সোডা - 10 গ্রাম
- মাখন - 45 গ্রাম
- কেফির - 290 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- ময়দা - দেড় কাপ
- পেঁয়াজ
- দানাদার চিনি - 15 গ্রাম
- ক্রিম মার্জারিন - 70 গ্রাম
- জিরা - একটি ছোট চামচ
- মশলা, লবণ
- চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড
- বাঁধাকপির কাঁটা
প্রস্তুতি:
পেঁয়াজটি অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাঁটাচামচ দিয়ে বাঁধাকপি পাতলা করে কেটে নিন, পেঁয়াজ যোগ করুন, সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য ভাজুন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। একটি বাটিতে ডিম বিট করুন, সিজন করুন, দানাদার চিনি যোগ করুন, নাড়ুন। মার্জারিন দ্রবীভূত করুন, এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, ডিমের মধ্যে ঢেলে দিন, নাড়ুন। ডিমের মিশ্রণে কেফির ঢেলে আবার নাড়ুন। সাধারণ মিশ্রণে সাইট্রিক অ্যাসিড, ময়দা এবং সোডা ঢেলে দিন। ওভেনটিকে 180 ডিগ্রিতে গরম করুন, কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন, মাখন দিয়ে কোট করুন, ময়দার একটি পাতলা স্তর রাখুন, ছিটিয়ে দিন বাঁধাকপি ভরাটএবং আবার ময়দা ঢালা। থালা চল্লিশ মিনিটের জন্য বেক হবে।
টক ক্রিম - 90 গ্রাম
- মাখন - 10 গ্রাম
- অণ্ডকোষ - 3 টুকরা
- মেয়োনিজ এবং ময়দা - 85 গ্রাম প্রতিটি
- সাদা তিল - টেবিল চামচ
- লবণ - আধা চা চামচ
- বেকিং পাউডার - ছোট চামচ
প্রস্তুতি:
একটি শ্রেডার বা একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে বাঁধাকপি কেটে নিন। একটি পাত্রে ডিম বিট করুন, বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন। একটি বেকিং পাত্রে গ্রীস করুন, বাঁধাকপির স্ট্রিপগুলি যোগ করুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টা বেক করুন।
লবণ, চিনি, বেকিং পাউডার - এক চা চামচ
- পেঁয়াজ
- পেঁয়াজ ভাজতে এবং প্যানে গ্রিজ করার জন্য মাখন
- ময়দা - 6 টেবিল চামচ। চামচ
- টক ক্রিম - 5 টেবিল চামচ
- তাজা সাদা বাঁধাকপি
- একটি বড় চামচ সাদা গ্রেট করা ক্র্যাকার
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, কয়েক মিনিটের জন্য এটিতে ফুটন্ত জল ঢালুন, জল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালুনিতে রাখুন, চেপে নিন। পানির সাথে সাথে সবজির অন্তর্নিহিত সব তিক্ততা দূর হয়ে যাবে। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে কাটা পেঁয়াজ ভেজে নিন। ডিমের সাথে লবণ মেশান, বেকিং পাউডার এবং দস্তার চিনি. টক ক্রিম যোগ করুন, আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট। ময়দা যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি সব বীট। স্মিয়ার মাখনবেকিং পাত্রে, সাদা ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাজা পেঁয়াজের সাথে কাটা বাঁধাকপি মিশিয়ে প্যানে রাখুন। বাঁধাকপির উপর সমানভাবে ময়দা ঢেলে দিন, কাঁটাচামচ দিয়ে সামান্য সরান যাতে ময়দা ভিতরে ঢুকে যায়। 190 ডিগ্রি ওভেনে পণ্যগুলি বেক করুন।
ডিম - 2 টুকরা
- দেড় গ্লাস কেফির
- সোডা - 3 গ্রাম
- লবণ
- তাজা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- মাখন
- জায়ফল
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপির কাঁটাগুলি কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে স্লাইসগুলি রাখুন, যার নীচে আপনাকে প্রথমে মাখনের একটি স্লাইস ফেলতে হবে। মিশ্রণে হালকা লবণ দিন, জায়ফল দিয়ে সিজন করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন। পরবর্তী পদক্ষেপটি ময়দা প্রস্তুত করা হচ্ছে। একটি পাত্রে ময়দা ঢালুন, কেফিরে ঢেলে দিন, ডিম ভাঙুন, বেকিং সোডা এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। ময়দা মাখুন, এতে ফিলিং দিন, বাকি মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং বেক করার জন্য চুলায় রাখুন।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
ময়দা - 145 গ্রাম
- লবণ - 7 গ্রাম
- অণ্ডকোষ
- পেঁয়াজ
- বেশ কয়েকটি বড় শ্যাম্পিনন
- তাজা বাঁধাকপি
-চামচ চিনি
- গলিত মার্জারিন
- এক প্যাকেট বেকিং পাউডার
- কেফির - 195 গ্রাম
প্রস্তুতি:
লবণ এবং চিনি একত্রিত করুন, ডিমের সাথে এই মিশ্রণটি বিট করুন। কেফিরে ঢালা, বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করুন (আপনাকে প্রথমে এটি চালনা করতে হবে)। লিকুইড ফাউন্ডেশনে ঢেলে দিন। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, সাবধানে সমস্ত পিণ্ডগুলি ভেঙে ফেলুন। মার্জারিন গলিয়ে ময়দার উপর ঢেলে দিন। মিশ্রণটি আবার নাড়ুন। ভরাট প্রস্তুত করতে, ডিম বীট এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। বাঁধাকপির কাঁটা কেটে নিন, তেলে সব সিদ্ধ করুন এবং একটু পরে কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিন। মিশ্রণটি আরও একটু আঁচে দিন। পণ্যটি তৈরি করুন: তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন, অর্ধেক ময়দা দিয়ে পূরণ করুন, ফিলিং বিতরণ করুন, পেটানো ডিমের মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন। বাকি ময়দা ঢেলে চুলায় বেক করুন। প্রস্তুতি খুব সহজভাবে পরীক্ষা করা হয়: একটি কাঠের লাঠি ব্যবহার করে।
জেলিড পাইবাঁধাকপি এবং ডিম দিয়ে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
বাঁধাকপি
- টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ - প্রতিটি 245 গ্রাম
- ময়দা - প্রায় 5 টেবিল চামচ।
- সোডা
- অণ্ডকোষ - 2 টুকরা
প্রস্তুতি:
একটি পাত্রে, টক ক্রিমের সাথে মেয়োনিজ মেশান, এখানে ডিম ভেঙে দিন, ময়দা যোগ করুন। মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন, সোডা এবং লবণ যোগ করুন। আবার সবকিছু নাড়ুন। গলদা গঠন থেকে রোধ করতে, একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। বাঁধাকপি কাটুন, তারপর লবণ ছিটিয়ে মাখন দিয়ে সিদ্ধ করুন। মরিচ এবং অন্যান্য প্রিয় মশলা দিয়ে ভরাট করুন। একটি বেকিং পাত্রে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, ময়দার এক অর্ধেক ভরাট করুন, ফিলিংটি রাখুন এবং ময়দার বাকি অর্ধেক দিয়ে পূরণ করুন। পণ্যটি 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।
বাঁধাকপি সঙ্গে দ্রুত অ্যাস্পিক পাই.
আপনার প্রয়োজন হবে:
চিনি এক ছোট চামচ
- মাখন - 145 গ্রাম
- এক গ্লাস কেফির
- অণ্ডকোষ
- সোডা -? চা চামচ সোডা
- ময়দা - 1.75 টেবিল চামচ।
পূরণ করার জন্য:
ডিল ছোট গুচ্ছ
- লবণ
- একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ
- বাঁধাকপির অর্ধেক মাথা
- শক্ত সেদ্ধ ডিম - 2 টুকরা
প্রস্তুতি:
ফিলিং তৈরি করুন: ডিম সিদ্ধ করুন, সবুজ শাক এবং বাঁধাকপি ধুয়ে নিন, হালকাভাবে শুকিয়ে নিন। বাঁধাকপির মাথা থেকে পাতা অপসারণ করতে ভুলবেন না। একটি পাত্রে শ্রেডার রাখুন, হালকাভাবে লবণ দিন এবং আপনার হাত দিয়ে টিপুন। সঙ্গে ডিল সবুজ পেঁয়াজসূক্ষ্মভাবে কাটা। ডিমগুলিকে কিউব করে কাটুন, অন্যান্য কাটা পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করুন এবং নাড়ুন। ময়দা প্রস্তুত করুন: মাইক্রোওয়েভে বা একটি ছোট চুলায় মাখন গলিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে দিন। কেফিরে সোডা ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আলাদাভাবে, ডিম বীট, একটি বাটিতে এটি ঢালা, নাড়ুন। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন।
পার্চমেন্ট দিয়ে পাত্রের নীচে লাইন করুন এবং চর্বি দিয়ে গ্রীস করুন। নীচের অংশে ময়দার অর্ধেক রাখুন, এটি একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন, ফিলিং যোগ করুন এবং মূল ভর দিয়ে আবার ঢেকে দিন। ওভেনে যথারীতি বেক করুন।
বাঁধাকপি এবং টক ক্রিম সঙ্গে Jellied পাই.
আপনার প্রয়োজন হবে:
গমের আটা - 145 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা
- টক ক্রিম - পাঁচটি বড় চামচ
- লবণ
- বেকিং সোডা - ? চা চামচ
- তিল বীজ
- সাদা বাঁধাকপি - 490 গ্রাম
- তাজা ডিল
- গোল মরিচ
রান্নার ধাপ:
একটি গভীর বাটিতে টক ক্রিম ঢালা, বেকিং সোডা যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ছুরি দিয়ে ডিম ভেঙ্গে সাদা ও কুসুম আলাদা করে নিন। একটি গভীর বাটিতে কুসুম ভেঙ্গে নিন, একটি ছোট চামচ লবণ যোগ করুন। হাত দিয়ে নাড়ুন। ময়দা ছেঁকে নিতে ভুলবেন না যাতে এটি অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং সমস্ত গলদ অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি ময়দাকে বাতাসযুক্ত এবং হালকা করে তুলবে। এটি একটি চালুনিতে ঢেলে একটি ছোট বাটিতে চেপে নিন। ফেটানো ডিমের সাথে একটি বাটিতে টক ক্রিম ঢেলে, আবার হাত দিয়ে ভালো করে মেশান। ছোট অংশে চালিত ময়দা যোগ করুন, অবিরত বীট করুন। এক মিনিটের জন্য এটি করুন। চলমান জলের নীচে ডিলটি ধুয়ে ফেলুন, তরলটি ঝেড়ে ফেলুন এবং একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন। একটি ছুরি দিয়ে সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি খালি প্লেটে রাখুন।
একটি ধীর কুকারে বাঁধাকপি পাই রেসিপি।
সূক্ষ্মভাবে কাটা? কেজি বাঁধাকপি, মাংসের কিমা দিয়ে মেশান। তিনটি ডিমের পণ্য বিট করুন, তাদের সাথে 5 টেবিল চামচ টক ক্রিম এবং তিন টেবিল চামচ মেয়োনিজ, ছয় বড় চামচ ময়দা, এক ছোট চামচ লবণ, কয়েক চামচ বেকিং পাউডার যোগ করুন। একটি মাল্টি-কুকারের পাত্রে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, একটু ময়দা ঢেলে দিন, পুরো নীচে ছড়িয়ে দিন, মাংসের কিমা দিয়ে শাকসবজি যোগ করুন, আবার ময়দা দিয়ে পূরণ করুন। চল্লিশ মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে বেক করুন।
একটি ধীর কুকারে বাঁধাকপি দিয়ে জেলিড পাই।
উপকরণ:
বেকিং পাউডার ছোট চামচ
- তাজা বাঁধাকপি - 190 গ্রাম
- এক গ্লাস ময়দা
- টক ক্রিম - 90 গ্রাম
- অণ্ডকোষ - 3 টুকরা
- মেয়োনিজ - 110 গ্রাম
- ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপি প্রস্তুত করুন: এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি মাল্টিকুকার পাত্রে রাখুন। 20 মিনিটের জন্য সবজি সিদ্ধ করুন। আপনার সবজি স্টিউ করার সময়, ডিম, মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম একসাথে মেশান। ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রণটি যথেষ্ট ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ধীর কুকারে কাটা বাঁধাকপি নাড়ুন এবং ময়দার উপরে ঢেলে দিন। 35 মিনিটের জন্য থালা বেক করুন। রান্নার তাপমাত্রা: 180 ডিগ্রি।
বাঁধাকপি এবং মাংসের কিমা দিয়ে জেলিড পাই।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
টাটকা বাঁধাকপি - 390 গ্রাম
- কিমা শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস - 350 গ্রাম
- এক গ্লাস কেফির
- লবণ
- ডিম পণ্য - 3 টুকরা
- তাজা শাক
- সোডা - একটি ছোট চামচ
- ময়দা - 10 টেবিল চামচ। চামচ
- প্রোভেনকাল ভেষজ
- এক গ্লাস মেয়োনিজ
- তৈলাক্তকরণের জন্য চর্বি
রান্নার ধাপ:
বাঁধাকপির মাথা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ব্লাঞ্চ করুন। সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা। মাংসের কিমা ভাজুন, এক চিমটি যোগ করুন প্রোভেনকাল ভেষজ, লবণ। মাংস এবং ভেষজ সঙ্গে বাঁধাকপি মেশান। ময়দা প্রস্তুত করুন: এক গ্লাস মেয়োনিজের সাথে এক গ্লাস কেফির একত্রিত করুন, একটি বাটিতে ঢেলে সোডা এবং ডিম যোগ করুন। এখানে ময়দা চেলে নিন এবং মিক্সার দিয়ে বিট করুন। বেকিং পাত্রে গ্রীস, এটি ঢালা? মালকড়ি, ভরাট রাখুন, দ্বিতীয় অংশ দিয়ে পূরণ করুন, ছাঁটা করুন। একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেট করুন, আধা ঘন্টা বেক করুন।
আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের সাথে সন্তুষ্ট করতে, আপনাকে প্রস্তুত করা কঠিন খাবারগুলি বেছে নিতে হবে না। কেফিরে বাঁধাকপি সহ বাল্ক পাই এর মধ্যে একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারসমূহরাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী, যা এমনকি রন্ধনসম্পর্কীয় থেকে দূরে থাকা একজন ব্যক্তিও প্রস্তুত করতে পারে, এটি এত সহজ এবং তদ্ব্যতীত, এর প্রস্তুতিতে আপনার বেশি সময় লাগবে না - বেকিং প্রক্রিয়া সহ প্রস্তুত হতে এক ঘন্টার বেশি সময় লাগবে না। বাঁধাকপিতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, যা এই বিশেষ রেসিপিটি বেছে নেওয়ার পক্ষেও কথা বলে। 100 গ্রাম পাই এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 130 কিলোক্যালরি। পাইয়ের উপাদানগুলি সস্তা এবং আপনার স্থানীয় দোকানে বা বাজারে পাওয়া সহজ।
পাই আরেকটি সংস্করণ - এই সময় ভর্তি রয়েছে কাটা মাংস, যা এটিকে আরও বেশি সন্তোষজনক করে তোলে। রেসিপিতে মাংস এবং মেয়োনিজের উপস্থিতির কারণে ডিশের ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। 
পণ্য:
প্রস্তুতি:
আলেকজান্ডার গুশচিন
আমি স্বাদের জন্য নিশ্চিত করতে পারি না, তবে এটি গরম হবে :)
বিষয়বস্তু
যে কোনও গৃহিণী স্বপ্ন দেখেন যে বেকিং, যা তিনি এবং তার পরিবারের পছন্দ করেন, খুব বেশি সময় নেয় না, এটি অন্যান্য জিনিসের জন্য ছেড়ে দেয়। বাঁধাকপি আপনার প্রয়োজন কি! সুস্বাদু, খাদ্যতালিকাগত এবং, এক অর্থে, এমনকি নিরামিষ পাই আপনাকে পুরো দিন রান্নাঘরে কাটাতে বাধ্য করবে না। ক্লাসিক সংস্করণটি ওভেনে বেক করা হয়, তবে আপনি একটি ধীর কুকার ব্যবহার করতে পারেন।
একটি থালা যেখানে বৈচিত্র্য সম্ভব তা হল বাঁধাকপির স্যুপ। বাটা দিয়ে তৈরি একটি দ্রুত বাঁধাকপি পাই খুব নরম এবং মাঝারিভাবে টুকরো টুকরো হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় রেসিপিগুলি খামির-মুক্ত ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। তবে এমন গৃহিণী আছেন যারা ঘুঁটতে পছন্দ করেন খামির মালকড়ি. এই জাতীয় প্রতিস্থাপন চূড়ান্ত থালাটির স্বাদকে প্রভাবিত করে না, তবে এটি আরও সময় নেবে। আপনি বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করার আগে, ভর্তি সিদ্ধান্ত নিন। এটি করার জন্য, আপনি তাজা তরুণ বাঁধাকপি নিতে পারেন বা আপনার ব্যক্তিগত সরবরাহ থেকে sauerkraut পেতে পারেন। কখনও কখনও সামান্য আলু এবং পেঁয়াজ স্বাদ পাতলা করার জন্য ভরাট যোগ করা হয়।
ভিন্ন পথবাঁধাকপি পাই রান্না করা যেতে পারে একটি দ্রুত সমাধান. কিছু লোক এটি পছন্দ করে যখন বেকড পণ্যগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে ভরাট সহ ন্যূনতম ময়দা থাকে। বাঁধাকপি উপাদানের ক্ষেত্রে, এই জাতীয় পণ্যটি কেবল সুস্বাদু নয়, খাদ্যতালিকায়ও পরিণত হবে, যা অবশ্যই সবসময় ডায়েটে থাকা মেয়েদের কাছে আবেদন করবে। দুধ, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ চর্বি যোগ করতে এবং পাইকে আরও সমৃদ্ধ করতে সহায়তা করবে। কেফির ক্যালোরির বিষয়বস্তুকে প্রভাবিত না করেই ময়দাকে কিছুটা বাড়িয়ে তুলবে, এটিকে আরও বেশি বাতাসযুক্ত করে তুলবে।
সুস্বাদু পেস্ট্রিপ্রায়শই অনেক সময় নেয় এবং সবসময় ছবির মতো সুন্দর হয় না। আপনি সম্ভবত সেই মুহুর্তগুলির সাথে পরিচিত যখন, ধাপে ধাপে একটি রেসিপি অনুসরণ করে এবং চুলায় অর্ধেক দিন কাটাতে, আপনি একটি অপ্রীতিকর পণ্যের সাথে শেষ করেন। যাহোক দ্রুত পাইকেফিরে বাঁধাকপি দিয়ে প্রস্তুত করা এত সহজ যে এমনকি নবীন রাঁধুনিরাও এটি পরিচালনা করতে পারে।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
সমস্ত বাঁধাকপি প্যানগুলির মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে: সেগুলিতে ভরাট করাই প্রধান জিনিস, এতে প্রচুর পরিমাণে থাকা উচিত! এমনকি রান্নার বইয়ের ফটোগুলিতে এটি লক্ষণীয় যে ভরাট আক্ষরিক অর্থে বেকড পণ্য থেকে পড়ে। আপনি এই জাতীয় পণ্য প্রস্তুত করার আগে, নিজেকে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন: আপনি কি বাঁধাকপি পছন্দ করেন? যদি আপনার উত্তর হ্যাঁ হয়, রান্নাঘরে যান! বাঁধাকপি পাই তাত্ক্ষণিক রান্নাঅলস গৃহিণীদের জন্য এটি একটি গডসেন্ড হবে, যেহেতু রেসিপিটি খুব সহজ।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
তরল ময়দা দিয়ে তৈরি খাবারের রেসিপিগুলি রচনায় থাকা উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে তাদের তৃপ্তিতে আলাদা হয়। এই মানদণ্ড অনুসারে, মেয়োনিজের সাথে বাঁধাকপি সহ বাল্ক পাই সফলভাবে তার প্রতিযোগীদের ছাড়িয়ে যায়, সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি। এই জাতীয় রেসিপিগুলির মূল ধারণাটি হ'ল ভরাটটি ময়দা দিয়ে ভরা। এই কারণে, বেকড পণ্যগুলি শুকিয়ে যায় না, তারা আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায়।
উপকরণ:
রন্ধন প্রণালী:
ওভেন ব্যবহার করা সবসময় সম্ভব হয় না, তাই সরলীকৃত রেসিপি এই ধরনের পরিস্থিতিতে জন্য উপযুক্ত। একটি বাঁধাকপি পাই একটি নিয়মিত রান্নাঘর চুলা বা হব ব্যবহার করে একটি ফ্রাইং প্যানে দ্রুত এবং সহজে বেক করা যেতে পারে। এই বিকল্পটিতে এখনও বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে: আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বেকড পণ্যগুলি পুড়ে না যায় বা ভেঙে পড়ে না।
বাঁধাকপি পাই সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এই ধরনের পাইগুলিকে অ্যাস্পিকও বলা হয়, কারণ ময়দার একটি মোটামুটি তরল সামঞ্জস্য রয়েছে এবং এটি আক্ষরিক অর্থে ভরাটের উপর ঢেলে দেওয়া হয়। অতিথিদের অপ্রত্যাশিত আগমনের জন্য এই জাতীয় খাবার তৈরি করা খুব সুবিধাজনক এবং এটি কোনও কারণ ছাড়াই সুবিধাজনক। আমি দ্রুত সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করেছি, কোনও ফিলিং যোগ করেছি এবং 40 মিনিট বেক করার পরে, একটি সুস্বাদু ট্রিট প্রস্তুত ছিল।
বাঁধাকপি দিয়ে একটি বাল্ক পাই প্রস্তুত করতে, তালিকা অনুযায়ী উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
বাঁধাকপি কুচি করুন, পেঁয়াজ কেটে নিন এবং ভাজুন সব্জির তেলনরম না হওয়া পর্যন্ত।
ইচ্ছামত কাটা সেদ্ধ ডিম, লবণ, মশলা এবং ভেষজ যোগ করুন। এর মিশ্রিত করা যাক. বাঁধাকপি পাই ভর্তি প্রস্তুত।
ময়দার জন্য, ডিম এবং কেফির মেশান।
তেল যোগ করা যাক।
তারপরে ময়দা, লবণ এবং চিনি ঢালুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, শেষে সোডা যোগ করুন, এটি নিভানোর দরকার নেই, কারণ কেফির এটি নিভিয়ে দেবে।
তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং ময়দার অর্ধেক ঢেলে দিন। এই অনুপাতের জন্য, 20-22 সেমি ব্যাস সহ একটি ছাঁচ সবচেয়ে উপযুক্ত।
ফিলিংটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
উপরে ময়দার দ্বিতীয় অর্ধেক ঢেলে দিন।
একটি ওভেনে 220 ডিগ্রীতে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে তাপমাত্রা 180 ডিগ্রিতে কমিয়ে আরও আধ ঘন্টা রান্না করুন।
বাঁধাকপি সঙ্গে ঢালা পাই গরম এবং ঠান্ডা উভয় ভাল.
ক্ষুধার্ত!
হ্যালো আমার প্রিয় পাঠক! আপনার সাথে কি কখনও এমন হয় যে মৃত্যু আপনাকে কিছু বেক করতে চায়, কিন্তু আপনি তা করতে খুব অলস? এটা আমার হয়! তারপর সে সম্পূর্ণরূপে আমার উদ্ধারে আসে অলস রেসিপি. একবার, অনেক দিন আগে, আমার এক শৈশব বন্ধু আমাকে এটি দিয়েছিল, "কিছু না থেকে কিছু রান্না করা" এর মতো আবিষ্কার তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। আজ আমি আপনাদের সামনে সবচেয়ে সহজ আলস্যময় বাঁধাকপি পাই। এটির ধারণা থেকে সমাপ্তি পর্যন্ত একটি ন্যূনতম পরিমাণ সময় চলে যায়।
পাইটি অস্বাভাবিকভাবে কোমল, ক্রিমি, এমনকি আমি বলব ... মহৎ স্বাদ. এইভাবে সাধারণ বাঁধাকপি, যখন কেফির, টক ক্রিম এবং মাখনের সাথে, একটি নতুন উপায়ে "শব্দ" করতে শুরু করে এবং নিজেই এই বিস্ময়করভাবে "প্রাইমা" হয়ে ওঠে ঢেলে পাইখুব, খুব দ্রুত!
এইভাবে আপনি সহজেই, দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে আপনার পরিবারের বা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের খাওয়াতে পারেন। পাই আপনাকে একাধিকবার ভাল পরিবেশন করবে।
আজকের জন্য এটাই সব এবং সবাইকে বিদায়!
