে যারা একটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের মধ্যে আখরোট এত জনপ্রিয়।
ভিটামিন ই শরীরে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়ার মাত্রা কমায়। এছাড়াও, এই ভিটামিন বা আখরোট খাওয়া বাত এবং ছানি রোগের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
পটাসিয়াম পেশী এবং হৃদয়ের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়, বিশেষ করে, এবং এটি আমাদের স্নায়ুতন্ত্রকে পুরোপুরি রক্ষা করে। 100 গ্রাম বাদামে দৈনিক চাহিদার 22% থাকে, যা পুরুষদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
ফলগুলি বিভিন্ন ভিটামিনে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে এগুলি প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে। ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় এই সম্পত্তিটি বিশেষভাবে মূল্যবান। বাদাম ক্যালোরিতে খুব বেশি থাকা সত্ত্বেও, এটি আপনাকে দীর্ঘকাল পূর্ণতার অনুভূতি বজায় রাখতে দেয়, যা নিঃসন্দেহে আপনার কোমরের আকারকে প্রভাবিত করবে।
আখরোট পুরোপুরি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, স্নায়ুকে শান্ত করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। এই সমস্ত ভিটামিন এবং লেসিথিনের সমৃদ্ধ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ। এটা কিছুর জন্য নয় যে ফলগুলি মানুষের মস্তিষ্কের সাথে একই রকম।
এই গাছের ফল ক্যালরিতে অনেক বেশি। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 700 কিলোক্যালরি রয়েছে। একই সময়ে, এগুলিতে 15.24 মিলিগ্রাম প্রোটিন এবং 6.7 মিলিগ্রাম ফাইবার রয়েছে।
যেহেতু 7টি বাদামের ওজন প্রায় 30 গ্রাম, তাদের ক্যালোরির পরিমাণ হবে 210 কিলোক্যালরি। এর মানে হল 1 বাদামের শক্তির মান 30 Kcal হবে। মোট, দেখা যাচ্ছে যে 4-6 টি ফল খাওয়া আপনার চিত্রকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করবে না।
প্রতি 100 গ্রাম ফলের মধ্যে 16.2 গ্রাম প্রোটিন, 60 গ্রাম চর্বি এবং 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এগুলিতে 2 গ্রাম ছাই এবং 4 গ্রাম জল রয়েছে।
পণ্যের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, ডায়েট অনুসরণ করার সময় এবং ওজন হ্রাস করার সময় আপনার ডায়েটে আখরোট অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ওজন কমানোর জন্য আখরোটের দরকারী বৈশিষ্ট্য:
আখরোটের সমস্ত চর্বি পেশী ভর তৈরি করতে এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করবে, শরীরকে অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ করবে।
বাদামের প্রচুর পরিমাণে উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, এর contraindicationও রয়েছে:
অতিক্রম করলে দৈনিক আদর্শ, তারপর আপনি শুধুমাত্র অতিরিক্ত পাউন্ড লাভ করতে পারেন না, কিন্তু একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে.
সবাই জানে যে বাদাম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটি বিভিন্ন খাবারের একটি চমৎকার সংযোজন। এবং এই পণ্যটি অবশ্যই একটি প্রধান খাবার হিসাবে ভাল। ডায়েটে এই পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে, আমরা অনুপস্থিত ভিটামিন এবং খনিজগুলি পূরণ করব এবং বাদামে ক্যালোরির সংখ্যা তাদের সুবিধার সাথে তুলনা করবে না।
সুগন্ধি ও স্বাস্থ্যকর এই ফলের অনেক প্রকার রয়েছে। এই নিবন্ধে আমরা বিশ্লেষণ করব শক্তির মানবিভিন্ন ধরণের এবং বিভিন্ন খাদ্যে তাদের ব্যবহার কতটা সম্ভব তা খুঁজে বের করুন।
বাদামের ক্যালোরির পরিমাণ বেশ বেশি, তবে তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্য এবং গঠন খাদ্যের সময় নির্দিষ্ট খাবার প্রতিস্থাপনের জন্য বেশ উপযুক্ত। তারা সংযুক্ত:
তাদের পুষ্টিগুণ ছাড়াও, বাদাম অনেক রোগ প্রতিরোধে দরকারী:
আখরোটে রয়েছে প্রচুর ক্যালরি। যাইহোক, এই পণ্যটি নিরামিষভোজী এবং যারা ডায়েটে রয়েছে তাদের জন্য অত্যন্ত দরকারী। এটিতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা শরীরের জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান।
উপরন্তু, এই জাতের ফ্যাটি অ্যাসিড কোলেস্টেরল ফলক কমায়। আখরোট এবং তাদের ক্যালোরি সামগ্রী ক্ষতিকারক হবে যদি আপনি পণ্যটি গ্রহণ করেন বড় পরিমাণে. এটি পেটে বাধা, বমি বমি ভাব এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
একটি আখরোট, যার ক্যালোরির পরিমাণ 30 কিলোক্যালরি, এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং খনিজ লবণের সরবরাহ পূরণ করতে সক্ষম এবং এর পাঁচটি ফল শরীরকে ভিটামিন সি-এর দৈনিক চাহিদা সরবরাহ করবে।
হ্যাজেলনাট বা হ্যাজেল একটি সুস্বাদু খাবার যা শৈশব থেকেই সবার কাছে পরিচিত। সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হ্যাজেল কার্নেল স্বাদে মনোরম এবং অবশ্যই আছে উপকারী বৈশিষ্ট্য. হ্যাজেলে থাকা প্রোটিন খাদ্যে মাংসের পণ্যগুলিকে প্রতিস্থাপন করে।
এই পণ্যটির ঘন ঘন ব্যবহার ইমিউন সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। তৈরিতে প্রায়ই হ্যাজেল ব্যবহার করা হয় মিষ্টান্ন.
ছোট কার্নেল, যা সিডার শঙ্কু থেকে প্রাপ্ত হয়, একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ আছে।
প্রতি 100 গ্রাম পাইন বাদামের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি, তবে যখন পণ্যটি অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়, তখন এটি দ্রুত পরিপূর্ণ হয়। পাইন বাদাম ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
যদি বাদাম আপনার প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি হয়, কিন্তু আপনি ওজন কমাতে চান, তাহলে আপনার হ্যাজেলনাট বেছে নেওয়া উচিত। এটি একটি কম কার্বোহাইড্রেট পণ্য, এবং এই পণ্যটিতে উপস্থিত উদ্ভিজ্জ প্রোটিন শুধুমাত্র শরীরের উপকার করবে। Hazelnuts এছাড়াও একটি খাবার প্রতিস্থাপন সাহায্য করবে.
তাদের ক্যালরির পরিমাণ বেশি, তবে নিয়মিতভাবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হলে, আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে আপনার সুস্থতা কীভাবে উন্নত হয়েছে এবং আপনার ওজন একই রয়ে গেছে। এর কারণ হল হ্যাজেলনাটে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামা।
হ্যাজেলনাটের দৈনিক আদর্শ অতিক্রম করা অসম্ভব, কারণ এটি মাথায় রক্তনালীগুলির খিঁচুনি সৃষ্টি করে। এটি লিভারের রোগ এবং ডায়াবেটিসযুক্ত শিশুদের জন্যও নির্দেশিত নয়।
চিনাবাদাম ভাজা হলে সুস্বাদু হয়। এগুলি প্রায়শই তাপ প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়া হয়। যাইহোক, কাঁচা কার্নেলগুলিতে দরকারী এবং পুষ্টিকর পদার্থের পরিমাণ বেশি এবং ক্যালোরির পরিমাণ অনুরূপভাবে কম। যদি 100 গ্রাম চিনাবাদামে 551 কিলোক্যালরি থাকে, তবে একই 100 গ্রাম ভাজা বাদামে 626 কিলোক্যালরি থাকে।
আপনি প্রচুর বাদাম খেতে পারেন, কারণ তাদের স্বাদ মনোরম, এবং খাওয়ার সাথে সাথে তৃপ্তি আসে না। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে বাদাম খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি সরাসরি খাওয়া পণ্যের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
বাদামের পুষ্টিগুণ বেশ বেশি, তবে অন্যান্য জাতের মতো বাদামও ধীরে ধীরে হজম হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে হস্তক্ষেপ করতে পারে। বাদাম মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
এটা প্রশংসনীয় বিরল বৈচিত্র্য. ম্যাকাডামিয়া বাদামে বিরল পালমিটোলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। ম্যাকাডামিয়া বাদামে ক্যালোরি এবং পুষ্টিগুণ বেশি।
তাদের উপকারিতা সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই। বিরল প্রজাতি, যেমন পেকান (যার উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী তাদের ওজন বেশি তাদের জন্য বিপজ্জনক করে তোলে) আরও সাধারণ - হ্যাজেলনাট, চিনাবাদাম, বাদাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
পূর্বের মিষ্টি তুর্কি আনন্দ, যা আমাদের কাছে দূরবর্তী তুরস্ক থেকে এসেছে, ওজন হ্রাসকারীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। বাদামের সাথে তুর্কি আনন্দের ক্যালোরি সামগ্রী 67 থেকে 70 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। 1 টুকরা মধ্যে এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে এই সূচকটি সুস্বাদুতে যুক্ত বাদামের ধরণের উপর নির্ভর করবে। 100 গ্রাম তুর্কি আনন্দে 390 কিলোক্যালরি থাকে। শরবতের ক্যালোরি সামগ্রী 417 কিলোক্যালরি। প্রতি 100 গ্রাম এবং এক চকোলেট মিছরি 400 থেকে 600 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।
আপনার কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি বেছে নেওয়া উচিত, যেহেতু স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে মিষ্টি এবং চকোলেট থেকে বিরত থাকা ভাল। ফলের রস এবং বাদাম থেকে চার্চখেলা তৈরি করা হয়। এর পুষ্টির মান তার রচনায় অন্তর্ভুক্ত বাদামের ধরণের উপর নির্ভর করে। প্রায়শই, এই মিষ্টি আখরোট বা হ্যাজেলনাট দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। চার্চখেলার ক্যালরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম 410 কিলোক্যালরি।
মধু বাকলাভা আরেকটি প্রাচ্য মিষ্টি যার উচ্চতা রয়েছে পুষ্টির মান. এই সুস্বাদু খাবারটি সবার জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এটি হজম করা কঠিন। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই পণ্যটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আর মধু বাকলাভাতে ক্যালরির পরিমাণ বেশ বেশি। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 450 কিলোক্যালরি রয়েছে।
প্রায়শই, মিষ্টি প্রেমীরা যারা অতিরিক্ত ওজনের সমস্যার মুখোমুখি হন তারা শুকনো ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন। এটি সঠিক সিদ্ধান্ত, যেহেতু শুকনো ফলের ক্যালোরি সামগ্রী, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রাচ্য মিষ্টি এবং বাদামের চেয়ে নিকৃষ্ট। ব্যতিক্রম হল তারিখ।
একটি চকোলেট ক্যান্ডিতে ক্যালোরির সংখ্যা নির্ভর করে যে মিছরিটি তৈরি করা হয় তার উপর। এর শক্তি এবং পুষ্টির মান পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত যা পণ্যের ভিত্তি তৈরি করে।
প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই চকোলেটে হ্যাজেল পছন্দ করে। এই ধরনের মিষ্টির প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 518 কিলোক্যালরি রয়েছে। ভেজা হেজেলনাটে ক্যালোরির পরিমাণ চকলেট মীনা, এমনকি উচ্চতর এবং প্রায় 600 কিলোক্যালরি। প্রতি 100 গ্রাম পণ্য।
এই সুস্বাদু খাবারের উপকারিতা খুব সন্দেহজনক। মিষ্টির উপর শাঁস ছাড়া বাদাম বেছে নেওয়া ভাল - তারা আরও সুবিধা এবং সম্ভবত আনন্দও আনবে।
বাড়ির রান্নায় বাদাম ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যথেষ্ট মূল উপাদেয়তা- তরুণ আখরোট থেকে জ্যাম। এর ক্যালোরি সামগ্রী বেশি, তবে আপনি যদি উপরে উল্লিখিত অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে এই সুস্বাদুতার তুলনা করেন তবে এই মিষ্টিটি পছন্দনীয়। 100 গ্রাম জ্যামে প্রায় 250 কিলোক্যালরি থাকে।
চিনাবাদাম সস বোঝায় গুরমেট খাবার. এটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, এবং অনেক খাবারের জন্য একটি মসলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি রান্নার রেসিপি এবং বাদামের ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নির্ভর করবে যা থেকে এই পণ্যতৈরি
যদি অতিরিক্ত ওজনের সমস্যাটি প্রাসঙ্গিক হয়, তবে এই জাতীয় খাবার থেকে বিরত থাকা ভাল, যেহেতু বাদামের সস ক্যালোরিতে বেশি। বাদাম মাখন বা চিনাবাদাম মাখনের মতো খাবারের ক্ষেত্রেও একই সুপারিশ প্রযোজ্য।
বাদাম উচ্চ ক্যালরি কন্টেন্ট সত্ত্বেও, তাদের খাওয়া থেকে অবশ্যই উপকারী হয়. এক বা অন্য একটি ছোট মুষ্টিমেয় শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করবে, মেজাজকে প্রভাবিত করবে, স্বন প্রদান করবে এবং ভাস্কুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে।
বাদাম যাতে শরীরের ক্ষতি না করে সেজন্য তাদের সেবনে সংযম পালন করা প্রয়োজন। একটি ছোট পরিমাণ (প্রতিদিন এক থেকে পাঁচ বা ছয় টুকরা) বেশ উপযুক্ত হবে। যাইহোক, ডায়েটে এই জাতীয় পণ্যের অতিরিক্ত পরিমাণ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ত্রুটির কারণ হতে পারে এবং চিত্রটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
আখরোটের ক্যালোরি সামগ্রী বেশ বেশি, তাই আপনি যদি ডায়েটে থাকেন বা আপনার ওজন বেশি হয় তবে এটি মনে রাখা উচিত। অন্যান্য জাতের জন্য, এগুলি বিভিন্ন খাবারের সংযোজন হিসাবেও ভাল। উদাহরণস্বরূপ, চিনাবাদাম, যা উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত, সালাদ বা সসগুলিতে উপযুক্ত হবে। অনেক লোক যারা ওজন হারাচ্ছেন তারা প্রাণীজ প্রোটিন পণ্য প্রতিস্থাপন করতে বাদাম ব্যবহার করেন।
ডায়েটে থাকাকালীন বাদাম খাওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে আপনার যদি কোনো সন্দেহ থাকে তবে আপনাকে একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে হবে। একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ আপনাকে আঁকতে সাহায্য করবে সঠিক মেনুপ্রতিদিনের জন্য এবং আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে দেয় যে প্রতিদিন কতটা নির্দিষ্ট পণ্য খাওয়া যেতে পারে।
