Приготовить простое печенье в духовке. Готовим быстрое печенье в духовке. Видео о том, как приготовить имбирное вкусное печенье с корицей

Привет! Наверное, мало тех, кто не успокаивал или не радовал себя вкусной печенькой к чаю или к кофе. А хотите рецепты быстрого печенья к чаю, на приготовление которых времени уходит не больше, чем на поход в магазин. И к тому же число ингредиентов - минимально, что тоже хорошо, когда хочется чего-нибудь на скорую руку.

1. Бананово-овсяное печенье

Рецептов приготовления домашнего печенья существует огромное множество. Но, к сожалению, мы все меньше ими пользуемся. Все чаще выбираем готовые варианты – магазинная выпечка, продающаяся в большом ассортименте

Начнем с самого простого. Всего два ингредиента - и отличное печенье готово! А рецепт вы узнаете в этом видео!

Возьмите 2 спелых банана и превратите их в пюре. Постепенно добавляйте 1 стакан овсяных хлопьев, помешивая, чтобы постепенно достичь густой консистенции.

В зависимости от размера бананов хлопьев может потребоваться больше или меньше.

• Сформируйте печенье.
• Выпекайте (180°C) 15–20 минут.

Калорийность на 100 г - 173 ккал

2. Домашнее печенье с изюмом в духовке

Вариантов печенья с изюмом ну очень много, и, как правило, многие из них не требуют специальных навыков и знаний. Приготовить такое печенье просто, нужно лишь найти удачный рецепт.

В этом видео - очень быстрый рецепт выпечки, уровень - новичок. Читайте, пробуйте и радуйтесь домашней вкуснятинке.

3. Рецепт быстрых шоколадных печенек

Очень простой, очень быстрый и очень вкусный рецепт! Печенье получается рассыпчатым, нежным и очень шоколадным!

Причем со вкусом и текстурой можно экспериментировать: с коричневым сахаром или же с сахарной пудрой результаты будут отличаться, но при этом печенье останется очень вкусным!

А еще, конечно, можно использовать разный шоколад - горький, молочный, даже белый. Но тут единственное условие - он должен быть вкусным, так что берите хороший, свой любимый, не стоит экономить на этом маленьком шоколадном удовольствии!

Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 13-15 минут

На 12 печенек потребуется:

• 130 г Сливочного Масла
• 60 г Мелкого Сахара (можно коричневого) или Сахарной Пудры
• 1 желток
• 120 г Муки
• 3-4 г Разрыхлителя
• 60 г Шоколада

Как готовить:

1. Духовку разогреваем до 180°C.
2. Хорошо разминаем размягченное сливочное масло (до кремового состояния). Добавляем сахар (или пудру) и перетираем до почти однородной массы. Добавляем желток и хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем вместе муку и разрыхлитель. Добавляем к к остальным ингредиентам. Смешиваем всё и готово. Долго месить тесто не нужно.
4. Шоколад натираем на мелкой терке и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем, чтобы он распределился равномерно.
5. С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой или силиконом, в форме шариков или комочков, оставляя между ними много места, чтобы печенье не склеилось. Вместо обычной ложки можно использовать ложку для мороженого.
6. Отправляем печенюшки в духовку и выпекаем 13-15 минут. Следим за тем, чтобы не подгорело, но подрумянилось
7. Достав из духовки, снимаем печенье с противня, прямо на бумаге (или силиконе) и оставляем остывать.

4. Рецепт быстрого имбирного печенья

Имбирное печенье, как и - очень популярны на Западе, пекут их не только к Новому году, но и просто так. В этом видео, благодаря глазури, печенье получается скорее праздничное.

Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 1-2 часа

Ингредиенты:

• 2 ч. л. Молотого Имбиря
• 0,5 ч. л. Молотой Гвоздики
• 1,5 ч. л. Молотого Кардамона
• 1,5 ч. л. Молотой Корицы
• 1 ч. л. Соды
• 1 ст. л. Мёда
• 200 г Муки
• 100 г Сливочного Масла
• 110 г Сахарной Пудры
• 1 Яйцо

Для Глазури:

• 1 ст. Сахарной Пудры
• 1-2 ч. л. Молока, Воды или Лимонного сока
• Пищевой краситель- по желанию

Способ приготовления:

1. Соединяем просыпанную муку и все сухие ингредиенты.
2. Размягченное сливочное масло с сахарной пудрой смешиваем до однородной кремовой консистенции.
3. Затем добавляем яйцо и мед.
4. Когда масса станет вновь однородной - добавляем просеянную муку с пряностями.
5. Вымешиваем тесто, сначала ложкой, а потом немного руками на присыпанном мукой столе.
6. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Перед выпеканием готовим глазурь, смешивая/взбивая все ингредиенты до однородной и гладкой массы. Если получается слишком густо - добавляем чуть больше жидкости. По желанию можно добавить пищевой краситель.

Охлажденное тесто легко раскатываем и нарезаем с помощью формочек. Выпекаем в духовке, разогретой до 200ºС, в течение 5-6 минут. Готовым печеньям даем остыть и украшаем глазурью.

5. Хрустящее печенье Тюиль в домашних условиях

Говорят, что эта выпечка очень популярна у французов, тонкое и хрустящее, внешне похоже на чипсы. Готовить его не сложно, но есть одна тонкость. Об этом секретике смотрите в видео.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 25-35 штук:

• 120 г мелкого Сахара
• 1 Желток + 3 Белка
• 30 г Сливочного Масла
• 50 г Муки
• Щепотка Соли
• 120 г Миндальных Лепестков

Обратите внимание: лучше всего для выпечки подходит СИЛИКОН или тефлоновая бумага. К плохой бумаге тюиль могут прилипать, что никак не отодрать. Если нет силикона, смажьте маслом чистый гладкий противень и выпекайте так.

6. Быстрый рецепт домашнего печенья с овсяными хлопьями

А вот еще одно полезное лакомство из овсяных хлопьев, которое придется по душе тем, кто следит за своей фигурой!

Ингредиенты для печенья

• Корица (молотая) - ½ ч. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Мед - 1 ст. л.
• Вода - 60 мл
• Мука цельнозерновая - 50 г
• Орехи грецкие - 30 г
• Хлопья овсяные - 60 г

Ингредиенты для крема

• Тыква (запечённая) - 150 г
• Творог - 100 г
• Апельсин - ½ шт
• Сахар (опционально, по вкусу)

Приготовление

1. Овсяные хлопья и орехи порубить в крошку при помощи блендера.
2. Добавить цельнозерновую муку, корицу и ванилин. Перемешать.
3. В тёплой воде размешать мёд и вылить в сухую смесь. Замесить тесто.
4. Тесто возможно тоньше раскатать на бумаге для выпечки и вырезать формочкой кружки или фигуры. Тесто совершенно не липнет к скалке и раскатать его тонко не составит труда.
5. Выпекать в нагретом до 170*С духовом шкафу минут 10.

Примемся за приготовление крема.

1. Кусочки запечённой заранее тыквы, творог (у меня был обезжиренный) и сок и цедру половины апельсина пробить блендером.
2. По вкусу, который напрямую зависит от вкуса тыквы, добавить сахар. Если тыква достаточно сладкая, можно обойтись и без него вовсе. Или добавить мёд.

Соединить печенье кремом, украсить на свой вкус. Проведя ночь в тесном соседстве с кремом, печенье утрачивает свою хрусткость, и открывается каким-то новым вкусом…

Посмотрите еще видеоурок приготовления энергетического печенья с пророщенной пшеницей . Попробуйте вместо традиционных продуктов - белой муки и сахара - использовать в питании проростки, научитесь миксовать их в разных блюдах, в десертах, салатах, супах, закусках, вторых блюдах

Приятного аппетита!

Если внезапно пришли гости или домашние просят что-нибудь вкусненькое, а нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда выручит печенье на скорую руку.
Оно может быть приготовлено из самых разных ингредиентов, как сладкое, которое подают с чаем или кофе, так и соленое, как альтернатива чипсам. Вкусы у людей разные, но всегда можно найти среди множества вариантов что-то для себя. Во всяком случае, иметь несколько рецептов такой выпечки в своем кулинарном арсенале просто необходимо любой хозяйке.

Домашние печенья на скорую руку быстро и просто делаются из песочного теста.
Ингредиенты:
- мука 2.5 стакана
- сахарный песок 0.5 стакана
- масло сливочное или маргарин 150г
- яйцо 1шт.(+1 для смазывания)
- соль по вкусу, примерно щепотка
- сода 0.25 ч.л. или пекарский порошок
- сахарная пудра 2 чайные ложки
- миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки
Растереть сахар с яйцом и маслом до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, соль. Высыпать в миску муку с содой или разрыхлителем, замешать мягкое тесто. Раскатать его на спыленном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой печенья, уложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать печеньки яйцом и посыпать рублеными орехами или миндалем. Выпекать печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.
Очень быстро выпекается печенье-безе, для приготовления которого и мука не нужна.
Можно приготовить необычное безе с подсолнечными или тыквенными семечками.
Ингредиенты:
- яйца 5 шт. (белки)
- сахарный песок 1- 1.5 стакана
- ванилин по вкусу
- подсолнечное ядро 1 стакан
В кастрюлю отделяют белки, высыпают сахар и сбивают в течение 5 минут венчиком на водяной бане.
Сняв с плиты, взбивают еще 10-15 минут, пока пена не станет стойкой.
Если у вас есть миксер, процесс значительно ускорится.
Противень смазывают слегка маслом с помощью кисточки или тряпочки, выкладывают на него небольшими кучками подсолнечные зернышки и на них отсаживают с помошью кондитерского мешка или просто ложечкой небольшие безе.
Подсолнух лучше предварительно слегка обжарить. Можно его и сразу замешать в тесто.
Печеньки должны быть небольшими, иначе плохо пропекутся внутри.
Пекут при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.
Готовое печенье легко отделяется отлиста при постукивании.

Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков
Ингредиенты:
- мука 3.5 стакана
- сахарный песок 1 стакан
- маргарин или масло сливочное 100-125 г
- яйцо 1 шт.
- молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0.5 стакана
- сода 0.5 чайной ложки
- ванилин или лимонная цедра по вкусу
- сахар для посыпки 1.5 столовой ложки
Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.
Добавить маргарин, растереть добела. Влить кислое молоко и перемешать.
Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.
Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.
Затеем взять скалку и раскатаь еще раз до тольщины в 0,5 мм.
Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.
Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся.

Ингредиенты:
- яйца 2шт.
- водка 0.5 стакана
- густые сливки 2 ст. ложки
- сахарный песок 1 стакан
- масло сливочное или маргарин 100 -125 г
- ванилин по вкусу
- сода 0.25 чайной ложки или полпчки разрыхлителя
- мука высшего сорта 3 стакана
В сахар добавить соду, ванилин и яйца, растереть до посветления.
Влить водку, положить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.
Перемешать, затем всыпать муку с содой и вымесить тесто.
Раскатать тесто жгутиками толщиной в мизинец длиной на лист.
Уложить их на расстоянии в 2-3 см один от другого и разрезать на кусочки 7-8 см.
Смазать печенье желтком, можно посыпать маком или кунжутом и выпекать при температуре 20-230 градусов. Тонкие печеньки можно попарно склеить вареньем.

Печенье на скорую руку, фото которого вы видите ниже, можно сделать и без духовки.
Хворост варят в кипящем масле, поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюлька. Тесто можно приготовить по таким рецептам:
Ингредиенты:
- яйца 2 шт
- сахар 1 ст. ложка
- молоко 1ст. ложка
-соль около щепотки
- мука высшего сорта 1 стакан
- масло для обжаривания около 1.5 стакана
- сахарная пудра для посыпки

Ингредиенты:
- яйца 6 шт
- молоко 6 ст. ложек
- сливки 6 ст. ложек
- водка 6 ст. ложек
- мука 4.5 стакана
- масло растительное для жарки
- сахарная пудра для посыпки
Смешать яйцо с сахаром и молоко, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его тонко и разрезать на полоски. Сформировать хворост в виде узелков, завитушек и жарить в кипящем масле до золотистого цвета. Масло не должно гореть. Готовый хворост выкладывать на сито или бумажные полотенца, чтобы стек излишек жира. Когда остынет, обсыпать его сахарной пудрой через ситечко.

Простое печенье на скорую руку можно приготовить из готового слоеного теста.
Предпочтительно бездрожжевая слойка. Такое печенье может быть и сладким, и соленым, в зависимости от начинки. Например, к пиву можно приготовить печенье с кунжутом или зирой: размороженное тесто раскатайте до толщины 0.5-0.7 см, ножом, а лучше специальным колесиком разрежьте его на удлиненные кусочки или квадратики, как вам больше нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца и молока и посыпьте сверху зирой или кунжцтом, смешанными с крупной солью. Выпекайте 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Если тесто посыпать сверху сахаром, то у вас получатся слоечки к чаю.
Печенье из творожного теста тоже годится и к чаю, и к пиву.
Все зависит от того, какие добавки положить в тесто.
Ингредиенты:
- стакан муки
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 250 г творога
- 170-180 г ствердого сыра
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль меньше чайной ложки

В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, паприку саму по себе или с небольшой добавкой жгучего перца, зиру, мак, подсолнечник, орехи, кунжут и т.д.
Размягченное масло смешать с творогом, натертым на крупной терке сыром до однородной массы. Посолить, если это необходимо. После этого можно массу разделить на несколько частей, если вы хотите положить разные добавки и соответственно разделить на порции муку. Положить муку с пекарским порошком и добавками в творожную массу и вымесить тесто. Положить его в холодильник на полчаса, затем раскатать в пласт, завернув предварительно в пищевую пленку. Если все добавки у вас в тесте. Расатать слоем чуть меньше сантиметра. Если хотите сделать посыпку, тесто раскатываете чуть толще, посыпаете маком, кунжутом или зирой и прикатываете посыпку скалкой. Печенье разрезать на полоски, лучше всего специальным колесиком, чтобы край получился зубчатый, выложить на смазанный маслом лист и выпекать при температуре 200-220 градусов около получаса. Творог для приготовления нужен сухой.
Вкусное печенье на скорую руку.
Ингредиенты:
- масло сливочное 125 г
- молоко кислое 2 стакана
- сахар 1 стакан
- картофельный крахмал 2 стакана
- пшеничная мука 2 стакана
- сода неполная чайная ложка
- ванилин по вкусу
Масло растереть добела с сахаром, добавив ванилин. Положить смешанную с крахмалом и содой муку,
замесить мягкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной в полсантиметра и вырезать рюмкой печеньица в виде полумесяца. Выпекать в нежаркой духовке (160-170 градусов) на сухом листе.
Цвет готового печенья - светло-золотистый.

Когда мы готовим песочное печенье на скорую руку, сметана, добавленная в тесто значительно улучшает его вкус.
Не займет много времени приготовление песочно-шоколадного печенья.
Для его приготовления нам понадобится:
- мука 1.5 стакана
- какао 2 ст. ложки
- картофельный крахмал 1ст. ложка
- сахарный песок 0.5 стакана
- яйца 1шт.
- кислое молоко, сметана или сливки 1 столовая ложка
- маргарин или масло сливочное 150 г
- ванилин по вкусу
- сода 0.25 чайной ложки
Сахар с яйцом размешать добела, положить ванилин, добавить кислое молоко или сметану, снова размешать. Ввести масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем насыпать смесь муки, какао, крахмала и соды. Замешать в прохладном месте не очень крутое тесто и разделать на печеньки. Выпекать при температуре 180-200 градусов. можно украсить печенье ягодками из варенья, орешками или цукатами.

Еще одно простое печенье на скорую руку:
сметана 0.5 стакана,
мука 2 стакана,
масло 100-125 г,
сахар 1 стакан,
сода 0.5 чайной ложки,
соль 0.5 чайной ложки - по желанию,
ванильный сахар 1 упаковка.
Растереть сахар с размягченным маслом, добавить сметану, ванильный сахар и перемешать.
Добавить смешанную с содой муку и быстро замесить тесто.
Слепить его в толстый блин, завернуть в пищевую пленку и на несколько минут убрать в морозилку. Охлажденное тесто раскатать на спыленном мукой столе в лист толщиной около сантиметра и вырезать формочками фигурки. Остатки теста можно просто скатать в шарики и приплюснуть.
Как вариант, просто выложите раскатанное тесто, обернув вокруг скалки, на смазанный маслом лист и разделите ножом или специальным колесиком на квадраты.
Лист теста при выпечке будет цельным, но линии квадратов останутся, и по ним легко будет просто разломить печенье на порции. Подготовленное печенье наколоть вилкой.
Выпекать при 180-200 градусах.
Вместо ванилина можно использовать натертую лимонную цедру, изюм тоже не помешает.
Это печенье можно выпекать даже из муки с не очень высокой клейковиной.
Рецепт этот известен мне уже лет 30, и очень выручал как раз тогда, когда не было возможности купить хорошую муку.

Медовое печенье
Ароматное, как вся выпечка с медом, а в него добавим еще корицу и кардамон, можно и немного гвоздики положить.
Ингредиенты:
- мука 350 г
- мед 150 г
- масло сливочное 125 г
- творог 150 г
- желтки двух яиц
- корица, кардамон по вкусу (по 0.25 ч. л.)
- разрыхлитель 1 упаковка
- сахар для посыпки
Если мед у вас жидкий, просто размешайте его с размягченным маслом. Если же он засахаренный, ставим миску на водяную баню и размешиваем до однородности. Творог измельчим блендером или пропустим через мясорубку, смешаем с медом и маслом. Затем добавим творог и желтки к медово-масляной смеси. Вымешаем и всыплем муку с разрыхлителем. Замешаем тесто. Готовое тесто раскатываем слоем 0.7-1см на спыленном мукой столе и формочками вырезаем печеньки. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него печенье, предварительно обмакнув его в сахар верхней стороной. Можно взять смесь сахара и корицы. Выпекаем при температуре 200°С около 15 минут.

Необычная и вкусная выпечка, печенье на скорую руку из такого теста делаем так:
- 300 г маргарина или масла
- 3 стакана муки
- 25 г свежих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара + сахар для посыпки
- 0.75 стакана молока
Муку перетереть с маргарином, дрожжи развести в теплом молоке, положив в него столовую ложку сахара. Дать дрожжам запениться и влить ы муку с маслом. При необходимости добавить еще немного муки, чтобы можно было замешать мягкое тесто. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть раскатать в продолговатый лист, смазать его повидлом или просто присыпать сахаром и свернуть в рулет. Смазать сверху взбитым яйцом и выпекать при температуре около 200 градусов. Готовые рулетики разрезать на порции.
Быстро сделать печенье можно при помощи разъемных форм.
Тесто для печенья «Орешки» можно приготовить по такому рецепту:
- 2 яйца
- 250 г маргарина
- 250 г майонеза
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 стакан крахмала
- 0.25 ч.л. соды
Соединяем все продукты и вымешиваем тесто. Раскатываем его в виде тонких жгутиков и делим на порции, как для пельменей. Укладываем кусочки теста в разогретую форму и выпекаем орешки.

Печенье на сметане.
Ингредиенты:
- мука 2 стакана
- сахар 0.75 стакана
- масло сливочное или маргарин 50 г
- яйцо 0.5 шт.
- сметана 3 ст. ложки
В сахарный песок положить ванилин, соду. Размятое масло или маргарин. Перетерев хорошо смесь, кладут в нее яйцо, снова растираю, добавляют сметану, перемешивают, после чего добавляют муку. Приготовленное тесто обминают на столе и формируют печенья. Выпекают при температуре 230-240 градусов. Печенья, которые готовят к праздничному столу, можно украсить мастикой.

Одним из самых любимых лакомств всех сладкоежек является печенье. Ассортимент кондитерских изделий очень велик, но особенно вкусным получается быстрое печенье в духовке, которое по вкусу еще лучше, чем сладкие конфеты.

Это отличное блюдо к вкусному чайку, от которого не окажется ни ребенок, ни взрослый.

Если вы привыкли покупать вкусное печенье к чаю в кондитерском отделе современных торговых центрах, то рекомендую вам узнать мой рецепт, который позволит вам получить еще большее удовольствие от лакомства.

Приготовить сможет каждый простое печенье к чаю быстро и вкусно, было бы, как говориться желание. Вы уж точно заметите, что домашнее печенье куда вкуснее по сравнению с покупным.

Плюс: каждый мой рецепт не предусматривает слишком много времени на готовку, а вариаций приготовления действительно масса.

Разновидности вкусного печенья домашнего приготовления

Каждый вид обязательно найдет своего любителя, уж в этом не сомневайтесь. Это утверждение верно вдвойне, если говориться о том, что готовить будем лично домашнее печенье.

Еще одно популярное вкусное печенье – сахарное. Печенье получается хрупким и пышным, так как тесто набухает и имеет большие поры при выпечке.

И, наконец-то, затяжной вид лакомства, который славиться своей слоистостью, прочностью. В рецепт не входит много сл. масла и сахара, чем отличает печенье от других видов.

Ниже будет предложен интересный рецепт печенья с творогом, которым я частенько балую свою семью.

Печенье с творогом, не требующее много времени

Мой рецепт очень прост. Нужно:

по 250 гр. муки и творога; 150 гр. сахара; уп. ванилина; пол ч.л. соды или разрыхлителя (последнему отдаю больше преимущества); 120 гр. сл. масла.

Чтобы испечь простое домашнее печенье, я следую такому алгоритму действий:

1. Предварительно размягчаю масло, чтобы нарезать помельче. Только потом берусь за то, чтобы сеять муку. Смешиваю полученные массы. Все мну руками.
2. Творог нужен без комков, а потому тру массу на сите. Добавляю его в предыдущую заготовку и мешаю с ванилином, разрыхлителем.
3. Мешаю тесто, важно, чтобы оно не прилипло к рукам и было мягоньким по текстуре. Раскатывают тесто в пласт.
4. Беру простой стакан и нарезаю ним круги – будущее печенье, а потом каждый из них обмакиваю в сахаре с одной стороны, складываю пополам и снова повторяю предыдущую операцию. В итоге получится четвертинка от всего круга, да и ее хорошенько засыпаю сахаром.
5. Выкладываю сахарной стороной наверх печенья на противень, смазанный маслом. Пеку печенье в духовке при 180° около 25 мин. Чтобы проверить готово ли печенье, использую деревянную палочку. В том случае, когда тесто не прилипает к ней – готово.

Печенье должно немного остыть перед тем, как есть его с чаем. Получается, что быстро и очень вкусно можно побаловать всю семью!

Еще один рецепт быстрого печенья будет представлен ниже, которое не вызовет сложностей даже у молодых хозяек.

Вкуснейшее печенье с шоколадом

Скорее всего, подобное печенье вы уже ели, купить его можно в магазине. Но чтобы оно получилось еще вкуснее и несло пользу, советую приготовить домашнее печенье самостоятельно.

Нужно взять для печенья:

100 гр. сл. масла; плитку любого шоколада, но лучше без начинок; 150 гр. сахара; 120 гр. муки; 1 шт. кур. яйцо; 1/3 ч.л. соды и пол ч.л. соли; 3 ст.л. какао.

Начинаю готовку печенья так:

1. Размягчаю сл. масло и растираю, мешая сахар. Добавляю яйцо и смесь взбиваю. Шоколад растапливаю, используя способ водяной бани. Добавляю в смесь и взбиваю, работая миксером. Не забывайте, что для воздушности печенья берем только просеянную муку.
2. Всыпаю какао, соль, затем соду. Вымешиваю вместе две массы. Тесто важно сделать мягким, растекаться не должно.
3. Пока идут приготовления, я разогреваю духовку до 180°. Скатываю шары из теста и кладу на противень, немножко совсем придавливаю их. Чтобы выпечь быстрое печенье в моей духовке, нужно минут 15, не более.

Яблочные печеньки

Этот рецепт не вызовет сложности, а простое быстрое домашнее печенье будет подходить для любого мероприятия. Нужно взять:

1 шт. кур. яйцо; 150 гр. муки; 1 шт. яблочко; 100 гр. сахара; 5 гр. разрыхлителя и 1/3 ч.л. соды, 50 гр. сл. масла; пол ч.л. для аромата корицы.

Алгоритм приготовления:

1. Размягчаю масло. Растираю с сахаром, кладу яйцо. Взбиваю, для этого задействую миксер, чтобы смесь стала пышной.
2. Тесто должно быть воздушным, а потому, как уже говорил, стоит все-таки муку просеять. Добавляю соль, затем корицу с разрыхлителем. Перемешиваю две смеси, пока не получится однородная масса.
3. Чищу яблоко, в том числе снимаю шкурку. Режу очень мелко и смешиваю с массой.
4. Ставлю печенья, выложенные ложкой, в духовку при 180° минут на 20. Очень быстро печенье будет готово, а вкус понравиться вам обязательно. Все домашнее печенье всегда вкуснее, убедитесь в этом лично на примере своей семьи.

Сметанное печенье к сладкому чаю

Новичкам в кулинарии этот рецепт точно придется по душе. Нужно взять для печенья:

250 мл сметаны; 1 уп. маргарина; 500 гр. муки; 1 ч.л. соли и 1 уп. разрыхлителя; 100 гр. сахара.

Чтобы получилось вкусным быстрое печенье к чаю стоит делать все так как указываю я:

1. Размягчаю маргарин, добавляю сахар. Взбиваю, беру в этих целях миксер. Перемешиваю с солью.
2. Засыпаю в муку разрыхлитель, смешиваю с предыдущей смесью. Перемешиваю вновь миксером, но на малой мощности. Тесто будет нежным. Помешаю готовое тесто в пленке в виде большого шара на минут 30 в холодильник.
3. В это время разогреваю до 200° духовку, противень перемазываю маслом. Формирую будущее печенье, тесто должно быть эластичным. Насыпаю на стол муку и раскатываю листы по 1,5 см по толщине примерно. Делаю с помощью стакана круги. Если дома есть формы для печенюжек, советую взять их.
4. Обмакиваю печенье в сахар, кладу сахарком вверх и пеку около 20 минут. Получается действительно очень вкусно, советую всем попробовать такое печенье лично, а мороки с приготовлением его в духовке просто нет!

Молочное печенье

В том случае, когда вам нужно быстро чем-то вкусным угостить семью, советую обратить внимание именно на это простое печенье.

Нужно подготовить для печенья к чаю:

100 мл молока; 250 гр. сахара; 500 гр. муки; 100 гр. сл. масла; 1 шт. кур. яйцо; ванильный сахар, разрыхлитель.

Алгоритм действий:

1. Сл. масло размягчаю. В просеянную муку добавляю его и взбиваю при помощи миксера, но работаю на малых оборотах. Заливаю молоко, досыпаю сахар и вливаю яйцо. Перемешиваю, чтобы не было комком и лишь потом, добавляю ванильный сахар и порошок для выпечки. Если вдруг тесто получилось жидкое, добавьте еще муки.
2. Вымешиваю тесто до однородной массы, стол посыпаю мукой. Массу убираю на минут 30 в холодильник и в это время разогреваю духовку до 200°.
3. Как только время прошло, достаю тесто и раскатываю его в пласт на 1 см по толщине. Беру формы и делаю печенье или же опять-таки вырезаю стаканом круги.
4. Противень застилаю пергаментной бумагой и отправляю выпекаться на нем печенье минут на 10. Как только появиться красивый коричневый цвет на печенье – блюдо готово.
5. Я бы посоветовал посыпать пудрой или какао, когда печенье будет готово, а можно даже полить глазурью. Так вкусно покушать не откажется уж точно никто!

Ароматное рассыпчатое печенье

Эту рецептуру можно немного разнообразить вам лично. Если появится желание, можно сделать рассыпчатое быстрое печенье с начинкой: изюм, вишня, шоколад.

Я, к примеру, заливаю печенье глазурью. Этот пункт оставляю исключительно на ваше усмотрение.

Для готовки нужно взять:

200 гр. сл. масла; 250 гр. сахара; 600 гр. муки; 2 шт. кур. яйца; 1 уп. ванильного сахара; около 5-ти гр. разрыхлителя.

Действую так:

1. В яйца добавляю сахар, ванильный сахар и взбиваю при помощи миксера. Размягченное масло добавляю в смесь и снова взбиваю. Работаю или на мелкой, или на средней мощности.
2. Муку просеиваю, чтобы она насытилась кислородом, и печенье было воздушное. Добавляю порошок для выпекания и перемешиваю с первой массой. Тесто получается мягкое. Ставлю его на несколько часов в холодильник, иначе замешать его будет просто невозможно. Заворачиваю в пленку.
3. Достаю яйца из холодильника и отделяю белки, чтобы взбить их и перемазать печенье, засыпать сахаром.
4. Отправляю выпекаться печенье на минут 30 при 180°С в духовке. Когда печенье станет коричневым, значит пришло время доставать его.

Мой вам совет: формируйте печенье разными способами, к примеру, можно сделать тестовую колбаску и порезать на куски, сделав из них шары.

Но можно взять формочки, которые позволят сделать красивое и вкусное, да еще и полезное лакомство, которое обязательно понравится деткам.

Печенье с вареньем к ароматному чаю

Очень интересное и безумное вкусное сытное печенье, которое печется по универсальному рецепту.

На его основе можно приготовить пирог к чаю. Но на сей раз мы остановится на вкусном печенье, которое уж точно не оставит равнодушным никого из любителей сладкого.

Чтобы накормить вкусным печеньем к чаю всю семью и друзей, нужно подготовить заранее такие ингредиенты:

по 200 гр. маргарина и сахара; 600 гр. муки; 1 шт. кур. яйцо; варенье или джем; соль по вкусу и пол ч.л. соды, которую нужно погасить уксусом.

Мои действия:

1. Заранее достаю маргарин в теплое место, чтобы он стал по своей текстуре мягким. В таком виде его удобно будет растереть с сахаром. Только после того, как закончу этот этап, добавляю кур. яйца. Все перемешиваю миксером.
2. Сею муку, чтобы придать тесту воздушности. Добавляю соду и соль. Кстати, если соды нет, то можно взять простой разрыхлитель.
3. Густое тесто делю поровну. Расстилаю на противень пергаментную бумагу и смазываю маслом. Туда же кладу часть теста, а потому заливаю выбранным вами лично вареньем. Не жадничайте, чем больше слой, тем будет вкуснее, но и о чувстве меры не стоит забывать. Вторую часть нужно заморозить в морозилке и сделать это до того, как приступите к предыдущей процедуре действий. Это нужно, чтобы натереть ее и усыпать сверху слоя варенья.
4. Выпекаю при 180° где-то минут 30. Только после того, как выпечка будет готова, приступаю к формированию печенек. Если есть желание, можно оставить выпечку в виде пирога, а нет – сделайте из него небольшие квадратики.

Вот и все – вкусное печенье к чаю готово можно подавать его к столу!

Мой видео рецепт

• Яйца размешать, добавить сахарный песок, порошок ванилина и продолжать взбивать, пока масса не станет белого цвета. Сливочное масло размягчить при естественной температуре воздуха и прибавить к яйцам. Взбить смесь миксером на средних оборотах до образования плотной, но воздушной массы.
• Муку просеять через сито, наполняя кислородом и очищая от комков, добавить пакетик разрыхлителя. Подмешать муку к яично-маслянной смеси и замесить вязкое и мягкое тесто. Для того чтобы тесто приобрело необходимые качества, его нужно отстоять пару в часов в холодильнике.
• По прошествии часа-полтора тесто готово к дальнейшей обработке. Для приготовления песочного печенья можно выбрать несколько вариантов обработки. В первом случае можно просто скатать тесто в жгут и разделив на одинаковые порции скатать из них шарики. Для разнообразия можно раскатать тесто в пласт и вырезать через трафарет разнообразные фигурки.
• Взбить отдельно белки и промазать ними поверхность печенья, посыпать кристаллами сахара. Выложить на выстеленный пергаментом и смазанный маслом противень и выпекать в течение получаса в разогретой заранее до 180 градусов духовке. Вытащить золотистое, рассыпчатое быстрое песочное печенье и подать его к чаю.